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列治文精品酒店餐厅关门！曾声名大噪

列治文一家精品酒店的原有餐厅在经营5年后即将关闭。 Versante酒店已与Bruno餐厅告别，这家餐厅自2021年7月酒店开业以来一直营业至今。 Bruno餐厅一向专注于永续发展概念，创立时延揽刘永康(Will Lew)主厨，其菜单上的许多菜肴都融入了当地农民的理念，食材则来自菲沙河谷到太平洋沿岸的各个地区。 Bruno餐厅在Instagram上发文感谢公众的支持。“我们衷心感谢每一位顾客的每一次光临、每一次庆祝活动以及每一段美好的回忆。” “感谢您一直以来的支持，让Bruno餐厅如此特别。” 在宣布Bruno餐厅关闭之前，Versante酒店上周也预告了一家新餐厅及酒吧即将开业的消息。这家名为OVA的餐酒吧融合了现代西海岸风味及意大利菜，预计将于今年夏季开业。

2星期前
温哥华27年老字号中餐馆关门！大温首创风味

温哥华一间别具特色的中菜餐厅，在温哥华经营了27年后与街坊告别。贵宾阁（Green Lettuce）位于京士威道（Kingsway）1949号，主打“印度式中菜”。餐厅东主是在印度出生和长大的华裔人士，因此将中菜与印度香料和烹饪风格融合。根据该餐厅官网介绍，他们是大温地区首间提供印度式中菜的餐厅。温哥华贵宾阁多年来有不少南亚裔和华裔食客捧场 (图 : shams) 网页上写道：“东主将这个概念带到温哥华，希望顾客会像喜爱中菜一样，爱上香辣的中印融合菜式！” 餐牌上的菜式有湖南鸡、孟买蒜香鱼、Pakora印式炸鸡和炸云吞等，融合中印两地美食风味。贵宾阁主打印度式中菜 (图 : Mayur M Mallya) 然而这间餐厅已于周日（28日）结束营业，店门上贴出告示写道：“本店感谢各位多年来的支持。我们很高兴能够认识大家，亦再次感谢大家一直以来陪伴我们走过这段旅程。” 贵宾阁由张先生（Peter Chang）和梁先生（Winton Liang）于1999年创办。2003年，后者在素里开了贵宾阁的分店，位于120街（120th Street）#112-6350号，该店目前仍然继续营业，有兴趣品尝这种菜式的温哥华食客，可到素里光顾。图：Google Maps

2星期前
世界杯唐人街生意不涨反跌　19家餐厅出招自救

温哥华华埠19间餐厅及酒吧将于7月份联合推出免费的数码“华埠护照”（Chinatown Passport）活动，鼓励市民和游客探索华埠的好去处，借此带动人流及支持区内商户。主办单位表示，世界杯虽为温哥华带来大批游客和盛事的热闹气氛，但华埠不少商户的生意却较去年同期明显下跌，因此希望透过借着是项活动吸引更多人到访。在华埠开设了Bao Bei、Meo及Kissa Tanto三间餐厅的东主凌女士（Tannis Ling，译音）表示，世界杯为温市注入了活力，能够身在其中着实令人高兴，但体育盛事带来的人流，分布并不平均，华埠不少商户的生意，较去年同期录得明显跌幅，因此他们联手举办这项别开生面的活动，鼓励访客走进温哥华华埠。 “华埠护照”以网页形式运作，用家毋须下载应用程式，只需打开手机的浏览器连线到官网，便可查阅列出了各间参与商户的地图、照片、营业时间、地址和网站连结。访客每到一间参与商户作最低消费，例如享用饮品、午餐或晚餐后，即可用手机扫描店内的专属二维码（QR Code），以收集一个电子印章。参加者集齐八个电子印章后，将自动获得一次抽奖机会，有机会赢取加利安奴岛（Galiano Island）Bodega Ridge两日游。主办单位只会向参加者收集用作抽奖的电邮地址，电子印章会储存在参加者的手机内。米芝莲一星餐厅Barbara主厨兼东主Pat Hennessy表示，希望透过“华埠护照”活动，向今夏到访温哥华的旅客以及本地居民推介，发掘过去未曾光顾的餐厅及酒吧，以及再次到访他们喜爱的店舖。他指出，华埠汇聚了不少优秀的咖啡室、酒吧和餐厅，形成独特的饮食文化区，希望能藉世界杯与游客分享华埠的魅力。 “华埠护照”活动将于7月1日至31日举行，免费参加。参与“华埠护照”的商户包括 Bagheera , Barbara, Bar Gobo, Bao Bei, The Chickadee Room, Chinatown BBQ, DD Mau, Fat Mao Noodles, Harvest, Irish Heather, Juke Fried Chicken, The Keefer Bar, Kissa Tanto, Lao Wai, Meo, Pizza Coming Soon, Propaganda, Say Hey, 及 Touski，日后还会有更多商户陆续加入。活动详情可参阅以下官网。图：Chinatown Passport

2星期前
Costco试吃员破防！吃相不要太难看

近日，Reddit 论坛的加拿大 Costco 板块，有一位网友发帖呼吁大家注意在 Costco 试吃时的“礼仪”： “大家好！每当你在 Costco 看到那些你喜欢的美味试吃时，这些样品会被放在两个不同的托盘上。请不要去拿后排托盘上的样品——也就是靠近示范员的那个——除非前排托盘已经空了。即便如此，也请先询问。我想对所有不是混蛋的 Costco 会员说一句：不要拿后排托盘的样品应当是最基本的试吃礼仪。” “这是因为后排托盘是“工作”托盘。这个托盘出于食品安全考量而设，但如果会员真的去拿，示范员是不能阻止的。实际上，后排托盘让工作人员能更快地制作出更多样品。秘诀就是你的耐心。你如果去拿后排托盘的样品，就会打乱示范员的流程或进度。” 此外，这位楼主还介绍了自己的工作：“我本人在 CDS 做兼职产品示范员，这家公司受 Costco Canada 委托负责演示（大部分是食品演示）。简单说：我就是做试吃的人。我挺喜欢这份工作，因为每天能做不同的东西，工时灵活，同事也不错。但说实话，这份工作工资低，却异常忙碌，而且经常很累。很多会员很有优越感也很无礼（很多人连“谢谢”都不说），而我的 4 个主管里有 2 个简直是噩梦。” 最后，她呼吁道：“我们要遵守一大堆食品安全规则，做很多机械重复的任务，还要面对不太友善的会员，而且还得像伺候皇室一样服务他们。不要去拿后排托盘的样品，或者至少先问一下。请不要让本来就繁重的班次更雪上加霜！” 有人表示自己会说谢谢：看到大家都不说谢谢让我很难过。这也让我明白为什么每次我说谢谢时，示范员都会微笑或点头。我妈妈教过我要有礼貌。我觉得我们是少数会说谢谢的人。这有点像对公交司机说谢谢。你可以不说，但说了总归是礼貌的，我相信他们会感激。我总是会先问是什么、能不能拿，还会说谢谢。如果你只是上前抓了就走，那真的很没礼貌。我总是会问一句、说声谢谢。如果他们在介绍产品，我会停下来听。有太多人不把示范员当人看，真让人生气。有人表示有些大人或孩子很不礼貌：我总能注意到那些不礼貌的孩子。你总能看出哪些孩子没被教会说“请”或“谢谢”。还是要再次感谢你们的工作。只有最极端的人最让人印象深刻。几周前有个傻子把整盘试吃都拿走了，说是“给孩子们尝一尝”。大概孩子们自己伸手太难了。结果 9 个人原本能尝新东西，这些小屁孩全吃光了，还把托盘撂在货架角落，示范员根本拿不到。我以前也是食品示范员，但不是给 Costco 工作。有个老太太每周末都带儿子来“试吃”熏三文鱼。她会站在那里吃掉几十份小样，一次抓好几个。我问老板该怎么办，他说你就让她随便拿吧。所以下次我直接撕半块鱼放在餐巾纸上递给她，让她吃个够。至少她没把我辛苦插签的小样都吃光。有网友对示范员的限制表示不理解： “但示范员不能阻止会员去拿那个托盘” 为什么？我还听说 Costco 会员如果一直拿样品，示范员也不能制止？为什么？对此，楼主回复说：因为“顾客永远是对的”。我们的主管经常提醒我们 Costco 会员是无可指责的。这是那种专属/会员制/特殊待遇体验的一部分，CDS 示范员也被要求维护这种体验。有网友表示，这也太不合理了！楼主接着回复说：是啊！而且我们还不是 Costco 员工，福利更少。此外，有网友对“试吃”表示厌恶：任何试吃都能让人变“野兽”，我见过有人想把整盘都拿走。我都尽量避开试吃角落。有时我不得不大声喊，因为一堆人排队抢试吃，把通道全堵死了，想走都走不了。我受不了试吃和那些把购物车横停在中间挡住路的人。真的很烦。为什么非得有试吃？你真的需要试吃才能决定买不买 10 块钱的东西吗？搞得人排大长队，都是空间感极差的家伙。还有人直接扔下购物车去抢 5 分钱的食物。太疯狂了。其实样品和 CDS 员工都很好。糟的是那些像僵尸一样围在试吃台边（还堵住通道）、乱扔试吃垃圾的人（不扔垃圾桶反倒丢进别人购物车或货架上——也就是其他 Costco 会员）。也有网友支持“试吃”：试吃有效。CDS 员工如果达到/超过销售目标还会有奖励，你会惊讶这种情况有多常见。这就是营销，而且确实有效。我可不会冲动买那么大包装的 Costco 商品！我得先知道烤洋葱芝麻酱是不是我喜欢的口味，毕竟 15 块钱买两大瓶，半年得吃完。用法演示也很有用！有些东西看着好吃，其实并不是。这样大家可以先试再买，避免买了不喜欢又得跑一趟给退掉，减少食物浪费吧？如果真是这个目的，Costco 应该严格限制每个会员能拿多少样品。现在的情况是，样品台总有一大堆会员等着新的一批上桌，为了拿 3 个样品，跑回把购物车丢一旁，吃完又回来排队。其实也就 10% 的会员真的用试吃来决定买不买，剩下 90% 纯粹是白吃党，根本不打算买东西，而是绕着店一圈圈地拿免费餐，反复来回各个样品台。这给其他会员带来了很大困扰，也是我本人只在非试吃时段去 Costco 的主要原因之一，虽然其实更想正常时间购物…… 还有网友表示通过试吃看出了这个社会：看见过成年人为了抢试吃，竟然越过那些排在前面、耐心等待的孩子，这足以说明我们如今的社会变成了什么样。人们看到试吃就像临终最后一餐一样。这个帖子就是 Costco 消费者思维的缩影。“我的当下体验比你上班重要”这种优越感，加上缺乏同理心和基本礼貌，就是我们沦落到今天的原因。

3星期前
列治文夜市火警！14摊位焚毁　有档主称存货付之一炬

列治文夜市（Richmond Night Market）昨天（28日）上午发生火警，现场冒出大量黑烟。消防到场后迅速将火势救熄，共有14个零售摊位焚毁，其余美食摊位都没有受影响，夜市大部分范围周日晚上如常开放。列治文消防局于周日上午约8时30分接报，指列治文夜市发生火警。据《列治文新闻》（Richmond News）报道，列治文消防局副局长瑙鲁普（Trevor Northrup）表示，夜市共有280个摊位，其中14个被大火焚毁。列治文消防局派出了21名消防员到场灌救，并于一小时内将火势救熄。瑙鲁普说：“情况本来可能更严重。” 他表示，调查人员已到场调查，起火原因仍有待确定。夜市于周日晚上7时至11时仍有营业，但舞台及其中一列摊位暂停开放。被火警波及的主要是干货或零售摊位，所有美食摊位均没有受到直接影响。其中一个摊位RegiArt Studio的档主表示，他们所有的存货在短时间内付之一炬，损失惨重。他们与另外十个摊位“完全焚毁”。因此，多年来的辛勤工作和一批手造爉烛亦随之断送，对如此严重的损失感到“心碎”，幸然无人受伤。有档主表示摊位已完全焚毁。列治文夜市主办机构周日在社交媒体发文表示，现场受影响范围情况已受控制，并“向受影响的摊贩致以慰问”。图：列治文消防局、RegiArt Studio

3星期前

温哥华周边30家备受期待的餐厅对生活在温哥华及周边地区的人们来说，有一点始终不变：每个月都有数不胜数的令人兴奋的新餐厅开业。事实上，仅在这个月，我们就报道了29家。无论你是想了解哪些商家将加入备受期待的温哥华“Time Out市场”，还是想找一家提供葡萄牙菜的新餐厅，这里都是一些值得关注的热门餐厅。 Maria Celeste 这个夏天，温哥华将迎来Maria Celeste的开业，它是一家由酒店行业资深人士、兄弟二人Justin和Cristian Isidro创办的全新餐厅，命名以向他们的母亲致敬。这家36个座位的葡萄牙餐厅位于温哥华的Fraserhood，是对葡萄牙传统tascas的致敬，团队表示，这些地方是“日常邻里聚会的场所，食物、葡萄酒和谈话自然流淌。” Justin说：“tascas的意义远不止于餐桌上的美食，它们是社区的象征，是一个让每个人都感到温馨的地方。我们希望通过Maria Celeste来捕捉这种家族的精髓，而这种精神在温哥华还未得到充分体现。” 地址：4181 Fraser St., Vancouver Les Faux Bourgeois 新餐厅开业为大家所喜爱的餐厅如Selene Aegean Bistro、AMA和Nammos Estiatorio的团队，正在准备推出一家新的餐厅……好吧，算是吧。 Gaia House最近宣布，将很快接手备受喜爱的法国小酒馆Les Faux Bourgeois，该餐厅已运营近二十年。 “Les Faux Bourgeois一直有着鲜明的身份，我们的工作并不是要重新打造它，而是要传承它的遗产，同时为菜单带来新鲜感，”Gaia House的联合创始人Yianni Kerasiotis说道。“这就是我们说温哥华最新的餐厅已经拥有18年的历史。我们在保留温暖、亲民和不做作优雅的同时，为用餐体验注入新的活力。” 在经过改造的Les Faux中，菜单将继续庆祝其一贯的经典法式小酒馆美食，注重当地新鲜食材和家庭风格的用餐体验。地址：663 E. 15th Ave., Vancouver Emeri Matcha Bar 你可能对Emeri这个名字并不陌生，它在过去一年里在温哥华举行的多次快闪活动中吸引了不少顾客。联合创始人Josephine Au和Justin Ng为顾客提供了寻找完美抹茶的机会。地址：2833 Main St., Vancouver Ông Bà越南餐厅 — Coquitlam Ông Bà餐厅开业在关闭Denman街上的原餐厅后，Ông Bà越南餐厅正在积极准备于今夏在Coquitlam开设一家更加宽敞的新店。 Ông Bà表示，这一搬迁决定是出于团队内心深处的渴望：希望能创造一个空间，让更多人体验到餐厅一直以来所传达的温暖、舒适和家庭感。 “我们希望构建一个让人们慢下来、围坐在餐桌旁共同创造美好回忆的地方，”餐厅的共同所有人，也是餐厅命名者的儿子Viet与妻子Quynh共同经营。“一个充满温暖、交流和关心的空间。这就是我们的父母教给我们的——美食不仅仅是吃东西，还是将人们像家人一样聚集在一起。” 新店将提供更多的桌子供家庭聚餐，另外，还有一个完整的酒吧和扩展菜单，其中包括更多Mẹ的食谱，并推动Ông Bà品牌的全新形象，展示Bố和Mẹ晚年生活的新标志，象征他们旅程的美好结局。地址：1045-1163 Pinetree Way, Coquitlam Little Pisces — Vancouver Little Pisces的联合创始人Linda Dai和Jacky Tian自2024年开设第一家Burnaby店以来便在温哥华引发了轰动。之后又在Richmond开设分店。尽管如此，我们发现这两家店铺总是排着长队，生意火爆。现在，团队透露在温哥华本地开设第一家旗舰店的计划正在紧锣密鼓地进行中，这将是他们最大的店面。 “这家店已经筹备了几个月，我们很高兴地在Instagram上宣布，我们上周终于获得了Little Pisces的第三把钥匙，”Little Pisces在社交媒体上分享道。 Dai和Tian还表示，这将是Little Pisces的旗舰店，提供一个空间宽敞、天花板高、自然光充足的环境，以满足制作所有taiyaki时所需的电力需求。这一新店的厨房面积也更大，意味着潜在的更多菜单选择。 “我们26岁时的自己会非常兴奋——没有你们出色的团队和社区，我们今天无法取得这样的成就，我们永远感激你们的陪伴，感谢大家。”Little Pisces补充道。地址：Olympic Village Ramen Danbo — Main Street Ramen Danbo被许多人认为是市内最好的拉面店之一，而它现在将在Riley Park-Little Mountain附近开设新店。 “我们的新店准备工作正在有条不紊地进行中，”餐厅介绍道。目前，Ramen Danbo在省内运营着四家其他餐厅：一间位于Kitsilano的1833 W. 4th Ave.，一间位于Kerrisdale的2277 W. 41st Ave.，一间在温哥华市中心的1333 Robson St.，以及另一家位于North Vancouver的2277 W. 41st Ave.，此外还有在西雅图和纽约的分店。地址：3982 Main St., Vancouver Macu Tea Burquitlam 新开餐厅 Macu Tea向Dished透露，将在今夏于Burnaby开设新店，昨日已经开始悬挂店招。 “North Road店的开设代表着我们在卑诗省旅程的重要一章，”Macu Tea项目团队表示。“店招现在已对外公开，我们期待邀请社区在这个夏天共同体验前所未有的茶饮文化，庆祝新鲜与工艺。” 除了预计的夏季开业，具体的开业日期尚未公布。不过，团队表示，盛大的开业活动将包括独家优惠和季节性菜单的上线。地址：4331 North Rd., Burnaby Jinya Ramen Bar — Langley 拉面品牌Jinya也在大温地区的新餐厅开业列表中，Langley分店定于5月20日开业，标志着其在卑诗省的第四家分店和总共的第80家分店。该连锁餐厅以其慢火熬制的汤底、手工面条和对传统拉面的升华方式而闻名。此外，前100位顾客将在未来的光临中获得免费拉面一碗。 “我们很高兴能将Jinya带到Langley，并向社区介绍我们的标志性拉面体验，”Jinya Holdings Inc.的创始人及首席执行官Tomo Takahashi表示。“我们期待成为当地餐饮场景的一部分，并欢迎客人来享受我们的菜单。” 地址：19705 Fraser Hwy., Langley Entrecote Restaurant 对即将在Gastown和Dix的MeeT旧址上开业的Entrecote餐厅，目前的信息仍然很少。然而，房地产公司Restaurant Agents在其Instagram上分享了一些相关消息。 “餐饮界的新成员将为这座城市带来全新的美食体验，我们迫不及待想让您去体验。请关注官方开业日期，并准备好在他们开业时给予支持。”Restaurant Agents写道。地址：12 Water St., Vancouver Eggslut Vancouver 虽然没有具体的位置和开业日期被公布，但Eggslut最近宣布有意在温哥华扩展。这一消息出现在该连锁餐厅4月30日在多伦多开设第一家加拿大分店后不久（第二家多伦多分店预计将在今年晚些时候开业）。 Eggslut成立于2011年，总部位于洛杉矶，迅速因其对经典早餐三明治的独特改良而受到热爱。自那时起，它在美国、英国、日本和澳大利亚不断扩展。 “Eggslut起步于一个简单的想法：将熟悉的食物提升到卓越的水平，”Eggslut的共同所有者Andy Lee说道。“从洛杉矶的一辆餐车，到如今的全球追随者，我们一直专注于品质、一致性和用心。” Truffle Donut Vancouver Ikoi Cha最近透露，它将转型为受欢迎的日本品牌Truffle Donut。 “我们有一些令人兴奋的消息要分享！为了为您呈现更加卓越的甜品体验，我们正式从麻薯甜甜圈转变为真正非凡的产品，”该店在Instagram上写道。“我们非常高兴地宣布与闻名的日本品牌Truffle Donut建立合作关系！请准备迎接日本Nama Donut（生甜甜圈）的革命。” 你可能会想，究竟什么是“生甜甜圈”？这些美味的甜品是日本风格的高水分牛角面包甜甜圈，口感极为柔软和蓬松，通常填充着卡仕达酱或鲜奶油。与以嚼劲著称的麻薯版本相比，这些甜点的质地几乎如云朵一般轻盈。使这家店更特别的是，它的甜点中融合了松露并采用了特制的南瓜风味面团。该品牌在温哥华的确切开业日期尚未公布，但他们表示预计会在6月开业。此外，如果此次开业与其他分店类似，顾客们应该期待开业当天会有较长的排队。地址：5712 Tyne St., Vancouver Lee’s Donuts — Oakridge 提到温哥华的甜甜圈，Lee’s Donuts总是众人最先想到的名字之一。自1979年以来，这家店一直供应甜甜圈，深受大家喜爱。现在，这一连锁将准备在Oakridge地区开设另一家新店。新店将开设于Alabaster Homes开发的混合用途项目Thesis内，地点在温哥华的113 W. 49th Ave.，正对Langara大学，离Langara — 49th Avenue地铁站也仅有几步之遥。 “当我们看到Alabaster Homes在Thesis所打造的项目时，我们就知道这将是一个绝佳的契合。这是一个美丽设计的空间，位于一个正在快速发展的社区——周边正是Lee’s一直以来所融入的那类社区。我们迫不及待想开始烘焙，并成为这里日常生活的一部分。”Lee’s Donuts Inc.的老板兼首席执行官Allan B.说道。这一地点的甜甜圈将每天新鲜制作，店内将提供包括蜂蜜沾酱、覆盆子果酱、巧克力糖霜等经典款式，及轮换的季节性产品。新店的确切开业日期尚未确定，但预计会在年底之前可以光顾。地址：133 W. 49th Ave., Vancouver Time Out Market Vancouver 在Time Out Market Vancouver开设了很多新颖和令人兴奋的概念，因此需要单独提及。你将能够在5月28日之后享受到这些新地点的美食。 Feenie’s 新开餐厅大厨Robert Feenie（Le Crocodile的执行主厨和合伙人、《铁厨美国》冠军以及四届《铁厨加拿大》冠军）将推出他的最新概念Feenie’s，专注于为客人提供美味的汉堡。菜单亮点包括特色的Time Out Market Burger，它搭配了自制的和牛牛肉和格鲁耶尔奶酪，也有受到Le Crocodile的Burger De Maison启发的汉堡。 Mee Bar 如果这些明星厨师还不够炫目，那么《加拿大顶级大厨2024》获胜者Chef Chanthy Yen将开设Mee Bar，庆祝他的柬埔寨传统。在这里，他将提供如Mee Kola（米粉碗，搭配炭烤肉类和海鲜）的美食，以及柬式鸡翅（加青柠和Kampot胡椒）和Nom Banh Chok（传统的柬式咖喱汤面，搭配新鲜蔬菜和香草沙拉）。 Lunch Lady Lunch Lady也将在Time Out Market开设分店，带来备受喜爱的越南街头美食。这家米其林推荐的餐厅将供应众多受欢迎的菜品，包括Steak Lúc Lắc、蒜炒面条等。 MaKaam 新的餐厅开业 Time Out Market Vancouver Baan Lao的主厨兼老板Nutcha Phanthoupheng（也就是两年连任加拿大最佳餐厅的Richmond餐厅的主理人）将开设MaKaam。这家餐厅将以泰国特色菜为主打，创新推出如pad Thai，加入陈年罗望子水和水牛奶酪。 DownLow Chicken Time Out Market Vancouver开业的餐厅温哥华人气炸鸡店DownLow Chicken将把其标志性的酥脆炸鸡带到市场上。你将期待一切你爱上的品牌美食，包括OG Sando、Signature DL Mac n Cheese、Downlow Fries等等。 Barnacle Time Out Market Vancouver Bar Bravo将在Time Out Market Vancouver推出其新概念Barnacle，这里将展示主厨Jonah Joffe带来的美味海鲜。期待生熟海鲜的种类繁多，像是本地生蚝、招牌Jonah蟹鸡尾酒和海鲜塔等菜品。 Peacock Time Out Market Vancouver 最新一批宣布的厨师和餐厅中的佼佼者是厨师Vikram Vij，他将推出名为Peacock的全新印度餐厅。 Vij以其在温哥华的餐厅Vij’s而闻名，该餐厅自1994年以来一直吸引着饿心饮客（以及无数名人）。Vij本人在其烹饪事业中获得了全球认可，包括米其林指南和詹姆斯比尔德奖，还多次参与《顶级大厨加拿大》、《切 Chef 加拿大》、《龙穴》等节目。在Peacock，顾客可以期待如Samosa Chaat沙拉，搭配甜菜和蜜饯核桃、Jennifer的咸鱼咖喱和Vij家族的鸡肉咖喱，配上腌制的辣椒。 Via Tevere Time Out Market Vancouver餐厅开业 Via Tevere也将来到Time Out Market Vancouver。这家披萨店由兄弟Dom和Frank Morra创办，他们还经营着其他品牌，包括Straight Outta Brooklyn Pizza、Don't Argue Pizza、Cafe Soccavoa、il Saltimbocca食品车，以及近日风靡温哥华的意大利三明治连锁Dante Italian Sandwich。Via Tevere目前的两家店由于使用传统方法和食材，荣获了Vera Pizza Napoletana的认证。在这家新店中，Via Tevere将提供其传统那不勒斯披萨，从瑪格麗特披薩到Vesuvio，以及各类意大利三明治，如Prosciutto e Tartufo和Mortadella e Pistachio。 Kishimoto Time Out Market Vancouver 大厨Akira Kishimoto将把他超过三十年的行业经验带到Time Out Market Vancouver。他的餐厅Kishimoto在城市中已有14年的历史，以其日本料理而闻名，并在2023年加拿大全食派对比赛中获得二等奖等多项荣誉。在Time Out Market这个新地点，顾客可以期待享用和牛汤乌冬、御好烧、押寿司等美食，同时还会有一些素食和纯素菜品。 Santo Taco Time Out Market Vancouver新开餐厅刚刚开业的Santo Taco已经稳固了自己在城市前列最好的塔克餐厅之一的地位。这家餐厅灵感源自墨西哥的街头美食，菜单围绕高品质蛋白质料理而设计，尊重传统做法。在Time Out Market开业时，你可以期待丰富的塔可、卷饼和墨西哥薄饼，蛋白质选择包括慢炖牛肉Birria、NY Striploin Asada、柑橘腌制的五花肉和经典的猪肉Al Pastor，同时还有轮换的厨师特推荐菜品，供给各种开胃菜和分享盘。 Heritage Asian Eatery Time Out Market Vancouver餐厅开业另一个在温哥华的受欢迎品牌，Heritage Asian Eatery目前在城市中运营三家分店，将把其亚洲舒适食品带入Time Out Market。期待着许多采用本地食材的菜品，从北京烤鸭到Heritage的中式烧烤。具体菜品包括优质叉烧肉、招牌烤鸭、多汁的酱油鸡和炭烤羊肉串。 Mello Donuts Time Out Market Vancouver 以其美味手工波士顿甜甜圈而风靡一时的Mello将会在Time Out Market Vancouver开设分店。（它还曾提供过在限时供应的半甜甜圈、半饼干的种类，称为Donukie）在这家新店中，当然你可以找到广受欢迎的波士顿甜甜圈，同时也将推出如草莓短蛋糕和谷物饼干等各类蛋糕和饼干选择。 Boba Run Time Out Market Vancouver新开餐厅这个受到韩国风格影响的泡茶品牌Boba Run也会将其受欢迎的饮品带入市场。该品牌以如草莓抹茶拿铁和韩国香蕉牛奶等饮品而闻名，还有更多独特的风味组合，如蜂窝糖Dalgona拿铁和Jolly Pong谷物奶昔。你将会在这里找到这些饮品的样式，还有其他饮品，如黑糖抹茶拿铁、泰式冰茶和桃子乌龙奶茶。 Pasta e Basta by Ask for Luigi Time Out Market Vancouver 提到温哥华的意大利美食，不得不想到的就是Ask For Luigi。十多年来，Ask for Luigi一直是备受喜爱的意大利餐饮目的地，赢得了众多赞誉。现在，除了在大温地区的众多姐妹品牌外，这个团队还将在Time Out Market Vancouver推出名为Pasta e Basta by Ask for Luigi的新品牌。在这里，你会发现以意大利面为主的菜单，包含如意大利起士面和肉酱面，以及意大利开胃菜。 PiDGiN Time Out Market Vancouver 自2013年以来，PiDGiN一直在Gastown提供其标志性的亚洲法式融合菜品，并获得了米其林推荐等多项荣誉。团队将把同样获奖的菜肴带到Time Out Market Vancouver。期待的菜品包括鹅肝米饭碗、龙虾担担面和芒果米布丁等。饺子吧 Blnd Tger Time Out Market Vancouver 这家自2021年起在唐人街运营的饺子餐厅，旨在向上海的巷弄饺子店致敬。在Time Out Market Vancouver的分店中，你将找到与原店一样令人愉悦的饺子和点心。他们的新菜单将包括福建鸡肉韭菜饺子、虾吐司和上海冷芝麻面。西班牙餐厅 España Time Out Market Vancouver España将为市场带来一段西班牙风味的美食体验，由拥有者Edward Perrow和他的团队提供各种受当地和季节性食材启发的西班牙菜品。在市场中，别错过他们的美味Pinxtos、Tapa、肉类拼盘和标志性海鲜饭。 Beaucoup Bakery Cafe和The Creamery by Beaucoup Time Out Market Vancouver Beaucoup Bakery不仅将为Time Out Market带来其标志性的咖啡馆体验，还将推出一款新独特的甜品吧——The Creamery by Beaucoup。在The Creamery和咖啡馆，顾客将能尝试到大胆、从未见过的风味组合，以及创新的季节性产品（如黄油浸香草软任和以Kouign-amann风味的吐司）。这紧随其在温哥华新开设的Britannia Village地点之后，该地为一座修复过的1936年宿舍。