手机 App 已上线
点我下载
我们知道，从平常的点餐习惯中转变过来是很困难的。
尤其是当你辛辛苦苦挣来的钱在面前时，让你难以冒险尝试那可能口味不佳的菜肴，因此很容易形成固定的餐饮习惯（关于印度食物，我们往往习惯点香浓的奶酪咖喱、蒜香烤饼和甜腻的玫瑰蜜球作为甜点）。然而，这样狭隘的饮食观可能会让你错过下一个最爱的菜式。
幸运的是，Sula 餐厅推出了一款可能能改变这一切的菜单。
在Dished编辑部，我们对Sula并不陌生。这家餐厅在温哥华已经开了三家分店，并与我们的朋友Alai咖啡合作推出了一家新的咖啡概念（如果你想要一款巧克力与开心果结合的饮品，强烈推荐尝试他们的马来开心果摩卡）。此外，它还接待过像普里杨卡· Chopra这样的明星。
于是，在工作和观赏《小美人鱼》表演（这次的 Theater Under the Stars 让人非常愉快）之间，我们前往Sula的Davie分店，体验他们的七道菜香料之旅品尝菜单。
这个多道菜菜单带我们领略了印度众多州和地区的美食，从最北端一路到南部的喀拉拉邦和泰米尔纳德邦。你是否感兴趣？我们也是。而且，每人的价格仅为48美元，真的很难拒绝。
在开始之前，有几点需要注意：这道菜仅限于Sula的Davie街分店，并且至少需要两位顾客参与。
到达后，工作人员热情欢迎我们入座，并在详细解释我们即将体验的七道菜时，使用菜单附带的地图帮助我们更好地了解每一道菜。忘掉克里斯托弗·诺兰吧，这才是我们想要的美食之旅。
和许多绝佳的用餐体验一样，我们在Sula的第一道菜是汤。具体来说，是一碗浓郁的 椰子与卡菲尔青柠汤，用椰子高汤和温和的香料烹制而成，灵感来自寒冷的喜马拉雅山，那里是锡金邦的所在。
接下来，我们的味蕾被带到了北方的乌塔尔·普拉代什州，品尝 穆拉达巴迪小扁豆沙拉。慢炖的绿豆搭配亮眼的酸辣酱，旁边还有适合舀食的酥脆薄饼。
接着，我们享用了 黄油滕菇小饼 ——夹有克什米尔羊肚菌的平面面包，搭配一道为员工们所喜爱的 香辣调味酱 供沾食，还有一份 草莓冰沙 作为开胃小食，准备进入接下来的丰盛主菜。
如果还不明显的话，这份菜单确实包含了大量的食物。可选择搭配专为此菜单提供的印度葡萄酒，每人额外收费30美元。
我们的第一道主菜叫做 黄金根与沿海水域。char鱼被烤得恰到好处，摆在一片南瓜泥上，令人忍不住想用勺子一口口挖来吃。而且，上面撒的脆香咖喱叶更为菜肴增添了丰富的口感层次。
但是，今晚我们最喜欢的菜肴是一道 纳瓦比鸡配炸生香蕉。这道菜灵感来自印度泰伦加纳州的首府及最大城市。鸡肉被包裹在酥脆的warqi paratha中，配以在餐桌边浇上的藏红花咖喱和炸生香蕉。
这是一道我们最后的咸味菜肴，随后迎来甜点部分，包括一款清爽的 椰子菠萝奶冻 ，灵感源自南方的泰米尔纳德邦，最后以 甘糖茶 （也叫做黄油茶）结束，这是一种与黄油和牛奶搅拌的茶，口感浓郁顺滑。
可以确定的是，这顿饭真的是一场盛宴，我们走出餐厅时满满的。若你被美味的食物打动，也一定会被团队每一步提供的优质服务所感动。
Sula Davie街分店每天开放，从上午11点到晚上10点。
地址： 1708 Davie St., Vancouver
温哥华天空
