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　　 　　有人说： ‘‘纽约就像装了一个沙漏，过滤掉了无聊的人，剩下的都是各个领域的佼佼者！’’ 昨晚，我就和纽约的小伙伴们一起去了家很有情调的Bar谈天说地。好酒吧的特点就是很多配料都是自制的。因此，再传统的鸡尾酒你在这里喝都是别有一番风味的。 当然，既然都到Bar了，怎么能少的了鸡尾酒这位重要的配角？！今天，我就要为大家介绍几款高颜值、高营养却低成本的蛋料理，你们准备好了吗？ 　　1 　　溏心蛋 制作溏心蛋的小秘诀： 1）鸡蛋最好常温，要不遇到热水很容易炸裂 2）鸡蛋一定要放在大勺子里或者用大夹子，轻轻放进煮开的水中，如果直接放进去的话蛋壳绝对会烂！ 3）在烧开的水中加入一些醋，这样可以帮助蛋白质凝固 4）煮好的鸡蛋一定要放进凉水里，这样才会比较好剥壳 5）中火煮5分50秒~6分钟！！！溏心蛋的成功与否与温度&时间太有关系了！！ 制作方法： 第一步：在锅中倒入刚好没过鸡蛋一半的水，烧至半开，水面有小小的气泡，不要滚沸。中火，保持这个状态。 　　 第二步：把鸡蛋轻轻放入锅中，盖上盖子，开始计时5分50秒~6分钟 　　 第三步：时间到后立刻过凉水，等它们凉后就可以剥开来吃咯！ 【特别提示】一定要多做一些，因为好吃得根本停不下来啊 　　2 　　桃心鸡蛋 首先，你要准备的是：随便一块硬纸片、皮筋、剥好的溏心蛋&一根筷子 如图，把所有材料组合在一起。记住一定要轻轻的操作，以免弄碎鸡蛋。弄好后放入冰箱，至少1小时后拿出~ 定型后就是图中这个桃心型的溏心蛋咯，是不是萌死人不偿命？放在拉面中瞬间拉高整碗面的颜值！ 　　 　　3 　　苏格兰夹心蛋 准备材料： 溏心蛋（制作方法见上）若干 牛肉馅 胡椒&盐&任意调味料 中筋面粉 面包糠 　　 制作方法： 第一步：放入盐胡椒香料等给牛肉馅调味 第二步：准备好 1）中筋面粉 2）鸡蛋液 3）面包糠 第三步：在保鲜膜上放上肉馅，压扁后把做好的溏心蛋放在上面 第四步：轻轻抬起保鲜膜，把肉缓慢的包住溏心蛋 第五步：肉馅全部包住鸡蛋后，稍微拧紧，让肉馅更紧，一会儿炸的时候不会裂开 第六步：用手稍微再压紧一点之后，放入中筋面粉中滚一圈 第七步：放入蛋液中滚一圈 第八步：最后放入面包糠中滚一圈，就可以放在一边准备炸了 第九步：油温一定要高，测油温的方法就是把几粒面包糠放入油中，如果立刻漂起来了就是好咯~把准备好的肉团放入热油中，炸5-6分钟或者用煎锅煎。当然，如果你不想用油炸，也可以放入烤箱中，400F（约200C），35分钟 最后炸完以后，用厨房用纸吸一下油，稍微晾凉后就可以用刀切开，蛋黄喷涌而出的场景简直美爆了！ 　　 　　4 　　桃心鸡蛋面包 准备材料： 1片面包 1个·鸡蛋 桃心模具 盐&胡椒 制作方法： 第一步：用桃心模具在面包上弄出一个桃心的形状 　　 第二步：在平底锅中放入少许橄榄油，把面包放在上面，中间打上鸡蛋 第三步：中火，慢慢煎熟鸡蛋，为了美观记住万千不要翻面煎。最后撒上盐&胡椒 　　 这是一款最简单及高颜值的爱心早餐，必须学起来！ 　　5 　　牛油果鸡蛋 准备材料： 牛油果若干 小西红柿若干 鸡蛋x2=牛油果 煎好的培根（可选） 制作方法： 第一步：用勺子把牛油果中间稍微掏空，给鸡蛋留出空间。与此同时烤箱温度加热到375F（约190C） 第二步：撒上胡椒&盐，然后放入预热好的烤箱中，25-28分钟后就可以拿出 第三步：最后撒上切好的培根粒&西红柿粒，这道健康的牛油果鸡蛋就做好咯！ 　　 我一般早上起床后，会先把牛油果鸡蛋准备好放入烤箱再去洗漱。穿戴整齐，准备好一切后，正好就可以美美哒享用早餐咯！！ 　　6 　　鸡蛋+蔬菜 今天我要教你不花钱买道具，也能做出完美的煎蛋！那就是用各种颜色的柿子椒！ 准备材料： 各种颜色的柿子椒 鸡蛋若干 胡椒&盐 制作方法： 第一步：先把他们切成片，最好选择最宽的部分，为了给鸡蛋留出足够的空间 第二步：在平底锅中放入少许的橄榄油，之后放入柿子椒 　　 第三步：中火，打入鸡蛋，让它慢慢变熟。如果你想要好看，就不要翻面，一直中火或中小火，等鸡蛋全部烤熟 　　 最后，拿出来摆盘，又好看又健康还省去了买道具的钱 　　 当然，你要可以用洋葱代替柿子椒，效果也是棒棒哒！你是不是已经被诱惑到了呢？ 　　7 　　鸡蛋挞 准备材料： 培根或香肠 鸡蛋 吐司 胡椒和盐 制作方法： 第一步：稍微压扁吐司，把吐司边切掉后一分为二 第二步：把吐司摆入圆形烤盘中。底部我用圆形模具切的面包，你也可以把面包切成正方形放入。剩下的边角填补空缺 第三步：放入培根 　　 第四步：每个里面打一个鸡蛋，这里我做了6个。之后撒上盐和胡椒 这份鸡蛋挞味道一级棒，是你不可错过的美味！ 　　 　　8 　　班尼迪克蛋Benedict 准备材料：英式松饼、火腿、鸡蛋（参考自下厨房：E-CHOLIFE-生活） 制作方法： 第一步：在锅中，倒入半锅（至少10cm）的水，烧至半开，水面有小小的气泡，不要滚沸。开小火，保持这个状态。 　　 第二步：将一个鸡蛋打入过滤网中，过滤掉水分多的蛋白，这些水分较多的蛋白放入热水中会形成飘絮状的蛋花，破坏了水波蛋的形状。将两个鸡蛋分别过滤后，放入两个小碗中，一定要分开放。 第三步：将小碗贴近水面，缓慢地倾斜小碗，将两个鸡蛋依次滑入将沸不沸的热水中，两个鸡蛋中间相隔一定的距离。 　　 第四步：盖上锅盖，继续保存这样的水温闷5分钟，中途不要开盖子。 第五步：5分钟后，用漏勺将鸡蛋轻轻舀出。将水波蛋放置在厨房纸上，吸取多余的水分。在英式松饼上铺上火腿，放上水波蛋，再淋上荷兰酱或者任何你喜欢的酱，一道好吃的班尼迪克蛋就做好咯~ 　　 【注意】为了避免出现健康问题，最好使用经过巴氏消毒、有机、新鲜的鸡蛋 这8种玩转鸡蛋的方法又简单又健康，万年颜值控的你们准备好试试看了吗？也欢迎大家把自己做好的照片在后台分享！

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 在中国时，大家都是米饭，面条，鱼香肉丝的胃。大多数人都凭着对中国传统美食的热爱，在国内的时候很少尝试来自国外的奇怪饮食。可是身在他乡，身不由己，实在没有那么多米饭炒菜可以选择的时候，尝试一下当地食物也是在所难免。小编就帮大家总结了一下网友的推荐，有哪些加拿大的饮食是我们以前不吃或者不知道的，到了这不但尝试了，有些还贱贱的爱上了。   咸味黄油爆米花     这个是小编刚来温哥华的时候最不能接受，可也是现在最爱的食物之一。作为从小吃甜爆米花长大的中国孩子来说，从来没想过这个时间上会有这么灭绝人性的咸味爆米花的存在。小编有一度因为吃不惯咸味爆米花几乎放弃了看电影这个爱好……不过！这种神奇的东西真的可以慢慢侵蚀你的味觉，不知不觉当中小编现在吃爆米花必须是咸的，黄油味的，甜味爆米花只是偶尔才会想吃了。Popcorn with extra butter please!   姜汁汽水   基本上就是姜味的汽水，国内的西餐厅了好像也是有的，不过就是奇贵无比，很多人也不会特意去点。不过作为加拿大人热爱的饮料之一，超市里基本随处可见，喜欢的人也是上瘾不能自拔。   A&W rootbeer     风油精味，风油精味，风油精味！反正小编是这么觉得的。早年间A&W在北京开过店，叫艾德熊。那个时候年幼无知的小编就被这风油精味的饮料欺骗过感情。现在这个大街小巷到处都是A&W温哥华，居然真的有很多人是真心爱着这款饮料的，好吧……只能说小编真是接受不了。   Poutine     加拿大为数不多的特产美食之一，在我们还以为薯条只能沾番茄酱的时候。这薯条加大块奶酪在淋上肉汁的霸气美味真是让人大开眼界。号称增肥圣品的Poutine，保证各位周增10斤没商量。   甘草糖     小时候看美国电视剧电影的时候就总见到他们小朋友甚至大人嘴里就老嚼着这么个红色的条条糖。到了这边来终于有机会尝试了一下，别人不知道，反正我是接受不了……硬硬的质地再加上甘草的味道，只有上了瘾的人才能吃吧。   盐醋味薯片     神奇味道的薯片，网友普遍反映刚开始觉得怎么会有这么怪异的味道，尝过之后就被经验到不行，然后就深陷其中不可自拔。   冰水     在中国不管到哪，除非你主动要，不然是绝不会给人上冰水的。不过在这里，你不要热水是只有冰水可以喝的。不过小编认识的许多人，真的是贱贱的被培养成吃饭只愿意喝冰水了。   芝士     这个不用多说了吧，看看各种超市琳琅满目的芝士柜台就明白了。加拿大人生活中不可或缺的一部分。   生牛肉   Carpaccio！   一开始尝试的比较容易接受的薄牛肉片，因为舍友特别爱吃。 一只牛身上能够生吃的部位只有一点点而已，单价非常贵。 切成薄片配橄榄油和一点点醋的酱汁! 完全没有生肉的味道，吃了停不下来！   Tartare！   既然薄牛肉尝试过了，就再来一点生的韃靼牛肉！ 很多人都觉得点这个太惊悚了，我原来在国内是连生鱼片都不吃的只吃熟食者，看到同桌点了就稍微尝试一下。 超！级！好！吃！啊 冰冰的新鲜牛肉配生鸡蛋是甜甜的啊，有的还会在里面混合一些脆脆的口感的蔬菜，太美味了…… 但是记得……一定要好馆子啊 三分熟牛排同理……30欧以上的牛排就点生一点的。   Bagel     小编爱上Tim Hortons的理由之一。Blueberry bagel with strawberry cream cheese！明明就是个面包圈，可是就是不一样的口味在toast之后味道就是好的不得了啊。     Baby carrot加各种生蔬菜蘸酱     歪果仁吃蔬菜是喜欢连水都不过的。必须生吃。经常去参加个轰趴，就是一大盘各类蔬菜中间摆上各种酱沾着吃。什么生青椒，生黄瓜，生菜都不是问题。菠菜蘑菇什么的歪果仁也是可以生吃的哦。不过这种可爱的Baby carrot还是不错的零食。   腌渍橄榄   泡橄榄没有刺激性味道，但是就是有一股古怪的泡菜的气味阴魂不散，那个味道第一次吃，只能叫酸爽，但是第二次吃，就欲罢不能了。和泡黄瓜、葱头一起下酒，真的是非常惬意。当然泡酸黄瓜也是小吃界的一朵奇葩。

一直以来，食品浪费问题一再被提出，但都只能依靠大家自觉。最近，欧洲决定通过法案来彻底改变这个局面。 这个月，欧洲议会通过了一个结束超市不公平贸易行为的法案，这些行为包括了推迟付款、限制商品进入市场、单方面改变合同等等。 很多超市会以蔬果长得不好看为由，违反原先的合同，拒绝收购农民的蔬果，为了保证销路，没有议价能力的农民不得不遵照超市的要求抛弃难看的蔬果，这不仅严重损害了农民的利益，也导致了食物浪费。 法国在阻止超市浪费食物这件事情上走得更远，今年他们成为了世界上第一个禁止超市丢弃或销毁未卖掉的食物的国家。如果食物未能卖掉，超市必须要把食物捐给慈善机构或食物银行，让相关机构把食物交到贫穷的人手上。只要超市面积超过了 400 平方米，老板就必须要和这些机构签订协议，否则会面对 3750 欧（ 2.79 万人民币）的罚款。 英国政府和杂货店及零售商也有类似的将剩余食品捐给慈善机构的协议，不过这个协议为自愿签订。 虽然也有人质疑这种方法会不会导致一些人假装自己是穷人来领取食物，最终损害超市的利益，不过必须要阻止食品浪费已经成为欧洲各国政府的共识。在欧洲，每年会有 1 亿吨的食物被浪费，这不仅意味着本可以帮助穷人的食物被浪费了，还意味着大量的土地、水等资源也被浪费了。 与此同时，不少超市也表现了同样的意愿。法国家乐福超市在法案通过前已经在捐赠食品，丹麦最大廉价连锁超市 Rema 1000 以“买二送三”的形式减少食物浪费。我们之前还报道过，英国乐购超市主动公布食物浪费数据，集中促销卖相不好的蔬菜，另一家英国超市 Asda 低价出售“歪斜的蔬菜箱”，里面装的都是奇形怪状的蔬菜，顾客只需花 3.5 磅就能买到四口之家一周所需要的蔬菜。 欧洲环境局的发言人说：“现在的确有进行食物浪费相关的立法的趋势。自愿的措施能够突破思维定式，但不会带来改变，我们需要有真正的义务。” 欧洲议会希望能够督促各个成员国在这项议题上一起努力，以 2014 年的人均浪费的 475kg 为基准线，最迟 2030 年之前欧洲成员国人均浪费的食物量降低 10%。

温哥华人民对日式食物的热爱真是满满的挡也挡不住，这一点从满街的寿司店就能看出一二。现在不仅是寿司店，就连各种大大小小的拉面馆子也有挡不住的趋势，拉面店的迅速普及程度基本已经超过了日式居酒屋成为温哥华仅次于寿司店的存在。   最近又有三家新开的拉面馆子加入了温哥华拉面店的扩张大军，这三家店分别在温西，市中心和温东。 当然，只要想到拉面，许多人都会直奔市中心城西头的Denman和Robson街的交叉点。那个街道了有着温哥华最密集的拉面馆，什么金太郎，丸玉，山头火，Danbo, Motonachi shokudo这几家有名的拉面店都开在哪里。   这么多拉面店扎堆开在一起不但没有给其他拉面店造成压力，相反的，大批的拉面店于雨后春笋一样涌现了出来。   The Ramenman 5月份在 841 Bidwell上重开。   Koyuki Sapporo Ramen  795 Jervis Street, 在今年六月新开。   Men-no Kura House of Ramen 正在装修中1173 Robson Street, 近Denman.   Touhenboku 拉面店 Touhenboku是马上要加入西区拉面大战的新店，店址位于854 Denman街 店主是在多伦多拥有三家分店的Zuimei Okuyama,这家的拉面主打鸡汤汤底，用熬制多时的鸡骨汤来搭配拉面。他家的拉面包括白汤面，黑大蒜，叉烧面，辣味面和清汤猪骨面，加上素食汤面。食客可以选择宽面和细面，另外还有多种配菜可以选择。   这家的餐单有大量的开胃菜，什么日式丸子，章鱼丸子，蛋黄酱大虾，各种盖饭。甜点还有芝士蛋糕和提拉米苏。   Richmond 拉面店Yah   Richmond最近的拉面店也有泛滥的趋势，像是G-Men和Sanportei都是新加入的，让人们不用为了碗拉面还要一路跑到市中心去。     Yah Yah Ya Ramen在2014年加入了拉面大战，位于1423–8388 Capstan Way in Richmond   两年后的今天，Yah决定在570 Robson开启他们市中心拉面店的新征程。这个大胆的绝对把这家店推入了温哥华日式料理店最集中的一个区域，不管是街头小吃Japadog还是拉面店Gojiro都在附近。   Yah-Yah-Ya主打的拉面是猪骨汤拉面，味道包括酱油，味增，拉味增和黑猪骨汤面，还有各种可加的小料。   东区拉面店 跟Richmond一样，温东最近也有了不少拿得出手的拉面店，一样方便了附近居住的拉面爱好者。   最新的一家是Natsumi拉面店，于今年的7月8号才刚刚开始试营业地点在1179 Commercial Drive 到目前为止，这家餐馆有四种口味的拉面包括酱油，shio（可选鸡汤火猪骨汤）还有纯猪骨汤面。还有素食的蔬菜汤面。 不过在正式开业后，会有更多的口味和美食放出。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 1. 不想排大队？用手机app轻松喝咖啡     星巴克达人告诉你，当你走进一家星爸爸店，发现队伍已经排到门口了（在温哥华几乎是所有店的任何时间……）不用担心，拿出手机，点开星巴克app，用手机点上一杯饮料，剩下你需要做的就是华丽丽的走到队伍最前面，说出你的名字拿走你的饮料，留给你身后队伍一个自信的微笑。   2. 懒癌患者的福音，用最长的吸管:     论懒癌患者的自我修养：能不动就不动，能少动就绝不多动。本着这一理念，在选用星爸爸家吸管的时候，一定要拿最长的那种，这样你的头不用有大幅的移动就可以喝到饮料。更重要的是，那些吸管咀嚼爱好者有更多的原料可以满足癖好。 3. 烤棉花糖星冰乐太凉，教你点烤棉花糖拿铁:     星巴克季节性的烤棉花糖星冰乐是星巴克的大热饮料之一。可是对于许多不能多吃凉的的童鞋来说，就有点太凉不太敢喝。没有关系，星巴克达人叫你点出一杯热腾腾的烤棉花糖拿铁。只要在点单时，让咖啡师在普通拿铁里加上两份牛奶巧克力，三份棉花糖和三份香草。你就能拿着一热烤棉花糖拿铁出门了。 4. 新隐藏版餐单单品-粉饮:     星巴克的隐藏版菜单想必很多星粉都知道。可是你知道这份餐单是在时刻更新升级的么？最近这份餐单中最火的饮料就是这款用草莓refresher加椰奶兑出的这杯萌翻了的粉饮。据说完全是养乐多口味，萌妹子们怎能错过。 5. 如何在喝热饮的时候保护你的舌头：     被热咖啡烫到过舌头的小伙伴请举起你们的舌头。老话说心急吃不了热豆腐，可是又急又想和口热的的时候怎么办呢。星爸爸的温度设置里是有一种“kids temperature”小朋友温度的，只要在点餐的时候告诉咖啡师，你需要这个温度，就可以保护你的舌头以免丧尸味觉。 6. 一分钱怎么买到两份货：     星爸爸的价钱虽然不是最贵的但也绝对不是最便宜的，所以，勤俭持家的我们就要把我们的钱最大化。在点星冰乐的时候，可以告诉你的咖啡师“easy on ice”这样你的饮料既不会淡淡的没有味道，还可以得到更多的饮料哦。 7. 全年都能喝到圣诞饮品:     想全年都能尝到圣诞的味道？没有问题，只要在点热巧的时候让你的咖啡师帮你加两份薄荷，你就能在一年的任何时候喝到圣诞限定的peppermint mocha啦。 8. 不能不尝的椰奶:     在豆奶和杏仁奶之后，星巴克的椰奶可是大受欢迎。椰奶不光是乳糖不耐群体的好朋友，就算是牛奶爱好者也可以得到好处。星巴克达人就告诉大家，在普通冰咖啡里加椰奶会有比加奶油和糖更好的味道。 9. 让杯子发挥最大用途:     如果希望用更多的奶或奶油来稀释你的咖啡，让咖啡更柔顺不那么苦涩。点餐的时候让你的咖啡师帮你把你tall杯的咖啡装到venti的杯子里，这一你就有了更多的空间来加奶和调糖了。 10. 跟你常去的店员交朋友:     如果你有常去的星爸爸店，那么跟一两个咖啡师混个脸熟肯定不是坏事。这样当你下次想在你的焦糖玛奇朵里多加点焦糖酱的时候，他好意思多管你要钱嘛！ 11. 可以喝的布朗尼蛋糕:     星粉们脑洞大也是出名的。这位星粉就自己研究出了可以喝的布朗尼。叫一杯热巧加豆奶和榛子酱，基本上就可以自己配出一杯布朗尼了，减肥计划是没希望了。 12. 盖子可以当杯垫:       有帮助懒癌的就有帮助洁癖的，星巴克杯盖就可以用来做杯垫，严丝合缝完全不用担心会不平。妈妈再也不用担心我在桌子是留下水渍了。   13. 把你的会员奖励饮料留在机场用:     据说机场的星巴克会比一般的店里贵一些（小编倒是没觉得），不过还是可以用会员奖励的免费饮料兑换的，所以星粉建议大家可以吧奖励留着在去机场的时候换比较划算。   14. 点餐顺序:     星巴克工作人员提醒大家，在点餐的时候为了方便咖啡师更快的点单，最好先说出你要的杯型和你想要热饮还是冷饮。 15. 相信咖啡师:     当你不知道喝点什么好，或者想给生活来点小惊喜的时候。下次去星爸爸，跟咖啡师点餐的时候就说，你喝什么我喝什么，这样你就会得到一杯绝对美味和独一无二的饮料。   16. 所有食物都可以加热:     在星巴克点食品的时候，不管是一个三明治还是一块咖啡蛋糕，都请咖啡师帮你加热一下，加热后的口感一定让你过口不忘。 17. 怎样得到便宜摩卡:     大家知道，一杯冰摩卡怎么都要$5左右。一杯冰咖啡则只要$2左右。$2一杯冰摩卡的方法就是，点一杯冰咖啡然后让你的咖啡师帮你加上摩卡酱，铛铛！一杯冰摩卡就诞生了~