鲜掉眉毛的对虾什锦煲

1. 准备食材：对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片，嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。

2. 炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用

3. 炒锅爆香火腿片，加入料酒。

4. 放入蘑菇片翻炒一下。

5. 放入1.5升清水，烧开后转小火煲15分钟。

6. 放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟。

7. 再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。

8. 成品