美食

　　列治文本地生产蔓越莓(cranberries)今年收成季节现已开始，果农将与市民一起庆祝这种本地最具经济价值水果产品的丰收。位于列市西北部的冬奥速滑馆(Richmond Oval)户外水池，定于下周一(17日)起至本月底，注满3万磅蔓越莓，届时水池将变成一片鲜红，非常璀璨夺目。 　　列市政府资料显示，列市共有超过60户蔓越莓果农，种植面积约822公顷，而2015年的收成打破纪录，达到4,500万公斤。据业界估计，今年收成可能刷新纪录。

Vansky编译，如需转载请注明来源，否则视作侵权 在许多人心里法餐基本就是跟贵是同义词了，什么蜗牛啊，鹅肝啊，说出来哪个不是要伤到钱包的美食啊！不过！这里是温哥华啊，聚集了世界各地的能人巧士，当然也就能找到既能满足你爱吃的胃，又能满足你容易受伤的钱包的地方啦！   这里就有5个地方可以让你用不到$10，就能尝到巴黎的味道。   Faubourg   以制作巴黎著名法式长条面包和各类烘焙甜品出名的法国烘焙店Faubourg，凭借其美味的面包个各类甜点已经成为温哥华人最喜欢去的早餐，午餐或者下午茶的地方之一。如果你去的够早，一定要尝试一下他家的可颂早餐三明治，只要$5.75，如果你是奔着午餐去的，他们$7.8的火腿芝士塔绝对是必偿美食。   地址: 769 Hornby Street, Vancouver 电话: 604-267-0769   地址: 2156 W 41st Avenue, Vancouver 电话: 604-266-2156   地址: 1110 Park Royal Street, Vancouver 电话: 604-922-7920   Les Faux Bourgeois   一直是温哥华非主流法餐排名第一的这家Les Faux Bourgeois，一直是以高性价比闻名。最为这里最受食客欢迎的洋葱汤，正好在$10的预算以内。这道经典法式大餐，以焦糖色洋葱，烟熏培根为底加上马苏里拉芝士，绝对的正宗好货。   地址: 663 East 15th Avenue, Vancouver 电话: 604-873-9733   Finch’s Tea & Coffee House   这里光是法式长棍面包就有14种之多，在Finch’s Tea & Coffee House，你可以找到各种最基础的法国美食。从烤布里芝士配核桃开心果到苹果木熏Cheddar芝士，你能想到的这里都有。最重要的，这里的美味都在$5-$9.75之间，最简单的绝不会出错。   地址: 353 West Pender Street, Vancouver 电话: 604-899-4040   Le Marché St. George   这家只有16个座位的迷人法式咖啡馆，绝对应该在所有吃货的必尝名单上。除了让人身心愉悦的气氛，他们的菜单上从基础的巧克力可颂到法式火腿芝士蛋塔，再到各种馅饼和法式煎饼。最棒的地方是什么？当然是这里的美味大多都是$10以下哦。   地址: 4393 St George Street, Vancouver 电话: 604-565-5107   Fritz European Fry House   发源于魁北克，Poutine已经是加拿大最具代表性的家常菜之一，当然也在逐渐成为一道渐渐开始流行的法国菜。在这里不管是点一份传统的芝士加酱汁的Poutine，还是发挥创意来一份手撕猪肉或者辣牛肉版的poutine。从的$5小份,$7.5的中份，在或者大份也只要$9而已。   地址: 718 Davie Street, Vancouver 电话: 604-684-0811

　　俗话说得好，民以食为天。生活质量的高低，很大程度取决于食物能给肠胃、身心带来多大的幸福与满足。对于游学海外的留学生来说，告别国内美食已是艰难，只求枫叶国食物能对自己友善一些。 “汝之蜜糖，彼之砒霜”，这句话同样也适用于美食界。我曾经也Too Young Too Simple，尝试过一些加国友人推崇的“舌尖诱惑”，可那些味道却可能是我余生都无法摆脱的梦魇。哪怕岁月匆匆、时光荏苒，对于这些“黑暗料理”我也不愿将就。 今天，咱们不聊最能满足原始肉欲却满满罪恶感的炸鸡牛排，不谈从未在国内听闻的General Tso’s Chicken或者Hunan Beef，不说实物与幻想严重不符的各类异域美食。我只想从个人感受出发，和大伙儿掰扯掰扯那些极富争议的加国小食。 　　Pickles 　　天翻地覆也不敢爱 我刚来加国时误打误撞进入某高端知名大气快餐连锁店——赛百味。当服务员在选配菜的时候问我要不要加“Pickles”时，我一愣，慌忙用手机的英汉辞典查找。辞典显示该货叫“腌黄瓜”，我当时心中大喜，脑海中浮现了以下画面： 　　 在国内这种小菜酸辣爽脆，配粥下饭是再好不过的了，这是我日夜思念的家乡味啊。我便急切地说：“Extra，give me extra！” 当那长条柱状三明治拿到手后，我等到了那些褐绿泛黄的薄片，还带着浓重刺鼻的酸味儿。 我心中顿时有了种不详的预感：这是我记忆中的腌黄瓜吗？将信将疑的我挑了一片放入口中，新天地在那一刻被打开了。 　　 　　伴随着软塌无力的口感，那浓烈刺激的酸味直冲入我的喉头，又仿佛瞬间在食道里席卷着胃酸归来。我仿佛在几万个隔夜垃圾桶中翻滚旋转，头晕目眩、天昏地暗。 吐就一个字，我只说一次。 　　 打那以后，Pickles就是我生命中的一道禁锢。我连麦当当的汉堡都要特意强调，大哥行行好啊，一定要把pickles全剔出来。 当然有人无Pickles不欢。不仅汉堡、三明治里加Pickles，有时候往酒里也放Pickles，甚至能够抱着一桶Pickles啃到天荒地老 … … 　　 真的，有份恨叫死生不复相见；有种爱叫不愿和你分手。这世间爱恨情仇，谁能说得懂？ 　　 　　Olives 　　你不是我记忆里的橄榄！ 依稀记得儿时放学，外婆牵着小编的手，沿着弯弯绕绕的弄堂回家。走着走着，便塞到我手里一颗蜜饯青橄榄。那酸酸甜甜的味道，轻快了一整个午后。 　　 所以当我在加国超市里看到盘里、盆里、桶里花花绿绿的橄榄时，心里生出一分亲切感。 　　 于是乎，我便特别豪气地招呼了一大袋儿。刚刚走出超市，便掏出一颗扔进嘴里，期待着与童年回忆的再次曼妙邂逅。 　　 蓝鹅，额错了，真滴错了。我的童年回忆不旦没有回来，还被乱枪扫射在漫天风雪中。 　　那干瘪的口感在难以形容的汁水浸泡下显得更加苦涩。可能是还有果椒与其他盐巴酱料作祟，那苦涩随后在口腔中发酵、升华，将咸、酸、辣几种本是美好的味觉搅屎般混合。它如同一个小恶魔挥舞着拳头肆意殴打着我的味觉。 我愤恨地吐了出来，但那古怪的味道还在我的唇舌、我的内心凌虐着，久久不肯作罢。 橄榄你这个魂淡，长得五颜六色、花枝招展，却欺骗了我的感情，轻薄了我的童年回忆！ 　　 不过也有人眷爱加国橄榄的，譬如我认识的一位云南姐姐。她说加国的一些橄榄让她想到了家乡、想到了小时候。 可能真是我在万千橄榄中做了最错误的选择，也可能我们分享的不是同一时空的童年。 　　 　　Cinnamon 　　你辜负了一个美名 下面这一位嘉宾，我认为有个别具雅韵的名字——肉桂。我总会不禁联想到十里桂子飘香与月宫玉兔捣药的故事。之后在我接触到的很多西方小说、影视作品中，肉桂也会作为重要食材被@出来。 　　 那肉桂究竟是什么味道呢？ 揭晓肉桂神秘面纱的一天终于到来。我某天在商场逛街时，闻到了空气中飘逸着、无法抗拒的甜香。循着甜香，我找到了加国老少皆欢的肉桂卷（Cinamon Roll）啊，赶紧入手！ 捧着热乎乎、刚刚出炉的Cinnamon Roll，我突然有了兴奋与感动；但所有美好的情绪却在我大口咬下后，消失殆尽。 　　 　　这是什么味道？甜腻到极致的味道湮没了我所有的味觉，又猛然在口腔中爆裂出辛辣的刺激。甜味来得太快就像一场飓风，把我吹到一片插满刺刀的大地上跳踢踏舞。噼里啪啦间，我心里的天空都灰了，飘来两个大字“失望”。 打那以后，有人满足地谈起肉桂的好，或者做菜烘培都加入肉桂时，我都赧赧报以一笑，婉转谢绝。心中只是想：同样的屎包，我承受不起第二次。 　　Cheese 　　Jerry，你真是让我气死 也许是被童年王牌记忆《猫和老鼠》欺瞒多年，出国前我都以为奶酪是一口下去香甜松软的幸福（我知道自己见识少呜呜）。 　　 但出国后，我知道我被Jerry再次深深欺骗了。 　　 　　普通奶酪也就罢了，那“声名大振”的Blue Cheese和Goat Cheese，以其独特浓郁多层次的风味，质朴原始的口感，让我真切体会到了自由奔跑在广阔大草原的牛羊马 … …的粑粑。 我不禁放声高唱、不自觉舞动起来：苍茫的天涯是你的爱，绵绵的青山脚下牛羊欢。什么样的奶酪是最呀最摇摆，什么样的粑粑才是最开怀。 　　 后来有朋友推荐我尝试了Mozzarella Stick，说放在冰箱里冷藏后直接吃，那滋味欲仙欲死。我再鼓足勇气咬了一口，但那种嚼肥脂的口感还是割舍了我对奶酪的所有念想。 　　 爱奶酪的Jerry们，那份天苍苍野茫茫的醇厚还是都留给你们吧！ 　　这些火热美食 　　也是我费解的存在 　　咸爆米花 　　 香甜的奶油味儿爆米花不该是电影院的标配嘛。这咸不溜秋儿的是哪儿来的旁门左道，放我回国！！！ 　　 　　Twizzler 这个长得像红烛又像腊肠的家伙，我每次都在怀疑是在嚼车轮胎。 　　 　　Dr. Pepper 　　 川贝枇杷＋止咳糖浆＋苏打水＋某不知名化学试剂＋… … 确定不是某实验室爆炸的产物嘛？你刷新了我对汽水的下限，你玷污了我心中的樱桃。 　　 遥想当年，我雄姿英发地踏上加国，心怀天下、放飞理想，有着成为走向人生巅峰、成为一代赢家的豪情壮志。但却在短短数日内，所有理想、志气都被我不争气的“中国胃”狠狠挫败了，化作后庭几缕青烟、飘飘然随风而去。 　　 当然啦以上都是我个人看法。如果不小心点名了你心爱的食物，真不是我有心的。我把它们都让给你，还是可以一起愉快滴吃饭，友谊的巨轮继续远航哒！ 　　

　　快手菜+下饭菜+家常菜，五花肉的傲娇和诱人，小炒肉就是这么神奇！ 　　需要食材： 　　五花肉：300克 　　青蒜：5颗 　　红辣椒：2根 　　老干妈辣椒：2大勺 　　姜片：2片 　　蒜：3瓣 　　调味料：生抽、蚝油、盐、糖 　　做法： 　　1、五花肉炒菜有个特点，只要薄，才香，肉片要大，更要薄。无论是回锅肉还是小炒肉抑或干锅菜。因此，买来的五花肉要放入冷冻室，冷冻1小时左右，冻的稍微硬些，容易切薄。 　　2、切好的五花肉，用料酒+盐，腌制5分钟。 　　3、这种宽大的红辣椒，肉厚，微辣，很好吃，不太能吃辣的朋友，正适合。青蒜要两分，蒜根切段用来爆香；蒜叶切段用来临出锅调香，不要一起放入。 　　 　　4、坐热油锅，放入少许油，烧热油锅后转小火，放入五花肉先煸炒，变卷后加入姜丝、蒜瓣爆香。 　　5、加入2大勺老干妈，转大火快速炒匀。 　　6、接着放入切段的红辣椒，倒入生抽、糖和盐来调味。 　　最后加入青蒜叶，快火炒10秒，出锅即可。 　　7、小炒肉，醇香不油腻，绝真米饭杀手。

美国公布10大最脏的蔬菜水果，第1名竟然是它？ （网络图片）    美国环境工作组（EWG）每年都会发布〝10大肮脏果蔬〞黑名单。原来，很多我们每天在吃的蔬果竟然这么〝脏〞，农药残留量惊人，严重危害人体的健康！快来看看，你爱吃的蔬果有没有上〝脏〞榜…… No.10 辣椒 No.10 辣椒（网络图片）67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。 No.9 圣女果 No.9 圣女果（网络图片）一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。 No.8 土豆 No.8 土豆（网络图片）与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。 No.7 甜椒 No.7 甜椒（网络图片）像葡萄一样，一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。 No.6 菠菜 No.6 菠菜（网络图片）菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。 No.5 桃子 No.5 桃子（网络图片）含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。剥皮食用最安全。 No.4 芹菜 No.4 芹菜（网络图片）一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。 No.3 葡萄 No.3 葡萄（网络图片）一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。 No.2 草莓 No.2 草莓（网络图片）正确的洗涤方法是：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解;而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用，并且应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。 No.1 苹果 No.1 苹果（网络图片）苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名！检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。所以，以后吃苹果最好削皮。所以，这些果蔬，吃之前一定要洗干净！