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印度有古老神秘恒河水，中国有娃。哈。哈。 最近，认证为“新大陆语言学校校长”的微博网友@DavidHohhot 上传了一段自己录制的视频，极尽溢美之词夸赞了一种中国特有的神秘饮料。 就是他——80/90后共同的记忆——娃哈哈AD钙奶。 视频一上来，大卫就先吐槽了一把自己的童年。 澳大利亚的孩子，小时候只能喝可乐、水、牛奶果汁之类的，很单调。 讲的时候，是一脸的嫌弃。 跟着，大卫开始讲自己的爱人某天给女儿买了一瓶饮料，也就是AD钙奶。 说到这里，眼睛都亮了。 “喔，兄弟！” “喔，娃哈哈！” 整个人都眉飞色舞了起来，每个截图都是一个表情包。 表情浮夸的，都能去拍中华小当家。 AD钙奶的味道简直惊为天人，大叔都快怀疑人生了：“澳大利亚逊爆了！” 感叹完太好喝，大叔又有感而发，为女儿羡慕起中国的孩子。 因为，中国孩子有娃哈哈！ 在大叔看来，喝一次娃哈哈，就像是到了天堂。 而这一种美味的神秘液体，如甜美的仙境，被装在了塑料瓶里…… 最后，大叔还总结说，中国人的吃的喝的，都太厉害了。 在澳大利亚，家长给孩子吃的都不知道是什么鬼。 如果不是看了大叔的感叹，我大概都不知道原来自己有那么幸福。 我说歪国友人们啊，你们对来自中国的神秘力量一无所知。

　　全球喝瓶装水每年增加10%，但是美国人饮用的分量仍超过其他国家，每人年喝39加仑，多于牛奶或啤酒。 　　不仅如此，去年美国人首次喝瓶装水多于汽水，使得瓶装水成为头号饮料。"饮料行销"公司董事长兼执行长贝拉斯说，瓶装水正重塑饮料市场。 　　但是瓶装水并不便宜，每加仑平均1.22元的费用，意味一年花在瓶装水的钱比自来水高300倍。汽水公司知道瓶装水利润丰厚，包括可口可乐和百事可乐等大公司，都投资在瓶装水。 　　研究显示，对多数美国人而言，瓶子里的水不会优于自来水，而且最近报告发现，近半瓶装水来自自来水。百事可乐的Aquafina和雀巢的Pure Life在2007年被迫修改标签，以更准确的反映这个事实。 　　与瓶装水比起来，自来水更常接受品质和污染检验。不过，自来水的品质根据地区而大为不同。近年风行瓶装水，可能与担心自来水不干净有关。盖洛普调查显示，63%的美国人"非常"担心饮用水受污染，这是2001年以来的最高比率。 　　耗费资源生产 瓶子回收率低 　　谈到味道，多数人可能分不出瓶装水和自来水的差别。制造瓶装水也是用掉大量资源的庞大过程，例如2007年美国制造的瓶装水，用掉3200万到5400万桶的石油。 　　同时，制造瓶装水所用的水，不止是装在瓶里的分量。调查发现，北美公司使用1.39公升的水来制造1公升的瓶装水。瓶子回收的比率，仅为六分之一。所以下次买瓶装水之前，先想一想是否值得。

　　喜欢寿司？看文章前先把筷子放下！寿司爱好者们注意了，吃寿司和鱼生感染寄生虫的风险越来越大！ 　　2016年1月，加拿大就爆出一例个人在商店购买三文鱼食用后感染异尖线虫的案例。什么是异尖线虫？进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻。而且：胃肠道异尖线虫病尚无特效治疗药物，故可用纤维胃镜检查并将虫体取出。 　　近日，大名鼎鼎的《英国医学杂志》上，葡萄牙的医生再曝32岁男子吃寿司之后染上寄生虫。《英国医学杂志》是什么杂志？世界著名的四大综合性医学期刊之一。两个字：权威！ 　　到底是怎么回事？！ 　　2016年1月的加拿大案例中，一名50多岁的男子被紧急送往急诊室，因为他感到严重的腹痛，恶心呕吐，高烧不退，并且这些症状发生在他吃了生三文鱼一个小时之后，已经持续了将近六个小时。 　　X光和大便检验都没有查出任何问题，医生安排他做了肠镜，内窥镜下“真相大白”，这名男子的肠胃里有几条1-2厘米的寄生虫蠕动。 　　慎入：以下图片可能引起不适！ 　　↓ 　　医生很快将这些寄生虫取出化验，结果这些真凶正是异尖线虫。 　　报告称这个案例是一个警钟，因为它是第一例在食用了加拿大商店购买的三文鱼之后感染小齿幼虫的案例。 　　无独有偶，近日大名鼎鼎的《英国医学杂志》（ British Medical Journal）上也爆出一名32岁的男性在吃寿司之后染上寄生虫，报告作者葡萄牙医生还指出，吃寿司的感染寄生虫的危险越来越大。 　　这名男子在就医时已经肚子痛，发烧和呕吐，同时被做验血，发现他也有轻度炎症，肋骨下发紧。 　　当他和医生说最近有吃寿司时，医生怀疑他感染了异尖线虫病。肠镜结果显示果然有一条虫子一样的寄生虫依附在男子肿胀的肠粘膜上。这种虫子最后被判断的确就是异尖线虫，通常生活在鱼和水生物体内。这种虫子也是导致男子有异尖线虫病症状的主要原因。 　　图为该名男子肠镜显示出的寄生虫。 　　医生把幼虫从男子体内取出之后，他的症状马上缓解了。 　　据悉，类似的病案最早发生在日本，但随着寿司、三文鱼等生食食品在世界各国日趋流行，最近西方国家也越来越多医生发现这种病案。 　　这位葡萄牙医生因此建议医生在遇到有肚子痛，发烧和呕吐等相似症状的患者之时，可以详细询问患者是否有生食三文鱼等水生物。 　　究竟为什么会感染寄生虫？ 　　研究者称，一般人在自己家里处理鱼生，未经过冷冻就会食用，而一般寿司店会对鱼生进行处理，不会漏掉这一冷冻过程。 　　正是这个冷冻的过程，能杀死生鱼中大部分的寄生虫。 　　食用没有经过冷冻以后的余生会将寄生虫带入体内，尤其是上面提到臭名昭著的异尖线虫。一般吃下去几个小时内，它就会在肠壁上“钻洞安家”。但是肠壁组织比较坚固，异尖线虫难以完全穿透，就会卡在上面，造成局部组织肿胀，充血。 　　与此同时，我们身体的免疫反应会被触发，被免疫细胞包裹起来，造成消化道堵塞，从而引发剧烈腹痛、恶心和呕吐等症状。 　　听起来这么可怕！还能好好吃寿司和鱼生吗？ 　　星报资料图。 　　鱼类中营养丰富，脂肪少，蛋白质含量高，且富含对心脑血管健康的不饱和脂肪酸。因为怕寄生虫而放弃就太可惜了。 　　那怎样减少细菌和寄生虫的风险呢？ 　　最简单粗暴的方法――高温加热！在145度的高温下加热一分钟即可杀死鱼类自身含有的大部分寄生虫。 　　但，那就不是寿司和鱼生了啊！（坑爹呢！） 　　别急，接下来就是寿司和鱼生爱好者最想听到的tips！ 　　FDA（美国食品药品管理局）官方推荐，鱼生类在食用之前需要： 　　1. 冷冻在-20度以下保存168小时（7天） 　　2. 冷冻在-35度以下保存15小时 　　3. 冷冻在-36度或以下直到僵硬，然后储存于-20度或以下至少24小时 　　以上三种储存方式都可以消灭鱼生中的大部分寄生虫，从而降低感染的风险，可放心食用。 　　那在寿司餐厅怎样确保鱼生是经过冷冻处理的呢？ 　　这点大家可以少一些担心。加拿大很多省份都要求餐厅对生鱼进行冷冻以达到杀虫的目的。甚至对寿司从选材、制作、用具等都有详细的规范要求。 　　例如曼尼托巴省卫生部门也规定，寿司所用鱼生需要在-20度的环境下冷冻7天。 　　此外，对寿司米以及保存时间也有详细的规定。制作寿司的饭团必须在蒸好之后迅速降温到5度以后才可继续加工，PH值（酸性）要在4.6以下，储存时间不得超过8小时。 　　但是，要注意的是，加拿大对鱼生和寿司的规范要求只适用于餐厅，不包括超市哦！ 　　也就是说，如果您是从超市买的三文鱼，还是要自己冷冻够时间以后再吃，以确保健康！

鸡蛋是早餐的必备的食材。以下，是鸡蛋的10吃法，喜欢的亲们可以试试看哦~ 第一道：多彩蛋卷 往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜，然后卷起来吃。不仅颜色漂亮，口感嫩滑，味道也更丰富。 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋五个、红辣椒30克、小黄瓜30克。 第二步：将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。 第三步：将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。 第四步：将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。 第五步：将二分之一的蛋液倒入预热好的电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。 第六步：煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示 第七步：将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示 第八步：待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。 小提示 1、可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮，易熟的蔬菜； 2、将蔬菜切的越碎越好。 3、可以用平底锅来做，最好选择不粘的那种。 4、卷鸡蛋的时候，可以一手拿着木铲，一手拿着筷子，轻轻卷动，以防烫手。 第二道：蛤蜊蒸蛋 鸡蛋羹滑嫩可口，营养丰富，大部分人都爱吃。往鸡蛋羹中再放入几个蛤蜊，滑嫩之余，又多了份鲜美，营养也更加丰富。 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋4个、蛤蜊300克、香葱适量。 第二步：鸡蛋打散。然后，往鸡蛋中放入小半勺料酒，搅拌匀均。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多，一点点即可） 第三步：往鸡蛋中倒入大约300毫升清水，然后搅拌匀均。（首先，鸡蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之间。水量多，蒸好的鸡蛋更滑嫩一些。） 第四步：蛋液过筛备用。（过筛后的口感更加滑嫩） 第五步：蛤蜊提前用淡盐水浸泡2个小时，然后放入开水锅中，再往锅中放入几根香葱、1勺料酒去腥，待蛤蜊全部煮开后关火，捞出清洗一下。 第六步：把蛤蜊摆到盘子里，如图。（盘子最好选择深一点的。） 第七步：将蛋液倒入盘中，如图。（这个量，我一共做了两盘儿。） 第八步：往盘子上盖一层保鲜膜（也可以扣一个盘子。这样能使蛋液自上而下受热均匀）。然后，开水上锅，中火蒸8-10分钟。蒸好后焖2－3分钟取出。 第九步：吃的时候，淋少许生抽或蒸鱼豉油，再点几滴香油，撒上一些香葱碎味道更好哦~ 第三道：胡麻油蛋饼 胡麻油风味独特、芳香浓郁、油质清澈、是一种健康食用油。长食有抗衰老、美容、健体的功效。 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋三个，胡麻油少许，香葱少许。 第二步：将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀均。香葱切末。 第三步：平底锅中加入少许胡麻油烧热。 第四步：将蛋液倒入锅中，轻轻转到锅，让蛋液平铺在锅内。小火慢煎。 第五步：蛋饼七分熟的时候，将葱花撒在上面。 第六步：取出切块即可。 小提示 1、胡麻油不宜高温烹制，所以，全程要用小火。 2、胡麻油也可以用其他油代替。 第四道：茶叶蛋 每天早餐一个鸡蛋，几乎是很多人的习惯。今天给大家介绍一下茶叶蛋的做法，自己做健康卫生，而且方法简单。大家有时间可以试一下~ 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋几个、茶叶15克、桂皮1块、八角2个、花椒十几粒、香叶2片。（茶叶我用的是铁观音） 第二步：将鸡蛋清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水（水量要没过鸡蛋）。中火烧开水后转小火煮15分钟，然后关火将鸡蛋捞出备用。（全程一定不要用大火，否则容易将鸡蛋煮裂，导致蛋液流出） 第三步：将煮好的鸡蛋晾凉，然后把鸡蛋壳轻轻的敲裂。 第四步：锅中多倒一些水，然后放入桂皮、八角、花椒、香叶。大火烧沸。（水可以多放一点，要一次加足） 第五步：将茶叶倒入锅中。 第六步：往锅中倒入3勺老抽、2勺盐，然后转中火转10分钟。（直至汤的颜色越来越浓） 第七步：将鸡蛋放入锅中，小火炖煮40分钟。（如果时间紧张，这样吃也不错。如果时间充裕，那就接着下一步） 第八步：关火盖上锅盖，焖2－3个小时即可食用。（当然，也可以多泡一会，那样更入味） 第五道：菠菜鸡蛋糕 菠菜与鸡蛋的搭配，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，很适合在家制作做哦。 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋4个、菠菜200克。（我放的菠菜有点多，亲们可以随自己的口味增减哦。） 第二步：将菠菜焯水备用。（菠菜中含有大量的草酸，所以，建议在食用前先焯下水。另外，焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。） 第三步：将焯好水的菠菜拧干水份，然后切成1厘米长的段备用。 第四步：将鸡蛋打散备用。 第五步：将菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉，1克盐，然后搅拌匀均。 第六步：将搅拌好的蛋糊倒入模具中，为了蒸好后更好的脱模，可以往模具里铺一层保鲜膜。（我用的模具是普通的蛋糕模，大家可以换成碗或者保鲜盒什么的，这个看自己方便。如果不使用保鲜膜，可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。） 第七步：将鸡蛋糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。（蒸制的时间长短主要看模具的大小，如果模具较大，一定要多蒸一会儿。） 第八步：蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦~ 第六道：鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼，饼皮酥脆香浓，鸡蛋嫩滑，再搭配上生菜、榨菜末，口感丰富，营养全面，是一道简单易做的家常主食。 具体制作方法 第一步：准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。 然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮。 第二步：和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时。(烙饼的面要和的软一点，另外醒发的时间一定要够长) 第三步：将生菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用。 第四步：将醒好的面团取出，揉匀备用。 第五步：将面团分成50克左右的小剂子。 第六步：取一个小剂子，擀成长条，然后在表面抹一层油。 第七步：将面条卷起，如图。 第八步：将面团擀开，然后放入平底锅中开始烙制。 第九步：烙到饼快成熟的时候，用筷子在中间位置撕一个小口。 第十步：将蛋液缓缓的倒入饼中，如图。 第十一步：继续烙制蛋液凝固，饼成熟为止。 第十二步：往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱，再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末，然后放一片生菜，最后合在一起即可。 第七道：鸡蛋酱 平时不知道吃什么的时候，就会做一碗鸡蛋炸酱。有了这碗酱，不管是拌米饭、拌面条、蘸馒头，或者是早晨配粥，都特别开胃。制作方法也简单，十几分钟就可以搞定，非常非常贴心，亲们若是喜欢，一定要做一碗试试看~ 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋5个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量。 第二步：将鸡蛋打散。 第三步：把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中，再倒入100毫升清水搅拌匀均，如图。 第四步：锅中倒入适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中。 第五步：用筷子迅速将鸡蛋打散，如图。（这个时候，可以将火转小一点。） 第六步：将搅拌好的酱倒到锅中，翻炒匀均，小火开始熬煮。（喜欢酱色重一点的，可以还加一点酱油。） 第七步：待汤汁收得越来越浓稠时，放半勺糖调味，然后即可盛出。吃的时候，撒一点香葱末点缀。（因为酱很咸，所以不用再加盐。） 第八步：用来拌面条，再搭配一些新鲜蔬菜，口感觉非常好哦。 第八道：紫菜蛋花汤 这道汤耗时短、制作简单、鲜味足，很适合时间紧张的时候来做。 紫菜营养丰富，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富。二者再与鸡蛋搭配，更是非常好的选择，可以很好的补素维生素B12和钙质。 具体制作方法 第一步：准备食材。紫菜1小块、鸡蛋1个、香菜适量、虾皮适量。 第二步：将鸡蛋打散，紫菜撕成小块，香菜切碎备用。 第三步：锅中倒入适量的水，再放入一点点盐。水烧开后将紫菜放到锅中煮开，然后将蛋液缓缓的倒入锅中。（不要搅动，蛋液随着水煮开，会慢慢的飘起来） 第四步：将虾皮和香菜放入锅中煮开，再淋少许香油即可盛出上桌。 第九道：阳春面（附水煮荷包蛋） 阳春面，汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油，些许葱末，就可以做成。看起来普通，吃起来却别样鲜美，制作更是简单省时，用来做早餐非常合适。 以下就是这道阳春面的做法，另外还有如何煮有一个完整的荷包蛋的方法，希望亲们喜欢。 具体制作方法 第一步：准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。（面条可以选择挂面或者鲜面条，细一点的最好。） 第二步：香葱切段，然后和猪油一起放到锅中，小火煎至香葱变成微黄色，然后将香葱捞出，猪油倒到碗里备用。（香葱可以用洋葱代替，味道一样好哦。另外，为了节省早晨的时间，这一步也可以提前一晚做好。） 第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。（生抽有盐味，所以放盐的时候一定要小心。） 第四步：先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开，然后关火。 第五步：把鸡蛋放入锅中，待蛋清变白时，开火，煮2-3分钟即可，然后捞出。（喜欢吃全熟的就多煮一会儿。） 第六步：把面条放入锅中煮熟。 第七步：捞面条的时候，先往碗里舀一些汤，然后搅拌匀均。（可以是高汤，也可以是比较清亮的面汤，再或者热开水也是可以的。） 第八步：把面条捞到碗里，撒上少许葱花，放到荷包蛋即可开动啦~ 第十道：啤酒卤蛋 这颗卤蛋，大名叫啤酒卤蛋。色泽红亮，味道鲜美，吃起来非常有弹性，越嚼越有滋味。做法超简单，不使用任何香料，一瓶啤酒就可以，完全是零失败级别的卤味。亲们试试看就知道了~ 具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋8个、啤酒1-2罐。 第二步：把鸡蛋清洗干净，然后放到冷水锅中，中小火烧至水开后再煮5分钟，然后即可将鸡蛋捞出。（煮鸡蛋的时候，也可以稍放一点盐，这样可以防止鸡蛋在煮的过程中开裂。） 第三步：鸡蛋晾凉后去皮，然后用刀在表面划几刀。（这样更容易入味。） 第四步：把鸡蛋放入锅中，然后倒入啤酒，再放入4勺老抽、1勺盐调色调味。（啤酒的量最好要没过鸡蛋。） 第五步：大火烧开后转小火煮5分钟，即可关火。接下来，至少浸泡2个小时再吃，味道更好哦~

【过油肉烧豆角】 食材：猪肉，豆角，葱，姜，蒜，蚝油，酱油，老抽，料酒，盐，淀粉，植物油 1、猪肉切片，用酱油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻，豆角洗净，折成小段，晾干水份。 2、葱、姜、蒜切末备用。调料汁：适量酱油、少许老抽、蚝油（1大勺）、少许盐、水淀粉、少许清水。 3、锅中放多一些的植物油，烧至七成热时，放入豆角，将豆角完全炸熟，捞出沥油，将肉也过油，完全熟了就可以了，捞出沥油。 4、重新起锅，留少许底油，将葱姜蒜煸炒出香味，倒入调好的料汁，待汁粘稠时，倒入肉和豆角，翻炒均匀即可。 【茄汁鱼】 食材： 鱼， 西红柿，番茄酱，葱，姜，蒜，八角，大料，糖，酱油，盐，醋，耗油，五香粉，生抽 1、首先将鱼去头，去尾、去内脏清洗干净、鱼身斜口划几刀。 2、葱切段，姜切片，蒜剥皮轻拍备用。 3、 清洗干净的鱼放盆中，加入葱段，姜片，五香粉，盐少许，味极鲜，生抽，混合后涂抹鱼至全身、肚内，腌制半小时以上。 4、 腌鱼过程中，可以准备西红柿切丁，葱姜蒜八角大料放碗中备用。 5、锅内倒入食用油，待油温7、8成热，倒入碗内葱姜蒜等调料，出香味后倒入西红柿翻炒，加入番茄酱，翻炒至出汤汁，加入白糖，酱油，耗油，盐翻炒，然后加入醋，接着翻炒出香味，最后加入水。 6、待汤开锅后放鱼进锅，盖锅盖炖鱼至汤汁浓稠收汤出锅。 【辣椒炒肉】 食材：猪里脊，辣椒，葱，姜，蒜，豆豉，料酒，生抽，盐，白糖 1、辣椒洗净切段，葱蒜切末，姜切丝，里脊切片备用。 2、锅烧热倒油，放豆豉，爆出香味后倒入里脊肉翻炒。 3、待肉变色，放料酒、葱蒜和姜丝，翻炒一会放糖，生抽。 4、肉约八成熟时放入辣椒翻炒至熟，放盐装盘。

不想做饭 不想等1小时才到的外卖 晚上22:00饿到怀疑人生 在这些时候 往往解决我们需求的就是——泡面 老坛酸菜牛肉面、麻辣牛肉面、小鸡炖蘑菇面 ...... 自2002年开始，至今 泡面帝Hans Lienesch已经吃过了 2436+ 种泡面 　　 今年2017泡面大赏前十 新鲜出炉 大家准备好拔草了吗 　　 第10名 韩国-Paldo地主部队锅拉面 　　 部队锅是韩国部队饮食文化的产物，部队锅的来历，众说纷纭。韩国的泡面和中国一样大多都是油炸型，面条较粗，厚实有嚼劲儿但胶感很重，甜酱味儿很正宗。 第9名 中国台湾-小拌面古早味双葱油细面 　　 　　 古早味，是福建闽南地区以及台湾地区用来形容历史的制作方法和味道的一个词，大家可以把它理解为怀念的味道。吃起来毫无油腻感，一袋可以做几份，面条只要不煮太烂就好，比较有嚼劲儿，调料包有点少，口味重的人大概会觉得淡。 第8名 中国香港-出前一丁黑蒜油猪骨汤味棒丁面 　　 　　 出前一丁黑蒜油猪骨汤味棒丁面是去年5月份才在香港推出的，面条属于细圆面，骨汤粉包冲开后的汤头很浓郁，加入黑蒜油后口感很有层次。配料上加半颗溏心蛋、肉片、木耳丝、玉米粒的话，就是一份很美味豚骨拉面了哦。 第7名 槟城-白咖哩面 　　 白咖哩口味面每年都上榜，这次是首次上榜的新品牌。结合了中国和马来西亚风味的特色美食，味道浓、甜酸、微辣，所用的酱料由10种以上的香料特制而成，咖喱和椰奶的搭配非常棒。 第6名 新加坡-百胜厨咖哩全谷拉面 　　 咖喱和椰子搭配的汤头依旧让人喜欢，带有粉质感的汤一直都是东南亚汤咖喱系汤面的精髓。汤的鲜美度像是历经数小时熬煮一样。全谷物制成的面条，口感扎实耐嚼，健康美味的代表，椰子粉真的很加分哦。 第5名 槟城—红冬阴功正宗酸辣汤 　　 MyKuali槟城红酸辣冬阴功面里全靠香料在撑，青柠檬叶、香茅、辣椒.....细面软硬适中，口感很饱满，汤底稠浓，配合之柠檬草香和虾味儿辣感，劲道诱人。 第4名 马来西亚- 娘惹叻沙白咖哩面 　　 汤底融入了咖喱糊、椰子粉和特制的酱料，搭配油豆腐，浓郁的汤头全锁在了油豆腐里。面条还不错，比较筋道，多亏了特制的酱料，让整体汤底很浓厚！ 第3名 新加坡-Straits Reborn Laksa叻沙面 　　 面条筋道，汤底很浓，比较出彩的是叻沙叶的加入，大家可以理解为一种东南亚的香菜，东南亚地区料理常会用叻沙叶来增加食物风味。 第2名 马来西亚-MyKuali 槟城香辣虾汤面 　　 　　 喜欢重口味的朋友一定不要错过马来西亚槟城香辣虾汤面！麻辣够味儿，口感提升的诀窍，就是一定要自己额外加虾！加完汤会变得更加鲜美，兼容了酸辣的口感和虾的甘甜！ 第1名 新加坡-百胜厨叻沙全麦拉面 　　 　　 面饼全谷物制成的，却没有全谷物制品的寡淡。汤浓好喝，面条健康筋道！汤头依旧是香浓的咖喱主打，辣味儿的程度适当，有香浓的椰浆加入，各种味道平衡的很好，不多不少，恰如其分。可以说，百胜厨叻沙全谷拉面真正的领会到了泡面的真谛，获得第一名实至名归。 所以什么是一份好泡面呢？ 汤一定要好喝 面条一定要劲道 用料一定要健康

5月13日傍晚，杭州萧山区耕文路，美食档口上5元一份的鱼香肉丝人气火爆。热闹的夜宵摊后，大厨居然是一名金发蓝眼的洋小伙。

5月14日，道教圣地洛阳栾川老君山中天门广场老子像前，30余名栾川豆腐制作师通宵达旦忙碌，为“仙境朝圣节”活动赶制出一块直径8米、重达11000余斤的太极八卦造型豆腐。 　　 　　 　　由于制作程序复杂，工作量巨大，泡豆、磨豆、滤渣、打浆、熬浆、点浆、定型、压实一道道工序一样不能少，众人通宵达旦用时18个小时。 　　 　　为赶制此巨型豆腐，制作方准备了5000余斤优质黄豆，现场架起了设备及9口大锅，并为该巨型豆腐特地焊接长达12米钢筋铁笼豆腐神器。 　　 　　豆腐制成后，5吨多重的豆腐一个小时内即被万名游客免费分食一空。  　　 　　据了解，栾川豆腐为河南名吃，用料考究，酸浆点卤，健康养生。  

  「中国人买什麽，什麽就涨；中国人卖什麽，什麽就跌。」这是前些年华尔街流行的警语。美国民众近来经历龙虾短缺，Coach手提袋、奶粉被哄抢，乃至房价飙涨洗礼后，对中国消费者惊人购买力已有切身体会。川普政府刚宣布，美国牛肉睽违中国14年后，今年7月16日将重上中国人餐桌。美国农牧业者弹冠相庆，但许多人担心，美牛若大量出口中国，牛肉会不会涨价而导致美国民众吃不起？ 美国牛肉曾是中国进口牛肉主要来源。2003年底，当中国以「疯牛病」为由禁止美国牛肉进口时，据美国农业部统计，当年中国牛肉进口总额1500万美元，其中美牛高达1000万美元，占中国进口牛肉总额三分之二。 此后十馀年间，随着中国中产阶级人口暴增，牛肉消费暴涨38%，牛肉进口呈井喷状态。去年中国进口牛肉高达23亿美元，较12年前成长逾15倍。代表美国商界在华利益的中国美国商会说，中国已成全球牛肉消费增长最快地区。美国农业部预计，今年中国进口牛肉将达82万5000吨，中国开放美牛进口后，可能超越日本，成世界第二大牛肉进口国。「华尔街日报」预测，未来五年，中国牛肉进口额将以每年15%至20%速度递增，可能成牛肉淨进口国。 如此强劲消费力，自然令美国农牧业者垂涎。美牛被禁十馀年来，美国业者不遗馀力推动让美牛重返中国人餐桌。去年9月，在欧巴马政府推动下，中国宣布部分解禁美牛进口禁令，意味美牛全面出口中国已是早晚的问题。如今习近平主席把美牛进口，放在与川普总统贸易谈判的「百日计画」中，这分大礼等于送了两次。 美牛大举出口中国，是否造成美国牛肉供应紧缺、价格飙涨，美国龙虾的例子可作参照。美国消费者享受美味廉价的龙虾多年，让中国消费者欣羡不已。2010年，中国自美国进口龙虾金额仅740万美元。此后急剧增长，去年已达1400馀万磅，金额达1亿800万馀美元。美国消费者发现，近年美国市场龙虾价格翻倍，超市裡再也看不到每磅五元的龙虾，就是中国进口市场效应的影响。 美牛大量出口中国，会不会像龙虾一样，导致美国牛肉紧缺，价格暴涨？目前看来可能性不大。因为第一，由于饮食习惯改变，近年美国人消费牛肉量一直下降，人均消费量过去十年间减少19%，因此美牛出口中国，是在为美国农牧业者找出路。众所周知，美国牛肉在全球产量和消费量都居第一。但因国内牛肉供应过多，牛肉价格处于六年来的低谷。农业部预测，今年美国优质肉牛均价将下跌。同时，美国去年出口100多万吨牛肉，价值63亿美元，比前一年降幅逾10%。美牛出口中国，可望遏止出口下跌的趋势。 第二，美国同时也是世界最大牛肉进口国。美国进口牛肉分别来自澳洲、纽西兰、墨西哥和加拿大。进口牛肉可满足消费者特殊需求，补充美国牛肉供应季节性不足，使美国牛肉市场仍保证供需平衡。 第三，儘管过去14年间，美牛不能通过正式渠道出口中国，但通过香港和越南走私中国的渠道一直存在。彭博社指出，中国禁止美牛进口期间，间接进入中国的美国牛肉，仍使中国成美牛的第四大输入国。未来全面解禁美牛后，这部分走私牛肉将被正式渠道取代。因此美牛出口中国对美国市场的冲击不如想像中大。 第四，美国牛肉出口中国成本较高，加上中国本土业者抗拒，可能让美牛重返中国很难一帆风顺。目前中国本土业者已发动网路水军围剿、妖魔化美牛。提出的诉求，一是宁吃国内健康牛，不吃「美国疯牛」和「瘦肉精超标的美牛」；二是宁吃中国的新鲜牛，也不吃美国的「殭尸牛」。可以想见中国开放美牛进口，不会在一夜之间如潮水般涌进中国市场。 美国业者预期，未来美牛出口中国多寡，对美国消费者冲击强弱，还取决于中国消费者对美牛价格的承受程度。目前中国媒体多在宣传美牛价廉物美一面，一旦意识到美牛并不像他们期待那样廉价时，是否还一往情深，难以预料。因此业者目前主攻目标仅放在中国高档酒店、餐馆和零售店，而并非一般消费者。美国牛肉价格近年已上涨不少，是因养殖成本提升，暂时无关中国因素。

话说， 在美国北卡罗来纳州的摩泽维尔，有一家非常高大上的意大利餐厅。 最近这家餐厅也成了网友津津乐道的话题，许多媒体也争相报道。 不过… 让这家餐厅出名的不仅是它的菜品和味道，更是餐厅最近推出的一项新规。 五岁以下的熊孩子，恕！不！接！待！ 事情是这样的… 这家意大利餐厅定调为“传统、优雅、私密”，不仅为客人们提供可口的饭菜，用餐环境也十分重要。 七年来老板Caruso也将这一切维护的特别好，也几乎没有人带着孩子来这样幽静温馨的餐厅。 Caruso认为，大概来这里消费的父母也是想暂时的离开孩子，度过一段属于自己的时间。 这间餐厅在当地也因此慢慢的火了起来。 然而， 直到有一天Caruso接到一个来自其它城市的定位电话，他们希望带着孩子一起去餐厅，希望得到Caruso的同意。 带个孩子来…应该也没什么吧。 Caruso这样想到，随后给他们安排了一个非常角落的位置。 好在那几对客人没搞出什么意外， 不过在此之后，带着孩子来餐厅的人却莫名其妙的多了起来！ 这一下…几个熊孩子差点把Caruso七年来经营起的饭店搞垮了。 他们在餐厅昏暗的灯光下大声的叫喊，围绕着餐厅到处乱跑乱撞，而这些孩子的父母置若罔闻。 这一切不光让Caruso心痛，更惹怒了他经营七年来吸引来的无数回头客， 他们表示自己来这一餐花个200美金的餐厅，不是为了听孩子哭闹的， 甚至有人还在网站上给餐厅的评价也充满怨言，声称绝对不会再去。 好端端的高级餐厅，让几个熊孩子就给搞得变了样子。 起初Caruso虽然难过但是也没有采取什么办法， 直到最近，一个小女孩和他的家长彻底激怒了他。 当时这个小女孩边在店里吃饭边玩儿着ipad，而且音量还调的很高，在幽静的饭店里显得格外刺耳。 餐厅经理见罢前去劝说，希望小女孩儿的父母能让她把音量调小一点。 可是没想到，熊孩子的父母不仅不以为然，还怪罪起了经理多管闲事儿。 最后没辙，经理最后把这对客人请了出去。 “他们还看起来一脸不开心的样子啦，一点都不在意其它顾客的感受 我们也想有一个完美的解决办法，但是必须要考虑到其它客人啊，我们又没法告诉这些父母该怎么管教他们的熊孩子“。 既然没法管教，那就请你们出去！ 这次Caruso再也忍不住了，宣布店里拒绝接待5岁以下的孩子。 Caruso觉得这项规定起码会让他损失30%的盈利，但是为了其他顾客的用餐环境，它不得不这样做。 果不其然… 店里挂出这项通知，再加上媒体的报道，Caruso被骂惨… “现在拒绝小孩子，那之后呢？是不是逐渐的犹太人、黑人、当地人都渐渐的不能去了？ 替你感到羞耻！“。 “既然如此，那因为客人喝多了大声说话，店里有禁酒区吗。 有禁止那些大声讲电话，吵闹大笑的成年人吗？？？ 无论如何，我孩子不能去的地方我也不会去。“ “这种公然歧视的行为惊到我了，下一步你该禁止老人了吧，因为他们吃饭太慢！“。 “反对，我无法接受出于任何理由对年龄进行限制， 如果你想要安静，回家叫私厨“。 其实这些反对的声音，也早在Caruso的意料之中， 不过让他没想到的是，自己推出这项政策以后，餐厅的客人反而越来越多， 之前每天大概能有60桌顾客，现在已经飙到每天一百桌左右，就连很多声称绝对不会再来的老顾客，重新踏进了Caruso的饭店。 因为这些支持者认为，出门吃饭碰到熊孩子在店里大吵大叫是件很糟心的事情，也有不少服务员希望跳槽能到Caruso的饭店，甚至希望全州推广这项规定… 最后Caruso表示，他其实是很喜欢孩子的，他讨厌的是那些让熊孩子为所欲为的父母。 “你必须作出一个选择，捍卫你的坚持。 我想做的是一个体面高档的餐厅，我们的员工每天工作这么久已经很辛苦，势必不能让所有人开心。 我只是希望我的顾客在这吃饭能感到开心，并不再受到熊孩子的干扰“。 好吧… 熊孩子跟他们的父母，这下彻底跟这家餐厅无缘了…

中国之声5月14日消息 “一带一路”国际合作高峰论坛欢迎晚宴正在举行，记者为你剧透下晚宴的菜单：除了冷盘、点心、水果拼盘，还有四道热菜，分别是富贵龙虾、菌香牛肉、香草鳕鱼和花好月圆（根据英文的翻译应该是鸽子蛋和扇贝汤）。酒是中国河北产的干红和干白。

  葡萄牙的医生在《英国医学杂志》( British Medical Journal)的个案报告里指出，一名32岁的男性在吃寿司之后染上寄生虫，吃寿司的感染寄生虫的危险越来越大。   这位病人就诊的时候已经肚子痛，发烧和呕吐，同时被做验血，也就是说他也有轻度炎症，肋骨下发紧。当他和医生说最近有吃寿司时，医生怀疑他感染异尖线虫病，并发现一条虫子一样的寄生虫依附在男子肿胀的肠粘膜上。 这种虫子最后被判断的确就是异尖线虫病，通常生活在鱼和水生物体内。   类似的病案也发生在日本，但最近西方国家越来越多医生发现这种病案。去年，卡尔加里的研究人员分享报告，称一名男子在吃了加拿大商店买的三文鱼之后感染寄生虫。研究者称，这位病人可能在自己家里处理鱼生，未经过冷冻，而一般寿司店会进行处理。   加拿大很多省份都要求餐厅提供生鱼做菜之前进行杀虫，但超市卖的生鱼不包括在内。

据说全世界的面条一共有1200多种，比如世界闻名的意大利面，日本的乌冬面、韩国的刀切面，但无论是哪儿，都没有像中国这样，具有这么丰富内容的面条，以及面条背后深厚的面条文化。 　　 要说全国最有名的面条，大概得算是兰州拉面了，现在很多城市，兰州拉面馆随处可见。要说面条最有名的地方，大概得算是山西了，刀削面、剔尖儿、拨鱼儿、栲栳栳、桃花面，种类繁多，闻名于全国。其实，无论什么面最有名，又无论哪儿的面最出名，大江南北，哪儿没有好吃的面条呢。不过，北方的面条和南方的面条比起来，区别还是挺大的。 　　 剔尖儿 面条在北方人眼里，基本都是以主食的标准来衡量的，大致有华北和西北两种风格。闻名遐迩的兰州拉面和山西面食，都属于西北风格。西北风格的面，它的丰富，主要来源于面条本身的变化。像刚才咱们说的山西面条，剔尖儿、拨鱼儿、刀削面，通过对面本身的制作，而丰富出各式各样不同口感的品种。 　　 岐山臊子面 都说山西面出名，其实它旁边的陕西，也是个面食大省，面条完全不属于山西。有一种说法，说其实山西人多在外经商，便将家乡的面食传播于外，而陕西的关中地区，自古就富，人们很少出外，所以各种美味的面条，外面的人就知之甚少了。不管这个说法正确与否，陕西的面条确实非常丰富，像油泼面、臊子面、biangbiang面，种类也非常非常多。 　　 油泼扯面 山陕地区的面条，大致可以算是西北面条的翘楚了，他们主要追求的是用不同的手法，来体验不同制作下面条的不同口感，虽说都是筋道，但筋道和筋道还真不一样。咱们现在就是一些普通的拉面馆，可选择的面也非常多，什么毛细、头细、二细、韭菜扁，各有各的口感和味道，有撕扯感的大快朵颐，也有齿切即断的精细感，同是一碗面，却变化无穷。 炸酱面 西北人对于面的筋道的追求，大概来源于当地的水，水质碱性大，使得面条更加筋道，所谓一方水土供给一方的物产。华北就没有这样的先天条件了，虽然也讲究筋道，但更重要的是面的浇头，像北京的炸酱面、打卤面、羊肉汆面，面条的粗细与口感变化并不多，但怎么炸这个酱，怎么打这个卤，怎么汆这个羊肉，讲究可就多了。 　　 炸酱 咱就以炸酱面来说，肉丁炸酱，肉丁要足，最后先用肥的部分过油，炸出大油的香，再下瘦肉丁，酱最讲究的是鲜黄酱澥干黄酱，小火慢炒，出锅的时候要汪出油。面码也要丰富，樱桃萝卜丝、香椿、青蒜、青豆嘴、掐菜等等，各种时令蔬菜不一而足。华北地区的面，就要吃的足实，投料要狠。据说过去北京人艺的老艺术家们，炸酱最好吃的是于是之先生，主要就是因为肉丁最多。 　　 大排面 南方人对待面条，和北方人就不大相同了，在北方是饭，在南方则是小食、点心。好多人都认为南方没有面条，这可能就与南方人对面条的态度有关。其实，南方的名品也颇为不少，苏州的奥灶面、上海的大排面、武汉的热干面、重庆的小面、成都的担担面、台湾的担仔面、广东的竹升面，每个省份都有自己的爆款。 　　 奥灶面 南方的面条，以点心的方式呈现，和北方就会有比较大的差距。南方面条大多不讲究筋道，而讲究爽滑，所以对于面条本身的追求，大致以硬为主，变化很少，他们的变化主要来自于浇头。像奥灶面，浇头就有焖肉、卤鸭、爆鱼、鳝鱼等数种，料足，汤也好，一般来说，都是由青鱼炖制的老汤，曾经有本书叫《美食家》，书中的美食家，每月都要找一天早起，去去赶一碗头汤的奥灶面。据说，苏州本地人，还经常会在面馆吃酒聊天，比如爆鱼、卤鸭等浇头，是可以当酒菜来用的，一边喝酒，一边吃浇头，酒喝完了，就拿这碗汤面打底了，这种吃法叫做过桥。 　　 焖肉奥灶面 奥灶面的浇头大多可以下酒，只有焖肉则不能，焖肉，其实是一大块卤过的五花肉，吃之前，要先把肉放在碗底，然后再放面、浇汤，等热汤、热面焖过一会儿之后，从碗底会飘上来星星点点的油花，再去品尝那块肉，酥烂至极，实在是太好吃了，尤其那些肥的地方，咬起来，就犹如吃了一块荤豆腐一般。不过，过桥的吃法也就行不通了。 　　 热干面 东南地方的面条，它的浇头，大都以投料的豪气著称，比如苏州的焖肉、鳝鱼、大排，再比如广东那边有咖喱鱼蛋、牛杂、海鲜等等。不过西南的风格又不太一样了，浇头以调味著称。我们都知道川菜在八大菜系当中，味型是最多，也是最全的，所以西南的面，调味上就非常讲究了。 　　 担担面 大家都爱吃的担担面，所用的调理就极多，搭配的也是极好。一碗担担面，要用的有辣椒油、芝麻酱、猪肉卤、芽菜、蒜末、酱油、葱花、花椒、大油、香油、糖，多而不乱，配在一起，君臣佐使还非常鲜明，内容丰富而不杂。每次吃担担面的时候，就特别喜欢看卖面的小妹，一小勺一小勺地往里擓佐料，既有干活的麻利劲，又有美食的神秘感，什么卤汁酥香、咸鲜微辣，这些形容词我感觉都弱爆了，就是俩字，好吃！ 中国的面条真是太丰富了，秒杀世界其它地方的一切，单说品种，恐怕全国起码就得有几百种，而每一种又有着极其鲜明的特色。面对品种丰富的各色面条，不知道您是更喜欢南方面，还是更喜欢北方面呢？

炒饭是一道家常最普通一种食物，品类有很多如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等；很受大众追捧，特别是扬州炒饭更为代表；其主要材料特别普通特别家常：就是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成；因为制作简单，一日三餐都可食用。 我家小伙子自小到大跟我一样：非常喜欢吃鸡蛋，不管是煮白水蛋、炒鸡蛋、炖鸡蛋、鸡蛋汤还是其它，统统地来者不拒；而玉米料，火腿肠：相信更是小朋友及年青人的大爱；所以我做炒饭时，要么直接是---鸡蛋炒饭，要么就是这款什锦炒饭；它也是小伙子在过去近20年求学时代，最常做的代表早餐之一，而且是百吃不厌呢~·~ 【什锦炒饭】的具体做法： 食材准备： 鸡蛋：1个、米饭：1碗、火腿肠：1根、玉米粒：15克、青豌豆：20克、芥花油：适量、食盐：1小勺 操作步骤： 1、取适量大米淘洗干净 2、放入电饭煲选择：筋道、标准煮饭 3、时间到打开饭煲，等待米饭晾凉 4、再备好其它食材 5、鸡蛋打散、火腿肠切丁备用 6、锅中倒油，放入玉米粒、青碗豆和火腿肠炒熟后盛起 7、留底油倒入鸡蛋液 8、炒熟后用锅铲碾小块后盛出 9、重新倒油，放入米饭炒散 10、再放入之前炒好的鸡蛋、火腿肠等翻炒 11、最后调入食盐炒匀后关火 【小贴士】 1、什锦炒饭没有固定配方，亲根据自家喜欢来增减配料即可 2、 炒饭用凉米饭做炒饭比热米饭更好炒，米饭粒粒筋道更好吃

盐酥鸡是台湾那边很受欢迎的一道小吃，在街头、夜市都很常见，内地也有不少盐酥鸡的身影。 对于大多数90后来说，盐酥鸡是学生时代必不可少的美味，就算是上班工作了也偶尔忍不住要尝一尝。 很多美食是属于那种光听名字就让人想吃的，盐酥鸡就是其中之一。当你拆开一袋盐酥鸡的包装，绝对能有一大帮人围住你想蹭一块尝尝。 无奈一袋盐酥鸡的量实在太少了，怎能满足吃货的胃口？不如学会在家自制盐酥鸡，想吃多少炸多少！ 盐酥鸡的做法 材料： 鸡腿肉2只，生抽适量，米酒适量，红薯粉适量，五香粉适量，葱姜蒜适量，辣椒粉适量，黑胡椒适量，椒盐适量 做法： 1、鸡腿肉切小块，加入葱、姜、蒜、五香粉、料酒、生抽拌匀，腌制30分钟。 2、红薯粉上撒上黑胡椒和盐，将鸡块蘸上红薯粉。 3、锅内倒油烧至6、7成热，下入鸡块炸至金黄后盛出装盘。 4、撒上椒盐开始享用吧！ 做法非常简单，喜欢吃盐酥鸡的朋友不妨一试哦！

在家做酱黄瓜，一次不用腌太多，现吃现做就好。以下这种做法简单实用，泡一晚就可以吃。泡好的黄瓜色泽诱人、脆嫩爽口，咸淡适中。不管是早上配粥，还是平时下饭，都是非常开胃的一道小菜。 具体制作方法 第一步：准备食材。黄瓜3根、蒜适量、红辣椒适量。 第二步：把黄瓜清选干净，然后切段再切成条，条不要太细。蒜切片、红辣椒切段备用。 第三步：往黄瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀，腌制30分钟。 第四步：取一只空碗，依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再将蒜片和辣椒段放入碗中，搅拌匀均。 第五步：黄瓜腌好后，将多余的水倒掉，然后把黄瓜放入保鲜盒中，再将刚才调好的料汁倒入保鲜盒里，如图。 第六步：保鲜盒盖好盖子，然后放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。（在冷藏腌制的过程中，可以多搅拌几次，这样更方便均匀入味。）

金黄的小蛋糕，吃起来满口清香，因为加了百香果。身边的朋友说起百香果，爱的人超爱，用它冲蜂蜜水，用它做甜品……不爱的人也有很多，说她太酸，吃不了……但是用它做蛋糕，简直太美味啦。 材料（份量：学厨花朵12连模和玛德琳6连模）： 黄油200克，糖粉140克，蛋液170克，低粉180克，泡打粉3克，杏仁粉40克，百香果汁60克。 做法： 1.黄油切小块室温软化，分三次放入糖粉；用打蛋器搅打； 2.搅打至黄油变白，蓬松，体积变大； 3.分六次加入常温的蛋液，每次都打发至黄油与蛋液彻底融合再加入下一次蛋液； 4.低粉、杏仁粉和泡打粉混合，过筛三次，加入打发好的黄油里，切拌至无干粉； 5.分四次加入百香果汁，每次都彻底拌匀再加入下一次； 6.切拌好的面糊细腻，有光泽，装入裱花带，挤入学厨花朵12连模，放入预热好的烤箱，150度22分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。 满口清香 TIPS： 1.根据自己口感适量增减糖量； 2.百香果滤掉籽再用； 3.蛋液最好常温，以防放入黄油后，油水分离。

晶莹剔透，像果冻一样Q弹，加上樱花的点缀，瞬间变成高颜值的一款夏天解暑甜品 吃的时候可以加上少许的糖水和黄豆粉吃，味道非常棒哦 　　   材料： 盐渍樱花10朵、细砂糖30克、白凉粉16克、水400克 红糖浆： 水45克、红糖60克 操作步骤： 1、 盐渍樱花用水泡开 2、 水加糖加白凉粉煮沸腾，离火放凉静置3分钟 3、 待凉的水倒入碗具内，倒满 4、 接着放入泡开的樱花，放凉使其结起来，想要冰的可放入冰箱 5、 倒扣轻拍模具即可脱模 Tip：吃的时候可在周围一圈淋上红糖浆（水加红糖小火熬至稍微浓稠）

小时候不爱吃青椒，菜里有一点点都要把它挑出来，外婆就想出各种法子，最后做成了虎皮椒酿肉。吃上的第一口，就从此爱上了它。   食 材 主料： 青椒 6个、肉末 150g 小葱 1根、大蒜 1瓣、姜 1块 调料： 盐、糖、鸡精 料酒、老抽、香醋 生粉、湿淀粉 步 骤 ♥把最后的小贴士看完才完整哦！ STEP 01：酿青椒 肉末用葱姜末，蒜片，盐半勺，料酒2勺，湿淀粉半勺抓匀调味，搅打上劲。 青椒茎底部往里推，去掉茎和籽，开一道口，将肉末填进去。 肉末和青椒接口处拍上薄薄一层生粉。 STEP 02：调味 将填肉的一面朝下，小火煎变色后翻面，煎至两面变色，下葱姜蒜炒出香味。 加冷水，用老抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，糖2勺，香醋1勺调味，再次煮开后大火收汁。 小 贴 士 青椒籽辣味很重，处理的时候要去掉。 肉末和青椒接口处拍生粉，可以粘紧不散。

材料 （6枚量） 低筋面粉······100g 细砂糖······73g 蜂蜜······13g 鸡蛋······2只 做法步骤 1、两只鸡蛋磕入无水无油的打蛋盆中，一次性加入白砂糖打匀 2、打蛋盆隔水加热使蛋液升温融化砂糖后，用打蛋器迅速打发蛋液至蛋糊表面能够画出清晰的纹路且纹路可以保持一小段时间不消失，此时加入蜂蜜再高速打5—10秒 3、低筋面粉过筛后与蛋液混合，用刮刀切拌至无干粉状态即可 4、在蛋糕模具内部刷薄薄一层油方便脱模，将蛋糕糊加入模具中8—9分满，在台面上轻敲模具排出大气泡，再在面糊表面撒白芝麻或者杏仁片等等丰富口感 5、烤箱190度预热6分钟后放入烤箱中层烘烤15分钟左右，出炉后立即脱模

　　 做个蛋糕有多难，经常有童鞋抱怨，想做蛋糕，可一想到要准备那么多材料、模具还有电器，就打了退堂鼓...也曾有N位粉丝在私信中问过我，自己没烤箱可以做蛋糕吗？用微波炉／电饭煲／平底锅可以做蛋糕吗？其实，做蛋糕，真的没有那么难，甚至没有烤箱也没关系，就用最家常的电饭煲，同样可以做出松软好吃的蛋糕～ 这款蒸蛋糕，不仅颜色黄澄澄的非常诱人，由于加入了柠檬屑，味道也十分清新，吃起来口感也很松软。也许大家会觉得看起来像发糕，确实外观很像，但相信我，口感可是大不一样滴～关键做起来非常方便，家家都有的电饭煲就可以轻松搞定，馋蛋糕又暂时烘焙工具不齐全的童鞋们不妨可以试试哦～ 　　 材料： 鸡蛋3个（约130g）、玉米油20ml、柠檬1/2个、低筋面粉100g、细砂糖90g、泡打粉2g 模具： 6寸模具 准备： 1/2个柠檬取皮屑，并挤出柠檬汁 　　 做法： 1. 柠檬汁中加入玉米油和柠檬皮屑，搅匀待用； 2. 鸡蛋打入盆中，加入白砂糖； 3. 用打蛋器打至颜色发白、蛋糊呈不易消失的线条状； 4. 筛入低粉和泡打粉，捞拌成无颗粒面糊； 　　 　　 5. 加入第一步的柠檬混合液； 6. 继续采用捞拌的手法混合均匀； 7. 模具中放入油纸，倒入面糊，能量土锅中加适量水，放入蒸架，再放入蛋糕模具，静置10分钟； 8. 选择“香饭”程序，程序结束后立刻取出，晾凉后脱模。 　　 　　 心得分享： 1. 柠檬皮屑只取黄色部分，白色部分会比较苦涩； 2. 混合面粉和打发的蛋液时注意采用捞拌手法，不要划圈搅拌，会消泡以致蛋糕发不起来； 3. 模具中加入油纸，脱模时会比较方便。 　　

上个月，丹麦驻华大使馆发文，公开“求助”：生蚝长满海岸，约大家来丹麦吃生蚝。丹麦使馆的“求助信”瞬间红遍中国，中国吃货们回复丹麦大使馆：要吃成珍稀还是濒危？ 原本以为这只是个网上的段子，却没想到真的有中国“吃货”身体力行。 日前，华人女子“飞飞”和老公驱车前往丹麦海边挖生蚝，把段子过成了日子。 今天下午，《法制晚报》记者连线驻丹麦华人“飞飞”，她说这次挖生蚝没经验，带了四个箱子才装了一箱，下次一定多跑几趟。并称“丹麦生蚝吃下去满口大海的清香味道”。 事件回顾 生蚝成灾丹麦大使馆求助  中国吃货称办签证五年内吃光 4月24日，丹麦驻华大使馆官方微博发布了一条文章《生蚝长满海岸，丹麦人却一点也高兴不起来》。 文中称，一种被称为太平洋生蚝的物种入侵丹麦，对海岸生态环境造成极大的破坏，这种生蚝本来不属于丹麦海域，而是来自南方海域，但经过数十年的生长，形成了巨大的规模。 丹麦科学家和渔民已经向丹麦自然保护局投诉了很多次，但是没有办法解决。 丹麦政府也曾经鼓励国民去采集生蚝带回家烹饪，但却没有多少人会这么做。 为此，丹麦贝类研究中心的主观教授还向自然保护局、环境保护局发信，丹麦有关部门还找到了当地渔民希望解决，但各方都是相互推诿，对此事都是束手无策。 结果丹麦驻华大使馆发布了这条微博后，瞬间火遍中国的互联网，平时转发评论都只有两位数的丹麦大使馆微博，此条却迅速过万。 有网友戏称，应该让丹麦放开签证，开辟吃生蚝签证，十年内无限次往返，估计用不了五年就消灭这些生蚝了。 进展追踪 真有华人吃货去挖生蚝：“这片海就在家门口该多好” 5月6日，微博网友@Miss灰灰费安娜在网上发布称，经过了3个半小时的车程，她终于见到了刷爆国内媒体的丹麦生蚝，但却因为战术失误，挖的太少，不过真是这辈子最好吃的生蚝，“如果这片海就在我家门口该多好啊”。 对于@Miss灰灰费安娜的微博，又引来了同样一大批吃货网友的热议，有网友称，如果丹麦对中国免签，机票价格减半，一周内生蚝将成为丹麦人永远的回忆。 连线采访 驱车三个多小时奔赴现场：“已有中国人在挖，丹麦人也有” 今天下午，记者通过微博联系上@Miss灰灰费安娜,其自称“飞飞”，是一名女子。 飞飞女士回忆，最初是看到丹麦驻华大使馆发的消息，紧接着在丹麦的华人都在转发这条消息，“朋友圈就爆了。” 飞飞称去的那天是当地时间5月5日，大概中午11点，她和老公从哥本哈根的家开车前往丹麦西部城市埃斯比约，“路程大概是三个多小时，潮汐表显示下午3点左右开始退潮，到5点多是最低潮，我们看时间比较充裕，就慢慢地开。到了地方，大概三点多，刚好开始退潮了。” “那一片，全是海虹和生蚝，有些丹麦人也在挖。也有中国人，是我们走进浅滩看到的，但是他们好像没有穿雨鞋，转了转就走了。” 自称没经验挖的太少：“下次多跑几趟” 飞飞和她的爱人带着四个箱子、两个小桶、一个小凳子、还有凿子和铲子，“生蚝跟海虹长在一起，很结实，徒手挖要花很大力气，而且生蚝边缘挺锋利的，劲儿使大了会划破手，一定需要用凿子和铲子。”对于挖生蚝，飞飞可谓是有备而来，但她仍不断感叹：“还是没有经验啊，浪费时间了。” 飞飞分析，她和爱人还是到早了。“应该四点半左右到，准备好，潮也退下去了，直接走到浅滩里开挖。我们刚刚到的时候，潮还没有退，生蚝少，看不到里面的。太靠近岸边的呢，又比较少。要是等潮水全退了，就可以走到最里面，遍地都是……还有，我们一次性挖的太多，最后拎着走到岸上精疲力尽。连一个箱子也没塞满，我们就累成狗了。” “下次就多跑几趟，一次少挖一点儿。”飞飞总结着，大概6点多，她和爱人开车返回家。 时逢怀孕也不少吃生蚝：“很肥很好吃满口大海的味道” 飞飞是青岛人，她在哥本哈根住了12年，经营一家餐馆。从小吃海鲜长大的她如今是一个怀孕四周多的孕妈，按她的话说“宁可没肉也不能没海鲜”，所以去挖生蚝的时候，特意带了一个小凳子，“一开始潮水没全退下去，我就坐在凳子上挖，怕太累。当时在海里挖的时候就尝了几个，味道好极了，很鲜美，还很甜。” 被问及怀孕期间会不会更注意，飞飞直言：“回来做熟的生蚝我都吃了，也吃了不少。” 带回来的这一箱生蚝，飞飞做了蒜蓉小米辣粉丝蒸生蚝，“大蒜、小米椒这些调料哥本哈根很多地方都有卖。因为我们有个餐馆，其余的一些，我带回去，给店里的员工做了员工餐，他们就烤着吃、还有的炒鸡蛋、做汤。口感一个是新鲜，再一个就是感觉比以前吃过的其他的都甜。” 从去挖生蚝的当天到现在将近一周过去，飞飞觉得这一箱生蚝量还是挺大的，“这一箱生蚝还有剩余，昨晚还蒸了一些，现在放了几天，不敢生吃了，只能熟吃了。” 最后，飞飞告诉记者，“丹麦的生蚝很肥很好吃，吃下去满口大海的清香味道！等天冷了，生蚝肥了，我还会去。” 营养贴士 生蚝嘌呤高痛风患者不宜多吃 随后，记者咨询了首都保健营养美食学会理事、高级营养讲师李园园，她表示：“吃生蚝没有明确的禁忌，孕妇也可以吃生蚝。但作为海产品，可能嘌呤比较高，痛风、高尿酸的患者不宜吃太多。”营养师强调，“注意安全是根本，最可怕的就是加热不熟就吃，生吃肉制品对处理要求很高，不建议生吃生蚝。”

河豚有毒 却仍然阻止不了吃货的执念 去日本不吃一次河豚 怎么算得上合格的吃货 河豚属于白肉鱼，比起一般的鱼肉来说，蛋白质更加丰富，脂肪极少，鱼皮含有丰富的胶原蛋白。河豚正常的时候是下面这个样子，日本人是出了名的爱吃河豚，在几千年前的日本人，冒着生命危险也要一享河豚的美味。 看似蠢萌的河豚，当受到外界侵犯时，会迅速吸入大量的空气和水，让身体很快鼓成一个圆球，皮肤上的小刺也会竖起来。别看它外表单纯无害，曾有不少人因为贪吃河豚而中毒。 日本人吃河豚的历史 早在江户时期，日本人就已经开始吃河豚了，中毒的例子屡见不鲜。尤其在武士当中，吃河豚成为他们显示勇气的仪式，导致因吃河豚中毒而死的人也不断增加，导致国家兵力削弱，政府忍无可忍，颁发了禁令来控制人们食用河豚。 直至明治时代，日本初代的内阁总理大臣，在一次偶然的情况下吃到河豚，感叹于世间竟有如此美味，才取消了对河豚的禁食令。 人们在吃河豚的过程中产生了好奇，为什么有的河豚吃了没事，有的河豚吃了却能导致中毒身亡？日本的吃货专家们研究起了河豚的毒性，专家们研究出科学吃河豚的方法，设定了河豚厨师资格证考试，持证上岗才能制作处理河豚的毒素。 现在去日本的店里吃河豚，经过专业厨师处理过的河豚，已经去掉毒素，完全可以放心大胆的尝试。河豚肉质鲜美，富有弹性。一般的鱼类制作成刺身时，要把肉切成厚厚的一片，而河豚一般会做成薄薄一片。冬天更能做成火锅吃，非常美味。去日本不妨尝一尝这让人敢于舍命品尝的美味吧！ 河豚的吃法 1. 刺身 河豚刺身要切的薄如纸片，晶莹剔透，再摆在有着好看花纹的盘子上。用筷子夹起一片，沾上酱料搭配吃，简直鲜嫩可口。 2. 炸河豚 炸河豚外酥里嫩，比起吃河豚刺身，更是有食欲和口感。「玄品河豚」的烤河豚获得日本干炸协会的最优秀奖金奖的一道料理。 3. 河豚菜粥 这道河豚菜粥是最适合冬天的暖胃料理，将河豚鱼肉、海带和味增炖成，满满的海味。 4.烤河豚 将河豚烧烤来吃也是另有一番风味，一般可以选择三种口味，柑橘汁、酱油、三昧口味（甜辣酱、盐蒜、日本酱油）。 5.河豚鱼鳍酒 将加热过的清酒里，加入烤过的鱼鳍，鲜美的酒配上美味的料理，才是正确的享用美食之道嘛。

盖浇饭是在西周 "八珍"之一"淳熬"的基础上发展而来的。《礼记注疏》谓“淳熬”的作法是：“煎醢 (hai，肉酱)加以陆稻上，沃之以膏。”醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，膏即油脂。全文大意是：将肉酱煎熬好以后，加在黄米 (或小米)饭上，然后再浇上油脂，就成“淳熬”。到了隋唐，“淳熬”发展成“御黄王母饭”，烹制方法也有了新的改进。韦巨源《食单》记载：“编缕卵脂，盖饭表面，杂味。”这就是说，肉的形状已改变为丝，并且加上了鸡蛋等物，色形味都更加多采了。成为唐代“烧尾宴”上的食品之一。所有这些，都是现在“盖浇饭”的雏形。（百度整理） 【蒜苗牛肉盖浇饭】 食材:蒜苔、牛肉、生姜、蒜瓣、红辣椒; 步骤： 1、蒜苔去末端，切成2厘米左右的小段，洗净，沥干水份备用; 2、红辣椒去蒂洗净，切细丁;蒜瓣、生姜分别切碎末; 3、牛肉浸泡一会，滤去血水，洗净，剁碎，用生抽、老抽、盐、生粉、水、芝麻油搅拌均匀，提前腌制入味半小时以上; 4、坐锅热油，下入腌制入味的牛肉末，快速翻炒至牛肉表面变色，七八成熟，盛出备用; 5、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入蒜苔粒，炒至五六成熟，途中加适量盐提前入味;下入辣椒碎，略翻炒;下入牛肉粒，淋一点生抽、老抽，加一点水，小火炒至蒜苔粒断生，汤汁基本收干，加一点白糖提鲜，关火，浇在新鲜出锅的米饭上，即可开吃。 芝语： 1、要想更辣，可以加几勺剁辣椒或泡椒;也可以放豆豉酱; 2、牛肉剁碎即可，不需要用料理机搅打成蓉;剁碎的肉之间有筋脉相连，吃起来有一点嚼劲。 其实就是一道简简单单的下饭菜。  

酸汤酥肉 --原料-- 五花肉、葱姜蒜、糖、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、西红柿、木耳 --做法-- 将五花肉切片，葱姜切末混合。 加入盐、糖、胡椒粉调味，均匀裹在肉片上。 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌至无粉末结块状态。 放入调过味的肉片，浸泡30分钟。 油锅烧至6成热，放入肉片，双面成金黄色捞出。 再次入油锅，复炸30秒。 葱姜蒜入油锅爆香，放入去皮切块的西红柿，炒至变软出汁。 加水大火烧开，转小火，放入泡发的黑木耳和炸好的酥肉，加盖焖10分钟。 加适量盐，白糖和胡椒粉即可。 橄榄菜四季豆 --原料-- 四季豆、橄榄菜、姜蒜、青辣椒、生抽 --做法-- 将姜蒜切成末，青辣椒切碎备用。 把四季豆切蒂去筋，切成小粒。 入开水锅焯熟，捞出泡入冷水。 锅内坐油，放入姜蒜末和辣椒碎爆香。 加入豆角炒至变软变色。 放肉末，适量生抽调味。 放橄榄菜继续翻炒至入味，盛出即可。 爆浆鸡排 --原料-- 鸡排、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、芝士 --做法-- 将鸡胸肉从中间剖开，拍打至松软。 加入料酒、胡椒粉、盐，腌制半小时。 将芝士一分为二，夹入鸡肉中。 依次裹上淀粉、鸡蛋液。 热油下锅，炸制两面变色捞出。 稍晾片刻，复炸至金黄即可。 尖椒回锅肉 --原料-- 五花肉、尖椒、豆瓣酱、酱油、葱姜蒜、辣椒、料酒 --做法-- 将葱姜蒜切末、辣椒切条备用。 锅中倒入适量的清水，然后将五花肉放入锅中，放入盐、料酒。 大火烧开后转小火煮20分钟，直到猪肉可以用筷子扎穿为止。 将煮好的五花肉晾凉切片。 锅中倒少量油，油热后放入五花肉开始煸炒。 煸炒至五花肉表面微黄，放入豆瓣酱，煸炒出红油。 再放入葱姜蒜煸炒出香味。 将辣椒放入锅中煸炒1分钟，加入少许盐、生抽即可。 泡椒牛肉 --原料-- 牛肉、泡椒、青椒、料酒、淀粉、葱姜蒜 --做法-- 将泡椒切段，青椒切块，大蒜切片，葱姜切末。 牛肉切片，用胡椒面、料酒、淀粉腌制10分钟。 锅内坐油，油6成时，放入牛肉，炒变色出锅。 另起锅，放油，放葱姜蒜爆香。 放入泡椒中火爆炒。 再加入牛肉、青椒块，调入料酒、盐即可出锅。