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为支持餐饮业BC省最新宣布这规定

为减少餐馆和酒吧业主应对大流行病和通货膨胀的影响，BC省府规定食品递送公司向BC省餐馆收取的费用上限将永久化。省府规定食品配送公司向餐馆收取的费用上限保持在15%，而其他服务，如网上订购和加工费，可以额外提高5%的上限，并且永久化。这项新的立法是在去年12月31日临时上限到期之前提出的。该上限于2020年12月首次生效，当时由于大流行病，餐馆越来越依赖送货服务，也发生被食品递送公司收取高达30%的费用。就业厅长Ravi Kahlon在今天周四发布的一份声明中解释，收费上限永久化是为餐饮业以及送货司机提供更多的确定性。他称今年随着世界范围内食品和劳动力成本的上升，BC省餐馆需要得到支持，以确保可以承受的价格，以及快递公司不会不公平的收费。BC省餐馆和食品服务协会主席Ian Tostenson也对此感谢政府听取了行业的关注。Ian Tostenson在新闻稿中说："将临时性的送餐费上限转变为永久性的模式，对我们行业的复苏是一个改变，并为餐馆在未来能够蓬勃发展做好准备。

3年前
加拿大TOP10高级餐厅刚刚揭晓第一名在BC省

全球旅游评论网站猫途鹰（Tripadvisor）刚刚公布了“2022年加拿大最佳高级餐厅”排名，上榜的10家餐厅跨越了加拿大的四个省份，其中有2家在安省。图源：Narcity 根据猫途鹰报道，下面的这份排名结果是根据他们在过去一年通过收集评论的数量和内容得出的：第1名：Pluvio restaurant （BC省，尤克卢利特）该餐厅供应以当地食材烹制的加拿大风味的美食，包括采用从BC省尤克卢利特（Ucluelet）的森林和海岸线获取的季节性和野生食材。在食物、服务、性价比、餐品颜值以及餐厅氛围方面均获得很高的评价。第2名：AG Inspired Cuisine（安省，尼亚加拉）该供应加拿大风味的美食，声称可以给食客提供“真正的农场到餐桌的体验”，顾名思义就是主打原生态食材。这家餐厅的食物、服务、性价比和环境也获得了很高的评价，被称为“隐藏的宝石”。第3名：Tiara Restaurant（安省，尼亚加拉）该餐厅位于尼亚加拉湖滨小镇（Niagara-on-the-Lake），供应采用“该地区农场新鲜风味”烹制的食物，因服务、食物和氛围而受到食客的高度评价。另外，餐厅的环境和风景也是加分项。排在第4名的温哥华餐厅Five Sails Restaurant提供“灵感来自BC省的海洋和沿海山脉”的西海岸美食，以及排在第5名的魁北克市餐厅Restaurant Taniere提供受历史和老魁北克启发的当代加拿大美食的“盲品菜单”。紧随其后排在第6、7、8名的分别为位于魁省蒙特利尔的Bouillon Bilk餐厅、魁北克市的Laurie Raphael餐厅以及拉马尔拜（La Malbaie）的Resto Tandem餐厅。排名第9的是里贾纳的Memories Dining & Bar，这是唯一一家上榜的萨斯喀彻温省餐厅，第10名是BC省惠斯勒的Rimrock Cafe餐厅。根据评论，无论你是想庆祝一个特殊的日子，还是只想在夜里尽情挥霍，这些餐厅都是一个不错的选择。来源链接： https://www.narcity.com/best-restaurants-in-canada-fine-dining-were-revealed-results-mouthwatering

3年前
牛逼：加拿大知名连锁餐厅要先付款再上菜，顾客气炸

一群年轻人在温尼伯市一家餐馆用餐时，发生了一件让他们气愤的事件，他们认为这是年龄歧视。图源：Scott Andersson/CTV News 上周日在打完漆弹游戏后，Kayla McPherson和五个朋友前往去当地Regent Avenue的Montana's餐厅吃饭。 McPherson说，他们一桌人点了饮料、开胃菜和主食，都没有问题。 McPherson说："就在我们即将吃完开胃菜的时候，服务员走过来，拿着借记机和账单对我们说，我们必须先支付饮料和开胃菜的费用，然后才能开始上正餐。" 我和我的兄弟们，还有我的家人们，我们一直在Montana's餐厅吃饭，从来没有人要求我们这样做。" 他们质疑为什么必须在用餐前付款，他们要求与经理交谈。 McPherson回忆说："她（服务员）接着说，这是他们实施的一项政策，因为他们餐厅有越来越多的年轻人在一起聚餐。" McPherson说当天他们聚餐的朋友，年龄从20岁到25岁不等。在与周围其他一些较大的聚会进行核实后，McPherson认为他们是餐厅里唯一被要求提前结账的人。 "我觉得我们被歧视了，我在发抖，感觉很愤怒，我只想流泪。" 付完钱后，这群人中的两名成员离开了，其他人要求再次与经理交谈。过了一会儿，Montana's餐厅的老板出面，与这群年轻人进行讨论。 McPherson说："他非常理解和尊重。我尊重（他）与我们交谈的方式，但这并不能解释他们让我们感到尴尬。" CTV新闻采访了餐厅老板，他说他们遇到了很多起消费后不付账，吃霸王餐的客人。于是餐厅的工作人员开始要求年轻人聚餐提前付款。这位老板继续说，经过这次事件，他已经和员工开了一次会，不再要求客人提前付款。他说对这一事件感到遗憾，并希望所有顾客都能愉快的在餐厅就餐。 Montana's公司的一位发言人说，这种做法不是加盟店的标准。该连锁餐厅的一份电子邮件声明中写道："我们对这样的事件发生在我们的一家餐厅感到遗憾，并想澄清所描述的经历不是我们的政策，也不是我们所支持的事情。我们非常重视这些问题，并正在调查这一事件，采取适当的行动，以确保这种情况不会再次发生。" McPherson说，她正在努力进行正式投诉，并希望服务员和经理提供书面道歉信。

3年前
今年感恩节晚餐主食贵26% 国民钱包大出血！

加通社资料图达尔豪斯大学（Dalhousie University）最新的一份数据显示，随着物价飙升，今年感恩节晚餐将会是国民一顿昂贵的节庆晚餐。达尔豪斯大学（Dalhousie University）管理与食品安全专家教授查理保斯（Sylvain Charlebois）表示，与2020年3月的物价相比，一些感恩节晚餐主食今年上涨了26%，比去年同期上涨22%。他说：“许多人都感到非常大的财务压力，今年本国物价上涨10%，有7%的国民承认因物价上涨而不吃饭，许多国民今年在感恩节的庆祝上会有内心挣扎。” 根据最新的数据显示，火鸡作为加拿大感恩节必不可少的餐点，与去年相比，每公斤价格上涨15%，比2020年更上涨22%；土豆比前两年贵超过20%；面包比去年贵13%，比2020年同期贵21%。另外，培根、果酱、黄油等配料都比两年前贵两成以上，这意味着国民今年的感恩节晚餐须支付更多钱。查理保斯续指，不仅是加拿大，法国、英国、意大利、德国、澳洲、日本和美国等国家的食品价格也不断上涨，这是由于新冠大流行影响的全球供应链中断，至今仍未恢复所致。另外，截至9月26日，加元兑换美元汇率跌至每1加元兑换约73美分，加拿大在冬季大批量进口食品，加元跌意味着本国物价也会持续上升。

3年前
年轻人追捧新晋网红“奇异莓”，为啥这么贵？

最近，一款号称 " 小号猕猴桃 " 的水果——奇异莓在网络走红。这款水果和猕猴桃有 " 亲属关系 " 吗？它在南京销售得如何？9 月 26 日，现代快报记者进行了探访。奇异莓真的是奇异果的 " 亲戚 " " 哦？原来你是奇异果的表妹！" 近日，在社交平台上，不少美食博主不约而同地测评起一款水果——奇异莓。这款水果的外形如同水果黄瓜，表皮很薄、翠绿光滑。但是个头小巧，和枣子一般大。切开一看，奇异莓的果肉和猕猴桃一模一样，口感也不相上下。总的来说，奇异莓就像是一种外皮没毛的小号猕猴桃。不少网友在评论区里表示，这种水果还是第一次见，已经被 " 种草 "，好想现在下单，买来尝尝。那么，奇异果到底是什么水果呢？江苏省农业科学院果树研究所研究员、江苏省特色果树产业技术体系猕猴桃创新团队岗位专家钱亚明表示，软枣猕猴桃俗称奇异莓，从生物学上说，它和常见的猕猴桃是同一个属，但分属不同的种。中国科普作家协会会员、" 水果猎人 " 杨晓洋告诉记者，奇异莓音译自 Kiwi Berry，虽然名字带 " 莓 "、"Berry"，但是和草莓、树莓这些水果没什么关系，而是一类没毛的猕猴桃，一般包含软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃和黑蕊猕猴桃这三个种。它们都原产中国，到国外摇身一变，就成了叫 "Kiwi Berry" 的高端水果。" 这三种猕猴桃中，我觉得软枣猕猴桃最好吃。它在国内广布，比如安徽、福建、重庆、河北、黑龙江、辽宁、山东等多个省份都能见到，俗称软枣子、圆枣等，是很多人儿时的美味野果。" 从营养上说，软枣猕猴桃和常见的猕猴桃一样，富含维生素 C，同时还含有类黄酮、有机酸、蛋白酶和多种微量元素，是一种营养价值比较高的水果。售价高、产量少，奇异莓走的是 " 新奇 " 路线 9 月 26 日，现代快报记者在走访中发现，奇异莓一般只在超市中销售，普通水果店中很少见，而且售价也相对较高。在江北新区的一家大型超市内，记者在水果冷藏柜台中发现了奇异莓，售价为 19.9 元 / 盒。透明的盒子中，6 个奇异莓被分别包裹在塑料网里，非常精致。而在秦淮区的一家超市中，一盒 6 枚装的奇异莓售价为 13.8 元。销售人员告诉记者，奇异莓销售情况并不是很好，一个月只能卖 30 盒左右。" 购买奇异莓的消费者，一般在网上对它略有了解，想买一盒尝尝鲜。总的来说，这种水果还是比较小众的。" 记者也购买了一盒，尝试之后发现，奇异莓的口感和普通猕猴桃的口感没有太大差别，甚至略有逊色。海门海永镇沃达农业陈恩华在江苏南通种植奇异莓已有三年，他告诉记者，国内的奇异莓市场近几年刚起步的，商品果的品质也参差不齐，换句话说，花高价也不一定能买到好果子。" 奇异莓的果皮很薄，果子很娇嫩，大力一点捏握，都可能会造成淤伤。因此，储运要求很严苛。" 此外，目前大众对奇异莓的认知度并不高。销量不大，再加上储运包装成本高，奇异莓整体的价格很难降下来。众彩市场果品市场 D 区主任王平告诉记者，除了奇异莓，近年来，南京市场上还出现过嘉宝果、莲雾、水晶杨梅等新奇、稀少的水果，它们一般价格比较昂贵，通常只出现在中高档的水果店中。" 这类水果的认知度比较低，普通的水果店会担心销售不出去，所以很少进货，进而提升了这类水果的新奇度。" 王平表示，这类水果之所以有销路 " 天花板 "，主要原因是商用价值不够高。以阳光玫瑰为例，最初它的价格高达 50-90 元 / 斤。然而，只用了 3 年，它的价格就降到 10 元 / 斤左右。" 阳光玫瑰的果子较硬、耐储存，所以损耗比例低。同时，它的种植技术门槛不高，果农也方便种植。再加上它的适口性很好，消费者很喜欢，整个规模才扩张得这么快，价格降得也非常快。而像奇异莓这类水果，它走的就是新奇的销路。如果真的盲目扩大规模，反而不一定有市场。"

3年前