美食

亚马逊今天正式收购价值137亿美元的WholeFoods，460家Whole Foods门店从今天起变换主人。亚马逊的口号是“让每个人都能买得起健康、有机的食物”。对加拿大消费者来说，谁是主人并不重要，重要的是分布在多伦多和温哥华的13家Whole Foods店哪些食物会大降价？ 真心便宜：有机香蕉和其他超市普通香蕉一个价了 从今天开始，WholeFoods将在其商店中降低最畅销的商品的价格，并将不断扩大优惠范围。客户将享受更低价格的产品，如有机香蕉、有机牛油果、有机棕色大鸡蛋、有机养殖的鲑鱼和罗非鱼、有机甘蓝和莴苣、有机GALA苹果和富士苹果、有机烤鸡、有机黄油等等。一位店员说，至少有300个品种降价。 番茄酱虽然只将20分，但毕竟是降了 烤鸡价格与Costco一个价，但这可是有机的 此外，whole foods还有以下新变化： 未来，亚马逊Prime在某些技术整合工作完成后，亚马逊Prime将成为全食超市的客户奖励计划，为Prime会员提供特别折扣和其他店内优惠。 亚马逊储物柜将在特定的whole foods门店提供。客户在Amazon.com下单后，商品将被运送到当地的whole foods，客户可通过储物柜取货或退货。 未来亚马逊在whole foods还会有哪些新动作？

每年一度的温哥华番茄节（Tomato Festival），星期日落幕，全部由卑诗省农民种植的超过150个品种番茄在节日中展出，吸引3千市民参与。   星期日天气晴朗，众多市民来到温哥华西区基斯兰奴(Kitsilano)农贸市场，参加第16届温哥华番茄节的最后一日活动。超过150个品种的番茄亮相，包括平日超市里难得一见的白兰地番茄（Brandywine Tomatoes），绿色斑马番茄（Green Zebra tomatoes），黑克里木番茄（Black Krim tomatoes）等。 主办机构发言人乔迪森（Eva Jordison）接受《星岛日报》访问时表示，所有参展的番茄，均由卑诗省农民种植，希望以此鼓励市民多购买本地生产的农作物。主办单位还在Instagram举办"最难看番茄"比赛，引起市民竞相参加；此外本次活动有九家餐馆参与，这些餐馆在一周的活动期间为市民奉上了番茄大餐。   在现场参展的本地农场主克利平斯坦（Annamarie Klippenstein），向记者介绍了各种番茄的不同食法："番茄品种不同，用途也不一样，比如超市常见的罗马番茄（Roma tomato)，果实饱满，最常用于制作番茄酱、果酱以及酸辣酱等；如果要制作沙律（Salad），则要选购体型较圆的番茄，因为这类圆型番茄多汁；如果要用来夹三文治，就要选体型大的番茄，因为肉感比较好。"   首次参与番茄节活动的中国移民张女士表示，来这里不仅大开眼界，还学到了不少知识："以前在超市买番茄都挺盲目的，现场总算明白，原来不同名称的番茄还有不同用法。"      

      今日华为方面公布华为D6餐厅开始试营业，8月28号正式营业！ 回顾华为2016年全年业绩，运营商，企业，终端三大业务实现了全球5216亿元，纯利润达371亿元得好成绩。粗略的计算去年华为的18万员工平均薪酬52.32万元。 作为年利润达到300多亿的大企业，员工的福利待遇自然也不会差到哪去。之前网上就有网友爆料称华为就是一个美食家的天堂，不论是地道的小吃，还是高逼格的美食，这里都有，遍布于华为ABCDEFGHJ园区。 今天主要是跟大家介绍华为D6餐厅开始试营业，官方还放出了内部照片，水煮鱼、麻辣烫应有尽有，而且炖龙骨只要8元钱。 怎么样？看完有没有心生向往呢？  

亚马逊近日宣布，收购价值137亿美元全食超市(WholeFoods)的交易将于下周一(8月28日)完成。 亚马逊将获得Whole Foods超过460家门店的所有权，并增加大约87,000名员工。亚马逊表示将在商店中保留Whole Foods的名称，并保留首席执行官John Mackey。 亚马逊全球首席执行官Jeff Wilke表示，“我们决心让每个人都能买得起健康、有机的食物。“ Whole Foods在美国共有431家店，在加拿大有13家店，主要分布在多伦多和温哥华。 Whole Foods长久以来被竞争对手认为价格太高，但现在这个局面随着亚马逊的出现可能会转变。 从下星期一开始，全食超市将在其商店中降低最畅销的商品的价格，并将不断扩大优惠范围。客户将享受更低价格的产品，如有机香蕉、有机牛油果、有机大型棕色鸡蛋、有机负责任养殖的鲑鱼和罗非鱼、有机羽衣甘蓝和莴苣、动物福利级85%瘦牛肉、杏仁黄油、有机嘎啦苹果和富士苹果、有机烤鸡、365品牌日常有机黄油等等。 温哥华Whole Foods的分布 此外，whole foods还有以下新变化： 未来，亚马逊Prime在某些技术整合工作完成后，亚马逊Prime将成为全食超市的客户奖励计划，为Prime会员提供特别折扣和其他店内优惠。 whole foods的健康和高品质自有品牌商品——包括365、全食超市、Whole Paws和Whole Catch——将通过Amazon.com、AmazonFresh、Prime Pantry和Prime Now在网上提供。 亚马逊储物柜将在特定的whole foods门店提供。客户在Amazon.com下单后，商品将被运送到当地的whole foods。客户可通过储物柜取货或退货。 这只是一个开始，亚马逊和whole foods计划将为客户提供更多的店内优惠。这样的策略让会员享有线上线下流畅接轨的消费体验。亚马逊更期望此举能壮大自身的消费者客群。 通知布告出来之后，其他零售公司的股价应声而跌。沃尔玛、Kroger、Target、Costco当天股价分别跌了 2%、8.1%、4%和 5%，按照 CNBC的较量争论，再加上 Sprouts Farmers Markets和 Supervalu，这六家连锁超市的市值在周四蒸发了 116亿美元。 亚马逊的举动相当于给美国食品杂货市场已经肆虐的价格战火上浇油，而该行业早就以利润薄如剃刀而闻名。分析师认为，面对这种情况，本已步履蹒跚的杂货商可能无力与之竞争。这些杂货商已在香蕉、鸡蛋等畅销杂货上打起了价格战，而且可能牺牲最后一点微利进一步降价。  

为庆祝加拿大建国150周年，曼省最新创作了一个玉米田迷宫，让观光者有机会通过它一窥加拿大从东海岸到西海岸一路的迷人风光。 这个玉米田迷宫的主人是Vince Rattai ，他的Deer Meadow Farms农场位于斯普林菲尔德乡村行政区，就在温尼伯 Transcona 社区以外一点。 Rattai说今年的迷宫是六年来自己玉米地里创作过的最大最复杂的一个，“希望大家见到以后能够体验到新奇。” 迷宫是按照加拿大地图的形状创作的，包括很多区域地标或者象征图案，例如代表北部的狗拉雪橇、代表东海岸的钓鱼船和代表阿尔伯塔的油井。 这个迷宫占地3.7公顷，也就是9.1英亩，比五个CFL橄榄球场还大。 Rattai说他喜欢创作主题迷宫的挑战，过去他曾创作过北极熊图案的迷宫，也模仿过蓝色轰炸机的队标，甚至还有带黑寡妇蜘蛛的蜘蛛网图案。 2017年是加拿大成立150周年，以全加为主题显然是更胜一筹，Rattai还特意聘请了迷宫设计师Brent Polson帮助一起实现构想。 已经在玉米田迷宫行业有17年经验的Polson使用了超过1000个GPS定点来创作迷宫。如此复杂的地图和标志是个巨大挑战，有一次在创作的时候他自己都迷路了。 三米高的玉米田里，Polson使用旗杆引导Rattai 驾驶割草机。 Polson 说游客要做好迷路的准备，“肯定是很难走的啦，最好带瓶水，开动脑筋迈开腿”。 对成年人来说，需要花30分钟到1小时才能完成迷宫。9月2日以前迷宫都是对外开放。  

  黄秋葵简称秋葵，美国人称其为“植物伟哥”，日本人称之为“绿色人参”。秋葵含有丰富的营养物质，其中可溶性膳食纤维可以促进消化和胃肠道蠕动，改善便秘；锌、硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤。 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。   秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。   秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。   秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。   秋葵的钙含量很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源   秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。   秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。   秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。   哪些人不宜吃黄秋葵   秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是高档营养保健蔬菜，不用忌什么的。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃； 胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。    

  名厨科利裘撤下他在曼哈顿最新餐馆之名「福勒与威尔斯」，改名为「天普苑」。(网路图片) 在这个小心打造品牌的时代，餐馆业者费尽心思选择一个完美名字，很少有人会自找麻烦，花钱改餐馆名。 但是名厨科利裘(Tom Colicchio)撤下他在纽约市曼哈顿最新餐馆之名「福勒与威尔斯」(Fowler & Wells)，因为得知该名在历史上与种族主义有牵连。餐馆的新名为「天普苑」(Temple Court)。 去年10月开张的「福勒与威尔斯」，是依原在同一地点大楼内营业的出版公司和科学学会命名。该大楼后来拆除，改由现在的「天普苑」大楼取代。 创办出版公司的罗伦索与欧森‧福勒兄弟(Lorenzo and Orson Fowler)和威尔斯(Samuel Wells)，提倡19世纪受欢迎的颅相学。这种学说认为一个人的头颅，显示心理适应性和人格等特点。 该学说经常被用来作为奴隶制度的藉口，和推动非裔低等的观念。欧森．福勒曾写过，头髮粗糙与大脑的纤维粗糙有关，显示感情粗俗；所以非裔的口语能力不佳，而且其特质最适合照顾小孩或伺候用餐。 科利裘是食物政策的自由派之声，经常利用他的推特帐户批评川普总统。他说他和团队研究取名时，知道颅相学「以邪恶理由被利用」，但是对其瞭解不深。 然而现在知道其历史后，令科利裘大吃一惊，明白这个名字不能继续用下去。早在维州白人民族主义团体和抗议群众发生致命冲突前，就已做出换名决定。 科利裘说，他花了几个月的时间进行换名，这个複杂过程花费5万元到10万元。选新名时，他的员工做过研究，确定不会造成问题。

最新研究发现，加拿大等地华人店铺销售的鱼翅和膨鱼腮等受欢迎的传统食材，是来自濒危动物，目前加拿大参议员正在立法，将这些进口食材列为非法。 加拿大安省贵湖大学（University of Guelph）的研究人员从加拿大、中国和斯里兰卡买来鱼翅、膨鱼腮进行检测，发现在129个样本中，有71%来自《濒危物种国际贸易公约》（CITES）中所列的受保护动物。 在加拿大，除多伦多等少数城市明令禁止，其他地区销售鱼翅仍然合法。但是加拿大与全球多数国家一样，禁止交易来自《公约》保护物种的产品。加拿大也从1994年起禁止猎杀鲨鱼取鱼翅，将这种行为列为非法。 但是，保护主义者一直警告说，这些法规完全被无视了。 在贵湖大学的研究样本中，有71%是购自温哥华，其中包括鲸鲨翅。鲸鲨从2003年起就被列为受保护物种。鱼翅中最高档的天九翅，就取自鲸鲨与姥鲨，一头鲸鲨或姥鲨只能提供八个鳍，巨大的贸易量带来的是对种群严重的打击。现在，这二者都已经被列入《公约》附录二，在中国等同于国家二级保护动物，买卖都属于违法行为。在世界自然保护联盟（IUCN）红色名录中，姥鲨属于易危（VU）物种，而鲸鲨更惨，已经比大熊猫更加危急。 贵湖大学的整合生物学副教授Dirk Steinke说，研究证实了我们长期以来的怀疑，非法活动仍然存在，也证实了其他研究的类似结果。 他还说，这项研究中的样本数量少，是因为购买成本相当高，往往每磅要数百加元。 鱼翅是华人中药店常见的食材，功效有补益气血、补肺益肾。在华人餐宴上，一碗鱼翅汤的价格就超过$100元。加拿大是东亚地区以外全球最大的鱼翅进口地，仅2015年就进口了31.8万磅（14.5万公斤），比2012年增加了36%。 中医认为膨鱼腮具有清热、透疹、解毒和催乳等作用，近年来被坊间吹捧为解毒抗癌的「万能药」，掀起抢购潮。 过去，加拿大打击非法鱼翅的成效不彰，主要是因为进口鱼翅都是干货，海关官员没有辨别经验，看不出这些鱼翅是否来自濒危物种。 贵湖大学的这项研究则是采用了该校自创的DNA生命条码技术，具体程序是从样本中提取DNA，用特殊设备“解读”其序列，并与现有数据库中的序列进行比较。这项技术让食品业和监管官员能够以较低成本鉴定一种物种，每个样本的费用仅$10元。 研究也为立法机构禁止销售鱼翅提供了证据。过去，因为涉及文化敏感，以及缺乏可靠的数据或执法能力，很多地区的禁令难以生效。 加拿大保守党参议员Michael MacDonald于今年4月再次提交议案，禁止进口鱼翅，该议案目前已进入二读。他称贵湖大学的研究“完美证明”了禁令必须实施。 参议员MacDonald（中）提呈议案，并得到国会议员Fin Donnelly和加拿大海洋局（Oceana Canada）负责人Kim Elmslie的支持。 他说：“我们不是说吃一碗鱼翅羹违法了，也不是说在可持续渔场捉鲨鱼和取鱼翅违法了。但是单独进口鱼翅，反映出一个严重的问题，是我们一直没有作为的。” 贵湖大学Dr. Steinke认为，更重要的是解决市场需求。他说，立法是一方面，但是市场和需求才是推动这类行为的主因。

之前看过一段对话，有人问为什么都是吃货，南京人看起来却不胖，答曰：忙着扫街找吃的，累的啊！ 街边小吃就靠一双腿暴走，摊子前可没地方给你停车哦。但边走边吃各种街边小摊，方能寻到不少真真切切的老南京味。   「 南京：路边小吃大满足」 ▼ 每一个城市最有味道的小吃，无不流传已久，藏在小巷深处，南京自然也不例外，跟着块块，让我们来看看南京人一天都吃些什么。 早点 用餐时间：6：00~8：00 老南京人爱吃、会吃，一个月的早餐都可以吃得不重样，一日之计在于晨，早点无小事，含糊不得。 小馄饨 南京人对于小馄饨的热爱也是没sei了，但吃馄饨不叫吃馄饨，南京人都说“喝馄饨”。“阿要辣油”已经成为南京早点的标签，辣油也成了决定一碗馄饨灵魂的关键！ 清晨时分，装着调味料的白瓷缸、稀薄的荤油，加上用陈旧的厨具煮出来的柴火味儿，馄饨捞上几下就熟了，骨汤冲开调味料，馄饨入碗~鲜香无比，撒上一把葱花，舀上一勺辣油，谁能抵抗的住这样质朴的美味~ 牛肉锅贴 全国各地都有锅贴，但是南京正宗的锅贴是清真牛肉馅儿。一个好的锅贴外观要金黄色，形状如月牙形、底子是脆的、咬到嘴里有卤子，馅儿是成团的。 焦黄的外皮，金黄诱人的色泽~咬一口皮子酥脆，肉馅喷香、微甜，大约人世间再也没有什么比这更美味的了~ 小笼包 南京的小笼包与大多数地方不同，是口味偏甜的但是又不同于其他一些城市的甜，甜过掉了，而是甜而不腻，甜中有鲜。 南京的小笼包皮薄如纸，馅鲜美且汁多，一口咬下去汁水在口中四溢真的好满足！ 不过不能着急，不然会烫着。轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤，12字口诀正是南京人吃小笼包的精髓所在。 鸭油烧饼 馄饨最绝美的搭配物就是鸭油酥烧饼。 南京人对鸭子，就好像四川人对辣，离不开，也逃不了。鸭油酥烧饼是一绝，绝在鸭油的鲜。这一点全世界都能找到共鸣：比利时的鸭油炸薯条，法国人的鸭油封鸭腿。南京人则是将鸭油中调入恰到比例的盐和香葱，让其凝固后，稍取一勺，包裹在面团中。 略杆扁长，均匀撒上芝麻，烤到酥香。一口下去，是任何普通香葱烧饼都不可比拟的。 蒸儿糕 一副挑子，一头盛米粉，一头是小火炉，现加工、蒸熟，热腾腾的。这样的蒸儿糕，就是南京人儿时最美好的回忆。 蒸儿糕通常是蒸好直接吃的，也可以加水调成糊状，两种吃法。从前若母亲奶水不足，都会用蒸儿糕作为婴儿辅食，这大概就是“蒸儿糕”名字的由来吧。 豆浆油条 说起来豆浆油条绝对要算早点中的上品，以吃而论，价钱贵于油条的，极少极少。 上世纪80年代以前，早点对大多数南京人而言，就是豆浆、油条，此外大概就是蒸饭包油条了。鸭血粉丝汤这样的“金陵名小吃”都是后来的产物，而豆浆和油条，在南京人的眼里，似乎就是早点的标配。 午饭 用餐时间：11：30~13：00 小煮面 小煮面，南京人称之为：大腕皮肚面。它的历史称不上源远流长，也没有过多的传奇色彩，但在南京人民日常饮食中的地位，不可撼动！爱皮肚面爱到骨子里的热心吃面群众是这么说的： 大碗皮肚面，皮肚一定是主角，即使这来自膘肥肉厚的猪身上的那一层肉皮，是令很多外地人感到嗤之以鼻的食物，南京本地人也不一定个个喜欢。但挑剔的老南京人对于一碗面里的皮肚，却是相当看重。 白花花的肉皮，经过煮、晒、炸、泡，变成了金黄色。一口下去，皮肚吸满的汤汁从每个孔里迸发而出，口感刚中带柔、紧实爽脆。 面条分为细直的水面或弯曲、略粗的手擀面。但都必须要“恩正”，俗称“面要呛”。 下面条的过程一气呵成。大火烧水，大灶下面。 独柄铁锅里舀一瓢高汤，金黄的皮肚、鲜嫩的猪肝、细长的肉丝丢进锅里，分量熟练到用手抓一把就能把控；再配以绿的青菜，黑的木耳，白的鸡蛋（溏心蛋最佳）。此时，另一口锅里的面浮起，捞至铁锅里，脸盆般硕大的瓷碗早在一旁候着，哗啦啦连汤带面倒进去。 辣油则是一碗皮肚面的点睛之笔，最好在下面条的时候就把辣油放进去煮，这样才够入味。再加一份油渣，斩份烤鸭，恭喜你！你已坐实了南京面条界的“资深吃货”身份。 大肉面 据说，要想征服一个人，就先得收服他的胃。 在南京，要收服一个人的胃，真不是什么了不得的事情：只需带他吃一碗人人抵挡不了的大肉面，就能妥妥地搞定。 很多人把南京的大肉面等同于苏州的焖肉面，其实它们完全不是一个概念。南京大肉面卖相粗犷，颜值虽不及苏州焖肉面的精致，但口味却不输一分一毫。 在这碗香气四溢的大肉面面前，你不会有半点犹豫。此刻，你真正的的大敌是体重。 鸭血粉丝汤 前不久块块刷起知乎发现了一条帖子：“是怎样的原因，让你舍不得离开一座城市”！而说到南京，评论区里有一条评论绝了，“因为舍不得南京的鸭血粉丝汤！” 对于南京人来说，心情好来碗鸭血粉丝心情不好也要来碗。然而最好吃的鸭血粉丝，总藏在不经意间路过的巷口一个默默无闻的犄角旮旯里。 菜饭 在老南京的日历中，小寒这一天有一样东西必不可少，那就是菜饭。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁。听年迈的姑婆婆说，她小时候，有钱的人家还会用猪油伴着饭吃，那叫一个香，而如今，已经很少有人再用猪油伴着饭了。 凉面 凉面又称"过水面"，古称"冷淘"。相传最早的凉面是由武媚娘和她的情郎哥哥常剑峰发明的。媚娘未入宫前，经常和情郎去河湾渡口的削面店。媚娘想吃凉面，最终两人动手用米浆研制成了一种柔软可口的米凉面（其实是粉）。 生活在火炉南京，出门走几步就大汗淋漓，胃口全无。如果有一碗凉面摆在面前：不冒一丝热气，面条清爽利落，根根分明。酱料调得稀薄合适，温柔地裹住面条。吃完整个人觉得神清气爽，满血复活！ 唉，我简直想不出比这更好的夏天。 下午茶 用餐时间：15：00~15：30 蜜汁藕 莲藕的吃法甚多，炒着吃、炖汤池、做藕夹……但是有一种吃法，是所有南京吃货们欲罢不能的，那就是冰糖蜜汁藕。 软而不烂，甜而不腻，糯米塞得很结实，口感又香又糯，很有嚼头。 桂花糖芋苗 在南京这样的美食之都，想当个瘦子真是不容易。南京人除了爱吃桂花鸭，还有一个“桂花系”美食——桂！花！糖！芋！苗！（其实桂花鸭里没有桂花，但桂花糖芋苗里还真的有！） 酱红色汤汁鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香。芋苗口感是香甜酥软，吃起来爽口唇齿留香，誉为南京一道名小吃。 桂花糖芋苗其实重点并不是甜甜的味道， 而是融合了芋头、桂花、藕的那碗香气。 赤豆元宵 红豆与小元宵喜结良缘，绝配！赤豆元宵算是金陵小吃的一绝，外地朋友来南京不得不尝的小吃美味。 放入冰糖熬的浓稠的红豆，加入嫩白Q弹的糯米元宵，白里透红，香甜软糯，鼻尖还萦绕着淡淡的酒香，下午饿的时候绝对让你喊一声“来一碗儿”！ 晚饭 用餐时间：18：00~20：00 盐水鸭/烤鸭 南京有三怪，老头怕老太，三角裤头满天晒，鸭子卖得比鸡快，“三天不吃鸭，走路要打滑”，老南京都这么说。 鸭子店星罗棋布，老南京人人信奉“无鸭不成席”。不管宴客还是小酌几杯，“斩（zan）只鸭子”是必需。但如果你问老南京人，哪家店的鸭子最好吃，南京人觉得排队的就是好的，说到这里他们多会两眼放光，然后滔滔不绝如数家珍。 按照南京鸭业协会的统计（慢慢不骗人真的有这个协会），南京人一年要吃掉100000000只！！！1亿只以上的鸭子，其中光是盐水鸭就有40000000只！！！ 南京盐水鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美；而南京烤鸭不同于北京烤鸭的地方就在于卤汁，浇上一层红卤后，香气四溢。 芦蒿炒香干 芦蒿炒香干是南京的一道名菜了，芦蒿杆儿尖和香干相混，自然清香，吃了之后格外清爽。 面筋包塞肉 在面筋包里塞上新鲜搅拌均匀的肉，一起烧煮，大功就告成了。外面的面筋烧好后，变得很烂，入口即化的感觉。 菊花脑蛋汤 大概只有南京人才吃的惯的味道，碧绿碧绿的汤水里飘着嫩黄色的蛋花，夏天喝上一碗，清热去火。 夜宵 用餐时间：20：00~24：00 南京的夏天，出门五分钟，流汗一小时。 昼伏夜出的季节，夜晚日渐嚣张热闹起来。夜色渐浓，白日里一条条沉闷的街巷，霓虹点亮，桌椅当街摆开，烟火升腾。 穿着小吊带的潘西，踢着人字拖的杆子，跟光着膀子左青龙右白虎的大哥摩肩擦踵。挑一个塑料凳坐下，撸串、撮虾、喝啤酒，每一个黏腻的毛孔都被炭火香打开了。 烧烤 夏天的意义在于吃烧烤。 天气一热，人们开始对烧烤产生了一种“执念”，不吃到不罢休，仿佛它是一切烦躁和炎热的解药。出没于一间露天的烧烤摊，迎着傍晚凉爽的小风，撸起袖子，一口清冽的啤酒下肚……这才是南京人迎接夏天的正确打开方式。 当舌头触到那一口细腻而粗犷的肉肉，你其实是会颤抖的，但很快就会镇定下来。继而双眼微眯，眉尾翘起，嘴角蜜汁微笑，边吃边点头如捣蒜，像五郎桑般感叹：噢，原来是这个味道啊。 人们为什么喜欢吃烧烤？ 因为自从人类学会钻木取火，吃到的第一口熟食便是烧烤啊。此时，祖先的内心活动一定是：真特么香啊！以前的肉都白吃了……所以说，烧烤是人类的本能，骨子里都深藏着对烧烤的热爱呢。 烧烤时，光是听肉串在火上的滋滋声，都会让你百爪挠心，坐立不安。烤得了，撒孜然，还有滋滋沥沥声，此时你已经开始咽口水了。 这时须得将冰啤酒，酒倒进杯里，泡沫咻咻的雪涌而出。你就会感慨：吃烧烤是一件多么美妙的事儿。 撸串 串串香发明于成都。据说当初重庆人吃火锅的时候，成都人也想吃，但是又吃不起。后来一个聪明人发明了串串香，一角钱一串，于是好吃又穷逼的成都人想吃火锅的时候，就花一角钱买一串来吃过过瘾。 草根美食串串儿就这样慢慢风靡全国。天气一热，很多人都惦记上了串串，三天不撸个就感觉少了点啥。南京人吃着麻辣鲜香的串串儿，吹着夜晚的小风，心甘情愿，囿于人间。 小龙虾 上世纪20年代，克氏原螯虾首次登陆南京，在这片古老的土地上留下了第一个脚印。 这只留下第一个脚印的小龙虾宣布：这是小龙虾的一小步，却是南京吃货的一大步。 套上大裤衩，穿上人字拖，你感觉到了气温飙升带来的蠢蠢欲动。 这是一种期待已久，躁动难忍的心情，你迫不及待地打开微信，所有的隐忍和等待，最终化作两个字迸发而出：约吗？！ 是的，必须约一次龙虾了！ 南京是一座博爱的城市，人们把爱给了鸭子，给了小煮面，给了柴火馄饨，但是当第一股热风迎面吹来的时候，人们毫不犹豫地把爱全部给麻辣、蒜泥、油焖、干煸、冰镇和十三香…… 以至于每一个资深南京人都知道，旧都的夏日一共只有三种颜色，分别是梧桐的绿，出租车的黄，以及小龙虾的红。 好了，今天就先写这么多吧！ 因为块块写完已经泪奔了 终于知道我长了10斤肉 是怎么来的了...

健身讲究的就是“三分练、七分吃” 可见饮食有多重要 午餐一直都是上班族的世纪难题 不是食堂、就是外卖 那营养问题要怎么解决？ 自制便当就是上班族的福星 营养自己搭配、健康自己制作 今天厨娘给大家分享4款 营养与美味并存的健身便当餐 一 番茄炒蛋+手撕包菜+南瓜玉米粥 ▼ 准备食材： 玉米、南瓜、鸡蛋、番茄、洋葱、小白菜、包菜、彩椒、黄瓜 详细做法： 1、切菜之前，将南瓜和玉米切块，放入泡好的杂粮粥的锅里，煮一个小时； 2、将番茄、洋葱、彩椒、黄瓜切小块，包菜、小白菜撕片； 3、锅中倒入少量橄榄油，放入蒜末爆香，倒入蔬菜翻炒，炒软后加适量盐炒匀即可； 4、锅中倒适量橄榄油加热，将蛋液倒入锅中，炒熟后盛出备用； 5、再放适量油加热，翻炒番茄彩椒黄瓜，炒至断生后加入鸡蛋，最后加适量盐调味即可。 二 黑椒牛肉通心粉+青笋炒木耳 ▼ 准备食材： 胡萝卜、青椒、木耳、小白菜、洋葱、青笋、卤牛肉、全麦通心粉 详细做法： 1、锅中烧开水加适量盐、橄榄油，倒入通心粉煮10分钟左右，捞出浸泡在凉水中，捞出沥干水分； 2、所有食材切好备用； 3、锅中倒入适量橄榄油加热，把木耳和青笋倒入锅中翻炒，加适量盐，炒熟即可； 4、锅中加适量橄榄油，加热后放入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒片刻，再加入牛肉，最后倒入通心粉和青菜加适量盐、黑胡椒、孜然调味炒匀即可。 三 西芹炒虾仁+蒸玉米+清炒蔬菜 ▼ 准备食材： 玉米、洋葱、黄椒、黄瓜、虾仁、西芹、包菜、紫甘蓝、娃娃菜 详细做法： 1、所有食材切成小块，同时煮玉米，虾仁用料酒、盐腌制一会； 2、锅中倒油加热，放入蒜末爆香，再倒入虾仁炒至变色，再倒入西芹黄瓜丁翻炒，加适量盐炒熟即可； 3、锅中倒入少量橄榄油加热，放入蒜末爆香，把蔬菜倒入锅中翻炒，待蔬菜炒软后，加适量盐炒匀即可。 四 孜然洋葱牛肉+炒青菜+蒸红薯 ▼ 准备食材： 红薯、卤牛肉、洋葱、彩椒、上海青 详细做法： 1、蒸红薯的同时将食材切块； 2、卤牛肉蒸熟后直接切片； 3、锅中倒入橄榄油加热，加入洋葱、彩椒翻炒片刻后，加入牛肉，可加适量水，最后加入适量盐、孜然调味即可； 4、锅中倒油加热，放入蒜末爆香，加入青菜翻炒，炒出水分后加适量盐，炒匀即可。 便当餐可以在早上准备 也可以提前一晚准备 但是一定要在食物装入便当盒后 趁热密封冷藏 这样会减少细菌的滋生 第二天微波炉加热时，一定要热透。 饮食的质量 直接决定了健身效果 想要练出好身材 就从自制便当开始吧！

豆腐价格很平民， 而营养价值却很高， 也是蔬菜的黄金搭配， 教你两道豆腐美食， 制作过程简单，颜值又高， 一定很适合你！   日式茶碗蒸 准备食材 ▼ 1块芙蓉豆腐 （嫩豆腐） 1朵香菇 适量海鲜 （按喜好选择） 适量葱花 1包柴鱼酱汁 具体步骤 ▼ 1. 豆腐放碗中，表面放上喜欢的海鲜、香菇，浇上柴鱼酱汁（没有柴鱼酱汁，可以仅用酱油代替，味道上会没那么鲜）。 2. 隔水蒸10分钟，撒上葱花即可。 盆栽提拉米苏 准备食材 ▼ 1块嫩豆腐 120g起司 30g细砂糖 20g鲜奶油 4片奥利奥（去掉夹心） 具体步骤 ▼ 1. 豆腐放盘中，表面铺上厨房用纸，盖上重物，压30分钟，去除多余水分。 2. 奥利奥压碎，备用。 3. 碗中放起司、鲜奶油、细砂糖，搅拌均匀，放豆腐（过筛），混合均匀，混合物倒入杯中，铺上奥利奥，插上薄荷，冰箱冷藏1小时，凝固即可。

大家喜欢吃鸡吗？你们都是怎么做的？之前吃的不是红烧鸡块，就是白切鸡，偶尔吃个炸鸡~ 上次去朋友家做客，吃了一次盐焗鸡，简直打开了新世界的大门，也太好吃可吧！关键是做法简单到难以置信！ 就是这鸡！有没有流口水哈哈~ 这不就是我们懒人吃货最开心的么，厨渣也能100%成功！可以说这是史上最简单又好吃到飞的肉肉了！ == 超 好 吃 盐 焗 鸡 == 三黄鸡/生抽 生姜/香葱/大蒜 盐焗鸡粉<味好美> 1.将三黄鸡洗净沥干，用盐焗鸡粉均匀地抹在鸡的表面和内里，在鸡肚里放几片生姜、蒜腌制1小时。 2.在电饭煲里抹一层薄薄的油，放入姜片和香葱。 3.将腌制好的鸡放入电饭煲内，按下煮饭键。 4.就等着飘香了吃吧！小只鸡煮一次就好，大只的话翻个面按两次煮饭键就可以啦。 出锅啦！ 好想就这样直接啃着吃哈哈哈！ ▽ 刚开始煮10分钟的时候就已经飘香了~ 全屋的人都喊着：太香了！这怎么受的了啊！ 还有受不了直接把门打开！ 这香味实在无法安心做其他事啊~ 邻居香得来敲门呢！ 外皮金黄香酥，鸡肉鲜嫩无比 香的鼻子都掉了！ 不行，忍不住了， 鸡腿这、这少了点肉？ 哈哈实在是控制不住偷偷扯了吃了 手撕、斩块、或生菜包着沾酱吃， 怎么吃都好吃！ 油光发亮，满满的诱惑啊！ 总之，按美食君的这个方子来做鸡， 保证让你惊喜连连，不好吃找我！ 不说了 ，我要去吃了，被他们抢光啦！ 赶紧去试试，吃过一次就爱上啦！ 美食君叨叨叨 1.关于鸡的选择——大家选三黄鸡做盐焗鸡，鸡皮颜色好，颜值口感都很棒! 2.关于鸡水份的处理——鸡洗净后要沥干哦，或者用厨房纸擦干，这样的盐焗鸡才更香。 3.如果没有盐焗鸡粉怎么办？——没有的话，大家可以用盐，把鸡全身抹一遍,为了入味多按摩一会儿。 4.关于油的多少——电饭煲上刷一层薄薄的油，也可以放鸡皮，出油防粘也会更香哦。

吃什么这个话题， 后台很多人留言都说， 纠！结！死！了！ 吃君想了一下， 我们纠结的根源， 一定是因为一天要吃三顿！！ 人最大的矛盾源于自身， 所以我们得从问题的源头去寻找答案。 So，问题又来了， 谁规定一天要吃三餐的？ 到底是谁说的？ 到底为什么要吃三餐？ 对这个问题， 我们似乎都丝毫没有质疑过。 吃君猜，一定是专家说的？ 专家在哪里？ 一天三餐不过是一种既定熟成的说法， 大家只不过是遵循了这个习惯而已啦。 秦汉以前的人一天只吃两顿饭， 因为那时候农业不发达， 没什么东西可以吃， 但是吃两顿饭也是因人而异啦。 《墨子·杂守》中就有说过， 士兵一天吃两顿， 但是食量就分五个等级哦。 一顿是：“朝食”或“饔”， 一般是在上午9点到11点这个时间进食； 第二顿是：“飧”或“食”， 在下午四点左右进食。 不过这种进食频率对吃货来说简直就是折磨， 其实古人对吃饭还是有点讲究的， 在非进餐时间用餐， 会被认为是一种越礼的行为， 或者是特别的犒赏。 到了汉代以后， 才逐渐演变成三餐或者四餐。 那这是我们大中华的历史遗留的问题， 但是外国人又是怎么有一日三餐这种共识呢？ 在20世纪20到30年代， 当时的美国政府认为一日之计在于晨， 早餐很重要哦！ 加上从事体力劳动的人民太多了， 午饭也要多吃点， 慢慢就形成一日三餐的习惯。 耶鲁大学的历史系教授Paul Freedman认为， 其实一天吃三顿并没有生理上的原因哦， “我们什么时候吃东西， 也许与主流文化的联系更紧密一些， 而生理上的因素则不那么重要。” 他的意思是， 什么时候吃东西其实没多大关系的。 还有一些社会学家和市场研究人员， 已经不再围绕三餐的概念来组织他们的研究结果了。 “餐”这个概念越来越不合时宜， 他们在考量着进餐的场合。 比如说你可以随时在车里、在公园里、 在任何地方吃东西， 都没有人理你， 吃东西本来就是一种随心所欲的事情嘛， 你们说对不对。 但是又有学者认为， （这个学者下面说得话吃君比较喜欢） 从理论上来说，多餐少食， 也就是说一天中进食至少6次是有道理的！ 进食6次是有道理的！ 食6次是有道理的！ 6次是有道理的！ 是有道理的！ 有道理的！ 不过这种吃法容易导致进食过量， 最后的结果是什么？ 你们会变成像吃君一样， 如果你有180cm的身高， 你会长成一棵行走的肉树。 万一你比较矮， 会变成一个巨型肉球， 下一个被科学家拿来说事的就是你。 所以说， 如果你觉得吃什么是很纠结的事情， 就降低吃东西的频率， 比如说一天两顿或者一顿， 然后一顿多吃点， 再吃多点。 那就没那么纠结了

  原标题：看法新闻历时4个月卧底海底捞：老鼠爬进食品柜火锅漏勺掏下水道（图） 法制晚报·看法新闻（记者/暗访组）老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……海底捞作为一家在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店，法制晚报·看法新闻记者在海底捞两家门店暗访近4个月看到的却是如上情形。 暗访海底捞劲松店 后厨老鼠爬进装食品柜子 今年5月初，记者通过面试和入职培训后进入海底捞劲松店。入职第一天，记者就在后厨的洗杯间发现了老鼠的踪迹。接下来的几天里，记者陆续在海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。有的老鼠会爬进装着食物的柜子里。 在海底捞劲松店暗访近两个月的时间里，海底捞劲松店请除鼠公司清理过一次老鼠，但没过几天，又有老鼠出现。 2017年5月29日，凌晨3点26分，记者在海底捞劲松店初加工间拍摄的老鼠。 扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗 当洗碗间工作并不是特别繁忙的时候，工作人员会一边打扫卫生，一边洗碗。用来清扫地面、墙壁和下水道的扫帚和簸箕，还会用作清理洗碗机和储物柜。 清扫工作完成后，员工簸箕和抹布会被放入洗碗池内清洗，扫帚会被放在洗碗机传送带上面沥水。 当记者认为此举不妥，向洗碗间工作人员时建议不要把工具和餐具混在一起的时候，工作人员这样告诉记者：“做好你自己的事情就好。” 2017年5月26日凌晨5点31分拍摄，洗碗池内清洗簸箕 洗碗机内部一层油污 海底捞劲松店的洗碗机清洗餐盘采用高温消毒，洗碗机虽然每天都会打开清洗，但是只是清洗表层，内部的油污并没有祛除。“你看那上面沾的油，又清洗不了，能把人给臭死，你爬在里面闻，味儿可大了。”正在清理洗碗机表面的工作人员对记者抱怨道。 记者想更深入地观察洗碗机内部，于2017年6月18日早7点打开了洗碗机的机箱盖，可以看到传送带一侧沾满了油渍，并散发出阵阵腐烂的恶臭。洗碗机内壁上沾满了油渍和腐烂的食物残渣，洗碗机内的蓄水池满是黄色的污水。记者把洗碗机蓄水池里的水排净后发现，蓄水池内壁上沾满了的油脂，用手可以刮下厚厚的一层。蓄水池内还可以清晰的看到一些掉落的碗盘，上面早已沾满了油脂。 2017年6月18日凌晨4点20分于洗碗间拍摄，洗碗机蓄水池内沾满是油污和食物产渣，掉落在蓄水池内的盘子被油污覆盖，隐约可以看出轮廓。 暗访海底捞太阳宫店 火锅漏勺用作掏下水道垃圾的工具 记者于2017年7月底进入海底捞太阳宫店工作，该店的洗碗流程与海底捞劲松店大体相同，满是油渍的转移箱并不清洗，与洗碗池清洗过的餐盘一起放入洗碗机内。洗碗机传出的餐盘上有清晰的黄色水渍。洗碗机内部大清洗，大概两三个月才会有一次。 临近下班，后堂各组成员开始打扫卫生做收尾工作。后堂下水管道堵塞，配料房的工作人员打开了下水管道的挡板，清理堵塞的垃圾杂物。 他们所使用的清理工具正是供顾客吃火锅使用的漏勺，这些漏勺是从顾客刚食用过的火锅里拿出来的。配料房的工作人员还用漏勺剔除粘在挡板底部的垃圾杂物。后堂过道处人来人往，没有一个员工站出来表示不满，就连后堂经理也只是看了一眼随后转身离开。记者与旁边的员工交谈被告知，这件事没什么好大惊小怪的。 这些漏勺使用完毕后，会被放入装餐具的锅中一起清洗。 相关法规 根据《中华人民共和国食品安全法》第四章规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。 另据，第三十三条第二款规定，具有与生产经营的食品应有相应的消毒、盥洗、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。  

2017年夏天，进口牛肉市场分外热闹。 5月12日，财政部副部长朱光耀公布了“中美经济合作百日计划早期收获”文件，规定中方最迟不晚于今年7月16日允许进口美国牛肉。自2003年，受“疯牛病”困扰的美国牛肉被包括中国在内的亚洲、南美国家禁止进口后，历经14载终于从官方渠道重返中国。8月初，6家澳大利亚工厂生产的牛肉，因标签标示不符合标准，被暂时禁止进入中国市场。据澳大利亚官员称，这几家工厂在澳大利亚对中国牛肉出口中约占一半。这一情况同样被认为是对美国牛肉的重大利好。 在这样的形势下，美国牛肉是否能和国产牛肉、澳洲牛肉三足鼎立，成为中国老百姓餐桌上的重要食材？《华夏时报》记者走访了北京的几家大型连锁及进口商品超市，只在沃尔玛山姆会员店发现少量进口美国牛肉。实际情况来看，美国牛肉返华目前还只是“雷声大雨点小”，并未进入大批量的实质阶段。然而，在美方对华发起新一轮“301”调查的背景下，美国牛肉在中国市场的前途又蒙上了一层阴影。 北京难寻美国牛肉 在此前的报道中，上个月在另一家门店石景山店，这些“极佳”及“特选”级别的美国牛小排首发价格为178元每斤，并且限量供应，不到几天即被抢购一空。 8月15-25日，记者集中探访了北京的几家家乐福、物美等大型连锁超市，三源里菜市场以及城市超市、BHG、Blt、华润Ole、绿叶子等进口商品超市，并没有发现美国牛肉的踪迹。 据悉，家乐福超市将进口的美国牛肉布局在华南区，即广州、深圳、中山、珠海等城市，在北京依然只供应内蒙古科尔沁公司所产的国产牛肉及进口的澳洲牛排。物美集团于7月26日在北京沁山水店举行了美国牛肉上市的首发仪式，然而记者探访的东四十条奥士凯物美店并没有出售美国牛肉。见到前来寻找的记者，工作人员还十分不解：“找美国牛肉干吗，国产牛肉不好吃吗？” 而在位于侨福芳草地商场的城市超市，生鲜柜台的工作人员告诉《华夏时报》记者，他们曾经出售过美国牛肉，牛眼肉、牛上脑、牛肋条等位置相对好卖一些，唯独牛排价格最贵，要400多元一公斤，很难卖出去。“到最后也没卖出去，我们员工自己分着吃了。”她说，此后该超市尚未再进购美国牛肉。 沃尔玛山姆会员店是首家线下出售美国进口牛肉的零售商，在北京亦庄店，记者看到两盒经过称量、包装好的散装美国谷饲牛小排，售价是215元/斤。而整个冷柜里，其他三排上百个散装牛肉盒均是不同部位的澳洲牛肉、牛排，这样的冷柜也有两个，另一个同样是大量的澳洲牛肉及少量产自巴西、阿根廷等南美国家的牛肉。 实体店如此，线上又如何呢？ 记者致电号称首先网络发售美国牛肉的电商平台“天天果园”，该平台工作人员告诉记者，由于供应商的问题，北京地区目前不能购买美国牛肉，现有商品只供给珠三角、长三角一带的城市。中粮我买网销售牛肉品类有特选级谷饲牛上脑、牛肋条、肉眼牛排，价格分别为125元/斤、105元/斤及244元/斤。 昂贵的价格 商务部数据显示，2016年中国的牛肉消费量已达800万吨，市场规模更是高达3600亿元。去年牛肉进口量达到82.5万吨，大部分都来自澳大利亚、乌拉圭和新西兰等国。业内人士指出，目前国内牛肉市场缺口已经超过200万吨，美国牛肉若能实现大批量进口，有望填补这一缺口。 虽然市场有缺口，但消费者心里也有疑虑。 “美国牛肉刚刚解禁，很多人心里还存留着疯牛病的阴影。”天津市农村工作委员会的一名工作人员表示。同样的情况也可以在网络上看到，在许多讨论美国牛肉的帖子下面，都有“买这个不怕疯牛病吗”的留言。 另一个问题是价格。但无论是从线上还是线下平台，比较售价就可得知美国牛肉较国产、澳洲牛肉价格高出不少，最高标价甚至接近500元一公斤，超出了普通家庭的承受能力，一定程度上造成了某些超市美国牛肉的滞销。 此前，为了保证进口牛肉的安全，我国划设了非常严格的准入条件，只有30个月龄以下剔骨和带骨牛肉可以进口，包括心、肾、肝、瓣胃、牛筋；输华牛肉的牛须有完善的记录，可以保证追溯到牛的出生农场；不得检出中国法律法规禁止的非天然产生的兽药、促生长剂、饲料添加剂和其他化合物，包括瘦肉精。按照此前美国专家估计，只有10%左右的美牛符合这一标准，而在美国农业部对牛肉质量划分的8个等级中，也属于最好的特优、特选、优选三个。 其实，即使在美国，牛肉价格也并不算便宜。家住美国新泽西州的小王向《华夏时报》记者表示，当地鸡肉最便宜，其次是猪肉、牛肉，羊肉价格最高，某些质量较好的牛排价格也十分高昂，“基本上牛排贵，用来炖的牛肉最便宜。” 而从更长远的角度看，8月18日美国总统特朗普又挥起“301”大棒，发动对华贸易战，为中美经济合作刚刚建立的良好开端又埋下了危险的种子。布鲁金斯学会约翰·桑顿中国中心资深研究员杜大伟表示，如果美国真的采取保护主义措施，例如对中国产品全面实行进口关税，那么中国肯定会采取一些限制，包括在购买飞机、大豆等商品方面转向。 在这种情况下，美国牛肉是否能突出重围，回归2003年前中国的第二大牛肉出口国的地位，仍然是个未知数。

三天前，一家牛肉面店在日本东京正式开门营业，赫然挂在这家面店门口的，是一块中国人、尤其是兰州人异常熟悉的招牌：马子禄牛肉面。 8月22日马子禄牛肉面在东京神保町开业 兰州马子禄牛肉面是兰州城里最有名的牛肉面老店，去晚了常常”一面难求”。三代传承，百年老店，在兰州城里数千家大大小小的牛肉面店中，马子禄是入选“中华老字号”这个荣誉称号的。而如今，这块招牌却挂在了日本东京的街头，更加让人惊讶的是，店里卖的这碗看上还挺地道的牛肉拉面，竟然是出自于一个日本人之手。 一碗面折合人民币约56元 店里的日本“兰州拉面”师傅清野 “我跟清野都属于一种类型的人，首先是做自己最喜欢的事情。第二，是做别人没有做的事情。”今年刚好四十岁的进藤圭一郎，是将马子禄牛肉面“复制”到日本东京的“主谋”。他77年出身在日本东京，20岁时留学于北京外国语大学，目前是一家外贸公司的老板，他和他的日本同学清野，一起通过异常艰辛的努力，通过三年多的时间，才将马子禄牛肉面带到了日本。进藤说，他们当时到中国拜师学艺时，对方“破格招收”他们的那一瞬间，他们的眼泪唰的就下来了，“是真正一辈子都不会忘的瞬间。” 兰州中山桥，进藤（左）和清野（右） 一、“我自己都找不到原因，为什么会这么喜欢兰州拉面” 对于为何要去中国学习兰州拉面，进藤的第一个回答是：自己喜欢吃。20岁时留学中国，因为觉得别的食物都“太油了”，不习惯，在可选择的情况下。他和同班的日本同学清野，都选择了将兰州拉面作为在中国留学期间的主食：从刚开始不喜欢吃香菜，到后来把每一片香菜都吃光。 清野在北京外国语大学留学时 进藤说，很多日本小伙子都喜欢吃拉面，“吃完饭之后呢，还要再吃一次拉面。这样肯定对身体不好，但他们就是喜欢吃拉面”。“他们来中国出差的时候，会先侦查一下周围的拉面店。兰州拉面是他们的首选。” “日本的拉面实际上是以汤为主，不管哪个流派，面是一样的。但到这里发现，汤是为面而存在的，就是面是主角。这是日本拉面和中国拉面最大的不同。”进藤说，而这可能也是自己喜欢兰州拉面的原因之一。 进藤在日本找到过一家兰州饺子店 进藤甚至讲了这么一故事，回国后，因为工作原因，他常常出差中国，他在上海时常住的酒店附近本来有一家兰州拉面，但是后来倒闭了，为此，他后来换了一家酒店。“就跟北方人爱吃馒头一样，兰州拉面是不可缺少的一部分”，进藤这么形容自己对兰州拉面的依赖。在日本生活时，因为总是想吃兰州拉面，他四处寻觅兰州拉面，却没有一家店能够满足他对兰州拉面的感觉。五年前，他甚至在中国报纸上发了一个广告，招了一个面点师，是个河南人，可是做的拉面，仍然不是他想要的味道。 二、“当时我想得很简单，到了兰州，马上就能学会” 大概从四年前开始，进藤开始决定自己学习制作兰州拉面。作为一个生意人，他从自己的迫切需求中，也寻找到了商机：“当时觉得在东京那么多中国人，没有一家正宗的兰州拉面店，是一件很奇怪的事情，应该要有这么一家店铺，所以就到中国来了。” 走在兰州街头的进藤 第一次来到中国学艺，进藤和自己的老同学清野，直接就飞到了兰州。一下车，他就跟出租车司机说，带他们去吃他们最喜欢的拉面店。在兰州吃到第一口牛肉面时，进藤就发现了一个“残酷”的事实：完了，虽然自己一直这么喜欢吃兰州拉面，可是之前自己吃的兰州拉面都是假的！兰州本地的牛肉面竟然是这么好吃！他和清野一天吃六七家店，三天吃了二十多碗面。在这三天里，进藤又发现了另外一个让他吃惊的事实：原来兰州人吃拉面是当早饭吃的！而且他们有的人一天三顿，顿顿吃拉面！ 兰州本地产拉面 大清早等待吃面的兰州人 进藤喜欢兰州拉面的简单和吃不腻，他说日料顿顿吃都会腻，但是拉面竟然吃不腻。在兰州试吃的几天里，进藤最后选中了马子禄牛肉面：这家牛肉面，第一口汤，给人感觉就不一样。 马子禄牛肉面兰州总店 带着满腔的兴奋，进藤去找了马子禄牛肉面的店员，说明了来意，可是店员“用那种眼光扫着我们”，然后说：你们谁啊！回去后，进藤又多次给店里打了电话和发了电子邮件，可是却从未得到过回复。 进藤没有预料到的是，当他不久后和马子禄牛肉面第三代传人，马汀联系上时，马汀对这件事情的形容却是：不靠谱，以及“一个巨大的灾难”。 三、“祖传的三代人啊，几代人就是辛辛苦苦，积累了一点这些经验吧” 马子禄牛肉面第三代传人马汀 马子禄牛肉面第三代传人马汀，今年也刚好四十岁，他和进藤是同龄人。而马汀第一次听说进藤，却是从甘肃省商务厅那里得到的消息。原来，私下联系马子禄受挫的进藤，在回国后找到了自己的一个国会议员的朋友，这个朋友帮助他联系了中国驻日本大使馆。 当时的进藤并没有放弃 “去了以后本来以为是办签证的楼，结果不是，是后面的外交的楼，结果一进去，走了一个很正式的红地毯，我们也在想，哎呦这到底怎么回事。去了之后见了文化参赞，就问我们，到底有什么紧急的事情，我们就说，我们想做兰州拉面，文化参赞就大笑，爆笑，就是为这件事情你们来吗？” 进藤说，他立刻向对方道歉，说因为这么小的事情，麻烦了大家。随后，在政府部门的协助下，2014年的7月，进藤第二次去往了中国兰州，和马汀进行了第一次会面。 第一次会谈时马汀非常紧张而且十分警惕 “我们真是不收徒弟或者是学员啊”，“祖传的三代人啊，几代人就是辛辛苦苦，积累了一点这些经验吧”！回忆起第一次见面时的紧张与尴尬，马汀说自己真的很为难。他说马子禄本来就不收外人当徒弟，更何况是个外国人，他担心保密问题，商业机密问题。所以第一次见面，他叫了自己的律师，带来了自己的团队，整个人高度紧张，以防范这个陌生的日本人。 不被接纳的进藤 第一次见面仍然以失败告终。马汀说他无法理解，一个单纯的只是喜欢吃拉面的日本人，能够飞到中国来这么大的成本，只是为了自己学会做面吃。马汀认为，这次见面，应该算是比较正式地拒绝了对方。可是，让他确实感到意外的是，进藤和他的朋友清野，在这之后，又三次来到兰州，每次来都要来店里吃面，都要和他进行沟通。 进藤一天最多吃过六碗面 “他的这种热爱不是装出来的。比如说是早上10点多见面，先让他吃一碗牛肉面，然后到中午，说是还是想吃啊，就是可以感觉他是发自内心的喜欢，并不像有些人好像就是骗你啊，或者是装装出来的。” 进藤回忆，在这四次见面中，马汀对他们的态度一次比一次好，慢慢的，双方开始有了朋友的感觉。最后一次，当翻译告诉他，对方愿意收他为徒时，他的眼泪一下子就下来了，“太难了”，“是真正一辈子都不会忘的瞬间。” 马汀回忆说：人家都第四次上门了，心里特别不忍再拒绝他了。所以就说是，“唉，行吧”。 四、“我们两认识的时候才19岁，不管出现什么问题，他绝对不会说我跑，我躲，对这点信心，我们绝对是有的。” 清野是进藤大学时代的同学，也是进藤在日本思念“兰州拉面”时的倾诉对象。在进藤的建议下，清野决定和进藤一起来中国学习拉面。 冬天进藤和清野在去往马子禄牛肉面店的路上 在得到马汀的许可后，由于清野的身体素质更好，加上有过中餐馆的经验，最后双方决定，由清野来学习马子禄牛肉面的拉面技术。 “他的身板一看就是个标准的拉面师傅”。马汀乐呵呵地评价。 清野在厨房练习 购买拉面剂的清野 在宾馆学习拉面50斤的面粉两三天就练完 拉面要耗费很大的力气年轻力壮才能胜任 为了学习拉面，清野做了很多准备，他从日本的上百种面粉中挑了六种，希望能够用日本面粉拉出能被师傅认可的面条。他的师傅是店里最优秀的师傅，经历了马子禄牛肉面三代传人，并且上过湖南卫视的《天天向上》。 张师傅帮助清野研究从日本带来的六种面粉 清野非常细心，发现店里用的面粉都是专门的清真面粉。第一次在店里，他学习了十几天，之后回国反复练习，然后再次来到兰州，进行二次学习。（我们视频的拍摄时间，为第二次学习期间） 在视频中，清野因为揉面导致胳膊酸痛，一直备着肌肉酸痛的药膏。看着他费力的揉面，马汀评价说：还是有点紧张。应该要做到“人面合一”。 “我周围都是有根性的人聚在一起”，“他就是这样的人，如果做不到的，就不会答应我。”进藤这么评价清野，他相信清野一定能够出师成功。 在日本，清野带着在兰州购买的帽子上班。一下班就会练习拉面，每天都做给同事吃。 2017年8月22日，在经历了长达三年多的学习和沟通后，进藤和清野学习到了一定程度的拉面技术，并且还在获得对方同意的情况下，在日本开了一家挂牌为马子禄牛肉面的拉面店。 开业当天拉面店门口排起了长队 “我觉得不只是一碗拉面的关系。可能做所有的事情，都是因为一个很小的原因，这个原因让一个人开始想象这个过程，在这个过程中去实现和享受愉快，这件事情正好是兰州拉面，工作上也一样。这个过程是很享受的过程。我想象中这个店会受欢迎，但是最后到底怎么样也不知道。” 在店铺开张之前，进藤如此总结自己的“日本大叔西行学面记”。但是开业当天，慕名而来的人超出了进藤的预期，他说，“我就是为了自己吃开的这家店，现在这么多人，我只好去别的地方吃了。”

千呼万唤的Uber虽然还没有正式温哥华上线，但是已经给温哥华的朋友们送福利啦！今天上午11点到下午3点，Uber司机将免费派送冰激凌三明治到你手中，机会难得，可别错过!   下载Uber的APP，选择“Ice Cream”的服务，连接之后你就只需要在家坐等Uber司机把Earnest Ice Cream免费送给你！   每收到一份订单，Uber都会向温哥华太阳收养的学校午餐计划捐赠1加币。 虽然我们知道Uber乘车服务还没有入驻温哥华，如果你在马路上看到带有Uber标志的车，应该是他们正在绘制地图。在可以享受叫车服务之前，先来一份冰激凌吧！

豆腐真的是一种“易碎”的食品，买回家的豆腐每次都要轻拿轻放，即使是完整的豆腐，在烹饪过程中也非常容易就变成了碎豆腐，怎样才能做出完整又美观的豆腐呢？这些妙招不得不知。 一、做豆腐之前盐水泡三十分钟，热水焯一下 做豆腐前，如果用盐水焯一下（取小半勺盐撒在清水中，将豆腐放入盐水中泡30分钟），再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。焯的做法是用旺火将水烧开，把切好的豆腐丁，倒入漏勺里，放入开水锅中一焯，使豆腐丁均匀受热，即刻捞出，就可用来烹制菜肴了。 二、嫩豆腐蒸二十分钟 豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。 三、烹饪之前煎一下 北豆腐虽韧性强不易碎，但也应小心，炒菜时可在热油中煎1—2分钟，待表面变硬再翻面炒。 四、做豆腐时忌用锅铲铲 无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。 豆腐焯水技巧 豆腐是豆浆用石膏煮成；北豆腐用盐卤煮成，经压榨成型。 南豆腐和北豆腐都有豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为除去异味，许多豆腐菜制作中的要决就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，这焯水大有讲究，常见许多焯制的豆腐不是散碎就是中心出现空洞，不符合烹调的要求，这是没有掌握豆腐焯水的诀窍。正确的方法是，将豆腐划成大小一致的小块，然后放在水锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，应转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，手捏似有一定牢度时捞出，浸冷水中。焯豆腐的水一开、火一旺，就易使豆腐中心出现孔洞。

夏目漱石问他的学生如何翻译“I love you”，学生翻译成“我爱你”。夏目漱石说：“日本人怎么可能讲这样的话？‘今夜月色真美’就足够了。” 月亮，日语发音"Tsuki"；爱，日语发音“Suki”。这样的翻译，真是做到了“信达雅”，除了发音近似，意思也很美，充满了东方文化含蓄的气质。 和中国人做事含蓄，吃东西却爱大快朵颐不同；日料中的菜品，也把含蓄两个字诠释得淋漓尽致。大概是从未被游牧民族征服，保持了《礼记》里那种“共食不饱，共饭不择手。毋抟饭，毋啮骨”的美德。其中典型者，莫过于茶碗蒸和土瓶蒸。 日料的蒸物历史很久远，大概在十六世纪，千利休活跃的年代就已成型。起源于茶道的怀石料理，一般提供的就是一碗味噌汤和三盘清蒸的小菜。明治维新以前，日本人是不吃家畜肉的，他们的食谱里，只有面食、鱼虾和蔬菜。到今天，日料的蒸物，依然很好地保存了这种传统。因为喝茶时空腹伤胃，这些清淡的餐点用于果腹之外，还能凸显茶饮本身的滋味与其背后含而不露的处事哲学。 茶碗蒸即是如此，本质上，它与中国人人人会做的鸡蛋羹没区别，但采用了喝茶的小瓷碗作为餐具，搭配虾仁、香菇、蛤蜊、干贝、蟹肉、鱼肉、菠菜，拼成漂亮的摆盘，很难让人不食指大动。追究茶碗蒸的做法，其中细节让人动容。蛋液中需要兑入鲣鱼花和昆布煮成的日式高汤，打匀后入锅前要用筛网过滤掉蛋液表面的小气泡和絮状物，蒸制过程中还要覆上戳了小孔的保鲜膜，避免水汽滴入。 这样一来，出锅的蛋羹自然细嫩光滑、表面平整如镜，舀一口，除了鸡蛋香以外，还有淡淡的海鲜清香。和大部分不是偏硬就是表面如蜂窝状败得彻底的中式蒸蛋羹不可同日而语。也难怪饮茶传去日本成了茶道、击剑传去日本成了剑道、下棋传去日本成了棋道，连插花传去日本都成了花道。东瀛善于沉淀、惜物不浪费的性格，渗透到骨子里。 而且，日料更让人佩服的一点是，善于西学东渐与时俱进。据说，近年来日本餐馆的茶碗蒸流行用温牛奶代替日式高汤。蒸制过程中，牛奶中的酪蛋白能让蛋液凝固得更加细腻紧致。我没吃过，但仔细想来，这不就是不加糖的鸡蛋布丁么？味道一定差不了。 土瓶蒸准确说来，应该是茶碗蒸的一种副产品。作为服务于茶道的吃食，既然茶杯能用来做餐具，那茶壶自然也不能落下。所谓“土瓶”，即是泡茶用的陶土茶壶。这种壶具因为保温性能好，常常被用来蒸制松茸汤，蒸的过程中，依次加入银杏果、鲜虾、蛤蜊和三叶芹。吃的时候，把切片的柠檬挤出一点汁在茶碗里，倒入蒸好的汤。喝汤吃菜，一人一壶。 松茸无疑是土瓶蒸的灵魂食材，没有吃过的人，绝对想象不出这样煲制出来的松茸有多么鲜美。传统的松茸处理过程中，是不能用水洗的，否则会洗掉一部分鲜味，让松茸的味道不完整了。应该用湿纸巾擦净松茸表面的泥土，然后从根部开始，用小刀片成3到5毫米厚的片。一般一壶土瓶蒸，两片松茸就已足够让所有的食材吸取鲜味。放得过多是不被允许的，有暴殄天物的嫌疑。 高晓松号称吃遍全球美食，但他口述，唯一一次“吃丢了”，就是败在松茸手上。菜品是整块石头挖的锅子，里面沸腾着洋葱的“出汁”，上桌后，松茸直接往里一放，味道开的时候放鱼进去，鱼片一卷起来就拿起来。一共就三片鱼，四片松茸！鱼肉吃完，松茸也刚好熟了，再喝一口汤——啧啧，这不就是土瓶蒸的另一种演绎么？ 要说茶碗蒸和土瓶蒸最曼妙的地方，我觉得，还是对于餐具的尊重：不管是鸡蛋羹、海鲜，还是松茸，都是虽鲜美但并不油腻霸道的东西。这也就杜绝了食物污染茶具的可能。也就是说，做过茶碗蒸和土瓶蒸的茶具，洗洗干净，又能盛装茶水去了，绝对不夺味。或者剩下些若有似无的海鲜香味，只能为茶水更增加一点颜色。 若换成茶壶、茶碗里烹饪的是中式红烧肉、卤蹄膀，恐怕没人原意再用这些茶具喝茶了吧。 想起电影《甲午战争》里的一个细节：前方战报传来的时候，慈禧娘娘正面对着一大桌子菜，满脸不悦；而明治天皇听取战报后，只是从容地掏出兜里的几个小点心吃了，露出一丝笑容。 一边是资源匮乏而惜物，一边是地大物博而铺张。两端对比，高下立现。

 早餐被称为一天中最重要的一顿饭，人们逐渐也加深了这个认知，然而一些你认为的很健康的早餐可能会对身体产生不好的影响。 低纤维或无纤维谷物 碳水化合物和糖分含量很低的谷物会使你的血糖飙升，然后快速下降，这可能导致中午的渴望和情绪。营养学家Mitzi Dulan建议选择每份至少3克纤维的谷物。通过加入浆果，洒上小麦胚芽或亚麻籽或切片的杏仁，进一步提高纤维。 早餐Bar 大部分早餐Bar都有很多糖制成，几乎没有任何蛋白质，不能作为早餐食用。 脱脂酸奶 并不是说酸奶不好，只是作为早餐来讲太过单一，很多人吃早餐吃得太少了，然后在午餐的时候吃的很多。根据你的体重和活动水平，推荐的早餐热量范围是250到400卡.所以，可以添加一小碗燕麦片，做一个更加完整和能量充足的早餐。 一杯果汁 有多少不吃早餐的人只喝了一杯果汁，并称之为一顿饭。一杯果汁就只有碳水化合物和糖，没办法达到身体所需的平衡的营养。健康的蔬菜汁也是如此; 只含有羽衣甘蓝并不能使它成为一顿富足的早餐。Nutrition Unplugged的博主“珍妮特·赫姆（Janet Helm）表示：”这些果汁通常没有足够的蛋白质，这将会加快你的饥饿。她建议多吃一些纤维，蛋白质和脂肪，如苹果和花生酱。 一杯咖啡 很多在早上不饿的人会选择咖啡作为早餐的替代品，他们会在咖啡里放大量的奶和糖。这虽然增加了卡路里，却没有为身体带来任何蛋白质和纤维。即使咖啡因可以维持你一早上的能量，却不能提供身体所需的营养物质。 甜甜圈 用糖，面粉和油炸脂肪组成的甜甜圈可以是偶尔一个周末的早餐选择，但也仅仅是偶尔，如果你沉迷甜甜圈可要注意血糖了。 培根和香肠 根据心脏病学家Joel Kahn所述，加工的肉类是对健康最有害的肉类。哈佛大学的研究人员发现，每吃1.8盎司加工的肉类，可以将您得心脏病风险提高42％。Helm建议将这些食物视为“调味品”，而不是主餐，如果您很喜欢吃这些，请确保其余的早餐包括健康食材。

西葫芦是这个季节常吃的一道菜，它不仅价格便宜，而且做法简便快捷，今天在这里给大家推荐一款更为健康的吃法，做成西葫芦饼，特别美味，小朋友一下子吃了6个呢！ 食材：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉小半碗，盐少量。 做法: 1、准备鲜嫩的西葫芦一个，鸡蛋2个，小半碗面粉备好。 2、西葫芦洗净，使用擦子擦成丝状。 3、用少量盐稍微腌制一会儿。 4、加两个鸡蛋。 5、加入半碗面粉。 6、将面粉搅成面糊糊状，如果不够稀可以加入少量水。 7、另取一平底锅，最好是不粘锅，锅中加入少量植物油，也可以使用毛刷刷一遍植物油，之后将搅拌好西葫芦的面糊糊加入至平底锅，保持中火加热。 8、待一面煎至颜色金黄后再煎另一面，直至西葫芦饼两面全部金黄，改成小火加热约半分钟后出锅即可食用。 9、美味的西葫芦饼就这样做好了。

要给孩子准备学校午餐的家长可能会买便利包装食品，但是一项新研究的作者表示，加拿大孩子在学校吃的食品不够有营养。 UBC人类营养研究项目的博士生Claire Tugault-Lafleur认为，这项研究首次分析了在校期间和非在校时间里的膳食模式差异。 这项研究今天发表在《应用生理学、营养与代谢》刊物上，考察了2004加拿大社区健康调查的最新数据，涉及6~17岁的4800个孩子。 Tugault-Lafleur说，研究人员使用了由11个主要部分构成的指标体系，衡量儿童的健康饮食，考察他们在上午九点到下午两点之间摄入的营养，平均得分为百分制下的53.4分。 她说魁北克儿童的得分最高，纽芬兰和拉布拉多省的孩子得分垫底。 得分偏低的项目是深绿蔬菜和橙色蔬菜，水果、全谷物和牛奶以及替代品。 Tugault-Lafleur说从2004年开始，所有省份都出台了食品纲要，对学校、自动贩卖机和食堂售卖的饮食提供指导。

在北美超市，总能见到一些稀奇古怪的蔬菜，想尝尝鲜买回去，却又不知道该怎么下手...于是，很多华人都直接pass掉这些不认识的菜，每次都买一样的... 你吃腻了吗？ 讲真，如果真就因为不认识而拒绝那些蔬菜，你可能会因此错过很多美食哦~ 那么问题来了，应该怎么样把这些神奇的蔬菜做出适合咱们中国胃的口味呢？ 韭葱 Leek 少骗人了！这玩意儿不就是大葱吗？ 其实，它们是大葱失散在国外的孪生兄弟，韭葱。它是介于青蒜苗和大葱之间的植物，味道也相似。 韭葱中含有大量的的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。而且经常吃韭葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。 推荐做法：韭葱回锅肉、韭葱炒香肠、葱爆肉等等等等，如果想用它代替蒜苗，也完全可以，想吃猪肉大葱馅儿的水饺，也可以尝试，不过，要记得去除根部的老叶。 球茎茴香 Fennel 没想到茴香的根部张这个样子哦~而且还能吃~！ 既然说是茴香，那么味道就仁者见仁智者见智了，就好像香菜一样，有些人喜欢，有些人极端厌恶，两极分化很严重。 不过，这东西的好处可不少呢，有食疗的作用，温肾和中，行气止痛，胃寒的人可以适当吃一些~！ 推荐做法：老外基本所有的菜谱都是拿来做salad。据生活菌亲测，这东西还可以和猪肉、胡萝卜、香菇等混合剁馅儿，包包子，包饺子，味道还不错！清炒凉拌醋溜或者是切块炖排骨，应该也不错。 羽衣甘蓝 Kale 这家伙有着无敌的营养价值，（含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。），而且这样营养价值高的蔬菜居然还有超低热量。简直成了所有减肥人士的福利！是不是总在健身减脂菜谱中见到它？而且，它还是维密模特食谱中的一员~ 不管是榨汁，烧烤，还是凉拌，总是，怎么样都可以！当然，外国人还是用它来Salad，咱们中国人可以这么吃。 推荐做法：可以和蘑菇、牛肉一起翻炒，味道还不错~！另外，和奇异果、胡萝卜、薄荷、苹果、黄瓜汁等一起榨汁，不仅热量极低，还能满足饱腹感，排毒抗氧化的效果不要太棒哦~！当然，还可以将羽衣甘蓝洗净后晾干，然后放入烤箱烤，脆脆的，超级好吃。 抱子甘蓝 Brussels Sprouts 这东西相信很多人都没在国内见过，其实这就是所谓的迷你包菜。挑选的时候有这样一个小技巧，最好选小的，球体越小越嫩。 抱子甘蓝的营养价值很高，居甘蓝类蔬菜之首。它富含小叶球蛋白质，同时有含有维生素C和微量元素硒。 推荐做法：歪果仁一般会切半放到烤箱里撒上现磨黑胡椒还有海盐烤制，但生活菌发现，最好吃的办法就是，像烤羊肉串那样烤着吃，加点孜然，够味儿！另外，与培根、鲜虾、腊肉等一起翻炒，做成酸辣口味儿也不错，抱子甘蓝炒成微焦口感更佳哦！ 莙荙菜 Chard 很多华人会有一种刻板印象：长得奇奇怪怪五颜六色的一般不好吃，要慎重购买。莙荙菜红红的叶子总会吸引我们的注意，但保险起见还是算了。其实莙荙菜是比较正常的蔬菜，实际上就是甜菜（Beet）的叶子。 推荐做法：爆炒＋蒜蓉出锅，其实就是跟爆炒油麦菜生菜的做法一样，只不过莙荙菜的根茎相对比较难熟，可以先下锅，炒软了之后再加入叶子一起炒，最后加盐加蒜蓉。 甜菜根 Beets 说到甜菜叶，再来说说甜菜根吧。 这个其实不算罕见，但是一定很多人不经常吃。 这个东西本身有较重的甘甜味儿，补血益气效果非常好。 推荐做法：歪果仁都是用来拌沙拉....（不管什么都拌沙拉的歪果仁...），咱们可以用花椒油来炒着吃，另外，凉拌、腌制、和水果混搭榨汁都可以。 以上，你Get到了吗？ 今晚的晚饭知道吃什么了吧~！

  上周六，德国大型连锁超市Edeka的画风，是这样的 诶？为什么货架空空的？发生了什么？ 这一天，是Edeka超市的国货日，超市决定在当天下架所有外国产品，只卖纯国货。结果，几乎整个货架都是空的 只有酒品区，架子还都是满满的，毕竟，这里是德国嘛！啤酒之国！ Edeka超市此举不是为了抵制外国货，恰恰相反，他们是想以这样的方式，讽刺狭隘民族主义的荒谬，让人们意识到，多样性才是创造生活的关键。 空空的货架上都立着牌子，牌子上写着这个架子很无聊，因为它没有多样性 沙拉吧的台子上写着我们精心为您选择了今天能买的货品。这意味着沙拉台上没有西班牙西红柿、希腊橄榄，只有一个奶酪柜台，还是空的。 奶酪柜台上的牌子则写着，没有外国货就是这么空 超市的发言人说：Edeka代表多样性，我们在德国不同地区生产各种各样的食物。但是要与其他国家的产品一起，我们才能创造出我们客户所珍视的独特多样性。 抵制这货，抵制那货，不如抵制蠢货。 超市这种讽刺民粹主义的行为，不仅没有被愤怒的爱国民众围堵，反而收到了一致好评。超市发言人说，我们很高兴收到了关于星期六的行动的很多积极的反馈。 Edeka超市常会创作一些脑洞大开的广告，不仅创意满分，还会对一些社会现状隐喻地讽刺。今年年初，Edeka超市创作了脑洞短片《圆滚滚的世界》，效果十分火爆。有兴趣的可以看一下。  

  　　麦当劳要求全球的鸡肉供应商，2018年开始逐步停止使用世界卫生组织认定的人类药物中最高优先级的重要抗菌药物（HPCIA），以防止出现更多的超级细菌。 　　第一批从2018年1月开始，包括巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲，不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素；至2019年底，澳大利亚和俄罗斯的供应商将停止使用这些抗生素，欧洲供应商停止使用粘菌素。 　　2027年1月麦当劳全面停止使用抗生素。