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  • 　　 　　总会有些日子里，风有点大，雨有点急， 　　天有点黑，人有点累，而脚下的砂石有点多。 　　或许不知道怎么让自己安然走过这一段路， 　　但我想，只要还想走下去， 　　经历的一切，最终都只不过过眼云烟。 　　 　　 　　 　　【生抽淋牛油果】 　　食材：牛油果、生抽、熟白芝麻; 　　步骤： 　　1、牛油果从中间切一刀，刀刃触及果核后，用手掰开，去掉果核，挖出果肉，切小片，摆盘; 　　2、淋上生抽，撒上熟白芝麻，即可开吃。 　　 　　直接吃牛油果，它的味道很多人可能不喜欢， 　　但是简单地撒点白糖、淋一点生抽，那滋味跃上了几级台阶，没有人不爱的; 　　我还试过淋上巧克力酱，哎呀，那滋味美得不要不要的。 　　
  • Vansky综述，如需转载请注明来源，否则视作侵权 来自Edmonton的一名女子日前从Costco购物回家，却发生了令她惊叫连连的一幕。当她打开买的一袋葡萄准备清洗时，竟然发现里面有一只毒蜘蛛。这名女子希望其他购物者买东西的时候千万要小心！ Susan Bellhouse在3日时与女儿到Edmonton的Sherwood Park一家Costco购买了一袋食物。当时她没有发现有任何异常，直到她在厨房把买的一袋进口葡萄打开，倒进水池里准备清洗时，才发现家里来了一位“不速之客”。 Bellhouse被眼前的一幕吓到了，并发出了尖叫，原来袋子里倒出了一只很“特别”的蜘蛛。她说，“我看到这只蜘蛛的脚特别长，一看就不是普通的蜘蛛。通常我不害怕蜘蛛，但这一只除外。” Bellhouse 的女儿Rosanie Duldulao听到母亲尖叫赶紧跑来，她一眼就认出了这毒蜘蛛，并告诉Bellhouse，“这种蜘蛛的毒性非常非常强，如果被咬了后果不堪设想”。 这只蜘蛛就是被称为“安静的杀手”的黑寡妇蜘蛛。人如果被这种蜘蛛咬了以后会有危险，因为它具有强烈的神经毒素，会导致疼痛、肌肉僵硬、呕吐及出汗等。而成年雌性的黑寡妇蜘蛛腹部呈黑亮色，背上有一个红色的沙漏状斑记。这种雌性的黑寡妇蜘蛛通常毒性更强，如果被它咬了以后，会有生命危险。 Bellhouse随后用厨房用的钳子把这只毒蜘蛛从葡萄上夹起，然后装入了一个可以封口的塑料袋内，拍下了蜘蛛的照片和视频，并发到网上。 几小时后，包括Edmonton Valley Zoo动物园等纷纷与Bellhouse联系，希望能给这只蜘蛛一个新家。不过他们都晚了一步，Bellhouse的丈夫已经用杀虫剂处理掉这只蜘蛛。 据CBC报道，Costco的媒体联络部还没有对此事做出回应。   无独有偶，就算蜘蛛算是野生的无法控制的因素，可是Costco从2015年起到现在在食品安全方面可真是没少出事。先来给大家汇总一下，从去年年初到今年，Costco都召回过多少吃的。   2016年5月，疑感染李斯特菌(Listeria monocytogenes)，加拿大食检局(CFIA)召回Costco的一款冷冻的鸡肉和大米商品。   2016年4月，冷冻豌豆含有病菌被召回   2016年4月，由于存在感染甲型肝炎病毒的可能，加拿大食品检验局召回了由Costco独家贩卖的冷冻莓子樱桃Nature’s Touch Organic Berry Cherry Blend。   2015年11月初，加拿大食品检验局发出警告，Costco一款沙拉怀疑导致生病，消费者应停止购买。   2015年10月，Costco因为环孢子虫污染，紧急召回了在安省售卖的Alpine Fresh袋装豌豆角。   2015年4月3日，加拿大食品检验局表示，包括Costco旗下Kirkland的烤鸡肉沙拉在内的多款鸡肉沙拉产品可能遭李斯特菌(Listeria monocytogenes)污染，紧急宣布召回。   2015年1月，食品检验局发布通告，在Costco销售的品牌为Rader Farms的混合蔬果，因被遭李斯特菌污染需要召回。   原以为来了加拿大就不用担心食品安全的问题了，没想到身为Costco这种大企业在食品安全方面也这么靠不住。看来大家不管在哪，进嘴的东西还是要亲自把关啊。
  • 有华人消费者投诉温哥华的一家餐厅冷饮里有一只大苍蝇。和店家理论后，店主最后表示愿意赔偿价值一百元的代餐券，但是对方却要求赔偿一千元。店主表示该消费者要求一千元赔偿不合理，希望消费者能够提出相关的健康证明，再向保险公司申请赔偿。   温哥华姓消费者表示，他在2016年9月10日（周六）中午，和平常一样致电光顾了6年的餐厅，购买外卖午餐。随后下午1时20分。到餐厅付款12.81元，再把午餐带回到工作地点进餐。王先生说，随餐的冻柠茶喝到一半的时候，竟然发现饮品中有一只死的大苍蝇。他说，他的父亲和朋友都在场，可以作证明。随后他拍了照片，在下午1时35分回到餐厅与店家理论。   餐厅经理把问题饮品丢垃圾桶   王先生说，当他回到餐厅时，餐厅经理立即把这杯有死苍蝇的饮品丢进垃圾桶，并表示愿意赠送100元餐券作为赔偿，并且重新提供新的午餐，但是他没有接受。     王先生表示：“我喝了有死苍蝇的饮品，只觉得非常恶心，不可能再回到这餐厅用餐，自然不想再拿餐券，所以没有接受。”经理又问他希望如何赔偿，他主动提出愿赔一千元。店主表示后只愿意赔偿代餐券；并要求他提出饮用该饮品后的受伤证明，再向保险公司申请索赔。   王先生认为该餐厅经理不应该把有死苍蝇的饮品丢到垃圾桶，这让他没有办法保留证据。同时他表示：“我已向卫生部门作出书面投诉，但因为在周末，所以还没有收到任何回复。”他说，虽然目前自己没事，但一想起就觉得恶心。   难证明苍蝇来自餐厅饮品   而遭投诉的餐厅店主表示，2016年9月10日（周六）王先生曾向该店投诉饮品有死苍蝇，但认为对方曾经离开餐厅，折返后才指出饮品有卫生问题，很难证明苍蝇一定来自该餐厅。据事发时在场的店家说：“当时他（王先生）曾经拿手机给我看照片，这是他的个人说法，难以证明苍蝇来自我们餐厅饮品。”   店主透露，原本是愿意用代餐券和解的，但是却没想到王先生却狮子开大口，要求赔偿一千元。很显然这样的要求是不合理的，所以决定要求王先生，提出受伤证明后再向保险公司申请理赔。店主说：“这位先生似乎只想拿钱，我觉得这不合理，也太过份了。因此认为须由第三者确认，以决定对方有何损失。”
  • 抢着吃的红烧肉，不放一滴水，不用炒糖色！立马学会！（网络图片）    抢着吃的红烧肉，先蒸后收汁，一个不一样的、毫无难度的做法，成功率相当高。不需要炒糖色，不放盐不放水，立马就学会！材料：五花肉600克，冰糖60克，料酒30ml，生抽30ml（浅色酱油,用来调味的），用来调味的，八角一个，香叶2片，葱生姜适量。做法：第一步、将整条五花肉下冷水煮开后去血沫，捞出稍稍冷却切成 3厘米左右均匀的小块排入碗中。第一步（网络图片）第二步、在五花肉上撒上冰糖块，加料酒，生抽，姜片、八角、香叶,入蒸锅先大火煮开后转中小火慢蒸45分钟。第二步（网络图片）第三步、将蒸好的肉连同汤汁一起倒入锅中。第三步（网络图片）第四步、大火收汁，待汤汁浓稠撒上葱花，关火，大功告成！第四步（网络图片）
  • 无论你在世界上的哪个角落，生活总是离不开柴米油盐，在国内饱受地沟油困扰的今天，身在加拿大的你虽然吃不到地沟油，可是其他的油就完全安全健康了吗？据科学报道称，现代人慢性病、 发炎、过敏什么的毛病一大堆，一大半原因都是因为食用油引起的呢。   加拿大常见的食用油有豆油，葵花籽油，芥花油 （Canola oil）,花生油等， 这些油价格较便宜，但经过精制过程之后，较不宜高温烹调。Costco经常摆在最外面很显眼的椰子油和牛油果油虽然可以高温食用，但是性价比略低，各有利弊，没有绝对的好坏之分。那么小编今天就来具体讲一讲在加拿大常见的食用油。 中国传统饮食博大精深，且深入骨髓，在这异国他乡自然还是以中餐为主，然而中餐烹饪习惯多为高油温爆炒，那么就不免涉及到了一个冒烟点的问题。 小编科普 冒烟点（Smoke Point）：也称为发烟点，是指加热的油开始产生烟的最低温度。在此温度之下，一些挥发物质如水、游离脂肪酸、氧化降解之短链产物会从油品逸散出来，产生可识别的青烟。当温度更高而达到闪点时，油品蒸气与空气混和之气体则可发生燃烧起火现象。 冒烟点对烹饪的影响主要是：油在这温度成分出现变化，开始变质冒烟，尤其会产生各种有害健康的物质、致癌物。因此，烹饪的时候依据预期加热温度（尤其炒、煎、炸的温度高于许多油类的冒烟点），选用适当的油类，便是烹饪者的重要任务。冷压初榨的油冒烟点低宜用于不加热的蔬果沙律。煎炸则需要冒烟点高的油。 橄榄油 图片来源：小编-茶颜 最常见的都是冷压初榨橄榄油，冒烟点为191摄氏度。 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，未经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。富含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。平时听得最多的就是讲橄榄油的很多种用法及好处，然而橄榄油对小编来说有一股无法接受的怪味，建议想尝试任何一种油的话，都先买一个最小瓶的试一试，以免造成不必要的浪费。 椰子油 图片来源：小编-茶颜 冷压初榨椰子油的冒烟点为177摄氏度。天然椰子油不含反式脂肪，但是却含有大量饱和脂肪，不论是反式脂肪或饱和脂肪，都是人们应该避免大量摄取的脂肪酸。 然而椰子油用来护发却很有效果，就是有些麻烦，小编每次敷椰子油都快敷到睡着。还有一个很强大的功能就是用来卸妆，但是记得一定要选用天然有机的椰子油哦。 超级生活的美女读者哟古小兔还发掘了椰子油这么多的用法，小编用的也是Costco这一款，为了方便使用，还专门买了只按压瓶，每次按一点，既方便又卫生。对了，椰子油无需冷藏，常温下不受污染可存放2-3年。   牛油果油 图片来源：小编-茶颜 冷压初榨牛油果油的冒烟点为190-204摄氏度。 牛油果油含有单元不饱和脂肪酸，用来代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇保护心血管，其中可溶性纤维能清除体内多余的胆固醇，还有助于保持消化系统功能正常。小编现在减脂期间，基本上如果炒菜就是拿喷壶喷这么一层牛油果油防止粘锅/(ㄒoㄒ)/十分心酸。 不过说到喷壶，超市就有现成的喷油壶，种类繁多，价格也还可以接受，因为其用量极省，适合不想摄入油脂过多的人群直接拿来用。 芥花油 图片来源：小编-茶颜 芥花油的冒烟点为190-232摄氏度超级生活之前的一篇文章看的小编是胆战心惊， 传送门在此：你家有芥花油（Canola oil）吗? 别再吃了! 文中引用了大量科学研究成果，表明Canola所含的反式脂肪恐怕高达40%以上，可是由于Canola便宜的价格，如今在人们的生活中已无处不在，包括平时吃的那些薯片等，想避免甚是困难，如果都要看成分表来避免吃到反式脂肪，那么能吃的东西将会被缩减到屈指可数。 菜油 图片来源：小编-茶颜 未精炼豆油的冒烟点为160摄氏度，精炼豆油则是238摄氏度。 无知的小编居然一直迷迷糊糊地以为是从蔬菜里面提炼的，专门跑到超市仔细看了几个品牌的菜油瓶子后面的成分表，才发现一般是由大豆油和芥花油混合而成。这听起来也太可怕了，本来大豆这种东西就经常是转基因什么的传闻满天飞。要知道，加拿大的转基因农作物种植面积在2011年就高达10.4百万公顷，位列全球第五，其中包括了油菜、玉米、大豆以及甜菜。菜油虽易于吸收，但营养较低。 玉米油 图片来源：小编-茶颜 玉米油又叫粟米油，玉米胚芽油，冒烟点约为200摄氏度。 玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，以及维生素E及多酚类物质，不含胆固醇，由于冒烟点比较其他的食油低，其实不适合于高温煮炸。（做完功课的小编就想吐槽了，这种油既不适合高温烹饪，又明显不适合拿来凉拌，难道只是为了开发大众食用油市场而产生的产物吗？） 葵花籽油 图片来源：小编-茶颜 不同等级的未精炼葵花籽油冒烟点为107-160摄氏度，精炼葵花籽油则高达227摄氏度，葵花籽油含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用，但是相对价格较高，综合性价比不高。 花生油 图片来源：小编-茶颜 未精炼花生油的冒烟点是160摄氏度，精炼花生油的冒烟点则是232摄氏度 花生油是在国内是非常常见的，也是小编家乡的家人常年吃的一种油，炒菜蛮香的，但是感觉只要一回家就胖十斤…在北美并没有太好的市场，可能是因为花生过敏的人蛮多的，毕竟是致命问题。花生油所含不饱和脂肪酸高达80%，另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。食用花生油可促使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。但是花生油冰点低，冬天易结晶，不方便使用，所以不宜大量购买贮存，且性价比略低。 小编Tips 比较健康的炒菜法，是最好在炒菜時先放一点水（不要太多，多了再放油星会蹦出锅，造成不必要的烫伤），水滚了之后再放油，水分会将温度拉低到一百度左右，这种炒菜方法被称之为“水油炒”。 另外，想让油炒菜和健康共存，就要避免吃油过多的问题，比如说，可以每餐一个炒菜，一个蒸煮，一个凉拌，并且定期更换食用油品牌和种类，相对来说很大程度上就可以避免长期摄入对人体不好的东西。 还有就是，千万不要在炒菜的时候三心二意啊，等油烧过了温度，容易产生有害物质不说，还有可能烧了厨房啊。。。(专业厨师表示：叔叔练过，请勿模仿)
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