美食

虽然我是一个东北人，但我每年都会去东北旅一次游，没错，不是回家，是旅游。 这点我身边很多朋友，包括我父母都不是很理解，整个东三省都大差不差的，口音吃的也都差不多，有啥可游的？ 我每次都给他们一个不屑的眼神，然后说，你对东北一无所知。东北包括黑吉辽和内蒙东五盟，北靠俄罗斯，东接朝鲜，西靠内蒙，南边还有闯关东的移民文化，用一个东北概括实在是太片面。 当然除了看边境森林草原湖泊大雪，还有一个重要项目就是吃烧烤。 东北烧烤是真的好吃，但也同样导致大家想起东北烧烤只有一个标签：好吃。虽然这已经是高度赞美，但太片面，导致人们懒得深入了解，比如这里有俄罗斯风格的大串，有内蒙风格的烤羊腿，有朝鲜风味的甜辣口烤串，再细分的话还有鹤岗、佳木斯、锦州、丹东、珲春等等等等众多地方小流派。 如此多的烧烤，也一步步开始在南方城市遍地开花，比如我前一阵子就在美团的《2022 中国烧烤行业消费发展报告》里看到说，2021 年，三亚地区的东北风味烧烤店铺数同比 2020 年增长 66.67%，2021 年线上交易订单量同比增长 48.18%。 怎么说呢，东北烧烤就像是一本怎么也翻不完的书，撸一串有一串的惊喜。 你永远吃不全东北烧烤，除非你走遍东北每一个屯子。 虽然不至于像江浙一带村村都有不同的特色，但在 152 万平方千米的东北，说一个市一个烧烤特色一点都不为过。所以你会发现，烧烤店里东北大哥入座后的第一句话通常都是：你家有什么特色？ 这句话的潜台词是：没有特色还开啥店儿啊。 辽宁沈阳地区煤炭焦子大火烤鸡架是街头巷尾永远的王者，几个生鸡架平铺在铁网中，在大火的炙烤下，鸡肉熟透鸡骨焦酥，那浓重的焦糊味，是鸡架的致命吸引力，也是沈阳重工业的余韵。 吉林延边地区主打朝鲜风味，烤串提前腌制，一桌一炉，下面是炭火架，上面是上下两层的烤肉架，一层烤肉一层保温，自己动手，现吃现烤。腌制过的黄牛肉细嫩多汁，蘸上蘸料，包裹在苏子叶里，清香裹着肉香，是朝鲜族人民的食物搭配智慧。 黑龙江齐齐哈尔的特色就是现切牛羊肉，简单干拌然后直接在炉子上烤，以直白生猛著称。这里靠近草原，牛羊肉好，每天都有新鲜牛羊源源不断运过来，好肉加新鲜，烤出来的肉焦香中带着股奶香，在炉子上滋啦滋啦勾人魂。 同一省份佳木斯的特色则是烤饼夹肉串，烤好的发面饼从中切开，把肉串放在里面夹紧，再一根根抽出铁签子，油脂慢慢沁到饼皮里，肉和谷物炙烤后的香气双重叠加，是吃完了几十根串还能再来一份的诱惑。 而距离佳木斯只有 70 公里的鹤岗，烧烤特色则是另一种风格，这里的人把牛肉做到了极致，小小的牛肉串就分为三分熟、七分熟和全熟，还有不同的牛部位如胸口、心管、小肠、筋皮。看着菜单，你一定会不由得感叹：在吃牛这件事上，南潮汕，北鹤岗。 再往小了说，即便是在鹤岗这个常驻人口只有 90 万人的城市，每家烧烤味道也都各有创新，甚至我的鹤岗朋友说，那地域概括未免太过偏颇，东北烧烤，得拿店儿来总结。 正所谓有需求就有市场，有市场就有竞争，有竞争就有内卷。 所以每次去一个新地方我都会惊讶与东北人民在烧烤上的智慧。甚至一度觉得，东北人开拓北大荒，钻出大庆石油，开山辟地的钻研精神并没有消失，它以另一种方式延续，那就是，烧烤。 比如在概念上，东北人就分得很细。东北烧烤包括烤肉，烤串和其他，在街边如果看到赵四烧烤，大概率是一个烤串店，看到刘能烤肉，那就是烤肉店，看到烤鸡架、烤羊腿，那就是部位专门店。 在烤什么上，东北坚持只要能吃就可烤的原则，比如伊通烧鸽子，选择淘汰的信鸽为原料，洗净后把料汁注入鸽肉中，先包上锡纸埋入炭火烧至八成熟，然后再用明烤烤熟。信鸽肌肉健硕脂肪少，吃起来紧致而有弹性。 比如毛蛋，即小鸡胎儿，烤的时候敲碎出一个孔，串在铁钱上烤熟，这时的小鸡带着未长全的毛发，还软的骨骼，吃起来软嫩而光滑。 再比如烤牛骨髓、豆腐、蚕蛹、鸡蛋、菠萝、榴莲、大枣、方便面，天上飞的地上跑的只要你想，没有什么不能烤。 在把能吃的食材都烤遍之后，东北人在烧烤上的创新从横向发展转成了纵向发展，除了上面说的鹤岗，把牛直接到了极致，东北人也完全可以像日本烧鸟一样，把鸡拆得细碎：鸡头可烤，鸡冠也可烤，再往有下鸡脖、鸡胸和鸡腿，翅膀分为前中后三个部位加鸡全翅，鸡架分为脆骨、锁骨和整个，零碎拆分为鸡心、鸡胗、鸡屁股，最后同时也能放过鸡脚——哦，这在东北叫鸡爪子。 不同部位要用不同的烤肉方法，只在炉子上来回翻转那是新手的做法，真正的高手，善于用普通调味料把每种肉做出最完美的样子。比如鸡皮是一定要撒糖的，抚顺地区的鸡架是撒糖加喷醋的，长春的小串需要在蒜水里走一遭，内蒙的羊则不能有任何调味，一切都要刚刚好。 同样夸张的还有蘸料，往小了说，东北烧烤蘸料分为干料和湿料，那往大了说就一家一样了。比如齐齐哈尔和延边的干料分三种，我姑且称为红彤彤的特辣，带着桃酥香花生的不辣和两者结合的微辣。 酱汁也分三种，常见的是秘制酱油汁儿，放上点葱花点缀即成，延边地区有特色辣酱，有些蒜味有些偏甜，辽宁部分地区蘸麻酱，放上点白糖、辣椒，再加一勺冷面汤，辽宁人对甜至死不渝。 在配菜上各地也是有所不同——没错，在东北烧烤里你会看到有少见的绿叶菜。延边喜欢把烤肉、烤串包在苏子叶里，而其他地方通常只是生菜。 包菜的时候大蒜和辣椒圈是标配，但在佳木斯、鹤岗、鸡西等地，桌上通常还会放上几头毛葱，毛葱是迷你版洋葱，味道浓但是不过分辛辣，汁水多甜度也高。 创新也不止在串上，当串已经趋近于完美，接下来要提升的，就是服务了。 你可能早已见识过东北洗浴的富丽堂皇，同样，东北烧烤也早已不是那个在路边塑料板凳上的大排档了。 5 年前，我曾去过一家带有驻唱、魔术的烤串吧，据这家店的老板说，这是沈阳地区第一家这么搞的烧烤店，从这之后每晚爆满，且周边商家争相模仿。至于为什么这么搞，老板只说了一句：吃烧烤就图个热闹，不如让他更热闹。 3 年前，我姐结婚的单身派对也是在烧烤店组织的，同样可以点歌看表演，但最夸张的是可以微信扫码发弹幕，所以那晚在我的不懈努力下，整个烤串店里的人都知道了我姐明天要在当地最大饭店结婚。 去年跟回老家跟朋友聚会，想找个安静的地方聊天，结果她带我去了一家串店，我心想这扯着嗓子唠嗑吗？没想到这家烤串店装修的就像三里屯的咖啡馆，阳光打在我脸上，一口肉串一口烤馒头，恍惚间我还以为我在法国塞纳河岸吃 brunch。 ▲ 我要不说，你信这是烧烤店的装修吗？ 以前还看到个新闻：95 后鹤岗小伙经营小串年入百万，烤串师傅每月工资就有 6000~8000 元，甚至还有人调侃老板工资 "30 年可以把鹤岗买下来了 "。 本以为离开东北的我已经见了更多的市面，但每次去烤串店，我都深深地认识到我的无知和浅薄。 甚至我都想说一句：你还有多少惊喜是朕不知道的？ 而最近的惊喜则是，我已经越来越容易在中国的各个地方，吃到东北各个地方的烤串了。 单是上面说的鹤岗小串，在美团的《2022 中国烧烤行业消费发展报告》里就说，鹤岗小串线上门店连续上涨，2021 年相较于去年上涨了 31.37%，2021 年，" 鹤岗小串 " 的相关搜索量同比增长率达 51.76%。 东北虽然人口缩减的厉害，但走出去的东北人，要么带着一身烧烤技术，让东北烧烤店遍地开花，要么带着对烧烤的爱与挑剔，凭一己之力提高了全中国烧烤的口味底线，拓展了人们对烧烤的认知边界。 真的不是我吹，中国烧烤能发展到这程度，东北少说占了一半功劳。

根据加拿大环境部的预测，大温地区将在本周正式进入夏天，本周天气将以晴为主，周末最高气温可达28℃。 麦当劳加拿大（McDonalds Canada）在这个夏日推出一系列的夏日超值、超划算的特惠活动，甜筒冰激凌、圣代、夏日冻饮等统统都有。 图源：麦当劳加拿大官网 麦当劳圆筒冰淇淋，绝对是好吃不贵的首选，丝滑的香草口味冰激凌搭配松脆甜筒，$1元一个值了！优惠持续整个夏季。 需使用McDonald's Canada应用程序（Android、iOS），打开应用程序并点击优惠即可了解优惠详情，并下单。走在街上，看到麦当劳，炎炎夏日享用一个特价圆筒冰淇淋，这就是夏天专属的快乐。 此优惠即日起至2022年9月1日截止，尽情享受吧！ 周末，去尝了麦当劳最近限时推出一个全新口味的“奇巧巧克力麦旋风”（KitKat McFlurry）。 这是麦当劳首次在加拿大推出“奇巧巧克力麦旋风”（KitKat McFlurry），限时供应到8月29日。 买了一个小杯(snack size)的，221克，490卡路里。别看就这幺小小一杯，也是个热量炸弹呢！ 说真的，很久没吃麦旋风了，觉得太甜了。果不其然，真的太甜了。 而且，拿到这个麦旋风时，觉得卖相真的不咋样，甚至一度怀疑是不是掉到地上捡起来才给我的。原来广告的图片都是骗人的，根本看不到奇巧巧克力颗粒。 冰淇淋就是传统香草味道的，加入了几乎看不到的奇巧巧克力颗粒，因为和冰淇淋混合在一起，脆脆的口感完全没有，感觉黏糊糊的，口感有点儿像太妃糖，齁甜。 小小一杯不到$4元，也不算便宜。还真不如吃一个圆筒冰淇淋。 只是个人试吃体验，买一个尝尝就是不好吃，也没啥大损失。

香港仔饮食集团今晚（20日）发布消息说，上星期二 (14日) 启航离港的珍宝海鲜舫，在前天 (18日)下午驶至南中国海西沙群岛附近水域时遇上风浪，船身入水开始倾侧。 负责航程的拖船公司经过尝试救援后不果，海鲜舫最终于昨天全面入水翻转。 据“香港01”报道，香港仔饮食集团说，事件中未有任何船员受伤，惟由于事发地点水深逾千米，拟进行打捞工程非常困难。 停业逾两年、拥46年历史的珍宝海鲜舫是香港旅游业昔日的标志性水上餐厅，吸引不少中外游客到访。 香港仔饮食集团早前说，因未能找到第三方营运，活化项目不了了之，加上香港没有泊位、保养价值不菲，决定将其移离香港。 不过，香港仔集团未有披露其去向，仅表明会先赴东南亚进行维修，并已物色到适合的船坞泊位，但应船坞要求，为免维修过程及正常业务受到干扰，因此未能公开海鲜舫具体存放目的地。

加拿大吃新鲜海鲜的时节终于来临，华人的团购群、超市、网上商城里也出现越来越多这样的购买活动。 但是却时不时听到一些华人讲述吃海鲜吃到医院的经历，十分恐怖！ 近日，有网友在网上发帖，回忆里他去年在华人群里团购到毒海螺，吃完确诊TMA（剧毒）中毒的事件。   小P2021年5月在新斯科舍哈利法克斯的华人团购群购买了一些海螺，商家称自己卖的是“翡翠螺”。 但小P收到海螺，和朋友一起将其煮熟，吃完半小时之后可怕的事情发生了… 两人同时出现了眩晕，恶心，手脚发麻的症状。 当时两人没想到食物中毒，仅以为是过敏，但是因为症状严重就赶紧去了医院急诊。 到医院后症状近一步恶化，已经站不住了，需要靠人扶着才能走路。 医生在询问了一些情况后做出诊断，是Tetramine（TMA）中毒！初步判断是由海螺引起的。 这里小编要提一下，Tetramine是剧毒，是急性毒鼠强中的主要毒性物质。半数致死量LD50为0.1～0.3mg/kg,对人的致死剂量为6～12mg。 后来小P将剩下的螺交由CFIA（加拿大食品检验局）取样调查。 最终CFIA的结果表示这种螺称作Neptunea decemcostata，有天然毒性，禁采。 这个事情爆出后，引发了大量网友讨论。 有网友怀疑不是翡翠螺，因为翡翠螺是翠绿颜色，壳子光滑。 还有网友提醒，居民在5-10月不要食用自己捕获或者未知来源的贝类，因为检测出毒素超标。 还有网友表示不怪团购的伤害，因为海螺和蘑菇的毒不一样，海螺毒素来源于它吃的藻类，如果海水里有毒藻类，海螺才会带毒。光看海螺品种不能判断是否有无毒性。 但是从CFIA政府文件中显示，这种螺有天然毒性。 据小编查阅的资料显示，在加拿大，麻痹性贝类中毒（PSP）已经有两个世纪的记录，控制方案也已经运行了50年。尽管几乎每年都有一些疾病的报告，但最后一次已知的麻痹性贝类中毒的死亡发生在1981年。控制是通过监测水域的人类病原体指标来实现的。 渔业和海洋部的检查局在1997年加入了新的加拿大食品检验局，该局协调加拿大所有联邦食品控制措施。 就在上个月，位于曼省温尼伯的一个华人团购群爆发了由斑点虾引发的集体食物中毒。不少人出现头晕、上吐下泻、发烧甚至脱水的症状。 最终组织团购的超市表示已经与供货商和加拿大食品检验局联系沟通，启动调查程序。 吃海鲜的季节确实且吃且珍惜，但这些经历给大家一个警告，为了安全不明渠道的海鲜不要轻易尝试！

面对超市里琳琅满目的各种蔬果，你也许觉得不知道选择哪种好，现在2022年最干净和最肮脏蔬果排名出炉了，它也许会成为你挑选蔬果的最佳指南。 近日，美国环境保护组织“环境工作组”（Environmental Working Group，简称EWG）公布了2022年12种最脏（Dirty Dozen，即农药残留浓度最高）蔬果清单。该组织根据美国农业部（USDA）的资料，以美国本土蔬果农药残余量的多寡，列出“最清洁”与“最脏”的蔬果排行榜。 农药残留量高的最脏蔬果依次为： 草莓 菠菜 羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝和芥菜 油桃 苹果 葡萄 甜椒和辣椒 樱桃 桃子 梨 芹菜 番茄 在EWG今年检测的46种蔬果中，以上12种农药残留最严重。   超过 90% 的草莓、苹果、樱桃、菠菜、油桃和葡萄样本对两种或多种农药残留检测呈阳性。 羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝和芥菜，以及辣椒/甜椒的多个样本中，检测到的农药最多，分别为 103 和 101 种农药。 一份羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜样本中含有多达 21 种不同的农药。 平均而言，菠菜的农药残留量是其他任何被测作物的 1.8 倍。 在羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝和芥菜中最常检测到的农药是 DCPA，以 Dacthal 品牌销售，该农药被 EPA 列为可能的人类致癌物，并于 2009 年被欧盟禁止。 其他有问题的绿色农药包括潜在的神经毒性新烟碱类和除虫菊素。 当然，专家表示，这份榜单不是要大家停止吃这些食物，它们富含抗击慢性疾病所需的维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。 “如果你喜欢吃的东西在‘最脏’名单上，我们建议尽可能购买有机食物，”EWG 毒理学家亚历克西斯·特姆金 (Alexis Temkin) 说，他在有毒化学品和杀虫剂方面拥有丰富的专业知识。 与此同时，EWG也发布了15种最清洁蔬果榜单。 牛油果 甜玉米 菠萝 洋葱 木瓜 甜豌豆（冷冻） 芦笋 蜜瓜 猕猴桃 卷心菜 蘑菇 哈密瓜 芒果 西瓜 红薯 根据 EWG 对美国农业部最新数据的分析，这 15 种蔬果的农药残留量最低。   在以上15种水果和蔬菜样品中，几乎 70% 没有可检测到农药残留。 牛油果和甜玉米是最清洁的农产品——不到 2% 的样品显示出任何可检测到的农药。 在以上15种水果和蔬菜样品中，只有不到 5% 含有两种或多种农药残留。 排名前6的水果和蔬菜，每个样本中仅检测出三种或更少的杀虫剂。 农药的健康风险 根据美国环境保护局的说法，杀虫剂对健康的危害取决于其类型。环保署称杀虫剂可以影响神经系统，刺激眼睛和皮肤，干扰身体的荷尔蒙系统，或导致癌症。 毒死蜱是一种经常用于坚果和果树，以及西兰花和花椰菜等作物的杀虫剂，经过环保组织 15 年的努力，美国环保署于 2022 年 2 月禁止使用。 美国环保署说，毒死蜱含有一种 “导致神经毒性的酶，与儿童潜在的神经发育影响有关”。 专家说，婴儿和儿童特别容易受到杀虫剂的伤害，因为化学物质会对发育中的大脑造成损害。2020 年的一项研究发现，由于接触有机磷酸盐（一种常见的杀虫剂），儿童智商下降和智力残疾的情况有所增加。 大量农药还会影响发育中的胎儿内分泌系统，干扰发育生长、繁殖和新陈代谢。 “如果接触发生在生殖发育的关键窗口期，即使短暂接触会改变内分泌功能的杀虫剂也会造成永久性影响，” EPA 表示。 临床试验继续表明，从普通食物转向有机食品的人的尿液中农药浓度迅速而显著降低，这是农药暴露的标志。 其他研究表明，有机食品摄入量的增加与尿中农药水平的降低、生育能力和生育结果的改善、非霍奇金淋巴瘤的发病率、BMI 的降低和 2 型糖尿病的风险降低有关。 哈佛研究人员还发现，食用大量农药含量高的作物的人尿中农药含量较高，生育能力较低。 去除蔬菜和水果残留农药九大方法 原黑龙江省食品药品监管局副局长、哈尔滨商业大学原副校长、教授张守文总结了去除蔬菜和水果残留农药九大方法，大家不妨学起来。 1.浸泡水洗法。仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再要用流水冲洗两三遍。 适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。 2.碱水浸泡清洗法。在家庭厨房里备一瓶小苏打。农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。 适用果蔬：各类蔬菜瓜果。 3.开水漂烫清洗法。一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。 适用果蔬：菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。 4.淘米水浸泡清洗法。每个家庭在煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜，因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效，以此去除蔬菜上面一部分残留的农药。 5.盐水清洗法。使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后，会慢慢失去效应。然后，再用清水把蔬菜清洗几遍，直到在水的表面看不到五彩的油状物为止。 6.清水小苏打面粉去除法。对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍，对清楚残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。 7.去皮法。蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。 适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。 8.储存法。蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。 适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。 9.晾晒法。光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置几天时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。 适用于白菜、甘蓝、卷心菜等。

据外媒4月15日报道，对于是否加入北大西洋公约组织（NATO）一事，芬兰预计将在数周内做出决定。俄罗斯政府警告称，芬兰加入北约不会为欧洲带来稳定。 俄罗斯政府已明确表态，他们反对北约扩张。俄罗斯总统新闻秘书德米特里·佩斯科夫（Dmitry Peskov）4月11日在一场电话记者会上回答芬兰和瑞典可能加入北约相关提问时说：“我们已经反复说过，北约仍是一个用来对抗的工具，其扩张不会为欧洲大陆带来稳定。” 在这一过程中，芬兰85年的总理桑娜-马琳再次博得世界的瞩目。 芬兰总理桑娜·马林（Sanna Marin）是世界上最年轻的国家领袖，在她组建的联合政府重，内阁部长们清一色女性，目前在全世界独一无二；执政期间遭遇新冠肺炎疫情， 马林政府的应对疫情的果断、冷静，以及她在这期间展示的领导力，都受人赞许。 不过，还是有少数群体发出跟主流不那么协调的声音：他们的问题是马林总理及其不合常规的背景是否真正有助于对于推动“落后的”法律 从总理办公室到会议厅相隔不到200米。那天，她步行到那个会议厅主持芬兰政府的“平权计划”（Equality Programme）工作会议。那是她八月份结婚、度蜜月之后回去上班的第一周。 她的婚礼全球瞩目。马林在 Instagram上贴了那张传遍全世界的婚礼照，新郎马库斯·拉孔恩（Markus Raikkonen）是她16年的伴侣，女儿爱玛（Emma）的父亲。 从许多方面看，这样一个联合政府的出现属于万事俱备，应运而生。如果世界上真有一个国家可以变成《神奇女侠》（Wonder Woman）影片中的神力女超人岛那样的女性主义乌托邦，那就是芬兰。 1906年，芬兰赋予女性完整的选举投票权和竞选国会议员的权利，开世界先河。芬兰女性在那之后享有的参政从政权利和社会地位，绝大多数西方国家的女性要到第一次世界大战结束后才开始陆续获得。 1907年，19位芬兰女性当选国会议员。2000年，芬兰民众选出史上首位女总统，塔丽娅·哈洛宁（Tarja Halonen）。2003年，安内莉·耶滕迈基（Anneli Jaatteenmaki）当选芬兰首位女总理。 2019年12月，时任芬兰总理安蒂·林内（Antti Rinne）因处理邮政系统罢工表现受到批评而辞职，马林所在的中间偏左社会民主党推举她接任。 这项任命使她成为芬兰有史以来最年轻的国家领袖。谁都无法预测等待她的会是什么。

提起饮料，你的印象是什么？是低价、便利、碳酸、糖含量过高、还是会引起发胖？ 　　可就是这样的一个我们大部分时候为了便利和便宜才会购买的商品，竟然涨价了？ 　　2月8日，日本可口可乐装瓶日本公司宣布，5月起将对大容量商品涨价：将涨价的是碳酸饮料“可口可乐”及可口可乐公司出品的冰绿茶品牌 “绫鹰”等主要品牌，对象为2升装和1.5升装的大瓶商品。预计占到总销量的近四分之一。 　　这次涨价仅对超市等低价销售的零售商把供货价格提高5%~8%，面向便利店的供货价格不变。可口可乐日本给出的原因是树脂及砂糖等原材料费用上涨。 　　其实自2021年4月起，可口可乐公司便提出铝价格上涨、饮料罐装成本增加，宣布要提高产品售价，而后百事可乐提高了苏打水和零食的价格，人们猜测，百事可乐或将跟随可口可乐的步伐，提高售价。 　　这两家全球饮料龙头品牌的价格调整，将扩散“涨价效应”致整个行业，饮料行业或将加速洗牌。 　　饮料的低价销售常态化或将被打破？ 　　在人们的印象中，饮料作为一种相对而言高糖、高碳酸的商品，一向是以低价作为其卖点。但不可避免的，世界经济形势受到影响，如运输成本和延误、集装箱短缺、更高的包装成本、不断上涨的能源成本、原材料成本上涨将波及饮料行业。 　　除了以上人们所熟知的方面，我们今天还将讨论些人们或将未曾考虑过的方面。一方面是饮料“高端品类”出现，在超市中，我们不难发现饮料的种类已十分丰富了，不想喝不健康的？零糖零脂的考虑一下，不想喝传统口味的？奇怪的口味也供你挑选，喜欢联名款的？各国动漫联名款饮料正欢迎你的收藏。甚至饮料与保养品联名、饮料与美妆联名，只有你想不到没有它不售卖的。 　　而这一类别的高端化，必然引起价格的上涨，这无可厚非，购买这一创意在朋友圈打卡一下也更有“面子”。 　　另一方面是饮料类别之间界限的模糊， “饮料公司正在通过组合前所未有的类别以，使其产品组合多样化”。 　　荷兰啤酒制造商喜力收购了南非的饮料酒业综合运营商的多数股权，波士顿啤酒和宾·三得利公司（三得利子公司）于 2021 年宣布建立战略合作伙伴关系开发烈酒。 　　与此同时，可口可乐公司进军饮料酒精领域，与 Molson Coors饮料公司合作，在美国推出了苏打水与酒类产品。 　　提升产品组合打“组合拳”，除了能为自己保底还增加了造出爆款的可能性，何乐而不为呢？只是这个单，也必将会由 “想尝试一下新鲜事物”的消费者买单。 　　咖啡与茶叶或将随之涨价？ 　　与此同时，咖啡与茶的交易价格也明显呈现走高趋势。 　　咖啡价格处于历史高位。阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的价格在 2021 年第三季度上涨了约 20%，与一年前相比分别保持在 70% 和 50% 左右。2021 年 10 月至 11 月期间，阿拉比卡咖啡的平均价格高于 5 美元/公斤，为 2011 年以来的最高水平。巴西（世界主要的阿拉比卡咖啡供应商）的霜冻和越南（世界主要的罗布斯塔咖啡生产商）的干燥天气使全球咖啡原材料供应量减少了 11%。 　　在1月7日，星巴克韩国宣布，本月13日起将上调部分饮料售价，涨价范围在100至400（约合人民币0.5元至2元）韩元之间。 　　而茶叶的售价或将随之升高。肯尼亚的天气与疫情导致其2021年茶叶的出口和再出口分别下降了2.7%和2.6%，印度的疫情以及气候干旱也推高了茶的交易价格，2021年前4个月，印度国内的茶叶拍卖价格同比上涨了47%。 　　这波饮料涨价潮在疫情开始之前便初露迹象，在疫情中被放大，当人们发觉时，可能已经为这笔超额付过了账单。

2 月 3 日报道，由于通胀加剧、供应链断裂以及劳动成本攀升，美国咖啡连锁店星巴克宣布将在 2022 年提高产品价格，以抵消飙升的成本。星巴克 CEO 凯文 · 约翰逊还表示，预计未来几个月还将继续涨价。 星巴克宣布涨价 已是 4 个月内第二次提价 据报道，随着奥密克戎毒株席卷全球，新冠疫情限制措施进一步增加，进而导致市场劳动力的短缺加剧，星巴克宣布涨价。这是星巴克在 4 个月内第二次提价，第一次提价发生在 2021 年 10 月，针对的是菜品。 星巴克首席运营官约翰 · 卡尔弗表示，提价目前并没有对顾客的需求产生任何影响。 星巴克首席执行官凯文 · 约翰逊表示，在过去四个月中，该公司已采取两次 " 定价行动 "，预计今年会有更多行动，因为零售员工的加薪和其他成本增加会对净利润构成冲击。星巴克预计未来几个月将继续涨价，以应对通货膨胀和与疫情相关的劳动力市场问题所带来的利润挤压。 截至当地时间 2 月 2 日收盘，星巴克股价报 97.73 美元，跌 1.04%，总市值 1147 亿美元。 财报显示成本上升 CEO：加薪、激励将达 10 亿美元 星巴克当地时间周二（2 月 1 日）盘后公布了喜忧参半第一财季业绩，因成本上升拖累了利润，但美国咖啡门店在假日季的需求强劲。 财报显示，星巴克第一财季调整后每股收益 72 美分，市场预期 80 美分；营收增长 19％至 80.5 亿美元，市场预期 79.5 亿美元；净利润 8.159 亿美元，高于去年同期的 6.222 亿美元。 星巴克称，其整个供应链的成本高于预期，而且更多员工请病假。这些问题也影响到了整个行业。 该公司表示，当季全球同店销售增长了 13％。尽管存在人员问题，美国同店销售同比增长 18％，两年增长 12％。而在美国以外，星巴克的咖啡需求减弱，国际同店销售下降 3％，市场预期为增长 3.3％。在星巴克第二大市场中国，当季同店销售下降了 14％。 星巴克没有在其财报更新其对 2022 财年的预测。上个季度，该公司表示预计 GAAP 每股收益将下降 4％，调整后每股收益将至少增长 10％。该公司预计全球同店销售额将以高个位数增长。 该公司在刚公布的财报中透露，尽管接近季度销售纪录，但假日季的利润总额小于预期。CEO 凯文 · 约翰逊指出美国成本增加的三个主要驱动因素：通货膨胀、疫情相关的员工工资、以及在紧张的劳动力市场上雇用和培训新工人的成本。星巴克正在实施加薪和其他激励措施，凯文 · 约翰逊此前曾称，这些措施规模将达到 10 亿美元。

根据一项全新的研究，温哥华是日本以外世界上吃寿司最疯狂的城市。 美食杂志的调查分享显示，日本料理比以往任何时候都更受欢迎；2021年在有颇具影响力的社交媒体平台Instagram上超过意大利、印度和中国成为最受欢迎的美食。 今天发布的《Chef's Pencil》报告概述了根据与寿司相关搜索相关的谷歌趋势数据，不列颠哥伦比亚省温哥华以满分（100 分中的 100 分）位居榜首。 这项研究发现，俄罗斯的新西伯利亚（Novosibirsk, Russia）和乌克兰的敖德萨（Odessa, Ukraine）在寿司爱好者最集中的城市名单中位居第二和第三位。 蒙特利尔则是另个上榜的加拿大城市，以62分的人气排名第11位，使其成为北美第二大寿司狂热之城。 // 这份报告还称，寿司在加拿大的受欢迎程度“在2021年达到了历史最高水平”。 《Chef's Pencil》的调查结果还显示，普遍受到欢迎的日本出口美食在过去十年中受欢迎程度几乎翻了一倍。 《Chef's Pencil》是一本涵盖全球食品趋势的国际食品杂志，以美味的食谱、天才厨师、梦幻餐厅和烹饪行业的新闻为特色，经常分析Instagram标签，来了解全球流行的烹饪和食物类型。

周一有时会很糟糕，但Domino‘s’的这次特价可能会让你的一周变得很棒。 这家披萨连锁店有一个值得关注的半价促销活动。 从现在起到2021年11月25日，人们可以在全加拿大各地参与的Domino's门店享受所有比萨饼50%的折扣。 此优惠也可以在线使用，但必须在结账时使用优惠码87FB才能获得半价优惠。 不呀犹豫啦，快快行动，以一半的价格获得一个心仪的pizza！ 参考链接：https://dailyhive.com/toronto/dominos-pizza-deals 图源：Instagram

上周，约克区Newmarket市一栋民宅在大白天遭劫匪持枪入室抢劫，三位居民受伤。近日又有一栋位于旺市的民宅被强行闯入，劫匪这次以送外卖为借口，持剪刀威胁居民。 （CTV） 约克区警方在25日上午发布通报称，昨天（24日，周天）晚9点半左右，警方接到报案称，位于Hwy 7以北、Hwy 400以东的Portage Parkway上，有一栋民宅遭入室抢劫。 警方到现场调查后了解到，当时一名嫌犯先来敲门，自称是送外卖人员。在居民打开门后，三名男子出现在门口，手持剪刀，强行闯入民宅。 居民在案发过程中受轻伤，并受到劫匪威胁。 三名嫌疑男子入室后，偷走了现金并逃离现场。 警方形容，这三名嫌疑人均是男性，深色皮肤，年龄在20岁至30岁之间，事发时穿着深色衣服。 从地图上可以看到，这栋民宅位于旺市较为繁华的街区，距离Vaughan Mills商场不远。周围不仅有住宅，还有大型超市、商店、餐馆和酒店。 （goolge map） 警方呼吁任何有线索的民众，可以致电1-866-876-5423，ext. 6631或1-800-222-8477报案。

第一位：小面 外国人第一次听到这个词，以为是一碗很小很小的面，然后点了一次以后就被深深地迷住了。 第二位：虎皮青椒 在老外眼里可能就是这样的，披着虎皮的青椒？吃一口下去发现不仅不辣，而且味道还特别好。 第三位：叫花鸡 翻译过来乞丐鸡，老外：为什么会有那么奇怪的名字？ 第四位：佛跳墙 老外：佛跳墙？？？？这是啥？为啥要叫佛跳墙？？ 第五位：烧麦 烧麦？麦克风？？这是啥玩意？吃了一口后，真香！ 第六位：烤冷面 在老外的脑子里……如图 第七位：荷包蛋 老外：荷叶包着蛋？这是什么新吃法？ 第八位：龙须面 老外：听过龙王，没听过这个龙须面啊。

联合国粮食署( UN Food Agency )周四表示，受谷物和植物油价格上涨的推动， 9 月，世界粮食价格连续第二个月上涨，达到 10 年来的峰值。 总部位于罗马的联合国粮食及农业组织（ FAO ）也预计， 2021 年全球谷物产量将创纪录，但预计消费量将超过产量。 根据粮农组织的数据，上个月的食品价格指数平均为130.0点，是自 2011 年 9 月以来的最高值。该指数追踪全球交易量最大的食品商品的国际价格。 这一数字与 8 月份的128.5相比较已经增加。此前给出的前几个月数据为127.4。 从同比来看， 9 月份价格上涨了32.8%。 农业商品价格在过去一年大幅上涨，主要是受到收成受挫和各国需求的推动。 粮农组织的谷物价格指数9 月环比上涨2.0%。这是由于小麦价格上涨了近 4 %，联合国机构指出，由于需求强劲，出口供应紧缩。 “在主要谷物中，小麦将是未来几周的重点，因为需求需要经受价格快速上涨的考验。粮农组织高级经济学家阿布多雷扎·阿巴斯安在一份声明中说。 世界植物油价格本月上涨1.7%，同比上涨约 60 %，粮农组织表示，这是因为棕榈油价格攀升强劲的进口需求和马来西亚劳动力短缺。 10 月初，棕榈油期货进一步上扬，触及纪录高位，因原油市场大涨进一步支撑生物柴油所用植物油。 据粮农组织称，全球糖价 9 月上涨0.5%，就谷物生产而言，粮农组织预计 2021 年世界谷物产量将达到创纪录的 28 亿吨，略高于一个月前估计的27.88亿吨。 粮农组织表示，预测值较前一个月上调了 270 万吨，主要是因为小麦在动物饲料中的使用增加。 粮农组织补充说，全球谷物库存预计将在 2021 / 22 年放缓，但仍将处于一个舒适的水平。 全球食品价格飙升至 10 年来的高位，有可能导致更昂贵的食品账单，而能源危机有可能使情况变得更糟。 收成受挫、需求旺盛以及供应链中断，使得联合国的食品价格指数在过去一年里上涨了三分之一。上月的最新一轮上涨是由于几乎所有种类的食品价格上涨，这加剧了令消费者和央行头疼的通胀问题。 不断飙升的能源支出正在加剧这一问题，不断攀升的化肥生产成本和全球范围内的货物运输成本，让人们回想起2008年和2011年粮食危机期间的价格飙升。 联合国警告说，能源价格上涨还可能促使更多的农场主改行，从生产粮食转向生产生物燃料。导致粮食不足。 联合国粮农组织的高级经济学家阿巴森（ Abdolreza Abbassian ）在电话中说：“这些事情结合起来开始让人非常担忧。这不仅仅是食品价格数据上涨，而是影响到了很多其他产业。我认为，两三个月前没有人会想到能源价格会如此强劲。” 虽然农业市场的最新增长需要时间才能渗透到食品杂货店，但世界各地的消费者已经受到了价格上涨的冲击，促使政府寻找控制成本的解决方案。此外，不断上涨的运费和供应链上的工人短缺，使得许多国家的超市货架上商品短缺。 联合国表示，世界正在应对至少 15 年来最严重的饥饿危机。对于依赖进口的贫穷国家来说，高昂的食品价格尤其是个坏消息，而且可能增加政治不稳定的风险。 能源危机 最近能源成本的飙升使得化肥等农业投入品的价格飙升，这可能导致农作物价格上涨，也可能导致供应量下降，并促使种植蔬菜的温室大棚变得更少。阿巴森说，这使得那些已经在为明年收成而种植的种植者的处境更加复杂。 “在一段时间内，这将是一个相当紧张的市场，”他说。 主要发货商所在地的恶劣天气已将芝加哥小麦价格推高至近 8 年高点。北美和俄罗斯的农场受到干旱的影响，而欧洲联盟在收获期间降雨过多，限制了粮食质量，使面包的供应也连带减少。莫斯科还对农作物出口征税，以保障国内供应，抑制食品通胀。 这增加了买家的账单。在最大的小麦进口国埃及，自本季度开始采购以来，平均成本已上涨近 100 美元/吨，总统已呼吁提高面包价格。其他国家最近也发布了一系列新政。 “在主要谷物中，小麦将是未来几周研究的重点，快速上涨的价格引起了广泛重视。” Abbassian 在一份报告中表示。 9 月食品价格变动细目 联合国食品价格指数上月上升1.2%。 在小麦的带动下，谷物价格上涨 2 %，大米价格也在上涨。 由于棕榈油需求强劲以及马来西亚工人短缺，植物油上涨1.7%。 奶制品和糖价格增加，而肉类反而保持稳定。 参考链接： https://www.bnnbloomberg.ca/food-inflation-heats-up-and-energy-crisis-may-make-it-worse-1.1663049 https://www.ctvnews.ca/mobile/world/world-food-prices-hit-10-year-peak-un-agency-says-1.5614900

被命名Pinchy的橙色大龙虾。运输途中，水族馆绑住了它的2个大钳子避免它自残。 多伦多市中心的加拿大Ripley's水族馆，最近多了一名「新住客」，是只橙色大龙虾。这只龙虾的外型没有特别，但外壳呈橙色，与一般的青蓝色不同。水族馆官方脸书(facebook)说，这样颜色的龙虾，3,000万只才有一只。 这只龙虾没有被人吃掉可说是幸运，因为它先被送到多伦多一间杂货店的水缸等著出售，一名好心女市民见到，就通知了水族馆。 水族馆的专家立即前往杂货店，经鉴别后，发现这只橙色大龙虾是罕见的基因突变结果，一般每3,000万只龙虾中只有一只。本周美国亚力桑那州的OdySea水族馆也从当地一间餐馆营救出同样颜色的一只大龙虾。 水族馆的公告说：「这只龙虾现被命名Pinchy，为了确保Pinchy安全到达水族馆，在运输途中我们绑住了它的2个大钳子避免它自残。现在它在新家生活得很舒适，欢迎大家前来观看。」

# 华人小哥晒中餐走红意大利 # 中国和意大利同为美食大国，中国人好吃、能吃，且会吃，意大利人也是一样。 意大利华人 Nicola Jiang 是短视频平台 TikTok 上小有名气的创作者。基因中根植的中华味蕾，加以亚平宁半岛的后天滋养，Nicola 误打误撞展开了一次滋味飘香的中华美食之旅。 在 TikTok 上 " 直播 " 中华美食 Nicola 在意大利出生、成长，说一口流利的意大利语搭配发音略含糊的中文。虽然家人大多在意大利，但他几乎每年都会飞回中国，与亲友一起过年。 2020 年 1 月，Nicola 和往年一样回北京过春节，并计划三周后返回意大利。疫情突如其来，停下了他返回意大利的脚步。 纪录片《舌尖上的中国》里有一句：每个人的舌尖都有一个故乡。对 Nicola 来说，中国是血液里的羁绊，却概念模糊。意大利教会 Nicola 享受生活，爱吃、爱玩的他决心丢掉 " 初来者 " 的矜持，顺着天南地北的美食摸索中国的模样。 华夏大地疆域辽阔，东西南北风味迥异。Nicola 将美食地图铺满全国：以北京为起点，东至嘉兴、宁波、温州和南京，南抵三亚，西到重庆和西双版纳。 Nicola 吃重庆小面 渝菜麻、辣、咸、烫。Nicola 吃完重庆火锅，又带 TikTok 网友们 " 云吃 " 重庆小面。熬到烂熟的耙豌豆和特制的杂酱铺在筋道的面条上，只需一口就令人回味无穷。" 重庆小面就是中国意大利面。"Nicola 吸溜着面条告诉网友。 温州海产丰富，鲜味十足。Nicola 随当地渔民出海钓鱼，渔网撒进东海，满载一网的蛏子、血蛤、梭子蟹…… 在南京，Nicola 打卡特产鸭血粉丝汤，惊异地发现一碗粉丝汤里居然鸭肉、鸭血、鸭肠、鸭舌、鸭肝俱全，感慨南京真不愧是 " 没有一只鸭子能活着游出南京 " 的城市。 位于中国西南的西双版纳又是另一番风味。傣味菜绿色天然，香茅草烤鱼鲜美酥脆，菠萝饭香甜开胃，水果市场里各类瓜果让 Nicola 眼花缭乱，热情的老板娘请他免费品尝酸角、鸡蛋果、海参果、榴莲…… Nicola 在西双版纳吃傣味餐 在中国，食物总与节日紧密相连。介绍美食时，Nicola 还不忘向外国网友科普中国文化和传统习俗。 " 每逢端午节，中国人会吃粽子。在意大利，南、北方人吃不同口味的牛角包和羊角包，中国也一样。南方人吃咸粽子，北方人吃甜粽子 ......" 他在视频里一边吃，一边介绍咸、甜粽子的馅儿有什么区别。 粽子赢得了不少外国网友的心 从 " 二维码付款 " 看见现代的中国 超过 400 条短视频让 Nicola 在 TikTok 上火了，他收获了 50 多万粉丝。" 这纯粹是个巧合，我起初只是记录生活，完全没想到这么多人关注我的视频。"Nicola 坦言，自己从未想过有一天会成为 TikTok 红人。 Nicola 曾在 TikTok 上传过一段他在便利店用二维码付款的视频。没想到这一通无现金的操作突然之间爆火，播放量超过 80 万， 8 万多人给他点赞，不少外国网友看傻了眼：" 中国才是未来。" Nicola 在便利店扫二维码付款 " 在意大利，二维码是疫情后才普及的新鲜事物。但在中国，无论城市大小，人们吃饭、购物、出行都可以用二维码。看了我的视频，他们才发现，原来中国这么先进。"Nicola 说。 意大利媒体在报道中称，Nicola 完成了许多社会学家都难以做到的一点：让西方理解当今的中国是什么样子。 意大利媒体报道 Nicola 的故事 的确如此。从便利店到连锁饭馆，从高档餐厅到小吃摊，从东海上现捕现吃的海鲜，到西南雨林中的手抓饭……两年不到的时间里，外国网友跟随 Nicola 的镜头，看见了中国人如何吃饭、工作、购物、出行、休闲。 英国美食作家扶霞 · 邓洛普曾旅居中国，她在《鱼翅与花椒》中写道，饮食在中国社会和历史中有着超然的中心地位，因此这也成了一扇观察中国历史、哲学、思想和生活的绝佳窗口。 " 意大利有很多温州人，不少意大利人会看不起这些温州人，觉得他们是因为穷才来意大利谋生的。但其实不是这样子的，我专门去拍温州就是想纠正错误的观点。"Nicola 认真地解释。 Nicola 在温州海钓鱼 在城市系列视频里，温州市民既能去五星级餐厅消费高档美食，也能出海捕捞鲜美海产，出行有飞机、高铁，闲暇时上山下海……这座城市现代又舒适。 在 TikTok 上，Nicola 的粉丝分属不同种族、职业和年龄。" 很多时候，他们会在评论区留言感谢我，因为我让他们看到并了解了一种完全不同的文化。"Nicola 这样解释自己受欢迎的原因。 Nicola 的镜头下，中国既保留自身的饮食传统，又吸纳异国他乡不同的文化。他让更多外国人看见，中国不止有唐人街上的左宗棠鸡，这里的美食多元丰富、生活舒适便捷，古老的国度充满活力，生机勃勃。

仅供参考！ 早餐吃什么？可能和癌症有关联。 举例来说，负责指导癌症患者饮食的营养师幕内秀夫就说， 得到乳癌的女性中有八成的人早餐都吃面包。 幕内营养师说：“面包必定含有高油份是带来问题的原因，比起煮的或凉拌、醃渍物，用油炒的、炸的、加上酱料的沙拉越来越多了，而且选择这种餐点的人也经常吃甜点、蛋糕或饼干之类的。” 换句话说，很多女性拿面包取代白饭、选择经砂糖或油带来热量的餐点。 幕内营养师根据他多年来的饮食指导经验，认为过去的乳癌成因之一是吃太多高脂肪食物，最近则注意到这背后的原因是压力。 甜食或炸物在抵达肠道前就会刺激大脑，而且这和使用麻药一样会养成习惯。大口吃下炸物等高脂肪含量的食物，不只这样，吃完后还要来点甜的……这样的早餐不只有营养方面的问题，还会与因为烦躁等造成老是想吃东西的“压力饮食”连上线。 也就是说，身体完全没有需求，大脑却产生想吃的欲望。如果无法切断大脑的这种欲望，就无法脱离高糖、高油的饮食模式，也无法调整好身体的节奏。 身体不好的人，也请不要想得太难，就从把早餐的面包换成饭开始试试。 有趣的是，根据时间营养学的研究，早餐吃饭搭配味噌汤和纳豆（蛋白质来源，有时间的话可以煎鱼），这个组合对于调整体内时钟是最理想的。 忙碌的时候也不用勉强，在便利商店买早餐的时候不要拿面包，选择饭团配茶也没关系。不需要困难的热量计算，只要增加吃和食的机会，饮食就会更加均衡。

话说，关于意大利人不喜欢菠萝披萨，有一段很久远的传说。 意大利披萨是这样的↓↓↓ （那不勒斯的 正统 玛格丽特披萨） 意大利人最憎恨的披萨是这样的↓↓↓ （希腊人在加拿大发明的夏威夷披萨） 对于意大利人来说，披萨发展千变万化，各个城市为了披萨起源争执不休，从没有达成过共识。 除了一件事情： ——往披萨上放菠萝，基本上等同于违法犯罪。 他们意大利人，就算饿死，死外边，从这跳下去，也不会吃一点放菠萝的披萨。 去年封城期间，就算超市货架被抢购一空，也没有人拿菠萝披萨…… （我们也许会死，但至少是有尊严地死去） 今年六月还有个新闻，一个意大利人陪自己的美国未婚妻去餐厅吃饭。 美国未婚妻说想要点夏威夷披萨，而意大利男朋友惊恐环顾了一下四周，压低声音却没法掩盖怒气： “我知道在美国你们会这样做，但如果有人知道你是我未婚妻，你在这里点菠萝披萨，我就没法继续在这里住下去了！！” 对一个意大利人最大的折磨，就是逼他看好好的披萨上面放一块菠萝。 “（虚构）1914年，一个意大利裔美国人第一次被强迫观看菠萝放进披萨的全过程。” 之前亚利桑那大学的一个大学生分享了一张照片：意大利人老板宁愿退钱，也不会同意把菠萝放到披萨上。 “我无法允许自己往披萨上放菠萝，太恶心了，抱歉。” 意大利式舒爽： “我有一个披萨” “我有一个菠萝” “NO！” 世界上不存在菠萝披萨，只有无菠萝披萨和垃圾披萨！ 国外网站上，经常会有人用菠萝披萨调戏意大利人：最喜欢看他们为了食物暴跳如雷的样子。 甚至有节目组拍摄了“给那不勒斯居民送菠萝披萨”的整蛊节目…… ——结果是基本上每个收到披萨的人都开始维护披萨正统。 送披萨的主持人被所有人怒不可遏地破口大骂，被三个人喊“滚出去”，被两个人把披萨扔在了脸上…… 至于不久前，Youtube上有人分享的“用菠萝代替面饼制作披萨”…… 底下有人评论：这已经是可以引起战争的程度了！ 不过，说归说，其实很多人都不理解为什么意大利人会对菠萝披萨这样暴 在不少“从一开始就接受了这个设定”的朋友们看来，烤出来的菠萝带着清香，恰好能中和乾酪带来的浓厚口感。 ——他们意大利人，为啥不接受呢？至于吗？ 最近，倒是有一组黑暗料理，能完美解释意大利人看到菠萝披萨的愤怒…… 每个看到下图的中国人，大概都能体会到那种怒发冲冠的感受！ 日本人做出来的中华料理——小笼包汤！ 灌汤小笼包，好！ 汤灌小笼包……达咩！ 然而当你仔细去了解，就会发现日本人对中华料理中的小笼包的推崇，已经进化到了方方面面…… 我们吃汤饺，他们吃汤包…… 居酒屋会把韩式年糕、白菜、和小笼包一起煮成一锅汤，最后加上酱油调味。 一碗美味的小笼包汤就做好了…… 看到小笼包可怜巴巴地漂在汤里，谁不想赶紧喊一句，日本人，快住手！ 他们还会把小笼包变成小笼包鲷鱼烧 “小笼包馅”的包子 （图源 网络） 巧克力馅小笼包 但你以为这就是结束了吗？ 日本餐厅推出的“小笼包套餐”，套餐内包括豆浆、芒果汁、绿茶、乌龙茶、珍珠奶茶和麻辣六种口味…… 你看到这个的心情，就是意大利人看到菠萝披萨的心情…… 还有之前上海店铺弄出来的冰淇淋杨枝甘露小笼包。 日本人可能狂喜，但传统小笼包爱好者们，绝对不同意…… 同样让人血压升高的，还有麻婆豆腐。 麻婆豆腐到了国外，就不是辣口了，变成了甜辣口。 平时放甜面酱也就算了，他们甚至还会往麻婆豆腐里面放珍珠奶茶的珍珠…… 甚至是草莓…… 草莓。 草莓？？ 意大利人：给披萨道歉，就现在！ 中国人：给麻婆豆腐道歉，就现在！ 给本格四川风也道歉！ 其实除了这些，咱们自己人搞出来的地狱料理，也不少 比如……惠灵顿月饼，外面是广式月饼皮，里面是五分熟牛排。 （图源@数码豹龙） 比如巧克力肠粉。 再比如各大食堂菜系。 （图源：@教育总动员） 看到这些，血压逐渐升高…… 人类，有的时候真的不要那么有创意了……！！！！

海外华人、留学党家中必备的，韩国农心方便面出事了！ 就在近日，一款出口到海外的农心海鲜拉面，被验出致癌物严重超标148倍！目前农心公司已经发布召回通知，并且表示正在调查污染源。 根据韩国媒体报道，欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）于上8月12日表示，在韩国农心制造商生产的方便面中，发现了一级致癌物——环氧乙烷。 环氧乙烷破坏性有多强？ 其毒性是乙二醇的27倍，急性中毒会导致剧烈的搏动性头痛、头晕、恶心和呕吐；如果抢救不及，还会破坏人体神经系统，导致人体语言障碍。 （被召回的农心海鲜方便面） 被召回的两批农心海鲜方便面信息如下↓ 名称：Nongshim Seafood Ramyun 生产日期：2021年1月27日以及3月3日 以上两个不同日期生产的方便面中，环氧乙烷含量分别为7.4 ppm和5.0 ppm，超出欧盟的标准（0.05 ppm）148倍，目前RASFF已经向欧洲各个国家发出通知，下令禁售这两批拉面，但其他生产日期的同款拉面不受影响。 该消息曝出后，韩国食品医药品安全部，很快就对此事发布了一个声明：农心在生产过程中并没有添加环氧乙烷！因此这个超标148倍的致癌物，具体是怎么产生的仍在调查当中。

Costco在加拿大可谓是家喻户晓，无论是食品还是其他日用商品，在质量和价格方面都非常亲民。 但是，在售卖的食品中，不仅有对人体有益的健康食品， 还存在着一些“十分受欢迎”的垃圾食品。 图源：BlogTO “Eat This，Not That”网整理了一份清单，列出了Costco销量很好的食品中，哪些最健康以及最不健康。 17. Nutella 巧克力酱 每2汤匙含有：200卡路里、11g脂肪、15mg钠、22g碳水化合物、2g蛋白质。 Nutella如此美味，就是因为它富含大量糖分。而且，每次一买就是两罐33.5盎司的巧克力酱。这样大量并且高热量高糖分的食品真的是人们需要的吗？ 16. 农心豚骨拉面 每包含有：450卡路里、18g脂肪、1550mg钠、64g碳水化合物、8g蛋白质。 它们确实比普通的方便面更好吃，但是富含钠和碳水化合物。这些绝不是人们要经常吃的东西。农粮组织表示，人每天应摄入少于2,300mg的钠，而这一包则超过了其50%。 15. Kirkland招牌花生酱椒盐卷 每28g含有：140卡路里、7g脂肪、230mg钠、15g碳水化合物、5g蛋白质。 虽然单看每份的营养价值并不超标，但是它一旦吃就停不下来。一把一把抓起来，很快就摄入超量了。 14. 黑糖珍奶雪糕 每支包含：160卡路里、5g脂肪、25mg钠、27g碳水化合物、1g蛋白质。 该雪糕中含有不少糖分。无糖冰棒或者冷冻水果则是更健康的选择。 13. Kirkland招牌肉丸 每5个肉丸含有：230卡路里、18g脂肪、540mg钠、5g碳水化合物、12g蛋白质。 每5个肉丸含有大量的钠和脂肪。FDA建议每人每天摄入饱和脂肪应少于22g，而这些肉丸则占据了31%。 12. Bigigo 鸡肉蔬菜蒸包 每6个包子包含：250卡路里、7g脂肪、570mg钠、34g碳水化合物、15g蛋白质。 6个包子富含钠和碳水化合物。而人们每顿饭不会仅仅只吃这6个蒸包。就营养价值而言，人们很难将剩余的摄入量保持在合理范围内。 11. 奶酪薯片 每28g包含：150卡路里、10g脂肪、350mg钠、1g碳水化合物、13g蛋白质。 奶酪会让人们直接摄入大量脂肪和钠。另外，该产品的饱和脂肪含量较高，购买时请注意。 10.  半成品炸鸡胸肉块 每3盎司包含：160卡路里、6g脂肪、540mg钠、9g碳水化合物、16g蛋白质。 相比烤鸡来说，炸鸡中钠含量过高，而且蘸酱中也是如此。因此它并不适合大量食用。 与以上这些食品比较来说，以下9种食品则更为健康，适合人们的健康饮食计划。 9. Banza意大利面 每3.5盎司包含：340卡路里、6g脂肪、70mg钠、56g碳水化合物、22g蛋白质。 Banza是一种高蛋白、低碳水的传统意大利面。蛋白质含量是普通意大利面的两倍，纤维含量是普通的三倍，碳水很少。相对来说十分健康。 8. 有机Hannah酸奶沙司酱 每2汤匙含有：40卡路里、3g脂肪、140mg钠、2g碳水化合物、1g蛋白质。 有机酸奶沙司酱含有的各项指标都很低，可以拌入蔬菜吃。并且它不含有添加糖分，也没有大量碳水。可谓是一个健康蘸酱。 7. 有机浆果拼盘 每份含有：180卡路里、8g脂肪、15mg钠、29g碳水化合物、3g蛋白质。 这个浆果拼盘甚至可以当做正餐，因为它含有丰富的营养价值。适量碳水、大量纤维和蛋白质、低钠低卡路里正是人们所需要的。 6. Kirkland招牌奶酪水果坚果零食包 每包含有：180卡路里、13g脂肪、180mg钠、11g碳水化合物、8g蛋白质。 低钠、适量蛋白质和纤维。相比那些薯条来讲，是一个很好的健康食品。 5. 有机加州素食汉堡 每个汉堡包含：180卡路里、8g脂肪、350mg钠、20g碳水化合物、6g蛋白质。 这是一个很好的汉堡替代品，含有较低的脂肪和卡路里。如果搭配蔬菜和炸薯条，它们将会是完美的一餐。 4. 有机Madras扁豆 每杯含有：210卡路里、9g脂肪、690mg钠、26g碳水化合物、9g蛋白质。 如果把这种扁豆和一大盘蔬菜一起食用，用扁豆白补充纤维和蛋白质，将是一个非常不错的选择。 3. Kirkland招牌冻蔬菜混合包 对于希望快速做好一顿饭的人来说，这些冷冻蔬菜富含丰富的营养价值。他们随时都能派上用场。 2. Kirkland招牌浆果混合包 每份含有：70卡路里、0g脂肪、0mg钠、18g碳水化合物、2g蛋白质。 Kirkland的冷冻水果也是人们平时饮食的绝佳选择。它们可以用于早餐、午餐、甜点等等。 1. Crepini鸡蛋花椰菜卷饼 每片含有：30卡路里、1.5g脂肪、90mg钠、0g碳水化合物、3g蛋白质。 这种多功能卷饼比普通的玉米饼或面饼更加健康。它们是使用鸡蛋和花椰菜制成的，因此它的卡路里、脂肪和钠含量都非常低。  

华人们注意了！加拿大又紧急召回了一款超市常见的金针菇，疑遭到李斯特菌污染！ 据加拿大食品检测局（CFIA）8月30日发布的召回信息显示，这款金针菇的品牌是“Soo”，在韩国超市很常见。 目前主要在阿省和BC省进行销售，但也有可能通过其他分销渠道运往全国，所以安省的居民们也要警惕！ 这款被召回的金针菇包装为200g，UPC为：6 23431 92001 5 ↓ ↓ ↓ 如果大家最近刚好购买了这款金针菇，一定要仔细检查包装上的标码 ↓ CFIA提醒大家，被李斯特菌污染的食物看起来或闻起来可能没有变质的迹象，但是食用后会对身体产生伤害，常见的症状包括：恶心、呕吐、持续发烧、肌肉酸痛、严重头痛、颈部僵硬等。尤其是老年人、孕妇、免疫力低下的人在使用过相关食物后，很容易因这种细菌患病。   尽管受污染的孕妇仅会出现轻微流感症状，但这种细菌却可能导致早产、新生儿感染甚至死亡。如果病情严重的话，成人也有死亡风险。 除了这款金针菇以外，安省超市出售的多款蔬菜面条也因为可能受李斯特菌感染而被召回。 据报道，加拿大食品检查局已于8月20日宣布，Freshline Foods召回其产品绿意大利青瓜全蔬菜面条（Veggie Foodle Green Zucchini Whole Vegetable Noodles）。 食检局于8月30日更新了召回通知，最新被召回的产品如下 ↓ 1. Veggie Foodle Green Zucchini Whole Vegetable Noodles 340克装，UPC号8 09145 70000 0，最佳食用日期8月28日。 2. Veggie Foodle Pasta Blend Whole Vegetable Noodles 340克装，UPC号8 09145 70016 1，最佳食用日期8月26日。 之前召回的是Veggie Foodle Green Zucchini Whole Vegetable Noodles，340克装，UPC号8 09145 70000 0，最佳食用日期8月21日食检局建议消费者如果购买了上述产品，千万不要再食用了，应立即扔掉或退回店里！ 根据早前报道，去年美国就有人因食用遭李斯特菌污染的金针菇致4人死亡，30人住院，其中涉及6例孕妇，2人流产。 所以，华人们千万不能掉以轻心！如果因误食了这些产品，而导致有不良症状产生，要及时与家庭医生联系！

■有美食商家推出甜甜圈炸鸡汉堡。PNE脸书图片 温哥华太平洋国家展览会夏季嘉年华（PNE Fair），最终能在疫情下重新揭幕，主办方推出与往年不同的奇妙美食之旅，推出新颖食物，提供入场民众不同的味蕾体验，冀借此吸引更多人前往。 主办方表示，今年美食活动适合每一位入场人士，食物从两呎高的迷你甜甜圈，到一堆非常丰富的干酪龙虾通心粉，都会让所有参与其中的民众，感受到与往年不一样的体验。PNE发言人拜伦斯（Laura Balance）说：“食物是我们温哥华、甚至加拿大文化的一部分，希望通过嘉年华的美食活动，让入场人士感受到不一样的味蕾体验，我们将提供各式各样的美食供顾客选购。” 一年中拿一天来放肆 据主办方透露，这次嘉年华的美食供应商推陈出新，从素食健康食物到用甜甜圈做成的炸鸡汉堡，不一而足。拜伦斯开玩笑说：“我不会建议大家每天都这样吃，但一年中有某一天能这样放肆，我想必定很有趣。今年嘉年华将开放至劳动节，由于新冠疫情人数受限，公众在前往时必须提前购买门票。” 拜伦斯最后补充表示，公众对于今年不太正常的嘉年华非常兴奋，主办方感谢大家的支持和配合，希望来自国内各省区的旅客，能光临嘉年华一起尽兴。  

最近，有餐厅老板和行业专家说，餐饮界的服务人员，需要更多的小费来抵消他们在疫情大流行期间的损失，并希望顾客能够多付小费。 面对劳动力短缺和食品成本增加的双重挑战，在饮食行业多年的一家餐厅经理Shiva Reddy说，小费应该增加，在不列颠哥伦比亚省，即使是外卖，最低小费也应至少为18%。 如果顾客有好的体验和很高的评价，Shiva Reddy说20%或以上的小费是理想的，那些工作非常努力的人，他们仍然没有赚取可维持生活的工资。 2021年6月的一项研究对1000名加拿大人进行了调查，调查发现20%的人表示，会比COVID-19之前多给小费，而71%的大多数人不期望改变他们的小费习惯。 研究表明，48%的加拿大人认为自疫情蔓延以来，给小费的压力越来越大。 不列颠哥伦比亚省餐馆和食品服务协会主席Ian Tostenson在6月告诉加拿大广播公司，在过去的16个月中，这个行业估计已经失去了4万名工人。 而慷慨的小费可以创造一种 "温暖的光芒"，位于新斯科舍省特鲁罗的达尔豪斯大学农业食品分析实验室的研究员波比-里德尔解释道。 她说，这种温暖的框架是连接性的，关联性的，你在给小费的时候，会感觉这个过程，会给你带来某种社会的联系。 （最近的一项研究发现，48%的受访者同意，在留下小费方面，社会期望值已经提高） 转变付小费的习惯 “Not 9 to 5"组织的执行董事哈塞尔-阿维莱斯说，她仍然对餐饮业工人的外流感到担忧，这个行业出现了我们从未见过的劳动力短缺和人员配置危机，所以你可能要一个人承担三个人的工作。 哈塞尔同意小费可以发挥很大的作用，但她认为最终的目标应该是取消小费，创造一个更加公平的工作环境，将公平薪酬放在首位。但她承认这不会是一个简单或快速的改变。 Gringo是温哥华的一家墨西哥卷饼店，在2020年转向了同工同酬制度，员工在获得同工同酬的同时，也将他们的小费集中起来，在周末获得同等小费。 自动小费 由于疫情的蔓延和对现金支付的担忧，BC省很多餐厅的付款方式，几乎全部转为借记卡和信用卡。 圭尔夫大学酒店管理学教授布鲁斯-麦克亚当斯说，餐厅带有自动小费百分比的支付机应该会是未来的一种经营模式。 看来，这场疫情大流行，激发了很多人对新的小费制度的思考。

Freshline Foods Ltd. 食品公司说，该公司生产的一款包装面条可能受到李斯特菌（Listeria）污染，被召回。 据加通社报道，该公司说，这款面条是Veggie Foodle品牌的绿色小南瓜全蔬菜面条（Green Zucchini Whole Vegetable Noodles）。 该款产品在安省，魁省，新斯科舍省售出。售出地点或许还有其他省份。该款产品为340克包装，最好在此之前食用日期为8月18日。 消费者如果购买了这款面条应扔掉，或退回购买商店。 目前没有和该款产品有关的病例报告。 受到李斯特菌污染的食品看起来和闻起来都没有异常，但是可令人生病。症状包括恶心，发烧，肌肉痛，严重头痛和颈部僵硬等，有时候甚至可导致死亡。

由于疫情的长时间延续和反覆爆发，市场上的水果尤其是亚洲水果，价格翻番已是常事，肉类也有50%的加价。价格变化幅度不大的，就只有北美本地产的蔬果。 有市民注意到，3磅装的巨峰葡萄，去年夏季超市的标价都还是9.99元，而现在不要说超市，连相对更便宜的团购，都要27元，因此只能让很多顾客望“峰”兴歎。   有超市采购经理陈先生(化名)表示，现在市面上的巨峰葡萄，主要产地为2个，一个是韩国，另一个是美国，其中品质更好的是韩国“巨峰”。“韩国的巨峰葡萄是采用空运。但因为航班减少，油价上涨，空运运费上涨了50%。所以去年曾尝试过海运韩国的晴王葡萄，结果发现口感差很多，又软又绵不够甜，所以又要改回空运。” 据了解，本周韩国巨峰到多伦多的价格大概是一磅14元，而去年的这个时候是9元左右。   “大家在超市里常见的“妃子笑”荔枝。以前是用海运，一个月有几十个货柜的货，零售价低到2.99元一磅。但现在根本不敢出那麽多货柜，只能一个货柜一个货柜的来，零售价变成了5.99元。看着好像没什麽区别，但按百分百来算的话，就是翻了一倍了。” 据了解，在疫情爆发之前，从亚洲运输一个货柜到北美的海运成本，大约为4000至6000美元。疫情爆发后，去年夏天同样的货柜运费，已经上升到1.5万至1.8万美金。而到本月，货柜运价达到2.6万至2.8万美金，翻了近4番。 屋漏偏逢连夜雨，北美的海港码头工人还三天两头就罢工，再加上时不时爆发的港区疫情，码头要停工等待消毒，导致货物在码头停留时间延长，通关时间长达20至40天。 再加上出口国的装载、检验和等候时间也比往常多20天左右，这些时间成本最终会反应到超市的终端零售价上。 陈先生指出，以前的荔枝运输基本没有空运，因为价格打不过海运荔枝。但现在海运成本飚升，再考虑到损耗和新鲜度、口感等问题，货主也开始采取空运。 “空运费就佔了成本的一半以上。平均下来，来自中、日、韩的货运成本增加了70%至80%。” “你还不能嫌它贵，空运的仓位都要抢，货主会比常规时间提前3至4个小时将货物送到集合地，因为要是赶不上航班，就只能倒掉。但提前送来，又会出现保温不足的情况，所以今年的损耗比去年又高了3%至5%左右。” 如果亚洲的生果吃不起，美国的水果应该没问题了吧？不一定。 陈先生指出，如果是来自美国西海岸地区的蔬菜水果，受沿途森林火灾区域的影响，运输时间也会增加10至20个小时，运输费用也相应增加30%左右。 “不过总体还比较可控，再加上安省本地也有农场供应，所以大家看到目前的果蔬价格和去年差别不是很大，例如加州橙、华盛顿樱桃、美国富士苹果、玉米、西兰花等。价格上涨只是通货膨胀和运费增加。但到了冬季，蔬菜瓜果以墨西哥的为主，那时就不好说了。” 如果说因为国际运输成本上升导致进口水果价格上涨，肉类和海鲜的价格则是被反覆的疫情拉高。 以游水龙虾、螃蟹为例。去年因为餐馆关闭，所以出现大量的冷冻库存，导致去年的活龙虾、螃蟹价格很低，是过去5年来价格最低的。 而今年先是美国餐馆开放需求猛增，而偏偏此时海鲜加工厂的库存又已清空，导致活龙虾、螃蟹的价格比去年上涨了50%。 中国进口这类产品的进口商，因为要提供货品的核酸检测证明，过关时间延长了40%，导致中国的进口商也不敢大量拿货。 牛肉的价格上涨，首先是因为穀物饲料如大豆、玉米价格暴涨，同时肉类加工厂又不停爆出因新冠病毒导致的停工，成本再度提高，最终导致肉类价格上涨40%。虽然目前有一点回落的迹象，但幅度不大。

在过去的十年里，快餐连锁店有意识地努力在他们的菜单上加入看似“健康”的清淡食物，比如几乎每家店都推出蔬菜沙拉，以及在儿童餐中用苹果片或酸奶代替薯条。 最近，他们甚至将一些新品吹捧为手工制作、健康无添加的，并热情推销给顾客。对此，一名拥有丰富快餐店工作经验的员工Tricia表示，千万别相信这类炒作，并透露“这些被称之为手工制作的食物，质量并不比你多年来一直吃的东西更好。” （rd.com） 除此之外，麦当劳、星巴克、汉堡王等众多快餐店的员工也纷纷爆料：千万别在快餐店点这10样食物： 1. The mac and cheese 芝士通心粉 一名Panera的员工表示，“快餐店的意大利面都是微波加热的，其中就包括芝士通心粉，这些东西你在超市里就能买到。最值得买的是新鲜三明治和沙拉，不仅真材实料，而且都是现点现做。” 2. Tuna salad 金枪鱼沙拉 一名在Friendly's工作的员工爆料，“我们每周做一次金枪鱼，一次备上一整周的用量，所以像金枪鱼沙拉或者类似的可以提前准备的食物还是别点了。” 3. Garnishes 配菜 曾在佛罗里达州一家快餐店的员工Jaime透露：永远不要吃食物自带的一些免费配菜或装饰物（例如芹菜、柠檬）。因为如果上一个客人没有吃，我工作的地方会重新清洗这些配菜给下一个客人。 4. Fish sandwich 鱼堡 虽然在普通餐厅点鱼或其他海鲜可能是一个健康的选择，但在快餐店不是。曾在麦当劳、Panera工作过的员工Michael称，“大家可能不知道，Filet-O-Fish是菜单上最不健康的东西之一。不要在快餐店点任何标榜为海鲜的东西，因为它们不可能是新鲜的，通常都存放了很长时间。选择菜单上那些大家最常点的东西比较不容易出错。” 5. “Fresh”fries “新鲜”的炸薯条 如果你去快餐店要求订购一份“现炸的薯条”，背地里一定会收到员工的白眼。一位Burger King的员工解释：“那些要求现炸薯条的顾客通常最后都会抱怨等待的时间太长，根据我们的忙碌程度，实在无法满足这个特殊要求。” 6. Chicken nuggets 炸鸡块 一名员工在Reddit上表示，“如果你要点鸡块，那就别怕等，最好要求他们现炸，否则你可能拿到已经在保温箱里放了一整天的鸡块。” 7. Drive-Thru点单 前Panera员工Meganoli表示，“拜托，拜托，请不要在晚上8点30分通过免下车点单点3个帕尼尼和5个沙拉，因为这要花很长的时间。免下车点单只适合那些想要快速享用咖啡或烘焙食品的人。虽然新鲜的三明治和沙拉做起来很快，但也没有那么快...” 8. 汉堡店的烤鸡（grilled chicken）产品 汉堡店员工Stephanie表示，“来汉堡店点烤鸡堡的顾客比较少，所以那些鸡肉放置的时间通常要比牛肉等其他食材长得多。” 9. “秘密菜单” 星巴克的员工Amelia表示，“别问我们有没有秘密菜单，我们真的没有。网上流行的那些星巴克秘密饮料都是客人自己的创意，如果你想点同款，直接把配方告诉咖啡师。” 10. Chili 辣椒肉酱 Wendy's的员工表示，“辣椒肉酱是一个很受欢迎的产品，但是如果大家知道它是怎么制作的可能会大吃一惊。制作辣椒肉酱的肉来自放在保温箱里太久而无法提供给顾客的汉堡肉饼。我们每天会收集这些“剩肉”然后存进冰箱里，等辣椒酱做好后，再把所有“剩肉”一次性煮沸，切碎，然后倒进辣椒酱里。” 虽然吃快餐本来也不图健康，但是这些连员工都不愿意点的东西，大家还是避开为妙！