美食

    　　茶叶蛋是我国的传统饮食之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。 　　茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 　　鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。 　　营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康 　　专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 　　正确搭配：茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。 　　至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。 　　吃茶叶蛋的几种禁忌： 　　1、茶叶蛋妨碍消化吸收 　　茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。 　　茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌。是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。 　　2、引起多种疾病 　　茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。 　　茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。 　　3、茶叶蛋可致贫血 　　长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。 　　4、致癌 　　通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属。同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。

现在物价飙涨，工资不涨，出门买个菜都小心翼翼的，更别说上馆子了。温哥华英文报纸《24 hours》曾经推荐过大温地区颇负盛名的十大10元以下经典美食，花费不到10元，就能品尝到以下不同国家各具特色的经典美味，很值得一试哦！   #1：Porchetta三明治 （Meat & Bread）   大名鼎鼎的Meat & Bread 位于Gastown，店名翻成中文就是 “肉和面包”，听起来很好笑吧! 顾名思义这家餐厅主要就是卖有肉有面包的三明治，店里招牌的猪肉三明治 Porchetta sandwich 是将美味多汁的烤肉，连同烤得酥脆的猪皮一起放入三明治中，再配以独家秘制香蒜酱（porchetta 是指一种意大利风味的烤肉）. 店里的众多酱料都是店家自己做的，客人喜欢的话还可以单独把这些精心制作的酱料买回家去。另一款非常值得推荐的特色三明治是Maple bacon ice cream sandwich （枫糖培根冰淇淋三明治），枫糖冰淇淋夹在两片像钟表一样的 waffle 里，一粒一粒的碎培根嵌在可口的冰淇林里，口感很奇妙!这家店的菜单都刻写在墙上，选择并不多，但每天慕名来这里吃三明治的人可真不少。在各式各样新派餐厅林立的 Gastown （煤气镇），这也算是颇具特色的一家。   地址：370 Cambie Street Vancouver   #2：Aburi salmon oshi 寿司 （Miku）   位于温哥华Downtown的Miku，在本地的日本料理界相当有名气，曾拍过广告说他们餐厅的厨师都是从日本聘请搭专机来，不知是否夸大其词。店里的各款寿司都备受称赞，最受欢迎的是他们独特的火烧三文鱼寿司（Aburi salmon sushi），喜欢寿司的朋友绝对要试试，口感非常特别，入口即溶，很有些吃顶级和牛的感觉呢，配上他们独家的“Miku”酱，味道超赞!   地址：1055 West Hastings Vancouver   #3：Gelato冰淇淋 （Bella Gelateria）   Gelato是指纯正意大利风味手工制作的冰淇淋，Bella Gelateria 标榜是拥有北美第一台制作意大利最棒最正宗Gelato机器的店，而店主甚至曾代表加拿大国家队参加意大利的世界Gelato比赛。店里坚持用新鲜当季的水果，有机牛奶及世界各地优质食材，制作各种极富创意口味的，被称作“五星级”的Gelato冰淇林。这里的冰淇林口感极其香醇浓郁，而脂肪含量只有其他店所售的意式冰淇林的三分之一，这家店还出品热巧克力，Sorbetto，蛋糕及咖啡等，皆是世界一流的水准。   地址：1001 West Cordova Street Vancouver   #4：比利时华夫饼 Belgium waffles （Cafe Medina）   位于温哥华Downtown的Cafe Medina，是隔壁著名比利时餐厅Chambar的姐妹店。Cafe Medina 虽然只供应早餐与午餐，但门口总是大排长龙。这家拥有纯正比利时血统的店最有名的当然就是比利时华夫饼了，外皮香脆，内里松软，简直就是完美的结合，再搭配覆盆子（Raspberry）沾酱，真是最经典的早餐桌上的美味了。这家店的早午餐分量都很足，虽然价格稍贵，但选用食材非常新鲜，Omelette亦有别家早餐店做不出的特色味道，很值得一试哦!   地址：556 Beatty Street Vancouver   #5：荔枝冰沙珍珠奶茶 Lychee slush bubble tea （Dragon Ball）   位于W. King Edward 的龙珠茶园（Dragon Ball）堪称温哥华的奶茶大师，自开业以来一直推出高品质，多种口味的奶茶。其荔枝冰沙珍珠奶茶更是众多奶茶饮品中的佼佼者，珍珠大而且很Q，口感很好，很多人慕名前来这家被称作“温哥华第一”的奶茶店品尝奶茶。   地址：1007 W King Edward Ave Vancouver #6：早餐三明治 Breakfast sandwich （Savary Island）   位于西温的Savary Island出品的各种Pie被称作是The best pie in Vancouver! 很值得早起到这家店里品尝自制的有机派（Organic Homemade Pie）或Omelette，不过店里新推出的早餐三明治也很不错，新鲜的走地鸡蛋，搭配芝士、火腿及西红柿，肯定会让您精神奕奕地开始一天的工作。   地址：1533 Marine Drive West Vancouver   #7：炸鸡翅 （Phnom Penh）   以柬埔寨金边命名的金边小馆（Phnom Penh），以柬埔寨、越南风味的料理著称。这家店最有名的就是炸鸡翅，是每桌必点的名菜，绝对为您“炸”出至高享受。这里的炸鸡翅炸好后再跟葱蒜辣椒炒在一起，香气十足，而鸡翅本身超级美味，咬上去轻盈薄脆，口感是其它炸鸡翅远远无法比拟的。附上的沾酱是黑胡椒柠檬汁，配上炸鸡翅可以擦出另一种美妙火花。金边小馆除炸鸡翅外，还供应很多种柬埔寨、越南风味美食，如越南河粉，越南春卷，柬埔寨生牛肉片等。虽然位于唐人街，门面也十分不起眼，但回头客很多，并多次在温哥华的大大小小的评选上获奖，是同类餐厅的翘楚。   地址：244 East Georgia St vancouver   #8：生蚝 （Rodney’s Oyster Bar）   这间位于Yaletown的餐厅每天都供应很多不同品种的新鲜生蚝，如果您是生蚝爱好者，这家店是您绝对不能错过的地方，相信那里的生蚝和蛤蜊浓汤会让您上瘾!每天下午三点到六点之间店里有名为low tide的特价菜单推出，包括有一个品种的生蚝特价（$1.5一个），以及其他海鲜，非常实惠。特价生蚝的品种每天都不同，非特价时每个生蚝大概要$2到$4。这里供应的新鲜生蚝种类很多，最受欢迎的有Denman Island，Kushi，Kumamoto等。   地址：1228 Hamilton Street Vancouver   #9：洋葱圈 Onion Rings （Stackhouse Burger Bar）   Stackhouse以其汉堡闻名于大温，从6.5盎司的神户牛肉汉堡，到蟹肉汉堡随您挑选。而店里每天新鲜制作的洋葱圈，酥脆爽口，名气同样不小，千万记得蘸着蒜泥蛋黄酱吃。   地址：1224 Granville Street Vancouver   #10：日式Shio拉面 （Hokkaido Ramen Santouka）   来自日本北海道的大名鼎鼎Ramen Santouka，是著名的日式连锁拉面店，在世界很多国家均有分店。Ramen Santouka于1988年创立，创始人Hitoshi Hatanaka在吃了一次令人失望的拉面之后决定要自己做出好吃的拉面，Ramen Santouka因此问世并成名。这里的拉面弹筋到位，配上鲜美的乳白色浓汤，令人难忘。而最超级无敌美味的则是Toroniku （日式叉烧肉） 拉面，拉面的料和面是分开来的，客人可以自行加入面中或是夹着吃。Toroniku 肉香四溢，咸淡适中，口感格外的柔软细致，入口即化到惊人的境界，是日式美食的极品!   地址：1690 Robson Street Vancouver

不久前，LA LISTE榜单出炉，眼看着春节长假就要如约而至，还没有安排假期计划的你，不妨在这张食物链顶级餐厅地图上，选取自己心爱的美味，以食为名，去寻找假日幸福。   什么是LA LISTE？   LA LISTE是由法国外交部长法比尤斯倡仪、法国旅游署主席Faure（福赫尔）主持、法国外交部支持的在全球200个美食指南的基础上建立的全球最杰出1000家餐厅的排行榜单。 LA LISTE发布有什么意义？   发布如此大规模的全球性餐厅排行榜单还是头一份儿，法国外交部的新闻里说——法国通过举办LA LISTE美食排名，确定了自己处于世界美食舞台核心的地位。   LA LISTE的最大赢家是哪个国家？   纵观整张排行榜，在排名前15位的餐厅名单中，法国籍的餐厅份额占到了6家，紧随其后的是日本餐厅，占到了4家。法餐一直以来以浪漫的氛围、创意的摆盘、细腻的口感为大家称道，而日本料理以其精致和选材，越来越多的在世界美食舞台上崭露头角。   榜单第十名：Jo l Robuchon   这家餐厅是“二十一世纪第一名厨”、获得最多米其林星星（28颗星星）的大厨Joël Robuchon在日本东京开设的唯一一家分店。餐厅主厨Satoru asahina擅长将来自日本和法国的新鲜矜贵食材如龙虾、鱼子酱、海胆、鲍鱼、和牛等融合，以法、日烹调方式创制出独特匠心的美食。除了美食本身之外，餐厅还设立开放式厨房，身着黑色衣服的厨师在餐厅幽暗的灯光效果中为食客们准备美味，更像是进行一场精彩表演。     餐厅整体色调以黑白紫为主，风格典雅。顶级质量的鲟鱼子酱是这里的招牌美食之一，在追求极致品质的食材之上，是主厨对于传统法式美食的精到理解。最值得称道的一道菜是“血鸭”（Canard de Challands）。   榜单第九名：Auberge du Vieux Puits     位于法国西南部Languedoc的Auberge du Vieux Puits是一家米其林三星餐厅，坐落在美丽的科比耶尔山谷里，被认为是法国最值得关注的米其林餐厅之一。     这里的法国主厨Gilles Goujon热情好客，但是他反对客人拍摄美食照片，他认为花费大量时间拍摄会让美食失去最佳食用温度。炮烙小牛肉和焦烤扇贝是他的拿手菜，再佐以精心挑选的红酒，简直是人生一大享受。   榜单第八名：La Maison Troisgros     由Troisgros家族3代经营的La Maison Troisgros是一家米其林三星餐厅，拥有80年传承的烹饪技艺。餐厅位于酒店的封闭花园内，环境优雅而宁静。法国前任总统弗朗索瓦•密特朗最爱这家法国餐厅的招牌菜鲑鱼，他对这道菜大加赞扬：“我们应该把Roanne火车站重新刷上鲑鱼的颜色，以此致意这道菜！”。     这家餐厅位于法国美食名城里昂附近的罗阿纳市。酸模鲑鱼片是一道鼎鼎有名的菜，这道菜的名气大到完全不需要出现在菜单上，它更像是餐厅与食客达成的默契，只要你报上菜名，它就会很快的被摆在你面前。   榜单第七名：久兵卫 Kyubey     Kyubey可以说是日本寿司界最知名的寿司店之一，据说原日本首相吉田茂和知名美食家兼艺术家北大路鲁山人经常来到这里用餐。店内的装潢透着高档的气息，现代装饰风格与日式传统风格完美地结合在了一起。将寿司一口吃掉，感受海鲜和米饭在口腔中慢慢融合，尽情体验味蕾神经的冲击。   海胆、贝类、黄鱼，乌贼、鲑鱼、青柳贝、虾……加上了海盐、柚子皮等调味，令每一件寿司都有独特的风味，令人回味无穷。久兵卫餐厅的设计是典型的日本风格，这家食材非常新鲜的寿司店位于日本东京银座，主打海鲜刺身。在店内品尝寿司的同时，还可以当面看到做寿司的全过程。   榜单第六名：El Celler de Can Roca     EL Celler de Can Roca位于西班牙小城吉罗纳。餐厅在1986年开幕，2007年迁址到现在的地址。餐厅包括占地200平方米的厨房、200平方米的酒窖、200平方米的就餐区域、60平米的大厅和一个迎宾花园。罗卡三兄弟对生活有着创新的执念，这让他们制作出来的菜品在色、香、味、形都无懈可击，给食客们带来美妙的全方位感官体验。     每一道菜都搭配一款相得益彰的酒品，在这里，不仅仅是一次顶级美食美味的享受，也是在无限而美妙的味觉、视觉、嗅觉世界里的一次开拓探究，让每一个来这里寻觅美食的人大开眼界。   榜单第五名：Schauenstein     你也许在湖边在悬崖上用过大餐，但你在童话般的城堡中享受美食吗？在瑞士一个只有300人居住、名为菲尔斯特瑙的小村落，有一间世界最佳餐厅，其老板兼主厨卡米纳达（Andreas Caminada）是当前欧洲最年轻的米其林3星大厨之一，餐厅Schauenstein多次在法国权威饮食指南《Gault Millau》中获得19/20的评分。     自从Schloss Schauenstein餐厅在2013年搬到高山城堡之后，主厨Andreas Caminada便开始从中世纪装饰中寻找烹饪灵感，并与当地美食相结合，把玩技术、味道与色彩，制作出新式美味。餐厅虽然主打法式菜肴，但却结合了瑞士当地的美味，每一大盘菜都是技术、味道与色彩的创新搭配。   榜单第四名：Guy Savoy     Guy Savoy是巴黎十家米其林三星餐厅当中出色的一家，餐厅名字是厨师的名字，他是极少数的很年轻便成功的大厨之一。中国饕客们一定更喜欢这家餐厅——Guy Savoy为华人提供了中文菜单，所以不用担心看密密麻麻的法语菜单。     “将满载历史传承的食材变身为快乐的艺术”是这家米其林三星餐厅名厨Guy Savoy对烹饪的定义。在2002年成为米其林三星之后，在研究美食上更加势不可挡。相较于大量用奶油、黄油的传统法国菜来说，这家主打新派法国菜的餐厅更喜欢保留食材最原始的味道，回味悠长。   季军餐厅：京味Kyo Aji   获得季军的餐厅来自日本，是主厨仁志一郎在东京开设的京味（Kyo Aji）餐厅。这是一家以京料理为主的店，主要菜品是以清淡口味为主的日本传统料理，店内布局紧凑，但是用餐氛围十分轻松，是日本人气餐厅之一。     Kyo Aji的店面虽小，但是美食的名气很大。想要来这里享受一顿传统日料需要提前半个月预订，店内最值得尝试的就是“鲇の塩焼き”等鱼料理，鲜嫩的程度似乎能让人一不小心咬到舌头。听说，京味餐厅曾被“米其林指南”评鉴为三星，但餐厅却回绝了这项肯定。   亚军餐厅：Per Se     用“返璞归真”这个词来形容这家米其林三星餐厅的法式菜肴是最合适不过的了。餐厅的主厨Thomas Keller是北美当代最德高望重的名厨，也是唯一一位拥有两家米其林三星的美国主厨。现在餐厅主打新式美餐与法国菜的综合料理，提供包含九道料理的主厨品尝套餐或素食品尝套餐。     餐厅的装饰设计来源于大师的Adam D. Tihany的的作品，这位专业的餐厅设计大师为Per Se设计出一个极简中透露着贵气的用餐环境，在低调中透出一丝奢华的韵味。而以完美细节著称的Per Se，连餐厅里的每日搭配的花艺都大有讲究，更是请来纽约著名花店老板Louis Collazo每天打理，设计与餐厅最为搭配的花草植被。   冠军餐厅：Restaurant de l'hôtel de ville     位于瑞士洛桑近郊Crissier的L’Hotel de Ville酒店内的Restaurant de l’Hôtel de Ville在瑞士可谓大名鼎鼎。这家有着40年历史、主打新派法式料理的餐厅，每一任主厨都是瑞士知名的大厨，尤其是现在这位主厨Benoît Violier名头更响，他不仅是瑞士第一名厨，还是评分最高的米其林三星主厨，早在2013年他就曾获得“瑞士年度最佳厨师”的称号。     获得这么多赞美和荣誉，Benoît Violier绝非浪得虚名。对菜品充满即兴创意的他非常注重菜品质量，从食材上把关就非常严格，他仅选用当季最新鲜的食材烹饪，为的就是能够把食材本身最原始、质朴的味道展现出来。   中华料理榜上有名：北京香港赛马会会所     研味美馔荟萃，尽揽京华气韵。京华阁尊御典雅，是格调独特的高级精致中餐。餐厅设有九间独立厢房，专业细致的私人伺餐及管家服务，精致的私房菜式及特别臻选的定制酒单，从设计到服务无一不考虑到会员的专属及私密感。     “让口味成为最好的招牌”是餐厅的目标。每一道菜都是浩瀚的中国菜谱中的精粹佳肴，既悦目倾心，又香嫩可口。幸运阁传承了香港跑马地会所著名的幸运阁餐厅之优秀出品质素，作为经典粤菜餐厅，配合13间包房雅致宁静的内部设计风格，最能呈现出粤菜历久常香的精髓。   中华料理榜上有名：淮扬府（安定门店）     淮扬府是一家具有浓郁江南水乡文化风情的特色主题餐饮名店，坐落于北京东城安定门外，濒临皇家祭祀之地“地坛”西门，融合淮扬菜之雅气与官府菜之高贵，以昔日扬州园林山水官邸富宅间的品味，延伸着“淮扬官府菜”的历史。     肉质鲜嫩，咸味适中的盐水鹅；热菜凉吃，青鱼炸到外酥里嫩又微甜不会腻口的老上海熏鱼；运用了分子料理制成，外面绿莹莹的冰球，敲开以后，里面的调羹呈现出的是白切鸡、虾和毛豆，很爽口的冰球苏浙三小味；装在“狮子头”里面端上来，搭配肥瘦相间的丸子，下面垫的白菜的汤清肉鲜的国宴狮子头，这些美味，可能是全北京最正统的淮南菜。   中华料理榜上有名：湖滨28餐厅     湖滨28餐厅位于湖滨路28号凯悦酒店1楼，是一家中餐厅。厅内桌位一大一小的摆放，错落有致，在食客口中是杭州“最惬意”的一处。口碑颇好的叫花鸡，上桌时是用一部小车推出来的，吃之前需要客人亲手用一把木榔头敲一下，寓意着“好运就会来”。     这里出品的杭帮菜无论造型还是口感都相当给力，环境更是顶级水准。装修得古色古香，有时还有江南女子现场演奏古筝和琵琶，在用餐的同时还能享受到美妙的音乐，十分惬意。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 有没有人的新年愿望是多做瑜伽多锻炼，健康饮食，保持身材远离万恶的甜食？没打算坚持？很好！因为今年注定是甜食控们有口福的一年，新年伊始就有不少店家摩拳擦掌推出了各种要么新颖，要么经典总之是吃货们不能错过的新点心。 海盐焦糖马卡龙 如果你心理有一个在温哥华吃马卡龙的圣地，那Thierry绝对是你心目中马卡龙必买地的备选店铺之一。而他家今年的海盐焦糖马卡龙又绝对是你今年不能错过的：松软的内馅加上酥脆的外壳上一丝淡淡的咸味。这里的焦糖口味是经典，因为这里的焦糖并不像我们常常吃到的只有甜味的焦糖。Thierry随着季节的不同会变换他们的马卡龙口味，所以想尝这口的吃货还是心动不如行动吧。 The Honey’s Doughnut甜甜圈   还没去北温的Deep Cove远足过？这就给各位吃货个去锻炼的理由。为了去吃个甜甜圈去登山吧，这个理由对吃货来说已经足够了。这家名叫Honey’s Doughnuts的小店有你从未尝过的极品甜甜圈。怎么说呢，想象你平常吃得甜甜圈，把那种享受的感觉乘以一万最后再加儿，没错，这里的甜甜圈就是这么夸张的好吃！这里的甜甜圈香甜，外皮酥脆入口即化。如果你是个甜甜圈爱好者，那么这家的甜甜圈是你绝对不能错过的。   巧克力布丁蛋糕   巧克力，布丁和蛋糕这是搭配起来多么让人流口水的三个名词。老牌甜点店Sweet Revenge为吃货们献上了吃完只能用“嗯嗯嗯嗯……”来形容的美味甜点。这款甜点基本是就是内馅外露的熔岩蛋糕，绵密的巧克力布丁加上顺滑绵软的蛋糕坯，配以他家自制的生奶油和新鲜水果垫底。这绝对是你吃过最暖心又顺口的蛋糕。不用客气啦吃货们~ The Brésilienne Waffle   大家都知道华夫饼是早餐佳品，可是在Nero Belgian Waffle Bar的华夫可是会超出你的想象。这里的Brésilienne Waffle会让你口水流不停哦。这里点餐有几步，第一步你要选择你想要什么样的华夫饼垫底：是清淡酥脆的比利时华夫还是甜蜜软糯的Liege waffle。第二步是选配料，是香草冰淇淋加生奶油呢，还是榛子碎屑加焦糖酱呢？是不是听起来就开始流口水了呢。不过这里经常大排长龙，所以要吃美食还是要有耐心的。   提拉米苏   在意大利，提拉米苏是每家都会有的经典甜点。不过想要得到完美的有着咖啡香气，软糯坯子和马斯卡彭奶酪结合的提拉米苏还是要费一番功夫的。Breka Bakery & Café是一家你可以尝试的提供提拉米苏的小店。喜欢家庭式甜点风格的吃货可以去是一下。  

新的一年减肥计划开始了吗？但是一到下午就开始感到饥饿，于是想要吃一点儿零食解馋？这时候，相信很多人都会选择超市里那些所谓的“健康食品”。 可是这些健康食品真的像其食品标签上所写的那样低热量、低脂肪、富含高蛋白质和高纤维吗？CBC 市场最近对加拿大的健康食品市场展开了一次调查，让我们来看看此次的调查结果吧。     对此，注册营养师 Leslie Beck 提醒说：“我建议大家不要相信食品包装上看似健康的名字、宣传文字，甚至图片。”并且，Beck 对如何避免类似的陷阱提出了3条建议。 不要相信所谓的“超级食品”（Superfoods） Beck称，“超级食品”并不存在，没有一种食品可以既让我们保持健康，又能防止我们生病。想要健康只能依靠整体的饮食，并不能依靠其中一种食品。     为此，CBC 市场对目前加拿大超市中出售的数种零食进行了调查，包括 Supereats Kale 和Chia Chips。尽管这些食品包装都写着“超级食品”（Superfood）、“蛋白质”、“纤维”，甚至“超级营养”（super nutritious），但这些食品中所含的盐分与其他的薯片产品无异。 每一份薯片，约13片薯片，所含的盐分高达370毫克，约占每天推荐食用盐量的四分之一。 所以这些超级食品虽然可能含有一些营养的成分，但是多吃对健康也无益。 仔细阅读《食物成分表》 包装精美并不意味着食品健康，包装背后的《食物成分表》则更加的重要。但一定要知道该如何阅读它。 Beck 称：“《食物成分表》通常是按照含量递减的顺利排序的，因此最上面位置的成分往往是含量最高的。”而且，有一些不健康的成分可能被用健康的名字包装了起来，隐藏在成分表中。     为此，CBC 市场对加拿大超市中正在出售的 CLIF 巧克力能量棒的《食物成分表》进行了调查。调查结果发现，在成分表最上面的3个成分“糙米糖浆”（Brown Rice Syrup）、“巧克力碎”和“灌装枫糖浆”，事实上都是糖分。 这种巧克力能量棒每根含有23克的糖，比一只正常的 Kit Kat 巧克力饼干的糖分还要多。而每个成人每日推荐食用的糖仅为25克。 摄入量很重要 Beck 还提醒说，尽管吃什么很重要，但是吃进去的食品数量也非常重要。所以除了关注食物的成分，每份食物的重量也很关键。 如果你将一袋的薯片都吃完了，这可能意味着你的摄入量已经超过了《食品成分表》里标明热量的8倍或者更多。