美食

　　咱们中国人过节，几乎每家家宴上都离不开一道菜，那就是鱼。鱼不光寓意好，味道也好。以下就给大家推荐几道鱼的做法，简单实用，味道却丝毫不比餐厅的差。希望大家喜欢哦~ 　　第一道：糖醋鲤鱼 　　糖醋鲤鱼是一道非常经典的菜肴，其鱼肉鲜嫩肥美、色泽诱人、外焦里嫩、香甜酸醇。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鲤鱼一条、姜适量、葱适量。 　　第二步：去除鱼线。在鱼颈部切一刀，然后翻开肉可以看到有一根被切断的白线。用手轻轻的拉出来就可以了。（鱼的双面都要去除） 　　第三步：在鱼身两侧划几刀。然后，将鱼切成两段。 　　第四步：往鱼身上匀均的抹上两小勺盐。（每个地方都要抹到，包括鱼肚内） 　　第五步：再抹一层料酒。 　　第六步：将姜和葱切块，分明放到鱼肚和鱼身上。然后腌制二十分钟备用。 　　第七步：将40克的玉米淀粉放入大碗内，再倒入40毫升的清水搅拌匀均备用。 　　第八步：鱼腌好后，用厨房纸巾将鱼表面的水分吸干。 　　第九步：将鱼放入一个大盆中，然后在鱼身上匀均的抹上水淀粉。 　　第十步：平底锅中倒入适量的油（油不用太多，淹住鱼身的一半就可以了）。油烧热后，将鱼放到锅中，小火慢炸。一面炸好后翻另外一面继续炸至成熟，然后捞出。 　　第十一步：将油温烧高一些，然后把鱼放入锅内再炸30秒捞出。（这一步可以让鱼皮更加酥脆） 　　第十二步：将炸好的鱼摆入盘中。 　　第十三步：锅中倒入适量的油，油热后放入50克番茄酱翻炒匀均。 　　第十四步：往锅内放入20克白糖、20毫升白醋、2克盐、1克鸡精，搅拌匀均后，倒入一碗清水大火烧开。 　　第十五步：倒入适量的水淀粉搅拌匀均，关火前再往锅里淋少许食用油。（淋一些明油，可以让糖醋汁更加油亮） 　　第十六步：将糖醋汁淋到鱼身上即可。 　　小提示 　　1、在抹水淀粉的时候，一定要抹匀。不然在炸的时候容易往出溅油。 　　2、炸鱼的时候，一定要小火慢炸至成熟。火太大，容易将鱼皮炸焦，鱼肉还没成熟。 　　第二道：干烧鲫鱼 　　这道干烧鲫鱼表皮焦香，肉质鲜嫩，外观红亮诱人，是非常下饭的一种鲫鱼做法。大家可以试试看~ 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鲫鱼1条、大葱1根、姜适量、蒜适量、干辣椒适量。（鲫鱼一定要清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑膜一定要去掉，不然会很腥。另外，如果吃不了辣，可以不放干辣椒） 　　第二步：在鲫鱼表面划几刀，以便入味。大葱切段、姜切末、蒜切末、干辣椒剪成段备用。 　　第三步：将鲫鱼表面的水份擦干，然后在表面拍一层干粉。（这样可以防止在煎鱼的时候贴锅） 　　第四步：锅中倒入适量的油，油热后将鲫鱼放入锅中，小火开始煎制，一定煎定型后，翻面，直至两面都微黄时取出。 　　第五步：锅中倒入少许油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油后放入1勺干辣椒粉，继续煸炒20秒。 　　第六步：把葱段、姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。 　　第七步：往锅中倒入1小碗热水。 　　第八步：将鲫鱼放入锅中，然后放入半勺盐、1勺酱油调味。 　　第九步：中间翻一次面，然后再烧3-5分钟。直接锅中的汤汁全部收干，有明亮的红油渗出的时候，再烧1分钟。然后关火盛出即可。 　　第三道：酸菜鱼 　　非常喜欢吃酸菜鱼，每到川菜餐馆吃饭，这道菜肯定是必点。其鱼肉鲜嫩、酸辣可口，非常开胃。其实酸菜鱼在家里做不难，以下详细介绍。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。草鱼(2.5斤左右)、酸菜鱼料包一袋(其实只用到其中的酸菜)、蛋清一个、姜一块、葱适量、泡椒几个、干辣椒几个、花椒十几粒。 　　第二步：开始收拾鱼。鱼去鳞去腮及内脏(这一步可以让卖鱼的帮忙收拾)，然后去除腹部黑膜再清洗干净，接着去除鱼线，然后用厨房纸巾将鱼表面的水份吸干净。最后用斩骨刀将鱼头剁下来。 　　第三步：一只手用干抹布压住鱼身，一只手用刀贴着鱼脊骨将一侧的鱼肉片下来。 　　第四步：片好一面后，将鱼翻过来将另一侧的鱼肉也片下来。图为两侧鱼肉均片下来的样子。 　　第五步：将鱼骨剁成小段儿。 　　第六步：鱼肉皮朝下放在菜板上，然后一只手按住鱼肉，一只手将鱼腹部的鱼骨片下来。片下来的鱼骨切块备用。 　　第七步：一手轻按鱼肉，一手拿切片刀，将刀身倾斜30度-45度之间，从鱼尾开始，将鱼肉片成2毫升左右的鱼片。 　　第八步：将鱼头和鱼骨放在一个大碗内，加入两勺料酒、姜片、葱段腌制10分钟。 　　第九步：将片好的鱼片放入一个大碗内，放入一只蛋清、一大勺玉米淀粉、一小勺料酒后抓匀，然后让其腌制20分钟。 　　第十步：锅中加适量的食用油，油热后放入姜片、葱段、泡椒煸炒出香味。 　　第十一步：将酸菜放入锅中煸炒一分钟。 　　第十二步：将鱼骨放入锅中煸炒两分钟左右。 　　第十三步：加入适量的热水，水烧开后转小火炖20分钟。然后放入两小勺盐调味。 　　第十四步：将煮好的酸菜和鱼骨捞出铺在大碗底部。 　　第十五步：这个时候将鱼肉一片一片的放入锅中，轻轻晃动锅。 　　第十六步：将成熟的鱼片倒入大碗中。 　　第十七步：锅中放少许食用油，油热的时候放入红辣椒和花椒。 　　第十八步：将辣椒、花椒连油一起浇在鱼片上即可。 　　小提示 　　1、做酸菜鱼最好选择草鱼、黑鱼、鲶鱼，这种肉厚刺少的鱼。 　　2、最好选用正宗的四川泡酸菜。如果买不到，就可以像我一样，买包酸菜鱼料。然后只用其中的酸菜。 　　3、最好准备两把刀，一把是斩骨刀，用来切下鱼头，剁鱼骨。一把是切片刀，用来片鱼片。两把刀分工不同，外形和重量也不同。 　　4、片好的鱼片最好用水多洗两遍，洗到鱼肉嫩白。然后再进行腌制。 　　5、煮鱼片的时候，一定要用小火，而且千万不要用铲子等翻动。否则容易将鱼片弄碎。 　　第四道：干炸带鱼 　　这道菜鲜香可口，酥脆诱人，连不喜欢吃鱼的人都可以吃上几块。而且制作简单，没有什么厨房经验的人都可以一试。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。 　　第二步：腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。 　　第三步：在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。 　　第四步：平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。 　　第五步：小火炸制表面金黄的时候翻面。 　　第六步：双面炸制表面金黄即可。 　　第五道：水煮鱼 　　这个水煮鱼的方法用到的油只比平时炒菜略多一些，既健康又节约成本。不用担心一整盆用过的油怎么处理，而且很好的去除了鱼腥味，又保持了鱼肉的鲜嫩。吃到嘴里麻辣鲜香，油而不腻。总之，不比外面餐厅的味道差。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。草鱼一条、黄豆芽适量、干辣椒适量、花椒适量、姜一块。 　　第二步：将鱼清洗干净后切片，鱼骨和鱼肉分开放。黄豆芽去掉须根、辣椒剪成段、姜切片。 　　接下来开始腌鱼。鱼骨中放入三四片姜、一勺料酒、半勺盐腌制二十分钟。鱼片中放入半只蛋清、一勺料酒、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉后抓匀腌制二十分钟。 　　第三步：锅中加适量清水，水烧开后将黄豆芽放入锅中，再放少许盐。待黄豆芽煮熟捞出放入大碗内。 　　第四步：锅中倒入少许油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱和姜片煸炒出红油（喜欢更辣一点口感的，可以往锅里再放一些干辣椒煸炒出香味）。 　　第五步：往锅里倒入适量的热水。 　　第六步：将鱼骨放入锅内，大火烧开后转小火炖10分钟。（这个时候可以尝一下鱼汤的味道，然后根据自己的口味选择要不要放盐）鱼骨炖好后捞到装有黄豆芽的大碗中。 　　第七步：将鱼肉一片一片的放入锅中。（千万不要搅动，如需要，只要轻轻晃动几下锅即可） 　　第八步：煮开后立即将鱼肉捞出，再盛一些汤到碗中。 　　第九步：换一只干净的锅中，锅中倒入40毫升左右的食用油，然后将干辣椒和花椒放入锅中，小火煸炒至辣椒红亮，花椒出香味即可捞出放到鱼肉上。 　　第十步：将锅中剩下的油大火烧至稍稍冒烟，然后关火，把油淋在鱼肉上即可。 　　第六道：剁椒鱼头 　　这道菜也常被人称为“鸿运当头”或“开门红”。是一道有名的湘菜，将鲜美的鱼头和红辣的剁辣椒融为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩、鲜辣适口。是既然有味又有好寓意的一道菜，做法也不难，很推荐大家在家制作。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鱼头1个（胖头鱼的最好），剁辣椒适量，姜1小块，大葱适量，蒜适量，香葱适量。 　　第二步：将鱼头切成两半（我是让卖鱼的大叔帮忙切开的），然后清洗干净。接下来用厨房纸巾吸干鱼身上的水份，再里外匀均的抹上1勺盐、2勺料酒、1勺鸡精、半勺胡椒粉，再放一些葱段、姜片腌制15分钟。 　　第三步：把葱段、姜片、蒜片铺在盘中备用。 　　第四步：将腌好的鱼头放在盘中。 　　第五步：往剁辣椒中放入一点点姜末拌匀。然后把剁辣椒匀均的铺在鱼头上。 　　第六步：开水上锅，蒸10分钟，然后关火焖2分钟。（时间主要根据鱼头的大小来定） 　　第七步：将鱼取出，撒上少许蒜末、香葱末。 　　第八步：锅中倒入适量食用油，油烧到冒烟时关火。 　　第九步：将热油浇在鱼头上即可上桌。

　　天气由热转凉，渐渐由凉转寒自然脱离不了秋燥。秋天进补应分清虚实。如体质虚的人不宜药补。秋天应多食用酸味甘润的果蔬，秋燥伤津液、伤肺。饮食应选择滋阴润燥养肺的食物。那么秋天养生吃什么食物好呢?如银耳、甘蔗、芝麻、梨。大枣、红薯都是秋分节气不错的食物呢。 　　滋阴润肺 　　银耳莲子汤 　　▲银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。还可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。 　　——by 飞飞_豆豆 　　-用料- 　　主料：银耳200克、莲子30克、红枣20克 　　辅料：冰糖100克 　　-做法- 　　1）莲子提前用冷水侵泡2-3小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了 　　2）用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子 　　3）将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用 　　4）烧开后放入莲子和红枣 　　5）放入冰糖和银耳 　　6）放入食材和调料后大火烧开 　　7）放入外锅续煮 　　8）盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了 　　9）一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了 　　健脾 　　甘蔗马蹄水 　　▲这甘蔗马蹄水是不用加糖的啊，因为甘蔗平身的糖份已经很高了，如果再加糖的话会影响了甘蔗本身的清甜幽香啦。 　　——甜蜜伊人 　　-用料- 　　主料：甘蔗半条、荸荠1斤 　　调料：水适量 　　-做法— 　　1.甘蔗表皮用刷子清洗干净，斩成细长条状 　　2.马蹄去掉头尾的皮，清洗干净剩下表面的泥沙杂质 　　3.甘蔗和马蹄全部放锅里加过面的清水，煲1个小时即可 　　丰富纤维 　　蒸红薯 　　▲粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。 　　——0西葫芦0 　　-用料- 　　主料：红薯1根 　　辅料：枸杞10粒 　　-做法- 　　1）红薯去皮洗净 　　2）切滚刀块 　　3）装入盘中 　　4）撒上枸杞，隔水蒸半小时左右 　　排毒 　　秋日美白养颜汤 　　▲西洋参具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效，是秋季润肺除燥的补益佳品。这款材料丰富的清润汤水，除了西洋参，还用到了消肿美白的薏米、补血养气的大红枣。清清一碗汤，不仅具有美容滋补的功效，还可以靓肤活血，爱美的朋友，不容错过美丽需要四季呵护，不容错过的秋日美白养颜汤。 　　——by Nicole 　　-用料- 　　主料：薏米30克、西洋参10克 　　辅料：枣(鲜)3颗、燕麦片适量、蜂蜜适量 　　-做法- 　　1）薏米洗净、用温水浸泡30分钟，燕麦用清水泡软，大枣洗净 　　2）将薏米、西洋参片、大枣放入汤煲，加入足量清水 　　3）大火烧开，转成文火煲20分钟，加入燕麦片 　　4）继续煮5分钟，降温后调入适量蜂蜜即可  

　　高贵典雅的红丝绒，百年之前是皇室和贵族的专享，它比普通蛋糕口感要绵润，如天鹅绒一般丝滑细腻，视觉与味觉都是美的体验，最好配上微苦或清淡的饮品，亦苦亦甜，简直完美绝配。 　　蛋黄糊材料： 　　低粉 75克、鸡蛋黄 5个、牛奶 45克 　　细砂糖 25克、色拉油 45克、红曲粉 15克 　　蛋白霜材料： 　　鸡蛋白 5个、细砂糖 50克 　　内馅： 　　淡奶油 100克、细砂糖 20克 　　操作步骤： 　　1、蛋黄加糖搅拌均匀 　　2、倒入玉米油跟牛奶，拌匀 　　3、低粉跟红曲粉混合过筛，加入蛋黄糊中 　　4、搅拌至无干粉、顺滑无颗粒 　　5、蛋白放入无油无水的干净容器中，加入细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡 　　6、取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀 　　7、再把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀 　　8、将面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀摊平，轻震出气泡 　　9、送入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右 　　10、烤好的蛋糕取出倒扣，趁热撕掉油纸再盖上 　　11、淡奶油加20克细砂糖打发至稍微有纹路出现状态；蛋糕切掉四边，然后切成均匀的3片长方形片，再分成正方形块，取一块抹上一层薄薄的淡奶油（如图所示） 　　12、再盖上一层蛋糕片（如图所示） 　　13、如此重复3片（如图所示） 　　14、最上面一层表面将奶油抹平，然后放适量蔓越莓干即可 　　成品欣赏

　　喜欢吃肉串的宝宝们，中秋节我来给大家发福利啦，相信很多宝宝们今天准备BBQ的吧，分享一个最过瘾的吃肉法。不需要烤炉，只要腌腌肉、把蔬菜穿在一起放在烤箱里烤就可以尝到的美味。虽然只是几种常见的调料和配菜，但吃起来还真的是“巴西烤肉”！肉色红润，外焦香，里软嫩，五颜六色的彩椒，看起来让人很有食欲，还可以解决孩子不爱吃蔬菜的习惯哈哈！ 　　做法： 　　1、 猪肉切成小块 　　2、 然后加入各类腌料，腌制半小时 　　3、 彩椒也切成跟猪肉快差不多大小的方形块 　　4、 腌好的猪肉跟彩椒用竹签间隔串起来（如图所示） 　　5、 再用腌汁刷一遍肉串 　　6、 摆入铺有锡纸的烤盘中 　　7、 烤箱提前预热，上下火200度，中层，烤15分钟左右 　　叮，出炉啦，热乎乎又香喷喷的烤肉，真让人垂涎欲滴啊，抵不住的诱惑！ 　　烤箱是个神奇的东西，拥有了它，不用什么厨艺就可以烤出大师级的烤肉哈哈。而且再也不用到路边摊去买那些烤肉串了，自己diy，干净又健康。有了它家庭聚会也省了不少的事情哦！

　　和很多北方长大的80后一样，我的父母是各种面食吃不够，花儿则是三天不吃米饭就心慌。有人会说，米饭没有面食做的花样多，造型也有限。然而米饭则是懒人最适合的主食，热腾腾的米饭，拌菜最香；隔夜后的冻米饭，蛋炒饭或者汤泡饭，也是别有风味。米饭卷一卷，做成寿司或饭团，凉透了口感更清爽可口。 　　在上个周末，花儿参加某品牌大米的线下比赛，这款三文鱼牛油果蓝莓饭团，获得评委们的一致认可。漂亮的紫蓝色，是用新鲜蓝莓现场熬制，以酸甜的蓝莓汁代替寿司醋来翻拌米饭。饭团内包裹鲜美的三文鱼和风味独特的牛油果，要知道，牛油果和米饭很搭，尤其是包裹在米卷内，越吃越过瘾。 　　需要食材： 　　大米：300克 　　牛油果：1个 　　三文鱼：适量 　　迷迭香：1根 　　研磨黑胡椒粒：少许 　　橄榄油：1小勺 　　盐：少许 　　蓝莓酱汁：1大勺 　　做法： 　　1、取适量大米，淘洗干净，加入适量清水，入电饭煲蒸熟。 　　2、牛油果富含多种营养，很多妈妈都用牛油果做辅食，在一些日料店，用牛油果做寿司或者饭团，都是不错的搭配食材哦。 　　3、三文鱼用少量橄榄油、研磨黑胡椒粒和食用盐，用迷迭香腌制10分钟。 　　4、取适量米饭，加入少许寿司醋，拌匀晾到温热。 　　5、花儿这次用的是家里自制的蓝莓酱汁，取少许放入米饭中，就上色了，搅拌均匀。 　　6、带上手套，如果没有，就手心上抹适量水，取适量米饭，平摊开。 　　7、放入切好的三文鱼块和牛油果块。 　　8、用手稍微用力，揉面团成球状， 　　9、用双手的虎口，捏出三角的形状，用适量的紫菜包裹饭团底部。刚刚做好的饭团，味道清爽又鲜美，营养丰富，很赞哦。

　　如果你爱一个人，就为ta煮一锅番茄龙利鱼， 　　如果你恨一个人，就更要为ta煮一锅番茄龙利鱼。 番茄龙利鱼 【食材】 龙利鱼柳一块 大个番茄2只 去皮整番茄罐头一罐（可选） 姜1小块 小葱半根 蒜2瓣 盐适量 黑胡椒适量 白胡椒适量 陈醋适量 【食材成本】 15元 【炊具】 奶锅 【做法】 　　1. 龙利鱼切片，加适量盐、黑胡椒、白胡椒腌制半小时以上，焯水至八分熟，备用 　　2. 开水烫番茄，去皮，切成小块，葱、姜、蒜切碎 　　3. 锅中油烧热，下葱姜蒜爆香 　　4. 加入番茄块翻炒，逐渐炒出汤汁 　　5. 加入番茄罐头，煮沸后加入鱼片 　　6. 出锅前根据口味加适量盐、黑胡椒、白胡椒、陈醋 【锦鲤少女省钱经】 　　在超市采购的冰鲜龙利鱼柳非常划算，两个手掌大小的一块只要5块8毛8！！龙利鱼柳带回家！ 　　在菜市场买番茄，卖菜大妈会好心的送两根葱！又省一笔！ 配上杂粮饭，怒吃两大碗！

　　 　　前几天，看见闺蜜在QQ上发了这么一条内容，觉得挺好玩，跟大家分享一下： 　　女人是变形金刚！没有女人办不到的事！能生孩子，能做家务，能上班挣钱，能容忍老公的缺点，还能为了孩子继续过下去，能不按时吃饭也能吃孩子的剩饭，能一晚上起无数回，也能在困的要死时候听到孩子一哭就马上能爬起来！能为生孩子承受身材走样，也能为老公不出轨努力减肥！女人啊！你真伟大！致所有生过孩子的亲们！女人辛苦了！ 　　以前没啥感觉，看完这条后，顿时间觉得自己的形象高大上了起来，哈哈。 　　自打旧社会的妇女被从家庭中解放以后，女人身上的担子确实重了不少。比如白天上班，回家后还要做饭带孩子的女人里，有很多都羡慕过不用出来工作，在家做专职妇女的那个年代吧。 　　归根到底，在现在的这个社会里，男人压力很大，女人也不轻松，所以有时候，我们必须懂得善待自己，犒劳自己，才能有信心和魄力去做好一个女人，一个主妇，一个母亲应该担当的责任。 　　因为在这个年代里，大家都很忙，没有多少人愿意停下来倾听你的抱怨，体谅你的辛苦，即使是每天陪在你身边的男朋友，孩儿她爸，他也有自己的责任要承担。 　　所以，不管生活过的顺利还是波折，女人都该少一些自怨自艾，多给自己一些物质上，精神上的奖励和享受。你都不对自己好一点了，还能指望别人去善待你吗？ 　　 　　 　　女人的温润来自气血。好气血可以滋养女人的身心和外貌，尤其在过了三十岁的女人身上特别明显。就像好婚姻对女人的滋养一样，好气血可以让女人看起来至少比同龄人年轻很多岁。所以在滋补养颜的食物消费上，女人是绝对不能吝啬的，一定要善待自己。 　　 　　自古以来，阿胶就被视为女人滋阴补血的圣药，这种由内而外的调理胜过任何昂贵的化妆品。只不过，市售的阿胶不是含量太低，就是有添加剂，并且价格还不便宜。就像超市里最常见的某粉色阿胶膏，不但阿胶含量低，只添加了核桃和芝麻，并且轻轻的一盒就卖到了200多元，对普通家庭来说实在是不太划算。 　　所以，我宁可多花点钱去买好的原胶回来自己熬，味道不但不比那些牌子差，而且性价比核算下来，比直接买成品实惠多了，并且还吃得放心。 　　接下来，就教给懂得疼爱自己的女人如何熬制好吃的阿胶膏。 　　材料：东阿阿胶500g，黄酒一瓶，熟黑芝麻200克，熟核桃仁150克，红枣肉150克，冰糖250克（磨碎用）。 　　 　　1、阿胶敲成小块状放入碗中，好的阿胶是一敲就碎的。 　　 　　2、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了。 　　 　　3、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。 　　 　　4、这是化好的样子，很粘稠，大概需要半个多小时。中间要不断地搅拌，有点耐心。 　　 　　5、冰糖用料理机磨碎，这样容易融化。如果你没有这套工具，就改用细砂糖也可以，还是边搅拌边煮，这个过程大概需要40分钟，所有的糖才能溶化。 　　 　　 　　5、此时先加入熟核桃仁，搅拌均匀。 　　 　　6、再加入去了核切块的红枣搅拌均匀。 　　 　　7、最后加入黑芝麻搅拌均匀。东西加的越多，阿胶酱越浓稠，搅拌越费劲，一定要有耐心。 　　 　　8、边煮边搅拌，将所有材料都均匀的裹上阿胶，大概20分钟后关火。 　　 　　9、趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中，抹平表面，放凉后放进冰箱冷藏24小时后再取出切块，即可食用。 　　 　　自己做的阿胶膏，是不是感觉很拉风呢？ 　　 　　 　　刚从冰箱拿出来会有些硬，稍微回温一会，口感就变软了，我忍不住一口气吃了好几块。 　　 　　 　　啰嗦两句： 　　1、阿胶在淘宝上有很多，所谓一分价钱一分货，买就买那种每斤价格在500元以上，并且老字号的吧。 　　2、熬阿胶不难，但很麻烦，因为熬煮过程十分费力，尤其是加了各种材料后很粘稠，搅拌是体力活，一定要有耐心。清洗锅具时更是费力，我是在锅中烧开水清洗的，过程不堪回首啊。 　　3、熬好的阿胶膏一定要趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中，如果凉了就凝固了。 　　4、24小时后取出阿胶膏时，撕掉保鲜膜后要用锋利的刀来切块。平时不吃就放在冰箱里保鲜。 　　5、熬阿胶之前，最好先看看自己的体质能不能吃。一般情况下，男女都可以吃，但经期妇女不要食用，三高人群也不合适。流产及产后需等恶露排净后才能服用，孩子太小也不要服用。 　　6、阿胶是好东西，但也不能多吃，容易上火，每天最多2-3块，并且要长期服用。这次熬得，应该够一个人吃一个半月的，大家参考一下。

　　一白遮百丑，一胖毁所有。减肥是一个女人毕生的事业。在这个贴秋膘的季节，蓝蓝还是奉劝大家不要控制不住你自己啊！秋天不减肥冬天徒伤悲啊！ 　　今天的三明治就是可以让你减肥哒！又满足想吃的胃还能顺带瘦个身。 　　 　　里面用了樱桃萝卜和罗马生菜，樱桃萝卜有促进肠胃蠕动，促进食欲，帮助消化的作用。罗马生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。这两种一起吃让你想不瘦都难哦~ 　　 　　材料： 　　市售卷饼罗马生菜樱桃萝卜鸡胸肉 　　黑胡椒盐橄榄油葡萄醋芥末酱 　　步骤： 　　1，罗马生菜切成丝，放到干净的盆中 　　 　　2，洗干净的萝卜擦成薄片到盆里，在盆中加入盐和黑胡椒 　　 　　3，盆中加入橄榄油和葡萄醋并搅拌均匀 　　 　　4，鸡胸肉片成片，撒上盐和黑胡椒腌制十分钟左右 　　 　　5，煎锅烧热加入食用油，放上腌好的鸡胸肉，煎至一面成熟泛白后翻面，直至两面全部成熟 　　 　　6，卷饼上抹上适量芥末酱，放入拌好的菜和煎好的鸡胸肉，从一边还是卷，直至全部包卷完成

前两天埃德蒙顿一家Costco曝出“毒蜘蛛”事件——一位市民买回家的葡萄里，居然藏着只黑寡妇毒蜘蛛，把她吓得惊声尖叫！ 事件持续发酵。本周三（9月14日），加拿大食品检验局（The Canadian Food Inspection Agency）发出警告——最近消费者在超市购买的蔬果中，可能藏着些“重口味”的东西，最常见的有以下三种，其中黑寡妇还不算最吓人的。 1. 黑寡妇毒蜘蛛 藏身地：进口葡萄。尽管这些葡萄都要经过检验才能入境，但黑寡妇蜘蛛的脚特别长，当藏在葡萄的藤蔓中时，很难被察觉。 如何辨别：黑寡妇蜘蛛腹部呈黑亮色，有两个红色或黄色的沙漏状斑记。 危险程度：雌性的黑寡妇蜘蛛通常毒性更强，被它咬了以后，会有生命危险。尤其是生病中的孩童和成人更应该避免。 2. 铁十字甲虫/斑蝥（学名：Iron Cross Blister Beetles） 藏身地：从美国南部进口的绿叶蔬菜。食品检验局已经接到数起报告。 如何辨别：头部呈亮红色，翅膀上有黄色花纹，按理说在绿叶蔬菜中应该一眼就能看到。 危险程度：如果在食物处理过程中受到挤压，或者感到自己被攻击，那么这种甲虫会释放一种毒素，俗称斑蝥素，接触后皮肤上会生成烧伤样的水泡，误食则有可能致命。 3. 毒蝎 藏身地：香蕉和各种莓。 如何辨别：看到它们的钳子、分节的身体和长型尾巴，应该就能分辨出毒蝎。通常尾巴的最后一节比较粗大，因为这是毒蝎用来螫人的部位。 危险程度：所有种类的蝎子都是有毒性的。如果被螫，会引发皮肤局部疼痛、红肿、麻木和发烫。

包括中国消费者在内的亚洲食客喜欢吃活龙虾。盛产龙虾的加拿大出口亚洲的活龙虾一直是靠昂贵的空运手段，但现在一项革新性的集装箱设计能够把大量鲜活龙虾用较低的成本从加拿大海运到万里之外的亚洲国家。 加拿大广播公司记者 Amy Smith报道说，世界海运巨头公司CMA-CGM与法国一家公司合作设计制造了一种名叫Aquaviva的新型集装箱;实验运输的结果是，活龙虾抵达目的地后死亡率不超过1%。从明年开始，加拿大的活龙虾将能够用这种新型集装箱运往世界各地。 CMA-CGM与法国公司合作设计新型活龙虾集装箱 Aquaviva活龙虾海运集装箱由两部分组成，一部分是堆放一个个泡沫塑料箱的储存室，每个泡沫塑料箱有12个锥形孔洞，每个孔洞装一个龙虾，这些两头开放的孔洞就像龙虾在海底栖息休眠喜欢呆的狭窄空间一样。另一部分是海水制冷和循环工作间，让保持低温的海水在泡沫塑料箱之间循环流动。 有了这样的活龙虾海运集装箱，鲜活龙虾就可以在渔轮靠岸后被立刻装进泡沫塑料箱、直接装进Aquaviva活龙虾海运集装箱运往集装箱港口，然后被运往亚洲和欧洲国家市场。

虽然感觉艳阳依然高照，秋天尚未来到，可是星巴克的南瓜拿铁已经回来了！     这是星巴克每年秋季就会出来一款限量饮料，也是星巴克官方宣布的售量最多的季节限定饮料——秋季限定南瓜拿铁Pumpkin Spice Latte。混合了南瓜、肉桂、肉豆蔻和丁香风味的拿铁，让多少人奔赴星巴克的脚步拽爷拽不住。可是，总去星爸爸你考虑过钱包君的感受吗？   还好还好，我们总是不缺万能的省钱大法，把下面14个大招用起来，让你开心喝喝喝，各种秀秀秀，收获赞赞赞的时候，还能偷偷省省省。   用一杯的钱得到两杯   这是一个简单的数学问题。一个大杯是24盎司，一个小杯是12盎司，但是大杯的价格绝对不会是小杯的两杯。两个人去的话就要个大杯然后再要个杯子分一下啦，至少给你省下三、四块钱。   破解大杯的秘密   大杯和大杯之间是不同的。冰咖啡大杯装是24盎司，而热咖啡只有20盎司。同时，冰咖啡也会多加一个shot的咖啡，总共就是三个shot。而热咖啡的大杯和中杯其实咖啡量是一样的，都只有两个shot，你多花的钱只是买了奶。所以，如果喝热咖啡饮料，就别买大杯啦。   勾搭个咖啡师做朋友   如果你能有个关系比较熟的咖啡师，那好处可是多多的，比如额外的饮料啦，免费的糖浆甚至免费的糕点啦。你要做的就是尽量友善一点或者幽默一点，会有惊喜的。   用美式咖啡自制拿铁   美式就是水加咖啡，拿铁就是奶加咖啡。如果你点一个美式，交代一句不要太满，自己到操作台上加点奶，就可以得到一杯便宜不少的拿铁了。当然，因为水比较多，味道会淡一点。   中杯还是大杯   如果你很爱奶油，你就点个中杯，但是要求用大杯来装，这样你就可以加进额外的奶油而且不用担心洒出来。   奖励计划   很多人犹豫要不要办星巴克会员卡，毕竟要额外花钱。但是其实星巴克的奖励计划超级划算，所以还是办张卡吧。不仅生日的时候可以得到免费饮料，攒满12颗星可以换免费饮料和食物，买espresso能打七折，买一送一等等等。总之还是划算的。   水和树莓   如果你最近真的很穷很穷，却偏偏还想进星巴克感受一下甜蜜，安抚一下心灵，那就要杯水吧。但是记得要带味道的水，可以是桃子味，树莓味或者黑莓味，不到一块钱，你就可以拥有一杯星巴克饮料   少加冰   如果要冰饮，咖啡师会给你的饮料上装满冰块，简单说一句少加冰或者不要冰，你得到的就是慢慢一杯饮料啦，这钱花的超值多了。   带自己的杯子   带自己的杯子去装咖啡可以有1毛钱的折扣。不要嫌少！积少成多懂不懂！每次省一毛，没几周，买蛋糕的钱就省出来了！《小别离》里土豪张总的原话：“钱都是抠出来的！”   买冰咖啡   冰咖啡里包含了糖浆和牛奶，你可以要求用香草、焦糖、榛子或者太妃味道的糖浆来代替原味糖浆，这是免费的！你还可以要求用更大的杯子来装以便加更多奶。看吧，又是一个得到便宜风味拿铁的好办法，至少给你省一块钱。   买个超小杯（short）   这个8oz容量的杯子并不出现在常规菜单上，这是为儿童准备的秘密容器，但是成人也可以点。short杯拿铁的咖啡含量和tall杯是一样的，而卡路里含量更少，价钱更便宜，何乐而不为呢。常规星巴克咖啡饮料的含量如下： Short: 1 shot Tall: 1 shot Grande: 2 shots Venti (hot): 2 shots Venti (cold): 3 shots   法式滤壶（French Press）   如果你是个学生，需要一整天喝咖啡来维持精神，你可以花4.95元买一壶French Press，大概相当于8-12杯美式，而一小杯美式就要1.95元，算一算，省了十五块都不止！   买冰茶不加水   正常的星巴克冰茶或者冰摇沁爽（refreshers）都是一半茶一半水，下次试试不加水，你得到的就是纯纯一杯冰茶啦！味道更足更香，而且咖啡因更猛提神效果更强！   别买瓶装水   每个星巴克的都有三重净水系统，你从水龙头里接的水可能比你花两块四毛五买的瓶装水要干净的多，干嘛还花那冤枉钱？

　　秋风渐起，又到了吃煲仔饭的好时节，一说到煲仔饭，我就常常想起原先家楼下香飘一条街排长龙的小食店，不大，二十几个炉灶，上面的沙煲总是在烧着，师傅飞快的加米，加水，加料，有条不紊，热气腾腾的煲仔总有出炉的，焦香的锅巴，饭肉香味扑鼻，食客迫不及待大快朵颐。我上个月回广州，还特意走过去吃，还是以前的味道，还是二十年前的师傅，十年没去居然还认识我，就是他们家店更旺了！ 　　好像除了这家就没有吃过好吃的煲仔饭，包括超记，兴记，香港的庙街，更不要提北京的几家好口碑的粤菜馆， 　　一锅色香味俱全的煲仔饭，米要不湿，干爽，粒粒分明，锅底有锅巴焦香不黑，腊味和肉汁的油香均匀的渗透到每粒米饭中， 　　在煲仔饭中技法其次，好吃的根本是米，在煲饭中万万不可少的是米，什么样的米可以让煲仔饭加分呢？ 　　米的不同煲出来的味道与口感也不同，试过多种米后，我锁定了五常稻花香，煲出来的饭，颗粒分明且有略微透明的光泽，特殊的香气能将煲仔饭的美味发挥到极致。稻花米的香味久久不能散去，细细观察还有一点油脂。吸收肉汁的能力更强！ 　　《舌尖2》用为数不多的几个镜头，把黑龙江五常大米推向世界的眼前。 　　短短一句“这是中国最好的稻米”，引得万千食客都想尝尝最好的稻米是什么滋味。 　　煲仔饭除了火候之外，便没有其他的技巧了，看似简单，却要一点经验。做的多了，听声音；不用开盖就能判断该不该换个火候。 　　材料：五常大米 155g （量杯一杯） 腊肠一条 腊肉 100g 油菜 4根 　　调味料 水 240g （一量杯 半略少 ） 10ml 葱两根 姜 1小块 　　自制调味酱油： 水30ml 朴道酱油 5ml 朴道蚝油 3ml 味极鲜 3ml 糖 2克 鸡粉 2g 　　做法： 　　1大米略微洗净，泡水一个小时后沥干。 　　2腊肠、腊肉以滚水焯烫后沥干。 　　3将烫好的腊肠腊肉切片，姜切丝，葱切小段。 　　4 将泡好的米放入砂锅中，放热水，再放一点油，盐。如果后面什么也不加，就是能吃出米香的油盐饭。 　　5加盖大火煮开，待锅边缘冒出小水泡，转中火收干。 　　6在煲饭的同时调制酱油，将所有材料放入碗中混合均匀即可 　　7锅内水份快收干时，锅底会发出轻微的滋滋声，这时开盖放入腊肠腊肉和姜丝。再在锅边缘倒入一些油，一方面防止锅底烧焦，同时让底部烧出一层锅巴。 　　8加油之后转小火，过一会儿能听到锅底更大的滋滋声，这是正在煲出锅巴的声音。小火慢煲，能让上层材料熟透，让米饭充分吸收香气，锅大火小，为了防止砂锅受热不均匀，可以转动砂锅，让不同位置都能均匀受热。等到油被锅巴吸收，滋滋声越来越小，直到听不到，就可以关火了。 　　9锅内放水放盐，烧开后，将洗干净的油菜烫熟。 　　10关火后焖5分钟，放葱花。 　　11然后倒入调制酱油，盖盖再焖2分钟。 　　12放入烫好的油菜，搅拌均匀即可开吃！ 　　如果这么多要点，看着晕，做了一张图，让大家轻松记。

排骨想要做的美味又下饭 　　无非是烧、蒸、炖三种方法 　　但是这些传统单一的做法 　　怎么能满足吃货们 　　在吃的这条道路上 　　不断探索的小好奇心 　　十种做法 　　让你怎么也戒不掉 　　▼▼▼ 　　蒜香烤肋排 　　用料： 　　猪排 600g、葱 2颗、姜 5g、独蒜 3颗、生抽 2汤匙、老抽 1茶匙、蚝油 1茶匙、料酒 1汤匙、盐 1/4茶匙、白糖 1/2茶匙、胡椒粉 少许 　　做法： 　　1、材料准备好；肋排洗净，用清水侵泡2小时，中途换2-3次水 　　2、浸泡出血水后捞出控干；葱切段，姜切丝，蒜切沫 　　3、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉调成酱汁，将葱姜蒜、酱汁一起倒入排骨碗里 　　4、翻拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制24小时 　　5、腌制好之后拿出，放到烤网上，放入预热好的烤箱中层，210度，烤25分钟左右，中途再拿出刷一层酱汁 　　糖醋排骨 　　用料： 　　排骨 500克、姜 6片、冰糖 10克、料酒 1大勺、生抽 1小勺、老抽 1小勺、米醋 2大勺、白糖 2大勺、盐 1/2勺、植物油 适量 　　做法： 　　1、锅中适量清水烧开，倒入料酒、姜片，将肋排焯水后捞出 　　2、锅内入油，倒入冰糖炒糖色；冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄 　　3、倒入肋排，快速翻炒使肋排裹满糖色 　　4、调入生抽、老抽、米醋、白糖、没过肋排的开水 　　5、大火烧开后转中小火炖煮40分钟，调入盐 　　6、最后大火将汤汁收至粘稠即可 　　粉蒸排骨 　　用料： 　　猪小排 500克、蒸肉米粉 50克、油 适量、盐 2克、郫县豆瓣酱 10克、姜片 适量、香葱 2根、生抽 5克、老抽 2克、糖 2克、酒酿 15克、十三香 2克、辣椒面 适量、花椒油 少许、白胡椒粉 适量、鸡精 适量、土豆 1个 　　做法： 　　1、锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱 　　2、小火炒制豆瓣酱 　　3、豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用 　　4、将小排冲洗干净，控干水分 　　5、准备好葱段和姜片 　　6、排骨中放入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿 　　7、再将炒好的豆瓣酱放入 　　8、将其充分拌匀，腌制1-2小时 　　9、排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀 　　10、再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉 　　11、土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面 　　12、高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中 　　13、为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖，出锅后装盘便可享用，非常酥烂香糯！ 　　土豆烧排骨 　　用料： 　　排骨 500克、土豆 1个、青椒 1个、红椒 1个、姜 3g、蒜 2瓣、八角 2个、葱 1颗、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、蚝油 2/1茶匙、老抽 2/1茶匙、盐 少许 　　做法： 　　1、材料准备好；排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干 　　2、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片；锅里热油，放入排骨煸炒 　　3、大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会 　　4、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟 　　5、接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒 　　6、大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可 　　秘制红烧排骨 　　用料： 　　猪小排 500克、料酒 1汤勺、红烧汁 适量、植物油 2汤匙、姜 1小块 　　做法： 　　1、原料备用，猪小排，切成小段 　　2、入锅内焯水，冲洗干净 　　3、生姜切片，植物油锅烧热，下入姜片，炒香 　　4、入下焯好的小排，炒至表面微黄 　　5、调入料酒、红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水，移入砂锅中，小火慢炖一小时 　　6、肉软烂后，收汁，装盘即可 　　韩式泡菜排骨 　　用料： 　　猪小排 400克、泡菜 200克、土豆 1个、泡菜汁 100克、辣椒酱 10克、生抽 15克、食盐 2克、植物油 2汤匙、水 适量 　　做法： 　　1、将排骨洗净，冷水下锅，焯水备用 　　2、土豆去皮，洗净改刀，泡菜切块 　　3、锅中放植物油，油热后下泡菜炒香 　　4、下排骨炒匀 　　5、倒入适量清水，调入辣椒酱、生抽、盐、泡菜汁，大火烧开 　　6、转入砂锅中，用小火煮至排骨软烂 　　7、放入土豆，煮到土豆熟透即可 　　蒜香蜜汁排骨 　　用料： 　　排骨 350克、生抽 1大勺、料酒 1大勺、盐 少许、五香粉 1/2小勺、鸡蛋 半个、食用油 适量、地瓜粉 1大勺、老抽 1/2大勺、味霖 1碗、清水 半碗、大蒜 5瓣、白芝麻 适量 　　做法： 　　1、排骨洗净沥干水分，加入生抽、料酒、盐、五香粉和半个全蛋液抓匀，再加入地瓜淀粉抓匀至粘稠，腌制30分钟 　　2、大蒜切成粗粒备用（不要太碎，否则容易炸糊） 　　3、味啉和清水一起放进小碗，搅拌均匀备用 　　4、起炒锅，热锅入凉油2大勺，小火下入大蒜粒，慢慢煸炒至蒜粒颜色金黄、蒜香浓郁，连油一起盛出，这就是香蒜酥 　　5、另起炸锅，下入适量食用油，五六成热时下入排骨，炸至熟透捞出；再升高油温至微微冒烟，下入排骨复炸，迅速炸至金黄色捞出沥油 　　6、另起锅，锅中加入味啉和水，大火煮开熬至微微粘稠 　　7、下入炸过的排骨，大火翻炒 　　8、翻炒期间，加入少许老抽，翻炒至上色 　　9、汤汁即将收干时，下入1大勺香蒜酥（连油带蒜） 　　10、翻炒均匀，起锅即可！装盘后可再撒适量熟白芝麻点缀提味儿 　　干锅排骨 　　用料： 　　猪小排 800克、莴笋 500克、洋葱 300克、干辣椒 20克、姜 10克、蒜 10克 　　做法： 　　1、准备食材，排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量 　　2、将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片 　　3、冷水下锅，将排骨焯一下 　　4、将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟 　　5、将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀 　　6、煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用 　　7、将切好的洋葱平铺在干锅底部备用 　　8、锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、辣椒煸炒出香味 　　9、将莴笋放入锅中煸炒匀均 　　10、将排骨放入锅中煸炒匀均，出锅前加少许鸡精，香油 　　11、将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动 　　排骨焖饭 　　用料： 　　猪小排 300克、大米 200克、糯米 1碗、酱油 1汤匙、拌饭酱 1汤匙、老抽 1汤匙、白糖 1茶匙、料酒 1汤匙、葱 1段、姜 2块、蒜 3瓣、植物油 2汤匙、食盐 1/2茶匙 　　做法： 　　1、主料、调料备用 　　2、排骨斩大块，焯水后备用 　　3、油锅烧热，倒入适量的食用油 　　4、下入焯好的排骨 　　5、加入白糖，炒到微微发黄，调入料酒 ，淡口酱油 　　6、适量的老抽上色，拌均匀，加入生姜和大蒜片 　　7、根据个人口味量的拌饭酱和盐(盐的量大平时炒菜时多一点，不然饭就有点淡了) 　　8、然后注入适量的水，米淘洗干净 　　9、把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中 　　10、按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟 　　11、出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可 　　荷叶糯米蒸排骨 　　用料： 　　猪小排 600克、糯米 300克、食盐 3克、生抽 15毫升、老抽 15毫升、蚝油 15毫升、料酒 15毫升、白糖 5克、细香葱 2根、荷叶 1张、葱 1段、姜 1小块、蒜 1瓣 　　做法： 　　1、排骨切小块，糯米用水浸泡5-8小时 　　2、荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用 　　3、排骨洗净切成小块，用姜蒜末、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐和白糖抓匀后腌制2个小时 　　4、将腌制好的排骨放糯米里面粘满糯米 　　5、将洗净的荷叶在蒸笼内摊开 　　6、放入糯米排骨 　　7、将荷叶包裹起来，大火加热蒸50分钟

　　说起棒子面窝窝头，想来很多人有我同样的感触，小时候那是吃的够够的啊。那时候的棒子面窝头没有过多的修饰，就是棒子面做成窝头直接上锅蒸，咸菜是最好的装饰。不过呢，现在人们吃的过于精细化了，把人都惯出了很多的毛病，像三高，各种肠胃病、肥胖等等。粗粮富含食物纤维有助于消化，偶尔搭配着吃一下是有益健康的。 　　棒子面做饭食，很多人感觉吃起来剌嗓子，难于下咽。那我就告诉你一个最简单的方法来和棒子面，保证做出的棒子面面食细软、不剌嗓子。 　　食材：玉米面250g、小米面120g、白糖10g、叶菜适量 　　1、单纯的用棒子面做饭食营养不丰富，咱可以掺上一些小米面或者是其他的粗粮面来一起做。把棒子面、小米面倒入面盆里，倒入滚开水。 　　2、边倒入开水，边搅拌把粗粮面烫熟，糊化后的玉米面黏糯容易抱团，吃起来还不剌嗓子。倒入一些白糖搅拌匀，揉成湿润的面团饧上半小时左右。 　　3、做粗粮窝头可以放一点绿叶菜末在里面，这样更营养健康不是。 　　4、饧好的面团分成等比例的小面团，做成小窝窝头。 　　5、蒸屉里铺上用水打湿后的纱布，把窝窝头码放好。 　　6、蒸锅上炉灶，开大火蒸15分钟左右就可以了。

＊ 亲子三明治 ＊ 　　自从几年前有了自己的工作室之后，我就养成了晚睡晚起的作息，好像很久都没好好吃一顿早餐了。 　　总觉得只要不睡，一天就不算结束，深夜像是从一天中偷来的一部分，每天限时限量，天光微亮后便会消失不见，那是只属于自己的珍贵的时间。 　　而就在前几天，因为工作的缘故早起的我，决定好好做一顿早餐。 　　做的简单的【亲子三明治】。所谓亲子，其实就是鸡和蛋。把煎鸡腿肉和溏心荷包蛋一起夹在金黄微焦的面包片里，再配一杯咖啡。三明治夹层里鸡肉鲜嫩、溏心微淌，对于夜晚依赖症侯群而言，这样一顿早餐是最好的抚慰。 　　但可能是对我来说太反常了，家里一猫一狗都很惊讶的观察着我。于是我干脆也给他俩都做了早餐：） 　　不愿昨天过去， 　　也曾抗拒过清晨的到来， 　　但所有不甘，都被阳光和早餐的香气填满。 ——《日食记 · 亲子三明治》 ＊ 做 法 ＊ 　　1、鸡腿肉去骨，加入味淋、日本酱油、黑胡椒、盐，腌制半小时后下平底锅。 　　 　　2、热锅冷油，小火双面各煎一分钟，至表皮金黄，盛出备用。 　　 　　3、大火将一锅水烧沸，转小火保持半沸腾，顺着水纹倒入一个鸡蛋，煮五分钟捞出，捣碎，加盐和黑胡椒调味。 　　4、煎好的鸡肉、鸡蛋碎、和生菜一起夹入烤过的吐司片中，斜角对切。 　　 再做一个培根蛋三明治 　　1、热油锅煎蛋，加盐和黑胡椒调味，喷一点水加盖焖1-2分钟。 　　2、培根双面煎至焦香。 　　3、烤吐司上抹番茄沙司，夹入生菜、培根片、鸡蛋叠上，放蔬菜，对角线斜切。 再泡杯咖啡~ 三明治配一杯咖啡 所有倦怠都抚平

秋天秋高气爽，但也是需要滋阴润燥的季节， 秋天还是养脾的好时节， 所以叶子今天要推荐一道养生菜， 不仅味道相当棒， 而且滋阴润燥养肺健脾。 　　 都说秋季宜贴秋膘， 是的，经过苦夏，秋天胃口大开， 是喜欢吃肉的时候到了， 可是秋季吃肉还是不要敞开肚皮胡吃海喝， 适当吃一些富含饱和脂肪酸低一些的鱼虾以及禽肉， 这滋阴润燥的鸭肉就很适合， 今天的饼叶子就选了鸭肉，还有同样润燥的莲藕， 加上补脾胃的山药和平常被丢弃的芹菜叶， 做出来味道很清香，非常招人喜欢， 长话短说，赶紧来看看做法吧。 【主料】 鸭肉300克、莲藕一段、山药一段、芹菜叶一把 【配料】 鸡蛋一个、淀粉适量 【调料】 生姜一块、香葱三颗、生抽适量、盐适量、 黑胡椒粉适量、米酒汁适量 制作步骤 准备好原材料。 小葱、生姜切成末。 莲藕、山药、芹菜叶分别切成末。 鸭肉剁成肉泥。 将莲藕末、山药末、芹菜叶末、葱姜末、鸭肉泥，放一起， 打入鸡蛋，加入适量淀粉、生抽、米酒汁、少许黑胡椒粉、盐。 朝一个方向充分搅拌顺滑。 做成饼胚。 不粘锅里加入少许油，放入饼胚。 煎到两面金黄即可。 成品图。 【小贴士】 一、买回来的半片鸭将骨头去掉，脂肪很多的地方去掉； 二、鸭肉腥味比较重，加入芹菜叶和米酒汁可以去腥，增加清香。米酒汁超市有卖，我的公众号特色小吃菜单里有米酒的做法，米酒汁就是米酒里的汤； 三、如果用电饼铛来煎更好操作。

一年一度的中秋佳节将至，大家第一时间想到的传统美食一定是月饼，圆圆的月饼寓意团圆。但是，月饼多糖又多油，吃多了总会腻的，那么除了月饼，中秋还能吃什么?下面小编为大家推荐几款中秋佳节传统美食。   1、大闸蟹 这是江浙一带的习俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节。一轮满月，一壶清酒，几个老友，一盘大闸蟹，个中滋味让神往的。在温哥华卖大闸蟹的地方不多，可以去附近的华人超市看看，往年大统华超市曾经上架熟的国内阳澄湖大闸蟹。 即使没有大闸蟹，吃吃温哥华蟹、皇帝蟹也是不错的。很多海鲜餐厅中秋节都会推出优惠套餐，划算又应景。 2、鸭子 元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”，就取谐音“鸭子”。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治。而且，八月份的鸭子整好肥瘦适宜，口感很好，有滋阴补血的功效。 3、烤肉 在我国台湾省，中秋节几乎家家户户都要吃烤肉。其实多年前两家酱油厂商在电视上大展广告攻势，加上许多商场在中秋前夕搞起了烤肉相关产品的特卖会，所以很多人光顾。在不知不觉中，中秋节吃烤肉也变成了家家户户不可缺少的菜肴。 4、南瓜 中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季干燥，多吃南瓜，还可滋润肌肤。 5、田螺 在广东许多地方，中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺。因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。 6、芋头 用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃，是过去穷人家的实在日子。在江浙一带，芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。 7、桂花糕 中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。 8、石榴 中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性，摸在手里凉凉圆圆滑滑的，剥开之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小宝石攒在一起，好看。也是取个团圆的意思。多伦多华人超市一般都可以买到石榴。

服务员手臂上别着20元现金当“名牌”。 台州临海有家奇怪的餐厅，里面的服务员，每个人手臂上都挂着一个塑料封套，里面塞了20元钱。 餐厅老板还规定，只要客人对某个服务员的服务不满意，就可以将其手臂上的20元钱拿走。 这个措施推出一年了，钱江晚报记者很想知道，有没有人被摘过牌子呢？ 老板把“撕名牌” 用在了服务上 这家别出心裁的餐厅叫“去我家”。餐厅老板朱小见说，他一直很注重餐厅的服务质量，但即使再怎么仔细，还是会有顾客投诉。 “顾客众口难调，要让每个人都满意，确实很困难。”朱小见说，去年他在看“跑男”时，从“撕名牌”游戏中找到了提高服务质量的灵感。 第二天，朱小见买了好多塑料封套，每个套子里装进一张20元纸币，然后用别针给全餐厅26名服务人员每人左肩上别一个。 随后朱小见宣布：这20元钱是服务费。 “顾客到我们餐厅消费，我们收取的费用中，是包含了一部分服务费的。如果顾客对服务不满意，那么这笔服务费就应该退还他们。” 朱小见说，服务好不好，会落到每一位服务人员的头上。顾客不满意了，那么顾客就可以把这名服务员肩膀上的20元拿走。 当然，餐厅对这名服务员也会给予相应的处罚。 如果第一次被摘牌，这20元钱先由服务员自掏腰包补上，当月表现良好的话，月底公司会将这20元发还给员工；如果出现多次摘牌，那么不但这20元不会发还，还要扣奖金，甚至辞退。 推出一年多 没有一人被摘牌 让朱小见没想到的是，原本只是提高餐厅服务质量的“家法”，结果成了餐厅的一大亮点，不少顾客闻讯赶来，感受这一奇特的服务。 “不少顾客一到店里，看到服务员袖子上别着钱，纷纷掏出手机来拍照，感觉很新鲜。听了我们的介绍后，他们更是觉得方法不错。”朱小见表示，顾客们将他们在餐厅里的所见所闻发到自己的朋友圈里，无意中给他们餐厅做了广告。 从朱小见想出这个办法并且实施至今，已经有一年左右时间了，有没有服务人员被摘过牌子呢？ “有过一次，不过后来我们弄清楚了，并不是服务没做好，而是顾客比较调皮，找借口摘了一名女服务员的牌子，想试试我们的反应。” 朱小见说，这一年多下来，餐厅整体服务质量提升非常明显，“以前经常有人来投诉，现在已经很少很少了，服务员为了保证自己不被顾客摘牌，在服务的过程中会更加用心。”

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 吃货的节日可真是不少，什么马卡龙日，派日，汉堡日一个接着一个。这不，离月饼节还有一天的时间，国际巧克力节又悄然而至了。温哥华的吃货要怎么庆祝一下呢？如果你是温哥华土豪人群中的一员，那么这款世界最贵巧克力制作的甜点一定符合你的豪气。   作为温哥华意式冰淇淋名店的Bella Gelateria，在其耶鲁镇的店址推出用世界上最贵巧克力制作的意式巧克力来庆祝国际巧克力节。这款甜点是由巧克力大师Amedei Tuscany的陶瓷巧克力制成。   这款由巧克力大师Amedei亲手制作的巧克力，由稀有的白色半透明陶瓷巧克力豆制成，就像他的名字一样有着陶瓷般的质感，由这款巧克力为原料的圣代，在纽约的一家餐厅卖到一千美金一份。   不过别担心，温哥华的意式冰淇淋不会卖到令人发指的4位数价格，但是也是十分吓人的$50一份哦。   这款意式冰淇淋和无奶的雪泥版本将从明天起到9月23日开始销售，一定要定位！只有预定了，才能吃到这款甜点，从中秋节开始接受预定。这款高级美味每天是限量供应的哦，先到先得售完为止哦。这款甜点就连装饰都是23克拉的金叶子，够豪了吧。   吃不到（qi）这款土豪甜点的吃货们也不要着急先，在“地大食物多”的温哥华，还怕找不到咱们吃的起的巧克力嘛！说实话，在温哥华最不缺的就是好吃的精品巧克力店，是就怕你吃不了，不怕你找不到。下面就给大家推荐几家温哥华好吃的精品巧克力店，都是凤尾鱼良心推荐哦。   Thomas Hass   拥有第四代甜点世家传人的头衔，并且获得米其林三星的评级，是温哥华人气最高的巧克力店，很多去过的客人都赞不绝口。   温哥华的米其林三星甜品店之一，由来自德国甜品世家第四代传人Thomas Hass经营。老板常常会在店里和客人打招呼，帅哥一枚哦。   Thomas曾担任温哥华四季酒店的糕点厨师长，连续两年成为纽约年度糕点师比赛的三个入围选手之一后，他来到纽约著名餐厅Boulud’s new restaurant，工作期间被业界杂志评选为“美国十大巧克力大师”。在2001年洛杉矶的Valrhona国际甜点锦标赛中，Thomas获得最佳巧克力一等奖；2002年，温哥华太阳餐厅授予他的作品“最佳巧克力”称号；2009年，他入选英国哥伦比亚餐厅名人堂；2010年，他被评选为“北美十大巧克力大师”之一；2011年，他被巧克力制作商杂志评为20 名顶级巧克力工匠之一。   凤尾鱼最爱的是他家的大招牌两次烘烤杏仁可颂蛋糕，每天都是第一个卖光的，要吃趁早。巧克力方面，酒味松露巧克力！酒味松露巧克力！酒味松露巧克力！   地址一：Unit 128, 998 Harbourside Drive, North Vancouver 地址二：2539 West Broadway Avenue, Vancouver   Beta5   人家明明是以巧克力为主的店，活活就被大家捧成了“泡芙世家”。因为泡芙实在是颜值和味道都太出众了，掩盖了人家巧克力光芒。其实人家可是获得世界巧克力大赛前十名的！它的巧克力工厂里有实验室一般的厨房，让食物的生产过程完全透明。毫无装饰，售卖的产品却是漂亮得出乎你的意料。镇店之宝就是手工巧克力，造型变化多端：有小方砖、半球状、卵石造型和仿珠宝巧克力，晶莹剔透充满梦幻。就连最普通的巧克力块，也做出了凹凸不平的3D造型。   地址：413 Industrial Ave,Vancouver   Chez Christophe   温哥华一家小众的巧克力店，不过却经营着温哥华最正宗的瑞士巧克力。瑞士巧克力的大名就不用多加赘述了吧，世界闻名喽。顺便一提，他家的闪电泡芙绝对是超过Beta 5的好吃，尤其是巧克力口味的，货真价实，拿到手上都是沉甸甸的。   地址：4721 Hasting St, Vancouver   Thierry   温哥华另一家米其林星级的甜点店。主营巧克力，最好的一点是这家会经营到午夜，所以喜欢夜里偷吃点甜食的吃货可不能错过了。而且最重要的！他家有酒牌！所以，你懂的！   地址1059 Alberni St, Vancouver   Xoxolat   凤尾鱼最爱的巧克力店，没有之一。只要家里没有巧克力一定第一时间来这里补货。他家不但有自己手工巧克力以外，还代售来自世界各地的小众巧克力。在这里你可以找到各种巧克力豆制作的巧克力。绝对是巧克力迷的福音店铺。   地址： 1271 Homer St, Vancouver

高晓松微博截图 9月14日，高晓松发微博称，为应付十几个小时的飞行，他买了小龙虾，本想让空姐热一下，却没想被空姐误会成是给她们的。他在微博上写到：“为熬过未来十几小时飞行，不远十里背了一大罐十三香小龙虾。刚登机，把罐子交给空姐说：这个给你们（‘待会帮我加热一下’没来及说出口），被空姐清脆地一句：您太客气了！然后转头对小伙伴说：先生太客气了还给咱们带吃的！一会儿给机长也送点。我欲哭无泪，强颜欢笑。紧抱住我的小罐话梅。” 空姐朋友圈截图 事后，更有空姐晒出高晓松送的大闸蟹到朋友圈，并表示感谢。对此，网友纷纷表示：“予人小龙虾手有十三香”、“空姐：生活不止眼前的小龙虾，还有矮大紧手上的话梅”、“矮大紧被空姐套路了”。

原标题：杭州一中学食堂推出“西红柿炒月饼”，180份5分钟被抢光 9月13日中午，杭州市萧山区第二中等职业学校的食堂推出一道2元/份的中秋特餐：西红柿炒月饼。不到5分钟，180份被学生抢购一空。 “中秋节快到了，想给学生搞个新菜，原料必须要有月饼。前一天，我试过辣椒炒月饼、西红柿炒月饼、哈密瓜炒月饼，最后发现西红柿炒月饼酸酸甜甜的，口感最好。”食堂厨师长朱建14日告诉澎湃新闻。 朱建说，除了自己和同事试吃，他事先还去网上查西红柿跟月饼在一起炒会不会有问题，发现有人用豆沙馅月饼炒过西红柿。随后，他让采购人员买了4箱共240个月饼，哈密瓜、草莓口味的各两箱。 制作过程中，厨师先把每个月饼切成两块，将两种口味的月饼混合。每份菜有3块月饼（1.5个），限量180份，每人限购一份。 “这 个菜的成本大概5元左右，但只卖2元，就是活跃一下节日气氛。开始我以为点的人不多，没想到一下子就卖完了，许多买到的学生被其他同学围住分享，很多人还 在朋友圈里晒，还有人一个劲地问什么时候再烧？”朱建说，以前过节，食堂都是提供传统菜肴，“西红柿炒月饼”让他觉得现在的90后学生喜欢尝试新鲜事物， 以后会不定期供应创新搭配的菜肴，“今天中午，我们又自创了一个‘糖醋土豆烩苹果’，两大盆，也是一下子被抢光。”

自从日本福岛核事故之后，中国消费者一直很担心进口日本海鲜是否受过污染。8月21日，青岛海关公布了一起海鲜走私大案，查获水产品5000吨、案值高达2.3亿元，引发舆论关注。有报道称，这批水产品中的一部分正是来自日本“福岛附近海域”。 随后，各地检验检疫部门、食药部门陆续发出辟谣，称“辐射海鲜”未从正规渠道进入当地。但是，“辐射海鲜”本身是否值得担忧呢？ 近日，一条“青岛破获2.3亿海鲜走私大案，其中部分为日本辐射海鲜”的新闻又开始刷屏，更有后续报道称，“部分核辐射海鲜流入多省市，或存风险”。核辐射？消费者一声十有八九要打个寒颤。 网友对此也非常愤慨！ 且慢，这来自邻国的不速之客真的会危害我们的食品安全吗？ 　　1.“福岛附近海域”水产品有多少不详 青岛海关网的相关报道 首先，查获了2.3亿走私海鲜的消息是真的！青岛海关在其官网的图片报道一栏也有公布。不过，青岛海关的官方新闻中并没有提到“福岛”两字，也没有提到海产品的“辐射”问题。 8月18日，记者联系到青岛海关，询问该海关缉私局干警的说法是否准确，以及如果准确，又有多少水产品来自“福岛附近海域”，截止发稿时为止，青岛海关一直未予解答。 众所知，2011年3 月11日本福岛第一核电站发生爆炸后，有大量放射性物质释放到了环境中，其中有超过万吨的放射性物质进入了太平洋，这起事故被认为是至今为止最为严重的海洋放射性污染事故。据资料，福岛第一核电站附近海水中的铯-137水平曾一度达到正常水平的 527 倍，而碘-131的含量则超过正常水平 4000 倍。 中国农业科学院农产品加工研究所哈益明教授告诉记者，如此多的放射性物质排到海里，当然会对海洋生态造成危害，各种海产品也很容易被污染。比如说鱼类，它可以通过鳃的呼吸作用从水中吸收、通过吃浮游生物等食物摄入、通过体壁的交换作用摄入放射性物质。 放射性物质会通过食物链的迁徙在海洋中“循环起来”，而不同的海洋生物放射性物质的“含量”也是不一样的。当然，作为食物链的顶端的吃货——人，如果是吃了这些被严重污染的海产品，也可能会对健康造成危害，而具体危害，和被污染的核元素种类、摄入量都有关。 所以，在事故发生后，相关国家都对日本农产品实施了不同程度的禁令。记者查阅到，国家质检总局也确实于2011年3月24日发布公告，禁止进口来自日本福岛等县的部分农产品，其类别包括乳品、蔬菜及其制品、水果、水生动物及水产品。 　　2.放射性物质在海洋中会逐步稀释 不过，被污染海域中的放射性物质并非一成不变的，它会在各种“动力”下扩散，比如下沉到上千米的海底，或者被洋流带到很远的地方去。此外，在20 1 1 年8 月，研究人员在加利福利亚抓捕的15只蓝鲭金枪鱼样，在其体内检出的铯134和铯137含量异常，证明这些鱼把核污染元素从日本“长途快运”过来了。 此外，放射性元素种类很多，它们也是会慢慢丧失放射能力，只是不同的放射性元素半衰期不一致，时间短的只要十几天、几百天就“挂”了，时间长的其污染可持续上万年。 哈益明告诉记者，如果要谈“福岛附近海域”的水产品受到了多大污染，首先要明确“附近海域”是多远，离核电厂越近的地方，其核元素的浓度会更高，此外就是看水产品的种类，比如说深海鱼类就更可能被持续污染。 　　3. 5年来，福岛附近海域污染已大幅降低 事实上，自福岛核事故发生后，包括中国、韩国、俄罗斯在内的周边国家都在密切监测邻近海域中的放射性污染情况，看看这些污染有多少会漂移到自己的水域中来。比如中国国家海洋局第三海洋研究所（以下简称海洋三所）和各海洋分局就在西北太平洋和中国近海开展了大量海洋放射性监测工作。 作为水产品的出口大国，也是消费大国，当然日本也在监测福岛附近海域水产品被污染的情况。自3 月2 3 日开始，日本农林水厂厅定期发布福岛附近海域水产品放射性含量的监测结果，监测的样本包含鱼类、贝类及海藻等1 6 9 种海洋物种。 相关监测报告可以在日本农林水产厅的网站上看到，具体网址为：www.jfa.maff.go.jp/e/index.html 。其报告甚至还有中文简体和繁体版。 早在2 0 1 2 年4 月1 日， 日本发布了水产品中放射性核素铯134和铯137的含量基准值为，所谓含量基准值，就是一风险的参考值，在此之前，国际原子能机构、美国国际防辐射保护委员会都有制定类似的参考值，不过各国际机构制定标准项目、参考值有所差异。日本方面则会拿监测到的数值和基准值对比，高于基准值就认为是有安全风险，数值越高风险越大，低于这个值则认为是没有安全风险。 海洋三所放射性技术与环境安全评估实验室主任于涛告诉记者，核故事中污染元素较多，而放射性核素铯134和铯137是其中毒性大、穿透力强又稳定的核素，具有表征性，所以能作为监测项目。 水产厅发布的报告分为福岛县内和县外海产品两部分。福岛县内的海产品调查结果是，2011年4-6月超过基准值的比例为57.7%，事故1年后，比例减少了一半，此后，超过基准值的比例持续下降，2013年10-12月降至1.7%。 （资料来自日本水产厅） 在福岛县以外的其他地方，超过基准值的比例在同样是逐渐下降的，到 2013年10-12月已经降至0.1%。 （资料来自日本水产厅） 于涛表示，从他们团队以前监测的样品来看，其中水产品的放射性元素含量都非常低（注：中国团队监测的海域一般在福岛30KM以外），目前，他们希望能对已经输入中国的相关海产品进行采样检测，以跟踪目前市场流通的水产品是否安全。 　　4.“核辐射海鲜”说法不准确 根据监测结果，日本农林水产厅会调整捕捞政策，其思路就是，监测到没有核素或核素含量大大低于基准值的，就允许“试验性捕捞”；超过基准值的，则限制上市；县内沿岸渔业限制及底拖网捕捞。截止到2 0 1 5 年4 月3 0 日，分别有3 9 种鱼类、8 种甲壳类、7 种鱿鱼与章鱼、8 种贝类以及2 种其他海产品被纳入福岛县的试验性捕捞， 捕捞区域为福岛核电站20km半径以外的海域。 自2012年4月1日以后，日本在所有都道府县都已确认全部品类的贝类、鱿鱼章鱼、虾蟹类都在基准值以下，代表性的表层鱼、洄游鱼也在基准线以下，只有少数生活在海底的鱼类禁止上市。 （资料来自日本水产厅） 除了官方监测，日本的一些研究机构、民间团体也在进行监测。这也监测也都证明，在2014 年1 0 月之后，福岛县之外海域的水产品放射性核素含量均已低于基准值。 总之，福岛县之外海域的“海鲜”，已经可以认为“基本安全”了，而福岛县内的“海鲜”可能虽然还有一些“超标”的，但由于官方针对性的捕捞政策，可以说风险也已经很低。 从媒体报道来看，这次青岛海关查获的主要是贝类、蟹类和常见鱼类，核污染的风险非常低，“核辐射海鲜”的说法并不准确。当然，走私可能会带来其它食品安全风险，比如食品变质等，这是另一个问题了。 5.中韩尚未解禁日本海鲜 到目前，中国确实仍然没有解除进口禁令，但是世界上已经有一些国家完全解除日本食品进口限制，只是要求政府提供食品放射性物质检验证书或产地证明，如加拿大、新西兰、墨西哥、智利等国，加拿大在2011年6月13日起就全面解除了对日本食品采取的进口限制。 台湾也曾经想放开对日本进口食品的限制，不过后来因为标签造假问题又管制了。马英九就曾表示，“日本食品辐射检测并没有超标，所以现在的问题不是食品安全的问题，而是标签可能不一定正确，这是法律问题，不是科学问题。台湾方面已经调查了一段时间，也查到一些结果，希望跟日方的调查结果整合起来，了解伪造标签的真相，知道后再防止，到时再解禁，消费者才能放心。” 近年来，日本一直试图通过谈判，或者向WTO陈述的方式来要求各国解除对日本水产品的禁令，但一直未得到中国、韩国等国的回应。(作者：洪广玉) 资料来源： 1、日本农林水产省官网 2、徐虹霓，于涛。 日本福岛核事故后海洋生物放射性监测与生态风险评价进展［C］。中国环境科学学会学术年会论文集。北京。 2 0 1 5.8 3、高琦，赵璇，王晓文，胡风庆，薛友林。日本农产品核污染现状及所采取的应对措施［J］农产品加工。2015，2：64-67

卑诗省食品产业2015年出口破纪录，高达35亿元，比2014年增长20%。2016年9月12日（周一）联邦农业及农业食品部长麦考利(Lawrence MacAulay）在温哥华宣布，将在2016年11月上旬访问中国，参加在青岛举行的中国国际渔业博览会。同时，他表示中国市场对加拿大和卑诗省都非常重要，更透露正与中方洽谈芥花籽进口中国问题，表示对达成协议感到乐观。   麦考利周一在大温哥华贸易局(Greater Vancouver Board of Trade）演说时宣布了他的访华计划。这次出访，本国的农产业，渔业及海鲜业代表，与中国官员及业界洽谈，推荐加拿大食品和加强两国关系。   麦考利提及9月初总理杜鲁多(Justin Trudeau)访华时，与中国达成56项，总值12亿元的协议。并且与中国达成共识，推迟实行芥花籽入口的新安全标准，让两国官员可以针对标准化继续进行谈判。     麦考利指出，谈判对两国都十分重要，尤其是对加拿大。因为加拿大出口中国的介花籽总值高达20亿元。   中国对高品质食品需求大   近年来中国中产阶层出现，对高品质的食品的需求激增。他们相信加拿大，也相信加拿大出产的食品，11月的访华活动就是希望能联同业界，将加拿大的食品推向中国市场。   2016年9月12日（周一）早上，麦考利与卑诗省农业厅长李尼克(Norm Letnick)在温哥华加拿大广场(Canada Place)共同宣布，2015年卑诗省食品出口金额达35亿元，与2014年同期相比，增长20%。   在这35亿元中，4.14亿元是纯收入。这些收入，支持着卑诗省食品业者的生活。     卑诗出口食品多达300种   李尼克表示，卑诗省食品出口前5名，分别是养殖大西洋三文鱼、加工食品、蓝莓、烘焙食品以及蘑菇。 卑诗省前3位的出口市场，是美国、中国以及日本。以增长而言，依序是韩国、乌克兰、中国、日本、英国、美国。   卑诗省可供出口的食品高达300种，200种在陆地，100种在水中。   麦考利表示，加拿大生产的食品除了品质优良外，更有安全保证及科学证明，有助于外地消费者知道加拿大出产的食品是绝对安全的。

　　 　　总会有些日子里，风有点大，雨有点急， 　　天有点黑，人有点累，而脚下的砂石有点多。 　　或许不知道怎么让自己安然走过这一段路， 　　但我想，只要还想走下去， 　　经历的一切，最终都只不过过眼云烟。 　　 　　 　　 　　【生抽淋牛油果】 　　食材：牛油果、生抽、熟白芝麻; 　　步骤： 　　1、牛油果从中间切一刀，刀刃触及果核后，用手掰开，去掉果核，挖出果肉，切小片，摆盘; 　　2、淋上生抽，撒上熟白芝麻，即可开吃。 　　 　　直接吃牛油果，它的味道很多人可能不喜欢， 　　但是简单地撒点白糖、淋一点生抽，那滋味跃上了几级台阶，没有人不爱的; 　　我还试过淋上巧克力酱，哎呀，那滋味美得不要不要的。