美食

一碗丝瓜汤，害了一家人。（novelfeed.com）    前段时间，四川姜老太的老伴在菜市场买了丝瓜，炖了个鸡汤，吃的时候发现丝瓜有点苦，没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后，一家三口先后出现上吐下泻的症状，被紧急送往医院抢救。医生表示，在抢救过程中，姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻，而且带有明显血迹。血压下降，体内出现炎症，还因为中毒导致了肝损伤。因情况严重，经过长达6个小时的急救后，3人总算暂时脱离危险……元凶：苦丝瓜 医院的化验结果显示，姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有堿糖甙生物毒素，而这种毒素源自苦丝瓜。也正是这种毒素造成3人中毒，并险些要了他们的性命。医生表示，苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜！这种毒素即使通过高温也难以溶解。医生建议 家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉！这些食物都得扔！有毒！▶青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大 ▶食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。▶鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙堿，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。▶发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵堿含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。▶腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。▶茶叶发霉是受了青黴、麴黴污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。▶腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。▶变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。  

上次，一档外国节目将豆腐直接丢给小朋友试吃，结果，不仅坑坏了外国小朋友，还黑惨了在我们这里可以变成各种不同美味的食材。 然而，很显然，节目组并没有长记性。 这次丢给孩子们试吃的是—— 没错，就是皮蛋，曾在2011年被CNN评选为“全球十大最恶心食物”之首。此事引来全球华人以及美食爱好者的抨击，CNN最终发声明致歉。 呵呵，说皮蛋最恶心，我们肯定是不服的。 你们将令全世界闻风丧胆的生化武器——鲱鱼罐头置于何地？ 最近在B站上，“高Biger字幕组”汉化了这则外国小朋友吃皮蛋的视频。 一开始，就是一整个皮蛋 此时还不明真相的小朋友很开心：看，是蛋！ 但是它独特的外表还是引起了小朋友们强烈的好奇心 然而把皮蛋切开之后，小朋友们的内心就崩溃了： 总算看完了，开吃！ 然而，大部分的小朋友都变成了朱碧石表情包~ 吐~ 至于味道嘛，就…… 还有位小盆友形容为“屎一般的味道”，话说，你是怎么知道的？细思恐极…… 然而，还是有小朋友为皮蛋点赞： 这位小哥经过自己严肃的思考之后，也给了皮蛋好评~ 节目主持人还科普了一下皮蛋（century egg）这种食物 小朋友直接被名字就吓尿了： 不过节目组最后还是为皮蛋正了名 最后，打分环节，结果可想而知，惨不忍睹…… 2:6大比分落败，甚至比豆腐君5：4的得分还要惨上几分 但是发现了非常合格的吃货一枚~ 但是不好吃这锅，跟上次豆腐君一样，皮蛋君也不能背。因为，我们中国人也不是白嘴吃皮蛋的好么！ 节目组给整点作料配餐就那么难么？ 你们这是赤裸裸的糟蹋中华美食好么！ 我还记得有个台湾视频就贴心地为歪果仁准备了酱油和配餐，有位外国小哥吃到舔盘子…… 所以，下次黑我们大中华美食，也请你们走点心好么~ 多一点真诚

明星开餐厅如今真的不是什么新鲜事，周杰伦、高圆圆、袁泉、戴军等等明星都有了自己店。不过比起五花八门的菜式，明星餐厅的命运就高度统一了——倒闭！像是小S的Sugar，曾志伟的烹大师，都没有逃过短命的结局。不过也有例外，像是这20位明星开办的餐厅就可谓一座难求，嘴馋的你赶紧定位哦！     1.TRIBECA GRILL 明星老板：罗伯特-德尼罗 这家坐落在曼哈顿翠贝卡区的餐厅，其老板正式大名鼎鼎的罗伯特-德尼罗。之所以选址于此，是因为这里距离他出生的地方不远。当然，即使没有罗伯特-德尼罗的光环，TRIBECA GRILL也是名气不小，创新的传统菜单，让美式烧烤多了几分时下流行的健康饮食的概念，是纽约非常受欢迎的餐厅之一，不预约可是吃不到的哦！ 2.40/40 CLUB 明星老板：Jay-Z 40/40 CLUB是布鲁克林最热门的酒吧，尽管装修充斥着土豪风，但是这里的价格却非常平易近人，和普通体育酒吧相似。也许你不会相信，这里点击率最高的单品居然是洋葱圈，也是过于接地气。除了价格诱人，Jay-Z带给40/40 CLUB最棒的就是音乐质量，绝对不亚于顶级夜店。只不过想要一睹为快，可能要最好排大队的准备哦！ 3.BESOS 明星老板：伊娃-隆格利亚 走进Besos，也许你不会想到它的老板居然会是《绝望的主妇》里时尚却刁蛮的伊娃-隆格利亚。整间餐厅采用了大量的皮革材质，色调也多是深色，在视觉上给人一种沉稳和成熟的感觉。菜式上并没有太多的惊喜，主打拉丁菜和牛排。不过餐厅2曾是一个户外的酒吧，没晚都有DJ和酒保。对于似乎永远阳光明媚的洛杉矶而言，这里的一座难求就不难想象了。 4.DO HWA 明星老板：昆汀-塔伦蒂诺 提到昆汀你最先想到什么？《杀死比尔》的暴力美学还是《姜戈》的怪诞？我们习惯了昆汀的奇才，但没想到在餐厅上，他居然选择了在西方世界并没有那么知名的韩餐。在装修风格上，DO HWA实在没什么可圈可点的，现代风格混搭传统韩风元素。不过吃过的食客还是表示豆腐汤值得推荐，改良过后的锅物人气也不小。 5.BEDFORD POST INN 明星老板：李察-基尔 这或许是个陌生的名字，但他可是如今颜值男神的鼻祖之一。尽管如今容颜和名气早已不在，李察-基尔也已经淡出了公众的实现，不过他的BEDFORD POST INN却是很多纽约人度周末的好去处。虽然是个家庭酒店，不过这里的两家餐厅却是Yelp（国外版大众点评）上的热门。The Barn是个家庭气息很浓的餐厅，供应的是比较家常的早餐，Brunch和午餐。另一家叫做的Campagna，是一家意大利餐厅，除了传统的意面等菜品之外，果木烧烤口碑最好，和整个酒店的田园气息也是配一脸。 6.JOANNE TRATTORIA 明星老板：Lady Gaga JOANNE TRATTORIA是纽约上西区的一家餐厅，讲真，它真的没有太多魅力让人驻足，直到Lady Gaga作为其老板的身份被曝光。JOANNE TRATTORIA主打意大利家常菜，部分菜单甚至是Lady Gaga的家传菜。这里没有太多花哨的菜品，和周遭主打分子料理或是轻食的餐厅有些格格不入。如果只是想和家里人共度一餐饭的时间，可以考虑JOANNE TRATTORIA，朴实却不失美味的披萨和意大利面一定让你吃到肚歪。 7.LAUGHING MAN COFFEE AND TEA 明星老板：休-杰克曼 这是一家再普通不过的咖啡店，无论是价格还是饮品选择，都没有亮点，感觉就像家门口的星巴克，你会买一杯咖啡但绝不会有什么期待。不过，这家店背后的故事反倒是非常有意思：“金刚狼”休-杰克曼和妻子去埃塞俄比亚的时候，一个偶然的机会认识了当地的咖啡种植者，然后就莫名其妙决定去众筹一家咖啡店。于是，咖啡店很快落成，盈利也会用于基金会，以帮助更多的咖啡种植者接受更好的教育与产品上的推广。如果你有机会去纽约，不妨去LAUGHING MAN买杯咖啡顺便献份爱心吧！对了，这里的Flat white是休-杰克曼的最爱。 8.SOUTHERN HOSPITALITY 明星老板：贾斯汀-汀布雷克 美国的南方因为生产牛仔，加之思想比较闭塞，所以南部经常被打上“村儿”的标签，南部人也常常被人叫做乡巴佬。不过，贾斯汀-汀布雷克可不这么想，他甚至还开了一家人气不低的南部风味餐厅。SOUTHERN HOSPITALITY主打地道的烤肉，并且油炸各种食物，以及所有菜里都加了芝士。从BBQ小牛脊肋到炸鸡，从华夫饼到龙虾mac and chess，对于吃惯了意餐或是法餐的人而言，接地气的地道南部菜没准能给你的味蕾一些惊喜。 9.TAGINA 明星老板：瑞恩-高斯林 瑞恩-高斯林的餐厅TAGINA，似乎来得要比他的名气早一些。2004年的时候，当他还名不见经传时，这家餐厅就已经在洛杉矶开门迎客了。餐厅售卖的菜品多半源自瑞恩的合伙人兼好朋友Ben祖母的私藏菜谱，所以这里的菜系会是摩洛哥风味。餐厅的环境非常适合情侣，昏暗的灯光，低调的装修风格，不会让餐厅喧宾夺主，让你们把精力放在彼此身上。 10.WAHLBURGERS 明星老板：马克-沃尔伯格 这家接地气的汉堡店一如马克-沃尔伯格接拍的电影一样，实在是没惊喜，不过大家还是乐此不疲。WAHLBURGERS是马克跟自己的兄弟一起开的，主打的就是热狗和汉堡，形式有点像是快餐店。丰富的酱料，挑花眼的肉类选择，以及好吃到死的各种配菜，真的是深得民心。

身体缺乏某种必须维生素时，就可能明显反映在生活的行为上，例如当嘴破发炎时，就是因为身体摄取不足维生素B2；如果是常易发脾气，个性变易怒，就有可能是缺乏锌元素。了解清楚身体的症状与维生素之间的关系，就能更好的从饮食上调整过来! 嘴破、口角炎：缺乏维生素B2 维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。 此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。 补充：每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。 食之无味、味觉减弱：缺乏锌 每日建议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。 因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。 补充：牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次8盎司的牛排，就能摄取足够的锌。 胃部不适：缺乏维生素A 每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。 因此维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。 补充：每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。 易怒、暴躁：缺乏铁质 缺铁不但会贫血，还有可能让你变情绪化、容易发脾气，每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。 铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。 补充：红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物，并记得多补充维生素C以促进铁的吸收利用。 脚踝浮肿：缺乏钾 钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。 长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动后由于水分流失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显。 补充：运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。 全身疼痛：缺乏维生素D 晒太阳不足、或维生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上维生素D是人体无法自行合成的营养素，补充更为重要。维生素D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。 补充：每周吃2份油性鱼类如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上适时晒点日光才能保证体内有充足维生素D。

寿司、拉面、意面、墨西哥卷饼和印度咖喱，可以说是温哥华最常见的经典美食，想必大家或多多少都有所了解和品尝过。不过，各位的吃法是否地道? 那就不好说了。日前，美国新闻网站BuzzFeed详细介绍了这些美食原汁原味的享用方法，我们也来观摩一下。 　　一、日本寿司 　　大部分人吃寿司时，习惯把芥末加进酱油里，搅匀后再蘸着寿司吃，事实上，这种吃法大错特错。据说，正确吃法应该是先用筷子把芥末涂抹在寿司上，再用手拿着寿司蘸一点酱油一口吃掉。这么做是为了避免酱油和芥末的味道抢了鲜鱼本身的风头。 　　二、日式拉面 　　吃拉面尤其是日式拉面，必须得抛开传统餐桌礼仪教导的“吃饭切忌发出声响”，因为这与日式拉面上吃法礼仪大相径庭。品尝拉面时，我们得用力吸面条，喝汤发出声响声，才是对店家最好的赞赏。 　　三、意面和沙拉 　　很多人在吃意餐时，以为沙拉就是前菜，服务员一端上来就开始大快朵颐。还有的人嫌意大利面太长不好咬，用刀切断再吃。这种做法统统不入流。意面一定要用叉子卷着吃，用面包蘸剩下的酱汁，沙拉则留到最后享用。这才是地道的“意式吃法”。 　　四、墨西哥卷饼 　　墨西哥卷饼的正确吃法更是出人意料。在食客眼中，卷饼，顾名思义就是把所有食材卷在饼里，包好再吃。实际上墨西哥人吃的时候却不完全封住开口，里面的馅料清晰可见。 　　五、咖喱饭 　　如果说用筷子吃咖喱饭费劲的话，用勺子吃就舒服多了。错！丢掉餐具吧，印度人是用手吃咖喱的。正确吃法是用右手直接抓一口饭，手指略微拱起呈勺子状，再用大拇指把食物推进口中。对此，有网友评价称，享用外国著名美食一定要用当地人的吃法才正宗。

     在香港吃饭，尤其是光顾各色酒肆茶寮，有一种说不出的亲切。仔细想来，大约就是人气吧。香港人爱吃也懂吃，有了广泛的群众基础，加上特殊的地理位置和长期华洋杂处的历史背景，香港的饮食蔚为大观，今天小编就为大家介绍香港十大平民美食。 　　一、菠萝包 　　菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港的面包店都有售卖。它是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色，凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。而实际上它并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。据传是因为早年香港人对原来的包子不满足，认为味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而形成菠萝包。 　　二、蛋挞 　　蛋挞为香港受英国殖民地时代洋泾滨饮食文化影响之产物，现已成为香港面包糕饼店内必备的小吃。六十至八十年代多数茶餐厅兼营面包西饼，故蛋挞亦为港式茶餐厅内流行小食。九十年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅方有自家烤制的蛋挞，其它茶餐厅则从面包工场订购蛋挞售买。香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。 　　三、鱼蛋 　　街边吉鱼蛋是五六十年代产物。据《苹果日报》报道，香港人每日吃掉55公吨，约375万粒鱼蛋，是学生最喜爱零食的第一位，足见鱼蛋的地位。基本上，街边鱼蛋档都是从批发取货，味道大同小异，因此要出奇制胜就要视乎咖喱汁。 　　四、云吞面 　　云吞面是香港饮食文化中不可或缺的一部份。一般人品尝港式云吞的时候，都特别留意虾的鲜味，但一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都不能掉以轻心，必须搭配得宜。面条要有蛋香，爽滑而弹牙，更要色泽鲜明。汤底亦非常重要，用鸡、猪骨和大地鱼清炖，必须澄清透澈，鲜香扑鼻，才可突显云吞和面条的色泽和口感。 　五、鸡蛋仔 　　五十年代鸡蛋仔已经出现，当年小贩都用炭炉，手持两块重重的生铁，夹着蛋浆烧。近年的鸡蛋仔已转石油气炉，铁夹也轻了。据闻以前有人开什货店，每天都会有一些鸡蛋破裂或破烂，因不想浪费丢弃，于是尝试加入面粉，糖及牛油等弄成浆状，然后再倒模及烘焗，后来将模具设计成小小的鸡蛋形状而吸引人去买，就成了鸡蛋仔。 　　六、西多士 　　时光倒流五十年，吃西多是件高尚的事。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是咖吔酱做馅，蘸满蛋浆炸香再伴牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。咖吔酱特别千挑万选才到现用的“蛋柳酱”，蘸面包的蛋汁也用美国蛋和中国蛋沟成，取前者够色后者够味。实是中西合壁下之完美配搭。 　　七、萝卜糕 　　萝卜糕是香港茶楼里最常见的小吃。萝卜糕裹上XO酱、用油煎制一下，外脆里嫩，萝卜的香味夹杂着虾、叉烧肉的鲜味，真是回味无穷。来喝茶的人，往往都会点上一两碟萝卜糕，边吃边细细地品茶，真是乐也悠悠。香港人喜欢在过年期间做做有腊肠、虾米的萝卜糕，是团圆饭里必备的一道年菜。 　　八、牛腩粉面 　　牛腩粉面是香港人很受欢迎的街坊美食。最顶级的牛腩叫做“崩沙腩”，香港人又有称作“肥爽”或者“爽腩”的；次级的是“坑腩”，再等而下之的就是普通牛腩。一般牛腩粉店鲜有“崩沙腩”供应，只有在名店如中环歌赋街的“九记”或者中环威灵顿街的“镛记”才经常有售。 　九、烧鹅 　　香港粤式茶楼、酒家以及街头、街市的烧腊铺、熟食档，明亮的玻璃橱窗都挂着一只只皮色金红、油光鲜亮的烧鹅、烧鸭。家常饮宴或平时便饭，港人都喜欢“斩料加菜”，所斩的“料”通常就是烧鹅、烧鸭之类的食品。不少香港食店以烧鹅为号召，“镛记烧鹅”、“强记烧鹅”、“新兜记烧鹅”……名堂都很响。新界的村镇深井，更以“深井烧鹅”为饮食旅游卖点，吸引了众多的中外游客。 　　十、丝袜奶茶 　　丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。所谓丝袜奶茶，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤。作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入奶和糖。据说最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，后来原创人使用特制白布袋，但现在大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。一位香港美食作家说，“每个城市都有自己独特的餐饮，香港很幸运能有丝袜奶茶。”

好友小聚，兴起豪饮，结果次日上班早起如炼狱般折磨。头疼脑热，胃里也是一通的翻江倒海，如果你还为宿醉之痛烦恼不堪，以下5款健康smoothie，让你瞬间清新。 　　1. Super Green Coconut Detox Smoothie 　　材料：菠菜2杯、椰子奶1杯、橙汁半杯、香蕉 1条、菠萝半杯、蜂蜜1大勺、冰1杯、椰丝1大勺。 　　Tips：另外加入适量奇异果可以增加水果味，如果手边没有菠萝，可以用草莓或蓝莓代替。 　　2. Chocolate Almond Kiss Dessert Smoothie 　　材料：无糖香草杏仁奶1杯、黑朱古力豆半杯(可可含量不得低于70%)、香草精2茶匙、去核红枣2颗、原味Greek yogurt满满两大勺、蛋白粉1勺、冰适量。 　　3. Skinny Strawberry Milkshake 　　材料：冰冻香蕉2条、草莓8颗、Greek yogurt半杯、无糖杏仁奶1/4杯、香草精1/2茶匙。 　　4. Green Tea and Berries Smoothie 　　材料：冰冻的有机蓝莓半杯、冰冻的有机草莓半杯、冷的绿茶半杯、原味低脂Greek yogurt3/4杯、奇异籽两大勺。 　　5. Mango, Strawberry and Blueberry Smoothie 　　材料：芒果1个(起肉)、草莓3-4颗、蓝莓1把、蜂蜜或龙舌兰花蜜2大勺 　　Tips：先放质地比较软的水果，如果选用的水果既有冷冻的也有新鲜的，那么先放新鲜的。

很多人特别中意吃菠萝，如果你只是将菠萝当水果吃，可千万别说自己是“吃货”哦！菠萝可是有很多更美(qi)味(pa)的吃法哦，想学吗？一起来看看吧！ 菠萝沙拉 原料：菠萝、黄瓜、橙汁、青柠、芫荽、盐、胡椒 做法： 1、将所有原料混合，轻轻搅拌均匀。 2、用盐和胡椒调味； 3、放入冰箱冷藏后食用，口感更加凉爽。 冰爽菠萝饮 原料：薄荷叶、桃、菠萝、苏打水、朗姆酒 做法： 1、将桃和菠萝打成汁，加入苏打水和薄荷叶； 2、用朗姆酒调味。 腰果菠萝饭 原料：菠萝、腰果、香菜、洋葱、胡椒粉、椰奶、泰式红咖喱、柠檬汁 做法： 取二分之一菠萝，掏出果肉，注意不要弄破皮，把果肉切成丁备用。 蒸好的米饭中加入少许椰奶和泰式红咖喱炒制，用柠檬汁和盐、胡椒粉调味。 最后加入香菜、洋葱、腰果和菠萝丁，拌匀后盛入被掏空的菠萝果皮里。 菠萝牙签肉 原料：菠萝、腊肉、牙签 做法： 1、用腊肉卷住菠萝粒，拿牙签插住； 2、烤箱预热到华氏400度，将准备好的菠萝牙签肉放在烤盘上； 3、烤到肉脆即可，大概需要20-25分钟。 菠萝烤虾 原料：菠萝、甜辣椒酱、烤虾 做法： 1、虾去皮去内脏，菠萝切块备用； 2、将剥好的虾和菠萝拿竹签穿起来，刷上甜辣椒酱； 3、烤箱预热后，放入烤箱高火烤制，每面约两到三分钟，烤熟即可。

提到减重，就不得不强调饮食控制。不过，你是不是有这样的疑惑？为什么我吃的东西不多，体重却还是掉不下来呢？有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里，所以无意中每天因为习惯而吃下的东西，才是身材的致命杀手。 第一名：巧克力饼干   每天吃6片 热量302cal 一年发胖14公斤 每到午茶时间，是不是就觉得饥肠辘辘，想吃巧克力饼干吧。如果每天下午，都用巧克力饼干来满足嘴馋的渴望，只需要半年的时间，就会胖7公斤，如果这样持续一年，就会有14公斤的肉跟着你一起移动。美味的背后却是高热量的陷阱，而且高油和高糖的食物还会让人快速老化。 建议： 想得到抗氧化的效果，与其从巧克力当中取得多酚，不如多喝一点低热量的绿茶。 第二名：巧克力棒   每天吃一条 热量约280cal 一年发胖13公斤 如果没时间吃正餐，料多实在的巧克力棒，是不是充饥的小零嘴？如果真的用巧克力棒充饥，之后千万不要再补一顿正餐。因为一条巧克力棒的热量相当于一顿正餐的一半热量。此外，巧克力棒里所含的高糖分，还是导致氧化作用的帮凶，也会让你加速老化。 建议： 如果戒不掉每天吃条巧克力棒的话，最好每天找时间慢跑半个小时，才能平衡掉那条小小的巧克力棒热量。 第三名：罐装果汁   每天喝一罐500ml 热量255cal 一年发胖12公斤 明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。 建议： 为了身材，也为了健康着想，多吃新鲜蔬菜水果，绝对是维持窈窕身段的不二法则。 第四名：普通可乐   每天喝一罐375ml 热量168cal 一年发胖8公斤 可乐里的咖啡因和特殊配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐，不过还是有许多人不能适应代糖的特殊味道。一天一罐，就可以在一年后发胖8公斤。更可怕的是，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让你吃下更多食物。不只是可乐，其它的汽水、沙士等等也是少喝为妙。 建议： 如果真的无法放弃可乐，最好选择使用代糖的低卡可乐。   第五名：啤酒     每天喝一罐375ml 热量147cal 一年发胖7公斤   一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。睡前喝还会造成大量的水份聚积在体内，也会造成夜晚频尿的现象。   建议： 使用啤酒入菜。经过加热之后的啤酒，酒精大部分都蒸发完毕，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所带来的高热量负担。     第六名：罐装咖啡   每天喝一罐240ml 热量127cal 一年发胖6公斤   虽然黑咖啡几乎不含任何热量，调味咖啡里面却添加了大量的糖和奶精，而这些成分都是超高热量的身材杀手。添加在咖啡里的奶精，可不是牛奶，不但不含牛奶中的营养素，还是会让胆固醇上升饱和脂肪酸。咖啡虽然有刺激中枢神经让人保持清醒的功能，但也会也有心悸和促进胃酸分泌的作用，所以如果有和心脏相关的疾病，或是有胃溃疡等毛病，最好还是少喝咖啡。   建议： 如果只是为了提神，最好还是只喝不含糖以及奶精的的咖啡，或是改由自己冲泡，用少量的糖和脱脂牛奶来调味，会是比较健康的选择。不过，咖啡还是不要喝过量比较好。

    　　这世上， 　　能让眼睛、心头、舌尖都愉悦， 　　“一点”就能点燃心情的事物， 　　除了爱情，大抵只有—— 　　下午茶啦！ 　　这个缤纷的夏季， 　　狠狠地爱上了美艳的李子挞， 　　连着做了三次， 　　酸酸甜甜地， 　　像极了初恋的味道， 　　真的太美妙哦！ 　　下午茶从来都是浪漫优雅的代名词， 　　在这个尽情的夏日午后， 　　动手做一份沁香又酸甜的李子挞， 　　配一杯喜爱的果汁或花茶， 　　享受一段惬意时光， 　　是多么幸福呐！ 　　挞皮材料：黄油70克、低粉110克、盐1克、细砂糖50克、蛋黄1个 　　挞馅材料：李子8个、细砂糖40克 　　1、黄油切小块隔水溶化。 　　2、加入细砂糖搅匀，倒入蛋黄，加倒边搅拌。 　　3、放盐，放入低粉，拌成面团。 　　4、拌好的面团盖保鲜膜放冷藏半小时，李子切成厚片，放入细砂糖腌一会儿。 　　5、取出面团擀成薄饼状切成长方形，四边翻上来。 　　6、挞皮用叉子叉出小孔，把腌好的李子撇去水分平铺上挞皮上，四周刷上蛋液，烤箱预热200度烤20分钟。

报道说，渥太华医院将首先从改变患者菜单入手，加上藜麦沙拉等更现代的料理，去掉鸡皇饭等不得人心的食物，今后还要发展到让患者可以在病房里点餐。 这次改革的缘起是一位名叫吉莉安.华莱士的渥太华居民给基茨写信投诉。她说，她作为患者和患者的亲友，多次出入渥太华医院，对病房伙食非常熟悉。曾经在一次手术后，一个查房的医生问她胃口如何。她回答“糟透了”并让他看床头的餐盘。医生的反应是“别吃这种sh–。让你先生给你带点吃的来。” 最近一次轮到她丈夫住院。一个来探望的朋友对他盘子里的鸡蛋评论说，“就像一堆令人悲哀的黄色呕吐物。” 基茨在回信中说，他在自己尝过医院的饭菜后，还让伙食管理人员吃了一个星期。结论是她所言不虚，确实需要改革。 渥太华医院餐饮服务部负责人凯文.彼得斯承认，医院提供的大部分饭菜没味道，大批量制作，不是大家平常愿意吃的东西。不过他也指出，医院一天要给上千患者做饭，许多人的饮食有特殊要求，情况比较复杂，改变起来有相当难度，不会一朝一夕就能看出效果。 他说，医院已经把炸薯条等不健康食物从餐厅的菜单上去掉了，下一步要改善患者吃的食物。在五年内，医院将向患者提供点餐服务和自助餐活动，供应有族裔特色的食物，并让就餐时间更加灵活。

　　玩命喝柠檬水的！你的柠檬泡对了吗？想瘦身，要这样泡！ 　　柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝，此法容易长期坚持。 　　买来的水果用手摸，会有黏手的感觉，就是水果表皮的蜡质，一般是水果自然生长中分泌出的糖醇类物质，另一种就是为了保鲜而在水果表面人工涂抹的蜡质。 水果表皮蜡质用盐或碱面搓就可搓掉，一般搓到水果表皮不黏手就可以了。 　　主料：柠檬350g、蜂蜜200g 　　1、用盐精细细的把柠檬的表皮蜡质搓掉。 　　2、搓好的柠檬用清水冲洗干净入冰箱冷冻两小时，可方便切片。柠檬稍冷冻，切片时可减少果汁的损失。取出冷藏过的柠檬，用切成薄片。 　　3、取几片柠檬片码在瓶子的底部。瓶子要无油无水，这样不易污染，保存时间才长。浇入蜂蜜。 　　4、依次把所有柠檬片码放、浇进蜂蜜。蜂蜜量要没过柠檬片。 　　5、把玻璃瓶盖好盖子。 入冰箱冷藏，两天后可取出泡水。 　　8、取几片浸泡好的柠檬片放入杯子里，冲入温开水。蜂蜜不要用热水冲，以免破坏其中的营养。搅匀，用蜂蜜浸泡过的柠檬，较水的比重大。 　　啥，不够甜蜜？那，就再来一勺蜂蜜。

法国人做小羊排通常都用红酒腌制，也用红酒酱汁调味，味道当然不在话下，这是冬天里我的最爱之一。不过到了夏天，我更喜欢另一种清爽又开胃的吃法——配薄荷酸奶酱。这不但让羊排的口感少了些厚重，还能借薄荷再抵掉一些羊肉的膻味。虽然只是一碟小酱，却能瞬间把整道菜的视觉感带到了夏天应有的轻盈。卖相好，才能吃得开心。 ●●● 法切小羊排配薄荷酸奶酱 材料 —— 法切小羊排6只 （小羊排选大概2:8的肥瘦比例为宜，太瘦了做出来不香，肥肉太多又会很腻。如果买来的小羊排太肥，可以切掉最外面那层肥油。） 橄榄油 / 迷迭香 / 大蒜 / 孜然粉 现磨黑胡椒 / 海盐 / 柠檬 / 鲜薄荷叶/ 无糖希腊酸奶 步骤 —— 1 小羊排洗净，用厨房纸擦干水分。碗中倒入半个柠檬挤出的汁、1茶匙橄榄油、迷迭香碎、蒜末、少许黑胡椒，拌匀后涂抹在羊排上，用手抓匀、按摩3-5分钟，用保鲜纸盖好，放入冰箱内冷藏过夜或者至少腌制2小时。腌制时不要放盐和有咸味的调料，确保小羊排肉质鲜嫩饱满多汁，不然很容易让羊肉脱水。 2 取出腌好的小羊排，恢复至室温后用中火把平底锅烧热，煎小羊排时每隔2分钟翻一次面，每面煎2次。因为腌制的时候放了橄榄油，而且小羊排上也自带一点点肥肉，所以我在这儿就直接下锅煎了。也可以用少量黄油擦个锅底儿，煎出来又会多一层味道。 3 按2:2:1的比例混合盐、孜然粉、黑胡椒，撒到煎好的小羊排表面。 4 烤箱预热至190℃，把调好味的小羊排放到烤架上（下面放烤盘，可以接住滴出的油），置入烤箱中层，上下火烤10分钟即可。这样一煎二烤，能在最大程度上保证小羊排外酥里嫩。 5 碟中倒入5-10g薄荷叶碎末、半片柠檬连皮带果肉的碎末、1/2茶匙橄榄油、2茶匙酸奶、少许盐、黑胡椒，拌匀备用即可。 6 羊排从烤箱里取出后，静置大概1分钟，赶紧趁热吃哦。切开看看，里面若是透着诱人的粉色，那就是熟得刚刚好了。配着清凉酸爽的薄荷酸奶酱汁，夏天再也不会抛弃美味的小羊排了～

　　出国留学，对于我们每个人来说，每个国家都是一个个未知的世界。每个人饮食的喜好、口味不同，试着自己去寻找美食，其实更是一种别样的乐趣。 　　下面为大家介绍一些在美国常见的美食~ 　　1、特大啃 　　Turducken是最具创意的美国本土食物。先是拿一只火鸡，然后塞只鸭子在它肚子里，再往鸭子肚子里塞只鸡，最后往鸡里塞些香肠和熏肉，经过2-3小时的油炸，这道非常美国化的美食，就这样完成了。有些美国人根据自己的口味还会加入一些溶化的奶酪制品。这道菜通常是在美国的一些盛大节日里才吃得到，像美国的国庆日（每年7月4日）、感恩节、圣诞节。 　　 　　2、BBQ烤鸡 　　烤鸡是美国街头和餐馆最常见的一道美食，虽然普通，但味道真心不错，到了美国的朋友可以尝尝。 　　 　　 　　3、Pizza 　　美国的Pizza味道还是很不错的，我们在圣何塞点了一个大Pizza，才50几美金，五个人吃绰绰有余。 　　 　　4、布法罗辣鸡翅 　　Buffalo Wings将鸡翅放到油中炸至焦脆，沾着熔化了的Blue cheese一起吃，其放在盘底的蔬菜，因吸收了鸡翅上掉下的油，再普通的蔬菜也变美味了。这道菜既不油腻，又很有口感！ 　　 　　5、科布色拉 　　吃了那么多油腻的食物后，再怎么喜欢油炸食品的美国人，也会觉得腻的，因此，这时来一份色拉是最好不过的了。不过美国人吃的色拉同欧洲人吃的绿青菜加红番茄是完全不同的。美国人做色拉时，是一定要有足够的肉类种类和重量，而且还要有牛油果和奶酪。一盘很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸鸡肉、牛油果、鸡蛋粒、蓝奶酪等各种觉得能放进去的都可以加入。 　　 　　6、美国大汉堡 　　话说在国内时，汉堡可是我最讨厌的食物之一，可是在美国待的这段时间，却发现汉堡的滋味还可以，里面的牛肉，多汁很鲜美。 　　 　　 　　7、美国大生蚝 　　 　　8、阿拉斯加鳕鱼 　　炸的金黄的鳕鱼，香香的味道，鲜软的肉质。 　　 　　 　　 　　9、龙虾饺子 　　 　　10、果塔饼干 　　S'mores在美国非常流行。其饼干用的是英国的Graham crackers，如果是单纯的饼干的话，美国是没什么人吃的。美国小孩野炊时经常会在中间夹一块软糖块，穿在棍子上烤着玩，但基本也是不吃的。后来有了一种新吃法就是在中间夹一块肉桂块，和在一起，美国人就喜欢吃了。 　　 　　11、沙拉 　　清爽可口的沙拉，我最喜欢。 　　 　　 　　12、冰激凌 　　1937年，来自麻洲的Ruth Grave在她做的黄油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的曲奇饼干。虽然曲奇饼干在美国人民的生活中颇受欢迎，但美国人依然总是设想能把这美味发展得更好。后来，因为一个人的懒惰而成就了巧克力曲奇冰激凌，即把混好了的要做曲奇饼干的生面切成小块，拌在冰激凌里，即成了Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream！ 　　 　　13、牛排 　　 　　 　　14、红酒 　　美国的红酒又便宜又好喝，必须赞一个 　　 　　 　　15、各种意面 　　虽然这不算是美国的美食，可是在美国吃的意面和在意大利本土是不同的味道，值得一尝。 　　 　　 　　 　　 　　 　　16、各种好吃的面包和早餐 　　 　　 　　 　　 　　 　　

　　 　　哈特曼市场研究公司的副总裁梅丽莎·艾伯特说：“还记得以前午餐铃一响，大家就放下手头的工作，用一小时的时间一起坐下来吃饭么？但是现在时代不同了，我们的午餐变得更快捷，更像零食，而且我们更愿意自已一个人吃。这些新习惯正好反应出美国正在变化中的工作格局。在繁忙的日程和与办公室的紧密联系中，我们觉得我们必须要每时每刻都保持高效工作的状态。所以我们改变了吃午饭的习惯。” 　　从此没有“午休时间”了 　　现在的美国工作日午餐已经没有具体定义了，而是根据工作的繁忙程度来调整。现年55岁的芝加哥大学教授兼动画导演，罗恩·弗莱社（Ron Fleischer）提到：“我的午餐根本没有规律可言。我一般都是随便吃吃。”身为教授和动画导演的罗恩什么时候吃午饭，完全取决于他什么时候能抽出时间来，或者是实在饿得不行了。 　　艾伯特表示这种情况很多见，“很多人可能上午10点半就吃饭了，也有很多人可能要等到下午2点半才能吃上饭。” 　　我们都是自己吃自己的 　　艾伯特表示：“我们不再像以前那样一起坐下来吃午饭了，现在都是自己吃自己的，因为吃午饭时我们通常都要一心二用，不是继续用电脑，就是在忙些别的什么。” 　　 　　这代表着我们有一半的时间都是单独吃饭，而且我们是自愿的！弗莱社教授说：“我一般都很忙，吃完饭就要马上做事。”所以他都是在自己的工作桌前狼吞虎咽的吃完外卖的沙拉，或者是三明治。艾伯特也说道：“就算是同事间一起吃饭，那也是因为要讨论工作。而且现在午饭时间开会，已经是很平常的事了。” 　　现在的美国大约有3千万人采用远程办公，所以有些午餐是在家吃的也不足为奇。在加州圣塔莫妮卡工作的营销顾问，48岁的艾瑞卡·克雷克斯（Erika Kerekes）在接受采访时表示：“我的午饭通常都是站在厨房里，把前一晚的剩饭解决掉。” 　　《蓝色区域解决方案：像世界上最健康的人一样生活饮食》艺术的作者丹·比特纳（Dan Buettner）说：“美国所谓的‘职业道德’让我们冒着损害健康的风险吃午饭。最不应该的就是在办公桌前吃饭了，数据显示与朋友和家人一起吃饭是长寿和幸福的秘诀之一，而对着电脑很可能导致你最后吃得太多而不能消化。如果习惯了一边工作一边吃饭的话，会影响应激激素皮质醇的分泌，干扰消化。 　　我们是专吃零食的国家 　　根据哈特曼市场研究公司提供的调查显示，零食已经占了一日三餐的50%。午餐的份量在逐渐减少，因为人们平时吃零食的次数逐渐提高了。就连我们的午餐也开始变的像零食一样，不管是大人还是小孩，他们的午餐都可能是鹰嘴豆泥配胡萝卜；剩饭剩菜；坚果沙拉，一个苹果；或者一个面包圈。 　　 　　用牛皮纸袋装着的午餐 　　大部分人的的午餐都是来自家里，对于那些在家工作的人来说这当然无可厚非。但是对于那些去公司上班的人来说，从家里带饭更加经济实惠，而且节省时间。牛皮纸袋可以说是美国工作午餐的象征，十几年了，大家还一直使用这种褐色的牛皮纸袋装着自己的午餐。 　　我们总是在匆忙中吃完午饭 　　就算是我们能腾出时间来，出去吃午饭，我们也会尽量避免排队。午餐的快速和方便是很重要的，当然了我们也希望它便宜又好吃。比如说一些快餐店提供的比萨和馅饼，三分钟就能做好，只需要5美金。 　　基本所有的大型快餐连锁店，像赛百味（Subway）和小辣椒（Chipotle）那种都提供了网上点餐的服务，而且还有专门的app供顾客使用。许多商家更近了一步，做起来快餐速递的服务。塔可钟（Taco Bell）就刚刚宣布了他们与一家速递公司签下了合约。 　　现在就连超市和便利商店也卖起了工作午餐，比如说买来就已经配好沙拉，已经切成小块装盒的水果，起司和饼干，他们还真的做出让我们可以拿了就走的午餐。现在随便走进一下全食超市（Whole Foods）里面都满是现做的披萨，三明治，热汤和沙拉。如果你的时间实在很紧的话，直接从冷柜里拿一个现成的卷饼走也行。 　　但是不管我们的午餐在哪吃，吃什么，我们都希望它可以又快又好。

　　 　　有人说： ‘‘纽约就像装了一个沙漏，过滤掉了无聊的人，剩下的都是各个领域的佼佼者！’’ 昨晚，我就和纽约的小伙伴们一起去了家很有情调的Bar谈天说地。好酒吧的特点就是很多配料都是自制的。因此，再传统的鸡尾酒你在这里喝都是别有一番风味的。 当然，既然都到Bar了，怎么能少的了鸡尾酒这位重要的配角？！今天，我就要为大家介绍几款高颜值、高营养却低成本的蛋料理，你们准备好了吗？ 　　1 　　溏心蛋 制作溏心蛋的小秘诀： 1）鸡蛋最好常温，要不遇到热水很容易炸裂 2）鸡蛋一定要放在大勺子里或者用大夹子，轻轻放进煮开的水中，如果直接放进去的话蛋壳绝对会烂！ 3）在烧开的水中加入一些醋，这样可以帮助蛋白质凝固 4）煮好的鸡蛋一定要放进凉水里，这样才会比较好剥壳 5）中火煮5分50秒~6分钟！！！溏心蛋的成功与否与温度&时间太有关系了！！ 制作方法： 第一步：在锅中倒入刚好没过鸡蛋一半的水，烧至半开，水面有小小的气泡，不要滚沸。中火，保持这个状态。 　　 第二步：把鸡蛋轻轻放入锅中，盖上盖子，开始计时5分50秒~6分钟 　　 第三步：时间到后立刻过凉水，等它们凉后就可以剥开来吃咯！ 【特别提示】一定要多做一些，因为好吃得根本停不下来啊 　　2 　　桃心鸡蛋 首先，你要准备的是：随便一块硬纸片、皮筋、剥好的溏心蛋&一根筷子 如图，把所有材料组合在一起。记住一定要轻轻的操作，以免弄碎鸡蛋。弄好后放入冰箱，至少1小时后拿出~ 定型后就是图中这个桃心型的溏心蛋咯，是不是萌死人不偿命？放在拉面中瞬间拉高整碗面的颜值！ 　　 　　3 　　苏格兰夹心蛋 准备材料： 溏心蛋（制作方法见上）若干 牛肉馅 胡椒&盐&任意调味料 中筋面粉 面包糠 　　 制作方法： 第一步：放入盐胡椒香料等给牛肉馅调味 第二步：准备好 1）中筋面粉 2）鸡蛋液 3）面包糠 第三步：在保鲜膜上放上肉馅，压扁后把做好的溏心蛋放在上面 第四步：轻轻抬起保鲜膜，把肉缓慢的包住溏心蛋 第五步：肉馅全部包住鸡蛋后，稍微拧紧，让肉馅更紧，一会儿炸的时候不会裂开 第六步：用手稍微再压紧一点之后，放入中筋面粉中滚一圈 第七步：放入蛋液中滚一圈 第八步：最后放入面包糠中滚一圈，就可以放在一边准备炸了 第九步：油温一定要高，测油温的方法就是把几粒面包糠放入油中，如果立刻漂起来了就是好咯~把准备好的肉团放入热油中，炸5-6分钟或者用煎锅煎。当然，如果你不想用油炸，也可以放入烤箱中，400F（约200C），35分钟 最后炸完以后，用厨房用纸吸一下油，稍微晾凉后就可以用刀切开，蛋黄喷涌而出的场景简直美爆了！ 　　 　　4 　　桃心鸡蛋面包 准备材料： 1片面包 1个·鸡蛋 桃心模具 盐&胡椒 制作方法： 第一步：用桃心模具在面包上弄出一个桃心的形状 　　 第二步：在平底锅中放入少许橄榄油，把面包放在上面，中间打上鸡蛋 第三步：中火，慢慢煎熟鸡蛋，为了美观记住万千不要翻面煎。最后撒上盐&胡椒 　　 这是一款最简单及高颜值的爱心早餐，必须学起来！ 　　5 　　牛油果鸡蛋 准备材料： 牛油果若干 小西红柿若干 鸡蛋x2=牛油果 煎好的培根（可选） 制作方法： 第一步：用勺子把牛油果中间稍微掏空，给鸡蛋留出空间。与此同时烤箱温度加热到375F（约190C） 第二步：撒上胡椒&盐，然后放入预热好的烤箱中，25-28分钟后就可以拿出 第三步：最后撒上切好的培根粒&西红柿粒，这道健康的牛油果鸡蛋就做好咯！ 　　 我一般早上起床后，会先把牛油果鸡蛋准备好放入烤箱再去洗漱。穿戴整齐，准备好一切后，正好就可以美美哒享用早餐咯！！ 　　6 　　鸡蛋+蔬菜 今天我要教你不花钱买道具，也能做出完美的煎蛋！那就是用各种颜色的柿子椒！ 准备材料： 各种颜色的柿子椒 鸡蛋若干 胡椒&盐 制作方法： 第一步：先把他们切成片，最好选择最宽的部分，为了给鸡蛋留出足够的空间 第二步：在平底锅中放入少许的橄榄油，之后放入柿子椒 　　 第三步：中火，打入鸡蛋，让它慢慢变熟。如果你想要好看，就不要翻面，一直中火或中小火，等鸡蛋全部烤熟 　　 最后，拿出来摆盘，又好看又健康还省去了买道具的钱 　　 当然，你要可以用洋葱代替柿子椒，效果也是棒棒哒！你是不是已经被诱惑到了呢？ 　　7 　　鸡蛋挞 准备材料： 培根或香肠 鸡蛋 吐司 胡椒和盐 制作方法： 第一步：稍微压扁吐司，把吐司边切掉后一分为二 第二步：把吐司摆入圆形烤盘中。底部我用圆形模具切的面包，你也可以把面包切成正方形放入。剩下的边角填补空缺 第三步：放入培根 　　 第四步：每个里面打一个鸡蛋，这里我做了6个。之后撒上盐和胡椒 这份鸡蛋挞味道一级棒，是你不可错过的美味！ 　　 　　8 　　班尼迪克蛋Benedict 准备材料：英式松饼、火腿、鸡蛋（参考自下厨房：E-CHOLIFE-生活） 制作方法： 第一步：在锅中，倒入半锅（至少10cm）的水，烧至半开，水面有小小的气泡，不要滚沸。开小火，保持这个状态。 　　 第二步：将一个鸡蛋打入过滤网中，过滤掉水分多的蛋白，这些水分较多的蛋白放入热水中会形成飘絮状的蛋花，破坏了水波蛋的形状。将两个鸡蛋分别过滤后，放入两个小碗中，一定要分开放。 第三步：将小碗贴近水面，缓慢地倾斜小碗，将两个鸡蛋依次滑入将沸不沸的热水中，两个鸡蛋中间相隔一定的距离。 　　 第四步：盖上锅盖，继续保存这样的水温闷5分钟，中途不要开盖子。 第五步：5分钟后，用漏勺将鸡蛋轻轻舀出。将水波蛋放置在厨房纸上，吸取多余的水分。在英式松饼上铺上火腿，放上水波蛋，再淋上荷兰酱或者任何你喜欢的酱，一道好吃的班尼迪克蛋就做好咯~ 　　 【注意】为了避免出现健康问题，最好使用经过巴氏消毒、有机、新鲜的鸡蛋 这8种玩转鸡蛋的方法又简单又健康，万年颜值控的你们准备好试试看了吗？也欢迎大家把自己做好的照片在后台分享！

　　 授权转载自知乎专栏 　　留学生在外都不容易，能在一整天辛苦的学习之后吃到一点可口的东西，是一件很幸福的事情。所以，如果我的笔记可以帮助大家节省时间，同时在北美比较物资匮乏的情况下作出不那么难吃的料理，我就很满足了。今天咱们就边做饭边聊天。 留学在外，最头痛的就是做饭。辛苦一天回到家，还要做饭。等到做好饭，看着满桌的菜肴，没胃口动筷子，却是常事。我是一个喜欢做饭但又不愿意做饭的人。不过，好在我够懒，懒到要花时间琢磨怎么做菜才能多快好省（时间）。 不少同学喜欢吃牛排，但是如何控制火候一直都是问题，而且很多同学也不喜欢油锅着火这种很刺激的场面。今天 就教大家如何做出一道简单好吃的牛排吧。 　　方子 1 用低温熟成六周的肉眼，加海盐和黑胡椒碎入地底味。（其实可以放很多有的没的香料，但是我们是省事儿厨房，所以一概不放） 2 然后用威士忌：白兰地 ＝ 3：7浸渍（也可以用白酒） 　　加鲜榨的苹果和kale汁把熟成牛肉里面那个断裂的蛋白质的味道吊出来，顺便软化肉质，（可用超市的苹果汁代替） 　　3 最后放上迷迭香和百里香（一定要是新鲜的），淋上洋葱头油（也可以是香油橄榄油，这里参考了中餐的技法，用油把肉汁锁住），入冰箱20分钟到一个小时。 　　 然后大叔开始一边踩阻力单车，一边看电影~~ 　　大叔最喜欢看八十年代的老电影, 　　什么《瞧着这一家子》之类的, 　　也不怕有人让我在旁边解释时代背景, 　　痛快。 　　我就喜欢陈佩斯，我就喜欢严顺开，我就喜欢上海滑稽戏，我就喜欢～～ 　　什么爸爸去哪儿，什么奔跑吧兄弟，什么来自猩猩的你 　　统统闪远点 　　大叔踩完单车开始下厨。 　　首先压一杯胡萝卜汁，管他几根，不去皮不洗，就这么直接！ 　　嘎巴嘎巴一直压， 　　简单加暴力， 　　哼哼哈hi（谁知道这个字怎么写吗？。。。） 　　然后开始烤我的小呀小牛排~ 　　方子 烤箱预热250F，30分钟（或者200F，40分钟） 　　 支起小火炉，做上小开水～ 　　青青小绿豆，默默釜中泣～ 友情提示：绿豆一定要煮熟哦，建议5分钟以上，不然会中毒的哦～～～ “ 时辰已到，架起炮烙～～ 铁范四百度，青烟飘满户～～ 　　古有比干伟丈夫， 　　今有锅中孺子牛。 　　加黄油，加蒜子，加迷迭仙子，百里郎君 　　油花琵琶铮铮作响， 　　乐天居士何必轻舟湖上； 　　香草常驻布衣之家， 　　叔大君不必再耗神那， 　　胡椒苏木； 　　一条鞭， 　　千古功名都随油烟飘散。 　　人皆道，海瑞易做，英雄名节却难两全。 　　不如君我和， 　　古今对饮， 　　能一杯无？ 　　肉香滚滚， 　　饥肠辘辘。 　　自古圣贤都寂寞， 　　只有吃货不留名。” 　　方子 　　用铸铁锅或者平底锅，将油温加热到400F，就是冒油烟的程度。然后加入一小块黄油，蒜头，百里香和迷迭香。一面只煎30秒！一个技巧就是用汤匙把油舀起来浇到牛排上，同时可以重点煎一下肉眼的侧边油脂部位，这样会增加很多风味。重要的事情说三遍，不要超过30秒。 友情提示，铸铁锅温度高容易着火，请备好湿毛巾或者锅盖 “ 移出美肉君， 　　今天我是刀俎， 你是天下的小鲜肉。” 牛排不要急着上桌，冷却10分钟。 “然后呼啦一声， 　　自古的清流言官， 　　正人君子们， 　　之前的严嵩， 　　当世的星空， 　　统统下老夫的油锅～～～ 　　走着一堂， 　　且让老朽承担这骂名， 　　度了尔等， 　　去极乐世界罢～～～” 　　方子 锅里可以适当加一点植物油，放入之前焯好的绿豆，大火三分钟翻炒，最后加一点水。 “老板以前说过， 　　做男人要有血性 　　老板你说的我不太懂， 　　但是我知道牛排是一定要有血腥才好吃滴。” 　　方子 按个人口味和喜好切开牛排，就可以摆盘上桌了。 　　 大功告成， 　　东拜灶王爷， 　　西叩毛爷爷， 　　北朝关老爷， 　　南望猫大爷。 　　回头却看到， 　　日防夜防家贼难防： 　　 最后完成图~ 　　 大叔就愿意牛排配萝卜汁， 　　不 　　喜 　　欢 　　喝 　　酒 （也不喜欢闻香烟的味道） 　　而且胡萝卜里面的beta－胡萝卜素，只有跟油脂在一起，才会得到良好的吸收哦～～～ 　　不用和约会对象端着个酒杯扯东撤西， 　　不用放什么古典吉他， 　　打开youtube，播放最新一期《国防军事大家谈》， 　　蓝牙音箱你给我走起， 　　宋爷爷，刘叔叔，宋大伯， 　　三人组带我飞~~~ 我要变只大老虎，啊呜一口都吃光！ 　　一大口肉， 　　一口黄油蒜子， 　　加一颗樱桃， 　　再灌一大口胡萝卜汁 　　再一口肉， 　　几根绿豆， 　　百里香绕着牛肉， 　　包着翠绿的味道， 　　再灌一大口胡萝卜汁， 　　一溜小跑就进入了贤者模式。 捂着肚皮，摸摸钢琴 　　打发抹茶，翻开小说 　　古人说， 慎独 　　毛主席教导我们，要独立自主。 　　或许，能够安心独处，是将来能够开心二人世界的前提吧。 　　重要的事情说三遍，唯有爱和美食，不可辜负。 　　所以， 　　单独一个人， 　　是为了不辜负美食， 　　更不想辜负爱。

用一种味道， 记住一个人， 留下一座城。 阿大葱油饼 凌晨3点钟， 大半个上海还在沉睡。 一个身影却忙碌起来。 精瘦精瘦的， 驼着背。 提面粉， 揉面团， 调油酥··· 6点开市， 他必须赶在5点之前， 完成所有准备工作。 他是吴根城。 家里排行老大， 背也鼓得老大， 大家都叫他阿大。 28岁开始， 他在茂名南路159弄2号， 逼仄的小后门里， 只做葱油饼， 一做32年。 5点27分， 离开市还有一段时间。 阿大的炉子刚刚生好， 第一位客人就到了。 “我第一个！” 客人向紧跟其后的另一个客人喊着， 显得有些兴奋。 全然忘记起个大早， 从徐家汇匆匆赶来的疲惫。 “阿大葱油饼做得不容易， 我们吃得也不容易啊！” 寒冬里， 人们裹着厚厚的衣服， 一边瑟瑟发抖，一边等。 三伏天， 人们靠边排队， 躲在屋檐阴凉里， 一边挥汗如雨，一边等。 一年四季， 晴雨不变。 为了一口阿大葱油饼， 排两三个小时队实属正常。 具体排多少时间， 要看排在前头的人买多少。 一炉只能做20只， 每炉30分钟。 要是谁一口气买了20只， 简直能把后面食客气个半死。 外面“怨声载道”，打得火热， 阿大却不能着急：“ 没法快啊，快了外面焦里面不熟， 猪油没化掉，口味就两样了。” 醒好的面， 揪成一个个小面团。 顺势用手一按， 重重甩在桌上， 面团立时成了十几公分的薄长条。 抹一把油酥涂上面饼， 洒一小撮细盐， 最后抓一大把葱花， 放一块肥五花。 包裹丰富的长条面饼， 重新卷成一个个面团， 整齐排列到烧热的煎锅上。 随着欢快的滋滋声， 爆发出青葱与肉的混合咸香。 阿大一面煎， 一面往饼上抹油。 年轻的时候， 阿大有双“铁砂掌”， 手掌一面拍一面翻， 演功夫一般。 新千年后， 绝活成了绝响， 只能用特质的铁烙子代替。 “现在是老逼样子来，做勿动啦！” 15分钟后， 铁板上的饼， 被煎得两面焦黄。 最后一步， 9成熟的饼要接受最后的蜕变， 这也是阿大的“秘方”。 明火将饼皮表面的浮油慢慢烤干， 热气的包围迅速增加饼的酥脆感。 经过火炉烘烤的葱油饼， 才是老上海最正宗的味道。 每一个步骤都一气呵成， 不需要任何思量， 一切都深深刻在了心里。 一锅出炉， 排队的人留着哈喇子， 炸开了锅，伸手要拿。 “不许拿！ 要放2分钟才可以， 不然不脆。” 闷头做了几个小时的阿大， 第一次开口说话。 一做起饼来， 阿大一分钟都来不及休息， “不能让客人们等太久啊！” 午饭一个馒头就碗菜， 他见缝插针， 吃了几次才吃完。 正宗老上海葱油饼可谓绝迹， 阿大这家称得上“活化石”。 32年，平均每天400只， 阿大做过的葱油饼连在一起， 相当于上海到台北的距离。 浦东、闵行、东北、台湾、美国···· 阿大葱油饼的香气， 穿过小小的弄堂， 飘向大江南北。 甚至还惊动了英国广播公司BBC。 这个一向黑我天朝美食的媒体， 破天荒地对这只小饼赞不绝口。 从计划经济时代， 一分钱一个凭粮票买， 到现在5块钱一只。 这只葱油饼， 浸染了几代人的回忆， 成为城市深处的烙印。 没有帮工，没有学徒。 “这活累，没人愿意学。” 阿大一个人忙碌着， 瘦小的身躯越发伛偻。 上万个小时的站立， 让他患了严重的静脉曲张。 他不是没想过不做了。 可是他要是不做了， 老街坊们要去哪里， 吃一口正宗的上海葱油饼？ 下午三点多， 葱油饼差不多卖完了。 阿大终于可以得空抽一支烟， 享享片刻清闲。 以前供儿子上学有压力， 现在是客人们的压力。 “愁阿大”计划着， 要花几年时间培养传承人， 把老上海的传统味道流传下去。 有人让他涨价， 有人给他投资。 而淳朴的阿大， 只想好好做一只饼， 好好留住这个老上海味儿。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 在中国时，大家都是米饭，面条，鱼香肉丝的胃。大多数人都凭着对中国传统美食的热爱，在国内的时候很少尝试来自国外的奇怪饮食。可是身在他乡，身不由己，实在没有那么多米饭炒菜可以选择的时候，尝试一下当地食物也是在所难免。小编就帮大家总结了一下网友的推荐，有哪些加拿大的饮食是我们以前不吃或者不知道的，到了这不但尝试了，有些还贱贱的爱上了。   咸味黄油爆米花     这个是小编刚来温哥华的时候最不能接受，可也是现在最爱的食物之一。作为从小吃甜爆米花长大的中国孩子来说，从来没想过这个时间上会有这么灭绝人性的咸味爆米花的存在。小编有一度因为吃不惯咸味爆米花几乎放弃了看电影这个爱好……不过！这种神奇的东西真的可以慢慢侵蚀你的味觉，不知不觉当中小编现在吃爆米花必须是咸的，黄油味的，甜味爆米花只是偶尔才会想吃了。Popcorn with extra butter please!   姜汁汽水   基本上就是姜味的汽水，国内的西餐厅了好像也是有的，不过就是奇贵无比，很多人也不会特意去点。不过作为加拿大人热爱的饮料之一，超市里基本随处可见，喜欢的人也是上瘾不能自拔。   A&W rootbeer     风油精味，风油精味，风油精味！反正小编是这么觉得的。早年间A&W在北京开过店，叫艾德熊。那个时候年幼无知的小编就被这风油精味的饮料欺骗过感情。现在这个大街小巷到处都是A&W温哥华，居然真的有很多人是真心爱着这款饮料的，好吧……只能说小编真是接受不了。   Poutine     加拿大为数不多的特产美食之一，在我们还以为薯条只能沾番茄酱的时候。这薯条加大块奶酪在淋上肉汁的霸气美味真是让人大开眼界。号称增肥圣品的Poutine，保证各位周增10斤没商量。   甘草糖     小时候看美国电视剧电影的时候就总见到他们小朋友甚至大人嘴里就老嚼着这么个红色的条条糖。到了这边来终于有机会尝试了一下，别人不知道，反正我是接受不了……硬硬的质地再加上甘草的味道，只有上了瘾的人才能吃吧。   盐醋味薯片     神奇味道的薯片，网友普遍反映刚开始觉得怎么会有这么怪异的味道，尝过之后就被经验到不行，然后就深陷其中不可自拔。   冰水     在中国不管到哪，除非你主动要，不然是绝不会给人上冰水的。不过在这里，你不要热水是只有冰水可以喝的。不过小编认识的许多人，真的是贱贱的被培养成吃饭只愿意喝冰水了。   芝士     这个不用多说了吧，看看各种超市琳琅满目的芝士柜台就明白了。加拿大人生活中不可或缺的一部分。   生牛肉   Carpaccio！   一开始尝试的比较容易接受的薄牛肉片，因为舍友特别爱吃。 一只牛身上能够生吃的部位只有一点点而已，单价非常贵。 切成薄片配橄榄油和一点点醋的酱汁! 完全没有生肉的味道，吃了停不下来！   Tartare！   既然薄牛肉尝试过了，就再来一点生的韃靼牛肉！ 很多人都觉得点这个太惊悚了，我原来在国内是连生鱼片都不吃的只吃熟食者，看到同桌点了就稍微尝试一下。 超！级！好！吃！啊 冰冰的新鲜牛肉配生鸡蛋是甜甜的啊，有的还会在里面混合一些脆脆的口感的蔬菜，太美味了…… 但是记得……一定要好馆子啊 三分熟牛排同理……30欧以上的牛排就点生一点的。   Bagel     小编爱上Tim Hortons的理由之一。Blueberry bagel with strawberry cream cheese！明明就是个面包圈，可是就是不一样的口味在toast之后味道就是好的不得了啊。     Baby carrot加各种生蔬菜蘸酱     歪果仁吃蔬菜是喜欢连水都不过的。必须生吃。经常去参加个轰趴，就是一大盘各类蔬菜中间摆上各种酱沾着吃。什么生青椒，生黄瓜，生菜都不是问题。菠菜蘑菇什么的歪果仁也是可以生吃的哦。不过这种可爱的Baby carrot还是不错的零食。   腌渍橄榄   泡橄榄没有刺激性味道，但是就是有一股古怪的泡菜的气味阴魂不散，那个味道第一次吃，只能叫酸爽，但是第二次吃，就欲罢不能了。和泡黄瓜、葱头一起下酒，真的是非常惬意。当然泡酸黄瓜也是小吃界的一朵奇葩。

甘蔗汁一杯5元。（取材自温市笑应） 三明治面包外脆内软，散发淡淡麦香。（取材自温市笑应） 三明治单价不高，最高者不过4.75元，算是经济实惠的价位。（取材自温市笑应） 店内的装潢及菜单。（取材自温市笑应） 这家餐厅位在温哥华东区Victoria Drive上。（取材自温市笑应） 温哥华东区Victoria Drive上，一家餐厅招牌上斗大的字《西贡》吸引了我的注意。早已改名为《胡志明市》，西贡这个名字，只留在纽约百老汇剧《Miss Saigon 西贡小姐》的记忆里了。 《Banh Mi Saigon》是家以越南三明治为主的小馆子。Banh Mi是越南文，指的就是当年受法国统治的殖民时期，越南人以当地的面粉，结合法国人烘培手法制成的越式法国面包。 开幕刚满一年多，店不大，一幅胡志明市重要观光景点《滨城市场》的画与其它现代抽象画穿插悬挂。虽然仍有开幕不久的崭新装潢，但因疏于清洁工作，地上面包屑散落，用餐区显得凌乱。 有着Subway潜艇堡快餐店般的柜台，与老一代的越南三明治店明显不同。顾客从墙上拼成滨城市场外型的黑色菜单选好餐点，付了费，玻璃柜后的中年女店员开始在顾客面前组装三明治。 三明治单价不高，最高者不过$4.75，算是经济实惠的价位。点了店里的招牌Special Sandwich和Bacon Sandwich，面包外脆内软，散发淡淡麦香。前者碎猪肉、火腿、起司片、墨西哥辣椒，搭配酸甜的醃红萝卜和小黄瓜，外加大把的香菜，微微辛辣中酸甜爽口；后者以越式培根片为主，肉片边缘艳红的猪皮十分抢眼，但口味却不如Special Sandwich来的多重层次。 Chicken Sandwich是炒过的碎鸡肉搭配其他越南三明治的标准配料，味道中庸，店里最低价的三明治果然只是裹腹之用。 饮料菜单里选择不多，多是传统的东南亚糖水。点了杯Sugar Cane甘蔗汁，熟悉的甘蔗味冲入鼻腔，有家乡的感觉….. 但芳香还是略逊台湾甘蔗一筹。这甘蔗汁价格不斐，一杯竟然要价$5，高过该店里任何一款三明治！ 整体而言，Banh Mi Saigon的三明治清爽可口，虽不如温哥华其他越南三明治老店Ba Le French Sandwich或是Au Petit Cafe小小咖啡屋那般浓烈，走平价一途却也创造出不低的性价比。 下回经过，我应该会再度光临，试试其失之交臂的Fish Cake Sandwich以及类似摩摩喳喳甜点的6 Colors。 Banh Mi Saigon 西贡越南三明治 Address: 5397 Victoria Dr, Vancouver, BC V5P 3V6 Phone: (778) 379-9992 Website: www.facebook.com/banh.mi.saigon.ltd/

家只有4张桌子、20个座位的店，供应着世界上最贵的牛肉面。   一碗面10000块新台币。   要想吃上这碗面，光有钱还不行——预约排队两个月。甚至有人为了它包机飞台湾。很多人自称尝遍四海美食，但只要吃过这里的一碗牛肉面，就再也不敢吹牛逼了。   做到这些，老板王聪源花了26年。         四十岁之前，王聪源还在加拿大做建筑师，围着地球满世界转。   他尝尽各地美味，偶然吃到的一碗牛肉面，为他打开了另一扇门。   他想做出世界第一的牛肉面。   1990年，他不顾家人反对辞掉工作，回台湾找朋友合伙开了一间面馆。      面馆开到第11天，朋友撤资走了。   厨师撑了没几天，也走了。   王聪源硬着头皮亲自掌勺：“就是不会做才能做出最好的嘛！”   没有套路就是最厉害的套路，他想。     然而生活不是电视剧。   一个从没做过饭的建筑师哪里会煮面？   客人边吃边骂，甚至吃了两口就走人，王聪源把客人骂的每一句话都记下来。   生意少的时候，他就跑到别家厨房暗中学习。         “首先你得自己喜欢吃牛肉面，才会有想法要去做到极致。”   他不计成本地买牛肉，把供应商都吓傻了。   为了找出保留牛肉汤香味的方法，他炒的牛肉不下千次。   甚至连睡觉做梦都是牛肉。           有一个新加坡的厨师跑到牛爸爸店里说：“我会煲各种不一样的汤，但只有牛肉汤最难做出香味。”   王聪源不服气，牺牲了上百头牛，做了上千次试验，终于找到牛肉汤出香味的办法：冷冻。   极速冻可以让牛肉香味保持三到六天，这是他的创举，也成了餐饮界的一座里程碑。         牛肉和面条装碗后，再浇牛肉汤汁   做到第七年，他的面已经火到一位难求了。   最火的时候，他也没有扩充店面。   就是为了保证每位食客吃到的，都是最精致的味道。     很快，危机来了，有人模仿他的店，有人模仿他的面，周围最多的时候开到了27家山寨店。   王聪源知道，要想做到无法被模仿不能被超越，只有一条路：把自家的面做到极致。           牛肉是来自日本、澳大利亚、美国和巴西等国家的进口顶级牛肉。   每一块都是牛的不同部位，每一个部分都被切成特定的形状。     面粉是从日本进口的荞麦面。   20多种面条有宽有细，有扁有圆，可以完全按照顾客对面条劲道程度的要求来进行烹制。     牛肉看似厚实，但入口即化，甚至不用咀嚼。   牛筋晶莹剔透，牛腱富有弹性，汤汁香而不腻，见足了功夫。             他做出了——全世界最好的牛肉面。   做面的时候，全世界都与他无关，他眼里只有这碗牛肉面。               日本和法国两位米其林三星的主厨吃过他的作品后，彻底被征服了：“我尝出了那份精益求精的工匠精神。”           元首牛肉面             以顶级肉品做成。   把“挑战自我”作为设计理念，   目标是“世界上最完美的牛肉面”，   研发成本6000万新台币（约1200万人民币），   在客人试吃和互动的过程中，由客人来定价。   2000年推出，试卖7年后才正式定价为10000元新台币（约2000人民币）。   5000牛肉面     牛爸爸2000年成名之作。   一碗面中汇集四块不同种类的牛肉，精雕细琢，   汤汁配合大骨熬制，达到极高的浓稠度与香度。   番茄牛肉面       三种不同牛肉，分开烹调，汇聚于一碗面中。     汤头浓郁富有层次感。   四进口种番茄熬制成酱料，搭配绝妙。   如今，牛爸爸已经搬离旧址，开了新店。   牛聪源也由一头青丝变成双鬓斑白。   不变的，是4张桌子，20位客人，以及两个多月的预约。         新店面更宽敞明亮，依然干净简朴     每一个来店里吃面的人都能记住这里       牛爸爸牛肉面创造了餐饮界现象级话题，很多明星回到台湾第一件事就是到店里来吃面，据说李宗盛、王力宏更是牛爸爸的忠实粉丝。   当年从国外飞回来的“牛爸爸”，终于让他的牛肉面走向了全世界。      许多明星、名厨都是“牛爸爸”的粉丝     《华尔街日报》专题报道   成就这碗“贵族面”的，不是每斤几千元的牛肉，   而是“牛爸爸”为了汲取食物精华而不惜26年如一日的气魄。   就像李宗盛说咖啡：“所有精心制作的咖啡，最珍贵，不能代替的只有一个 人 字。”   又像他在《山丘》中想表达的：“一辈子总是还得让一些善意执念推着往前，我们因此愿意去听从内心的安排。”   专注一件热爱的事，26年，是一种疯狂，更是一种享受。   光阴可抛，唯匠心不可辜负。

炎炎夏季，对多伦多的吃货们来说，最让人期待的活动之一莫过于美食夜市!7月最隆重的夜市活动除了Night It Up!(动力夜市)之外，接下来就属大统华赞助举办的湖滨夜市(T&T Waterfront Night Market)人气高了。 今年是湖滨夜市举办的第7个年头，按照历年规模，今年也一定盛况空前!人山人海自不必说，各种风味小吃、美食摊贩、精彩节目定会让你应接不暇。三天的夜市足以让你回味整个夏天，除了味觉冲击，你还能感受不同民族文化艺术风情的碰撞。所以，你还等什么，多伦多最具代表性最受欢迎的夜市，就等你来哦! 时间：7月22日6PM-午夜12点、23日4PM-午夜12点、24日4PM-10PM 地点：T&T Supermarket，Kontained by the Pier，185 Cherry Street Downtown, Toronto Port Lands，Toronto, 电话：647-699-8274 官网：http://www.waterfrontnightmarket.com/ 相关视频：

近日，有网友买了一条海鲫回家后发现，似乎变成了不止一条…… 据网络资料，海鲫，也称“海刀子”、“九九鱼”、“令吉”，常见于我国黄海北部和渤海，胎生，雌鱼子宫分隔成多室，每胎能产小鱼30～50尾。 网友剖开后发现，雌鱼肚子中还藏着30条小鱼。

一直以来，食品浪费问题一再被提出，但都只能依靠大家自觉。最近，欧洲决定通过法案来彻底改变这个局面。 这个月，欧洲议会通过了一个结束超市不公平贸易行为的法案，这些行为包括了推迟付款、限制商品进入市场、单方面改变合同等等。 很多超市会以蔬果长得不好看为由，违反原先的合同，拒绝收购农民的蔬果，为了保证销路，没有议价能力的农民不得不遵照超市的要求抛弃难看的蔬果，这不仅严重损害了农民的利益，也导致了食物浪费。 法国在阻止超市浪费食物这件事情上走得更远，今年他们成为了世界上第一个禁止超市丢弃或销毁未卖掉的食物的国家。如果食物未能卖掉，超市必须要把食物捐给慈善机构或食物银行，让相关机构把食物交到贫穷的人手上。只要超市面积超过了 400 平方米，老板就必须要和这些机构签订协议，否则会面对 3750 欧（ 2.79 万人民币）的罚款。 英国政府和杂货店及零售商也有类似的将剩余食品捐给慈善机构的协议，不过这个协议为自愿签订。 虽然也有人质疑这种方法会不会导致一些人假装自己是穷人来领取食物，最终损害超市的利益，不过必须要阻止食品浪费已经成为欧洲各国政府的共识。在欧洲，每年会有 1 亿吨的食物被浪费，这不仅意味着本可以帮助穷人的食物被浪费了，还意味着大量的土地、水等资源也被浪费了。 与此同时，不少超市也表现了同样的意愿。法国家乐福超市在法案通过前已经在捐赠食品，丹麦最大廉价连锁超市 Rema 1000 以“买二送三”的形式减少食物浪费。我们之前还报道过，英国乐购超市主动公布食物浪费数据，集中促销卖相不好的蔬菜，另一家英国超市 Asda 低价出售“歪斜的蔬菜箱”，里面装的都是奇形怪状的蔬菜，顾客只需花 3.5 磅就能买到四口之家一周所需要的蔬菜。 欧洲环境局的发言人说：“现在的确有进行食物浪费相关的立法的趋势。自愿的措施能够突破思维定式，但不会带来改变，我们需要有真正的义务。” 欧洲议会希望能够督促各个成员国在这项议题上一起努力，以 2014 年的人均浪费的 475kg 为基准线，最迟 2030 年之前欧洲成员国人均浪费的食物量降低 10%。

温哥华人民对日式食物的热爱真是满满的挡也挡不住，这一点从满街的寿司店就能看出一二。现在不仅是寿司店，就连各种大大小小的拉面馆子也有挡不住的趋势，拉面店的迅速普及程度基本已经超过了日式居酒屋成为温哥华仅次于寿司店的存在。   最近又有三家新开的拉面馆子加入了温哥华拉面店的扩张大军，这三家店分别在温西，市中心和温东。 当然，只要想到拉面，许多人都会直奔市中心城西头的Denman和Robson街的交叉点。那个街道了有着温哥华最密集的拉面馆，什么金太郎，丸玉，山头火，Danbo, Motonachi shokudo这几家有名的拉面店都开在哪里。   这么多拉面店扎堆开在一起不但没有给其他拉面店造成压力，相反的，大批的拉面店于雨后春笋一样涌现了出来。   The Ramenman 5月份在 841 Bidwell上重开。   Koyuki Sapporo Ramen  795 Jervis Street, 在今年六月新开。   Men-no Kura House of Ramen 正在装修中1173 Robson Street, 近Denman.   Touhenboku 拉面店 Touhenboku是马上要加入西区拉面大战的新店，店址位于854 Denman街 店主是在多伦多拥有三家分店的Zuimei Okuyama,这家的拉面主打鸡汤汤底，用熬制多时的鸡骨汤来搭配拉面。他家的拉面包括白汤面，黑大蒜，叉烧面，辣味面和清汤猪骨面，加上素食汤面。食客可以选择宽面和细面，另外还有多种配菜可以选择。   这家的餐单有大量的开胃菜，什么日式丸子，章鱼丸子，蛋黄酱大虾，各种盖饭。甜点还有芝士蛋糕和提拉米苏。   Richmond 拉面店Yah   Richmond最近的拉面店也有泛滥的趋势，像是G-Men和Sanportei都是新加入的，让人们不用为了碗拉面还要一路跑到市中心去。     Yah Yah Ya Ramen在2014年加入了拉面大战，位于1423–8388 Capstan Way in Richmond   两年后的今天，Yah决定在570 Robson开启他们市中心拉面店的新征程。这个大胆的绝对把这家店推入了温哥华日式料理店最集中的一个区域，不管是街头小吃Japadog还是拉面店Gojiro都在附近。   Yah-Yah-Ya主打的拉面是猪骨汤拉面，味道包括酱油，味增，拉味增和黑猪骨汤面，还有各种可加的小料。   东区拉面店 跟Richmond一样，温东最近也有了不少拿得出手的拉面店，一样方便了附近居住的拉面爱好者。   最新的一家是Natsumi拉面店，于今年的7月8号才刚刚开始试营业地点在1179 Commercial Drive 到目前为止，这家餐馆有四种口味的拉面包括酱油，shio（可选鸡汤火猪骨汤）还有纯猪骨汤面。还有素食的蔬菜汤面。 不过在正式开业后，会有更多的口味和美食放出。