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你有没有听到过歪果仁在星巴克说：“I would like to try the Salted Caramel Mocha”；“Hi，can I have a venti，ristretto,Nonfat，dry cappuccino，please ！” 我总是想“什么鬼？ 为什么同样都是点杯星巴克，人家就能点得如此优雅，如此高大上，而我就会土土得说Large Latte！” 如此，今天盘点的这些咖啡专业术语，就是良药！多看多试几次，自己就能喝到与平常不一样的咖啡，没准还能让身边的朋友刮目相看。你知道Flavor、Acidity、Body、Aroma、Bitter、Bland、Briny都是什么意思？答案在最后！ 星巴克的那些杯子们 1.Short Size（8 oz），short杯，仅供kid’s drinks和espresso使用 2.Tall Size （12 oz），通常认为的samll size，小杯 3.Grande Size（16 oz），通常说medium，拿到的就是它 4.Venti Size（20 oz），大杯你依然可以很任性得说medium或large，但总觉得还是尊重人家的小黑板比较好，毕竟Menu都这么写了；万一碰上脑子不转弯的营业员，闹不明白你要啥，不是给自己添麻烦么。 不得不知的咖啡术语 Americano：美式咖啡。两shots的浓缩咖啡，加水。Breve：一种拿铁。用50%浓缩咖啡加50%热牛奶。Cappuccino：浓缩咖啡加泡沫牛奶调成，但比拿铁有更丰富的泡沫。Con Panna：意大利语加上搅打过的奶油的意思。Demitasse：法语中的半杯。Doppio：意大利语中双份的意思，但只形容两shots的浓缩咖啡 。例如，doppio espresso但是要说double sugar。 Dry：少奶多奶泡；点Cappuccino时候推荐尝试。Espresso：浓缩咖啡，最浓，最纯，最香。Frappuccino Blended Beverage：星巴克特制，美味滑爽的特调冷饮。Latte：拿铁。热牛奶到入浓缩咖啡。Macchiato：意大利中显著的意思。例如，Caramel Macchiato。Misto：意大利语中混合的意思，滴滤式咖啡（中等粗细的咖啡粉制成）加热牛奶 Mocha：摩卡咖啡，浓缩咖啡加热巧克力再加热牛奶。Quad：加4shots浓缩咖啡。Skinny：脱脂牛奶。Triple：加3shots浓缩咖啡。Unleaded：脱去咖啡因的咖啡Valencia：橙子糖浆/汁Wet：奶沫，多奶（与Dry相对） 常见的浓缩咖啡有哪些 1.Regular :普通的浓缩咖啡。2.Decaf ：低咖啡因的浓缩咖啡3.Extra shots：加强浓缩咖啡4.Half—caf：50% Regular 加上 50% Decf5.Ristretto ：从浓缩咖啡中提取出的，是浓缩咖啡中最甘甜的部分。 星巴克的糖浆/果汁 Caramel：焦糖Cinnamon：肉桂粉Classic syrup:原味甜糖浆Coconut：椰子味Hazelnut：榛果Mocha：巧克力Peppermint：薄荷味Sugar-freeHazelnut:无糖榛子口味Toffee Nut：太妃榛仁Raspberry：覆盆子Vanilla：香草Valencia:橙子 不同的牛奶Whole Milk:全脂Skim Milk：脱脂2% Skim Milk：半脱脂10% Half and Half：奶油不少咖啡店还都配有Soy Milk豆奶和Almoud Milk杏仁乳 特殊要求 Dry，Wet 和 Foamy分别是多泡少奶，多奶少泡和多泡的意思。Whipped Cream奶油，咖啡里面加入一些花样，比如你可以选择加入搅打奶油，比如摩卡里面。当然，你也可以要求不要加入。Light（微量的）无论何时，如果需要少量加入某种配料，就要这样说。比如：light whip.light syrup . light foam—都可以。Sugar free你也可以选择不要加糖Extra hot 要温度更高的咖啡 2016年星巴克新品 2011年，星巴克收购了Evolution Fresh公司之后，就利用其技术开发了数款以冷、高压处理过的新鲜冷榨蔬菜果汁：先将蔬果挤压成汁，然后入冷瓶，整瓶果汁再用冷高压处理，使这些果汁保持了水果、蔬菜自身的风味和营养，使之新鲜可口又健康。 减肥人士需知的低于200卡饮料 如何点评咖啡 还记得文章最开始那些词汇吗？它们都是用来点评咖啡的： Flavor【风味】：香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】：生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 Body【醇度】：调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。 Aroma【气味】：调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。用来形容气味（Aroma）的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。 Bitter【苦味】：苦是一种基本味觉，感觉区分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但最常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。 Bland【清淡】：生长在低地的咖啡，口感通常相当清淡、无味。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果。Briny【咸味】：咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的味道。有部分咖啡店的咖啡属于这种味道。 情人节就要来咯！给她or他送上一个星巴克的杯子也是不错的么！此外，大家还可以点情人节的secret menu喔~

哪怕网络把世界变成地球村，这也仍然改变不了我们local的胃。我们适应汉堡薯条炸鸡的同时，地球另外半边的美国人也在尝试着深入接触中国美食。你看，下面这18种就是他们评选出来又好吃又奇怪的东西。   1、拿来做早餐的重庆小面和兰州拉面 美国人表示：早餐居然还会辣啊！ 2、黑芝麻汤圆 美国人表示：这个夹着芝麻的米球做的汤不错。 3、韭菜盒子 有一位美国同学表示：这是世界上最好吃的煎饼了。 4、豆沙   据说好吃到口水都要流下来了。 5、中式蛋挞 6、煎饺 一位美国同学说：一口气吃50个不费劲！ 7、皮蛋瘦肉粥 美国人表示：好吃，但是麻烦的是吃了会一嘴姜味。 8、蒸鱼 从来没想过鱼可以这样整头拿来吃，但是味道真的不错。 9、普洱茶饼 长得像老唱片一样的茶。 10、龙眼 吃起来像吃眼珠子一样！ 11、牛肉火锅 这样看起来人家还以为你吃生肉呢。 12、鸡蛋羹 这个超好吃，而且做起来巨简单！ 13、黄花菜 美国人说：萱草（黄花菜学名）居然可以吃，还这么好吃。 14、马齿苋 如果你家草坪上有的话，那你今晚就能加一盘菜了~ 15、话梅糖 美国人：酸味和甜味的融合像艺术一样美妙。中国人：超市10块钱3斤…… 16、咸粥 一个美国人：真的是太喜欢这玩意儿了。 17、银耳莲子羹 另一个美国人表示：粥还是要这种白色菌类做的好吃！ 18、一顿便饭 美国人很惊讶，这居然不是节日大餐，便饭吃成这样好幸福！ 另一个美国人找到了中国节日大餐的样子： 其实，你们还没有正解啊，朋友！这才是中国家宴大餐的样子： 我奶奶说了，没有上12道菜，都不能叫大餐。就酱~

如果你居住在北美，你会不时的因为各大食品公司的食品污染通告而把食物扔出冰箱，美国俄亥俄州Dole工厂生产的沙拉感染李斯特菌，导致至少一个人丧生，超过美国20个州和加拿大5个省进行大规模召回。 加拿大美国召回Dole工厂生产的沙拉（加拿大食品检验局） 北美经常会出现食源性疾病，Bill Marler是美国著名的食品安全律师，在他的职业生涯中接触的都是重大食品污染的受害者。他说有一些食物，他是永远不会吃的。他们把这些食物列举出来，放在了食物中毒杂志当中：这些食物分别是：未经高温消毒的牛奶和果汁未经高温消毒，或〝原始〞牛奶容易受到细菌，病毒和寄生虫污染，Marler指出，美国1998年和2011年间，有近150个相关的食物中毒个案。生芽菜 （baobao001） 所有类型的豆芽，包括苜蓿，绿豆，三叶草和萝卜缨，种子可能会被细菌污染，如果生食会导致疾病。生肉 (Kr186) Marler说，他只吃中等或全熟的牛排，因为嫩牛排细菌感染的风险太大，虽然这是在餐馆的普遍做法。他的汉堡包中的牛排也必须是全熟的。生的或未煮熟的鸡蛋虽然与二十年前相比，鸡蛋受到污染风险要小得多，但吃生鸡蛋仍可能导致沙门氏菌疫情，Marler说，他只吃煮熟的鸡蛋。生贝类 （baike.com） Marler说，在过去的五年里，他看到与生贝类有关的病例增加，特别是牡蛎食源性疾病。他认为，可能与气候让海域变暖有关，会导致更多的细菌积聚在牡蛎里。买时就切好的水果和蔬菜Marler说，他就像避免〝瘟疫一样〞避免食用这样的食物，因为食品处理和加工的越多，受到污染的风险越大。〝方便是很好，但有时我觉得这是不值得冒的风险，〞Marler说。所以下次你在杂货店购买这样的食物的时候最好三思而后行。

怎么从来没想过要这样用？制冰盒是常见的生活用品，大部分人只用它制作冰块，这真是大材小用了。最近，日本网友发现了制冰盒的新用法，那就是批量制作寿司。只要将调制好的米饭装进去，很快就能制作出数量超多的寿司，家中来再多客人也不怕！ （bomb01.com） 将寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀，然后将米饭装入制冰盒中。 （bomb01.com） 颠倒制冰盒，将成形的米饭倒出来。 （bomb01.com） 把喜欢的材料放在寿司上。 (bomb01.com) 美味的寿司就完成了。用制冰盒批量做寿司，不仅效率很高，成品形状也很完美。除此之外，网友们还发现了制冰盒的其他用法，比如用来制作各种各样的水果冰块、咖啡冰块，储存调味料等等。使用不同材质、形状的制冰盒，可以搭配出更多变化。

再有半个多月，又是情人节了。 还在纠结情人节怎么过的人别再浪费时间了，反正一顿浪漫温馨的烛光晚餐必不可少，赶紧做做功课，定家合口味又有气氛的餐厅才是正道。温哥华的餐厅也纷纷推出情人节特别菜单，给你和Ta一顿爱意满满的晚餐。我们精选了14家以供参考。 特别提示：今年情人节恰逢周日，外出就餐的人不会少，记住提前预定！ 1.Boulevard Kitchen & Oyster Bar情人节当天会有 ‘Yours & Mine’ 四道菜特别套餐，由多次获得大奖的主厨Alex Chen团队精心打造，供情侣、爱人们享用。地址：845 Burrard Street (at the Sutton Place Hotel) 电话: 604-642-29002.Fable位于温哥华西区四街的著名餐厅，主打有机招牌。情人节当天提供四道菜套餐，50元/人。有经典烤牡蛎，章鱼沙拉，慢烧小排，热巧克力慕斯等。 地址: 1944 West 4th Avenue 电话: 604-732-13223.Sai Woo位于温哥华华埠，情侣们可以尝试特制的情人节菜单，其中包括像牛肉片，香煎鳕鱼，芒果慕斯和松露等，价格为50元/人。 地址: 158 East Pender Street 电话: 604-568-11174.Beach Bay Café 49元/人的情人节菜单，精选西海岸风格佳肴。情侣们不仅可以品尝美食，还可以欣赏海景。除了情人节特色菜单外，还可以品尝特制的情侣鸡尾酒。 地址: 1193 Denman Street 电话: 604-685-73375.Royal Dinette 以天然有机的农场食材为特色。情人节晚餐价格为65元一位。 地址: 905 Dunsmuir Street 电话: 604-974-80776.The Fat Badger 英伦风格的餐厅，可以在自然随性的氛围中轻松享受美食，情人节晚餐仅需23元一人。 地址: 1616 Alberni Street 电话: 604-336-55777.Jules Casual French Bistro 浪漫的法式餐厅，情人节当日提供33元一位的三道菜套餐。 地址: 216 Abbott Street 电话: 604-669-00338.L’Abattoir 为情侣们提供私密房间来享用温馨晚餐，主厨将带来西海岸生蚝、鸭胸肉、肋排、黑森林蛋糕等美味。 地址: 217 Carrall Street 电话: 604-568-17019.The Acorn 温哥华著名素餐厅，素食主义者的不二选择。情人节提供45元一人的三道菜晚餐，另加20元可享精选酒品。 地址: 3995 Main Street 电话: 604-566-900110.Hawksworth Restaurant 温哥华市中心Rosewood里的高级餐厅，提供158元一位的六道菜情人节晚餐，可另付58元享用精选酒品。 地址: Located in the Hotel Rosewood Georgia, 801 West Georgia Street 电话: 604-673-700011.Rainier Provisions 作为电影《五十度灰》男女主角约会场景之一，今年的情人节菜单主题就是“五十度灰”，是不是很值得期待？价格是40元一位。 地址: 2 West Cordova Street 电话: 604-558-247312.España 灯光昏暗就是它的特色，倒也应了情人节的景。这家餐厅不接受预订，座位有限先到先得了。 地址: 1118 Denman Street, West End 电话: 604-558-404013.Joe Fortes 旨在提供美酒和美食的餐厅，以海鲜为特色，龙虾，大虾，生蚝等等，满足你对海鲜的一切要求。 地址: 777 Thurlow Street 电话: 604-669-194014.The Observatory Restaurant坐落于松鸡山顶的餐厅，不仅可以品尝美味食物，还有万家灯火的风光可以欣赏。5道菜晚餐，115元一位。同时提供素食套餐。地址: Located in the Peak Chalet at Grouse Mountain, 6400 Nancy Greene Way, North Vancouver电话: 604-998-5045