美食

　　一名疑精神错乱的青年在Tim Horton's咖啡店内闹事，更用头撞伤警员，警员最终要用电击枪才把这名狂汉制服。 　　大多伦多杜兰区警方表示，本月1日晚上7时左右接获紧急求救电话，有人在奥沙华Simcoe Street South路上一间Tim Horton's咖啡店内闹事。 　　据当时在店内人士报称，闹事的男子跳入柜台内，并大声呼喝店内员工，旁观人士趋前制住他时，都无法把他制住。 　　奉召到场警员亦与该名男子发生冲突，期间该名狂徒更用头撞向警员面部。 　　遇袭警员奋力拔出电击枪，击中该名狂汉，警员上前终把他制服，并用手铐把之扣住。 　　受伤警员事後到医院接受护理，伤势并不严重。 　　警方称涉案的30岁男子被拘捕，他被送往精神病院接受调查。

    以往 ， 温哥华的德国餐厅如 Vancouver Aplen Club 的 Deutsches Haus 、 La Brasserie 等在每年十月都会来一场小型的户内庆祝啤酒节活动 ， 如今 ， 命名为“丰收之家”的第二届 Harvest Haus 刚在温市中心女皇大剧院前广场 (Queen Elizabeth Theatre Plaza) 又再开锣 。     Oktoberfest 每年由九月底至十月第一个周日结束，在德国的慕尼黑举行，持续约16天，据说 2002 年便大约有六百万人参加。原名十月祭的啤酒节最初是由 1810 年所举行的一场巴伐利亚皇室婚礼演变而来的，当初为庆祝婚礼，皇室与众同乐，邀请国民大肆庆祝。德国的十月正值农作丰收，人们在辛勤劳动之后，也乐得共聚畅饮，歌舞同欢。后来成为了传统节日，一直延续至今，现已成为德国最具地方特色的 Bavarian style 传统民俗庆典。     这节日完整地保留了德国的民间风习，先由主持人在啤酒桶上凿开小孔，斟出第一杯啤酒开始，掀开疯狂节庆的序幕。然后人们在巨大的帐篷内开怀畅饮，欣赏乐队演奏的民歌雅调，男士穿上 lederhosen 传统吊带短裤服饰，女的则以小背心、小围裙配小蓬裙的 dirndl 打扮引人注目。     在啤酒节品尝传统德国美食如肉肠、烤鸡、烧猪手之外，品尝巨型 pretzel 面包，以德国啤酒杯 beer stein 一杯又一杯地海饮各种手工啤更是指定动作。会场内还会举行一系列丰富多彩的娱乐表演、游艺活动等。     Harvest Haus 在会场内筑起帐幕，摆上长桌，亦是由主事者将木桶凿开小孔，流出啤酒来宣告嘉年华正式开始。入场人士需在兑币区兑换了场内的流通“货币”：Gulden，以购买食物和饮品，而且规定必须在场内租或买一只 beer stein 来盛载啤酒。除了现场工作人员和表演者着上德国民族服饰，还见到不少入场人士也凑兴地穿上民族服装，将现场气氛推得更高。以我所见，参加者的用心装扮，完全是万圣节的热身秀。     场内供应的传统德国小吃不算太多，但已囊括大部份德国式美食。饮品和啤酒选择不少，而且有甚多是欧洲口味。       格兰湖公众市场内的 Oyama 供应的传统德国肉肠 bratwurst、Dussa’s 供应的烤溶 Von Müelenen 芝士加面包，还有新开业德国餐厅 Bauhaus Restaurant 供应的蛋面 spätzle 都引起排队人龙。不过，我的给力推荐是 Yummy Foodies 的德国猪手，以平均受热的旋转烤炉烧就的猪手肉厚多汁皮脆，和平时吃惯的猪手口感更优。Yummy Foodies 只作 catering，或只在一些 community event 中有缘得见。     Harvest Haus 除开幕日10月1日是周四外，其他活动时间是10月2日至10月11日这两周的周五至周日举行，分为下午及夜晚两个入场时段，每场四小时，一般门票下午场为 $25，夜场为 $35；VIP 门票日场 $40，夜场 $50，可享用 VIP特别专区。特级 VIP ‘Konig Paket’ 套票定价 $275，除有座位专区外，还可无限次入场，并获赠金色 beer stein。   Harvest Haus 详情可浏览：www.harvesthaus.com 。  

    　　随着秋季的深入，热腾腾的火锅又成了大家喜欢的饮食，亲戚朋友坐在一起享受一顿美味火锅，吃完之后身体暖暖的，非常的惬意。但是你知道么？吃火锅也是有很多的细节要注意的，如先涮哪种食材也是需要注意的。 　　吃火锅先涮两食物 　　很多人吃火锅时都先吃羊肉，然后海鲜、青菜，最后吃点土豆、红薯等，其实这个顺序并不是最佳选择。从健康的角度出发，吃火锅应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。这是因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，因为火锅一般味道较刺激，会伤肠胃，而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。另外一方面，先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。此外，与传统的油酥烧饼、杂粮面条比起来，土豆和红薯中的维生素、矿物质、膳食纤维等都略胜一筹。因此，用土豆和红薯代替传统主食，能让身体得到更多营养。 　　除了进食顺序，酱料选择也关系饮食健康。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，以免导致嘌呤过高。香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。南方常见的酱料中辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高，高血压人群不适合，建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。 　　吃火锅最好不点什么菜 　　少吃高嘌呤食品 　　调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个塬因。 　　少食内脏 　　火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝、肺，所含的病塬微生物和药物残留量最高。 　　少吃烫食 　　据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。因此，人们吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。 　　少吃半熟食 　　许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病塬微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感，也应把食物涮熟透再吃。

由于得到相声大师侯宝林的真传，他制作的炸酱面，挑选食材地道，制作正宗。 赵忠祥 厨艺受好评 10月5日报道 黄金周第四天，央视著名主持人赵忠祥值守华西都市报新闻客户端“明星直播间”。每位明星名人来到明星直播间，都会带来自己的“独门绝艺”，赵忠祥当然也不例外。他所介绍的“赵氏炸酱面”，可是只有在南京才能吃到，而且要卖36元一碗哦。对于自己的这道拿手美食，赵忠祥也很自信：“我的老北京炸酱面手艺，可是相声大师侯宝林先生传给我的!家里人在北京城也吃过炸酱面。吃来吃去，称赞说，还是咱老赵家做的炸酱面味道真地道。” 看到这里，你是不是已经食指大动，不用急，下面我们就为你介绍“赵氏炸酱面”是如何出炉的。 正宗手艺 相声大师侯宝林真传，“三生面”36元一碗 说起赵忠祥，可能您马上就会联想到《动物世界》。是的，他从来就坚决抵制拒绝吃野生动物，也是中国第一个带头提倡环境保护，坚决反对猎杀野生动物的电视主持人。 再说到老北京炸酱面，最近赵忠祥的炸酱面馆开到了南京。招牌“三生面”取义“三生有幸，一面之缘”，还打算在北京、上海、广东等地开分店。品尝过“三生面” 的食客无不称赞，但36元一碗的价格也常有人说“略贵”。为什么那么贵?赵忠祥对华西都市报记者解释说：“看起来是不便宜，但我们的食材是地道的，厨师的厨艺正宗的，成本很高。吃一碗老北京炸酱面，是让朋友们体验一次老北京的民俗，老北京的文化，老北京的感情。” 由于得到相声大师侯宝林的真传，他制作的炸酱面，挑选食材地道，制作正宗。从揉面、制作面条，到配菜，最后成型，极为考究、专业，现在成为了北京城名人明星的一道“名菜”。 赵忠祥的炸酱面厨艺，在北京早已是出了名。华西都市报记者曾6次到北京老赵会客厅，品尝过赵忠祥亲手所做的炸酱面，那美食美味真是不摆了。 最近，成都有一位餐饮老板，在南京品尝了“三生面”之后，国庆期间特别委托华西都市报记者转告赵忠祥，想在成都也要开一家分店，让成都吃货们也品尝到赵忠祥的厨艺。对此，赵忠祥说，想法很好，但还要认真考察成都人对炸酱面的接受程度。“虽然在成都开炸酱面馆我还没有答应。但我可以先将制作老北京炸酱面的厨艺，告诉给华西都市报的读者朋友们。” 5步学会老北京炸酱面 准备工作 主料：面条就不用说了，手工的最好。黄酱、甜面酱、豆瓣酱按2：1：1调制，一定要是“六必居”的哦。 配料：蛋清一个(拌肉丁用)、葱白、大蒜 调料：花生油、生抽、料酒、白糖、盐、大料、花椒、干辣椒、姜末、味精等 提示：五花肉配量多少依个人喜好，大油是必须有的，保证做的酱软和。烹饪过程 1 五花肉丁加入蛋清拌匀，(另一种做法不放蛋清，但需先在开水锅中焯一下)，油热至六成熟，搁白糖炒至发金黄色，放入肉丁上色，加生抽、料酒、大料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜煸炒，加水用中火将肉炖8成熟出锅。 2 热锅(换锅)加花生油，放入大油丁耗出油，放入配好的酱炸一下，中火煸炒出酱香(炸以前搁葱白，会有葱香，依个人喜好)，放入肉丁、姜末，用小火慢慢熬，为防止糊锅，隔一会需用锅铲顺锅底搅拌，咕嘟10分钟左右，酱和肉丁水乳交融为最佳，如油不够可适当加水。加入味精出锅晾冷。 3 面条当然是手工的好。配菜按正宗讲究的话大概有八小碟，黄瓜丝、豆芽、萝卜丝(心里美丝)、豆苗、豆腐干、豆角丝(焯熟的)、葱花、大蒜等等。老北京炸酱面配菜也特别讲究。得先把紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切成丝儿，下锅焯熟，然后放入盘中备用。紧接着，黄豆芽 、青豆下锅焯熟，香椿芽、胡萝卜咸菜切成末，放入盘中备用。 4 待一切准备就绪，然后锅中加水，水开时下进切好的面条，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮得太烂，可以用冷开水冲掉面糊，这样爽滑好吃。 5 面条捞出沥水，放入大碗中。这时可以浇入制作好的炸酱面料，放入调味的各种配菜比如绿豆芽等。最后拌匀，一碗让馋水欲滴勾人食欲的北京炸酱面，就出锅了。好滋好味，让你真正享受到老北京的饮食文化。

　　恰逢中国国庆十一长假，众多中国游客来韩旅游和购物。调查显示，中国游客在韩国的大型超市中主要购物对象为饼干零食类产品和紫菜。   　　据乐天玛特4日消息，近几年韩国产零食类产品和紫菜深受中国人的喜爱。在外国游客光顾较多的乐天玛特首尔站店，今年1-8月中国游客购买最多的产品(以销售 额为准)为好丽友Market O布朗尼蛋糕套盒(32个装)。好丽友儿童打糕鱼(24个装)排行第4，Market O布朗尼蛋糕套盒(8个装)排行第8，在人气产品排行前20中，零食类占了10种。紫菜也同样受到中国游客的欢迎，在人气产品排行前20中，有4款是紫菜类产品。   　　除了零食和紫菜之外，从2013年、2014年和2015年人气产品排行来看，卫生巾和洗发水等相关产品的排名大幅上升。2013 年“贵爱娘护翼卫生巾特价装”销售排行为第13位，2014年国庆期间升至第2位，今年1-8月则占据第3位。2013年国庆期间，护发产品未能跻身前 20，但2014年爱茉莉旗下品牌“美妆仙”护发精华升至第4位，“吕”的抗衰老系列“臻参宝”也升至第16位。2015年，美妆仙护发精华排行第 7，LG健康生活旗下的润膏洗发水排行第11。  

加拿大食品检验局（CFIA）公布两款分销至安省的食品成分含牛奶，但标签上未有列明，奶类过敏人士食用后可能引致过敏反应，需作回收。产品分别为Wendy's品牌玉米片及Glico Pretz品牌沙律口味饼乾条。   Wendy's品牌玉米片（Taco Chips）食品来源公司为Flanagan Foodservice Inc，回收日期为2015年10月1日，重量42.5克，通用产品号码（UPC）为070061602826，产品分销至安省及魁省各酒店、餐厅等机构。     Glico Pretz品牌沙律口味饼乾条 （ Biscuit Sticks (Salad Flavor) ） 食品来源公司为Kam Wah Resources Co. Ltd.，回收日期为2015年9月25日，重量65克，通用产品号码（UPC）为6901845040326，产品分销至安省各零售店。 奶类及其制品为10大致敏原之一，奶类过敏人士如不慎摄入奶类成分可引致严重过敏反应，有机会致命。  

      癌症风暴侵袭着全球，各大专家正在火急火燎的研究抗癌治癌药物，但是癌症还是不停歇地带走了很多我们所爱的人，以及爱我们的人，虽然人固有一死，但是人们对死亡或多或少都有些恐惧感，病痛的死亡不仅摧残着患者的身心也折磨着身边的人，防癌早下手，不要等着它来了抱头哭泣。 　　下面为大家推荐3大防癌辣味菜： 　　韭菜――强免疫力 　　韭菜不仅有壮阳的作用而且含有很高的维生素以及胡萝卜素，有缓解眼睛疲劳，增强免疫力，对预防肿瘤、抗氧化、衰老都有着莫大的好处，特别适合长时间使用电脑族使用。 　　吃韭菜要分时节，一半来说初春的韭菜品质是最好的，晚秋的差一点，夏季的最不好，最好不要吃隔夜的熟韭菜。 　　葱――减少结肠癌 　　香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 　　香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。     大蒜――预防胃癌 　　大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。 　　长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。 　　防癌饮食小tips： 　　1.吃叶酸补充剂补不了叶酸 　　一些研究证明，多吃富含叶酸的食物能降低胰腺癌风险，但摄取的方式是通过日常食物而非叶酸补充剂――因为服用叶酸补充剂没有作用。日常食物补充叶酸，可选深绿色叶菜和十字花科蔬菜(如西蓝花)等。 　　2.烧烤、膨化、油炸食品必须远离 　　烧烤会产生致癌物质“多环芳烃”，这是公认的化学致癌物。膨化食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，容易产生反式脂肪酸。而很多油炸食品的油反复使用，也包含大量反式脂肪酸，对人体的危害很大。 　　3.当心食物中的“雌激素” 　　滥用某些含雌激素类的化妆品和保健品、丰胸产品，已成了一些女性患上乳腺癌的危险因素。其实，生活中的雌激素也四处蛰伏，像一些蜂产品、雪蛤、用激素催肥的禽类和水产品等，甚至是常用白色塑料袋直接装吃的东西，都会把“雌激素”带到体内。 

  　　萝卜又名菜菔、罗服，它有白皮、红皮、青皮、红心等很多品种。萝卜是老百姓喜欢的大众养生食品，营养价值甚高而又价格低廉。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关萝卜的记载。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。 　　萝卜如何选购 　　从蔬菜商品学讲，萝卜分力长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三种类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。 　　第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜，肉质呈菊花心状)。 　　第三条是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。 　　第四条是买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。     萝卜营养成分 　　萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。 　　白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。 　　萝卜药用功效 　　中医认为，萝卜可以“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。它还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。传统医学认为萝卜是含有淀粉酶的蔬菜，生吃健胃助消化。 　　(1)萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。 　　(2)萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。 　　(3)常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 　　萝卜食用宜忌 　　(1)萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。 　　(2)萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。 　　(3)萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。 　　(4)生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。       几种简便的萝卜食疗方法 　　1.白菜萝卜汤 　　[组成]白菜心250克，白萝卜100克。 　　[制法]水煎，加红糖适量，吃菜饮汤。 　　[功效]用于急性鼻炎风热型：鼻塞时轻时重，鼻痒气热，喷嚏、涕黄稠，发热恶风、头痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜饮，舌质红，苔微黄，脉数。 　　2.萝卜煮豆腐 　　[组成]生萝卜汁1杯，麦芽糖100克，豆腐500克。 　　[制法]三物混合煮开，每日1剂，分2次服用。 　　[功效]能润肺清热，化痰平喘和中。用于热性哮喘有效。 　　3.萝卜炖猪肺 　　[组成]鲜萝卜500～1000克，猪肺1具。 　　[制法]萝卜洗净切块，猪肺反复洗净切块，一起炖烂熟调味食用。 　　[功效]能补肺降逆、顺气化痰。可治虚性哮喘。

  　　猕猴桃不能和什么一起吃？猕猴桃在水果当中是属于营养极为丰富的一种。猕猴桃的营养价值对保健养生来说有很多作用。不过，小编要提醒大家吃猕猴桃也要注意禁忌哦。 　　猕猴桃的营养价值 　　因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。 　　果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含猕猴桃中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。 　　猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。 　　猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质。 　　接下来，再来了解了解猕猴桃不能和什么一起吃吧。 　　猕猴桃不能和什么一起吃 　　猕猴桃和黄瓜：破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。 　　猕猴桃和虾：猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。 　　猕猴桃和螃蟹：易致中毒。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。 　　猕猴桃和白萝卜：诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。 　　猕猴桃和胡萝卜：降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。 　　猕猴桃和动物肝脏：降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。 　　猕猴桃和牛奶：影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。 　　在吃猕猴桃时千万别吃以上食物哦。

  　　芦笋的营养价值是什么呢？也许会有人对芦笋并不够了解，芦笋的营养价值也是很高的。所以，在日常的餐桌上也是不能少的美味食物哦。今天，就来一起看看芦笋的做法和营养价值都是怎样的吧。 　　芦笋的营养价值 　　祛燥养生又防癌。芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。 　　保护血管又降脂。实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。 　　那么，芦笋要怎么吃最好呢？ 　　芦笋的做法 　　凉拌芦笋。 凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。 　　清炒什锦菜。 用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。 　　双蛋芦笋汤。 蒜末爆香，下芦笋翻炒；倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。 　　烤芦笋。 将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。 　　锅塌芦笋。 首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1―2分钟即可出锅。 　　芦笋的做法有很多，快来试试看吧。

  　　现如今，咖啡的种类有很多，不同的咖啡，味道也是不同的。你是否喜欢喝咖啡呢？咖啡已经成为了都市白领不能少的日常饮品之一。那么，今天就来和小编一起了解了解咖啡的种类和误区吧。 　　8种咖啡不同的味道 　　玛莎克兰咖啡：把热咖啡、砂糖、红葡萄酒倒入小锅中加热，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片柠檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等于汤匙，在轻轻搅拌兼，随热气飘散出来的，除了咖啡香之外，还有肉桂和柠檬的芬芳。 　　贵妇人咖啡：此种咖啡是由贵夫人兰妮所发明。咖啡溶入牛奶中的感觉，就像贵夫人雍容华贵的气质。 原则上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起来喝的，但也可以随个人喜好自行调整比例。 如果喜欢的话甚至不妨加入一两滴白兰地或威士忌增加香味。 　　维也纳咖啡：维也纳咖啡源于奥地利，是咖啡、鲜奶油和糖的组合。喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖浆入口，可以享受充分三段式的变化口味。 做法：咖啡杯先以滚水烫过，再加入方糖或冰糖，倒入热咖啡，最后在咖啡面上加上已打好发泡的鲜奶油。 注意事项：咖啡应较平常饮用时稍浓，或买深培咖啡豆。 　　越南咖啡：这是使用改良式越南壶，以滴漏式来萃取纯正之越南咖啡豆。 而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故会有浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香味。 　　巧克力咖啡：有人说巧克力和咖啡是天生的绝妙搭挡。 其特点就是在于巧克力溶入咖啡后的神奇味道，比各自单一入 口要细致美妙，不仅可以调和咖啡的苦味，更可补充热量。 现在，巧克力咖啡己成为欧洲人上山滑雪时最爱的热饮。 　　热带风格咖啡：热咖啡中加入莱姆酒点燃，便可一方面向受到热带国家情调，一方面啜饮散发莱姆酒芳香的咖啡。 莱姆酒是以甘蔗中分析出来的蜜糖为原料所作成的蒸馏酒，其味道的醇原分重型、中型与轻型三种，此处是利用风味较淡的莱姆酒来调制。 将热咖啡注入盛放砂糖的杯中，以便砂糖溶化后倒入莱姆酒与薄切的柠檬片，接着点燃，享受火焰所表现的情趣，当酒精烧完后便可啜饮散发莱姆芳香的咖啡。 由于莱姆酒要作为点火之用，因此必须轻轻倒在咖啡表面。虽然能散发出火焰，但周围光线若过于明亮，将会减少效果。因此应与喝黄金咖啡般，将房间内的灯都关掉再点燃。 　　冰咖啡：冲泡十分容易的冰咖啡，另具一种令人难以抗拒的魅力。 在冲泡咖啡注入沸水后，还必须在炉火上加温二、三次，如此咖啡中的苦涩便会消失，另具有一种刺激的味道，液体颜色也会加深，而产生冰咖啡专有的清爽风味。 　　欧雷咖啡：欧雷咖啡就是通常被人们用来作为早餐的法国式牛奶咖啡。 欧雷咖啡的冲泡法是以十公克的咖啡粉末，注入平常所需沸水份量的一半，在注入相同份量的热牛奶。若想如法国人般大量饮用，则按此比例增加份量即可。 　　以上这8种咖啡里是否有你喜欢的呢？ 　　喝咖啡的常见误区 　　喝咖啡会发胖？咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。 　　喝咖啡不利于睡眠，增加疲惫感？咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。 　　喝咖啡会患胆结石？一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。 　　喝咖啡对人的情绪会有负面影响？咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。 　　喝咖啡会增加患糖尿病的几率？研究人员发现，喝咖啡可以减少更年期过后的妇女罹患Ⅱ型糖尿病的 几率，每天饮用6杯咖啡的妇女，比每天饮用不到6杯，或者甚至一口都不喝的妇女，患Ⅱ型糖尿病的几率少了22%，而且常喝低咖啡因的人，患病几率降低 33%。所谓的Ⅱ型糖尿病是最普遍的糖尿病类型，95%的糖尿病患者都是属于Ⅱ型糖尿病患者，而且病发高峰期在40岁到55岁之间，肥胖也有可能导致提早发病。 　　喝咖啡对肠胃不好？咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。 　　喝咖啡对心血管不好？咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。 　　喝咖啡不利于气喘？咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。 　　常喝咖啡会中风？咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。 　　咖啡虽然好喝，但是也不宜喝太多哦。

  　　怎么吃大豆呢？大豆的吃法有很多，不单单是炒熟吃这一种。因为，吃大豆的好处有很多，喜欢的朋友们可以来变换不同的做法来吃。今天，小编为大家带来的就是大豆的好处和吃法，别错过了。 　　大豆的好处 　　吃豆类及豆制品养颜。豆腐中一些重要的化学营养物质含量较多，比如其中的大豆异黄酮就很丰富。大豆异黄酮具有一定的抗衰老作用，而且对于干涩粗糙的肤质有所改善，由此可以证实经常吃豆类和豆制品有一定的美容功效。大豆异黄酮属于水溶性物质，容易被人体吸收利用，所以常建议用低温烹调的方式加以炖煮、蒸焖。 　　预防三高和骨质疏松。大豆异黄酮的抗氧化作用显著，可以帮助体内氧化自由基代谢，从而预防心脑血管疾病和癌症。豆类及其制品中还有一种植物雌激素，那就是木酚素。木酚素和大豆异黄酮作用相似，其预防骨质疏松、抗氧化、预防三高等心脑血管疾病的作用已经被证实。 　　更年期女性最佳伴侣。大豆异黄酮对于女性而言作用尤为显著。研究表明，女性更年期后体内的雌激素水平骤降，非常容易患骨质疏松症，而豆类及豆制品中丰富的大豆异黄酮则可以缓解骨质疏松，经常吃这类食品则有很好的预防作用。 　　那么，大豆可以怎样吃呢？ 　　大豆的吃法 　　用大豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。将大豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以炸油； 　　生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夹生黄豆也不宜吃，不宜干炒食用； 　　黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果； 　　食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。 　　大豆的吃法有很多，除了小编介绍的，你是否还有其他的吃法呢？

  　　吸入性肺炎在老年人中很常见 　　这是因为，人衰老后，胃和食管之间的阀门(贲门)容易关闭不严。如果饭后立刻躺下，胃里的食物或液体就可能反流上来，被吸入肺，引发肺炎。此外，人处于睡眠状态时，神经反应减弱，胃酸分泌增加，会进一步增加误吸机会。老年人对内环境的自身调节功能下降，多数合并有营养不良和其他慢性病变，很容易引起全身系统功能障碍，甚至导致心肺功能衰竭。此外，胃酸是酸性的，而食道呈碱性，这种情况长期发生还会腐蚀食道，引发食道疾病，甚至食道癌。 　　因此，老年人要避免吸入性肺炎，最好改变吃饱就睡的习惯，最好养成三餐过后散散步的习惯。 　　推荐护肺必备食谱 　　蛋蓉菜花汤 　　用料：菜花150克，水发香菇30克，鸡蛋2个，植物油20毫升，鲜汤300毫升，香菜、精盐、味精、胡椒粉、黄酒、葱花、生姜丝、湿淀粉各适量。 　　制法：将菜花洗净，掰成小块，放入沸水锅中略烫，再入凉水中过凉，捞出控水。鸡蛋放沸水中煮熟，去壳后将鸡蛋黄、鸡蛋白分开，将鸡蛋白切成丝，鸡蛋黄捣成蓉。水发香菇斜切成片，香菜切成段。炒锅置旺火上，放油烧至五成熟，下蛋黄蓉略炒，随即加入葱花、生姜丝、黄酒、鲜汤，汤沸后加入菜花块、鸡蛋白、香菇片、精盐、味精、胡椒粉，淋入湿淀粉，撒上香菜即成。 　　功效：滋阴润燥。适用于口干咽燥、自汗盗汗、心烦口渴者。 　　银耳鸽蛋汤 　　用料：银耳50克，鸽蛋20个，冰糖250克。 　　制法：银耳水发后洗净去根，撕成小朵。鸽蛋煮熟去皮。银耳放锅中，加水久煮至熟烂，放入鸽蛋，烧开，加入冰糖，撇去浮沫，再煮沸即可。 　　功效：补肺益气、养阴润燥。适用于干咳乏力、口干咽燥者。 　　海米冬瓜汤 　　用料：冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤200毫升，葱花、生姜丝、精盐、味精、麻油各适量。 　　制法：将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长方块。炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜片、海米、精盐，煮约10分钟，加入葱花、生姜丝、味精，撇去浮沫，淋上麻油即成。 　　功效：清热解毒、消肿排脓、化腐生肌。适用于面色无华、形体消瘦、痰多者。

  　　你喜欢吃洋葱吗？洋葱的功效与作用有很多，不过在吃之前有一些是你不得不知道的事情，这些小常识可以帮你更加全面的了解洋葱。下面小编就来为大家介绍一下，一起来学两招吧。 　　关于洋葱的9个小常识 　　春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。 　　要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味）。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里―――这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。 　　紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。 　　炒焦一点，风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。 　　生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。 　　沙拉去掉“洋葱口臭”。洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面―――会让人嘴里一直有洋葱味儿的“口臭”。这个时候刷牙也不一定有效，不妨试试一盘沙拉吧。因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物，去除口臭。 　　什么时候用洋葱粉。除了胡椒粉、姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限―――它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。 　　洋葱还有这些亲戚。大葱，许多厨师只用大葱白色和浅绿色的部分，它的辣味比洋葱淡，煮熟后味道更加柔和。细香葱，在摊蛋饼、做汤的时候放一点，能带出一点洋葱味，并有鲜香味。大蒜，比洋葱的水分低，糖分更高。它们在风味和保健价值上和洋葱都有相似之处。 　　醋泡洋葱不长老年斑。研究证明，多吃蔬菜和水果能有效减少老年斑的出现，尤其以常吃洋葱效果最好。洋葱中含有硫质和大量维生素等营养成分，能消除体内废物，使体内器官氧化衰老速度减慢。老年人最好每周吃2―3次洋葱。洋葱生吃效果最好，适量加点醋，效果还会增强。具体做法是：新鲜洋葱1个，切丝，浸泡在凉开水里20分钟，沥干水后，把洋葱丝放入盘内，倒入醋，陈醋、水果醋均可，至完全没过洋葱丝，搅拌，食用即可。 　　接下来，再来看看洋葱的营养价值有哪些吧。 　　洋葱的功效与作用 　　护心。研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。 　　增加骨密度。多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。 　　抗炎。洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。 　　防癌。多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。 　　降糖抗菌。多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。 　　洋葱虽然味道比较刺激，但是有很多好处哦。

美国有线新闻网(CNN)评选出14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”。 从麻辣小龙虾到腌笃鲜；从兰州拉面到白斩鸡……CNN认为，尽管这些菜的原材料运输便利，餐馆也遍布全国，但只有在本地才能吃出“家”的感觉。 街头烧烤(Proper street kebabs) 中国最令人难忘的餐点并不在米其林星级餐厅。 他们在嘈杂、拥挤的街头吃着刺激味蕾的食物——北京的簋街、上海的云南南路、南京的明瓦廊，美食家们可以品尝各种新鲜的烧烤。 新疆撒着孜然的烤羊肉、蘸着酱汁的铁板鱿鱼、令人欲罢不能的辣鸡翅、烤生蚝、炸猪里脊、蔬菜串……在中国的街头吃烧烤，每一口都是美味与这个国家特有的街边风情的组合。 麻辣小龙虾(Spicy crayfish) 大约在过去10年间，小龙虾席卷了中国。 几乎所有城市中都有小龙虾，从春天直至初秋，“小龙虾夜奏曲”已经成为一种仪式——一群朋友在一个拥挤的摊位中寻得位子，坐在塑料板凳上，叫一两桶麻辣小龙虾大快朵颐。 吃麻辣小龙虾，根本不需要筷子，上手就可以了。 要问吃麻小喝什么，那必须是冰啤酒啊！ 涮羊肉(Lamb hot pot) 在中国，除了四川的麻辣火锅和广东的滋补火锅，涮羊肉在寒冷的北方十分受欢迎。 涮羊肉在清代就已开始流行，铜锅炭火，夹起一片切好的羊肉片放在锅中，一翻腾就熟，蘸着芝麻酱，心满意足。 桂林米粉(Guilin rice noodles) 桂林山水甲天下，但桂林不仅仅有天堂般的风景。清爽的米粉配上特制的酸笋、酸豆角，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒……吃一回就忘不了。 桂林处处都是米粉店。有的人喜欢干捞，有的人喜欢汤粉，加的肉也各不相同，每一道细细吃来，都有不同滋味。 腌笃鲜(Yan Du Xian soup) 悄悄地，春天来了，腌笃鲜的脚步近了。作为长三角地区最受欢迎的家乡菜，最好吃的腌笃鲜并不在餐厅，而是在妈妈的厨房里。 腌笃鲜是道时令美食，每年初春鲜嫩的竹笋、冬天制备好的咸肉，加上高汤打底，佐以百叶结小火慢煨，无需盐和味精，一锅浓汤洋溢着奇妙的鲜香，这种味道在异国他乡，实在难寻。 兰州拉面(Lanzhou hand-pulled noodles) 在中国苍茫的大西北，兰州拉面是最具标志性的美食。 在半开放式的厨房窗口，能看到拉面师傅炉火纯青的功夫。一小块面团在他手中百般搓揉，后反复抻拉，最后在案板上“啪”一声入锅，端着一碗“一清二白三红四绿五黄”的面，才感觉回到了家。 对于不少身在异乡的兰州人而言，这碗面不仅仅是一顿餐，是兰州的生活方式，是对兰州的深厚情感。冬天的清晨，不少食客端着面蹲在店门口，吸哩呼噜地吃着面，吃饱了觉得热气腾腾，干什么都有劲儿，是为兰州气质。 冰糖葫芦(Sugar-coated haws) 这是北方冬天的标志性小吃。 冰糖葫芦林林总总地插在木架子上，鲜艳的红色山楂裹着透明的糖衣，晶莹剔透，吃一个在嘴里，酸甜夹杂。 臭豆腐(Stinky tofu) 煎煮炖烤，臭豆腐怎么做都好吃。 这种“闻起来臭，吃起来香”的臭豆腐是一种发酵豆制品，在湖南、浙江绍兴、台湾尤其流行。各地的臭豆腐配方有所不同，但绝对令人欲罢不能。 尽管味道“犀利”，但臭豆腐香脆在外，细嫩在内，蘸着辣椒酱、酱油、香油甚至泡菜，都各有滋味。 上海大闸蟹(Shanghai hairy crab) 对于上海人来说，金秋时节，如果不来上一顿大闸蟹，简直不能好好过日子。 每年秋天，肥美的大闸蟹被一批一批送到家庭厨房，街边饭馆以及豪华酒店。家庭主妇们忙着从菜市场购入这些美味，仅需洗净放进国内蒸熟，蘸着姜醋，鲜美至极。 说到吃蟹，其实还是一件高雅的事。古人为此还发明了蟹八件，一只蟹上来，用剪刀剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉……吃完后，壳还能拼成一只“大闸蟹”。 除了蒸大闸蟹，各家名厨还能做出一席螃蟹宴——炒蟹黄、蟹黄豆腐、清蒸蟹肉丸子、蟹粉小笼包……啖蟹、饮酒、赏菊，简直为人间乐事。 鸭血粉丝汤(Duck blood soup with vermicelli) 北京烤鸭是全球闻名的美食，但在论起爱鸭却不如南京。秦淮河畔，老饕吃的鸭子花样繁多，从盐水鸭到桂花鸭，最流行的，还是一碗鸭血粉丝汤。 粉丝配上鸭血、鸭肠、鸭肝，另加入豆腐、姜汁、榨菜……起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，香气扑鼻。一天三顿，南京人几乎天天吃鸭血粉丝汤。 哈尔滨红肠(Harbin red sausage) 哈尔滨红肠是相当受欢迎的冷切肠。人们从熟食店买回来，单吃也好，夹着面包吃也好，配着蔬菜吃也好，这种原产于立陶宛的红肠质地比香肠更嫩，比美国热狗香肠紧实，比英国的香肠更干。 哈尔滨红肠有着熏制的味道，这也是俄罗斯人带入中国的精彩“美食遗产”。 糖炒栗子(Sugar-fried chestnuts) 一到秋冬，街边就垒砌起一口口巨大的铁锅，厨师们挥着臂膀，在铁锅中来回翻炒在黑色沙子中的板栗。 炒出来的板栗油光锃亮，香甜软糯，大冬天捧着一袋糖炒栗子，光是闻一闻这热气腾腾的香甜味儿，就让人垂涎三尺。 水煮牛蛙(Sichuan boiled bullfrog) 水煮是川菜的特色做法，水煮牛蛙更是普罗大众青睐的美食。牛蛙洗净去皮斩块，腌好后和辣椒、泡椒、花椒、豆瓣等翻炒，后煮熟端上桌时，汤还在冒着泡；众人围着这一大碗水煮牛蛙，配着喷香米饭，香辣四溢，刺激着人的味觉神经。 白斩鸡(Boiled chicken chops served cold) 在中国，人们往往认为带着骨头的鸡肉是最美味的。白斩鸡就是一道典型菜。 三黄鸡不加调味烹煮，色泽金黄，皮脆肉嫩，佐以虾子酱油，百吃不厌。肉固然好吃，但最美味的其实是骨头，搭配酱汁，能吸吮出奇特的味道。

　　从1940年开业至今，麦当劳的点餐方式一直是下图那样：沉沉闷的柜台机后面站着一位忙碌的店员，前面则是一长溜的顾客。 　　吃饭本应该是件很轻松的事情，可这种机械的点餐方式着实让人十分紧张：你必须在排队的时间里，将所要点的东西全部想好，然后飞快、准确地报给店员，只要慢了一丁点，后面的人可能就会催促。如果恰好碰上一个说英语有口音的店员(比如某族裔，明明口音老重还吐词飞快)，说了半天还不明白，那个时候真有种想头撞南墙的感觉! 　　这种不人性化的点餐方式终于要成为历史了。本周三(9月30日)，加拿大麦当劳贝提斯(John Betts)宣布，该公司正在大力经营模式，其中最大的亮点便是“自助点餐服务”。 　　所谓“自助点餐”，就是在餐厅里设立若干个电子点餐大屏幕，里面不仅包括了麦当劳所提供的常规汉堡，还有30种订餐选择，包括五种奶酪和十几种不同的沙司或浇头(toppings)，可以让顾客自由添减。 　　无论你是想多加一块肉饼、培根，或者少放点番茄酱、芥末，都可以在大屏幕上直接下单，而不用面对那些吐词飞快、让人倍感压力的店员了。 　　下单、付款之后会得到一个号码，前台一叫就可以去提取食物了。在未来的一到两年里，麦当劳还将提供送餐上桌的服务。 　　在“自助点餐”大屏幕上还有一种新推出的四盎司(大约三两重)牛肉汉堡，定价6.99元，价格稍高于目前麦当劳出售的最高价汉堡盎格斯牛肉汉堡(Mighty Angus)。 加国无忧 　　贝提斯表示，如今自选服务的大行其道，因此麦当劳决定顺应潮流，给予顾客更多选择。“从前讲究一致、可靠，现在每个人都有自己与世界联系的个性方式，所以麦当劳也要迎合大势所趋。” 　　目前，加拿大麦当劳在全国一共有1400家分店，现已逐步采用“自助点餐”。到2017年，所有的分店都将采用这种订餐方式。不过，麦当劳还将保留原来的柜台式点餐服务，以方便那些不会操作点餐屏的老年人士。此外，店铺还会增设玻璃展示柜，销售烘焙新品。 　　加拿大麦当劳总裁贝提斯在位于多伦多圣克莱尔东街上的一家麦当劳里用“自助点餐”大屏幕点的特大盎格斯牛肉汉堡和特大号沙拉。 　　为了普及“自助点餐”，麦当劳计划在全国增招1.5万元员工，平均每一家麦当劳都需要多聘请10至15人，其中包括餐馆迎宾会引导客户到智能触屏自选点餐机订购个性化的美食，还有增加新厨师来为更复杂的餐单烹饪。

　　加拿大食品检验局（CFIA）宣布，Thai Indochine Trading Inc.正回收以伯朗咖啡（Mr. Brown Coffee）品牌、在卑诗出售的三合一即溶咖啡Mandheling Blend Instant Coffee，以及Chin Chin品牌的杏仁啫喱（Almond Jelly），原因是产品当中含有未经标注的奶类成份，不宜奶类过敏人士饮用。 　　被当局指令回收的伯朗咖啡三合一即溶咖啡(图左)、Chin Chin品牌杏仁啫喱(图中)，以及金珠越南食品所生产的肉饼。CFIA 　　上述货品除了在卑诗销售外，也在安省、魁省、缅省和新斯高沙省等地销售。涉及的伯朗品牌即溶咖啡重480克，UPC代码为4-710085-122523；回收的Chin Chin牌杏仁啫喱重540克，UPC代码为4-710487-051568。假如顾客曾经购买有关产品，可选择把产品归还商店。当局至今未有收到相关的过敏反应报告。 　　另一方面，CFIA周三也宣布，回收金珠越南食品（Kim Chau Vietnamese Deli Ltd.）生产的多款肉类食品，原因是食品成分里含有小麦成分，但没在食品包装上标明，CFIA呼吁对小麦过敏者，不要食用这些产品。 　　须回收的产品包括特制越南牛肉丸、越南猪肉丸、越南鸡肉丸、顺化猪肉干、越南猪丝叶包、越南猪肉干、越南煎猪肉干、越南火腿、海鲜肉干、越式肉饼。公众欲了解更多资讯，可至CFIA网页：www.inspection.gc.ca/about-the-cfia/newsroom/food-recall-warnings/complete-listing/2015-09-30b/eng/1443659098603/1443659103828。

  寻找新奇的美食家们，机会来了。各国包罗万象的美食，包括印尼、泰国、意大利、日本、越南、斯里兰加、印度、中过不胜枚举的美食料理，以平实的价格正在美食广场等待您的到来。时间：10月2日至4日（周五至周日）

  加拿大地区的麦当劳连锁快餐店正在进行变革，店内将新增自选售卖亭，让顾客点选制作自己喜爱口味的汉堡包，完成后再由侍应送到桌上。麦当劳千篇一律的口味，即将成为过去的同时，变革可带来15,000个就业机会。   麦当劳加拿大地区总裁贝兹（John Betts）称，自选售卖亭有接近30种汉堡包材料以供选择，包括5款不同芝士及超过十款不同食材。   贝兹表示，如今自选串流媒体Netflix一类服务的大行其道，因此麦当劳也迎合大势所趋，给予顾客更多选择：「从前请求一致、可靠，现在每个人都有自己与世界连系的方式。」   新推出的四款牛肉汉堡包定价6.99元，价格稍高于目前麦当劳出售的最高价汉堡Mighty Angus。   料带来15,000个就业机会   麦当劳将把柜　重新设计成点餐及取餐两边，也会增设玻璃展示柜，销售烘焙新品。每间店铺将增加人手10至15人，包括指引客人点餐的侍应，及应付较复杂即叫即做餐点的厨师。自选制作的汉堡包，完成后由侍应送到桌上，因此待应人手也要增加。这一系列的改革将带来15,000个就业机会。   贝兹表示，希望提升麦当劳与客人互动，藉此超越对手，带给顾客更佳的餐饮体验。新经营模式，预计2017年将接近全面应用至全国1,400间分店。

  　　在秋天，最常见的粗粮之一就是玉米。玉米的种类基本有粘玉米、甜玉米和老玉米，这3种玉米的口感和营养等方面是有所不同的。接下来，为大家具体介绍一下怎么煮玉米才好吃以及各种玉米的不同之处吧。 　　玉米的功效与作用 　　减肥。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。 　　防癌抗癌。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。 　　降血压降血脂。丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 　　增加记忆力、抗衰老。刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。 　　明目。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。 　　促进胃肠蠕动。可防治便秘、肠炎、肠癌等。 　　各种玉米的区别 　　颜色：紫玉米抗氧化，黄玉米能护眼。按颜色分，玉米有紫的、白的、黄的、红的等。含有的色素不一样，玉米保健功效也稍有差别：紫玉米和红玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些；黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处；白色玉米保健功效相对差点，但它有不容易变质的优点。需要说明是，市场上的彩色玉米是杂交选育出来的品种，并非转基因食物。 　　口感：甜玉米是菜，黏玉米是粮。按口感分，有甜玉米、黏玉米、老玉米等。玉米的口感主要由其中所含淀粉决定的，黏玉米中支链淀粉含量比较高，因此口感黏糯。需要提醒的是，黏玉米升糖速度较快，患有糖尿病的人应少吃。而发硬的老玉米直链淀粉比较高，粗纤维含量也高，是减肥人士的首选。总体来说，黏玉米和老玉米淀粉含量较高，属于粮食，可以用来替代主食。甜玉米水分多，含维生素C，还含有可溶性糖，但是淀粉含量比较低，算是含淀粉的蔬菜。 　　最后来教你煮玉米的简单方法。 　　怎么煮玉米才好吃 　　原料：甜玉米（水果玉米）1根 黏玉米（糯玉米）1根 盐1茶匙（5克） 　　煮玉米的做法步骤：将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，去除玉米须子后洗净。把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，加入盐，盖上盖子煮8分钟。甜玉米和粘玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米。（也就是说，甜玉米煮8分钟，黏玉米煮10分钟）玉米煮好后立即夹出，放入漏网里沥干水分。 　　在家煮玉米别忘了以上方法哦。

  　　现如今，注重养生的人们越来越爱吃粗粮，粗粮可以帮助我们调理身体的健康状况。然而，粗粮的种类有很多，吃法是怎样的呢？除此之外，还需要注意的是有些人群并不适合吃粗粮，下面就来一起了解了解吧。 　　粗粮的正确吃法 　　吃粗粮及时多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。 　　循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。 　　搭配荤菜吃粗粮。当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。 　　吃完粗粮要多喝水。粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。 　　老人、孩子要粗粮细做。老年人、消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言，除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮，并适当减少吃粗粮的量，还可以通过改进烹调方法来提高吸收率，如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。但需要提醒的是，对于糖尿病患者而言，粥越软烂黏糊，餐后血糖上升速度也就越快。 　　根据自身体质来调整品种。燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者；红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群；体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮；寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮；胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。 　　用高压锅烹调保护营养。红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。国外研究也证实，蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高压锅来烹调豆子，在相同软烂程度下，能减少抗氧化物质的损失。 　　接下来，就来详细看看常见粗粮的吃法吧。 　　粗粮的不同吃法 　　小米：小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用。 　　黑米：黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇。 　　屏蔽此推广内容糙米：糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食，或与白米混合煮食，煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感较好。 　　玉米：鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用。变换选择：可经常选择一些有地方风味的粗粮食品，使口味多样。各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混合制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等。 　　荞麦：荞麦饼，即荞麦面与面粉混合做成的饼；荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条；荞麦面馒头，即荞麦面与面粉混合制成的馒头。 　　腊八粥：常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯。 　　十谷粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。 　　那么，哪些人不适合吃粗粮呢？ 　　5类人群不宜吃粗粮 　　免疫力不好的人群。粗粮中含有大量的纤维素，人体一旦摄入纤维素超过50g之后，其吸收蛋白质的量就会收到影响。过多的纤维素不仅会阻碍身体吸收蛋白质，还会造成脂肪利用率过低导致肥胖，更会损伤脏在器功能。而蛋白质是构成身体各组织的重要组成部分。蛋白质缺乏将会损伤身体内部的器官，造成身体免疫力下降。因此，本身免疫力不好的人群还是少吃粗粮为好。 　　老人与孩子。孩子的消化系统在幼年时正处于发育阶段，其消化能力比较弱，不适合吃一些粘性较强的食物。孩童进食大量的粗粮将会导致消化不良，食欲下降。食欲下降将会导致孩子的营养吸收，对孩子的负面影响还是比较大的。老人的消化能力也是比较弱的。因为消化系统是身体各大系统中最先开始衰老的系统之一，老人的消化能力远远不如年轻人。所以，老人的食物也应该选择易于消化的食物。因此，老人和孩子不适宜多吃粗粮，将会促使孩子的消化系统不能正常发育，也会导致老人的消化功能加快退化。 　　缺少钙、铁的人群。由于青少年需要补充大量的钙质不适合进食过多粗粮，同样的道理，不管是哪个年龄段，如果身体出现缺钙、缺铁现象，都不宜进食过多的粗粮。身体缺钙会导致骨质酥松，加快骨头老化的速度；缺铁将会导致身体贫血，导致身体出现气血两虚的现象，继而出现头晕眼花、身体乏力等症状。 　　处于成长期的人群。处于成长期的青少年需要进食大量的营养物质，所以不适合进食大量的粗粮。青少年正值长身体的阶段，身体各部位都处于完善阶段，特别是骨头。所以，这个时期的青少年要注意补充充足的钙质，我们日常进食的鱼虾都是含有大量的钙质的。粗粮中含有的钙质比较少，不适合该年龄段的人群大量进食，不过偶尔吃一些可以帮助肠胃清理多余的垃圾。 　　患有消化道疾病的人群。粗粮虽然是有利于身体健康的，但是对于消化道患有疾病的患者，只会加重其病情。粗粮，顾名思义，需要消化系统进行更加细致的消化才能被身体所吸收。如果消化道出现了疾病，其消化能力就会减弱。此时进食粗粮就需要消化系统有足够的消化能力才可以，否则将会加重其工作负担，随即便会加重消化道的病情。所以，如果消化道出现相关疾病，本君不建议大家在饮食中添加粗粮，不仅不利于消化吸收，还会使病情更加严重。 　　粗粮虽然营养价值高，也要正确食用。

  　　红茶，是我国茶品中很常见的一种。红茶的功效与作用有很多种的，同时冲泡红茶的方法也是很多的哦。在这里，小编不仅要教大家正确冲泡红茶的方法，还要科普红茶的功效与作用，一起来看看吧。 　　红茶的功效与作用 　　提神消疲：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。 　　生津清热：饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。 　　利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 　　消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。 　　解毒：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。 　　强壮骨骼：2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。 　　抗氧化、延缓衰老：在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里·密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。 　　养胃护胃：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。 　　抗癌：关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。 　　舒张血管、有益心脏：美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。 　　下面就来看看如何冲泡红茶吧。 　　红茶的正确冲泡方法 　　蜂蜜红茶：将红茶包放入两汤匙蜂蜜中浸泡半到一个小时入味后加入商量开水化开，加温水至适量。 　　柠檬红茶：将红茶包倒入开水浸泡后捞出，加入适量柠檬汁调匀。 　　花色水果红茶：网上售卖的各式水果茶都可以调和红茶包一起泡饮，可以起到一定的美容功效。如：玫瑰花、薰衣草，茉莉这样香味较浓的加红。杭白菊、柠檬草较清淡的加绿茶，喜欢甜的加入适量甘草。 　　奶茶：红茶包开水泡开浸泡后捞出，加入适量奶精、糖或蜂蜜调匀，也可以加即溶的雀巢咖啡做成咖啡红茶。 　　红茶酒：红茶包泡开后萃取茶汤，三分之二茶汤、三分之一基酒、再加三分之一的果汁，摇匀加冰块，就是风味绝佳的红茶酒。 　　喜欢喝红茶的你不如来试试以上冲泡方法吧。

  　　在我们的餐桌上有各种各样的食物，有些食物搭配食用有益健康，而有些食物有相克的作用不能一起吃。因此，只有学会了饮食的正确搭配，才能有养生的作用。今天，小编就来为大家支支招，看看常见的食物应该如何搭配吧。 　　饮食搭配的原则 　　“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上（日本人每人每日的食物种类要求35种以上）。 　　食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。 　　食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。 　　力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。 　　将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。 　　那么，各种食物应该怎样搭配呢？ 　　常见食物的搭配方法 　　西红柿+鸡蛋更防癌。研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一“抗氧化能手”，它也因此被认为具有很好的防癌作用。需要提醒的是，人体更好地吸收番茄红素，需要同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，西红柿生吃时吸收率很低；二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。我们餐桌上的“常客”：西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等都是完美搭配。最好挑选新鲜、成熟、红色的西红柿，其番茄红素含量更多。西红柿的农药残留较少，建议最好不去皮，这样能留住更多的膳食纤维。 　　绿茶+柠檬更护心。绿茶富含多酚类抗氧化剂。儿茶酚，有益心脏健康，可降低患心脏病、脑卒中的风险。美国普渡大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好，橘子、橙子、柚子等次之。因此，建议大家在喝绿茶时，加入一两片柠檬。茶水要淡，柠檬也不用多放，免得味道过酸；柠檬以新鲜为宜，最好切成薄片，带皮放入茶杯中。因为柠檬表皮不仅容易泡出香气，还利于人们摄取其中略带苦味的类黄酮物质。用不完的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，这样可以保存两三天。 　　豆腐+鱼肉更补钙。我们都知道钙、维生素D是“黄金搭档”，而豆腐是钙的好来源，鱼肉的脂肪中含有少量维生素D，两者的搭配更利于补钙。此外，豆腐虽富含蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸，如将豆腐和肉类、蛋类搭配食用，可互相提高蛋白质的利用率，提高营养价值。豆腐炖鱼适合小火慢炖，这种烹饪方式可使大豆蛋白的结构从密集变为疏松，更易消化吸收，还能帮助鱼肉入味。不过，豆腐炖鱼时一定要控制火候，以中小火为宜，烹制15~20分钟左右即可，且最好使用受热均匀的砂锅。 　　酸奶+香蕉更清肠。酸奶含大量活性乳酸菌，可改善肠道菌群，促进肠道蠕动，从而有缓解便秘、清除“肠道垃圾”的作用。香蕉富含可溶性膳食纤维，能帮助消化、调理肠胃。两者强强结合，可谓“清肠利器”。经常便秘的人，可以将香蕉切块拌入酸奶中，或用料理机将酸奶和香蕉搅拌在一起食用。空腹喝酸奶促进排便的效果更好，熟透的香蕉才有通便功效，如果多吃了富含鞣酸的生香蕉，反而对消化道有收敛作用，更适合腹泻者。如果为了清肠，新买来的生香蕉最好在通风处放几天后再吃。 　　羊肉+萝卜更明目。萝卜牛腩是民间的“经典名菜”，很多人只知道它们在味道上相互契合，却不清楚美味背后的健康益处。胡萝卜富含胡萝卜素，可在人体中转化为维生素A，起到明目、保护视力的作用，但它需要油脂的帮助才能更好地被人体吸收，而羊肉很好地扮演了这个角色。寒冷的冬天里，人们更容易缺乏胡萝卜素和维生素A，这个菜特别适合冬天食用。值得提醒的是，针对不同人，烹饪时羊肉和萝卜的比例应有所差别，瘦弱、贫血、怕冷者可适当多吃点羊肉，高血脂、高血压、身体燥热的人最好多吃点萝卜。 　　牛肉+青椒更补血。有美食专家表示，牛肉等红色肉类食材富含血红素铁，在烹调中血红素中的二价铁会氧化成三价铁，而青椒是维生素C含量最丰富的食物之一，与牛肉同烹，其中的维生素C可帮助三价铁还原成二价铁，利于铁的吸收利用。这种说法有一定的道理，不过目前还缺乏明确的证据支撑。但无论如何，牛肉配青椒，口感协调，色泽漂亮，对贫血的人有益无害，不失为一道补血美食，与此类似的还有青椒炒猪肝等。 　　为了健康，就要正确搭配饮食哦。

  张国立作为冯小刚多年的好友，自然需要时不时的互相串串门来促进感情，近日，风行摄影师便拍摄到张国立与众多助理来到冯小刚家中。 当天，张国立的座驾停在冯小刚的别墅门口却并未看到他现身，反倒看见助理在忙前忙后，只见一位女助理拿着一摞碟子，而身后的男助理则似乎捧着一桌饭菜，二人先后进入冯小刚家中后张国立仍未出现。 直到车中所有助理都已下车，身穿蓝色衬衫的张国立这才现身，只见他并未直接进入冯小刚家中，而是隐于车后与助理聊天，随后弯腰抬起一箱水果晃悠悠的向冯小刚家门口走去。 接着便又再次返回座驾旁，难道来冯小刚家需要准备这么多的东西吗?然而张国立却再次躲在车后不见，而出现时却紧皱着眉对一位刚刚赶来的褐衣大叔说话，并摘下墨镜递给他保管。似乎所有东西都已经搬运完成，张国立便转身进入冯小刚家中，不过这饭与甜点张国立都已经备好，冯小刚又准备了什么来款待张国立呢?

　　加拿大沙斯卡通地区皇家骑警周日上Tim Hortons咖啡店，处理一宗滋扰事件。咖啡店报案，说一个客人不肯离去，急唤瓦尔曼(Warman)骑警办案。骑警到场，发现横蛮的顾客是只山羊。