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是谁把麦当劳挤出了中国市场？武汉壹周《武汉商报》主编麦当劳中国终于卖了，卖给了中国企业。中信股份联合凯雷拟以最多161.41亿港元收购麦当劳中国，并于7月31日完成交割。在中国市场已经走过了37个春秋的麦当劳也走完了自己在中国的历程，以后的麦当劳中国也成为了一家中资企业，虽然运行模式不会改变，但是麦当劳本身的改变势必会成为一种新的发展趋势。否则麦当劳也不会选择退出了。那么麦当劳究竟为什么在中国经营不下去了？要选择退出。是中餐的崛起，还是外卖的流行，是消费习惯的改变，还是人民生活水平的提升，是人们追逐健康的观念改变，还是麦当劳竞争力下滑了？其实有很多因素都是我们在反思麦当劳选择退出的关注点。截至2016年末，中国大陆有超过2400家麦当劳餐厅，香港目前有大约240家麦当劳餐厅。在新公司里中信股份和中信资本持有52%的控股权，凯雷和麦当劳分别持有28%和20%的股权。虽然麦当劳没有选择全部退出，还保留了一部分股权，也是看好快餐业在中国市场的发展潜力以及未来尚存的机会。不过，中国市场的变化，以及中国用户对饮食的需求改变，尤其是越来越多的中餐、外卖的崛起，都注定了传统的模式势必会受到冲击，并且带来较大的改变，这一点或许肯德基做得就比麦当劳好了许多。据悉，麦当劳方面表示，“麦当劳认为中国市场是全球的增长引擎，麦当劳中国业务持续稳健增长。麦当劳全球将持有新合资公司20%股份，充分表明麦当劳看好中国市场发展前景，并希望深入参与未来发展。”其实再冠冕堂皇的话语也改变不了曾经落寞的M形象，在中国市场遭遇的发展困局，经营难点都是麦当劳不得不面对的事实，最终选择出售全身而退，也是在市场变化之后的一种应对之策，这也无可厚非。入华37年的麦当劳是较早进入中国市场的外资企业，在中国市场也获得了丰厚的回报。一度时间，我们发现在城市的最好的路段往往会有一家麦当劳的存在，有一些地皮是麦当劳购买的，或者长期租赁的，这种地产衍射出来的收益其实也是一笔不菲的收入来源。曾几何时，我们以能吃到一顿麦当劳、肯德基为荣耀，甚至那都代表了一种高级的可以炫耀的资本或者经历被人乐此不彼地进行炫耀，一度时间小朋友们过生日都愿意选择这里，其实也在在孩提时代的一种美好回忆；但是经过市场的不断发展，尤其是我们生活水平的不断提高，我们对餐饮的要求也越来越多，对于健康元素的在意，对于食品（食材）的选择也越来越苛刻，甚至我们对于孩子的教育和习惯养成也发生了很多的改变，我们更加注重有机、蔬菜、水果等等的营养摄取，而高热量，高脂肪的产品逐渐被我们摒弃，这或许也是“洋外餐”逐渐滑落的原因之一。当然，现在还有许多小朋友对于这类食品感兴趣，但是家长们的理念已经发生了改变，对于高热量等等不符合健康元素的产品的摒弃，也成为家庭合理饮食搭配的一种基调。此外，就是中餐、外卖、中式快餐等等的崛起，都在蚕食着麦当劳、肯德基的市场机会，它们的选择更多，口味、花样、色泽、搭配、营养更加均衡和多样化，这就是时代发展的历程。1990年10月8日，中国内地第一家麦当劳餐厅——光华餐厅在深圳市罗湖区东门商业步行街盛大开幕。弹指一挥间，37年的光阴，也造就了一个产业的变革。有数据显示，肯德基和麦当劳在中国快餐行业的市场份额，已由高点时的约57%(两个品牌分别占40%和17%)下降至约37%(两个品牌分别为24%和13% )。相信这个数据还会下滑。而造成这种数据下滑的因素有很多，消费者的消费习惯，生活质量提升等等都是关键要素，此外，外卖的出现，在一定程度上也分流了很多的餐饮市场份额。据分析机构易观发布的2017年第2季度中国互联网餐饮外卖市场分析报告的数据显示，2017年第2季度，中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达459.5亿元人民币，环比上涨28.1%，与去年同期相比增幅达81.8%。2017年第2季度，白领市场交易规模达到381.3亿元，占整体外卖市场83.0%的份额。校园市场份额占比则为10.1%。生活社区市场占比6.9%，份额占比上升，主要得益于夜宵单量的增长。抛开季节性因素影响，中国外卖市场已经连续三年保持交易规模稳定上涨。随着外卖服务场景的进一步外延，网络餐饮外卖市场将继续保持增长态势。此外，从2017年开始，下午茶与夜宵的订单增速逐渐开始高于中晚正餐，消费多元化趋势明显，从而也表明，外卖平台深挖用户个性化需求效果显著，市场培育也愈发成熟。还有一点值得关注的是，自7月17日起，全国27个高铁车站首次开展订餐服务，可见外卖的受欢迎程度是何其高？如此看来，麦当劳的退出有模式的改变，也有自身经营的问题，还有就是消费者就餐习惯的改变，都是造成其逐渐退出的原因所在。‍ 76评论盛景商业评论08-15 去年肯德基和必胜客母公司百胜餐饮集团以4.6亿美元（约合人民币30.7亿元）的价格将中国市场部分运营业务出售给了春华资本和蚂蚁金服。同样去年挂牌的麦当劳就没这么幸运，迟迟未能成交。8月4日，中信股份在港交所发布公告称，麦当劳中国内地和香港业务的控制权交割已经在7月31日完成。这是美国本土外规模最大的麦当劳特许经营业务，合作各方将经营和管理麦当劳在中国内地和香港市场约2700家餐厅。中信股份曾在1月9日公告称，中信集团旗下的中信股份、中信资本控股、凯雷投资集团和麦当劳联合宣布达成战略合作并成立新公司，新公司将以最高20.8亿美元(约161.4亿港元)的总对价收购麦当劳在中国内地和香港的业务。交易完成后，中信股份和中信资本在新公司中将持有共52%的控股权，凯雷和麦当劳分别持有28%和20%的股权。近年来，中信股份开始布局消费领域，就在收购麦当劳之前，中信集团旗下的淳信资本以9.5亿元的价格拿下了统一集团手中健力宝贸易的100%股权。麦当劳曾今的风光不知道你还记不记得？1990年10月8日，中国内地第一家麦当劳餐厅---光华餐厅在深圳市罗湖区东门商业步行街盛大开幕。点单的队伍从三楼排到了一楼，再绕着整个光华转了几圈。深圳人民举家出动，人流把大半个东门商业街挤得水泄不通。新店开张，麦当劳从香港公司临时调来500多名员工帮忙，加上本店的400多名员工，一共有近千名员工为消费者服务。当时光华餐厅可以用港币和人民币结算，万万没想到的是大家都提前换好了港币，结果港币结算柜台挤满了土生土长的深圳人。如今数据显示，肯德基和麦当劳在中国快餐行业的市场份额，已由高点时的约57%（两个品牌分别占40%和17%）下降至约37%（两个品牌分别为24%和13%）。 7月25日，麦当劳发布了2017年第二季度财报。财报显示，二季度，麦当劳综合营业收入22.95亿美元，综合营业收入和全球可比销售额同比均有上升，增幅分别为24%和6.6%，同时增速加快，环比分别增加10个百分点和2.6个百分点。抵消内部交易后，第二季度合并收入同比减少3%(按固定汇率计算是2%)至60.5亿美元。股东权益方面，报告期内摊薄每股收益为1.7美元，同比增长36%，通过股息红利和回购计划回报给股东18亿美元。值得注意的是麦当劳第二季度中国板块的增长，其中有一半的增长是由于中国大陆和香港的业务中折旧费用降低，因为麦当劳在中国大陆和香港有未决销售，按照中国的会计法则，对持有待售资产不计提折旧。随着人们越来越注重养生，远离垃圾食品，麦当劳、肯德基的业绩纷纷陷入困境。为了提升业绩，这些年两大快餐巨头走出了不同的路。当肯德基在卖粥的时候，麦当劳坚持卖汉堡；当肯德基开始卖油条的时候，麦当劳坚持卖汉堡；当肯德基开始卖老北京的时候，麦当劳还在坚持卖汉堡。坚持卖汉堡的麦当劳还遇到了一种尴尬，希望产品走高端路线，却发现便宜的产品依然是的主力。比如第二季度财报中提到的高端汉堡--- Signature Crafted 虽然抢眼却未达到预期。在Facebook、Twitter等社交平台上，麦当劳关于价格促销和赠品的内容比例达到了17%，麦当劳给消费者留下的印象是价格实惠。 2015年7月1日，当中国的大街小巷都支持手机扫码付款的时候，麦当劳支持内地刷卡的门店只有44%。无论是连锁快餐店还是肯德基都接入移动支付让点餐、支付更加有趣、舒服的时候，麦当劳才姗姗来迟。2015年9月，麦当劳开始与支付宝、微信支付达成合作，随后2016年6月接入QQ钱包，9月再接入中国工商银行。近几年，麦当劳开始推“未来2.0”，多少才让人有了一点“数字生活”的感觉。无法继续维持高增长，麦当劳为走出困境想出的招数是把自己在中国市场未来20年的品牌经营权卖掉。毕竟好的餐饮环境也是吸引消费者的关键，大量餐厅等待翻新、碎片化的市场中寻找消费者，还要赶数字化的风潮，这些都需要钱，大量的钱。微博上很多网友问：以后我们吃的汉堡还正宗吗？杯子、卫生纸、免费wifi、番茄酱、吸管还有免费无限供应么？番茄酱还要的到吗？以后抵制美货时，麦当劳还算不算？以后还可以进麦当劳上厕所吗？这些奇奇怪怪的问题，请听时间慢慢分解啦~ 岭南在线08-13 8月8日，早已入乡随俗的的麦当劳宣布，与中信股份及凯雷战略合作正式完成交割，新的麦当劳中国管理有限公司（以下简称麦当劳中国）将运营和管理中国所有的麦当劳餐厅。根据协议，新公司将获取在中国内地和香港麦当劳餐厅的特许经营权，期限为20年。那么交割之后，麦当劳中国将由Fast Food Holdings Limited（该公司由中信股份和中信资本分別间接持有约 61.54%和 38.46%的股权）、凯雷和麦当劳分别持有 52%、28%和 20%股权。从股权结构不难看出，中信方面将成为麦当劳中国的控股股东，而中信是不折不扣的国有企业。也就是说，从今天起，你在麦当劳用餐，其实是光顾了一家国有企业的生意。 9评论面包财经媒体人财经问答专家08-09 最近，麦当劳与中信股份和凯雷的交易完成，三方合作成立麦当劳中国，主营麦当劳在中国大陆和香港的业务，为期20年。中信、凯雷战略和麦当劳股权占比分别为52%、28%、20%。麦当劳中国最后交割金额为16亿美元（约合人民币107亿元）。与麦当劳引入战略股东处置中国资产相伴的是，麦当劳在中国的业务从2012年开始遭遇困境时，至今未能改善，不如换取巨额现金套现离场。麦当劳1990年进入中国，至今拥有超过2200家门店，员工总数超过10万人。中国已经是麦当劳第三大市场。不过从2012年开始，麦当劳在亚太的收入增长开始放缓，到了2013年收入达到最顶峰时，之后几年一直处于下降状态。以麦当劳北京为例，该公司以麦当劳与A股上市公司三元股份合资，各占股份50%。根据财报数据，2011年该公司净利润超过2.16亿。但2016年，净利润却是1.58亿元；2014年还因为“福禧”事件陷入亏损。麦当劳等洋快餐在中国的收入减少，除了中国经济放缓，消费意欲低迷和中国本土餐饮品牌崛起外，洋快餐出现的食品安全问题也令人堪忧。比如“苏丹红”事件，“福禧”事件，每次食品安全事件都会爆发了一系列“抵制洋快餐”运动，从而影响公司收入。此时，由于中国国内餐饮行业的高增长红利已经基本消失，出售门店这类重资产，除了获取巨额现金外，还可以继续以轻资产模式运营中国业务，通过特许经营等方式继续分享未来收益。并不亏。 2评论沧海原创08-27 中国人嘴刁，没条件时吃快餐觉得不错，现在整体条件上来了，观念也变了，麦当劳本土化又做的不好，在中国竞争力下降是必然，这一点肯德基相对较好，针对中国人有不少本土化战略调整

之前看过一段对话，有人问为什么都是吃货，南京人看起来却不胖，答曰：忙着扫街找吃的，累的啊！街边小吃就靠一双腿暴走，摊子前可没地方给你停车哦。但边走边吃各种街边小摊，方能寻到不少真真切切的老南京味。「南京：路边小吃大满足」 ▼ 每一个城市最有味道的小吃，无不流传已久，藏在小巷深处，南京自然也不例外，跟着块块，让我们来看看南京人一天都吃些什么。早点用餐时间：6：00~8：00 老南京人爱吃、会吃，一个月的早餐都可以吃得不重样，一日之计在于晨，早点无小事，含糊不得。小馄饨南京人对于小馄饨的热爱也是没sei了，但吃馄饨不叫吃馄饨，南京人都说“喝馄饨”。“阿要辣油”已经成为南京早点的标签，辣油也成了决定一碗馄饨灵魂的关键！清晨时分，装着调味料的白瓷缸、稀薄的荤油，加上用陈旧的厨具煮出来的柴火味儿，馄饨捞上几下就熟了，骨汤冲开调味料，馄饨入碗~鲜香无比，撒上一把葱花，舀上一勺辣油，谁能抵抗的住这样质朴的美味~ 牛肉锅贴全国各地都有锅贴，但是南京正宗的锅贴是清真牛肉馅儿。一个好的锅贴外观要金黄色，形状如月牙形、底子是脆的、咬到嘴里有卤子，馅儿是成团的。焦黄的外皮，金黄诱人的色泽~咬一口皮子酥脆，肉馅喷香、微甜，大约人世间再也没有什么比这更美味的了~ 小笼包南京的小笼包与大多数地方不同，是口味偏甜的但是又不同于其他一些城市的甜，甜过掉了，而是甜而不腻，甜中有鲜。南京的小笼包皮薄如纸，馅鲜美且汁多，一口咬下去汁水在口中四溢真的好满足！不过不能着急，不然会烫着。轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤，12字口诀正是南京人吃小笼包的精髓所在。鸭油烧饼馄饨最绝美的搭配物就是鸭油酥烧饼。南京人对鸭子，就好像四川人对辣，离不开，也逃不了。鸭油酥烧饼是一绝，绝在鸭油的鲜。这一点全世界都能找到共鸣：比利时的鸭油炸薯条，法国人的鸭油封鸭腿。南京人则是将鸭油中调入恰到比例的盐和香葱，让其凝固后，稍取一勺，包裹在面团中。略杆扁长，均匀撒上芝麻，烤到酥香。一口下去，是任何普通香葱烧饼都不可比拟的。蒸儿糕一副挑子，一头盛米粉，一头是小火炉，现加工、蒸熟，热腾腾的。这样的蒸儿糕，就是南京人儿时最美好的回忆。蒸儿糕通常是蒸好直接吃的，也可以加水调成糊状，两种吃法。从前若母亲奶水不足，都会用蒸儿糕作为婴儿辅食，这大概就是“蒸儿糕”名字的由来吧。豆浆油条说起来豆浆油条绝对要算早点中的上品，以吃而论，价钱贵于油条的，极少极少。上世纪80年代以前，早点对大多数南京人而言，就是豆浆、油条，此外大概就是蒸饭包油条了。鸭血粉丝汤这样的“金陵名小吃”都是后来的产物，而豆浆和油条，在南京人的眼里，似乎就是早点的标配。午饭用餐时间：11：30~13：00 小煮面小煮面，南京人称之为：大腕皮肚面。它的历史称不上源远流长，也没有过多的传奇色彩，但在南京人民日常饮食中的地位，不可撼动！爱皮肚面爱到骨子里的热心吃面群众是这么说的：大碗皮肚面，皮肚一定是主角，即使这来自膘肥肉厚的猪身上的那一层肉皮，是令很多外地人感到嗤之以鼻的食物，南京本地人也不一定个个喜欢。但挑剔的老南京人对于一碗面里的皮肚，却是相当看重。白花花的肉皮，经过煮、晒、炸、泡，变成了金黄色。一口下去，皮肚吸满的汤汁从每个孔里迸发而出，口感刚中带柔、紧实爽脆。面条分为细直的水面或弯曲、略粗的手擀面。但都必须要“恩正”，俗称“面要呛”。下面条的过程一气呵成。大火烧水，大灶下面。独柄铁锅里舀一瓢高汤，金黄的皮肚、鲜嫩的猪肝、细长的肉丝丢进锅里，分量熟练到用手抓一把就能把控；再配以绿的青菜，黑的木耳，白的鸡蛋（溏心蛋最佳）。此时，另一口锅里的面浮起，捞至铁锅里，脸盆般硕大的瓷碗早在一旁候着，哗啦啦连汤带面倒进去。辣油则是一碗皮肚面的点睛之笔，最好在下面条的时候就把辣油放进去煮，这样才够入味。再加一份油渣，斩份烤鸭，恭喜你！你已坐实了南京面条界的“资深吃货”身份。大肉面据说，要想征服一个人，就先得收服他的胃。在南京，要收服一个人的胃，真不是什么了不得的事情：只需带他吃一碗人人抵挡不了的大肉面，就能妥妥地搞定。很多人把南京的大肉面等同于苏州的焖肉面，其实它们完全不是一个概念。南京大肉面卖相粗犷，颜值虽不及苏州焖肉面的精致，但口味却不输一分一毫。在这碗香气四溢的大肉面面前，你不会有半点犹豫。此刻，你真正的的大敌是体重。鸭血粉丝汤前不久块块刷起知乎发现了一条帖子：“是怎样的原因，让你舍不得离开一座城市”！而说到南京，评论区里有一条评论绝了，“因为舍不得南京的鸭血粉丝汤！” 对于南京人来说，心情好来碗鸭血粉丝心情不好也要来碗。然而最好吃的鸭血粉丝，总藏在不经意间路过的巷口一个默默无闻的犄角旮旯里。菜饭在老南京的日历中，小寒这一天有一样东西必不可少，那就是菜饭。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁。听年迈的姑婆婆说，她小时候，有钱的人家还会用猪油伴着饭吃，那叫一个香，而如今，已经很少有人再用猪油伴着饭了。凉面凉面又称"过水面"，古称"冷淘"。相传最早的凉面是由武媚娘和她的情郎哥哥常剑峰发明的。媚娘未入宫前，经常和情郎去河湾渡口的削面店。媚娘想吃凉面，最终两人动手用米浆研制成了一种柔软可口的米凉面（其实是粉）。生活在火炉南京，出门走几步就大汗淋漓，胃口全无。如果有一碗凉面摆在面前：不冒一丝热气，面条清爽利落，根根分明。酱料调得稀薄合适，温柔地裹住面条。吃完整个人觉得神清气爽，满血复活！唉，我简直想不出比这更好的夏天。下午茶用餐时间：15：00~15：30 蜜汁藕莲藕的吃法甚多，炒着吃、炖汤池、做藕夹……但是有一种吃法，是所有南京吃货们欲罢不能的，那就是冰糖蜜汁藕。软而不烂，甜而不腻，糯米塞得很结实，口感又香又糯，很有嚼头。桂花糖芋苗在南京这样的美食之都，想当个瘦子真是不容易。南京人除了爱吃桂花鸭，还有一个“桂花系”美食——桂！花！糖！芋！苗！（其实桂花鸭里没有桂花，但桂花糖芋苗里还真的有！）酱红色汤汁鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香。芋苗口感是香甜酥软，吃起来爽口唇齿留香，誉为南京一道名小吃。桂花糖芋苗其实重点并不是甜甜的味道，而是融合了芋头、桂花、藕的那碗香气。赤豆元宵红豆与小元宵喜结良缘，绝配！赤豆元宵算是金陵小吃的一绝，外地朋友来南京不得不尝的小吃美味。放入冰糖熬的浓稠的红豆，加入嫩白Q弹的糯米元宵，白里透红，香甜软糯，鼻尖还萦绕着淡淡的酒香，下午饿的时候绝对让你喊一声“来一碗儿”！晚饭用餐时间：18：00~20：00 盐水鸭/烤鸭南京有三怪，老头怕老太，三角裤头满天晒，鸭子卖得比鸡快，“三天不吃鸭，走路要打滑”，老南京都这么说。鸭子店星罗棋布，老南京人人信奉“无鸭不成席”。不管宴客还是小酌几杯，“斩（zan）只鸭子”是必需。但如果你问老南京人，哪家店的鸭子最好吃，南京人觉得排队的就是好的，说到这里他们多会两眼放光，然后滔滔不绝如数家珍。按照南京鸭业协会的统计（慢慢不骗人真的有这个协会），南京人一年要吃掉100000000只！！！1亿只以上的鸭子，其中光是盐水鸭就有40000000只！！！南京盐水鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美；而南京烤鸭不同于北京烤鸭的地方就在于卤汁，浇上一层红卤后，香气四溢。芦蒿炒香干芦蒿炒香干是南京的一道名菜了，芦蒿杆儿尖和香干相混，自然清香，吃了之后格外清爽。面筋包塞肉在面筋包里塞上新鲜搅拌均匀的肉，一起烧煮，大功就告成了。外面的面筋烧好后，变得很烂，入口即化的感觉。菊花脑蛋汤大概只有南京人才吃的惯的味道，碧绿碧绿的汤水里飘着嫩黄色的蛋花，夏天喝上一碗，清热去火。夜宵用餐时间：20：00~24：00 南京的夏天，出门五分钟，流汗一小时。昼伏夜出的季节，夜晚日渐嚣张热闹起来。夜色渐浓，白日里一条条沉闷的街巷，霓虹点亮，桌椅当街摆开，烟火升腾。穿着小吊带的潘西，踢着人字拖的杆子，跟光着膀子左青龙右白虎的大哥摩肩擦踵。挑一个塑料凳坐下，撸串、撮虾、喝啤酒，每一个黏腻的毛孔都被炭火香打开了。烧烤夏天的意义在于吃烧烤。天气一热，人们开始对烧烤产生了一种“执念”，不吃到不罢休，仿佛它是一切烦躁和炎热的解药。出没于一间露天的烧烤摊，迎着傍晚凉爽的小风，撸起袖子，一口清冽的啤酒下肚……这才是南京人迎接夏天的正确打开方式。当舌头触到那一口细腻而粗犷的肉肉，你其实是会颤抖的，但很快就会镇定下来。继而双眼微眯，眉尾翘起，嘴角蜜汁微笑，边吃边点头如捣蒜，像五郎桑般感叹：噢，原来是这个味道啊。人们为什么喜欢吃烧烤？因为自从人类学会钻木取火，吃到的第一口熟食便是烧烤啊。此时，祖先的内心活动一定是：真特么香啊！以前的肉都白吃了……所以说，烧烤是人类的本能，骨子里都深藏着对烧烤的热爱呢。烧烤时，光是听肉串在火上的滋滋声，都会让你百爪挠心，坐立不安。烤得了，撒孜然，还有滋滋沥沥声，此时你已经开始咽口水了。这时须得将冰啤酒，酒倒进杯里，泡沫咻咻的雪涌而出。你就会感慨：吃烧烤是一件多么美妙的事儿。撸串串串香发明于成都。据说当初重庆人吃火锅的时候，成都人也想吃，但是又吃不起。后来一个聪明人发明了串串香，一角钱一串，于是好吃又穷逼的成都人想吃火锅的时候，就花一角钱买一串来吃过过瘾。草根美食串串儿就这样慢慢风靡全国。天气一热，很多人都惦记上了串串，三天不撸个就感觉少了点啥。南京人吃着麻辣鲜香的串串儿，吹着夜晚的小风，心甘情愿，囿于人间。小龙虾上世纪20年代，克氏原螯虾首次登陆南京，在这片古老的土地上留下了第一个脚印。这只留下第一个脚印的小龙虾宣布：这是小龙虾的一小步，却是南京吃货的一大步。套上大裤衩，穿上人字拖，你感觉到了气温飙升带来的蠢蠢欲动。这是一种期待已久，躁动难忍的心情，你迫不及待地打开微信，所有的隐忍和等待，最终化作两个字迸发而出：约吗？！是的，必须约一次龙虾了！南京是一座博爱的城市，人们把爱给了鸭子，给了小煮面，给了柴火馄饨，但是当第一股热风迎面吹来的时候，人们毫不犹豫地把爱全部给麻辣、蒜泥、油焖、干煸、冰镇和十三香…… 以至于每一个资深南京人都知道，旧都的夏日一共只有三种颜色，分别是梧桐的绿，出租车的黄，以及小龙虾的红。好了，今天就先写这么多吧！因为块块写完已经泪奔了终于知道我长了10斤肉是怎么来的了...