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多伦多市议会已批准一项试点项目，计划由市政府自行运营杂货店，以降低市民的食品开支。 图源：blogTO 来自Humber River—Black Creek选区的市议员Anthony Peruzza提出，该试点项目拟在全市开设四家非营利性杂货店，重点为低收入社区提供更实惠的日常食品。 这些门店的运营模式类似于普通超市，但与传统连锁超市不同的是： 市民可以以更低价格购买生活必需品 市政府还将通过免除物业税、开发费用及其他相关收费，进一步压低成本 该提案由议员Mike Colle附议，建议在多伦多四个社区议会辖区各设一家门店，并优先选择： 食品获取困难的社区 全服务超市不足的地区 平均家庭收入较低的社区 该试点项目在本周市议会会议中以21票赞成、3票反对获得通过。 不过，慈善机构Daily Bread Food Bank在支持该提案的同时，也提出了现实担忧：“根据预测，2026年一个四口之家平均食品支出将超过1.75万加元。而目前加拿大零售食品的利润率仅约3%–5%，即便市政府完全取消这些利润，每户每月最多节省约40至73加元，人均仅约11至18加元。而且在考虑运营成本后，实际节省可能更低。” 该机构指出：“虽然任何节省都有意义，但单靠这一措施，很难从根本上解决食品负担问题。” 尽管多数市议员支持该项目，但普遍认为，在正式落地前，仍需进行更深入的研究与公众咨询。

社交媒体上，短视频的博主们正兴奋地打卡最新开业的火锅店，标题往往是“征服歪果仁”、“中餐崛起”、“海外美食荒漠被拯救”。 资本市场的报告里，“中餐出海”更是被视为万亿级的蓝海赛道，无数品牌摩拳擦掌，誓要将中国味道推向世界。 但这一切，确定是真的吗？ 数据背后的内循环 从数量上看，中餐在海外的存在感毋庸置疑。根据美国国家餐馆协会（National Restaurant Association）及亚裔餐饮协会的历史数据估算，美国中餐馆的数量长期保持在4.5万至5万家之间，这一数字超过了麦当劳、汉堡王和肯德基在美国门店数量的总和。   在英国，据英国华人餐饮协会（BCCA）不完全统计，中餐馆数量超过1.2万家，是英国最大的外卖菜系来源。   然而，数量的庞大并不等同于文化的认同。 在行业观察者的眼中，海外中餐市场呈现出一种明显的“双轨制”。一轨是面向本地人的“美式中餐”或“改良中餐”，以Panda Express为代表，主打廉价、快捷、甜酸口味；另一轨是面向华人的“正宗中餐”，集中在唐人街、法拉盛、圣盖博谷等华人聚居区。 这两条轨道几乎平行，鲜有交汇。 搜集了Yelp、TripAdvisor以及Google Maps上主要欧美城市的中餐馆评论数据，并结合当地餐饮行业协会的内部报告，发现了一个显著的现象：在华人聚居区之外，正宗中餐的存活率极低；而在华人聚居区之内，餐厅的客流中90%以上为亚裔面孔。 从事中餐出海大潮的餐厅老板，为了吸引本地客人，做了英文菜单，降低了辣度。结果发现，西方人尝鲜一次就不再回头，而华人嫌餐厅不正宗。最后没办法，只能完全转做华人生意，菜单全中文，服务员全讲普通话，辣度恢复国内标准。现在生意好了，但你也看到了，店里全是在地华人和中国人。 这种“内循环”模式在海外各大城市普遍存在。在巴黎的13区、悉尼的Hurstville、温哥华的Richmond，这些小区块内中餐繁荣，本质上是华人社区内部消费力的体现，而非当地主流社会的接纳。一旦离开这些“安全区”，中餐的影响力便断崖式下跌。 所谓的“中餐出海”，在很多情况下，只是“中国人出海做生意给中国人吃”。 当一家火锅品牌在海外开出分店，排队的是留学生，打卡的是游客，买单的是华侨。 这种繁荣，更像是中国国内餐饮市场的海外延伸，而非真正意义上的文化输出。它依赖的是不断流动的华人人口红利，而非本地消费习惯的根本性改变。 根据Pew Research Center关于亚裔美国人消费习惯的调查，高达78%的亚裔美国人表示他们主要光顾亚裔经营的餐馆，而这一比例在非亚裔群体中仅为15%。 谁在定义“好吃” 解构中餐地位的局限性，首要问题是客群的割裂。在今天的海外餐饮市场，华人食客与本地食客对中餐的期待存在着不可调和的矛盾。 对于华人食客而言，中餐是乡愁，是日常，是衡量标准极高的“刚需”。他们在大众点评和小红书上寻找“国内同款”，苛求食材的产地、火候的精准、味型的正宗。 如果一家海外中餐馆使用了预制菜，或者为了迎合当地口味减少了盐分，立刻会遭到华人社区的口诛笔伐，被贴上“不正宗”、“糊弄国人”的标签。 对于本地食客而言，中餐依然是“异域风味”，是偶尔尝鲜的选择，而非日常饮食。 在Reddit的美食版块和当地媒体的报道中，西方人对中餐的印象依然停留在“外卖盒”、“幸运饼干”、“重油重盐”以及“味精过多”。虽然近年来部分受过高等教育的年轻群体开始尝试正宗川菜或粤菜，但整体而言，本地人对中餐的心理账户定价依然偏低。 这种认知差异导致了中餐老板的困境：讨好华人，就失去了本地市场；讨好洋人，就失去了华人基本盘且难以摆脱廉价标签。 更深层的问题在于，本地主流社会对中餐的接纳度存在“天花板”。在纽约或伦敦，一家法餐或意餐可以轻易做到人均200美元以上，食客趋之若鹜；而一家中餐即便装修再豪华、食材再珍贵，一旦人均超过80美元，本地食客便会犹豫再三。根据餐饮数据分析公司Technomic的报告，全美中餐馆的平均客单价（Average Check）约为45美元，而同等规模的美式Fine Dining餐厅平均客单价则高达120美元。 在西方食客的认知里，法餐代表礼仪与艺术，日餐代表匠心与极致，而中餐代表热闹与实惠。这种刻板印象根深蒂固。很难让一个习惯了分餐制、安静用餐的西方人，理解为什么中餐需要分享，为什么桌上要摆满盘子，为什么吃饭要有噪音。这种文化习惯的差异，使得中餐难以进入高端商务宴请或正式社交场合的核心列表。 一个怪现象是：海外中餐的排队盛况，往往发生在节假日或周末，消费群体高度集中在华人圈。而在周一到周四的工作日，许多位于非华人区的中餐馆门可罗雀。 这种依赖特定族群消费的模式，注定了其抗风险能力的脆弱。一旦华人游客减少，或留学生回流，生意便立刻受到冲击。2020年至2022年疫情期间，由于国际旅行停滞，纽约唐人街多家知名中餐馆倒闭，也侧面印证了其对流动人口的高度依赖。 为何中餐卖不上价？ “中餐出海沦为空谈”的一个核心证据，在于溢价能力的缺失。地位的高低，最终体现在价格上。如果一种饮食文化无法获得高溢价，它就很难被视为“高级”或“主流”。 是的，海外中餐普遍被困在“性价比”的陷阱中。 首先，供应链成本限制了高端化。正宗中餐依赖特定的食材，如新鲜的绿叶蔬菜、特定的豆制品、活鲜等。在海外，这些食材往往需要进口或专门种植，成本高昂且供应不稳定。为了控制成本，许多中餐馆不得不使用冷冻食材或预制调料。这直接影响了出品质量，使得餐厅难以支撑高价位。相比之下，法餐和意餐的食材在本地更容易获取且标准化程度高。 其次，人工成本与服务模式的冲突。中餐讲究“锅气”，依赖厨师的个人技艺，难以完全工业化。在海外高昂的人力成本下，坚持现炒意味着极高的运营成本。若转用预制菜，虽能降低成本，却又失去了中餐的灵魂，无法支撑高端定位。此外，中餐传统的“热情服务”在西方有时被视为“打扰”，而西方的“距离感服务”又被华人视为“冷漠”。这种服务标准的不统一，使得中餐难以建立起像具有全球共识的服务溢价。 最关键的是，消费者心理阈值的锁定。经过几十年的市场教育，西方消费者已经习惯了中国餐“便宜大碗”的设定。在Uber Eats等外卖平台上，中餐的平均客单价往往低于披萨和汉堡。当一家新派中餐试图突破这一价格区间时，面临的阻力是巨大的。 一位高端融合菜的主厨说，用法餐的技法做川菜，食材全部有机，人均定在120美元。结果开业半年，本地食客觉得太贵，华人食客觉得不伦不类。最后只能降价到60美元，才勉强维持收支平衡。结论是中餐的高端化，不是厨师一个人能解决的，是整个市场认知的问题。 这种价格枷锁，使得中餐很难吸引顶尖的资本和人才。优秀的厨师更愿意去法餐厅工作，因为那里有更高的薪资和社会地位；投资者更愿意投咖啡店或快餐链，因为回报周期更短。中餐行业陷入了“低利润-低投入-低品质-低地位”的恶性循环。 根据《Restaurant Owner Magazine》的行业基准数据，中餐馆的平均净利润率约为3%～5%，低于全行业平均水平的6%～9%。 出海热潮的一盆冷水 近年来，“中餐出海”成为了资本市场的宠儿。火锅、奶茶、小吃，各大品牌纷纷宣布海外扩张计划，开店数量被视为成功的标志。然而，在这股热潮背后，隐藏着巨大的泡沫。 大多数出海品牌的首选之地，依然是华人聚集的一线城市核心商圈。这本质上是存量市场的博弈，而非增量市场的开拓。在洛杉矶开一家火锅店，竞争的是已有的几百家火锅店，客源依然是那批华人。这并非真正的“出海”，而是“内卷”的延伸。 同时，据行业内部数据，海外中餐馆的三年存活率并不乐观。许多品牌在国内风光无限，一到海外就水土不服。高昂的租金、复杂的劳工法律、严格的卫生监管、以及难以复制的供应链，都是拦路虎。我们观察到，过去两年内，仅在纽约和伦敦，就有超过20%的新开连锁中餐品牌关闭了海外分店，或大幅缩减了规模。 社交媒体上的“网红店”效应，掩盖了经营的困境。许多餐厅靠邀请博主打卡、制造排队假象来吸引眼球。这种流量来得快，去得也快。一旦新鲜感过去，缺乏复购率支撑的餐厅迅速倒闭。对连锁品牌来说，总部考核的是开店数量，而不是单店盈利。为了完成KPI，很多店选址并不科学，开业即巅峰，随后便是漫长的亏损期。 资本需要故事，而“中餐征服世界”是一个性感的故事。但商业的本质是盈利。当潮水退去，真正能在海外主流市场站稳脚跟、实现持续盈利且非依赖华人客源的中餐品牌，寥寥无几。大多数所谓的“出海成功”，不过是资本报表上的数字游戏，或是华人圈内的自娱自乐。 难以逾越的味觉围墙 中餐地位难以提升的根本原因，在于文化壁垒。饮食不仅是味觉的享受，更是文化的载体。 味觉习惯的差异。西方饮食文化强调食材的本味，调味相对简单。而中餐讲究复合味型，大量使用香料、油脂和发酵调味品。对于许多西方人来说，中餐的“香”有时被视为“异味”：比如香菜、内脏、皮蛋等食材，依然是许多本地食客的禁区。 这种味觉上的排斥，限制了中餐菜品的普及度。根据YouGov的一项调查，只有14%的英国消费者表示愿意尝试动物内脏类中式菜品。 中餐的圆桌合餐制，与西方的分餐制存在本质冲突。在后疫情时代，西方人对卫生分餐的要求更高，而中餐的公筷公勺普及率在海外依然不高。此外，中餐就餐环境的嘈杂，在西方文化中被视为缺乏教养，而在中式文化中则是“人气”的象征。这种文化冲突，使得中餐难以进入高端社交场景。 此外，媒体对中餐馆卫生问题的报道，以及“味精恐惧症”的遗留影响，使得本地消费者对中餐存在天然的信任赤字。相比之下，日餐凭借“干净、健康、精致”的形象，更容易获得中产阶级家庭的青睐。中餐要想扭转这一形象，需要付出数倍的努力。 这种文化上的“他者化”，使得中餐始终处于边缘地位。无论开了多少家店，无论排了多长的队，只要无法进入本地人的日常饮食清单，无法成为他们庆祝节日、家庭聚会的首选，中餐的“地位”就无从谈起。 尾声 到今天为止，中餐在世界上的真实地位，并非如宣传那般光鲜亮丽。它依然被困在“族裔美食”的笼子里，它是一座庞大的、繁荣的、但相对封闭的“华人饮食孤岛”。它成功地慰藉了海外游子的胃，却未能真正征服海外主流社会的心。 这是一场关于认知、资本与文化壁垒的深度博弈，而目前看来，中餐并未占据上风。 “中餐出海”在当下，很大程度上沦为了一句口号。资本的热捧、媒体的渲染、社交媒体的打卡，共同编织了一个繁荣的幻象。 在这个幻象里，我们看到了排队的人群，看到了扩张的版图，却忽略了客群的单一、溢价的困难、文化的隔阂以及经营的艰辛。 世界很大，味觉很长。中餐在海外的旅程，注定是一场漫长的马拉松。可能有一天，中餐馆不再依赖华人排队也能生存，当西方人愿意为一道正宗的红烧肉支付合理的高价，就像为一贯金枪鱼大腹寿司付出的高价一样；当“吃中餐”不再被视为一种猎奇，而是一种类似于下班去生活方式时，中餐在世界上的地位，才算真正稳固。 这一天，或许比我们想象的，还要远一些。

近日，一位加拿大网友在Reddit论坛发帖称，自己从Costco购买的一款Elo品牌玻璃餐盒，在正常使用过程中突然发生“爆炸”。 从该网友晒出的照片可以看到，餐盒已经完全碎裂，玻璃碎片散落在桌面上，原本装着的米饭和食物也被“炸”得到处都是。 图源：reddit   发帖者补充说：“午餐是从冰箱里（冷藏）拿出来的，放了15分钟后，用微波炉加热了3分钟。拿出来大约10分钟、正在吃的时候突然就炸了。从来没有放进过冷冻。” 更令人震惊的是，这并非个例。 在评论区，许多网友表示自己也遇到过类似情况，甚至有人因此受伤： “同样的事情也发生在我们身上！！我女朋友在吃午饭时被玻璃碎片划伤了！” “我也遇到过。我还被玻璃碎片扎伤了手，不得不去医院。我填了份表格，Costco说他们的法务团队会联系我。这都6个月过去了，到现在还没联系我。” “我的3个Elo饭盒都炸了。Costco给我退款了，还说应该会接到电话通知召回事宜。” “我们在1月份也遇到了同样的情况。12月初买的，大概用了一个月。放进微波炉加热了90秒，然后过了大约一个小时，就放在桌子上……突然就炸了。我马上拿去Costco退货，他们很爽快地就给我退了，帮我办理退货的店员说她自己的也发生过同样的情况。这倒不是Costco的问题，肯定是那个牌子（Ello）的问题，我已经联系过厂家了，但一直没有回应。” 还有不少人提到，这款产品在澳大利亚已经被召回，但加拿大这边却没有任何信息：“这款产品在澳大利亚已经被召回了。” “我有两个饭盒都炸了——剩下的我都拿去Costco退了，不会再买了。看到了澳大利亚的召回通知，很惊讶加拿大这边没有召回。” “这显然是Costco的问题，这些产品在其他地方也已被召回。” 值得注意的是，不少网友指出一个共同点：这些玻璃餐盒，往往不是在微波炉里碎掉，而是在“吃饭的时候”突然爆裂，让人猝不及防。 目前来看，该品牌的玻璃餐盒在加拿大Costco仍正常销售，暂无官方召回公告。 图源：Costco.ca 如果你家中也有类似的玻璃餐盒，在使用时注意多留一分警惕。 也有读者提出，Costco卖的这种玻璃盒，是储藏盒，写着Storage Box，不是可加热的餐盒（Lunch Box），发生爆炸主要是因为使用不当。这种盒子不能加热，Costco不要以为人人都懂，应该提示一下。

温哥华一家牛排馆刚刚被评选为世界最佳之一 全球最佳牛排餐厅近日公布了世界101家顶级牛排餐厅的排名，温哥华的餐厅Elisa再次跻身榜单。 今年，该餐厅在榜单中位列第32位。 Elisa在Instagram上表示：“能够与这样一群杰出餐厅同行，并作为加拿大餐厅中进入前40名的代表，意义非凡。”     随后，这家牛排馆向由行政主厨Andrew Richardson和餐厅总监Ricardo Ferreira领导的全体团队致以谢意，并感谢他们的合作伙伴Luigi and Sons。 Elisa补充道：“感谢@worldbeststeakrestaurants的认可，祝贺所有获奖者。我们非常自豪能在全球舞台上代表温哥华和加拿大。”   这份世界101家最佳牛排餐厅的排名由精品媒体公司Upper Cut Media House负责管理和发布。 餐厅的评选标准涵盖多个方面，包括提供的肉类质量、肉类切割的选择与多样性、服务质量及肉类专业知识、精心策划的酒单、预订系统的易用性和效率、室内设计等。 评选由2到4名经验丰富的“牛排大使”进行，他们在行业内拥有数十年的广泛背景，包括获奖厨师、认证的肉类和和牛大师以及美食记者。     这并不是Toptable Group旗下的高档Yaletown牛排馆首次入选该榜单，早前也曾入选，并在去年获得第11位。   该餐厅一直以来都受到温哥华居民和游客的喜爱，曾接待过众多名流，如约翰·塞纳和基根·迈克尔·基。 Elisa 地址：1109 Hamilton St., Vancouver Instagram  

在列治文时代坊(Aberdeen Centre)营业了超过16年的“洪师父牛肉面”结业才不久，原舖位已有新主接手，将开设名为“饕客”(Taoke)的中菜食肆。 店方正在进行内部装修，舖面封上了围板。 该店商标设计巧见心思，四角分别有“号、虎、食、客”四字，但别以为店名是“号虎食客”，头三个字乃分拆字，合起来是“饕”，店子取名“饕客”。 围板上以简体中文详解餐馆命名典故：“‘饕客’之名，本承上古异兽‘饕餮’之典，其形见于《山海经》，其纹盛于商周青铜，张口吞天，象征极欲之盛，亦寓华夏先民对丰饶之境的渴慕与祈愿……” 英文解说则简单地介绍“饕”(Tao) 代表追求极致美味，“客”(Ke) 寓意欢迎四方来客。中文八字标语“饕有其心，客来成宴”，言简意赅。 板上有英文金色字体写上“Boil and Sizzle”(滚烫与滋滋声)，似乎暗示主打菜式可能与火锅或烧烤有关。   中文还写上“不止于饱”，似有《论语》中“食不厌精，脍不厌细”之意，寓意烹饪精益求精，学无止境，用膳之意义远非填饱肚子而已。 除了洪师父牛肉面外，原在时代坊的日本料理“名店”(Meiten)，以及日式汤咖喱店Garaku，最近也分别悄然结业，后者因拖欠租金而被终止租约。 来源：星岛

中东风味的早午餐连锁店将在温哥华开设西加拿大首家分店 又一家来自多伦多的知名餐饮品牌即将进驻温哥华。 继汉堡品牌 Rosie’s Burgers 宣布将在温哥华及阿伯茨福德开店后，人气早午餐品牌 Eggstatic 也正式确认，将在温哥华开设其西海岸首家门店。 Eggstatic 在社交媒体上表示：“温哥华，准备好迎接 Eggstatic 吧！我们将为你带来充满阳光气息的美味早午餐。” 值得注意的是，该品牌与本地本拿比的华夫饼店 Cafe Eggstatic 并无关联。 Eggstatic 起源于安大略省，目前已在当地运营多家分店，此次进军温哥华也标志着其首次拓展至加拿大西部市场。餐厅主打中东风味的创意早午餐，包括经典的 shakshuka（北非蛋料理）以及深受欢迎的甜品系列，凭借浓郁风味和多样选择积累了不少人气。 品牌官网介绍，无论是游客想快速享用早餐开启一天，还是与朋友悠闲地享受周末早午餐，Eggstatic 都致力于提供独特风味与优质服务体验。 新店地址位于 3950 Main St.，接替原本的 Ramen Kounotori 店址。 按照计划，餐厅预计将于3月28日正式开业，届时或将成为温哥华早午餐爱好者的新打卡地。

  位于 Coquitlam 的一家牛排馆一家在社区扎根超过二十年的餐厅即将关闭。 Mr. Mikes 餐厅位于 2991 Lougheed Hwy，将于 4 月 26 日提供最后一顿饭。 餐厅团队在其 Instagram 页面上表示，他们对“每一次光临、每一次交谈和每一个共同的回忆”充满了深深的感激。 他们写道：“怀着诚挚的感激，我们想要感谢我们杰出的客人、团队及社区多年来的支持。你的忠诚、善良和联系对我们而言胜过千言万语。”他们还表示：“感谢你们成为我们旅程的一部分，希望在四月底正式关门之前能再次见到大家。” Mr. Mikes 总部位于 Burnaby，这一连锁餐厅在卑诗省、阿尔伯塔省、曼尼托巴省、安大略省和萨斯喀彻温省设有多家分店。 大温哥华地区的分店近年来大多已经关闭，包括位于 Langley 的 200 街口的那家。Coquitlam 的 Mr. Mikes 是该公司在大温地区最后一家关闭的餐厅。 最近仍然营业的最近分店位于 Chilliwack。 Mr. Mikes 创立于 1960 年，从温哥华格兰维尔街的一家单体餐厅起步，由两兄弟 Bob 和 Nick Constabaris 开设。 该餐厅因其菜单特惠而闻名，其中包括1986年的一则超值广告，推出了 Super Mikeburger，配有“丰盛的5盎司炭烤肉饼”和各种配料，以及薯条、咖啡或茶、软饮和一片馅饼，价格仅为4.99美元。 近年来，该餐厅已转型为“休闲牛排馆”主题。 这一消息正逢大温地区餐饮业面临困难时期，许多餐厅正苦于高昂的食品价格、高商业地产成本及招聘员工的挑战。

2024年3月，旧金山一场惨烈车祸震惊全美。 78岁的华裔老太刘芳玛丽(Mary Fong Lau，音译)驾驶奔驰SUV，在旧金山居民区高速冲撞公交站台，撞死了苹果高管一家四口，现场惨烈如同“爆炸”。   上周五(3月20日)，刘芳被判处两年缓刑、200小时的社区服务及6天监禁，吊销驾照3年。 法官还表示，她可在3年后重新申请驾照。   据旧金山纪事报、人物杂志官网文章的报道，过去几周，遇难者亲属、朋友以及许多旧金山市民，一直对法官过于宽松的处罚表示愤怒。 他们认为，在这个交通事故伤亡频发的城市里，这样的判决会等于是在向其他司机传递错误信息——即撞死人也不会有严重后果。 旧金山高等法院法官布鲁斯·陈(Bruce Chan)表示，本案未达到“重大过失”的法律标准，因为刘女士在事故发生时没有参与赛车或危险特技表演、没有发短信等分心驾驶行为，也没有受毒品或酒精影响。 法官也驳回了居家监禁的提议，称这无异于“给一位八旬老人脚踝戴上电子脚镣”。 刘女士的年龄、无犯罪记录以及悲剧发生后不久表现出的悔意是他做出该决定的因素之一。 他还指出，这起备受关注的案件以及她糟糕的健康状况，可能使她在监狱中成为攻击目标，而且加州监狱系统也缺乏她所需的医疗与心理健康支持。 刘女士还需向遇难者家庭支付6.7万美元经济赔偿，赔偿事宜解决后，判决将于下个月正式生效。 惨烈事故：奔驰失控撞死一家四口 2024年3月16日，当时78岁的刘芳驾驶着一辆白色奔驰SUV，在Ulloa街向西行驶。   但不知何故，白色奔驰突然驶向逆向车道，以每小时100公里左右的惊人速度，逆行狂飙。 正在等车的一家四口，原计划前往动物园庆祝结婚纪念日，没想到瞬间就被就被突然疾驰而来的汽车撞倒。   有目击者称，一名躺在婴儿车里的小婴儿连人带车被撞飞。 奔驰车撞击时的力道之大，导致车头严重变形损毁，更是让公交车站直接被夷为平地。   有目击者称，事发时华人老太似乎突发疾病，导致车辆严重失控。白色奔驰撞向行人和路旁的电线杆时，发出巨响，“就像是炸弹爆炸一样”。 车祸后看到肇事老太打开车门，她似乎也难以相信眼前发生的一切，不停地尖叫大喊：“我到底做了什么？” 40岁的苹果公司高管Diego和他刚刚一岁多的大儿子当场被宣布死亡。   38岁的妻子、知名电影公司制片人Matilde被紧急送往当地医院，当天便去世了。 夫妻俩两个月大的小儿子，在重症监护室接受治疗4天后，也不幸离世。 案发后，华裔老太被控四项重罪，分别是被控犯有驾车过失杀人罪、鲁莽驾驶造成人身伤害罪、逆行驾驶和超速驾驶罪。   此前的庭审中，刘芳曾拒不认罪。今年2月，她突然改变立场，改为“不抗辩(no contest)”认罪。 “不抗辩”意味着被告不承认有罪，但接受定罪。她放弃了接受审判的权利，由法官决定刑罚。 华裔老太当庭道歉 上周五庭审时的气氛沉重，死者的多位亲友发言，要求法庭正视他们的痛苦。几位亲属表示，他们希望听到刘女士亲口道歉。 他们说，在长达两年的听证过程中，刘女士从未直视过他们或与他们交流。 周五的几个小时里，她一直低着头，盯着大腿，通过翻译聆听粤语解说。 刘女士的律师塞思·莫里斯(Seth Morris)对此表示，他曾建议当事人不要发言，因为她的话可能在另一起民事诉讼中对她不利。 尽管如此，刘女士还是开口了。 这位身体虚弱的老人缓缓站起，转向遇难者亲友。 她用英语说：“我想对你们说，对不起。” 随后，她向家属三次鞠躬，每次都说“对不起”。说完后坐下，法庭上多人落泪。 事故发生后，遇难者家属曾对刘女士感到不满，因为她一度将部分财产及房子转移到家人名下，被视为缺乏悔意的表现。在民事诉讼中被指出后，她已将这些财产转回。 律师表示，刘女士并不清楚车辆为何突然加速失控。她在事故后曾对旁观者表示，自己可能踩错了油门和刹车。 律师还称，她目前情绪低落，甚至希望能与遇难的一家人“互换位置”。 然而，受害者家属及社区民众(尤其在社交媒体上)对此愤怒不已，认为对刘女士的判决让人无法接受。 地区检察长及受害者家属表示，居家监禁、强制社区服务以及永久吊销驾照，比缓刑更为恰当。 “我们的亲人在光天化日之下，在居民区被刘芳高速驾驶的车辆夺去了生命。自事故发生以来，她在法庭上从未表达过悔意，也未直接承认责任。” “两年缓刑，无需居家监禁，对于夺走四条生命而言，这实际上根本算不上惩罚。它没有对罪犯的自由施加任何实质性的剥夺。” “这样的判决会开创一个危险的先例。” 遇难者的亲属们发起了一项在线请愿，请求法官重新考虑量刑。 截至目前，该请愿书已获得超过1.3万个签名。

位于多伦多的汉堡餐厅将在大温地区开设新店 上周你可能听说了，位于多伦多的“Rosie’s Burgers”汉堡连锁店即将进驻西海岸，首家温哥华店即将开业。现在，该品牌又透露，另一家卑诗省的门店正在筹备中。 Rosie’s在Instagram上写道：“是时候向西出发了！海洋、山脉、汉堡和香蕉布丁…没有比这更好的啦。”     不过，对于温哥华的居民来说，这家新店可能稍显遥远，它将位于阿伯茨福德的3122 Mount Lehman Rd.。     Rosie’s以其“压制汉堡”而闻名，此外还有薯条、草莓奶昔、洋葱圈和香蕉布丁等美食。 这家餐厅由兄弟俩丹尼尔和达斯汀·盖尔曼于2020年创办，源于他们对美食和温暖款待的共同热爱，同时也是以他们的祖母命名。从那时起，它已经在加拿大多个地区扩展了业务。 至于这家新店的确切开业日期，尚未公布。请务必关注我们，获取更多信息。   Rosie’s Burgers — 阿伯茨福德 地址：3122 Mount Lehman Rd., 阿伯茨福德 Instagram

温哥华即将关闭或已经关闭的8家餐厅 餐饮行业往往变幻莫测，不幸的是，我们失去了一些心仪的餐厅。 从素食餐厅缩小经营规模到一个受欢迎的玉米饼品牌宣布关闭所有三家店铺，这里有八家最近宣布关门的餐厅，位于温哥华及其周边地区。 即将关闭 MeeT in Yaletown 在去年底关闭了Gastown分店后，MeeT餐厅宣布它将关闭位于Yaletown的分店。 餐厅在Instagram上写道：“我们知道这个消息可能会让很多人感到意外，但我们做出了艰难的决定，关闭已经经营了8年的MeeT in Yaletown分店。” 至于关店的原因，餐厅列出了多项因素，最终决定关闭Yaletown的分店。 MeeT表示：“自从COVID-19以来，餐饮行业就再也没有恢复到以前的样子。虽然我们一直很忙，但行业的成本结构发生了巨大的变化。食品和人工成本不断上涨，而许多人外出就餐的频率也在减少。Yaletown对我们来说永远是一个特别的地方，但在这个充满挑战的经济环境中，我们也意识到在如此接近的地方开设多个分店带来了不少困难。现在是时候将重心放在我们最初的分店MeeT on Main了。” 好消息是，这家素食餐厅的粉丝们仍然可以在Main Street享受到美食，因为餐厅表示该分店“绝对会继续营业”。 MeeT补充道：“展望未来，[MeeT on Main]我们计划延长营业时间，更新菜单，推出新特餐，增加全新的露台，还有可能推出早午餐。”   Yaletown分店的最后营业日是3月28日星期六。 地址：1165 Mainland St., Vancouver   已关闭 Bacaro Bacaro餐厅遗憾地宣布，它将加入温哥华不断增加的关店名单。 餐厅在Instagram上分享道：“感谢多年来的所有爱，千言万语都无法表达感谢。再见，美丽的你。”此外，这家餐厅在Google上也被正式标记为“永久关闭”，其官网也已下线。   Bacaro以其多样的意大利菜而闻名，其中包括丰富的意面和意大利葡萄酒，所有菜品均在Fairmont Pacific Rim酒店内享用。餐厅于2021年开业。 地址：Fairmont Pacific Rim — 1029 W. Cordova St., Vancouver Gringo Gringo宣布将于3月关闭所有分店，令人遗憾。 3月7日是其Davie和Lonsdale分店的最后营业日，而Gastown分店的最后营业日则是3月14日。 餐厅在Instagram上写道：“由于持续面临的挑战，Gringo餐厅做出了艰难的决定，将大幅缩减和减少业务。”   Macu Tea - 多家分店 Macu Tea最近关闭了在大温哥华地区的多家分店。 首先，该品牌在2月23日关闭了Burnaby和Robson分店，随后在3月10日关闭了Richmond的Capstan分店。 目前，Macu Tea仅在温哥华的Kerrisdale分店营业，地址为5971 West Blvd.   Little Karp Little Karp位于Alexandra Road，周围还有其他备受喜爱的餐厅如The Fish Man和Little Pisces。它的菜单展示了海洋的丰收，以创意的方式重新演绎经典海鲜菜肴，结合了亚洲口味和西海岸的食材。餐厅于2023年开业。 餐厅在Instagram上写道：“从一个简单的想法开始，经历了无数的共享美餐、庆祝活动、深夜时光和有意义的对话。我们深深感谢每一位走进我们大门并成为我们故事一部分的客人。”   它的最后营业日是3月4日。 地址：8631 Alexandra Rd. Unit 110, Richmond   Chef Hung — Aberdeen   经营了16年的Chef Hung台湾牛肉面于2026年2月23日宣布关闭其位于Aberdeen的分店。 餐厅在Instagram上表示：“我们对于您多年来的忠诚、支持和共度的美好时光深表感激。能够成为您用餐体验的一部分，真是我们的荣耀。” Chef Hung的创始人为同名的厨师，他是2007年至2010年间台北国际牛肉面大赛的三次冠军。餐厅以牛肉面闻名，同时也提供多种其他菜品，如炸猪排饭、饺子、酸辣汤等。   地址：4151 Hazelbridge Way #2800, Richmond JamJar Canteen — UBC “亲爱的朋友们，我们位于UBC的分店现在已永久关闭。请到Commercial Dr.的分店来见我们。”JamJar Canteen在其网站上写道。   JamJar以其卷饼、前菜、小碗饭和沙拉而闻名。想象一下鸡肉沙威玛、裹着石榴糖浆的炸菜花、羊肉香肠、鹰嘴豆泥以及各种招牌酱料。   地址：6035 University Blvd., Vancouver   Natalino’s Pizza 南素里（South Surrey）的披萨爱好者们失去了一家瑰宝，Natalino’s Pizza正式关闭了其在大温哥华的最后一处分店。 Natalino’s在2024年2月开设了在南素里的分店，标志着该披萨店第二家分店结束了两年多的运营。 截至目前，餐厅尚未正式宣布关店，但内部已被清空，仅剩几台冰箱，并在Google上标记为“永久关闭”。   Natalino’s之前在Crescent Beach也有一家店，今年关闭。然而，想要尝试罗马风格披萨的粉丝们仍然可以前往边境南方的贝灵汉（Bellingham）分店。 地址：15-3189 King George Blvd., Surrey

随着伊朗战争破坏供应链，温哥华居民的杂货账单预计将上涨 温哥华的居民们已经感觉到食品价格高企的压力，并试图寻找节省开支的方法，而伊朗的战争将使这些成本进一步上升。 根据去年底由卑诗省食品银行发布的一份报告，140万卑诗省民众正面临食品不安全问题，超过10%的食品银行不得不拒绝接收求助者。 2025年，通货膨胀保持相对平稳，但食品价格仍比五年前上涨了27%。   由于伊朗战争实质上关闭了霍尔木兹海峡，而该海峡是世界上20%的石油运输通道，油价目前正在飙升。 尽管我们如今在加油站已经感受到了这一影响，但GasBuddy的石油分析师马特·麦克莱恩对《每日嗡嗡声》表示，这一影响很快——如果尚未发生的话——也会传导至杂货价格和其他商品。 他说，这是因为用于运输的柴油成本正在上涨。   “当运输成本上升时，这一成本将反映到我们在杂货店的支付上，影响到所有其他商品，”他说。 像新鲜肉类、乳制品或农产品这类需要更频繁运输的商品“对运输成本的上涨更加敏感”，其价格比罐头等耐储存商品更快上涨。 麦克莱恩表示：“这并不意味着耐储存商品不会受到影响，只是通常需要更长时间。”   肥料成本上涨是另一个担忧 中东还通过霍尔木兹海峡运输了世界上大量的肥料，因此海峡关闭将对肥料贸易造成影响，BC政策解决方案协会的高级经济学家兼联合执行主任伊格利卡·伊万诺娃表示。 她说：“这打断了肥料贸易。而现在正值春耕季节，这时候正是需要肥料的时候。如果这是发生在冬季或秋季，对粮食生产的影响就不会那么大。” 她表示，这与2022年俄罗斯入侵乌克兰后发生的情况类似，当时油价和肥料价格飙升。   “我们看到食品价格飙升。这在全球范围内都有体现，在加拿大也显著，导致了很高的食品通货膨胀。同时一些公司也获得了创纪录的利润。” 伊万诺娃指出，我们将在两到三个月后看到价格显著上涨，因为当前超市的库存是提前采购的，或者合同是提前签订的。 谁是赢家，谁是输家？ 伊万诺娃表示：“当然，这对低收入人群的影响最大，因为他们在食品和其他基本生活必须品上的支出占其收入的比重更高。”   她补充说，联邦政府的杂货和基本必需品福利将帮助人们缓解部分成本。 总理马克·卡尼在今年1月宣布了这一补贴，恰逢伊朗战争爆发前的几周。该补贴最高可为单身无子女的个人提供402加元，夫妇527加元，以及一对夫妇带两个孩子的家庭805加元。 符合条件的加拿大人应在4月2日收到这一新补贴的存款，与原有的消费税退税支付日期一致。   伊万诺娃说：“但这将不足以缓解不断上涨的食品价格和汽油价格所带来的冲击。” 她还提到，BC省今年没有任何政策来帮助居民应对生活成本上升，而是在过去几年中通过增加家庭补贴或ICBC退税来提供帮助。 根据BC商业委员会政策总监哈伊罗·尤尼斯的说法，BC省的信用评级最近被下调，原因是该省的赤字飙升，这意味着在危机发生时，省政府有较少的财政空间来照顾其居民。   虽然伊万诺娃承认战争是一个超出大多数人控制范围的地缘政治事件，但她表示一些经济学家已提出“超额利润税”的建议，意味着如果公司获得的利润超出预期，他们将被征收更高的税率。 她说：“我认为这些超额利润税是应对这些愈加频繁的冲击的一个非常好的主意。” “普通消费者将受到损失。然而，并非所有人都会受损，我们需要记住，石油公司将获得相当可观的利润。”   “事实是，他们有商品，而商品短缺，因此他们能够提高价格。” 您打算如何应对上涨的杂货成本？请在下方留言或发送邮件至vancouver@dailyhive.com 资料来源：伊莎贝尔·多克托

许多人到海鲜餐厅用餐时会选择肉质鲜美、口感厚实的鱼类，但部分餐饮业人士提醒，部分看似高档的渔获并非厨师口袋名单餐点，其中包括常见的旗鱼。   在线论坛Reddit近期一篇讨论引发关注，有网友提问餐厅员工或厨师外出用餐时会的「避点」料理，其中不少人点名「旗鱼」，相关留言获得约1200个赞。   一名网友表示，他曾看过厨师处理旗鱼的过程，「那画面让人看得不舒服，这么大的鱼体内会累积很多寄生虫，当牠死亡时，那些寄生虫会一股脑地从宿主身上钻出来」。   有网友想起，已故美国名厨与美食节目主持人波登(Anthony Bourdain)生前曾提醒，外食最好避开旗鱼。   另一名网友补充说道，刮除鱼鳞并处理鱼体后，常能看到寄生虫从鱼皮钻出来并掉落料理台面，「它们很快就会死亡，经过烹调后其实没有问题，但看到那样的画面仍然令人不舒服」。   餐饮媒体Tasting Table引述科学研究报导，旗鱼体内确实可能存在寄生虫；这种大型掠食鱼种广泛分布于世界各地海域，其中地中海与大西洋的群体被寄生虫感染的比例较高，而海洋暖化也被视为寄生虫增加的原因之一。   旗鱼肉中常见的一种寄生虫是「海兽胃线虫」(anisakis)，人类若食用仍然活体幼虫，可能导致肠胃不适甚至感染。   不过，食安专家指出，只要烹调温度达到华氏145度，寄生虫就会被杀死；另外，若将鱼肉冷冻至华氏零下四度并维持超过七天，也能消灭寄生虫与肉眼看不到的幼虫。   部分餐饮业人员认为，心理因素往往让人难以接受食用可能含有寄生虫鱼肉的主因。   专家建议，外出用餐时除了注意餐厅的卫生与食材来源，也可多了解不同海鲜种类的特性，以利做出更安心的选择。  

里士满夜市下个月将举办盛大的足球庆典 列治文夜市在这个春天重返舞台，足球迷们可不能错过这场精彩的盛宴。 这个夏季的传统活动将在四月再次开启，地址位于3号路和河路交界附近。 尽管具体的开幕日期尚待公布，但作为北美最大夜市的组织者已经透露了一些令人振奋的消息。   其中最重要的是，今年的列治文夜市将“庆祝全球足球精神”。 里士满夜市 组织者在一份声明中表示：“这个夏天，随着全球最大的足球赛事在温哥华拉开帷幕，列治文夜市将带来更大的激情。”   “您将体验到规模最大的足球主题展示、热闹的氛围，以及让您身临其境的互动活动。” 另一个亮点是崭新的夜市卡牌交易区。 组织者补充道：“这个专属区域是收藏爱好者的终极目的地，您可以在这里买卖和展示自己喜爱的卡牌。”   “各类粉丝将汇聚一堂，打造一个生机勃勃的社区空间，让收藏者和商户能够以共同的热情连接在一起。” 宝可梦卡牌 当然，来宾们还想留出空间，品尝来自世界各地的美味小吃摊位所提供的美食。   这个大型户外市场通常从四月底持续到十月。我们会及时为您更新所有相关信息，包括开幕日期和官方主题。 温哥华正在全力迎接2026年国际足联世界杯的热潮。 足球迷们将能够在温哥华的官方世界杯粉丝节上免费观看2026年世界杯比赛。 相关官员重申，前往位于哈斯廷斯公园的PNE展览场的世界杯粉丝节无需购票。 此外，现在已经确认，前往新建的PNE露天剧场观看现场比赛直播的普通入场也将是免费的。 此外，在格兰维尔岛及素里市三个官方场地还将举办非官方的现场比赛直播和粉丝活动。 列治文夜市2026 时间： 2026年4月开幕地点： 8351 River Road, Richmond

温哥华日式炭火烧烤餐厅Sumibiyaki Arashi为庆祝开幕周年，将携手两位日本备受推崇的名厨，定3月26日至28日连续3晚举办特别晚宴“火之传承：六手一火”(Lineage of Fire: Six Hands, One Fire)，届时餐厅华裔主厨兼东主何天岚(Pete Ho)，将与东京Torishiki餐厅的主厨池川义辉(Yoshiteru Ikegawa)，以及东京Sumibi Yakiniku Nakahara餐厅主厨Kentaro Nakahara联袂献艺，这也是他们首次在温哥华亮相。 对何天岚而言，这次周年纪念合作意义非凡，因为池川义辉和Kentaro Nakahara都曾经是他的恩师。两位主厨与他并肩掌勺，象征Pete Ho追寻10年的旅程圆满结束。10年前，他初次邂逅并深深爱上了日本炭烤文化。 何天岚解释说：“2015年，一位朋友带我去了东京的炭烤肉店，当晚，Nakahara先生热情地接待了我，就像老朋友一样。” 左起Kentaro Nakahara、池川义辉、何天岚、Minako Ikegawa。 他说：“品尝过池川大师的烤鸡串之后，我的一切都改变了。他严谨的技艺、热情周到的服务以及倾注在每一个细节中的爱，都让我大开眼界——它彻底颠覆了我对烹饪的认知。当我决定开设自己的炭烤餐厅时，我就知道烤鸡串永远是餐厅的核心。”   “火之传承：六手一火”门票可在OpenTable预订；此外，DINR高级会员可透过应用程式优先预订3月27日下午5时的场次。 何天岚于台湾出生，在温哥华长大，于2008年开始了他的厨师生涯。 2014年，他在东京知名餐厅Ryugin接受培训，深深被炭火烧烤的魅力所吸引。2017年，他结识了池川义辉，并继续在日本各地深造。2025年，他在温哥华开设了Sumibiyaki Arashi餐厅，当年摘下米芝莲一星。 (图：主办方提供)

1993年前创立于温哥华的大统华(T&T)超级市场，自2024年起致力扩张版图，频频在美国开新店，间间都大受欢迎，开幕日排满人龙。 在南下拓展市场的同时，这家北美最大华人超市没有忽略发展在加拿大的业务。 大统华行政总裁李佩婷(Tina Lee，下图)公布，位于安省密西沙加Erin Mills的新店，将于4月9日隆重开幕。   李佩婷表示：“我们知道很多朋友都一直在耐心等待，现在我们终可兴奋地宣布，我们在Erin Mills的密西沙加第二间分店，即将隆重开幕！” 她在社交媒体上宣布，该店开幕时间为4月9日星期四上午9时。“我们这店就在Vega夹Ridgeway，密西沙加的西区。” 李佩婷兴奋地介绍：“这区多年来像是一个‘大统华沙漠’，离这里最近的分店在Central Parkway，这区很多顾客一直都向该店网购，我们送货过来，大约20至25分钟车程，有一段距离。从Oakville、Hamilton、Saint Catharines到Niagara Falls，我知道你们都有驾车到Central Parkway店购物，现在我们离你们又近一点了。” Erin Mills店外观和内部设计都美仑美奂 李佩婷补充说：“我们非常高兴能借着这间新店，更好地服务西密西沙加区和Halton区的顾客。请密切留意新店的优惠消息，你一定不想错过呢！”   大统华位于卑诗省列治文的旗舰店，王祖贤也是常客   像其他华裔居民那样到超市办年货   罕以真面目示人，还蹲下细看货品。   带着战利品满载而归。

一家以出品手打赞歧乌冬闻名的日本拉面连锁店，即将在安省多伦多和卑诗省列治文开新店。 2024年2月，温哥华市中心比蒂街 (Beatty Street) 589号 (近卑诗体育馆)，连续多天出现人龙，人们甘冒寒风伫候，为的只是一尝当时初次登陆加拿大的丸亀制面 (Marugame Udon)。 丸亀继去年圣诞期间在亚省卡加利开了加拿大第二店后，本周将进驻安省，在多伦多央街 (Yonge Street) 494号 (下图)，开设加东首店。       尽管官网只显示央街新店“快将开幕”，但官方社交媒体已抢先公布，该店将于周二 (17日)上午11时开始试业 (soft opening)，并于3月21日正式开幕。   网民纷纷留言欢呼“终于等到了”、“终于有开业日期”。 店方说：“就像这样，如果你也在想‘终于’(来了)。” 去年底在卡加利CrossIron Mills开设的新店其门如市 随着加拿大第三店准备就绪，第四店也在积极筹备中。尽管尚未公布开业日期，但丸亀的招牌近日已在列治文公园路 (Park Road) 6553号#1165号舖的门上挂起来，相信大温很快将有新店。 该店选址列治文中心新落成的商住区，原为该商场的多层停车场，重建后成为了多幢新型住宅大厦和商店。 温哥华店 丸亀的招牌乌冬口感烟靭，略带嚼劲，面质有别于一般日本乌冬，吸引了大批忠实粉丝。为免影响温度，面碗在奉客前会先用沸水滚烫，他们的拉面和天妇罗也受到好评。 丸亀制面于2000年始创于日本，目前在全球八个国家开设了超过1,000家分店。     图：丸亀制面、Laura Ullock  

米其林推荐的温哥华餐厅闭店 上周末，Bacaro 不幸地宣布它将加入温哥华日益增多的闭店餐厅行列。 餐厅在 Instagram 上表示：“感谢多年来的支持，千言万语难以表达我们的感激。再见，亲爱的。” 此外，该餐厅在谷歌上已经被标记为“永久关闭”，其官网也已下线。     Bacaro 以其丰富的意大利菜品而闻名，包括各种意大利面和葡萄酒，位于费尔蒙特太平洋边缘酒店内。它于2021年开业。     许多人在评论中表达了他们对这家餐厅的怀念。 一位用户分享道：“我们会非常想念你们！整个团队都很出色，我们在这里享受了很多次开胃酒时光、精彩的晚餐，以及与意大利生产商的难忘酒宴。感谢你们的支持、专业和热情！” 另一位用户补充道：“再见，团队。每次来你们这里都很开心，能被你们服务真是太好了！这个地方的团队真是令人惊叹。感谢你们为煤港的美食界做出的贡献。”   第三位用户说：“每次来温哥华都很喜欢这个地方。真的是我的最爱。一定会怀念你们。非常感谢你们带来的美好餐点和记忆！再见，期待不久的再次相见！” Bacaro 地址：Fairmont Pacific Rim — 1029 W. Cordova St., Vancouver Instagram  

温哥华12家爱尔兰酒吧，圣帕特里克节必去 相信您也知道，距离圣帕特里克节（St. Patrick's Day）还有不到一周的时间。因此，如果您想在3月17日庆祝这个节日，现在是时候开始计划了。 幸运的是，温哥华有很多优秀的爱尔兰酒吧可以让您感受到圣帕特里克节的氛围。 无论您是想品尝一杯吉尼斯啤酒、一口詹姆森威士忌，还是一杯可疑的绿色啤酒，以下这些酒吧都是您在温哥华庆祝圣帕特里克节的绝佳去处。   布拉尼石酒吧     爱尔兰海瑟酒吧   地址: 248 East Georgia St., Vancouver Instagram   马霍尼酒馆   地址: 1055 Canada Pl., Unit 36, Vancouver Instagram   三叶草酒吧   地址: 1184 Denman St., Vancouver 威克洛酒吧     地址: 610 Stamps Landing, Vancouver 马龙酒吧   地址: 608 West Pender St., Vancouver   莫里西酒吧   地址: 1227 Granville St., Vancouver 菲昂·麦库尔酒吧     地址: 1601 Main St., Vancouver 都柏林酒吧   地址: 900 Granville St., Vancouver   史密斯爱尔兰酒吧   地址: 208 Carrall St., Vancouver 多尼兰爱尔兰酒吧     地址: 1082 Granville St., Vancouver 福伊爱尔兰酒吧和烧烤   地址: 395 Kingsway, Vancouver   由Aly Laube和Marco Ovies提供资料

列治文“食街”一间餐馆因被卫生督察发现有虫害及卫生问题，被勒令停业，直至完成所有改善措施并获批准重开为止。 温哥华沿岸卫生局(Vancouver Coastal Health)周一(9日)向位于亚历山德拉路(Alexandra Road) 8500号#140的“北丐先生”，发出停业令。 该项根据《公共卫生法例》第31条发出的命令指，该店违反了《食品场所条例》的两项规定，包括第26条的虫害规定，以及第17条的卫生条件未合标准。停业通告张贴于餐馆大门上。 该店是一间有提供宵夜的烧烤店，主打中国东北菜、烤肉串、野馄饨和麻辣烫，于2023年开业 (下图)。   卫生局勒令该店维修并更换一个冷藏柜，厨房所有破损的墙壁必须修补，任何大于四分之一吋的孔洞都要填封，以防止虫害，并且必须咨询虫害防治公司，协助加强措施，彻底清除害虫。 店方还须彻底清洁和消毒厨房的所有食品接触面、食品设备、地板、墙壁和天花板。 在完成共七项改善措施后，须经当局再行检查，方可开门重新营业。     图：Mr. Beigai BBQ

一名从英国伦敦搬到加拿大的女子表示，自己在多伦多生活后最喜欢的“景点”之一，竟然是本地连锁超市Loblaws。她形容，与英国的超市相比，加拿大大型超市更像是一种“购物体验”。 作者Ellie Hutchings在网媒Narcity撰文指出，搬到加拿大前，她原本期待逛的店舖包括Aritzia、Roots及HomeSense等本地品牌，但没想到最令她兴奋的购物体验竟然是在超市。 她表示，英国的超市通常以实用为主、气氛平淡，“没有人会为了消遣而在超市逛来逛去”。但在多伦多的Loblaws，却是一种完全不同的体验。 她形容，原本只是进去买一盒牛奶，结果45分钟后，却拿着各种不同口味的鹰嘴豆泥和一个预算外的蛋糕离开。 作者指出，Loblaws最吸引她的是丰富的即食食品选择。她表示，英国大型超市或许只有一个小型寿司柜位或简单沙律吧，但她家附近的Loblaws不但有寿司、沙律吧、热食区、新鲜三文治、薄饼柜位甚至肉汁薯条（poutine）。 她笑言，自己几乎可以在那里吃早餐、午餐和晚餐。 另一个令她印象深刻的是蛋糕柜位。她表示，展示的甜品种类繁多，从红萝卜蛋糕、覆盆子白朱古力蛋糕，到云呢拿夹层蛋糕等等，种类多得像法式糕饼店。 此外，她亦对免费试吃感到惊喜。她指出，英国超市偶尔也会提供试吃，但通常只是一小块蛋糕或几粒谷物。她第一次到Loblaws时，却获得整个糖霜甜甜圈试吃，另一个摊位还提供朱古力橙片。 作者还提到一个令她印象深刻的细节，就是蔬果区会定时喷雾保持新鲜。她表示，这在英国超市并不常见，看起来就像是在温室中挑选刚浇过水的蔬菜。 不过，她也坦言，Loblaws价格相对较高。不少加拿大人认为，Loblaws是全国较昂贵的超市之一，而加拿大近年亦被指为G7国家中食品通胀最高的地区。 她表示，自己平日购物仍会选择较便宜的超市No Frills，但偶尔买一盒超市寿司当作小小享受，仍然值得。 作者笑言：“难道女生偶尔享受一盒超市寿司也不可以吗？” （资料图）

多伦多又一家经营了60多年的老牌牛排馆，最近正式宣布永久关闭。 不知道大家有没有这种感觉，这样的消息这两年似乎越来越常见，甚至已经让人有点麻木了。虽然多伦多高得离谱的房租和经营成本早已不是什么新鲜事，但最近一段时间，那些我们以为会一直开下去的老字号餐厅，却似乎正在以前所未有的速度消失。 熟悉的名字一个接一个离开：Imperial Pub、San Francesco Foods、Patrician Grill、Nami、Jumbo Empanadas。甚至连一些非餐饮类的老店也没能幸免，比如经营了60年的Better Way Cleaners、50年的Steve’s Music，以及45年的 Filmore’s，都陆续关门。 而就在本月（2026年3月），位于Etobicoke的Black Angus Steakhouse牛排店，成了这波老店倒闭潮中最新倒下的一家。 图源：Black Angus Steakhouse 始于1964，一个时代的谢幕 Black Angus Steakhouse创立于1964年，60多年来一直是很多本地人心中的经典老店。不少人第一次约会、家庭聚餐、生日庆祝，都曾在这里留下回忆。 该餐厅以加拿大优质牛排闻名，还有不少传统牛排馆的招牌菜，比如深受欢迎的招牌凯撒沙拉，以及$1一只的生蚝（buck-a-shuck oysters）。 其实早在2026年1月，关于这家餐厅可能关门的传言就已经在社区里流传开来。 直到3月3日，该餐厅在Instagram上发布了一条消息，正式确认了这个让很多人不愿意看到的结果——这家餐厅已经永久关闭。 餐厅在帖子写道：“Black Angus Steakhouse已永久关闭。感谢多年来所有顾客、员工和社区与我们共同创造的回忆。谢谢大家。” 图源：Instagram 还有机会复活吗？ 不过，虽然Etobicoke这家门店已经关闭，但未来或许仍有复活的可能。 餐厅官网上的一则通知鼓励顾客关注他们的Instagram，以获取“未来可能的更新”。 这也让不少老顾客开始猜测：Black Angus Steakhouse是否会以全新升级的形式回归？目前还不得而知，只能继续关注后续消息。 blogTO已联系Black Angus Steakhouse询问关闭原因，但截至本文发布时仍未收到回复。 这家牛排馆原址位于3250 Bloor St. W.。

温哥华知名冲击汉堡餐厅宣布新店开张 汉堡爱好者们，这可是个大新闻！温哥华备受欢迎的汉堡餐厅——Between 2 Buns，刚刚宣布将在Downtown开设新分店。 “你是否一直在渴望更多的汉堡？我们来满足你！”这家汉堡店在Instagram上如是说道。 新店将是该餐厅的第二个分店，地址位于4245 Fraser St 喜欢早午餐的朋友们或许会对这个地址有所耳闻，这里曾是Egg & Co.的所在地。不过请放心，这家餐厅不会就此关门，而是将白天继续营业，晚上则由Between 2 Buns接手。 餐厅还表示，你可以期待我们所热爱的同样美味的汉堡。 新店将于3月26日正式开门迎客，更多信息将在不久后公布。 如果你迫不及待想要品尝新店的美味，可以前往Between 2 Buns在温哥华唐人街的分店（地址：105 E. Pender St.）或在大温地区各处出现的移动餐车品尝。 Between 2 Buns — Fraser Street 地址：4245 Fraser St., Vancouver

温哥华最佳咖啡馆，帮助您恢复失去的睡眠时间 如果你错过了消息，BC省将在本周日正式转为常规的夏令时（这一决定引发了不少争议）。这意味着，温哥华及周边地区的朋友们，将是最后一次承受失去一个小时睡眠的折磨。 我们认为，最好的应对方式是去一家时尚的本地咖啡馆，享受一杯提神的饮品（当然，配上一份糕点是必不可少的）。 无论你是想去世界顶级咖啡店，还是寻找当地的小店，以下是一些温哥华最佳咖啡馆，帮助你从失去的一个小时睡眠中恢复过来。   Dalina   在Dalina，带一点意大利风情的咖啡与意大利风味的美食，让你在周日的早晨更添色彩。 地址：687 Main St., Vancouver   地址：992 W. Broadway, Vancouver Nemesis Coffee   近期被《世界百佳咖啡店》评选为大温哥华地区最佳咖啡馆之一，Nemesis因其经典与独特的饮食选择以及突出的空间设计而深受温哥华人喜爱。   地址：大温哥华地区多个地点 Oidé Coffee   Oidé从一个小咖啡窗口起家，现已扩展到第一家实体店，团队对咖啡的热情可见一斑。实际上，Oidé还准备在不久的将来开设自家的烘焙厂Oidé Labo。   地址：1548 W. 2nd Ave., Vancouver Yuán Coffee   这是一个对咖啡非常认真对待的地方，喜欢手冲咖啡的人一定会喜欢这里。再加上简约舒适的室内环境，成为了你待早晨的绝佳去处。 地址：550 Clark Dr., Vancouver Coffee Roastery Modus   Modus专注于优质食材，做出一杯美妙的咖啡。你会发现多款轮换的咖啡，提供热饮或冰饮。   地址：112 W. Broadway, Vancouver Prototype Coffee   作为一家小型烘焙店，Prototype的咖啡大师们在柜台后烘焙咖啡豆，这种方式不同于传统咖啡店。这种做法减少了浪费，同时给顾客更多选择。   他们也提供便携的美味饮品，如果你赶时间，可以随时带走，还每天制作多种美味的华夫饼。 地址：883 E. Hastings St., Vancouver 地址：222 W. 5th Ave., Vancouver   Revolver   Revolver的咖啡简直是一绝，足够让人赞叹。 地址：325 Cambie St., Vancouver   To Live For Bakery and Cafe   对于寻找点心的素食者来说，To Live For Bakery提供蛋糕、早午餐等多种美味选择。再来一杯饮品，绝对是个享受。 地址：1508 Nanaimo St., Vancouver电话：604-690-2720   Matchstick   在时间变更之际，不妨去Matchstick享用一顿最后的美餐，之前会前往的朋友们，赶快去吧！ 地址：1305 Davie St., Vancouver（关闭日期待定）   地址：639 E. 15th Ave., Vancouver（将于2026年4月1日关闭） 地址：4807 Main St., Vancouver（将于2026年3月15日关闭） Arbutus Coffee   视天气而定，你可以在Arbutus Coffee的户外座位上，享用快速简餐和咖啡。春天即将来临，意味着户外座位的季节就要来了，对吧？ 地址：2200 Arbutus St., Vancouver Mah Milk Bar   在享用拿铁的同时，不妨顺便采购些当地的商品，给你的日常购物增添乐趣。 地址：1502 Victoria Dr., Vancouver Cowdog     如果你更喜欢早晨喝抹茶而不是咖啡，Cowdog绝对在你的咖啡馆名单上。这里的拿铁非常出色，最近他们的冰镇抹茶也声名鹊起。 地址：3720 Oak St., Vancouver（仅限外卖）   地址：1927 W. 4th Ave., Vancouver Cafeclub.   Cafeclub声称是温哥华第一家数字点单咖啡馆。也就是说，在喝咖啡前，你需要少与一个人交谈。   地址：1018 W. Georgia St., Vancouver 49th Parallel   到49th Parallel Coffee的唯一比喝咖啡更好的事情，便是顺便再买个Lucky’s Doughnut。   地址：大温哥华地区多个地点 Paragon Tea Room     咖啡馆一定要有咖啡吗？我们认为未必。这里的抹茶是主角，建议你尽量尝试其他茶饮。同时，别忘了要点一个泡泡华夫饼。 地址：太平洋中心内 — 701 W. Georgia St., Vancouver 地址：3432 Cambie St., Vancouver   地址：4328 Number 3 Rd. Unit 140, Richmond Funk Coffee Bar   趁着BC省时间变更的尾声，来Funk享受一杯美味的咖啡，并顺便拍张照留念。   地址：1025 Dunsmuir St., Vancouver Small Victory   没有什么能比Small Victory的美味烘焙食品与饮品的搭配更为完美。   地址：大温哥华地区多个地点 Chez Nous   或许是温哥华最舒适的地方，Chez Nous提供出色的烘焙食品和饮品，还提供一系列独特的饮品特色，基本上都令人惊叹。   地址：1262 Homer St., Vancouver 内容来源：Amir Ali

好市多（Costco）先前受到关税影响，不过随着川普（Donald Trump）的对等关税被美国最高法院认定违法，包含好市多在内的许多企业有望获得退款。 对此，好市多执行长瓦克里斯（Ron Vachris）表示将致力于将关税退款回馈给会员，方式可能包括降低商品价格或提升整体商品价值。 综合《福布斯》和《商业内幕》报道，好市多5日在财报会议上公布第二季财报，数据略为超出预期、营收达到696亿美元，且好市多的股价自年初以来已上涨近14%。  会议期间也谈到关税退款，瓦克里斯表示有关关税退款，目前尚不清楚具体流程、退款金额（如果有的话）以及退款时间。   瓦克里斯强调“如果法律诉讼能够追回以某种形式转嫁给会员的费用，我们将致力于找到最佳途径，透过更低的商品价格和更高的商品性价比，将这些（退款）价值回馈给会员”。   好市多是数百家起诉美国政府、要求川普退还依据《国际紧急经济权力法》（IEEPA）征收关税的公司之一。 瓦克里斯表示“好市多采取了多项措施来应对关税对定价的影响，包括改变某些商品的产地、整合全球采购以及大力发展自有品牌Kirkland，随着新的全球关税取代被推翻的对等关税，这些措施将使公司占据优势”。 瓦克里斯直言“我们相信，凭借我们在采购方面的专业知识和有限的商品种类（SKU）模式，我们能够像其他任何公司一样有效地应对这种情况”，并强调“在好市多，我们始终希望成为第1个降价、最后1个涨价的零售商”。

Costco Canada因“潜在玻璃存在”发起新的食品召回并提供退款 如果你在Costco Canada购物，建议检查一下你的冰箱，看看是否有涉及到新一轮食品召回的产品。 周四，Costco Canada宣布自愿召回“鸡肉酱油拉面碗”（Shoyu Ramen with Chicken Bowls），并发布了食品制造商的声明。 声明中写道：“Ajinomoto Foods North America在美国农业部（USDA）和加拿大食品检验局（CFIA）的协助下，自愿召回部分批次的鸡肉酱油拉面碗，因为该产品可能存在玻璃成分。”   根据该公司的消息，截至3月5日，尚未有因为食用上述受影响产品而导致的伤害报告。 这些冷冻拉面碗在2024年12月至2026年2月期间，在全国各地的Costco门店出售。被召回的产品的最佳食用日期在2026年5月24日到2027年5月10日之间，具体日期可在包装盒侧面或单独包装上找到，格式为YY MM DD（年、月、日）。每盒包含六碗拉面，重量约为1.6公斤。 costco canada   如果你发现自己有被召回的拉面碗，请不要食用、提供或分发这些产品。顾客可以将其带到Costco仓库进行退货，并获得全额退款。 你也可以通过电话联系Ajinomoto Foods North America，电话是1 (855) 742-5011，或者发邮件至customercare@ajinomotofoods.com。 这是同一制造商近期发布的第二次召回。   在2月20日，Costco Canada曾发布Ajinomoto Foods North America的召回通知，提醒可能购买了“烧鸟鸡肉炒饭”（Yakitori Chicken Fried Rice）的顾客类似的问题。 声明指出：“为了确保消费者安全，Ajinomoto Foods North America自愿召回烧鸟鸡肉炒饭，因为可能存在玻璃污染。