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    　　冬天是补肾的最佳时节，在这个时候吃些什么来补肾呢？在饮食补肾上，可以选择一些黑色的食物。因为，黑色食物具有其他食物所没有的补肾作用。今天，就来一起了解了解冬季补肾应该多吃哪些黑色食物吧。 　　冬天饮食补肾原则 　　对于养肾防寒来说，饮食调摄也很重要。冬天宜选食如羊肉、狗肉、雀肉等温肾壮阳、产热量高的食物，这对素体虚寒者尤其有益。还可进食一些具有补肾益肾功能的食品，如核桃、板栗、桂圆等。黑色食品能入肾强肾，亦宜择食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡之类。冬日宜常进各类温性热 粥 ，若将上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又可补养，还能疗疾。 　　黑色养肾。中国民间有“逢黑必补”的说法，认为黑色食物有防衰老、保健、益寿、防病、治病、乌发美容等独特功效，其实就是黑色入肾的体现。 　　养肾，可多吃些黑色的食物，比如黑豆、黑芝麻、黑枣、黑米、黑木耳类黑五类食品等。再如中药里黑色的多有补肾敛肾之效，如熟地、桑葚、鹿角胶、制何首乌等。另外，黑巧克力亦有养肾之功。现代研究认为其能抗氧化，大概亦是养肾之功效表现吧。且认为巧克力越黑，可可含量越高，其抗氧化作用也越强，尤其珍贵的是完全无糖的纯可可棒。 　　接下来，具体看看补肾的黑色水果有哪些吧。 　　冬季补肾的黑色水果 　　葡萄。从营养价值来看，葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素，还含有多种人体必需氨基酸。中医学也认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经，多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。大量医学研究证明，葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。这里要注意的是，葡萄种类和颜色极多，最能补肾的是黑葡萄。但是葡萄性偏凉，胃寒的人要小心，一次不要吃得太多。 　　黑加仑。黑加仑又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加仑的营养价值极高，据科学家统计，每100克黑加仑当中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾和多种钙、锌、磷、镁和铁等物质，具有降低血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用，实在不失为一种老少皆宜的果中圣品。 　　黑枣。说起枣子，大家可能一下子就想起红枣，红枣性味甘平，有补气益血之功效，是补气养血的圣品，尤其适合女性。但是黑枣大家有没有吃过呢？据研究发现，红枣注重补血，但是黑枣注重补肾，中医有记载，黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补益脾胃，养肾的功效。 　　冬季补肾选择食物要正确哦。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 温哥华一直都是吃货们的天堂，美国订餐软件Open table新晋公布的加拿大最佳餐厅的榜单更加确定了温哥华在加拿大美食之都的地位。在Open table新公布的加拿大百家餐厅名单中，有20家在BC，而其中的11家又都在我们大温哥华地区。 Open table网站称其榜单是根据对大概1,600家加拿大餐厅超过275,000条的评价而评出，算得上是公正公平的。在温哥华的这11家上榜餐厅中，有很多是小编心头好，但也有几家是小编欣赏不了的，各花入各眼，大家可以看看以下的榜单以作参考。 Bishop’s 2183 West 4th Avenue, Vancouver Blue Water Café 1095 Hamilton Street, Vancouver Federico’s Supper Club 1728 Commercial Drive, Vancouver Five Sails Restaurant 999 Canada Place, Vancouver Hawksworth Restaurant 801 West Georgia Street, Vancouver L’Abattoir Restaurant 217 Carrall Street, Vancouver Lupo Restaurant & Vinoteca 869 Hamilton Street, Vancouver Miku Restaurant 200 Granville Street, Vancouver Old Surrey Restaurant 13483 72 Avenue, Surrey The Pear Tree Restaurant 4120 East Hastings Street, Burnaby Tavola 1829 Robson Street, Vancouver West Restaurant 2881 Granville Street, Vancouver Zest Restaurant 2775 West 16th Avenue, Vancouver

  但总有不按牌理出牌，了解真相后让人跌破眼镜的例子。明明是在地土生土长，硬是要安上他处的地名；不知名也就算了，偏偏又叱咤美食界。这类源自温哥华的美食不少，最著名的三种，让海马老爸一一为您说分项：   加州卷 California Roll   日本寿司来到北美，同时动了器官移植和医美手术，从里到外焕然一新。原本生鱼片的内馅以蟹肉沙拉或是蟹肉棒瓜代、酸而爽脆的腌黄瓜变成了滑顺的牛油果；皮肤也被漂白 — 黑漆漆的海苔外皮被翻转，露出雪白米饭，撒上黑芝麻成了雀斑小姑娘。     这样的大手术发生在1970年代，主治大夫是1971年移居至温哥华来自日本的寿司师傅Hidekazu Tojo。在这个濒临太平洋的北美城市，人们对于黝黑的海苔、生鱼片有着陌生的恐惧感。为了让金发碧眼的老外能够接受日本美食，Hidekazu Tojo以洋人能接受的食材替代，帮寿司卷做了大改造。没想到新的”寿司”大受洋人的欢迎，更有不少人从美国加州千里迢迢北上，就是为了尝新。日本师傅干脆就把这道和骨洋味的白寿司命名为加州卷，从此跻身寿司界的大腕之列，成为西方世界最知名的寿司。   加州卷创始人 Hidekazu Tojo   目前Hidekazu Tojo经营的Tojo’s Restaurant仍然在温哥华美食界占有一席之地，西方名人到了温哥华不免要前往膜拜，和美食大师合影留恋。   photo by Dinehere . ca   雾锁伦敦茶London Fog   伦敦的大雾世界知名。雾锁伦敦这道拿铁茶饮，就像是置身伸手不见五指的雾都 — 以伯爵茶为基底，混入香草糖浆，覆盖以打成绵密的温热牛泡。初初浅尝，微甜的伯爵茶香漫入口腔，奶味随即跟上，整个人陷入不知名的幸福感。     1996年的某个12月冬日，Mary Loria，这位身怀六甲的孕妇走进位于温哥华Kits区西四街的Buckwheat Café。她实在很想来杯咖啡，但因有孕在身而对咖啡因有所顾虑，请求老板帮他想想办法。老板灵机一动，将英国人早餐最爱的伯爵茶稍事加工，一种新品类的奶茶于焉诞生。     可以喝到London Fog 温哥华当地的咖啡馆   时至今日，虽然Buckwheat Café已不复存在，但是雾锁伦敦这饮品却占据了世界各地咖啡馆菜单的一角。有趣的是：温哥华将此饮料命名为雾锁伦敦，在地球另一端的苏格兰将此茶称为温哥华之雾(Vancouver Fog)…. 这是一种”以其人之道还治其身”的趣味吧！   日本热狗Japadog   热狗明明是纽约的地标性的食物，怎么会被日本人发扬光大？   以日本为名的热狗，是2005年移居温哥华的日裔男子Noriki Tamura的点子。这家顶着巨大红色阳伞，原本以街边摊贩起家的日式热狗店，2005年现身温市街头；短短数年间发展成为摊贩大亨，在大温地区已经开设9个据点(7个摊位、2部餐车以及一家餐厅)，更曾挥军纽约，进攻美国市场。     Japadog有甚么样的魔力，掳获温哥华人的味蕾? 热肉面包里夹的不是美式原味热狗，而是充满各种日式元素的酱料 — 大阪烧、日式照烧、味噌、神户和牛、炸虾甜不辣等超过20种奇特口味的热狗热腾腾出炉，海苔丝撒遍整个热狗 – 视觉、味觉都充满和风想像力，大大颠覆传统的热狗概念。     每个Japadog摊位上挂满顾客合照的相片，许多西方影艺名人也是他的爱好者。口味特殊，价格也不凡：平均单价加币$8~10，硬是比其他街头热狗摊贩高出20%，仍阻挡不了日式热狗风潮的蔓延。   就算你没造访过温哥华，下次有机会品尝以上三种美食时，某种层度上也和温哥华发生了关系了！  

“与致癌物分等级一样，食物防癌效果也分等级。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所通过流行病学研究等相关证据，将食物降低患癌危险性的作用划分为四个等级：‘充分的’、‘很有可能的’、‘有限的’、‘不可能的’”。   西红柿可以归为第二级别，即“很有可能的”防癌食物。 已有证据表明，西红柿中含有的一些化学成分可以保护机体免受致癌物的伤害，从而起到防癌的效果。西红柿中的防癌物质主要包括以下几种：   番茄红素防前列腺癌   西红柿中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。美国哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45％。   番茄红素存在于西红柿、西瓜、柑橘等食物中，但番茄红素只有熟吃才更易吸收，加上其在西红柿中含量最高，所以西红柿依然是人体摄入番茄红素的主要来源。   维生素C防消化系统肿瘤   维生素C具有抗氧化、抗癌等功效，能预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持细胞基质结构完整，预防食管癌、胃癌等消化系统肿瘤。   浙江大学研究发现，合理摄入维生素C有助预防胃癌。每百克番茄中含19毫克维生素C，是苹果和鸭梨的5倍。   胡萝卜素防口腔癌   番茄中含有较为丰富的胡萝卜素。《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学调查显示，从动物实验及初步临床试验结果来看，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。   维生素B6防膀胱癌   西红柿是维生素B6的来源之一。研究表明，维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成，帮助合成人体内一些重要的酶，进而调节代谢。   除了上述防癌作用，关于西红柿还有很多研究。   德国的研究发现，番茄红素摄入较少的男性，患心脏病的风险是番茄红素摄入较多者的2倍；   西红柿中含有能保护眼睛的叶黄素，可预防老年黄斑变性的发生，适合常用眼的上班族；   美国一项研究则发现，多吃富含钾的食物，如番茄、香蕉等，能加速排出血液中的钠，有助降血压。   西红柿做法“营养排行榜”   西红柿在百姓餐桌上的‘出镜率’很高，但不同的烹饪方法各有优势。大家做饭时要在烹饪方法上扬长避短，在保证口味的同时，最大化地保存其能防癌的营养价值。   1西红柿鸡蛋汤 番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素是“同门师兄弟”，经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。   但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。   2西红柿炒鸡蛋   西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”。相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。   可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。   3西红柿炒西兰花   美国伊利诺伊大学研究发现，西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。   西红柿与西兰花两“兄弟”搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。   4西红柿炖牛腩   牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。   但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。   5糖拌西红柿   凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用，热量较低，营养损失小。   西红柿外皮中的番茄红素含量很高，还富含膳食纤维。在保证清洗干净的情况下，最好不要去皮烹饪。   此外，番茄酱等加工食物可能存在钠含量偏高的情况，尽量减少食用。

    　　天气寒冷，你是不是又胃口大开，对美食的抵抗力下降，可又担心吃后会长胖-？别怕，小编马上为你带来适合冬季的减肥粥，相信大家在满足食欲的同时，也会有体重减轻的惊喜哦！ 　　芹菜粥 　　减肥原理：芹菜含有丰富纤维素，有助消化，能还能排毒去水肿，还能使脸部咬肌得到锻炼，使其变得更加紧实纤瘦。 　　准备材料：粳米、芹菜、生菜葱花 　　具体做法：粳米洗干净，浸泡30分钟后放到锅中熬煮至水沸腾。然后将芹菜切成粒状倒入锅中。粳米煮熟后，放入切碎的生菜再煮两分钟。最后往锅中添加些许香油、葱花、盐，搅拌均匀后即可关火食用。 　　玉米面红薯粥 　　减肥原理：玉米面含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯又有饱腹和助排便的效果，冬季减肥是最好不过的了。 　　准备材料：玉米面、红薯 　　具体做法：取玉米面100克用凉水搅拌成糊状；红薯洗净去皮切碎，将锅中的水烧开，放入调好的玉米面，然后再将切好的红薯一起放进水中，需要不停搅动以防止玉米面黏在锅底。煮的时候最好选用文火，中间可以稍微加入冷水。状态以不过稀不过稠为好。 　　南瓜小米粥 　　减肥原理：南瓜膳食纤维非常的丰富。南瓜小米粥让人容易产生饱腹感，且热量非常低，有益于清肠减肥。 　　准备材料：南瓜、小米 　　具体做法：将南瓜洗净切成块状或粒状，与小米共煮成粥即可食用。 　　红豆黑米粥 　　减肥原理：黑米营养价值高，易饱腹，红豆利小便、消胀、除肿、止吐。红豆搭配黑米煮成粥，既能为人体补充丰富的营养成分，还可消肿减肥。 　　准备材料：黑米、红豆、青豆、黄豆、花生、红枣 　　具体做法：用温水清洗黑米、红豆、青豆、黄豆、花生和红枣，然后放入锅中，加适量清水熬成粥即可。 　　山药枸杞粥 　　减肥原理：山药减肥粥既有健脾养生的功效，又具有低热量减肥的效果，是冬季减肥必选的优质减肥粥哦。 　　准备材料：山药、大米、枸杞、冰糖 　　具体做法：大米洗干净提前半小时浸泡，山药洗干净，去皮切成块；米放入锅里，加入5杯水煮开，用小火熬成粥，加入枸杞、山药一起熬煮，变浓稠后即可。 　　功效：山药减肥粥既有健脾养生的功效，又具有低热量减肥的效果，是秋季减肥必选的优质减肥粥哦。