温哥华美食新闻，活动，资讯，信息， - 温哥华天空

刺激本拿比女子吃饭逃单从天花板摔到众人面前被抓个正着

本那比皇家骑警今天贴出一段视频，显示了一名想从饭店逃单的女子从天花板上摔下来的惊悚场景。事情发生在今年3月份，一名女子涉嫌在餐馆就餐后逃单。警方表示这名女子从卫生间爬到天花板上，然后爬到了厨房上方。从视频可以看到，餐馆的厨房里有一名女警员和几名餐馆的工作人员正观察天花板上的动静，这时一名男子带着一名男警员进入厨房内。 (来源：本那比皇家骑警) 就在男警员进入时，天花板上掉下来一些碎屑，之后一名女子掉落下来，被男警员抓个正着。 // 女子掉落的时候，周围不少人都赶紧躲开。 This dine and dasher just dropped!Trying to skip out on the restaurant bill, she crawled above the kitchen cieling from the washroom. Luckily she wasn't hurt when she fell through the cieling tiles and landed right in front of our #BurnabyFrontline officers! #Gravity #Foundyou pic.twitter.com/eJYC1jIod3 — Burnaby RCMP (@BurnabyRCMP) October 29, 2020

5年前
吃鱼能治这种病！加拿大科学家最新发现火了，鱼越肥美越有效！

大家都知道，我们美丽的BC省盛产各种鱼类、贝类、虾类，尤其是肥美的大西洋三文鱼，鲜嫩的深海石斑，更是深受世界各地吃货的喜爱! 哮喘是儿童最常见的呼吸系统疾病，也是去医院就诊的主要原因之一。2014年至2015年，加拿大约12%的14岁及以下儿童患有哮喘。然而就在最近，加拿大滑铁卢大学的研究员们发现一个缓解儿童哮喘的方法! 吃鱼对于缓解儿童的哮喘也具有潜在帮助和影响。而且还是那种胖胖的鱼，肥美的鱼! 脂肪多的那种鱼! 脂肪性的鱼比如：三文鱼, 沙丁鱼鲭鱼(马鲛鱼)等。据了解这些鱼类都含有大量的Omega-3 脂肪酸。对身体本身就有很多益处。比如降低心脑血管疾病的风险等。现在，这些胖胖的鱼们，竟然还能缓解哮喘了?! 据了解这所学校在最近的临床试验中发现: 多吃这种脂肪性的鱼类, 只要六个月，便可改善肺功能。研究人员选择了64名5至12岁患有轻度哮喘的儿童。并且将他们做了一个对比实验。一半的轻度哮喘儿童遵循地中海饮食，每周吃两顿煮熟的这种脂肪性鱼(至少150克)。地中海饮食方式：是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、和橄榄油为主的饮食风格。每周一定要吃两次鱼。这种饮食方式在现代也被用作指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。另一半的儿童就遵循平时普通的饮食习惯。仅仅六个月后，食用脂肪性鱼类的儿童他们的肺部炎症就显著减少了14个单位。而没有吃鱼的儿童则无缓解现象。根据这个结果，联合研究员Catherine Itsiopoulos教授表示: 健康饮食习惯中含有大量鱼类可能是一种简单，安全，快速有效的减少儿童哮喘症状的方法,可以的辅助在儿童治疗哮喘的过程中。确实，对于哮喘的儿童患者，这个病症往往能够困扰他们很久。哮喘严重的甚至能够夺取孩子们的性命。这项研究的发现无疑是对于哮喘患者来说是一个福音。小时候总听父母说，吃鱼聪明。没想到，现在吃鱼竟然对缓解儿童哮喘也有潜在作用了。鱼类脂肪含量少，营养丰富，事实上，不仅仅是哮喘!一些鱼类对于治病也有很好的效果。平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。经常食用黄花鱼，能增进食欲，防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%，高于其他很多鱼类，且没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。三文鱼每周吃80克三文鱼的人比不吃的人患心脏病的几率小一半，所以很多医生建议心脏病患者每周都吃三文鱼，每次吃录音带大小的一块就可以。乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼，乌鱼不但味道鲜美，营养丰富，具有止血、止痛的功效。乌贼的吃法很多，如凉拌、爆炒乌鱼丝、爆乌鱼卷、烧乌鱼汤、溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效，因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。鲫鱼有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等功效，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。不仅是海鱼，河鱼及湖鱼也有疗效鲤鱼有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通等症。草鱼有平肝、祛风、活痹等功效。古人认为，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。泥鳅有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。鱼果然浑身都是宝。不说了，小编这就去买鱼了!

5年前
沙门氏菌在加拿大全面爆发！感恩节火鸡面临滞销……

这几天，加拿大的COVID-19确诊，引起了很多关注，由于确诊数量突增，超出了我们之前见过的范围，但是，还有一种来势汹汹的沙门氏菌，在此时趁虚而入! 今年全球COVID-19疫情肆虐期间，居民该如何进行感恩节庆祝活动，加拿大的顶级医生给出经济提醒：火鸡是该病菌的高风险携带者，所以即使是煮熟的火鸡，也会让你感染沙门氏菌。卫生部首席医疗官戴维·威廉姆斯(David Williams)博士，在周二的新闻发布会上被问及政府是否会限制感恩节聚会时，提出了不要吃火鸡的建议。 David Williams并没有针对COVID-19的具体答案，只是说我们应该严格遵守加拿大现有的社交规则，而且我们不应该举办大规模的“聚会”活动。同时还说，“如果要在感恩节期间，希望举办一个很大的party，政府可能会要求限制”。 David Williams说：“我们正在等待公共卫生措施表中的一些进一步建议。”在谈到任何可能的省政府的感恩节措施，并指出有关假期的进一步规矩，在这几天就会相继出台。但是，COVID并不是您今年唯一需要担心的事情。David Williams也着重强调说：“我们必须强调，感恩节期间，尽量避免吃火鸡，因为此时，加拿大确实还有沙门氏菌的爆发危机。”“因此，政府建议居民在制作感恩节餐饮时，保持谨慎，并对火鸡进行正确的处理，烹饪，准备和服务程序。” David Williams说：“我们要确保我们能过上真正的感恩节，感谢我们以及家人和朋友的健康。”“除了COVID之外，还有很多其他问题要解决，但是COVID是一件大事。我们还是不能掉以轻心”。

6年前
加拿大全国紧急召回2种产品，都是华人餐桌上最常见的

华人朋友注意啦，加拿大食检局于前几天在全加范围召回含有导致瘫痪和死亡毒素的蛤蜊之后，再宣布召回一种干木耳。加拿大食检局CFIA于昨天周四（9月24号）宣布召回一个品牌的干木耳，有可能感染沙门氏菌。加拿大食检局CFIA指WismettacAsianFoods正在召回Shirakiku品牌的黑木耳或kikurage。这些产品已出售给旅馆、饭店和其他机构。该产品以2.27公斤的袋装出售。食品标签请见下图。食检局指这些产品主要在BC省、阿尔伯塔省和曼尼托巴省出售，但可能已在全全国范围内出售。 CFIA在周四的一份声明中说：“受沙门氏菌污染的食物可能看起来或闻起来没有变质，但食用后可能出现恶心。” “幼儿，孕妇，老年人和免疫力低下的人可能感染严重甚至致命的感染。健康人可能会出现短期症状，例如发烧，头痛，呕吐，恶心，腹部绞痛和腹泻。” 感染沙门菌的长期并发症可能包括出现严重的关节炎。当局呼吁家里有这种召回的产品应丢弃或退回购买地点。在美国，已经有报道称有人食用这种由中国进口的木耳后患病的警告和报道。（CDC）根据美国疾病控制中心的数据，有10个州41人患病，有4名患者需要住院。（CDC）另外，加拿大食检局把可能导致麻痹中毒的马尼拉蛤召回范围由BC省，阿尔伯塔省和安大略省扩大到全加国范围。加拿大食检局召回马尼拉蛤这个蛤蜊产品以EvergreenInst'lFoodstuffsLtd.品牌出售，重量为25磅一包。这些产品于9月16号在BC省采收于9月16日处理，并于第二天发货销售。另外，这些马尼拉蛤可能以散装或小包装出售，带有或没有标签，并且可能没有相同的品牌，产品名称或代码。家里买有这个标签的，千万别吃！加拿大食检局警告，任何在家中购买这种马尼拉蛤都应该扔掉，或者退回购买商店。如果您不知道自己怕购买的蛤的来源，该机构建议联系您所购买蛤的地方。据CFIA称，牡蛎，蛤，扇贝，贻贝等海鲜贝类积累这种麻痹性贝类毒素食用贝类麻痹性中毒的一些症状包括嘴唇，舌头，手和脚的刺痛和麻木，可能导致吞咽困难，可能会在几分钟后开始，或者在食用后长达10个小时会发生。在严重情况下，可能会导致行走困难，肌肉麻痹，呼吸困难和死亡。此次召回是由CFIA的测试结果引发的，该机构目前正在进行食品安全调查，有可能召回其他产品。目前，当局尚未收到食用该产品的出现疾病的报告。

6年前
别再吃了! 大温华人最爱的海鲜含致命毒素食检局宣布紧急召回！

注意! 大温各超市畅销的一种海鲜含致命毒素! 加拿大食品检验局CFIA现在宣布紧急召回! 加拿大食品检验局声明表示，正在召回的一款海鲜是——蛤蜊，由长青海产公司EvergreenInternationalFoodstuffs出产的马尼拉蛤。捕获于本月9月16日，加工日期为9月17日，产品批号为21057，在卑诗省和安省的市场上均有销售。目前，该产品被指含有特殊的海洋生物毒素，能导致人体麻痹瘫痪或死亡。更让人担忧的是，这批蛤蜊基本上都是散装或者小包装进行售卖，看起来和超市其他售卖的蛤蜊并无差别，顾客根本无法分辨买到的蛤蜊是否有毒。更恐怖的是，一旦中了这个毒，目前还没有能治愈的办法。 9月15日，位于菲律宾的一座沿海小城，一家7口在享用了一顿美味的海鲜餐后，纷纷出现纷纷出现呕吐、腹泻、麻木、呼吸困难等症状。遗憾的是，他们被邻居紧急送往医院后，其中2名男孩还是没能挺过去，被宣告死亡，还有4名大人住院进行治疗，情况严重。而这种情况，据当地流行病家博伊德·塞罗表示，这正是麻痹性贝类中毒(PSP)。也就是我们之前提到的中毒类别——海洋生物毒素。海洋生物毒素是一组天然毒素，有时会在双壳贝类中积聚，其中包括牡蛎，蛤，扇贝，贻贝和蛤。非双壳类贝类，例如海藻，也会积聚麻痹性贝类中毒(PSP)毒素。中毒后，症状较轻的会出现呕吐、腹泻、手脚麻木等，严重者可能造成死亡。同样的事情在加拿大也有发生，BC省北部有3人正是吃了含有这种海洋毒素的蛤蜊后，出现中毒现状，好在送医及时，保住一命。卫生专家ElyshaGordon警告：“麻痹性贝类中毒或是致命的，” 据统计，在过去3年中，BC省至少有15人遭遇过同样的事情，甚至有一名中毒者完全瘫痪，失去了呼吸能力。因此，大家在购买海鲜时，更要谨慎一点，如果你家已经买了被召回的这款海鲜，可千万别再食用了。

6年前

明天就是周六，看天气预报又是阴雨霏霏。在阴冷日子里，迫切需要一顿丰盛温暖的早餐打开一天，能量满满的同时幸福感也会爆棚，带上家人约起朋友，去吃一顿美式Brunch吧！温哥华人对brunch的热爱简直登峰造极，几乎每家馆子都会在周末提供早午餐，家家爆满。自打麦当劳叔叔推出全天早餐后，大温人民个个喜不自禁、奔走相告。你看他们这么爱早餐，吃货的心是不是也蠢蠢欲动？但面对五花缭乱的菜单又有点不知所措？别担心，这就手把手教你点美食早餐。 “美式早餐”脱胎于“英式早餐”，同时区别于“欧陆早餐”，常被称为“全早餐”（full breakfast）。“美式早餐”简直就是西式早餐品种的大杂烩。每次去吃美式Brunch，服务员总会端上满满一大盆五颜六色的食物，品种丰富，营养均衡：肉类——饱满的香肠、焦脆的培根、柔软的火腿；主食——松饼、马芬、华夫饼、甜甜圈、贝果或、吐司、汉堡；配菜——土豆、薯饼，以及各式鸡蛋；此外，还有绿色的蔬菜，白色的牛奶、谷物粥，棕色的咖啡、红茶…… 虽然份量大、热量也高，但就冲着这缤纷多彩的颜值，那份吃早餐的心情也会随着盘中的食物而变得缤纷、明朗起来。还计较什么卡路里，吃饱了才有力气减肥不是？而且早上摄入这么多能量，常常连午饭都省啦。默念三次不会胖不会胖不会胖滴！美式早餐的特色去餐厅吃Brunch，经常会被服务员问到“蛋要怎么做？”就好像在问你“牛排要几分熟？”后来才发现，美式早餐中的门道也很多。比如说水波蛋和温泉蛋一样吗？Omelette是不是蛋包饭？松饼和华夫饼分别是什么？马芬和英式马芬有什么区别？甜甜圈和贝果是一回事儿吗？这些问题，我们一个一个来回答吧。 1. 蛋的N种做法煎蛋Fried eggs：美式煎蛋和国内大火煎蛋不同，往往它是把黄油涂在平底锅，开中火，打上鸡蛋，加一点点水，用蒸汽和黄油一起煎熟鸡蛋。而这样的煎蛋也有几种类型： Sunny side up：只煎单面，蛋黄不凝固，上面蛋白不凝固。俗称“太阳蛋”。 Over easy：煎双面，蛋黄不凝固，蛋白凝固。 Over medium：煎双面，蛋黄凝固，蛋白凝固。 Over well：煎双面，蛋黄、蛋白完全凝固。 Over hard：煎双面，戳破蛋黄，蛋黄完全凝固，蛋白完全凝固（有点类似鸡蛋饼）。煮蛋: 带壳水煮蛋Boiled eggs： Soft boiled煮3分钟熟度，蛋白凝固、蛋黄流质； Hard boiled煮5分钟熟度，蛋白、蛋黄全凝固。吃的时候，用汤勺敲开蛋上面空的部分，用汤勺挖着吃，是不是看着很像法式料理那样高级呢？虽然一般情况下，我们不会遇到被问到白煮蛋的问题，但万一被服务生问到：“How would you like your eggs？”你就可以回答：“3 Minutes”或“5 Minutes”，你也知道它们分别代表什么了。去壳水煮蛋Poached eggs：也叫“水波蛋”，做法是将蛋打在将沸的水中煮到适当熟度，保持它圆润完整的外观，凝结的蛋白包裹着金黄的流质蛋黄。在美式早餐中它也会以班尼迪克蛋Eggs-benedict的形式出现，通常一份餐点会有两个蛋。放在英式马芬English muffin和火腿或培根上，吃的时候把蛋切开，让流出的蛋黄汁蘸上面包和肉片吃。其实“水波蛋”和我们平时说的“温泉蛋”还有一点点区别，温泉蛋是低温慢煮出来的，蛋白、蛋黄性质相近，都处在半凝固状态。而“水波蛋”的蛋白凝固，蛋黄却是流质的。炒蛋Scrambled eggs: 美式炒蛋用黄油温火炒，通常不放盐或葱花等调料。端上来后，你需要自助撒盐、胡椒粉或番茄酱、辣椒酱、碎芝士等，全凭口味和心情啦。煎蛋卷Omelette：有点像日本的厚蛋烧。通常取三颗蛋，煎好厚厚一层蛋皮，里面包上蘑菇、火腿、培根、青椒、芝士、番茄、洋葱、芦笋甚至牛排等做成的馅料。口感复杂，属于地道美式快餐。 2. 各种主食的选择薯饼Hash browns 是不是让你想起了麦当劳？薯饼的做法是把马铃薯削成丝状，再油炸成饼状。许多北美家庭喜欢早晨起来吃这个，据说有点阳光的味道，松脆的外层带着土豆的焦香，的确很让人满足呢！松饼Pancake 主要是由面粉和蛋做成面糊，用油煎成约手掌大小的饼，像铜锣烧那样有一定厚度，口感微甜，软绵绵哒！吃的时候店家会为你准备好糖蜜搭配着吃，也有加果酱、奶油、水果的松饼。不过如果不搭配饮料，吃上去还是有点干，不过非常管饱。华夫饼Waffle 源于比利时，用特殊烤盘烤制的格子形烤饼。吃的时候搭配奶油或枫糖浆。成份和松饼大同小异，但比松饼多了几许香脆口感。英式松饼English Muffin 也叫“英式马芬”，就是麦当劳麦满分那种松松软软、气孔很大的面包饼。不同于那种用杯子烤制的杯型甜蛋糕——马芬Muffin，烘烤的时候总要在“糕顶”放些东西，比如打碎的蓝莓或巧克力。英式马芬是酵母发酵后烤制出来的，比普通面包水分含量更多（需尽早吃掉才不会放坏）多数会以金黄色的玉米面粉洒在表面防沾，在北美和英国常被当做早餐。甜甜圈Donut （Doughnut） Donut是dough（生面团）和nut（坚果）的合成词，是来源于欧洲的油炸点心。面包呈中空的环状，经过油炸制成，表面覆满各种口味的果酱、巧克力酱、坚果碎、糖霜，或是中间灌入奶油。甜甜圈种类繁多且复杂。这种在国内看来是小点心的高热量食物，可是温哥华人民早餐的主食，他们买起来总是半打、一打的。贝果Bagel 和甜甜圈长得很像，但在口感、热量上的差别就大了。贝果是来源于犹太人的硬面包圈，随着移民进入北美，后来成为健康早餐的代表食物。贝果是面团经发酵揉成圈形后放到水里煮，再烘烤制成。外皮烤得越硬脆，内里面包的风味就越浓郁，质地也越柔韧。当地人吃贝果会横切成两个圈，在中间加料夹心。在北美地区还分为蒙特利尔贝果Montreal bagel（甜味）和纽约贝果New York bagel（咸味），类似汉堡。 Brunch店里也有用吐司、可颂加入馅料做成三明治，作为早餐的主食。大温地区最受欢迎的早午餐 Vancouver Medina Café，780 Richards Street 这家店多有名？一提Brunch，温哥华人脑子里第一个冒出来的一定是它，不惜排上一个小时的队都要吃。Medina以比利时美食闻名，早午餐的种类和其他地方的北美范有些不一样，看餐单点菜的时候都要犹豫一会儿，真是看什么都新鲜都好吃的样子。他家著名的比利时华夫，薰衣草拿铁都是大爱。 The Oakwood Canadian Bistro，2741 West 4th Avenue The Oakwood Canadian Bistro不仅有美味的晚餐供应，在早午餐的选择上也是一家不错的餐厅。这里的香蕉面包法国土司配上咸焦糖，树莓果酱加糖核桃可是别的地方没有的哦。 Twisted Fork Bistro，1147 Granville Street 虽说是家小酒馆性质的餐厅，不过这家的早午餐水准可是大大超过许多早午餐专营店。这里的辣猪肉肠蛋饼，和法式土司都是不容错过的早午餐选择。 West Vancouver The Truffle House & Café， 2452 Marine Drive 这家主要以传统早餐美食为主，并在传统的基础上做到创新，让大家平常斯通见惯的食物变得有趣。这里的必尝单品是松露法国煎饼。 Feast Restaurant， 2423 Marine Drive 这里的主打单品听名字就是周末早午餐的必点——宿醉汉堡。这宿醉汉堡里有一个煎蛋，牛油果，切达起司，培根和一个薯饼。量也太足了吧，绝对能治愈你那受伤的小胃。最近早午餐界的翘楚炸鸡配华夫饼在这里也可以找到。 North Vancouver Blvd Bistro，636 Queensbury Avenue 这里最受欢迎的就是“法国土司小样”，也就是有五片馅料不一样的法国土司组成，都是用的他家手工制作的果酱，治疗选择恐惧症是极好的。这里当然还为喜欢咸食的食客们准备了三层猪肉丝煎饼，来挑战下吧。 Burnaby Jules Café，5205 Rumble Street 在本拿比找一家好的早午餐有多难，这家咖啡店是个绝好的选择，有各种经典的早午餐单品包括：火腿蛋松饼，蛋饼，煎饼和法式土司。 e.b.o Restaurant & Lounge，5205 Rumble Street 藏在本拿比赌场的这家店里也为食客们准备了不少不错的早午餐单品，光是蛋松饼的选择上就有传统，烟熏三文鱼，和素食三种选择。 Richmond Cora，11880 Hammersmith Way 这家连锁早餐店以缤纷的水果搭配出名，他家大早午餐菜单可是有好几页的选择，喜欢照相和水果的食客是一定要来饱一下口服和眼福的。 Delta Twin Bridges Restaurant，1080 Cliveden Avenue 这里有你能想到的所有早午餐最爱，从煎饼，法式吐司，早餐三明治到你可以自己DIY的蛋饼。 Surrey Browns Socialhouse，1601 152nd Street, 15260 56th Avenue and 15146 100th Avenue. 蓝莓果酱华夫，意式香肠蛋松饼和玉米薯饼只是他们餐单上的一小部分哦。 White Rock The Wooden Spoon Co，15171 Russell Avenue 他家以自己名字命名的“Wooden Spoon Poutine,”是有着包括薯条，猪肉丝，起司块，莎莎酱和两个太阳蛋的巨无霸组合，白石的大胃王们可以来试试。 New Westminster Angelina’s，960 Quayside Drive 以荷兰风格的早午餐为主打，有薄薄的煎饼，和各式早午餐选择，这里的特色是所以的食材都是店主从零开始制作的，没有外面加工的哦。 Coquitlam Jimmy’s Place，435 North Road 高贵林的吃货们不能错过的早午餐地点。这里有多种早午餐选择。