美食

你造吗？这两天很火的美食竟然是“煤球”！看这造型，这包装，简直是高度还原！据说有黑米和玉米两种口味，朋友圈和某些电商网站都有人在卖。想出这款蛋糕的脑洞也是蛮大的。 黑暗料理界又出奇葩美食“煤球蛋糕”走红网络。 黑暗料理界又出奇葩美食“煤球蛋糕”走红网络。 黑暗料理界再出奇葩美食 “煤球蛋糕”走红网络

  温哥华的餐饮业通常晚餐后就打烊，90%的店家晚上十点后大门深锁; 即便是部分的中餐馆或是酒吧，lounge等领有酒类执照的餐厅可以延长营业时间，但法律规定，最晚也必须于凌晨两点打烊。   因此当你听到温哥华人相约：我们吃宵夜去吧！八九不离十，他们该是去… 吃起司蛋糕。 这两家起司蛋糕店各具难以替代的特色，成为温哥华地区入夜后的小食必访之处。让夜猫子海马老爸为你走访探路一番！   Chessecake etc.   “起司蛋糕和其他”是这家店的中译名称。所谓“其他”，就是店主人心爱的爵士乐。   店主人是一对夫妻。1959年在法国巴黎爱上爵士乐和葡萄酒，此后二十年间以音乐走遍欧洲和北美。1979落脚加拿大西岸，开设一家音乐餐厅是他们的初衷; 没想到店主Michael Sims家传的甜点手艺无心插柳出一家慰藉温哥华人甜舌的甜品店。     位于温哥华市区繁忙的大马路上，两个店铺宽的Chessecake etc.十分低调。白天经过此餐厅约莫有九成九的机会会忽略而错过; 入夜后从玻璃窗透出些许灯光，才会让人不觉走错门。   推门而入，室内依然幽暗，浮动的烛光中可感受空间宽广; 音乐流泻，人影飘动。不少情侣相倚就著烛火咬耳轻声交谈或互喂甜品; 也有些下班或放学后的年轻人来此卸下一天紧绷的心情，每周固定的现场音乐表演与可口的甜点是减轻抑郁的良药。   该店的菜单十分简单，起司蛋糕只有两种口味 – 原味或是巧克力。如果你心情不佳或是想放肆一下，不妨加点淋酱 – 鲜奶油，草莓酱，蓝莓或是覆盆子酱等铺天盖地攀上起司蛋糕，光是眼睛看胸前便有小鹿乱撞，口腔生津口水暗流。     介于轻与重乳酪之间的起司蛋糕，带有一丝丝海绵蛋糕的口感; 搭配淋酱入口， 幸福感瞬间爆开，闭著眼睛将耳中爵士乐音和口中甜蜜仔细揉合，涅盘的境界也不过如此。   营业时间 每天19:00——01:00     Sweet Revenge Patisserie   位于温哥华东区Main Street路上，店外屋檐上挂著三根大小不一的杆面棍是其著名的店招。   称呼这家起司店是城市的小宝石一点也不为过 – 窄窄的店面，走进大门后仍然感觉局促。原因来自不大的空间涂以艳丽的红色，幽暗的灯光，墙上小挂画以及银饰营造出中东和英式融合的氛围。桌子相互紧挨，人们在站立等候的顾客注视下肩并肩用餐，还必须注意交谈的音量以免打扰桌子另一头以屏风相隔的其他客人。   即便是这么狭窄和局促，入夜后排队的顾客经常可见。人们看完电影，晚餐过后总喜欢来这里享受美味甜品和人与人距离紧缩的感觉。   Sweet Revenge的起司蛋糕有著手工烹制的巧痕。店里的人气商品是White Chocolate Cake和Chocolate Pudding Cake — 前者朴实无华的白巧克力起司坐在草莓果酱里，舀一匙入口，酸中带甜的起司香在舌头两侧轻搔你的味蕾; 后者滑嫩的黑巧克力虽然没让人惊艳，但是搭配几乎每桌必点的London Fog (伯爵热奶茶)，不但不腻，十分郎才女貌的门当户对。     因为生意太好，Sweet Revenge有每人加币$6的低消限制，而且消费时间限定每桌1.5小时。想摆龙门阵促膝长谈的人进门前请三思。   营业时间 每天19:00——24:00 温哥华的冬夜寒冷漫长，来份起司蛋糕抗寒最恰当不过。今晚你要去哪一家？  

　　今年10月份，小编曾发布过一篇《天上真的掉馅饼了 多伦多餐厅仅150加币就出售》的文章。现在，这件好事终于落下帷幕了，来自安省温莎的厨师的确以150加币获得了一间餐厅。 　　Shawn McKerness在数百名竞争者中脱颖而出，成为餐厅的新主人。 　　40岁的McKerness是温莎的两家餐厅和伦敦的一家餐厅的合伙人。11月份，McKerness在这里买了一张奖券，当时认为这个活动只是恶作剧，不料自己却真的中奖了。 　　今年9月份，多伦多一家餐厅的老板甘愿将自己经营近3年的餐厅转手送人，而且只卖150加币。只要花费150元购买一张彩票，然后中奖的彩票持有人就可以拥有这家餐厅。 　　露蒂・卡明斯(Ruthie Cummings)是一名多伦多人，在德国家庭中长大，也是Das Gasthaus餐厅的老板。因为需要照顾年迈的父母，卡明斯被迫要放弃经营餐厅，回归家庭。卡明斯在这家餐厅上耗费了大量的心血，所以她希望这家餐厅能 够成就一个人的梦想，使这个人成为餐厅老板。 　　这家餐厅坐落Danforth Avenue上，已经存在了近3年。这家德国餐厅积累了大批忠实的顾客和一批忠实的员工。 　　想当年，为了开这家餐厅，卡明斯曾积攒了10年的钱，然后购买了这个店面和机器慢慢经营。 　　参与者可以邮寄支票或汇款单购买彩票，名额共有4000个。至于卖彩票获得的钱，卡明斯打算一部分用于确保餐厅及设备的维护，一部分用于支付外债，这样新老板可以直接经营，可以对餐厅进行大改动而不用有后顾之忧。 　　但是，这项活动最终卖出了500张票，共筹集了7万5千元钱。 　　卡明斯坦言，这家功能完善的餐厅只需要150加币，我真的希望这能够成就某个人的梦想。我之所以这样做，是因为这种方式能够使人人都有可能获得，而 不只是一小部分人的权利。我也希望新老板能够像我一样有激情地经营这家餐厅，做自己想做的事情，完成自己的梦想。我曾经以为自己可以永远当这家餐厅的老 板，但是父母的年纪都80多了，需要自己的陪伴，所以不得已要放弃这家餐厅。

  在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯名列榜首。明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。冬季多吃红薯，对身体有好处，但吃红薯也有诸多的禁忌。下面我们就一起来看看红薯还有哪些保健作用及如何健康吃红薯。     红薯能防流感   天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。   红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。   红薯汤能减肥瘦身   粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。   减肥红薯汤做法很简单   红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中；而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。

  不知你是否留意过，在厨房中摆放的各种烹饪油中，芝麻油是最不易被氧化及变质走味的食物油。为什么？原来芝麻本身含有多种天然的抗氧化成分，其中包括丰富的维生素E源。 女性最怕的是青春流逝，皮肤老化。人体老化主要是活性氧造成的，芝麻具有较强的抗氧、抗老化作用。在女性的护肤美肤中，芝麻的抗氧化成分还能促进人体对维生素A、C的利用，保护皮肤的健康，减少皮肤感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维提供滋润，改善、维护皮肤的弹性；又同时促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。 有习惯性便秘的女性，肠内长期滞留的毒素伤害到肝脏，亦会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，不仅仅在肌肤上，还从体内本质上起到滋润皮肤的作用。天然维生素E，又被称为生育醇，显然也对女性的生育期有延长作用，可长期留住女性的魅力青春期。 节食减肥的女性，由于其营养的摄取量不够，皮肤亦变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖，还可使粗糙的皮肤获得改善。 女性又最常见贫血、骨质疏松症。芝麻中含丰富铁质，其含钙量又较牛奶更多，是防贫血和骨质疏松的最佳食物。