美食

9月23日，国家主席习近平和夫人彭丽媛在西雅图出席美国侨界欢迎招待会。习近平发表讲话。 9月23日，国家主席习近平和夫人彭丽媛在西雅图出席美国侨界欢迎招待会。习近平发表讲话。 当地时间9月23日晚，习近平出席在西雅图威斯汀酒店举办的由500余名来自全美的侨界代表举行的茶话招待会，这是此行中唯一一场面向侨界的活动。 习近平专程从北京带来月饼赠送给出席活动的侨界人士。 习近平专程从北京带来月饼赠送给出席活动的侨界人士。 习近平专程从北京带来月饼赠送给出席活动的侨界人士。

强烈要求引进，再贵也要吃！   单身的同学们是不是一直苦恼找不到认识异性的机会呢？韩国人想出了一个好主意。   这是韩国的一家特色餐厅。单身的客人到店后被安排在特定位置，就餐期间你可以通过墙上的APP来选择是否要与其他人一起吃饭，如果两边都选择了“是”，你就可以愉快地与对面桌的人一起用餐啦。   这么有爱的餐厅，你有没有考虑在中国开一家呢？     这是韩国的一家特色餐厅。单身的客人到店后被安排在特定位置，就餐期间你可以通过墙上的APP来选择是否要与其他人一起吃饭，如果两边都选择了“是”，你就可以愉快地与对面桌的人一起用餐啦。

涂建川用大葱写的书法作品 涂建川用大葱写的书法作品 涂建川用菜刀写的书法作品 用菜刀写的书法有形如肉的纹路 涂建川用豆腐雕刻的牡丹花 每个家庭都有菜刀，可家住大渡口区新山村的涂建川，不仅用菜刀做出了美味佳肴，还创立了属于独门的菜刀书法。 一把菜刀、一盆墨水，将纸放在平整的桌子上，写字前用菜刀先在盆中搅一下，仅让墨水吸附在菜刀三分之一的位置，然后手握菜刀，缓急有序地在纸上进行写作。片刻，一个硕大而坚挺有力的“竹”字就出现在重庆晚报记者面前，重庆晚报记者看到，这个“竹”字，每笔每划上都有细致的花纹，有些像使用菜刀切割的肉片，而“竹”字中的一竖，竹节赫然在目，看起来像幅水墨画。 涂建川告诉重庆晚报记者，他是在父亲的影响下开始喜欢书画的，毕业后，到学校担任烹饪教练。涂建川说，去年7月份他开始使用菜刀进行创作，现在，最多5分钟就能写一个字。不仅如此，他还能够使用大葱等其他工具来书写。 涂建川说，因为菜刀本身比较滑，而且非常锋利，在写字的时候，墨水很难沾上去，还容易将纸划破。经过多次尝试之后，他对工具做出调整，对墨汁进行调配，来改变它的浓度，以便更好书写，同时，为避免划破纸张，他使用没有磨过的菜刀来书写。 “光改变工具还不够。”涂建川说，手法也很重要，为了能够在纸上书写，他尝试了很多次，最开始每天都要用上几十张纸来进行练习，最长一天练习了8个小时。“最关键的还是力度。”涂建川说，力度掌握得好，字写出来就很漂亮，但现在也不能保证每个字都能写漂亮。 涂建川的同事韩啸告诉重庆晚报记者，涂建川不仅菜品做得好，字也写得漂亮，空闲的时候，都会看他练字，也经常有人围观他写字。 重庆书画研究会会长卢德龙告诉重庆晚报记者，作为一个厨师能够使用菜刀来写作，确实不容易，也有特色，所写的方式以及字算得上民间工艺品。但是从书法艺术的角度来说，还缺少些艺术性，就字的艺术水平还欠些火候，关于汉字与创作形式上需要进一步协调，建议在菜刀写字形势的基础上，更多从字练起。

鸡肋者，食之无肉，弃之有味。对于习近平来说，比尔·盖茨这顿私宴正是一块鸡肋。而习近平临时取消私宴，选择低调出席一个华侨活动，可谓明智之举。 9月22日早上，中国国家主席习近平一行搭专机抵达西雅图，开启上任以来对美国的首次国事访问。第一天的行程非常密集，习近平将率领6位省委书记、省(市)长与美国五位州长进行高规格会谈。 据最新消息称，比尔·盖茨（Bill Gates）的私人晚宴或已被临时取消。尽管此前已有不少媒体报道微软创始人比尔.盖茨将在自己的湖边宅里以家宴招待习近平，但有未透露姓名的人士称这次私人晚宴已被临时取消。由于领导人访问日程安排非常紧凑，时常发生临时变动的情况，华盛顿州州长办公室在公布习主席行程时也曾强调，日程表可能发生变化。 媒体上周就已经援引消息称，习近平婉拒了比尔·盖茨在私人豪宅宴请的请求，而是选择低调出席一场华人社区的招待会。 而最新的消息也显示，23日晚，习近平将与来自全美的500多名华侨华人代表举行茶话招待会，这是此行中唯一一场面向侨界的活动。中秋佳节将临，习近平专程从北京带来月饼赠送给出席活动的侨界人士。 习近平为何要临时取消比尔盖茨的私宴，则是令人深思。 虽然说，能够得到比尔·盖茨私宴的招待，是一项很高的礼遇。但是对于习近平来说，这顿私宴还是比较咯牙的。 记得在胡锦涛访美时，比尔·盖茨也为胡准备了私宴。当时，“胡锦涛主席将在西雅图参观微软公司，并在比尔·盖茨家与之共进晚餐”的消息被媒体炒得沸沸扬扬。路透社甚至以《胡的欢迎晚宴在盖茨家，不在白宫》为标题，详细介绍了晚宴的客人及菜谱。此外，胡锦涛还参观了位于华盛顿州西雅图附近的微软公司总部。在这里，他还同8名学习中文的美国小学生进行了亲切交谈，同他们一起在电脑上进行手写汉字输入，欣然写下“中美友好万古长青”八个大字。 在和比尔盖茨的会谈中，胡锦涛称赞盖茨在微软取得的成就，并说：“因为你，比尔·盖茨先生是中国的朋友，我则是微软的朋友。”胡锦涛还幽默笑道：“我也每天使用微软公司的操作系统。” 然而，时移世易，这样其乐融融的氛围已经被一些火药味取代了。在习近平美前，《纽约时报》就曾报道称，胡锦涛访美时和比尔盖茨很投缘。然而9年过去了，时移世易了。北京开发了自己的操作系统，并且禁止中央机关采购的计算机禁止使用微软的Win8系统。 2014年5月，中央国家机关政府采购中心下发通知，要求中央机关采购所有计算机类产品不允许安装Windows 8操作系统。微软中国今天回应称对政府禁装Windows 8操作系统感到非常意外。 此外，中国银行业安全新规定要求科技公司提交专利源代码、以及用于保护敏感数据的加密密钥。这也让包括微软在内的美国科技巨头很受伤。 在美国通过科技企业对外国政府进行监视的“棱镜门”事件曝光后，中国的这一进程明显加速。中国官方媒体已经对苹果和微软等美国科技公司的信息安全性提出了质疑。苹果已表示，并没有让美国政府部门直接访问其服务器，而微软则公布了该公司如何拒绝政府部门对数据的要求。 可以料想，倘若习近平真的来赴宴，比尔·盖茨难保不甩脸色，即使不甩脸色，也绝对是皮笑肉不笑。这样一场“食之无肉”的私宴，哪里比得上同华人华侨一家亲的对话。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。           作为著名移民城市，温哥华丰富的多元文化让这儿的餐饮也别具一格。在温哥华，你几乎可以找到全球各国最具代表性的美食。不管你的味蕾想尝试经典欧式菜肴，还是可口亚洲美食或是新派多元融合的口味，都能在温哥华得到满足。此外，基于对多元文化的尊重，温哥华政府与各类活动团体都十分重视保护与推广各国文化，因此大大小小的文化活动连绵不绝，让身在温哥华的我们，足不出城就能以相当低廉的价格尝遍世界美食。谁能说这不是世界上最幸福的事情之一呢？             温哥华希腊美食节，则是本地最具代表性的年度美食文化活动之一。不但享誉全城，甚至名扬全国。在过去的37年里，这个完全遵照希腊传统举办的节日，已经吸引了成千上万的游客。            本周五，2015年的希腊美食节就将启幕！从9月25日至27日，整整三天，希腊社区中心将举办第38届希腊美食节。             本届希腊美食节的免费活动将包括生活娱乐、传统舞蹈、儿童游戏、工艺品市场和正宗的希腊菜。今年还会有一个全新的“吃饺子”大赛。不同于中式饺子，这种希腊饺子（Loukoumades）是用中筋面粉团油榨后加上蜂蜜、桂皮粉、芝麻煎制而成，似乎叫做甜甜圈更恰当。             作为美食文化节，食品当然是重头戏。现场将提供一系列诱人的希腊传统街头食品，包括最受雅典人欢迎的烤肉包（Gyros）、炸鱿鱼圈（Calamari Kiosks）、蜜糖饺子(Loukoumades)、希腊甜点(Pastries)、希腊咖啡和冰咖啡等等。             本次美食节，还有一家希腊餐厅参与，人们可以坐在餐馆里享用希腊烤羊羔和千层面。           时间：9月25日（周五）下午5点至下午10点；9月26日（周六）和9月27日（周日）中午12点至下午10点。         地点：Hellenic Community Centre， 4500 Arbutus Street          价格：免费入场         官网：http://helleniccommunity.org/event/vancouvers-original-greek-food-festival-2015/           希腊美食小介绍：         雅典美食         雅典的饮食比起西欧国家的旅游城市要便宜很多，而且您可以有许多的选择。您可以到欧摩尼亚广场附近的小吃店吃Gyros 。可以到雅典的速食店（如Neon）吃到传统希腊菜，饭后当然要喝上一杯希腊咖啡，顺便占卜一下最近的运势。           烤肉串         希腊的烤肉串也是不可错过的美味,雅典街头上最普遍找到的美食有希腊烤肉(Souvlaki)，将烤肉包在薄饼(Pita)中就成了烤肉包(Gyros)。希腊沙拉(Salata)上则堆满了羊乳酪(Feta)。         希腊的点心最出名的是奶酪派(Sagabaju)以及菠菜派(Soabajioutta)。有许多只有当地人才会光顾的烤肉店、小吃店、糕饼店及咖啡店，价格十分便宜，想要体验当地人生活，建议你花个一个下午，悠闲的坐在路旁的座位上，吃着Gyros，边喝杯希腊咖啡，尽情体验希腊式的悠闲生活。           特色小吃         姆撒卡ousaka（一种马铃薯、绞肉及茄子混煮的烧烤料理）；         苏富拉奇ouvlaki（羊肉、鱼肉加葱的串烧）；         道尔马德斯olmades（用葡萄叶包裹肉及米饭）；         苏鲁加奇亚ouzoukakia（在肉丸上加蕃茄、柠檬、蛋等调味的料理）；         希腊本地的汉堡Donersouvlakia在圆形扁平的面包内夹羊绞肉、蕃茄及洋葱味道非常可口。           爱琴海美食         爱琴海这片区域由于一部分属于希腊，一部分又隶属土耳其，所以在其饮食特色上也体现着希腊美味与土耳其风格的融合。希腊独有的地中海风情，在各种美味料理中展露无疑。全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、乳酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的味觉享受。土耳其的Meze、沙拉、烤肉、Kofte、Pide……尝尝也是不错的美味。           圣托里尼岛美食         在圣托里尼吃饭是一件很享受的事情，您可以一边品尝菜肴、一边慢慢地饮酒和观看娱乐表演。圣托里尼全岛都可提供从当地风味到国际烹饪风格的各种菜式和食品，而希腊烤肉卷（pitta）是价廉物美又节约时间的最好选择。           米克诺斯岛美食         Eva's Garden Restaurant这里的葡萄酒和饭前酒很不错，色拉量很多；         Philippi Restaurant  号称米科诺斯最高级的餐馆，有希腊餐厅和西式餐厅，牛排的厚度让人吃惊；         Ta Kioupia 米科诺斯有名的海鲜馆，可先看样品再选菜。料理品种丰富，甜点也很可口；         Sirenes这里的小号皮吉拉（pikiliaor）很有特色，或者品尝一下Alexis餐馆的希腊肉卷；         另外，希腊相对价格较便宜的餐馆有：Kounelas，Giavroutas，Ithaki，Vasoula，以及Caprice等。           克里特岛美食         众所周知，世界上最顶级的橄榄油产自希腊的克里特岛。克里特人特别喜欢吃橄榄油，每餐必吃，而且最喜欢的是粗面包蘸橄榄油，或者用橄榄油做蔬菜色拉。         橄榄油(olive oil)在希腊等地中海沿岸国家有几千年的历史，因其有着其他食用油所不具备的诸多优点——健康的元素、独特的口味、丰富的营养、美容功效和防治心脑血管疾病的天然保健功能，在欧洲国家被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”“美女之油”“地中海甘露”“继阳光，雨水之后，上帝送给人类的另一件重礼”。         在克里特岛上品尝新鲜味美的石蚝、barramundi澳洲淡水鱼、老虎虾、yabbies龙虾、羊排、牛排及adelaide的红、白葡萄酒，鲜美的海鲜配上纯正的希腊白葡萄酒，真是美味啊！

  　　虽然已经步入了秋季，但是夏季的高温仍有余热。很多人贪凉还是在食用凉性食物降温，最常见的莫过于冰淇淋。但一味贪凉却会导致疾病上门，最常见的就是头痛症状，那食用冰淇淋该注意什么呢？ 　　冰淇淋引来的头痛 　　大量食用冰淇淋之后引发的头部神经疼痛的情况。一般来说有两种原因导致冰淇淋头痛：一是患者本身就有偏头痛的病史，突然遇冷受刺激会诱发神经痉挛，引起头痛；二是冷饮刺激到下腭部肌肉神经，并传导到脑部中枢神经，从而引发头痛、晕眩等症状。 　　不过患上“冰淇淋头痛”之后也无需过分慌张，虽然严重的头痛会让人暂时丧失工作能力，影响生活节奏，但是这种头痛多为暂时性，只需要脱离寒冷几个小时便可有效缓解症状，最长疼痛时间不会长于两三天。年轻人身体的调节能力强，疼痛来得快去得快。但中老年人就需要注意了，还有那些高高瘦瘦、免疫力差的女生也要特别注意。刺激性的神经性头痛虽然不是大病，但是容易诱发不少并发症，突然受凉引发的血管收缩，会引起高血压，甚至脑血栓。 　　食用冰淇淋四大注意 　　1、 一次不可以吃太多 　　一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。 　　2、不可以吃太快 　　如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。 　　3、不要在饭前饭后吃 　　饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。 　　4、已融化冰淇林不可重放回冰箱 　　已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。 　　不适宜吃冰淇林人群 　　1、欲控制体重的人群 　　市场上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高，正是这种高糖、高脂的特点能促使人变胖，另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人变胖。有调查显示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是饱和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆积腹部脂肪。这些成分为什么会导致人发胖的呢？糖类和脂类是人体需要三大产能营养素之二，其中1克糖类可以产生4千卡的热量，1克脂肪可以产生9千卡的热量。过多地摄入自然会造成能量过剩，从而引起肥胖。这类人人在吃冰激凌时应注意哪些问题？所谓一口吃不成胖子，这句话对于任何食物都适用。 　　因此胖人在吃冰激凌时最要注意的就是量的问题。不能抵抗冰激凌冰爽、柔滑的口感，可以吃一个解解馋，但是不能多吃，另外如果当天吃了冰激凌，就不要再吃其它能量高的食物了，这样才能控制一天的总能量。至于脂肪含量多少是高脂食物，当前还没有标准，但是我们知道，像油炸食品、超市中各种蛋黄派、薯片等肯定脂肪含量很高。在这里要提醒消费者的是购买时多看营养标签，比较不同产品的糖类和脂肪含量来选择。 　　2、孕妇 　　其实冰激中的水、乳、脂、糖及食品添加剂在一定量内都不会对胎儿成长造成不利影响。所谓孕妇不宜吃冰激凌，主要是因为孕妇消化液和消化酶分泌减少，胃肠功能减弱，冰激凌温度太低，过量食用的话会使胃肠血管突然收缩，出现腹痛、腹泻等症状。 　　另外现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇过量食入冷食后，胎儿有躁动不安的反应。孕妇在吃冰激凌时应注意哪些问题？冰激凌，顾名思义很冰，孕妇应尽量少吃。如果忍不住，非要吃冰激凌，可以在嘴里多含一会儿，待温度没那么刺激了再吞咽下去，这样便可减轻低温对胃肠道的影响。另外还是要控制冰激凌的量。 　　3、孩子 　　冰激凌属于高糖、高脂食品，易引起青少年肥胖，另外孩子对冰激凌中添加的各种食品添加剂更敏感些。饭前吃冰激凌还会影响孩子食欲，从而影响正餐，如果经常吃冰激凌则会造成孩子脾胃虚弱，导致孩子不好好吃饭。小孩在没有家长监督的情况下，往往贪吃，吃地快，吃地多，而快吃冰激凌，对胃肠道刺激大，容易引起胃肠道不适。 　　另外需要提醒家长的是：一般孩子时期养成的饮食习惯会跟随孩子一生，冰激凌含食品添加剂种类多，色泽艳丽，口感浓郁，这会使孩子长大后也喜欢色泽艳丽、口感浓郁的食物，从而影响其一生健康。孩子在吃冰激凌时应注意哪些问题？少吃。家长一定要做好健康教育工作，不能让孩子对冰激凌上瘾。慢慢吃。胃是个很娇气的器官，孩子的胃更是如此，所以要慢点吃，减少对胃的伤害。 　　4、糖尿病人 　　冰激凌是高糖食品，能短时间内让糖尿病患者的血糖升高，从而加剧其病情，因此不建议糖尿病人吃。有没有适合糖尿病人吃的冰激凌？有些冰激凌不含糖，而是含有山梨糖醇、麦芽糖醇这类甜味剂，就适宜于糖尿病人，因为山梨糖醇、麦芽糖醇虽具甜味，却能量极低，而且其代谢不受胰岛素控制。糖尿病人吃冰激凌需要注意哪些问题？对糖尿病人，如果要吃冰激凌，可以吃几小口，或者可以自己在家用冰激凌机做点，这样就可以自己控制糖。 　　5、其他 　　另外肠胃功能不好的人，低温刺激会加重其病情，吃冰激凌要慎重。体制弱的人不宜吃，因为冰激凌会影响食欲，体制弱的人再吃，食欲不好，体制会更弱。 　　即便是放不下美味的冰淇淋，那也要注意合理食用，不要过量哦。

  　　哪些人群不宜喝豆浆呢？常喝豆浆虽然好处多多，但是并不是所有人都适合喝豆浆。同时，只有喝对豆浆才能真的起到保健作用。例如空腹喝豆浆等都是错误的做法，必须要杜绝。 　　5类人群不宜喝豆浆 　　肠胃不好的人少喝豆浆。因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 　　有痛风症状的人不能喝豆浆。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。 　　正在服用抗生素的人不宜喝豆浆。 　　豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。 　　缺锌的人不宜常喝豆浆。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。 　　手术或病后处于恢复期的病人。手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。 　　接下来，再来看看喝豆浆的错误方法吧。 　　喝豆浆的6种错误方法 　　喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 　　在豆浆里打鸡蛋。原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种“走地鸡”，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。 　　与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 　　装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 　　喝超量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 　　空腹饮豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 　　喝豆浆，别忘了以上禁忌哦。

  　　有些食物在满足着我们的味蕾，却损害了我们的健康。偶尔食用不足危害，但长久吃了却会让我们“生病”。健康饮食要注意一些饮食禁忌和食物搭配。 　　十种食物让病气找上门 　　腌制食品 　　在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。 　　加工的肉类食品 　　这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。 　　肥肉和动物内脏类食物 　　肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但其中所含的大量的饱和脂肪酸和胆固醇，已经被确定为导致心脏病的最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可肯定性地、大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。 　　奶油制品 　　奶油制品的能量密度很高，但营养素含量并不丰富，主要为脂肪和糖。常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会引起食欲降低。高脂肪和高糖分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现返酸、烧心等症状。 　　方便面 　　方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，升高血压；另一方面，含有一定量的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等都有潜在的不利影响。 　　油炸食品 　　油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 　　罐头类食品 　　不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。 　　烧烤类食品 　　烧烤类食品含有强致癌物质3，4-苯并芘。仅此一条，就足以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。 　　冷冻甜点 　　冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等。这类食品有三大问题：因奶油含量较高，易导致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。 　　果脯、话梅和蜜饯类食物 　　这类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。 　　不仅有些事物会让你生病，有些食物搭配不好，也会让你健康受到威胁。 　　六种食物搭配易诱发疾病 　　海鲜与啤酒易诱发痛风 　　海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂---维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 　　火腿与乳酸饮料易致癌 　　常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质---亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。 　　萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大 　　萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。 　　牛奶与巧克力易发生腹泻 　　牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。 　　水果与海鲜不容易消化 　　吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。 　　菠菜与豆腐易患结石症 　　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。

  　　多事之秋一步步接近，秋季养生就提上了日程。女性秋季养生的菜也备受关注。不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。对女性来说山药可益气养血暖手脚。对男性来说山药可防止“老胃病”复发。对老人来说山药可补益中气防感冒。对儿童来说山药是防治腹泻好帮手。 　　不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。对女性来说山药可益气养血暖手脚。对男性来说山药可防止“老胃病”复发。对老人来说山药可补益中气防感冒。对儿童来说山药是防治腹泻好帮手。 　　总之，秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。 　　秋季多吃山药有5大功效 　　1、补气养血 　　血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。 　　2、补虚抗衰 　　山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷；肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增；又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。 　　3、强壮养颜 　　山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。 　　4、滋阴补阳 　　山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症；资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等；黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症；玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。 　　5、扶正祛邪 　　山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。 　　3种山药的美味食法 　　【山药牛肉粒】 　　原料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克。 　　辅料：葱末、姜末适量。 　　调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺。 　　做法： 　　1、将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。 　　2、用手抓匀，腌制15分钟。 　　3、将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。 　　4、炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。 　　5、依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。 　　6、倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。 　　【山药木耳炒核桃仁】 　　原料：山药、木耳、枸杞、葱姜少许、油、盐、鸡精、美国加州核桃仁 　　做法： 　　1、山药洗净去皮，黑木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净，枸杞用水浸泡备用。 　　2、锅内放少许油，倒入核桃仁炒熟，放置通风处凉透备用。 　　3、山药切成菱形状块。 　　4、沸水中放少许盐，将山药和黑木耳焯水30秒，放入冷水过一遍，保持脆爽口感。 　　5、热油锅，葱姜爆香，先将木耳与山药片入锅大火快炒。 　　6、加少许盐调味。 　　7、最后放入核桃仁翻炒均匀，加鸡精调味即可。 　　【荠菜炒山药】 　　材料： 　　荠菜、山药、盐、糖、鸡精、小葱碎、麻油 　　做法： 　　1、山药去皮，清洗干净；荠菜摘掉黄叶清洗干净后切碎备用； 　　2、锅里放油，油热后放入小葱，炒出葱香味后倒入山药翻炒，炒匀后放荠菜，放盐、糖、鸡精，可以少加一点点水，翻炒几下后就可以淋麻油出锅啦。 　　小贴士：洗山药的时候直接用手洗，会使我们的手奇痒无比，所以这里提醒大家在洗山药的时候可以带上一副手套。

  　　阔叶蔬菜中含有天然抗氧化剂，如维生素C、维生素E、多酚、黄酮、花青素、β-胡萝卜素等，可帮助预防心脏病和癌症等多种疾病，并能改善智力，延缓衰老。 　　阔叶蔬菜包括生菜、圆生菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝、包菜、大白菜、娃娃菜等。但这些蔬菜中的抗氧化剂化学性质很不稳定，蒸煮、炒热、油炸等情况下被大量破坏，抗氧化作用也大大下降。生吃这些菜叶既可尝到自然美味，也能很好地保护这些营养元素。 　　另外，放置过久或切开、榨汁的过程中，这些抗氧化成分会损失部分活性。因此，不建议蔬菜切得过碎或榨汁。而且，在饮用蔬菜汁或食用切得过碎的菜叶过程中，没有经过充分的咀嚼，消化酶分泌往往不足，不利于充分消化食物。 　　正确的做法是尽可能取新鲜有机蔬菜，洗净晾干，撕开叶片吃，细嚼慢咽。这样减少了暴露在空气中的时间，保护了蔬菜中的抗氧化成分。生吃蔬菜时，尽量不加油盐、色拉、酱油、醋、果酱等，力求清淡，品味自然。 　　建议进餐首先进食蔬菜。一方面改善营养素的吸收，保障抗氧化效果。另一方面增加纤维素、半纤维素、果胶等膳食纤维的摄入，延长食物吸收时间，减少体内血糖大幅度波动对人体造成的损伤。最后也增加了饱腹感，控制了总热量，对于减少肥胖、控制血脂等有帮助。 　　秋季养生：秋季养肺最当时 　　肺乃清虚之体，性喜清肃而其气主降。自然界中，秋季气候清肃，天高气爽，空气明润。肺气与秋气相通应，秋季养肺最当时。 　　润燥养肺四要穴 　　秋季天高气爽，空气干燥，女性朋友的阴津常亏，再加上秋天气候多变、日夜温差比较大。一旦起居不慎或体质虚弱，最容易导致燥邪乘虚侵入而发病。 　　中医学里将秋燥分为温燥和凉燥两种，初秋多发生温燥，深秋多见凉燥，因此在选择养生穴时是有所区别的。 　　初秋温燥宜选鱼际、曲池、迎香穴 初秋主要以温燥为主，主要表现为发热微恶寒、头痛、干咳痰黏稠、咳痰困难、鼻咽干燥、咽喉疼痛、口渴喜欢喝冷饮、咳嗽时胸闷痛或痰中带血，舌红苔白津少，脉浮数。这时可以选择双侧的鱼际穴、曲池穴、迎香穴来按摩，以滋养肺气。 　　曲池穴是手阳明大肠经的合穴。屈肘成直角，肘横纹外端凹陷中便是此穴。一切外感病均可应用此穴，具有很好的清热泄火作用。宜在每天阳气最盛的中午1~3点按揉两侧曲池穴2分钟。需要注意的是，按此穴容易造成流产，因此孕妇应禁用。 　　迎香穴在鼻翼外缘中点旁，当鼻唇沟中。按摩迎香穴不仅可以防止鼻炎的复发，预防伤风感冒，还可以为鼻子美容。按摩时，用双食指指尖揉动鼻孔两侧的迎香穴，每次200下。搓揉的手法不可过于轻柔，以能忍受为宜。 　　深秋凉燥宜选鱼际、迎香、合谷穴 深秋主要以凉燥为主，主要表现为发热恶寒、四肢酸痛、口咽鼻干燥、鼻塞流涕、喉咙发痒、干咳少痰或咳痰难出、胸闷不畅，舌苔白少津，脉浮滑。每天坚持按揉鱼际穴、迎香穴、合谷穴，以还肺一片清凉。 　　每天早上按揉两侧迎香穴，直至鼻内湿润，全天不定时按揉两侧合谷穴和鱼际穴，每次每穴按摩3分钟。 　　寅时醒来寻太渊 　　肺经的经气旺在寅时，即在早上3~5点。寅时经脉气血循行流注至肺经，肺有病的人经常会在寅时醒来，这是气血不足的表现。因此，哮喘、咳嗽等与肺经相关的疾病，通常会在这个时辰发作，尤其是过敏性咳喘的小孩，常在此时咳醒。 　　按五脏有疾当取之原的理论，肺有疾当取肺经的原穴即太渊。《灵枢・顺气一日分为四时》：“病时间时甚者，取之输。”即对于按时发病或症状加重的，可以取此时当令经的“输”穴。肺经的输穴还是太渊。 　　对于寅时醒来难寐者针刺太渊穴，常可一穴见效。对于不会针刺者，自己轻揉太渊穴，或许能够收效。如果自己按揉后不能取效，最好的办法还是到医院诊治。 　　寅时醒来后要是觉得睡不着，不妨披好衣服练习静坐。坐姿以自己能接受的动作，或散盘或单盘或双盘均可。寅时乃肺经当令，肺主一身之气，肺朝百脉，是练气的最好时机。两手握固或结印或掐诀置于腹前，存神内守，以舌于口腔中上下搅动舔揉牙齿牙床内外，术称“赤龙绞海”。舌下系带两边有“金津”、“玉液”两穴，当津液满口时，叩齿鼓漱，然后分数次咽下，意随吞咽动作转移至小腹。依法吞咽七次。应该注意的是，在行功过程中呼吸应始终保持自然舒畅，不论有无唾液或唾液多少，皆应做以上意想和吞咽动作。闭口绞海鼓漱可刺激唾液分泌，现代医学研究证明唾液中含有黏蛋白、球蛋白、淀粉酶、溶菌酶等有机物。因此，“赤龙绞海”、“吞津”是有充分科学依据的健体防病良方。此法是通过用舌抵口腔及漱口动作，刺激唾液腺分泌。 　　泻肺补肾按尺泽 　　尺泽是肺经合穴，属水。“合”即汇合之意，经气充盛，由此深入，进而汇合于脏腑，恰似百川汇合入海，故称为“合”。“尺”指人体肾脏，“泽”指阳光雨露中的雨露，雨露有灌溉的含义，即灌溉肾，也就是说尺泽是补肾的要穴。肺气化肾水，则肺气不壅滞于胸，水可涵木，则肝火得肾水而平，所以此穴可治上实下虚的高血压、哮喘、遗尿等。 　　肺属金，肾属水，金能生水，就是说肺气足了就可以补肾。尺泽穴又是合穴，属水，所以这种补肾的方法叫做泻肺补肾。其实，泻是一种能量的转化，把肺经上多余的能量转化到肾经上去。因为上焦的能量过多，让人觉得胸热、胸闷、胸痛，总有火气，总想吃点凉的东西，而同时却两脚冰凉，形成上实下虚之证。 　　按摩尺泽穴的具体方法是：微屈肘，用一手拇指放在该穴上，其余四指放在合适的部位，相对揉捻36次。然后用同样的手法再揉捻对侧的尺泽穴36次，有放射性酸胀感则效果好。 　　常按迎香防感冒 　　中医认为鼻为肺之窍，是呼吸道与外界相通的门户，从功能上说，鼻既是呼吸道的出入口，同时又是防止致病微生物、灰尘等侵入的第一道防线，因此健鼻护鼻显得格外重要，采用按摩的方法不仅促使黏膜的分泌增加，保持鼻腔湿润，使鼻道畅通，而且有治疗鼻炎，预防感冒的作用。 　　具体来说以按揉迎香穴为主，迎香穴是体表的感风之处，也是停风之处，治风之穴，经常按压可使气血畅通，增强抵抗病菌的能力。以点按手法为主，可以用两只手的食指同时按压两侧的迎香穴，按顺时针和逆时针的方向分别按压几十次，力度以感觉到微微酸胀感向额面放射为佳。 　　还可用双手刺激迎香和上迎香。把手伸出来找到大鱼际这个位置，这里正好是肺经经过的地方，大鱼际有一个穴位就叫鱼际，它是泄肺热的穴位，咳嗽、痰黄、咽痛都以此调节。先把两手鱼际一起搓，搓热了之后搓迎香穴和上迎香穴，3分钟后可使鼻子通气。其原理是通过热力渗透到穴位里，让这两穴通畅起来，鼻窍就通了。 　　痱子怎么治？西瓜皮金银花都能治痱子 　　炎热潮湿的夏季婴幼儿易起痱子。古老的中医药疗法对于治疗痱子往往有着很好的疗效。例如西瓜皮疗法、金银花疗法都是不错的选择。 　　西瓜皮疗法：可用西瓜的白色部分轻擦患处，每日2至3次。 　　金银花疗法：取金银花6克，用开水浸泡约1小时许即可，以棉签或纱布蘸金银花浸泡液轻抹患处，每天3次。 　　专家点评：西瓜皮中医称为“西瓜翠衣”，其性甘寒，可清热解暑、利尿除烦，外敷在皮肤上有舒缓、镇静、补水的功效，也可止痒，抑制痱子产生。金银花自古被认为是清热解毒的良药，其性甘寒，可宣散风热，解肌表之毒邪，因其可抗菌、抗病毒、增加机体免疫功能，故经常用其泡水治疗婴儿湿疹、痱子、疔疮等疾病，效果显著。

　　立秋是秋天的开端，天气逐渐由夏入秋。但虽然立秋将至，此后气温还可能回升，甚至“秋老虎”也会虎视眈眈。如何在立秋时节养生健体呢？中医专家建议，立秋养生一方面要注意在饮食上及时调理膳食，宜祛暑滋阴，同时合理应对早晚温差，还要预防高温伤害，并加强保养立秋时节特别需要注意的肝肺。 　　秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己“补液”，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。 　　水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以，我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，一举三得。 　　吃蜜不吃姜 　　蜂蜜有润肺养肺的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。另一方面，要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜”。 　　除蜂蜜外，也可多进食些芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来的津液不足，常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。 　　吃“果”不吃“瓜” 　　民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些“果类”却可以多吃。梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜。葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用 　　立秋的最佳时令饮食是玉米 　　玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据考证，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很大，种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等，是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。 　　中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。 　　现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。 　　玉米能防癌、抗衰老。玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子――谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。 　　玉米须还有美容、减肥功能。因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹；玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。 　　玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。另外，玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。 　　下面向大家介绍一道玉米菜肴――松仁玉米： 　　原料：玉米，松仁，红菜椒，葱末，白糖，盐。 　　做法：红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片；玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙（15毫升）清水，再盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。 　　玉米食疗小偏方： 　　◆玉米须饮：玉米须30克洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。 　　◆婴儿湿疹偏方：选用白菜或卷心菜适量（其他新鲜蔬菜亦可），将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20～30克煮成粥，再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥，分数次适量喂养婴儿。

  　　培根土豆浓汤 　　原料：土豆1个、培根1片、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、盐、黑胡椒 　　做法： 　　1.土豆洗净去皮后切成小块，洋葱切丝，培根切碎后煎成肉质变脆待用。 　　2.开小火，锅内放入一小块黄油，融化后，放入洋葱丝不停的翻炒至洋葱变软。 　　3.放入土豆块，继续翻炒后，加清水没过土豆，将土豆炖软后倒入搅拌机里搅成泥。 　　4.打好的土豆泥汤再倒回到锅中，根据个人喜好加入牛奶或奶油，不停搅拌均匀后加入盐、黑胡椒粉调味。 　　5.最后加入培根和自己喜欢的香菜即可。 　　培根炒白菜 　　原料：圆白菜半棵、培根3片、干辣椒丝少许、大蒜末10克、盐适量 　　做法： 　　1.圆白菜用手撕成小块，洗净沥干水待用；培根切成小块待用。 　　2.炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入培根块炒出油后加入干辣椒丝和蒜末炒香盛出。 　　3.热油锅，放入莲花白块炒熟，加入炒好的培根，用盐调味即可。 　　培根土豆�饭 　　原料：土豆1个、培根2条、洋葱1小块、米饭1大碗、芝士60克（擦成丝）、黑胡椒粉1/2小匙、鸡精、盐适量、橄榄油22毫升 　　做法： 　　1.土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分；洋葱、培根切小丁。 　　2.热油锅，培根煎出油后加入洋葱炒出香味，然后放入土豆炒软。 　　3.下入米饭翻炒，然后放入鸡精、盐和胡椒粉，最后撒上芝士粉拌匀出锅。 　　4.炒好的米饭表面均匀撒上芝士条，放入预热180°的烤箱，中上层烤至芝士融化略呈金黄色即可。 　　培根金针菇卷的做法 　　原料：培根、金针菇、盐、糖、白胡椒粉、老抽、生抽、豆瓣酱、淀粉、清汤、葱、姜 　　做法： 　　1.培根用温水洗一下，去除过多的盐分，金针菇洗净控干水分。 　　2.取适量金针菇用培根卷起来，用牙签固定好备用。 　　3.炒锅上火烧热，将金针菇卷放入煎至焦黄后盛盘。 　　4.在油锅中下入葱姜和少许豆瓣酱煸香，加入适量高汤和调料进行调味，勾芡成汤汁淋在备好的金针菇卷上即可。

  　　秋季时节，天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等"秋燥"现象。素有"百果之宗"的梨，对秋燥症有其独特的疗效。 　　秋季时节，天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等"秋燥"现象。素有"百果之宗"的梨，对秋燥症有其独特的疗效。 　　祖国医学认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎膈反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋令时节，易患秋燥症，每日坚持食梨２个，有一定防治作用。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。 　　梨的不同吃法，可产生不同功效。民间对其有"生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴"的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用，"梨膏糖"更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。 　　梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者慎食。 　　民间曰：“秋燥润肺梨为先。”医界认为，梨是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果还广泛，它有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。现代营养学亦认为，它所含的丰富糖类有果糖和葡萄糖，具保肝、助消化、促进食欲的作用。而中药麻黄有开宣肺气外散风寒、内平喘咳、下通水道等功效；蜜枣却有温中益气、益肺止咳的作用。与猪瘦肉合而为汤，能清热降火、润肺止咳，是秋燥日之靓汤。 　　材料2个，南、北杏各12克，麻黄8克（中药店均有售），猪瘦肉200克，蜜枣3个，如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和盐。 　　烹制，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。（咸食则与生姜一起）下瓦煲，加水2000毫升（8碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。 　　推荐 佘自强 　　点题教煲汤 　　读者54岁，近期咳嗽，诊断为支气管炎及肺气肿，什么汤可辅助治疗？ 　　佘自强。 　　读者，且晚上睡觉经常做梦，请问什么汤水能起到食疗作用？ 　　佘自强，可饮巴戟、锁阳（各12克）煲羊肉或茨实淮山煲瘦肉。 　　读者55岁，两年前做胃癌手术，做了6次化疗。今年8月复发，术后做了2次化疗，长期白细胞偏低，身体比较瘦小，请问煲什么汤给他喝好呢？ 　　佘自强，如冬虫草（6~7条）炖水鸭（150克）、西洋参（15~20克）炖瘦肉（150克），一人量。

  　　美国一个组织绘制图表，显示吃下麦当劳的大麦克汉堡一个小时内，身体会产生的变化，包括血糖飙高、脱水、高血压和饥饿。 　　“快餐代价” (Fast Food Menu Price)指出，身体要花长达三天，才能完全消化大麦克。吃下汉堡10分钟后，由于大麦克含有540卡路里，会使血糖飙升到异常水平。 　　垃圾食物会刺激大脑的奖励系统，释出更多使你“感觉好”的化学物，例如神经递质多巴胺，带来愉悦的感觉。其作用类似古柯碱的毒品，导致可能出现强迫性进食。 　　吃下20分钟后，大麦克面包含有大量高果糖浆和钠，这两种成份会上瘾，让你吃了还想再吃。吃下30分钟后，大麦克含有970毫克的钠，如此大量的钠会导致脱水，症状类似挨饿，易使你误以为需要吃更多。 　　摄取太多钠，使你的肾脏难以排掉盐，以致心脏加快工作，以把血液送进血管。这导致高血压，最终可造成心脏病和中风。 　　40分钟后，你虽吃下一个大麦克却仍觉得饿，因为你的血糖失控。身体需24到72小时来消化食物，但是大麦克较油腻，可能花三天以上才能完全消化。 　　消化反式脂肪需51天，而大麦克含有1.5克反式脂肪。图表最后忠告民众，大麦克只能偶尔吃。但是麦当劳表示，不认识该图表列出的成份或营养资料，所谓的事实有误导之嫌。

　　菜单 　　@中国日报：#习主席出访美国#【西雅图晚宴菜单曝光】当地时间22号晚，习近平主席将出席美中贸易全国委员会举办的晚宴，中国日报记者提前为大家拿到了晚宴菜单。没吃早饭看过来：主菜两荤五素。不看中文，给你这份菜单，你会点么?比如：NW Steelhead Roulade,Roasted vegetable Charlotte。  

    　　这个中秋想吃冰皮月饼外面卖的比较贵，怎么办？不用担心，今天小编就推荐6款经典美味的冰皮月饼，制作简单，自己就可以在家轻松做了哦，赶紧一起来看一下吧。 　　巧克力冰皮月饼 　　材料：白巧克力100克、葡萄糖浆34克、凉开水5克。 　　做法： 　　1、巧克力隔水融化后，加入自己喜欢的随便什么颜色的食用色素调匀。 　　2、 趁热加入葡萄糖浆（或麦芽糖）和水，充分混合混匀。 　　3、 静置一段时间（可以装入保鲜袋放冰箱冷藏室，不要放太久，15-20分钟左右，如果取出时发现已经变硬的话，可用微波炉稍加热一下，也不要太久，重新回软就行），最后的巧克力泥应是那种适度柔软并具有可塑性。 　　4、包入自己喜欢的随便什么馅心，接下来的步骤与冰皮月饼的做法完全相同（用模具刻出各种造型的月饼形状即可）。 　　红豆沙冰皮月饼 　　材料：糯米粉45克，粘米粉35克，豆沙馅度150克，手粉（炒熟的糯米粉）适量，色拉油20克，澄面20克，糖粉50克，牛奶185克。 　　做法： 　　1、牛奶加入糖粉搅匀。 　　2、筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静置30分钟。 　　3、入蒸锅蒸15-20分钟，蒸熟后用筷子搅成面糊，放凉。 　　4、手上粘手粉，取70g冰皮搓圆按扁，包入30g红豆沙馅，用姆指和食指向上推至包住馅料，收口。 　　5、在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出即可。 　　6、冷藏两小时以上即可。 　　抹茶豆沙冰皮月饼 　　材料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克，抹茶粉3～5克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML。 　　做法： 　　1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。 　　2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊，搅拌好的稀面糊静置30分钟。 　　3、静置好的面糊入蒸锅，大火蒸15分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了。 　　4、包月饼：冷却后（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作），把冰皮分成25一个，豆沙馅分成25一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁。 　　5、放上一个豆沙馅。 　　6、用冰皮把豆沙馅包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙馅全部包裹住，收口。 　　7、在模具里（这次我用的是可以做果冻的那种塑料模具）撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实。把月饼模往下推出来，冰皮月饼就做好了。做好的月饼放保鲜盒，进冰箱冷藏一晚，就可以吃了。 　　薯南瓜冰皮月饼 　　材料：南瓜1000g，白糖30g，玉米油50ml，澄粉20g。 　　做法： 　　1、去皮去瓤南瓜，上锅大火20分钟左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒。 　　2、期间加入玉米油和白糖，分两次加入澄粉。 　　3、一直炒至南瓜泥水分减少，粘稠发糯，凉后悔稍变硬。 　　番薯栗子蓉冰皮月饼 　　材料：糯米粉120克，粘米粉120克，面粉60克，砂糖95克，牛奶475毫升，生油4汤匙，番薯2个，黄油2颗，炼奶，栗子蓉。 　　做法： 　　1、冰皮制作： 所有粉类加糖混合，牛奶加炼奶拌匀，倒入粉中拌至没粉粒，加生油拌匀； 倒入盘中大火蒸熟，待凉，搓匀备用。 　　2、番薯放到高压锅里压10分钟煮熟； 　　3、然后将熟番薯丁放进一个深盆内捣成泥状； 　　4、将融开的牛油、炼乳加入芋泥内，充分混合拌匀，待用； 　　5、搓好的面团、熟粉还有月饼模。 　　奶黄冰皮月饼 　　材料：鸡蛋1只，黄油10克，奶粉80克，糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克，糕粉适量（糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉），奶皇馅适量。 　　做法： 　　1、黄油放微波炉加热10数秒至软，再把所有材料（鸡蛋1只、白粮3匙、栗粉1匙、黄油10克、奶粉80克）拌匀，然后将拌好的奶皇液上锅蒸，约5分钟搅拌一次，蒸20至30分钟至熟即可。 　　2、糯米粉、栗粉、牛奶、糖拌匀至无颗粒，隔水蒸20分钟至熟。 　　3、稍凉后加入油搓成软滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右。 　　4、面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团，冰皮面团与馅料比例约3：5。 　　5、小面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄中间厚的饼皮，包入馅料裹上糕粉压模，脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉，漂亮的冰皮月饼即做成。

    　　秋季气候干燥，人体容易出现皮肤粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各种现象。而百合具有滋阴润肺、清心安神等作用，对秋燥有较好的防治作用。现向大家推荐几款以百合为主要原料的养生粥，经常食用，可远离秋燥的困扰。 　　【秋季第一粥：百合粥】 　　秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。 　　百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。 　　最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，这些都称得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。 　　最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。 　　【百合粥的12种煮法】 　　杏仁川贝百合粥 　　材料：需准备杏仁、百合各50克、川贝25克，糯米50克。 　　做法：把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。 　　功效：可降气、润肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸闷少气，口干舌燥。 　　百合红枣粥 　　材料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。 　　做法：先把百合用开水泡一次，将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。 　　功效：江米甘平，能益气止汗；百合甘苦微寒，能滋阴降火；山药滋肾润肺；薏仁利湿健脾、清热排脓；红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。 　　小米百合粥 　　材料：小米，新鲜百合各适量。 　　做法：锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。 　　功效：此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。 　　莲子百合粥 　　材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。 　　做法：百合干用刀背碾成粉状；莲子用热水泡软；枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。 　　功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。 　　百玉二冬粥 　　材料：百合25克，玉竹、天冬、麦冬各10克，粳米100克，蜂蜜适量。 　　做法：百玉二冬洗净（若是鲜品应加倍），加适量清水，小火煮沸30分钟（鲜品煮20分钟）后取汁。药汁同粳米共入锅中，再加适量水，旺火5分钟改用小火，煮至米烂即可。加适量蜂蜜温热食用 　　功效：对肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥者均有较好的防治作用。 　　绿豆百合粥 　　材料：绿豆、粳米或糯米适量 　　做法：加水适量煮熟，再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。 　　提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。 　　糯米百合粥 　　材料：百合30克，糯米50克，冰糖适量。 　　做法：百合剥皮，去须，切碎，再与糯米同入沙锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即成。 　　功效：养阴润肺，宁心安神。适用于肺阴不足之人，每日早、晚食用。 　　蜂蜜百合粥 　　材料：生百合60克，蜂蜜30克。 　　做法：百合以水煮熟，投入将熟粥中，数沸即可。盛入碗中后，等粥稍凉时，加入蜂蜜，空腹时热食。 　　功效：此粥补肺止嗽，适用于肺虚咳嗽。 　　薏米百合粥 　　材料：薏仁30克、百合6克、水适量。 　　做法：薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。 　　功效：此粥既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。 　　粳米百合粥： 　　百合30克，粳米100克，白糖适量。将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。 　　功效：此粥有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。常人食之，可健康少病。 　　银耳百合粥： 　　银耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。 　　功效：此粥有益气，养阴，润肺之功效。 　　南瓜百合粥： 　　百合3颗，大米100克，糯米50克，南瓜少许。南瓜切小块，百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入电饭锅中，按“煲粥一小时”煲至半小时后，加入百合再过半小时，百合南瓜粥就出锅啦。 　　功效：此粥不但可以降降火，还能给身体补充营养，增添活力！

身处温村，中秋这个“团圆节”对我们这些游子来说异常考验：如果没有室友闺蜜的互相安抚，就只能心酸地思念彼岸的家人了... 这个中秋，我们回家吧？   Vansky 携手TIXE Canada、重庆刘一手火锅在今年的中秋夜给大家准备了“团圆”主题的寻宝游戏和温馨的同乡聚餐，让大家重温中秋的趣味和团聚的幸福！   活动时间：5pm-12am 9月27日 活动地点：#150-4731 Garden City Rd及周边商圈 活动费用：$30 左右  （价格包括晚餐除酒水，寻宝免费） 活动报名方式：http://goo.gl/forms/N5wIo8N8KN   十大神器之一“胆亮银枪” 活动细节 百年前天宫的十大神器散落人间，至今下落不明，只有在中秋月满十分才会重现人世，只有拥有寻宝图的有缘人才有机会找到神器，若能破解神器之谜便能和前生今世的家人团聚。 任务1：5pm准时在Facebook我们的活动专页上接收神器的图片及大体位置 任务2：找到神器，并解答神器上的灯谜/谜题，上传个人与神器的Selfie及谜底到Facebook活动专页，hashtag #vansky #TIXE #skyvengerhunt 任务3：若正确解谜，活动组织者将通过Facebook通知你和同乡小伙伴的见面位置，你们需要找到彼此。 任务4：和你的队友在指定位置找到“刘一手火锅”标记的盘子碎片，当盘子“重圆”时，将是大家在刘一手火锅团聚的时刻！请分享你们的Selfie到Facebook活动主页hashtag #thumbsuphotpot #reunion 请大家努力寻找盘子碎片，每一个碎片上都有刘一手为大家提供的代金券金额哦！除了送给每个参赛队伍的中秋礼物外，TIXE也会为第一名完成任务的队伍提供TIXE礼券。     晚餐时分，你将会和你的队友即同乡小伙伴一起享受这幸福的团聚时刻，届时会有 真心话大冒险 游戏等着大家哦！叫上你的小伙伴一起加入我们吧！   今年中秋，我们回家!   若需要联系活动组织者，请致电 604-700-8707或微信联系674497565   活动主办：   合作伙伴：      今年中秋，不许你一个人。

应美国总统奥巴马的邀请，中国领导人启程对美国正式国事访问，奥巴马夫妇还将于25日晚在白宫设国宴款待。美国国宴制度始于1874年，是美国总统对外宾最尊贵、最隆重的邦交礼遇，也是一件展示国家魅力和影响力的大事。奥巴马在担任总统的前六年里只举行过8次国宴，宴请对象分别有印度、墨西哥、中国、德国、韩国、英国和法国、日本的领导人。本期发现世界带你重温奥巴马的这几次顶级夜宴，细数风流人物，看遍国宴繁华。 【2009年11月 印度总理辛格】奥巴马就任总统后第一次国宴就打破了先宴请邻国加拿大或墨西哥的“老传统”。2009年11月，印度总理曼莫汉·辛格出席的美国国宴是奥巴马上台后举行的第一次国宴。其规模超过300人，总花销高达52.7万美金，人均1700美金。白宫方面还邀请印度著名作曲家A·R·拉赫曼到场助兴。这次国宴被誉为是世界上最发达的国家美国与世界上最大的民主国家印度的“成功握手”。 宴会充满印度元素，细微之处彰显主人用心。从花的颜色到“第一夫人”穿着，国宴几乎每个细节都包含印度元素。比如，因为印度人“经常在帐篷内庆祝”，所以地点选择南草坪支起的奢华帐篷，而不是白宫国宴厅。帐篷内装饰着一簇簇的木兰花（这种花在印度和美国均有出产）。宴会桌上铺着苹果绿色的桌布，而印度的国旗中就有绿色；摆设的花束是深紫色，似乎是向印度国鸟蓝孔雀致敬。帐篷内桌子上摆有玫瑰、八仙和香豌豆等鲜花，这种华丽丽的装饰表现着对印度传统的尊重。 此次宴会颇具美印混合风格，菜肴中以蔬菜为主，咖喱也必不可少，这都是印度特色，但同时也配有浓浓加利福尼亚和弗吉尼亚风情的美酒。白宫还专程邀请纽约一家著名的北欧餐厅主厨前来助阵，这位大师傅以创制异国风味美食而著称。 头盘：土豆茄子沙拉、白宫菜园自产的芝麻菜配洋葱籽油醋汁、鲜奶酪配红扁豆汤；主菜：炖土豆丸配西红柿酸辣鹰嘴豆和羊角豆、绿咖喱对虾婆罗门参配熏甘蓝、以及椰子印度香米饭；甜点：南瓜蛋挞，白宫蜂房产的蜂蜜制作的梨子饼、应季水果。 宴会的餐食充分体现了女主人米歇尔所提倡的绿色环保和健康饮食的生活方式，也尊重了贵宾的习惯。白宫女主人米歇尔当晚身着一袭华丽的无袖晚礼服亮相，这件礼服是由在美国的一名印度设计师纳依姆-汗精心打造。米黄色的长裙将传统印度纱丽与现代晚装特色相结合，点缀的银色亮片在灯光的映照下闪亮动人，华盛顿邮报甚至大赞是好莱坞的性感光临了白宫 【2010年5月 墨西哥总统卡尔德隆】尽管印度总理的宴席开销巨大，但是要说人均最贵的一顿饭还得数宴请墨西哥总统卡尔德隆夫妇的晚宴，200人规模，总花销56.3万美金，人均高达2800美元。在这之前，美国和墨西哥双方就移民和边境安全等问题举行了一整天的会谈，宴会的重要性自然不言而喻。 同往常国宴一样，奥巴马夫妇在白宫南草坪帐篷迎候，随后共同前往白宫东宴会厅用餐。此外，美国海军陆战队军乐团现场演奏；美国当红歌星碧昂斯献唱。 头盘：豆薯与橙子，葡萄柚，菠萝水果拼盘、花园沙拉配柑橘油醋汁；主菜：夏威夷香草绿酸橘汁腌鱼配芝麻、香菜饼干碳烤神户牛肉、黑豆烤青豆；甜点：巧克力挞、自制棉花糖、全麦饼干山羊芝士冰淇淋；酒水：玛姆纳帕“卡洛斯桑塔纳香槟”、2006年的埃雷拉赤霞珠。 宴席当晚，黑脉金斑蝶装饰的帐篷格外亮眼。黑脉金斑蝶每年春天都要从加拿大飞往米却肯州，这是墨西哥总统卡尔德隆的故乡。晚宴中奥巴马举杯祝酒，提到了墨西哥人发明并生产“上帝恩赐的美食——巧克力”，并赞扬了墨西哥足球队。 【2011年1月 中国领导人胡锦涛】2011年奥巴马在白宫宴请时任中国国家主席胡锦涛，尽管这次国宴规模不大，但格调十足。宴会充满中国元素，包括中国传统的黄色帘幕、在鸡尾酒区装饰着的雉鸡羽毛等等。举办宴会的房间则在蓝色厅、红色厅和国宴厅。第一夫人米歇尔亲自担任主持人，新意十足，还格外强调了“旧美国式”的传统。宴会的小夜曲是全明星的爵士阵容，包括两度拿下格莱美大奖的歌手迪-迪-布赖特沃特、爵士明星赫比-汉考克，比较令人惊喜的是，中国音乐家郎朗也上台表演。 值得注意的是，不同于前两场国宴，这次国宴并没有聘请外面的明星厨师，而是由白宫主厨克里斯蒂娜-科默福德负责。225人的规模总开销41.2万美金。头盘是羊脂奶酪水果沙拉；主菜包括缅因龙虾、橘汁胡萝卜和黑蘑菇、烤牛排、双酿土豆、酪乳洋葱和奶油菠菜；甜点有苹果馅饼和香草冰激凌。酒水是Dumol酒庄产的2008年“俄罗斯河”白葡萄酒、2006年产于华盛顿哥伦比亚山谷的红葡萄酒。每日邮报称这次的国宴是“最经典的美国菜”。 参加国宴的嘉宾，其中不少是中国知名人物，如成龙、姚明等，也有一些与中国关系匪浅的宾客。美国媒体形容这200多名嘉宾的抵达仿佛是一场星光熠熠的明星秀。其中包括传媒大王默多克的华裔妻子邓文迪（已离婚）、曾为第一夫人设计服装的著名华裔时装设计师王薇薇、影星成龙和华裔影星黄荣亮、冰上皇后关颖珊、音乐家马友友和郎朗、著名影星芭芭拉-史翠珊等。 【2011年6月 德国总理默克尔】2011年，奥巴马总统在玫瑰花园设国宴款待德国总理默克尔。白宫特别邀请美国音乐家詹姆士-泰勒演唱成名曲《你有个好朋友》（you’ve got a friend）来映衬当晚的主题。宴会中奥巴马授予了默克尔女士总统自由勋章（the medal of freedom），这与国会金质奖章并列为美国最高的平民荣誉。 菜单灵感来源于美国与德国共同信奉的价值观，以及两国紧密的盟友关系。头盘：白宫花园沙拉（点缀白宫菜园特制香料以及白宫自酿蜂蜜汁）；金枪鱼鞑靼与黑麦薯片搭配小胡萝卜以及芥子油；春季豌豆沙拉点缀姜丝和火腿片；主菜：碳烤小牛排配马里兰蟹；甜点：法式苹果派+黄金葡萄干。这次国宴200人，花销21.5万美金。 作为欧盟的“主心骨”，默克尔是第一位获得奥巴马以国宴款待的欧洲领袖，晚宴上奥巴马特意强调他和默克尔女士私下是非常要好的朋友，虽然奥巴马与默克尔的友谊开始得并不怎么顺利。2008年，奥巴马竞选总统期间访问德国，默克尔拒绝让他在柏林布兰登堡门前发表演说，奥巴马在一年后以牙还牙，回绝默克尔邀请，没有出席柏林墙倒塌二十周年纪念活动。 【2011年10月 韩国总统李明博】李明博入场开始就被浓郁的秋意环绕——清香花卉、新鲜果品，都是第一夫人亲自从白宫的菜园中采摘。而整场晚宴中，韩国的元素也不少：菜单上的传统韩式纽扣、深红色的竹制花瓶、在韩国有丰收含义的菊花等，美国CBS称这是一场东西合璧的宴会。尽管如此，这次共花销20.3万美金，可能是奥巴马最省钱的一次国宴。 头盘：灰胡桃果碎浓汤、蜂蜜浸越橘、弗吉尼亚熏火腿、南瓜子果仁糖及鲜奶油。随后奉上的则是萝卜片沙拉、鱼籽大米珍珠酥、米酒调叶汁，配以南瓜青果；主菜：有澳洲和牛牛肉、橙姜干酪、嫩煎甘蓝和烤南瓜青果；甜点：铺有韩美两国香梨片的巧克力蛋糕（为了强调美韩联盟的强化）。国宴规模200人，花费20.3万美金。 干杯时，两位领导人用对方国家的语言祝酒。李明博用英语说“I'd like to propose to toast（我提议干杯）”，奥巴马则用韩语回敬“干杯”。为了表达自己对韩国总统的尊重，奥巴马夫人米歇尔身着紫色单肩长裙，这是由韩裔设计师完成的。宴会上的伴奏是名叫Ahn trio（安氏三重奏）的组合，她们是出生在韩国的姐妹组合。 【2012年3月 英国首相卡梅伦】奥巴马同英国首相卡梅隆的这次国宴是目前为止规模最大的一次，为表隆重，白宫特意亮起黄色和紫色相间的灯光来营造晚宴气氛。通过这次国宴，美英重申两国友好的特殊关系，亦毫不忌讳地拿200年前美英战争期间，英军火烧白宫事件开玩笑。英国首相夫人梅丽莎下车的时候，奥巴马狂赞了一通她优雅的装扮，并和米歇尔一起自嘲，“你看，人家英国人就是穿得比我们讲究”。 头盘：炸比目鱼配煎马铃薯，辅以采自白宫花园的新鲜嫩甘蓝、布鲁塞尔小包菜以及苹果木熏肉。沙拉：春季花园莴苣，配以葱头、萝卜、黄瓜和鳄梨。甜点：柠檬布丁配爱达荷州浆果酱，纽镇高级苹果。宴会上，奥巴马还悼念了卡梅伦夭折的儿子Ivan，并称赞卡梅伦夫妇作为父母展现出世人难以企及的力量。 宴会专程邀请了英国乐队“蒙福之子”现场演奏。晚宴前，卡梅伦送给奥巴马一张邓禄普乒乓球桌，桌面有英国和美国国旗图案。奥巴马回赠他一个高档烤肉架。奥巴马总统的两个女儿，玛丽亚和萨沙，收到了一套经典英国故事书。卡梅伦的孩子们，亚瑟、南希和佛罗伦斯得到的是非常个性化的椅子，上面刻有他们各自的名字，盖着总统印章。 【2014年2月 法国总统奥朗德】法国是世界美食届公认的“美食家”国度，而狮子座的奥朗德对美食更是异常挑剔。为此，白宫御用主厨挖空心思呈上“穿越美国”（Across America）订制大餐，据说菜单灵感来源于法国与美国源远流长的历史和友谊。 前菜：美国伊利诺伊州产的鱼子酱，配以宾夕法尼亚州的鹌鹑蛋和来自纽约州、爱达荷州以及加州农场的数十种土豆；冬季田园沙拉；主菜：干式熟成肋眼牛肉，产自美国科罗拉多州一个家庭农场；甜点：巧克力蛋糕，其中巧克力产自夏威夷州；甜品：曲奇；撒着橘皮碎末的棉花糖。红酒：两款，产自加利福尼亚州和华盛顿州；霞多丽白葡萄酒：产于弗吉尼亚州蒙蒂塞洛；餐后酒：苦艾酒。国宴规模350人，总花销不详。 9次格莱美奖得主玛丽-布莱姬（Mary J.Blige）为350名客人表演，宾客们坐在南草坪巨大白色帐篷中，里面正方形和椭圆形桌子混排，很有现代感。奥朗德的此次访美，被认为是开启了华盛顿和巴黎关系的新时代。这次访美，又被称为“单身之旅”，在媒体报道他和法国女演员加耶“偷情”之后，他和长期同居的女友特里耶维莱分手。 【2015年4月 日本首相安倍晋三】日本首相安倍晋三出席的此次美国国宴是规模最小的一次，全程只有五个菜品，但从头盘到甜点、从气氛到装饰，都体现了美日同盟的情谊。奥巴马盛满日式清酒举杯庆贺安倍晋三的到来，英文吟诵俳句：“春意盎然繁花开，美日友情共和睦”，其中“和睦”一词还用了日语。而安倍晋三则引用美国经典的蓝调音乐“比高山更高”（Ain’t No Mountain High Enough）来比喻美日同盟。 头盘：美日融合菜式鞑靼吞拿鱼腩及西泽刺身沙拉（沙拉以透明醋酸人造纤维包裹，再用日本特色“水引”绑住，如一件礼物等待宾客打开。）；主菜：和牛牛排；甜点：日本麻糬等菜品，豆腐和豆奶制成的奶酪蛋糕、白宫厨师特别用焦糖制作的樱花茶壶。 此次国宴使用的新瓷质餐具，由11件餐具组成，在伊利诺伊州生产制造。餐具包含蓝色边缘，外镶金边，是第一夫人米歇尔定制的作品“凯卢阿蓝”：其创作灵感于总统奥巴马老家夏威夷的海天一色的风景。而奥巴马也相信与美国同在太平洋上的日本，对这种海洋的颜色也有同样的体验。 据了解，这一次奥巴马接待中国领导人的国宴厅是第一夫人米歇尔主导重新装修的，花费不到60万美元，2015年7月首次对外亮相（上次装修还是1998年，时任白宫女主人是希拉里-克林顿）。中美两国对首脑会晤倾注大量精力，从第一夫人的礼服颜色到国宴上播放的音乐，每一个细节元素都精心设计。特别是奥巴马夫妇的国宴菜单，作为大国邦交的一场顶级烹饪秀，将在25日晚上一一揭晓。 

  这个饼皮的方子来自于晴天，这个饼皮非常的好用不黏手，而且回油也快，非常推荐！根据晴天描述，是老师傅的方子，当然是非常的靠谱。   馅料方面，用了莲香楼和广州酒家的。以前一直在群里面强推莲香楼的白莲和红豆沙，因为味道是真心的不错，不甜，而且都是100%纯的白莲和红豆，没有参杂任何的芸豆类的东西来充数，口感细腻，口味当然也是很纯正的。这次尝试了广州酒家，发现配方中用到的是花生油来炒制，那更加的正宗了。正宗的广式月饼，从馅料到饼皮，都应该使用花生油来进行制作。而且广州酒家的莲蓉比莲香楼的更不甜一些（其实莲香楼的已经不甜了）。   广式蛋黄莲蓉月饼（50g×20个）：   用料   饼皮：   中粉 165g 转化糖浆 116g 花生油 50g 枧水4g 吉士粉 4g   馅料：   咸蛋黄 7-8g×20个 白莲蓉 27-28g×20个=540-560g   表面刷液：   蛋黄1个 蛋白1/4个（约8g）   广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法   1. 首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉（如果有的话，没有就不加，没关系的，我就没有加），搅匀。   2. 加入面粉，不用过筛的，直接加进去就好了，中式的点心这方面没讲究的。广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法   3. 然后用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀。蛮好操作的，一会儿就能到如右图的状态。   4. 保鲜膜包好放在一旁松弛至少2小时。最好不要冷藏，冷藏过后的饼皮即使回温再操作，也会感觉有点粘手的。我直接就是室温松弛的，并且感觉松弛的时间越久，越不粘手。   5. 接下来分割馅料。由于要包蛋黄，根据皮馅3:7的比例来，馅料部分是35g，所以蛋黄+白莲蓉=35g就可以了，然后用莲蓉把蛋黄包住。分割好的馅料加盖保鲜膜放置一旁备用。   6. 馅料分割也要蛮久的时间的，因为要精确称量，然后还要一个个包好。这样弄弄，饼皮松弛的时间也差不多了。分割饼皮15g一个，加盖保鲜膜放置一旁备用。   7. 然后取饼皮，用大拇指把中间部分压扁。   8. 然后加入一份馅料，用虎口一点点把饼皮慢慢的推上去。   9. 然后收口，也是慢慢的推上去就收口了，类似于包汤团的感觉。其实不难的，感觉比包汤团还要简单，因为饼皮蛮油的，不黏手，所以很好推的，试了就知道喽，这个饼皮的方子真心不错呐。   10. 最后收口。   11. 不用撒粉防粘的，直接月饼模子里面压出花纹就行了。可以事先在花片和模具周围刷一层薄薄的油，其实感觉不刷也不粘的。哎，蛋黄有些还是蛮大的，半个还要露出来。   12. 一个个压好之后，就可以烤制了。不用喷水的，因为没有裹粉防粘。先200℃烤5分钟定型。   13. 然后拿出来，表面刷蛋黄液，下图是还没有刷的样子，刷好的忘记拍了。。。刷蛋黄液的时候不要贪心，其实我给出的蛋黄液做150个月饼都戳戳有余的，所以大家应该知道每个月饼刷到的蛋液那是非常非常的少呐！！！刷子沾了蛋液之后，要在碗边上逼一下，把多余的蛋液都逼出来，然后再刷到月饼表面。这样花纹才会清晰！   14. 继续用180℃烤15分钟，看到月饼的周围有点鼓出来的感觉，同时表面已经上色就表示烤好了。   15. show一下海式的烤箱：双层玻璃门，上下管独立控温的——而且标配两个烤盘！烤饼干月饼什么的可以一盘接一盘啦！！！广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法   小贴士   1. 关于饼皮的量：   饼皮给出的量，按照皮馅3:7比例，算上分割中的误差和损耗，做20个是绝对够的，可能会多出了一点点。最好不要冷藏松弛，其他配比的饼皮可能可以，但是这个饼皮由于不需要撒粉喷水什么的，内部糖浆的含量和油量都比较多，冷藏之后容易变硬，即使回温之后也容易粘手的。   2. 关于饼皮粘手的问题：   请确定所有的材料称量精确。请一定要先把花生油、糖浆和枧水彻底乳化之后再加入粉类翻拌均匀。过程不能偷懒。松弛的时候要包保鲜膜，最起码松弛2小时以上。分割好的小剂子也需要表面盖保鲜膜。如果还是粘手，可能是糖浆的问题，不建议自己制作，因为其中的含水量和糖的转化程度都无法精确的测量，所以还是建议购买太古或者顺南的糖浆比较好。   3. 关于吉士粉：   饼皮中的吉士粉最好不要省略，我做过一次没有加吉士粉，饼皮的颜色就没有这么亮丽好看了。当然，不加不影响回油。加了吉士粉，饼皮的颜色会更加黄橙橙，更诱人。   4. 关于咸蛋黄：   1）馅料里的咸蛋黄7-8g是半个的量，咸蛋黄有大小的，一般来说50g的月饼包半个蛋黄，63g的包一个蛋黄。 2）咸蛋黄用黄泥咸蛋自己剥，一定注意要把蛋黄周围那一层薄膜给弄干净了！！一定！！！否则蛋黄和莲蓉包起来的时候，莲蓉会裹不紧蛋黄的。就算烤之前你觉得包紧了，烤好之后也会分离的，更可能导致饼皮开裂等等问题出现。而且这一层薄膜烤熟了之后的口感是很不好的。 3）咸蛋黄不需要事先泡油、或者什么喷白酒烤熟，完全不用担心有腥味。黄泥咸蛋如果自己吃，不也就是水里煮一煮就吃了么？哪有这么多讲究！而且看第一张照片就可以看出，一样很出油，而且还是沙沙的口感，也完全不用担心烤不熟的问题。一共烤20分钟，鲜肉月饼都烤熟了啊有木有！！！！ 4）生的咸蛋黄是固体，不是液体！不要再问怎么剥了！！！很好剥，乃们自己敲一个就知道了。如果感觉剥出来的咸蛋黄周围一圈很软，那这种就是腌的时间还不够久，烤出来不会油油沙沙的感觉。可能中心有白白硬硬的那种口感的。   5. 关于饼皮中的花生油：   饼皮中的花生油我用了胡姬花，超级香。   6. 关于枧水：   枧水是用来中和饼皮中的酸碱度的，不可缺少，不建议自己调配，因为无法调节pH值。淘宝有卖分装的，一小瓶20mL的样子，大概能做50g的月饼200个不到。   7. 关于馅料：   馅料方面我不建议自己制作，因为无法把握油量以及馅料的软硬程度。这样也就无法把握包馅环节是否顺利，还有可能会影响到烤制的时候饼皮是否会开裂、是否会大脚、最后的回油情况等等。甚至于过几天饼皮还可能与馅料分离。所以馅料还是使用市售的吧，何况用的都是广州老字号的馅料，品质方面也是非常有保证的。   8.关于月饼的保存：   做好的月饼千万不要放冰箱，会使得饼皮变硬，这样严重影响口感的。 回油不仅仅是为了让饼皮看上去油光蹭亮更有食欲，更是为了等饼皮回软了，这样口感才能够达到最好的状态。 月饼放室温，阴凉干燥处密封保存就可以了，可以放2-3周左右，具体要看存放环境的卫生程度而定。 或者也可以买一点脱氧剂，和月饼一起放在密封罐里面，这样就延长保质期了，大概1个半月最最多了，保险一点是1个月。   9.关于回油：   刚烤好的月饼，皮是很硬的，而且不是很有光泽。过1天之后会发现饼皮开始慢慢的呈现油光，这就是回油（这个方子隔天就可以回油的，当然也和你用的馅料有关。如果你用的自制的，油份不是很足，是很难回油这么快的），就我做了几百个月饼的经验来说，这个方子，月饼烤好3-4天，饼皮是最软最好吃的时候！

  初秋喝蜂蜜有哪些好处?现在正是夏秋交替的时节，天气逐渐的干燥起来了，进入秋季之后我们要做好润肺去燥的工作，那么怎么才能润肺去燥呢?专家介绍，蜂蜜是秋季养生的佳品，下面为大家说说初秋喝蜂蜜有哪些好处! 蜂蜜的功效 蜂蜜，《本草纲目》中记载：“心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。” 性味归经：甘，平。归脾、肺、大肠经。 功效主治：润肠通便 、润肺止咳、益气补中、解毒。 1.润肠通便――用于津亏血虚所致之肠燥便秘，常单用内服或作栓剂纳入肛内。 2.润肺止咳――用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证，可单用或与沙参、生地等配伍。用于润肺止咳的紫苑、冬花、批杷叶等，常用蜂蜜作辅料拌炙。 3.益气补中――用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等，有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等，常用炼蜜作赋形剂;用于补气的甘草，常以蜜作辅料拌炙。 4.解毒-用于解乌头、附子毒，可单用内服;用于烧伤、疮疡，可外涂以解毒护疮。 蜂蜜可以解秋燥 是秋天的好伴侣 传统医学认为，秋令干燥，燥邪易伤肺，导致肺阴不足，肺津亏损，所以，在这个季节，人们要注意养肺护肺，防止秋燥的伤害。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症。 蜂蜜的营养成分特别丰富。主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用。《本草纲目》记载：“蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。 初秋喝蜂蜜有哪些好处?以上为大家介绍了初秋喝蜂蜜的各种好处，可以说蜂蜜是秋季养生的好伴侣，我们可以根据自身的体质喝点蜂蜜哦，可以帮你健康的度过初秋!

  秋季一到，很多人都出现的上火的症状，什么嗓子疼、皮肤干，那么秋季清肺上火怎么办？秋季清肺吃什么呢？下面跟小编一起来学学秋季防上火秘方吧！ 秋季清肺吃什么 1、梨子（去火） 生津止渴、清热降火、去噪润肺，如此功能齐全，想要在秋季防秋燥怎么能少了它？此外，梨对于喉咙干痛、大便燥结等秋燥引起的症状都有良好的改善功效，同时，吃梨可以降血压、镇静宁神、保护肝脏、帮助消化。 小编建议：梨子虽好，但是本身体质偏寒的人就不适宜经常食用，脾胃虚寒和消化不良的人同样不宜食用。 2、柿子（润肺） 柿子含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖以及多种矿物质元素，其中含碘量位居众多果品之首，有清热润肺、化痰止咳、健脾止血等功效。 小编建议：吃柿子可以生吃，也可以用来做成柿饼，均有其防秋燥、润肺作用，适用于高血压、慢性支气管炎的患者食用。 3、葡萄（补虚健胃） 葡萄这种浆果类水果，鲜甜的果浆中含有丰富的葡萄样和很多对人体有益的矿物质和维生素，是一种天然的滋补水果，对女性尤其有益。身体虚弱、肠胃不好、营养不良的人都可以多吃新鲜葡萄或者葡萄干，有助于恢复元气。 秋季清肺养生粥推荐 第一，宜食黑米党参粥： 配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。 第二，宜食菠菜粥： 配制：菠菜500克，粳米200克，猪油（油食品）25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年（老年食品）慢性便秘、习惯性便秘（便秘食品）以及痔疮便血、小便不利、高血压（血压食品）引起头晕等患者食用。 第三，宜食红枣粥： 配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

  香蕉是大家日常非常喜爱的一种水果。香蕉的营养丰富而且味道也不错。但是香蕉并不是完美的，还是有一些吃香蕉的禁忌。下面就让我们一起看看吧。 香蕉鲜为人知的多种好处 改善抑郁症：香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。 缓解经前综合征：香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。 调控血压：香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。 提高脑力：英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。 防治便秘：香蕉富含膳食纤维，有助于恢复肠道功能，不借助于泻药即可自然缓解和预防便秘。 缓解宿醉：缓解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有护胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助缓解酒后脱水。 防治烧心：反酸容易导致烧心，吃根香蕉可以缓解不适症状。 预防孕吐：孕妇在两餐之间吃根香蕉有助于防止孕吐。 香蕉的食用禁忌： 1、忌空腹食用香蕉 我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。 2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调 香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。 3、香蕉忌放于冰箱中冷藏 大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。

  豆腐是我国炼丹家――淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有2100多年的历史，深受大家的喜爱。 冻豆腐味道更鲜美 豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等大量营养素。鲜豆腐内部有无数大小不一的小孔，有的互相连通，有的闭合成一个个小容器，这些小孔里面都充满了水分。水有一种奇异的特性，在4℃时，它的密度最大、体积最小;到0℃时，水结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网状。等到冰融化成水从豆腐里流掉以后，就留下了很多孔洞。这使得豆腐形态呈蜂窝状，有很多孔隙，颜色变灰，烹调更容易入味，味道也更加鲜美。 冻豆腐更能留住营养物质 鲜豆腐含有丰富的水分，其中的水溶性营养素，比如矿物质、维生素等很容易随着汁液的渗出而有所流失，反而不如冻豆腐好保存营养。而冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在，能及时锁住鲜豆腐中的汁液，保留住其中的水溶性营养素。有些人担心化冻时营养素会丢失，其实只要在豆腐没化冻之前下锅与新鲜蔬菜一起加工成清淡的炖菜，就可以防止营养素随汁液渗出。 鲜豆腐含有大量的类黄酮、卵磷脂，这些成分都不会因冷冻而减少。补充类黄酮和卵磷脂等有助于预防老年痴呆症，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的首选食品。目前检测结果显示，相同重量的冻豆腐比鲜豆腐水分减少。 吃豆腐的注意事项 1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利于人体对钙的吸收。 2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促进消化，润肠功能很好，和豆腐同食容易导致腹泻。 3、豆腐不能和茭白同食，容易形成胆结石。豆腐可以和生菜搭配，有利于减肥健美;豆腐可以和金针菇搭配，有利于增强抵抗力;豆腐可以和海带搭配，有助于预防碘缺乏等等。 4、豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 5、痛风患者、尿酸结石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。 6、大豆蛋白过敏者忌吃豆腐，以免出现过敏反应。 应如何挑选豆腐 在购买豆腐时一定要注意挑选，不要买到劣质豆腐，劣质豆腐对人体的健康不利。 1、 看表面，正常豆腐的表面略带黄色，如果是过白的豆腐，大部分是漂染过的; 2、 闻味道，正常豆腐的味道带有豆香味，如果味道发异常的酸味，多属于变质豆腐。

  火龙果，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。 火龙果的营养价值： 1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。 2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。 它具有以下几个独特的功效： 1、排毒解毒、保护胃壁; 2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生; 3、美白皮肤、养颜; 4、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。 5、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。 挑选火龙果需要把握以下三点 1.看火龙果的表皮及颜色。挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。另外，挑选红皮火龙果时，其表面越红，说明火龙果熟的越好，绿色的部分要鲜亮，枯黄说明火龙果不新鲜了。 2.掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要挑最重的，这样的火龙果汁多、果肉饱满，非常好吃。 3.辨火龙果的形状。挑火龙果要选胖短一些的，不要选瘦长的，因为瘦长的一般水分少，口感不好。