美食

又到了一年之中樱花盛开的时节。除了可以作为观赏之用外，日本人还发明出了一些秀色可餐的“樱花美食”，在温暖明媚的春日里，为你的舌尖带来一股风雅轻柔的别样味道。 在温暖明媚的春日里，为你的舌尖带来一股风雅轻柔的别样味道。 中新网3月23日电 综合报道，近来，又到了一年之中樱花盛开的时节。除了可以作为观赏之用外，日本人还发明出了一些秀色可餐的“樱花美食”，在温暖明媚的春日里，为你的舌尖带来一股风雅轻柔的别样味道。 樱花点心 日本的点心通常叫“和果子”，看起来十分精致，通常也与四季时令相匹配。糯米的外皮，豆沙的内瓤，中间夹着浸泡过的樱花花瓣，就是春日里最美味的“樱花点心”。 樱花茶 这种茶需采用樱花盛开时的花朵，多为八重樱，然后用盐和醋腌制而成。食用时，可以用开水冲泡，茶水色泽鲜艳，精致淡雅。那些花因吸足了腌渍料而变成更深一点的粉红，柔白的盐粒均匀地盖着花朵，好似从雪地拾起的一般，应景又好看。 樱花素面 其做法是将紫苏粉、樱花粉一起和面，做成粉嫩剔透的素面，还透出淡淡的红晕，看起来晶莹透亮。入口后更是清新，芳香中又透着些许清凉。 樱花酒 樱花酒是由八重樱的花瓣泡酒酿制而成，酒香与樱花的芬芳交织在一起，沾上舌尖，让人仿佛忆起那樱花瓣漫天飞舞时的绝美景象。 樱花寿司 该寿司通常只在樱花盛开的时节供应，粉色的寿司和美丽的花朵相映成趣，堪称秀色可餐。这类寿司主要包括樱卷、烧樱鱼立寿司和樱金枪鱼寿司等。 樱花果冻 晶莹剔透的果冻配上淡雅粉嫩的樱花，想想就觉得无限美好。通常，这种“樱花果冻”内都会嵌入一整朵樱花，不仅可以食用，还有很高的观赏性。 樱花冰激凌 樱花盛开时节，日本很多商家都会推出“樱花冰淇淋”。值得一提的是，这是用樱花作为天然色素而制成的奶油冰淇淋，还有柔美的樱花香气。店家通常还会在冰淇淋上面点缀一朵腌制的樱花，美味之余，也能让吃的人充分感受到浓浓的春天气息。

    　　你知道吗？水果带给你的可能不仅仅是口感上的享受，还会有一些意想不到的健康作用。近日，美国“健康档案信息网”最新载文，总结多项权威研究刊出“常见水果的保健功效”。 　　西瓜护心降压 　　美国佛罗里达州立大学的研究者发现，体重超重的人吃西瓜可降低其血压值，从而减少心脏病发作的风险。研究者表示，西瓜中的瓜氨酸和精氨酸有益血管扩张，从而有助调节血压。另外，西班牙一项研究发现，锻炼前喝西瓜汁有助缓解锻炼后的肌肉酸痛。研究人员解释说，引起肌肉酸痛的主要原因是运动产生的乳酸，而西瓜中富含的瓜氨酸具有抗氧化性，能快速消除乳酸。 　　樱桃缓解痛风 　　美国波士顿大学一项研究发现，吃樱桃可以使痛风发作危险降低1/3以上。研究负责人表示，樱桃中的有效成分有助于降低血液中的尿酸水平。而尿酸水平过高正是导致痛风的关键病因。此外，樱桃中的抗氧化成分还可以在人体内发挥抗炎镇痛功效，吃樱桃可起到服用镇痛药的效果。 　　柠檬预防肾结石 　　美国威斯康辛大学的研究人员发现，平时经常饮用柠檬水或在水中加入柠檬，都有利于在尿液中产生柠檬酸盐，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，也就是肾结石。此外，当人体内结石达到一定程度，结石通过窄小的尿道时就会发生疼痛，喝柠檬水能缓解排尿时的疼痛。 　　石榴防乳腺癌 　　美国俄亥俄州立大学研究发现，女性常吃石榴有助降低罹患乳腺癌的风险。研究人员分析指出，石榴富含维生素C和E以及钾、钙、铁、碘等微量元素，这些营养素直接影响芳香酶。芳香酶水平降低，乳腺癌危险就更小。石榴中的植物化学物质可抑制雌激素的产生，进而防止乳腺癌细胞的增殖和雌激素敏感性肿瘤的生长。 　　猕猴桃改善失眠 　　台湾台北医学大学研究人员发现，每天睡前1小时吃2个猕猴桃，睡眠质量和睡眠时间都会得到明显改善。研究负责人分析指出，猕猴桃富含多种抗氧化剂和血清素，有助改善睡眠。另外，猕猴桃中富含的血清素也是一种神经传递素。有研究表明，血清素偏低与抑郁症和情绪紊乱关系密切，也会直接影响到睡眠。 　　苹果防哮喘 　　英国研究人员发现，每天喝苹果汁，有助于减少哮喘发作。研究人员猜想，可能是苹果里的抗氧化剂抵消了环境污染中有害的氧化作用，发炎减轻了，所以减少了哮喘发作。研究人员还指出，苹果里的抗氧化剂含量特别高，对于增强人体免疫力，以及预防其他许多疾病的发生都有一定帮助。 　　柑橘护肾脏 　　来自英国皇家霍洛威大学、伦敦大学和金斯顿大学的研究人员发现，吃橘子、柚子、橙子和柠檬等柑橘属水果有助于阻断肾囊肿（一种良性肿瘤，会导致肾功能丧失、高血压，一般采用肾脏透析治疗）的形成。研究者解释称，柑橘属水果中的柚皮素对肾脏有保护作用，建议大家平时多吃这类水果来保护肾脏。

可乐加橘子汽水？啤酒加可乐？很多人对这类怪饮料敬而远之，但喜欢不同口味混着喝的德国人就爱这一味，美国可口可乐和百事可乐也入乡随俗，在德国推出类似的混合饮料。   托基亚拿了杯咖啡色的混浊液体，在饭厅的灯光下仔细端详，可别小看这一杯，它可是德国人最受欢迎的软性饮料。这位美国籍的女士说：「怎麽看都像是加了碳酸水的沼泽果汁（swamp juice）。」   这种饮料确实是用可乐和橘子汽水混合而成，德国人管它叫Spezi，消耗量十分惊人。美国饮料大厂百事可乐投德国人所好，1969年推出这类混合饮料Schwip Schwap；可口可乐也于1973年跟进，开发Mezzo Mix这个品牌进军德国市场。   尽管Spezi活像稀释过的咳嗽糖浆或铁锈水，位于汉堡的汽水制造商Fritz-Kulturguter却看好该饮料市场商机无限，成立Spezi的自家品牌Mischmasch。Fritz的共同创办人魏葛特承认，「不习惯这种饮料的人，光看颜色就觉得倒胃口。那看起来是有点怪，但我们不在乎，这是我们的策略之一。」     Spezi诞生于德国最古老传统的酿酒厂Brauhaus Riegele，这座有600年历史的酒厂坐落在巴伐利亚省的奥古斯堡。《工商时报》报道，1950年代Riegele以Spezi作为商标，这在巴伐利亚方言中有「夥伴」之意，德国第一款瓶装混合饮料就此问世，如今Spezi一词泛指所有可乐混橘子汁的饮料。   家族世代经营Riegele酒厂的66岁酿酒人普瑞勒自己都坦承，他嗜喝Spezi成瘾，每天都要喝上将近半加仑（约2000cc）。   普瑞勒透露，Spezi的配方被列为最高机密，自1950年代以来只修改了几次，成分包括新鲜柳橙汁、柠檬汁外加数种香料。Riegele旗下的Spezi比起其他品牌，向以甜度较低、气泡较少出名。Spezi起初只以玻璃瓶装贩售，Riegele最近才推出罐装。   普瑞勒表示，他的曾祖父恪守从16世纪流传下来的《德国啤酒纯净法》，酿酒原料仅限水、大麦、啤酒花和酵母，若是他知道酒厂里出现汽水桶，肯定会「死不瞑目」。但单凭Spezi是Riegele最畅销产品这一点，普瑞勒说：「我有把握说服曾祖父爱上它。」   普瑞勒指出，已接到不少要他出口Spezi到美国的邀请，「即便没有酒精，Spezi也能让你感受到巴伐利亚的假日风情。」   将不同味道混合交融在德国大行其道，在YouTube开辟名为Wir Probieren（我们来试试）的个人频道，亲身试饮各种非酒精饮料的贝克曼说：「Spezi成了一种德国现象。」   德国人甚麽都爱混着喝，造就许多经典的饮品。例如白酒加碳酸水，就是德国的国民饮料spritzer；香蕉汁结合小麦啤酒（Hefeweizen），成了德国特有的香蕉啤酒Bananaweizen。   德国摆放瓶装软性饮料的货架上，还可见梨子混合迷迭香口味的碳酸饮料，甚至有大黄果汁加汽水，可乐与啤酒的结合更是一绝。

粉蓝铁盒里装的是经典原味的大白兔奶糖，粉红铁盒里装的是红豆味的大白兔奶糖，铁盒表面的图案用的是白描手法，勾勒出大白兔奶糖那经典的“跃兔”轮廓。定睛一看，铁盒上还有法国潮牌“agnèsb.”那个著名的“b.”字标志——这是大白兔奶糖所属的冠生园公司花了一年半时间与法国agnèsb.（阿尼亚斯贝）公司合作，由agnèsb.公司的设计师为大白兔奶糖设计的新包装。agnèsb.不就是在白领中十分流行的黑色尼龙通勤包品牌吗？在agnèsb.专卖店，基本款包袋打完折也要三四千元。而大白兔披上法国潮牌外衣也引发议论，因为新包装的大白兔身价抬升。面对涨价9倍的大白兔，你愿意掏腰包吗？法国70后”结缘“中国50后”1973年，agnèsb.以其名字“agnès”及第一任丈夫ChristianBourgois的姓氏“b.”组合，正式成立品牌。到如今，agnèsb.已在全球开设了超过200间店铺。除手表、饰物及太阳眼镜外，每一个系列的设计及制作都由agnèsb.亲自操刀。刚开始，agnèsb.只是时装品牌，设计简约、重视剪裁，热衷做艺术推广，后来它的业务开始慢慢延伸到电影院、艺廊、旅游概念店、餐厅、巧克力专卖店、花店、咖啡店等领域。现在，与其说agnèsb.是一家零售企业，不如说是一家设计公司。如果说“agnèsb.”是一名70后，那么“大白兔”的历史可就悠久多了。“大白兔”前身是上海爱皮西糖果厂。据说公司老板尝过英国的奶糖后，觉得味道特别好，很快就仿制出了国产货，包装就选了可爱的米老鼠形象，命名为“ABC米老鼠”。由于产品味道不逊于舶来品，价位又有优势，所以“ABC米老鼠”很快就成了当时非常受欢迎的糖果。1949年后，爱皮西糖果厂重组并更名为上海爱民糖果厂。没多久，米老鼠的形象也变成了大白兔。几年之后，爱民糖果厂并入冠生园，包装纸上的“卧兔”形象则被改成如今大家熟悉的“跃兔”形象。“六粒大白兔相当于一杯牛奶”，计划经济时代，大白兔奶糖是阿拉上海人的骄傲，也是上海货的代名词。前来上海购买大白兔奶糖的消费者，其热情丝毫不亚于如今国人去日本买马桶盖。1959年，大白兔奶糖入选代表上海产业工人向国庆十周年献礼的产品之一；1972年尼克松访华期间，周总理也曾把大白兔奶糖作为国礼相赠。换了新包装，售价升9倍大白兔披上法国潮牌的“外衣”，引起消费者和业内人士议论纷纷：到底是“换脸（包装）”要紧还是“换心（口味）”重要？认为不值得为潮牌“外衣”买单的消费者李某给记者算了一笔账：128克一盒的新包装“大白兔”，售价为68元，折算一下，相当于500克卖265.62元，而在天猫上好几家旗舰店内，传统包装的大白兔奶糖售价为227克一袋11.50元，相当于每500克售价25.33元，这意味着大白兔披上agnèsb.外衣后的价格约是原来的10倍。李先生对记者说道：“我是不会为新包装买单的，我更希望看到大白兔的口味能够与时俱进。六粒大白兔相当于一杯牛奶，那是计划经济时代大白兔的卖点。现在人们追求健康，怕蛀牙都不敢多吃糖。相对于黏糊糊的软糖，我更希望大白兔能创新出薄荷糖、VC糖和榴莲味硬糖。”而对大白兔披上法国潮牌外衣举动大加赞赏的也大有人在。沪上一位商业专家对记者说：“上海很多老字号产品品质好，但包装实在不敢恭维。”前一阵子，这位专家参与了市商务委组织的“上海伴手礼”遴选工作，当时不少老字号拿出拳头产品，但一看包装却吓了一跳：铁罐头装的午餐肉、玻璃瓶装的蜂蜜、甚至还有10公斤一袋的大米。“‘伴手礼’首先是礼，其次是要伴手，10公斤一袋的大米怎么拿？”专家叹息。再看日本的和果子，不仅是一种食品，简直是一种视觉艺术：粉嫩的颜色、花瓣形状的外观，甚至材料也是取用樱花花瓣或盐渍的樱花叶。在日本机场，几乎每家店都有和果子卖，包装精致、造型令人眼花缭乱，几乎成为中国游客回国必带的伴手礼。“因此无论如何，大白兔的这一尝试比许多老字号超前了一步。”一些专家对此举表示肯定。

　　星巴克23日宣布与全美第一大银行CHASE合作，推出新款预付卡，适用于任何接受Visa店家。   　　总部在美国西雅图的星巴克上月表示，从4月12日起，预付卡的累积点数方式将进行调整。原本采取一杯一颗星点，12颗星点可免费换取一杯免费饮品；如今将改为每消费1元即可获得2颗星点，集满125颗星点便能换取免费饮品。   　　星巴克的首席策略长莱恩（Matthew Ryan）表示，新措施的目的是希望提供更多灵活空间，让小额消费也能得到星点。首席营运官强森（Kevin Johnson）则指出，预付卡和实体商店消费奖励不太一样，预计不久后将公布更具体细项。 　　CHASE指出，星巴克的预付卡不会有包月服务，若遗失补办卡需花费5元手续费，跨国消费则收取3%的费用。