美食

  橘子是最常见的时令水果。其实橘子除了果肉和果皮具有营养和功效外，还有一些其他的作用是鲜为人知的。在这里，我们一起来看看橘子应怎么吃才最营养！ 橘子的营养价值 橘皮入药称为陈皮，是中医常用药物之一。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，主入肺经，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、喘憋等症。完整的橘皮兼入脾胃经，能治疗食积、痰饮导致的嗽。所以说橘皮是既能治咳，又能治嗽。 陈皮最地道的产地在广东新会，所以，中药里面常用新会皮来代指陈皮。存放得当的陈皮，年头越久药用价值越高。在广东，陈皮用途最多的是食疗，大家日常煲汤、炖肉、做菜都会放陈皮，用的就是陈皮的芬芳、理气、消食的功效。 橘叶气味芬芳，具有疏肝理气、消肿散毒之功效，用于治疗胁痛、乳痛。橘子的果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗疝气腹痛、睾丸肿痛、乳腺炎引起的肿痛等症。茴香橘核丸在药店一般都能买到。橘皮和果肉之间的网状橘络，有通络化痰、顺气散结之功效，除了常用于治疗痰滞、咳嗽以外，还用于预防和治疗高血压、高血脂、脂肪瘤和神经纤维瘤。橘络治病的主要原理是能疏通经络、稀释黏稠的血液和体液，消解郁结。除了煎药服用以外，我们还建议患者每天用橘络泡水代茶饮，效果明显。 每天用橘络泡水代茶饮，可以疏通经络，稀释黏稠的血液和体液，消解郁结。 橘子各部分的功效： 橘络化痰止咳 橘络是橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络、化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。 橘肉开胃理气 橘肉味甘酸，性凉，具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还有明显的抗癌作用，可预防胃癌。 陈皮健脾化痰 陈皮是橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功效，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白色内皮后的红色外皮叫橘红，去红色外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。 青皮疏肝破气 青皮是橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具有疏肝破气、散结消痰之功，力较陈皮强，常用于治疗肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块等症。 橘核散结止痛 橘核是橘子的果核（种子），性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。

  蔬菜的种类繁多，不同的蔬菜也具有不同的营养价值。我们在食用时有什么窍门呢？今天，不如就来一起看看各种蔬菜哪些部位营养价值最高，吃的时候应该注意哪些吧。 不同蔬菜的营养部位 果实类蔬菜 有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹调过程中维生素被破坏。 西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物。 其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中胡萝卜素和维生素C较丰富。 茎叶型蔬菜 有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。 块根类蔬菜 有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1~2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。 同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。 同一株芹菜，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。还有小白菜，其菜叶比菜茎部分的营养含量高。 吃蔬菜还需要注意的是哪些部位不能吃以及哪些部位农药残留最多。 蔬菜农药残留最多的部位 喷药时因为重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的农药就会比较多。 因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。不过，比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题。而青椒，虽然是挂着的，也仍然遵循这个规律。专家解释说，因为青椒的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。因此，青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦，像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担心。因此，我们在吃蔬菜时，最好把靠近地面的菜帮子切掉。而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃。 蔬菜哪个部位不能吃 青椒：蒂部。为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药，而青椒，虽然是挂着的，但它的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。 大白菜：菜帮。大白菜的菜帮和菜蒂可以说是农药残留最多的地方。喷药的时候，喷在上面的农药会顺着菜叶和菜秆缓缓流到菜帮底下，所以菜帮上的农药往往会比较多。其次，因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。 土豆：皮。土豆里含有茄碱（又称龙葵素），是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。 豆角：两头和两侧。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。 鲜黄花菜：根部。鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。 小油菜：根部。喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。 红薯：皮。红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。 健康的吃蔬菜，就要吃对才行哦。

  4月到6月是芒果成熟的季节，我们也看到了现在水果摊上金黄黄的芒果身影。芒果外貌可爱，口感也很好，另外芒果营养价值还很高，很多人都喜欢吃芒果。芒果午餐前吃的话可以帮助清肠胃。 芒果有很多功效，你们知道的有哪些呢？ 1、清肠胃 食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。 2、抗癌 据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。 3、美化肌肤 由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。 4、防治高血压、动脉硬化 芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。 5、防治便秘 土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。 6、杀菌 芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

  你知道吗？简单的蒸米饭也是有技巧的，想要米饭又好吃有营养就需要多掌握一些技巧。今天，不如就来一起看看往米饭里添加哪些食物可以让米饭有好吃有营养吧。 蒸米饭的窍门 做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松； 往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香； 米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成； 剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。 蒸米饭的健康方法 做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。 而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。 在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。 想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。 最后，要提醒大家的是剩米饭不宜多吃哦。 剩米饭不宜多吃 米饭中的主要成分是淀粉，淀粉在人体内的消化程序为：首先，口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。 再者，当糊精和麦芽糖进入小肠内便由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续把糊精和麦芽糖分解为单糖，供肠黏膜细胞吸收，为人体提供养分。再看看淀粉，当它加热到60℃以上时，就会逐渐变成糊状，这个过程叫做“糊化”。人体的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子结构水解，转化为人体易吸收的成分。 但是，糊化的淀粉冷却后，其分子会重新排列并排出水分，这个过程又称为淀粉的“老化”。老化的淀粉分子即使重新加热，哪怕是温度再高，也不可能恢复到“糊化”时的分子结构，人体对它的水解与消化能力则会大大降低。所以，长期吃重新热过的剩饭，便容易导致消化不良和胃病。 大家可以根据自身的需要来选择适合的蒸米饭方法。

爱民顿一家印度餐厅Indian Fusion张贴公告，表示若有需要帮助的民众，餐厅愿意免费供餐，此消息在网络上获得热烈回响，甚至有网友因此要到餐厅消费。 印度餐厅Indian Fusion免费供餐，引起网友热烈讨论。（CTV） 餐厅在后门张贴公告，提供挨饿又付不起钱的民众餐点，还提供菜单供选择。（CTV） 这家餐厅日前在后门贴出告示，鼓励付不出钱的人到这里吃饭，上面写着：“亲爱的朋友们，如果你很饥饿却没钱买食物，可以按门铃，我们随时提供免费的餐点及咖啡。”另一张公告则表明餐点有荤食和素食供选择，若对特定食物过敏也请先告知。 Indian Fusion老板暨主厨齐柏（Parkash Chhibber）表示，由于餐厅总会剩下许多食物，因此认为可以用这个方法回馈社会。他接受CTV访问时说：“我也曾遇过困难，了解没饭吃的痛苦，但我没办法问每个挨饿的人：你饿了吗？所以我想干脆贴出一张公告，这样挨饿的人就知道来这里找食物。” 据了解，齐柏2005年带着一家人移民到加拿大，2009年开始经营Indian Fusion，虽然此公告仅张贴6个月，但餐厅已提供免费餐点长达两年。

曾发明加州卷（California roll）寿司的温哥华寿司师傅东条英员（Hidekazu Tojo），星期日再展创意，现场教授传媒代表如何制作加拿大卷及北极光卷等创意寿司，把龙虾、三文鱼变成寿司里的精华。   现年66岁的东条英员，星期日应邀在温市中心煤气镇（Gastown）一家寿司店举行记者会，向媒体示范创意寿司的做法。他早年曾在日本大阪接受严格的日本料理训练，1970年代到了温哥华，并在1988年在本地开日本餐厅，而如今风行全球的加州卷，就是他的创作。   东条英员指出，每个地方都各有美食，为了让本地人接受日本美食，当年他把原本为生鱼片的内馅，改以蟹肉沙拉取代；酸而爽脆的腌黄瓜，就变成了滑顺的牛油果，这个寿司成为了著名的加州卷。     东条英员还表示，他早前去了加国北部的黄刀镇（Yellowknife）看北极光，感受极深。回来后创作了北极光卷，是以青瓜薄片来包寿司卷。只见他挥动寿司刀，把青瓜削成薄如纸张的薄片，令现场响起一片掌声。   龙虾加三文鱼 每件4元   他表示：「三文鱼是加西美食，龙虾则是加东美食，把它们合在一起，就可做出我名为的加拿大卷，通常一条加拿大卷叫价约26元，估计每件寿司要4元左右。」东条英员认为，传统美食不必一成不变，可利用地区食材再创新改造。例如加国黑鱼、卑诗松茸 (pine mushroom) 、芦笋、红萝卜、芒果等，都是他创作寿司的常用食材。   东条英员同时建议，吃鱼生、寿司千万不要未入口就沾上了满满的山葵加酱油，应该是第一块甚麽都不沾来吃，第二块沾少许配合的酱汁来吃，再决定是否需要酱油。  

人民网北京4月24日电 （王亚微）昨晚，蒙牛旗下雅士利国际集团在长沙举行了新西兰原罐奶粉上市会暨《多彩中国话》节目开播仪式。蒙牛总裁孙伊萍、雅士利总裁卢敏放等莅临现场，共话乳业国际化之路。发布会上，雅士利新西兰工厂原装原罐进口的超级α-金装惊艳亮相，为中国奶粉市场奉上一款国际品质的“新国货”。 (蒙牛总裁、雅士利董事会主席孙伊萍，雅士利总裁卢敏放及湖南广播电视台副台长穆勇启动新品上市) 新国货新活力 新西兰原装原罐奶粉直达中国 蒙牛雅士利新西兰工厂于2015年11月正式开业投产，雅士利因此成为了唯一一家在新西兰不靠收购或贴牌生产，而是通过自建工厂生产的奶粉品牌。如今，从工厂生产出的第一批产品已输送至中国，让中国宝宝享用到α品质的奶粉。 蒙牛总裁孙伊萍表示，蒙牛雅士利新西兰工厂的成功运营，是蒙牛雅士利国际化道路的一个样板，标志着蒙牛雅士利的“新国货”时代正式开启。此次面向中国市场推出的原罐进口奶粉是雅士利整合全球优质资源，与世界一流运营水准和生产效率接轨，为广大消费者带来的产品，希望能让广大中国消费者受益。 作为妈妈中的“舆论领袖”，现场邀请了6位来自各个孕育领域的红人，她们提前替广大妈妈们试用了超级α-金装，并于现场从分享第一手试用体验。 (雅士利总裁卢敏放赠予红人妈妈首批雅士利超级α-金装) 据介绍，超级α-金装特有专利INFAT动态活力系统，能够6倍提升宝宝自身益生菌生长，充分地释放宝宝内在肠道活力，让宝宝活力满格。该产品将会在母婴、电商等多个渠道销售，雅士利欢乐购平台也将会同步上线。 为了让妈妈们更生动地认识这款产品，雅士利将产品特性串成了《超级α-金装活力歌》，通过小朋友活泼地演绎出来。在主持人马可的邀请下，雅士利总裁卢敏放、歌手刘惜君上台跟着学唱活力歌，现场气氛活跃。活动还邀请了歌手刘惜君，倾情演唱《鱼的记忆》，为雅士利新品上市助兴。 (雅士利总裁卢敏放和小朋友们学唱《超级α-金装活力歌》) 汇方言真活力 雅士利《多彩中国话》重磅来袭 当天，由雅士利冠名的2016大型中国方言综艺秀《多彩中国话》正式启动。在主持人的引导下，到场嘉宾参与到了“疯狂猜方言”有趣的互动活动中，提前体验节目的乐趣。湖南广播电视台副台长穆勇亲临现场，他对于此次与雅士利合作充满期待，他相信《多彩中国话》及雅士利的碰撞一定会十分精彩。 据了解，《多彩中国话》是全国首档六省齐力打造，由汪涵、马可主持，大咖鼎力加盟，保护非物质文化明星动员节目。《多彩中国话》栏目总导演王知艺在发表致辞中讲到，当今社会，越年轻的人反而越不会说方言。节目希望通过幽默、有趣的游戏方式，让观众在看节目的过程里学方言，说方言，了解方言，从而在潜移默化中保护方言。 蒙牛雅士利的领导与《多彩中国话》节目组等一同启动了开播仪式。雅士利总裁卢敏放接受记者采访中讲到：“如今的雅士利在蒙牛、达能大背景的支持下，已与爱氏晨曦等众多国际乳业大亨建立战略合作关系，凝聚起全球的优质资源和研发力量；同时我们拥有世界一流水平的国际工厂；这些都证明了，雅士利已具备足够的实力肩负起‘用中国奶粉喂养中国宝宝’的责任。此次雅士利借力综艺《多彩中国话》的热度，首推新西兰工厂原装原罐进口的奶粉，希望以国际品质“新国货”重获消费者对中国奶粉信心。”

　　昨日晚间，茅台披露一季报。据公告显示，公司2016年一季度实现营业收入99.89亿元，较去年同期增长了16.91%；归属于上市公司股东的净利润48.89亿元，较去年同期增长了12.01%；基本每股收益3.89元。 　　茅台2015年实现收入326.6亿元，同比增长3.44%，预计2016年营业收入较2015年增长约4%。这意味着茅台在一季度实现了接近全年1/3的营业目标。与此同时，茅台发布公告称，公司董事会审议后决定，由于发展需要，拟在原经营范围上增加“酒店经营管理、住宿、餐饮、娱乐、洗浴及停车场管理服务”，并拟对《公司章程》第十三条进行修改，《公司章程》其他条款保持不变。此外，公司根据发展需要及项目建设实际情况，审议决定对茅台国际大酒店项目增加投资约1.28亿元。（记者 刘一博 朱欣悦）

华人，特别是来自中国大陆的华裔移民，喜爱的中国极品汾酒、女儿红、北京红星二窝头及竹叶青等“土炮”，已经在安省酒管局（LCBO）旗下特定店铺有售。LCBO表示，为应市场需要及满足刘伶品尝美酒的机会，在特定“酒铺”推出“世界美酒精品系列”专柜。35个全新不同品种、来自东亚地区或国家，如中国、日本、韩国等的佳酿，将在万锦市一间特定“酒铺”专柜出售。   安省酒管局首席审计长Beili Wong，偕同酒管局区域经理Michael Laforge、“酒铺”经理Alex Haberhaeur及日本贸易振兴机构（JETRO）行政总监Kazuo Nakamura，日前在万锦市7号公路一间特定“酒铺”，共同宣布于该处设立“东亚美酒专柜”（Destination East Asia）。 Beili Wong表示，这个“美酒专柜”将会推出酒管局从未有售过的35种全新来自中国、日本、韩国的传统佳酿，以及独一无二的白酒等；再加上原已上架来自东亚地区及国家的22种美酒，这个美酒专柜，可说是北美洲最齐备的亚洲佳酿选择区。而且，专柜系列的美酒，很多亦适用于酒管局的寄售计划（Consignment Program）。   她又表示，安省酒馆局推出“世界美酒精品系列”（Products of the World）的专门店专柜项目，至今共有9间“酒铺”参与。首间在多伦多市希腊区成立的“希腊美酒”专区，成绩斐然，若与去年同期相比，业绩飙升150%。另外，葡萄牙、西班牙、新西兰、阿根廷等的“美酒专区”，在其他们社区里的“酒铺”销售情况亦节节上升。可见，针对不同族裔，来自世界各地，具独特口味的各处佳酿，深受各界人士欢迎。Beili Wong称，今次酒管局推出中国美酒系列，市场目标不止是华人，更广及主流和各族裔喜爱品尝美酒的人士。   被问到出售来自中国的美酒，部分酒精成分高于50%，Beili Wong表示，在酒管局出售任何酒类，其酒精浓度必定是符合安省相关条例规管，所以是绝对没有问题。     在这个“东亚美酒专柜”中，有中国极品汾酒、女儿红、北京红星二窝头、30年竹叶青；日本纯单麦威士忌、纯日本青酒；以及韩国的纯米酿等。

　　据《每日邮报》报道，羊驼成为澳大利亚人们餐桌上的新宠，不仅出现在澳大利亚各大城市如悉尼和墨尔本七十余家餐厅的菜单上，一公斤羊驼肉更是要价65澳元，相当于325人民币。 　　羊驼因为其可爱的外表和温顺的个性受到人们的喜爱，在国内身价极高，出演一次商业演出要价不菲，想不到在澳大利亚竟成为饕客餐桌上的美食，让许多网友大呼“这么可爱的动物怎么吃得下去”。 　　墨尔本餐馆主厨称羊驼肉口感介于牛肉和羊肉之间，属于红肉的一种，蛋白质含量丰富，饱和脂肪和胆固醇含量低，算是健康的肉类，受到澳大利亚食客的追捧。   　　澳大利亚名厨马特-莫兰在电视节目上试着品尝羊驼肉，马特从没吃过羊驼肉，直到他去参观羊驼牧场。第一次试吃羊驼肉后，马特表示羊驼肉非常好吃，“特别是脖子的肉”。   　　养殖羊驼原本是为了剪毛，羊驼毛是上好的织料，轻柔保暖。但澳大利亚羊驼养殖工会称食用羊驼的养殖将越发流行，羊驼能适应澳大利亚的干旱气候。世界现有约300万只左右，约90%以上生活在南美洲的秘鲁及智利的高原上，其余分布于澳洲的维多利亚州以及新南威尔士州。 　　羊驼原产于南美，是当地原住民重要的驼兽和毛料来源，南美人也会食用羊驼。由于秘鲁限制活体羊驼的出口，也使得南美以外羊驼的身价水涨船高。羊驼繁衍较慢，对环境清洁和干燥要求高，大概也只有原产地和澳大利亚有条件“任性”吃羊驼了。  

爱民顿一家印度餐厅Indian Fusion张贴公告，表示若有需要帮助的民众，餐厅愿意免费供餐，此消息在网络上获得热烈回响，甚至有网友因此要到餐厅消费。 这家餐厅日前在后门贴出告示，鼓励付不出钱的人到这里吃饭，上面写着：“亲爱的朋友们，如果你很饥饿却没钱买食物，可以按门铃，我们随时提供免费的餐点及咖啡。”另一张公告则表明餐点有荤食和素食供选择，若对特定食物过敏也请先告知。 Indian Fusion老板暨主厨齐柏(Parkash Chhibber)表示，由于餐厅总会剩下许多食物，因此认为可以用这个方法回馈社会。他接受CTV访问时说：“我也曾遇过困难，了解没饭吃的痛苦，但我没办法问每个挨饿的人：你饿了吗?所以我想干脆贴出一张公告，这样挨饿的人就知道来这里找食物。” 印度餐厅Indian Fusion免费供餐，引起网友热烈讨论。(CTV) 餐厅在后门张贴公告，提供挨饿又付不起钱的民众餐点，还提供菜单供选择。(CTV) 据了解，齐柏2005年带着一家人移民到加拿大，2009年开始经营Indian Fusion，虽然此公告仅张贴6个月，但餐厅已提供免费餐点长达两年。  

现如今，更多的人提倡母乳喂养，因此产后哺乳期的饮食对婴儿的影响就会很大。新妈妈在哺乳期要怎么吃才能不仅使奶水充足还可以保证宝宝的营养呢？下面就来一起看看新妈哺乳期应该吃什么吧。 哺乳期的饮食原则 补充足够水分。喂养宝宝会导致女性水分流失加快，因此产妇要多补充水分。饮食上要多喝粥，和汤类，为促进奶水的产出，不妨试试猪肘汤、鱼汤、鸡汤等。 保证充足蛋白质。每天摄入的蛋白质要保证其三分之一来自动物体内，因为此类蛋白质具有活血、补血的功效，不但能补充蛋白质而且有助于产妇身体的恢复。 饮食做到多样化。饮食上做到不偏食，种类齐全，保证营养全面，以主食粗细搭配，辅食多元化为原则。 哺乳期吃什么好 谷、薯类食物：谷类食物包括米、面、杂粮，薯类食物包括土豆、红薯、芋头、山药等。这些食物含有丰富的碳水化合物，为孕妈提供并储备能量。谷类食物含丰富的B族维生素，B族维生素摄入的增加有利于缓解妊娠反应，使孕期营养趋于平衡，提高产后乳汁质量。薯类还含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，预防和缓解便秘，维护肠道环境，有利于各种营养素在肠道的吸收。 鱼类：鱼类含有比较丰富的微量元素，如锌、碘、硒等，微量元素具有保护乳房、抑制乳腺疾病发生的作用。鱼类还是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是一切生命的基础，乳母蛋白质营养状况良好，每天的泌乳量可以在800毫升以上，如果摄入的蛋白质不能保质保量，乳汁的分泌量就会减少。蛋白质的营养供给和储备应从孕期开始，《中国居民营养素参考摄入量》建议，孕晚期蛋白质摄入量要比正常情况下多增加20克（正常情况下轻体力劳动的女性蛋白质摄入量为65克，中体力为70克，重体力为80克），并且要保证是优质蛋白质。日常生活中除了鱼肉，禽肉、蛋、瘦肉、大豆或其制品（豆腐、豆皮等）、牛奶等食物也都是优质蛋白质的良好来源。因此，供给孕妈足量、优质蛋白质是非常重要的。另外，鱼类还可以提供欧米伽3系列的多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸中所含的DHA，可促进婴儿大脑的发育。 海产品：海产的鱼虾除了可以提供优质的蛋白质以外，鱼肉和贝类食物含锌较多，海带、紫菜含有丰富的碘，这些营养素都是宝宝生长发育，尤其是脑和神经系统发育所必须的营养物质。增加海产品的摄入可以使宝宝更聪明。海产品由于含碘比较高，可以降低过高的雌激素水平，有保护孕妈乳房，缓解乳腺增生的作用。 奶类等含钙高的食物：孕晚期钙的需要量为每天1200毫克，如果孕期膳食钙摄入不足，分娩后，就会动用母体骨骼中的钙来维持乳汁钙含量的稳定，这样妈妈们就有可能因缺钙，引发腰酸背痛、抽筋等病症。我们都知道，牛奶含钙比较高，容易吸收利用，因此，孕期可以增加奶或奶制品的摄入量，以增加钙的吸收。从孕中期开始，孕妈每天至少摄入250毫升的牛奶。除此之外，还可以带着骨头带着壳地多食一些小鱼、小虾以及大豆、豆腐、芝麻酱、绿叶蔬菜等，这些食物都可以为孕妈提供膳食钙。需要注意的是应同时补充维生素D或者多晒太阳，以促进钙的吸收。鉴于孕期妈妈对钙的需求量较高，单纯从饮食上摄入很难保证，所以也应该选择一些额外的钙剂补充，为自己和宝宝加骨劲。在品牌的选择上应慎重，比如有着20年临床验证的国际化大品牌钙尔奇等可信赖的产品，在钙质补充的效果和安全性上都会比较有保证。 含铁高的食物：从孕中期开始，血容量及血红蛋白增加及要为胎儿储备1~4个月的铁，孕妈成为缺铁性贫血的高危人群。另外，孕妈分娩过程中会丢失一部分血液，因此，需要从怀孕的中晚期开始注重铁的摄入。含铁高的食物有动物的肝脏、动物血、瘦肉、鱼肉及含铁高的蔬菜（油菜、菠菜）。补充铁的同时，还要注意维生素C的摄入，维生素C可以促进铁的吸收利用。含维生素C丰富的食物有鲜枣、橙子、柑橘、柚子、猕猴桃、草莓、沙棘、刺梨等，维生素C可以阻止致癌物质亚硝基胺的合成，从而保护乳房。 同时，以下这些食物在哺乳期是万万不能吃的。 哺乳期不能吃什么 太油腻的食物。很多女性朋友在产后为了有充足的母乳而不断的吃一些油腻的食物，殊不知，太油腻的食物会导致婴儿的营养过剩，从而引起肥胖的问题。 饮料咖啡。烟酒、可乐，等饮料这些也最好不要饮用了，这些食物都会刺激到孩子的大脑中枢神精的发育的，因此最好不要吃。同时日常如果抱着孩子的话，最好也要让其远离二手烟的环境。 茶水。茶具有提神的作用，是孩子的神经系统发育还没怎么完全，而这个时候如果准妈妈喝了过多的茶水的话，会影响婴儿的睡眠的，会使孩子无缘无故的肠背痉挛，哭闹，等问题，因此女性哺乳期最好不要喝茶水。 易过敏食物。母乳喂养期内，妈咪们还要上心易过敏的食物，常见的有芒果、菠萝等水果、海鲜等等，过敏物质会渗透到乳汁之中，宝宝喝了带过敏物质的乳汁，也会跟着出现过敏症状，对宝宝健康造成影响。 只含热量的食品。尽量不要用油腻或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食。因为这些食物通常含的热量较高，但缺乏营养，只能提供短暂的能量，对奶水质量有很大影响。而且油炸食物难以消化，对于刚刚生完宝宝的妈妈来说消化力较弱，妈妈吃了对恢复健康不利。 刺激性食物。因为哺乳期吃了刺激性食物，会从乳汁中进入宝宝体内，影响宝宝健康。但进食少量调味品，如胡椒、酸醋等，还是可以的。 腌制的鱼、肉一类食物。一般成人每天食盐量为4.5―9克，根据平时习惯，不要忌食盐，也不要吃得太咸。妈妈吃得太多盐，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增设。 过量味精。食用味精对宝宝发育有严重影响，特别是对12周以下的宝宝，会造成宝宝智力减退，生长发育迟缓等不良后果，妈妈在哺乳期最好不要吃味精，千万不要贪鲜顿顿喜食味精。 哺乳期的饮食要选对食物哦。

  随着天气越来越热，多吃苦瓜对我们的日常保健会有很大的帮助。可是，并不好吃的苦瓜应该怎么吃才好呢？今天，为大家介绍的就是苦瓜骨头汤的做法，一起来看看苦瓜要怎么吃吧。 苦瓜的营养价值 清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 保护机体。苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 抗癌。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 降血糖、降血脂。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 美容肌肤。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。 接下来，一起学两招，看看苦瓜骨头汤的做法有哪些。 苦瓜骨头汤的做法 苦瓜排骨汤 食材：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。 做法：排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。苦瓜去籽洗净，切成厚片。香葱洗净切段，生姜洗净切片。香菇泡软洗净。把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇。加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟。加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。 苦瓜黄豆排骨汤 食材：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，水适量，食盐5克，醋适量。 做法：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状。然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升（约6碗水量），再滴少许食醋；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升（约3～4碗水量），调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。 还要提醒大家的是有些人群并不适合吃苦瓜。 哪些人不宜吃苦瓜 低血压低血糖的人。苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用！ 脾胃虚寒的人。脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。 需要补钙的人。苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。 儿童。学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。 孕妇。孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。 苦瓜骨头汤的做法较为简单，快行动起来吧。

无论是放进嘴里的还是抹在脸上的，消费者都越来越喜欢宣称“天然”的产品。   市场研究和咨询公司英敏特近日发布的一份报告称，天然食品和素食在全球范围内越来越受欢迎，英国的“素食先锋”活动一共吸引了20000名支持者；市场的反应也很积极，德国素食专卖超市Veganz2月宣布在美国开店。这里面也有明星带来的效应，碧昂丝、詹妮弗·洛佩兹和拉塞尔·布兰德都曾公开声称吃素食对健康很有帮助。   与食品市场类似的趋势也开始在美容市场兴起。 英敏特的消费者调查显示，50%的英国男性相信蕴含天然成分的面部护肤品对皮肤更好；42%的英国个人护理品消费者购买天然和有机的产品，因为他们认为这类产品对环境更好。57%的美国消费者购买天然和有机的个人护理品，因为它们没有不必要的成分或化学物质。48%的意大利和西班牙消费者因认为天然和有机的个人护理品对健康更好而购买此类产品。   因此，越来越多的美容品牌强调“纯净”、“天然”、“无谷蛋白”和“不含添加剂”等概念——这也使得护肤品和食品越来越像了。   护肤品和食品的界限被不断打破，特别是原料和保存方式方面。比如，美国护肤品牌彼得罗夫的眼部黄瓜排毒消肿方块（Peter Thomas Roth Cucumber De-Tox De-Puffing Eye-Cubes）是冷藏储藏的独立小方块，韩国护肤品牌艾博妍的早安面膜（Erborian Perfect Morning BB Mask）含有绿茶粉，采用独立袋装设计。   过去几年，使用植物油（比如椰油）等天然原料的护肤品在美容品市场越来越常见，这些原料在烹饪和烘焙中也日益受欢迎。   英敏特表示，过去两年里，“维生素/矿物质强化”等概念在美容品市场非常受欢迎，而“无谷蛋白”和“不含添加剂”的概念也有了显著增长势头。2016年，螺旋藻等绿色食品成为越来越受欢迎的食品补充剂，美容品牌也开始利用微藻类植物的再生能力，比如Algenist。同样地，酵素也成为亚洲一个非常受欢迎的美容成分。   在健康食品市场中，“生榨”和“冷榨”成为随处可见的流行词汇，这种食品的趋势也开始影响个人护理品市场。尽管这样的产品通常保存时间较短，但消费者对含有新鲜原料和限制使用防腐剂的产品有很大的热情。   品牌已经开始注意到这一点了。像The Body Deli、Skin&Tonic和Fresh等品牌采用的新鲜理念都很能打动消费者。从生产商的角度来看，新鲜配方凝集维生素和营养素，且不能添加防腐剂，这就需要在很短的时间内生产，尽量减少加工过程，然后放入冰箱中储藏以维持效能和新鲜度，同时也向消费者提供即时拥有的快感。   由于对天然成分、新鲜原料的注重，越来越多的消费者在品牌的帮助下挽起袖子在家自制美容品。美容产品正在从实验室中走出，进入消费者的厨房。   2014年，视频博主Michelle Phan在YouTube上讲解在家自制面膜和磨砂膏的教学视频吸引了300万次浏览。英敏特称，随着消费者开始自己在家用厨具和日常食材DIY美容品，传统的美容和个人护理方法将成为主流。   但这并不意味着品牌无法吸引这些消费者。“品牌需要转变重心，强调手工制作的流程，同时也要为消费者‘打下手’，节约他们收集原材料的时间，让在家自制美容品更加轻松。”英敏特在一份《趋势2025美容与个人护理品》的报告中表示。   这也启发美容零售商模仿超市摆上天然冻干原材料的货柜，消费者可选择商品回家制作成品，调和出不同的质地和香味，做出早上清新提神、晚上镇静护理的各类美容品。   去年，一款果汁面膜机亮相国际美容展（International Beauty Expo），它能让消费者在家用果汁制作护肤品——把水果、蔬菜、水和一片增稠剂放入机器中，就能生产出补水凝露型的面膜。   英敏特预测，未来几年将看到美容品牌与家居用品品牌合作，推出具有美容品牌认可的厨具和收纳用品，美容零售商将提供教学课程告诉人们如何使用他们的产品。  

列治文史提夫斯顿码头的周末早晨，有点慵懒，稍稍冷清。海马老爸和GTV的节目工作人员来到码头边，九点不到，甲板边渔船入港八成，渔人们陆续把渔获摆上船边塑胶盘，撒上一层碎冰，等待顾客上门。   十点许，人群逐渐聚集，三三两两往码头移动。有推著婴儿车携家带眷的、有老夫妻牵手缓步相伴的、观光客步下小型游览车一脸好奇、更多的是当地的老饕熟门熟路地前来采买既新鲜又便宜的美味。顾客站在船边，品头论足，商议著今天餐桌上到底要端出哪道菜，如何料理。     船上的渔夫，半是洋人半是亚洲脸孔：洋人摊上多以远海鱼类为主；亚裔船主卖的多半是近海渔获。顾客倒是九成为东方人 — 不只是因为爱吃海鲜，更主要的原因是洋人们不习惯面对未处理过的鱼获 – 别说要买整条鱼回家去鳞剖肚，绝大部分的老外没见过虾头；洋人超市里的虾子已经去头、鱼肉如豆腐般方方正正切好，就算是整条鱼贩售也绝见不到鱼头。     船上鱼市海鲜种类称不上多元，约莫只有十来种。鲑鱼、鲔鱼等是大宗，“一条鲑鱼$15！”亚裔船夫如此叫卖。若是到了洋人的摊位，可得称斤称两跟你计较了。红矶石斑、龙胆石斑等价格稍贵，但也较亚洲便宜许多。鱼比目鱼、虾类等是招揽客人利器 – 五到七条虱目鱼肩并肩，或是一大盘堆成山的鲜虾只要$10，每摊价格毫无轩轾。     如果季节对了，章鱼和鲨鱼偶尔会出现在摊位上。说到独特性，海胆该是最热门的一摊。几颗尖刺横生的海胆放在碎冰上，斗大的图文看板以中英文说明品种、价格和吃法。老外老板除了应付拍照的观光客、问东问西的顾客、偶尔还有学校来校外教学的学生们。     海风习习中，广东话、华语、韩语、菲律宾话和怪腔怪调的英语对话促成一桩桩买卖的交易。最常听见的就是：“how much”和“欧依系”这两句话；“沙西米OK”则是老板娘剥开生虾，塞在顾客手中最常说的一句话。     码头绕了两圈，海马老爸选中最热门的渔家买了条80公分长的鲑鱼($15)、两磅鲜虾($20)和三颗海胆($10)。三样加起来约莫台币$1,100，虽然回家得花点时间处理，但若是在餐厅享用这些食材，价格乘以三倍可能还不见得能吃得到呢。     回到家中，海鲜急急丢入冰箱，剥好一盘生虾，开了瓶白葡萄酒，捏起虾头大快朵颐。连酱料都不沾，Q弹的虾肉入口鲜甜，大海的滋味口中满爆；卑诗省当地的白酒让鲜虾意味深长，山珍海味相得益彰。     临海城市的周末，就是要这样过才有味道！   Steveston Fisherman’s Wharf   Website http://www.tourismrichmond.com/things-to-do/steveston/   海马老爸和GTV【世界第一等】节目主持人小刚手持的海胆，硕大更胜于人脸

  　随着“反手摸肚脐”、“ 锁骨养金鱼”、“ A4纸”的不断流行，很多人对“瘦”的追求远远超过了“健康”。那么，对于健康的生活来说，一天的饮食习惯应该是怎样的呢? 　　据加拿大营养协会的发言人，营养师Kate Comeau的一天是酱紫过的： 　　“我喜欢提前规划饮食，购物的时候就会将每天要吃的食物计划好，而且倾向罐装豆制品及未添加盐的罐装番茄。这会给我节省很多时间和金钱。” 　　早餐：7:45 a.m. 　　早上健身，练习瑜伽或者高强度间歇性的健身。然后开始吃早餐：燕麦片(steel cut oat)、苹果块、冷冻的蔓越莓和南瓜籽。 　　因为去壳燕麦烹饪时间较长，所以我会在周日提前做好。早上加热的时候，配上新鲜水果、坚果和牛奶。   　　早上我还会喝杯牛奶咖啡。   　　中餐：12:30 p.m. 　　午餐的时候，我喜欢吃沙拉，主要吃一些含有脂肪和蛋白质的东西。剩土豆、蒸豆、鹰嘴豆、蒸蛋都可以制成沙拉。 　　小吃：3 p.m. 　　当我们把注意力放在电脑或者电视上去的时候，我们可能就会忘了节或者不知道自己吃了多少，所以这是一个挑战。 　　我喜欢吃自制的小松饼，松饼由苹果屑、香蕉泥、燕麦、全麦面粉等制成。 　　晚餐：7 p.m. 　　炖鱼是晚餐的经典食物，虽然看起来很高大上，但是非常简单，花费也在承受范围内。 　　黑线鳕和贻贝(mussel)也是不错的食材，贻贝含有丰富的脂肪、维他命B12、铁和锌。

　　 加拿大餐馆和商店遇到有特殊要求的顾客应该怎么处理?对这个问题的回答，要看你是店主还是顾客。但是安大略省人权委员会本星期做出了一项裁决，要求一家有名的烤肉餐馆在该省奥克维尔市的分店向一名顾客赔偿1万2千加元。因为这家餐馆不再满足他的特殊要求 — 例如水里不加柠檬、不放吸管 –，并且“伤害了他的尊严，感情和自尊心”。　　有餐饮业内人士认为，这对经营餐馆的人是一记警钟，提醒他们对顾客要更加体谅。　　据《国民邮报》记者Douglas Quan报道，向安省人权委员会提出投诉的顾客是一个男子，姓名缩写为P.G.。他表示，自己和妻子多年来每个星期都去大多伦多奥克维尔市的Baton Rouge吃饭。本来这么忠实的老顾客是所有餐馆都求之不得的。但是P.G.的情况比较特殊，他说自己患有创伤后应激障碍，强迫症和洁癖。 　　Baton Rouge以烤猪排、烤牛排和其他烧烤类食物著称，在加拿大许多城市开有分店。P.G.说，在2013年9月以前，奥克维尔市这家的服务生都乐于满足他那些特殊但并不复杂的要求：他们会尽量让他坐在同一个位置上，在他坐下以前擦拭座椅，把他的刀叉放在一个盘子上端来，把他的面包放在垫了一块纸巾的篮子里，不在他的水杯里放柠檬片或吸管，等等。　　但是自从餐馆在2013年秋季换了业主以后，P.G.夫妇就得不到这些特殊照顾了。端上来的水里加了柠檬片，让P.G.心里觉得很别扭。他在安省人权委员会的仲裁庭上作证说，那一年的12月，他和妻子有一次去吃饭，等了45分钟没人招呼，好容易点了菜，却左等右等也等不来。　　他说，后来餐馆经理出来了，说他太多事，服务生不想再为他服务了。这位经理还说：“我现在知道为什么警察会向你这样的疯子开枪了。”仍然是根据P.G.的证词，这位经理根本不管他们是否买了单就赶他们走，而且叫他再也不要来了。　　人权委员会：信任受到了破坏　　负责处理此案的安省人权委员会仲裁官布莱恩.库克认为P.G.的证词是可信的。他说，此案和过去发生过的餐馆不许导盲犬或其他服务性动物进门的事件有些类似，但更复杂一些。因为P.G.的要求一开始得到了满足。他跟餐馆讲明了自己因心理健康问题造成的特殊需要，并建立了对餐馆人员的信任，相信自己会受到尊重。“后来这种信任受到了破坏。”　　他因此认为P.G.的感受和自尊心受到了打击，并裁定他应该得到餐馆12000加元的赔偿。　　拥有Baton Rouge的餐馆投资公司发言人说，奥克维尔那家分店的老板已经破产关门了。公司对此事并不知情。但是他也表示，该公司希望旗下餐馆尊重顾客，理解他们的不同特点。如果无法满足顾客的特别需要的话，应该礼貌地解释原因。　　餐饮业专家：一线员工应该掌握一些“软技能”，但餐馆应该有一定的自主权　　安省瑞尔森大学的酒店旅游管理专业教师布莱恩.希斯曼说，直接与顾客打交道的餐馆员工需要掌握一些“软技能”，例如同感心。他的渥太华同行乔.马里亚尼则认为，P.G.的情况令人同情，但是餐馆在是否提供特殊服务的问题上应该有一定的自足权。因为顾客“毕竟不会饿死，又不是不能去别家餐馆。”　　多伦多的心理治疗师谢丽.霍尔特说，受焦虑症折磨的人总是感觉受威胁，他们必须努力掌控周围环境才能获得些许安全感。不过，在希望公众对他们多些谅解的同时，她也劝告有这方面心理问题的人寻求治疗，而且要明白，“现实世界不可能总是按他们的需要来运行。”

　　Tim Hortons、星巴克，都是在加拿大占据了巨大市场份额的咖啡连锁公司，然而，加拿大个体经营的所谓“独立咖啡馆”（cafes independants）也毫不示弱，以特色和质量来吸引对咖啡更为讲究的客户。 　　加拿大国际广播电台报导，这个星期，加拿大魁北克省第一次举办了“独立咖啡馆周”的活动，全省有20多家独立咖啡馆参加，向消费者展示自家的独特之处，提醒人们完全不必一昧蜂拥大品牌的商业连锁。 　　在魁北克市的Saint-Roch区，坐落着咖啡馆“Cafe Saint-Henri”，咖啡师朱莉（Julie Audet）表示，现在许多独立咖啡馆追崇的是咖啡运动的“第三次浪潮”，在这一浪潮中，咖啡已经成为一种艺术，对咖啡豆的来源、烘焙以及冲调技术的要求近乎神圣，而且来的客人也大多很懂咖啡，对咖啡质量的要求非常苛刻。   　　她说，就像葡萄酒或雪茄的鉴赏家一样，很多客户对咖啡具有很高的鉴赏能力，而且希望知道杯中的咖啡来自何处。   　　在咖啡馆外售的咖啡包装袋上，标志着咖啡的产地、品种和烘培日期，此类要求是咖啡运动“第三次浪潮”的特点之一。 　　“第一次浪潮”指的是最简单的过滤咖啡，“第二次浪潮”指的是咖啡机的普及，促成了星巴克这样的大商业连锁的成功。 　　在十多年前起源于加美太平洋沿岸的“第三次浪潮”虽然时尚，但实际上崇拜的是“回归原始”：咖啡业主购买经过公平贸易（甚至是直接贸易）的咖啡，要求咖啡豆是有机、单一产地出产的单品咖啡，许多咖啡馆聘请专业咖啡师，水温、咖啡量都经过精确测定。 　　登门独立咖啡馆的人，要的是一流咖啡，不少人会明确告诉咖啡师自己的具体要求。 　　“Nektar Cafeologue”是魁北克市的另外一个参加“独立咖啡馆周”的商家，这家咖啡馆采用的滴滤系统需要8小时才能产出1公升咖啡，但其味道之好令人难以置信。 　　店主康斯坦丁（Constantin Loan）说，“我们想告诉顾客，今天我们有一种巴布亚的特级咖啡，入口后能品尝到烤坚果和焦糖的味道，而下一周，我们会让你发现另一种味道”。

  产后新妈妈首先要做的事都是减肥瘦身，但是为了保证身体的营养，减肥的动作都不敢太大，但是不严格控制的话，体重又会逐渐的再次飙升，减肥达人推荐产后减肥食谱，让你产后依然能做辣妈。 西芹芦荟滑虾仁 原料：芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。 制作方法： 1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用； 2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟； 3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散； 4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒； 5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可。 小贴士：鲜虾中丰富的营养能帮助补充能量，西芹能清理肠胃，而芦荟对妈妈们子宫的恢复有很好的帮助哦。 海参当归补气汤 原料：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。 制作方法： 1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。 2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。 小贴士：海参是营养丰富的海洋食物，脂肪含量很少，和当归一起煲汤可以帮助产后补气，作为减肥过程中的辅助性食物是很好的哦！ 开胃洋冬瓜 原料：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量。 制作方法： 1、准备材料：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量；海米用清水冲一下，泡15分钟； 2、冬瓜去皮去瓤，切片备用； 3、热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色； 4、加入加入冬瓜片，翻炒均匀； 5、加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了； 6、出锅时淋麻油，盐调味。 小贴士：冬瓜具有很好的消除水肿的功效，尤其适合夏天的时候饮用，最重要的是冬瓜有利于防止妈妈体内脂肪堆积的现象。 绿豆芽炒鳝丝 原料：1、绿豆芽二两、鳝鱼三两、甜椒一个、绿菜椒一个切丝、老姜一小块切丝、盐适量、淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。 制作方法： 1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。2、切丝。3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。5、勾芡起锅即成。 小贴士：绿豆芽食用是最方便的，如果担心外面买的有激素，可以自己发，保证安全新鲜，绿豆芽本身是由绿豆发来的，具有清热解毒的功效，而且豆芽从绿豆中发出来后，食用纤维会增多，不会造成肥胖。

  有什么方法可以减肥呢？很多人认为，减肥就要节食，尤其是不能是甜的东西。其实，不一定哦。只要合理安排日常饮食，并且吃些不会发胖的甜品就可以轻松来减肥啦。下面就来一起看看哪些自制甜品和粗粮可以帮你减肥吧。 饮食减肥的原则 三餐要规律，定时定量。重点放在吃什么，而不是完全不吃。只要控制好热量的摄取，适当吃少一点就好。 肉类要选择脂肪含量相对少，而蛋白较高的。鱼和鸡肉是很好的选择。反而猪肉是脂肪含量较高的。 多喝一些水。喝水总是有助于我们清理肠胃和排除毒素。对减肥是大有益处的。但是要平均喝，不要一次喝得太多，这样也不好。 远离高脂全脂类的乳制品，油炸食品也是。碳酸饮料也是肥胖的根源。不然美国就不会有那么多胖子，因为他们爱吃快餐，正是油炸食品和碳酸饮料。 多吃新鲜蔬果和豆制品。蔬果和豆制品属于高纤维高蛋白的食物，总是瘦身人士的第一选择。 那么，减肥应该吃些什么食物呢？ 减肥吃什么粗粮好 苡仁：赤小豆就是我们常见的红小豆，是一种较常见的高营养价值的杂粮，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。 黑米：黑米减肥相对于其它食物有不少的优势，含有丰富的B族维生素、碳水化合物、还有非常多丰富的微量元素。以上的这些成分，让黑米减肥变得更有营养，虽然相比一些蛋白质减肥方法，它的速度偏慢，但稳定，不易反弹，更重要的是安全，不会对人体造成不适反应。但因黑米含钙量不足，所以建议在采用黑米减肥期间多食蔬菜，多做一些户外活动。 燕麦：燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感；还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。 自制减肥甜品 香蕉木瓜酸奶：将香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起搅拌打碎后就可以了，酸奶最好选原味低脂的，因为香蕉和木瓜是有甜味的，这款小零食营养丰富还能瘦身呢。 核桃鸡蛋羹：先将核桃仁剥出，用手掰成小块状，待水烧开后放入核桃，再打入一个鸡蛋，将火关小捞出鸡蛋泡沫，让鸡蛋煮至八分熟就关火，最后放入少许冰糖即可食用。 腰果莲子汤：先将莲子用水泡软，然后将它和腰果一同放入锅中，用中火熬煮，等到腰果和莲子都煮松软后，再加入少许蜂蜜调味即可饮用。腰果莲子汤清淡素雅，热量在80-100大卡之间，很适合下午茶时间饮用，能滋阴补肾、益气活血增加身体代谢能力，对减肥很有帮助。 选择科学的减肥方法才是最正确的。

  孩子的日常饮食如果安排的不恰当，容易出现的危害之一就是性早熟。儿童性早熟的严重性不言而喻，而随着生活水平的提高，性早熟越来越普遍。在这里，为大家介绍一下预防孩子性早熟忌吃6种食物都是哪些。 预防孩子性早熟忌吃6种食物 家禽脖子。鸡鸭鹅等家禽的脖子少给处于青春发育期孩子吃。现在的家禽多是被“催熟”的，而禽肉中的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此，长期吃鸡鸭鹅的颈部，就成了“促性早熟”的高危行为。 反季节的水果。冬季的草莓、西瓜、葡萄、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、桃和橙等，几乎都是在“促熟剂”的帮助下才反季或提早成熟，因此也必须避免给孩子食用。 某些标榜能让孩子“长高长壮”的口服液。这些口服液有相当部分含有激素。孩子服用后在五六岁时长得比同龄的孩子高大壮实。而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长。因此，不能盲目在市面上给孩子购买口服补液。 油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和薯片等。高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟；而且食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。 老火靓汤煲汤方式不当，也会增加性早熟的风险。如果煲汤时连动物的内脏一起煲的话，其中的甲状腺、性腺等含有激素的物质，会析出通过进餐进入人体，因此，给孩子喝的汤要少放动物内脏。 牛初乳、蜂王浆、花粉制剂、鸡胚等补药也不要给孩子服用。现在市面上的牛初乳品牌繁多，纷纷标榜能够提高婴幼儿免疫力，很多心疼孩子的妈妈买给孩子服用。其实，牛初乳即是刚生完牛宝宝的牛妈妈头一周的乳汁，里面的促性腺素含量极高，对于婴幼儿可能没问题，但是对于接近青春期的孩子而言，其身体较为敏感，长期大量服用容易提早进入青春期。 家长预防孩子性早熟应该如何安排饮食呢？ 预防孩子性早熟的饮食原则 性早熟对患儿的不良影响主要表现在两个方面。首先由于其青春期提前，性征提早出现，女孩往往还在上小学的年龄就出现乳房发育，甚至月经来潮，但在生活上还不会自理，而且患儿的智力和性心理尚未成熟，容易发生社会问题，给家长造成精神上和照料上的负担。另一方面，在性征提早出现的同时，往往伴随有骨骼生长的加速，暂时看起来比同年龄的儿童长得快、长得高，但由于其骨骺提前融合，所以最终身高往往比正常人矮小。 预防性早熟，家长应该多给孩子吃绿色食品，尽量避免吃反季节蔬菜、水果以及含有添加剂的食品，杜绝盲目进补，而高脂肪、高蛋白的饮食也可能是引发孩子性早熟的原因之一，建议均衡孩子的饮食。平时注意不要让孩子睡眠不足，睡觉时避免通宵开灯，养成好的作息习惯，并鼓励孩子多做慢跑、爬楼梯等有氧运动。 为了孩子的健康成长，一定要避免以上导致性早熟的食物哦。

  红糖为生活中的常用食品。中医认为，红糖性温、味甘，入脾经，《本草纲目》记载：砂糖（红糖）具有“和脾缓肝”、“补血、活血、通淤以及排泄恶露”的作用。女人要想补气血让气色红润，学会如何利用红糖尤为重要。 山楂桂枝红糖饮 山楂15克，桂枝10克，红糖30~50克。 山楂肉、桂枝加水同煮，后加入红糖调匀，煮沸饮用。此方具有温经通脉、化淤止痛功效，适用于妇女寒性痛经证。 姜枣红糖水 干姜10克，大枣、红糖各30克。 将前两味洗净，干姜切片，大枣去核，加红糖煎水。喝汤，吃大枣。此方具有温经散寒、缓急止痛功效，适用于寒性痛经兼呕吐者。 黑豆红花红糖汤 黑豆50克，红花6克，红糖30克。 前两味先水煎，煎好后加入红糖，热服。此方具有补益肝肾、活血调经功效，适用于肝肾不足型经量过少、经血色黯兼痛经者。 乌梅红糖饮 乌梅15克，红糖30克。 将乌梅、红糖一起入煲煮沸，去渣温服。此方具有补血止血、美肤悦颜的功效，适用于少女气血两虚、月经过多色淡，或功能性子宫出血偏虚寒者。 当然，红糖也不是每个人都适合的，如果存在月经过多、消化不良等症状，就不适合食用红糖了。此外，红糖还当根据季节变化来应用，夏天应少用，冬天可适当多用。

  春季便秘吃什么好？春季往往是干燥缺水的气候，喝水较少很容易造成便秘。一般说来，短期便秘对人体的影响不大，但便秘长期得不到纠正，直肠内的有害物质不能及时排除，就会对人体产生不良影响。由于这些影响是逐渐产生的，不容易立即引起重视，发现后再治疗时已是积重难返。那么该如何治疗便秘呢？下面小编给大家推荐几种蔬果，治疗便秘效果俱佳，一起来看看。 春季便秘吃什么好？ 1、香蕉 香蕉含有的大量水溶性植物纤维，能够引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使大便变软而易于排出。 2、苹果 苹果洗净，每天带皮吃1个，可预防便秘。每天带皮吃4―5个，可调治顽固性便秘。每日早、晚空腹吃1～2个，可调治习惯性便秘。 3、梨 梨每百克含有3克的纤维素（多为非可溶性纤维），它是非可溶性纤维，能帮助预防便秘及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。 4、柚 含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，柚既能润肠通便，又能降血脂、降血压。适量食用，有通便之功效。 5、黄瓜 便秘吃黄瓜，能促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇的作用，而且黄瓜水分足，能促进机体新陈代谢、提高人体免疫力的作用。 治便秘小偏方： 1、大黄5-10克，研为粉末，用醋调为稀糊状，置伤湿止痛膏中心，贴双足心涌泉穴，10-15小时后取下，一般用药一次即见效。可清热消积，导滞通便。 2、芒硝5克，研为细末，置伤湿止痛膏中央，外敷双足心涌泉穴处，每日一换，连续3-5天。可清热导滞。 3、生大黄、焦山楂各等量。将二药择净，研为细末，装瓶备用。使用时每次取药末十克，用米醋或清水适量调为稀糊状，外敷于患儿双足心涌泉穴及肚脐孔处，敷料包扎，胶布固定，每日一换，连续3―5天。可清热导滞，消积化食。 4、生大黄、鸡内金各等量，择净研为细末，装瓶备用。使用时每次取药末10克，用米醋或清水适量调为稀糊状，外敷于双足心涌泉穴及肚脐孔处，包扎固定，每日一换，连续3―5天。可清热导滞，消积化食。 5、连须葱头5个，生姜1块，食盐9克，豆豉10粒。上药共捣成饼状，烘热后贴脐上，胶布固定，良久大便可通。如不通，可再敷。

  岁月是把杀猪刀，不经意间就会在你的脸上留下皱纹的痕迹。想要留住青春甚至抓住青春的尾巴，我们还是有方法的。最简单的，莫过于在睡前“吃”。那么，吃什么才能够有美容的效果呢？ 蜂蜜 往你的温牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大脑停止产生进食素，进食素是最近发现的一种与保持清醒有关的神经传递素。大量的糖份具有兴奋作用，但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin（苯基二氢喹唑啉），这是一种新发现的与思维反应相关的神经传递素。所以滴几滴蜂蜜到温奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。 温牛奶 睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够象氨基酸那样发挥镇静的功效。放心，睡前喝牛奶不但不会胖，反而还可以补充身体里的钙。 燕麦片 燕麦是很有价值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷类，加少许蜂蜜混合其中是再合适不过了。试试大口大口的用力咀嚼，足以填补你的牙洞了。同时燕麦片能诱使产生褪黑素，一小碗就能起到促进睡眠的效果，如果大量咀嚼燕麦片，效果会更佳。 亚麻籽 只要向你就寝前喝的燕麦粥中撒入2大汤匙这种有益健康的亚麻籽就能起到预想中的效果。它们富含欧米加-3脂肪酸。 全麦面包 在睡前感觉饿的时候，如果以上的不能让你满足，那么你可以选择全麦面包，再加一片土司，搭配茶和蜂蜜，能够帮助人体释放一种胰岛素，这种胰岛素能够使得色氨酸达到人脑并在那转化为复合胺。 杏仁 杏仁同时含有色氨酸和松缓肌肉的良药――镁。所以吃少量的利于心脏健康的坚果也是催眠的又一妙招喔。 我们要永葆青春，美容养颜不仅仅是要在饮食方面。在生活方式上也要健康合理，有充足的睡眠时间和合理的健身方式对于养颜都是有效果的。小编提示：美容养颜不可懈怠一日。

  海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存，所以说海带是非常好的减肥食物。今天小编就给大家分享3款神奇瘦身的海带减肥食谱，一起来学着做吧！ 吃海带能减肥吗？ 1、海带含海带素为多糖类，海带多糖与肝素相似，有降低血脂的作用。其所含的多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。肥胖的人一个月吃l～1.5千克海带能达到理想的减肥效果。 2、如果缺碘也会引起甲状腺分泌不足，使身体的基础代谢率降低，严重的缺碘可造成低水平的能量输出从而诱发肥胖，海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用。 3、海带中还含有矿物质钾，钾可以帮助平衡身体内的纳，如果身体内的钾太少，造成身体内的纳钾平衡失调多余的纳会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，纳离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。 3款海带减肥食谱推荐 海带豆腐汤 材料：豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量 作法： 1.将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。 2.将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝 3.待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。 海带肉丝蛋汤 材料：水发海带、瘦猪肉丝，鸡蛋，味精、麻油、胡椒粉 做法： 1.在锅中放入开水煮滚。 2.待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤。 3.再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。 海带炖排骨 材料：猪排骨、海带，葱段、姜片，盐、胡椒粉。 做法： 1.将猪排洗净、沥水，改成块状，放入沸水中氽一下，捞起洗净，沥水待用。 2.将海带放入清水中泡约1小时，洗去杂质，沥水切成片状，用开水烫一下，沥水待用。 3.砂锅加适量水，放到中火上，放入猪排、葱段、姜片，烧开，撇去浮沫，转小火，炖至五成熟时，放入海带，视猪排肉烂时，放入盐、胡椒粉，起锅即可。