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全球暖化影响加拿大海产北美虾及雪蟹减量

　　一份针对加拿大大西洋省份的海水研究报告显示，全球气候变暖正改变海洋生物环境，对加拿大的海产渔业带来影响。　　联邦渔业和海洋部每4年出版一份"大西洋海水状况"(The State of Atlantic Ocean)研究报告，本周最新出版的报告指出，"由于气候变化对海洋生物环境的影响，我们在管理和发展加拿大海产渔业方面不得不加以考虑。" 　　联邦渔业和海洋部部长威尔金森(Jonathan Wilkinson)说："气候变化对于我们发展海产养殖业是新的因素，过去这个因素可以忽略不计，现在它正变成一个影响愈来愈大的条件。" 　　上周加拿大环境部出版的一份气象研究指出，加拿大地区全球环境变暖程度是世界其他地区的2倍，特别是加拿大北部地区是全球变暖平均程度的3倍。　　联邦渔业和海洋部报告分析，全球气候变暖已经导致大西洋海水温度上升、冰川融化以及海流流向的改变，而这些海水环境的变化直接干扰了海洋生物系统，给不同海洋物种带来不同的生存和适应状况。　　报告举例指出，斯高沙省(Nova Scotia)离岸海洋海水温度上升已经导致北美虾和雪蟹数量下降，但海螃蟹数量大幅上升。水温升高还带来银鳕鱼迁徙到纽芬兰-拉布拉多省(Newfoundland and Labrador)。　　最严重的是，处于海洋食物链最底端、作为绝大多数海洋生物食物的浮游生物数量正在下降，潜在影响到其他生物物种的数量和结构。　　Dalhousie大学生物学家沃姆(Boris Worm)说："气候变暖对大西洋影响非常严重，我们看到水温上升已导致海水内氧气减少和分层增加，其结果是，处于海洋底层的大量浮游植物在减少，而浮游植物减少带来的是浮游生物的减少，浮游生物减少又打破其他物种的平衡，使得整个海洋生物系统被破坏，最终影响到我们的海产养殖业。"

7年前
加拿大邮局发行甜点邮票纳奈莫夹心糕再次走红

加拿大邮局宣布将在4月17日发行一套“加拿大甜点”邮票，总发行量为20万张。这套邮票包含了5种加拿大最流行的本地特色甜点，包括纳奈莫夹心糕（Nanaimo bars）、黄油馅饼（butter tarts），甜馅饼（tarte au sucre）、蓝莓盅和萨斯卡通莓果馅饼。这五种甜点中最有名也是最具加拿大特色的是纳奈莫夹心糕，它这次被印上加拿大邮票必将进一步扩大它的受欢迎程度。（Canada Post）纳奈莫夹心糕是五十年代在加拿大不列颠·哥伦比亚省诞生的一种不需要烘焙的酒吧甜点，以温哥华岛上的纳奈莫市命名。这种糕有上下三层：最下面一层是混合了椰茸的酥脆面粉薄底，中间是厚厚的奶油味的黄油，最顶部则是一层巧克力片。纳奈莫夹心糕后来又延伸出很多品种，包括使用不同类型的面包屑，不同口味的糖衣（例如薄荷，花生酱，椰子，摩卡咖啡），以及不同种类的巧克力。纳奈莫镇的镇长莱奥纳多·克罗格（Leonard Krog）高兴地说，他们的小镇和夹心糕都值得让人骄傲。他说：“现在纳奈莫的一个知名品牌因其对拿大的贡献得到了认可”。纳奈莫一位叫乔治·库赖（George Kulai）的餐厅老板对此也感到兴奋。他在自己经营的餐厅还创造了一种别致的夹心糕，使用了椒盐、枫糖浆、培根和辣椒。他说：“这种夹心糕已经成为加拿大人的一部分。对那些曾经在纳奈莫为创造夹心糕做过贡献，和那些使其成为传奇的人来说，加拿大邮局授予了他们一个美妙的荣誉”。根据加拿大百科全书，纳奈莫夹心糕在2006年曾被评为加拿大最受欢迎的甜点，甚至胜过咖啡酥（Coffee Crisp），河狸尾巴甜油饼（Beaver Tails）和Laura Secord巧克力。加拿大邮政的新闻稿中还说，这次的甜点邮票并不是方方正正的，而是呈现出甜点的“有趣形状”。10张一本的邮票则是以食谱卡为背景版面，售价为9加元，现在已开使在网上预售。

7年前
大白兔奶糖口味珍珠奶茶来了！温哥华有售

前段时间大白兔口味的冰淇淋可以说一时间成为网红刷爆了网络。可惜这家冰淇淋店在美国，咱们加拿大的小伙伴只能望眼欲穿了。不过，现在加拿大也有美国小伙伴吃不到的了！如果你喜欢已经关店的 Ca Phe Vietnamese 咖啡馆售卖的大白兔饼干，那么你一定会喜爱接下来这款饮品。西百老汇一家珍珠奶茶店 Intea目前推出了一款新品---大白兔珍珠奶茶，这款奶茶的灵感完全来自于童年经典的大白兔奶糖。这款奶茶是由鲜奶与大白兔奶糖混合加上黑珍珠制成的，对于那些想要在温哥华体验一下甜蜜时光和童年怀旧之情的人来说，这款新品一定会大受欢迎。 Intea因為茶 – West Broadway 地址：2790 W Broadway, Vancouver 电话：604-739-8838

7年前
基因改造三文鱼场准投产明年上市

加拿大环境部门正式批准开办基因改造三文鱼场，首批鱼获料将于明年第四季上市。尽管政府和有关公司表示这种快速生长的三文鱼安全，但争议犹存。生长周期减半未释疑虑美国生物科技公司「水赏」（AquaBounty）周二（2日）宣布，其位于加拿大东部爱德华王子岛的基因改造三文鱼场获准商业营运，公司将尽快开始蓄养其专利的基因改造三文鱼，预计年产量达250公吨。「水赏」在该岛上的研发中心，培育出在染色体植入改造基因的大西洋三文鱼「水优」（AquAdvantage）。公司称，「水优」只需要16至18个月就会成年，较野生品种需时28至36个月短。公司将用陆上养殖池培育，声称比传统海洋鱼笼养殖法的碳足[少，亦不会出现基因改造三文鱼走失进入大自然的风险。美、加分别于2015年和2016年评定「水优」三文鱼可安全食用。该公司于3月初获美国食品及药物管理局批准，把「水优」三文鱼卵输往其美国印第安纳州的陆上封密设施培育再销售，预计将于明年尾推售。不过，美国要求附上「生物工程」（bioengineered）食品标签，加拿大则没有同类要求，或使人在不知情下进食基因改造三文鱼。环保人士和消费团体担心这类基因改造食物长远会危害人类健康，脱逃入天然环境的基因改造鱼也可能会危害自然生态。

7年前
costco这些炒鸡好吃的零食快去囤货吧！

前段时间costco的爆汁小笼包刷屏了朋友圈，你以为这就结束啦?如果仅仅是这样，怎么对得起国人有如滔滔江水，连绵不绝，又如黄河泛滥，一发而不可收拾的爱你呢?! 爆汁小笼包，3分钟搞定的日式炒饭，总理带货的“果丹皮”，女朋友最爱的巧克力威化小圆饼，本土品牌有机椰子脆片……不念了，你们等着我，下班就要奔到costco，把你们统统带回家! 以下测评内容来自下边这位微博上漂亮小姐姐↓↓↓ 速食小笼包虽然包装写蒸饺但觉得是小笼包，独立包装卫生，只要剪開一角就整個放進去微波爐热3分钟，热完以后在微波炉里停留1分钟，就可以倒酱汁进去吃了，适合上班族忙碌的时候可以填一下肚子，酱汁酸爽开胃，薄皮大馅，看图就知道有多好吃，下图是用蒸的，皮稍微软了一点。所以它为什么指定要用微波炉。微波炉可以稍微收干一下表皮的水分等它更有嚼劲，10分满分8分推荐哦日式炒饭这个日式炒饭也很惊艳哦，基本热出来了就和图片差不多样子，独立包装，不过一包的量如果对于吃得比较多的人可能会有点少，建议吃得多的人一次两包哦或者搭配别的东西一起吃。用微波加热3分钟，有些宝宝可能家里的微波炉瓦数不够高(1000w)，可以试试多热2分钟，之后美味的炒饭就出炉啦。相对于传统中国炒饭，日式炒饭的米更有嚼劲一点，也许是因为做成了微波食品所以要选湿度不大的米种，鸡肉也挺多的，不要看着白白的，其实是有味道的，10分满分7分推荐。它的口味还是相当来说偏美式一点的日本餐厅口味，不过总体来说上班族中午想吃一点的话这个炒饭还是推荐的 Manner榛子巧克力威化小圆饼买的时候是2袋装的，威化饼脆脆的喜欢吃酥脆口感的人会很喜欢，巧克力酱和榛子酱搭在一起味道不要太少女，真的是女生很爱的口味，不过吃了2块以后是会有点甜腻，配上热茶或者咖啡是个不错的选择，下午茶的时候有这一款小零食还是不错的 Sunrype天然水果条加拿大总理都推荐的产品，一盒有724种口味，每个口味的条数都不一样，口感就是国内的果丹皮，可能比果丹皮稍微酸一点，这个真的是喜欢吃酸甜口零嘴的人会停不下来，不含人工色素不含防腐剂，孕妇如果嘴馋的时候可以吃的哦，这个热量也不会太高，很适合坐在办公室里吃的，配点热茶不要太赞 innofood加拿大本土品牌有机椰子脆片椰子口味小零食，浓浓的椰子味，还和各种瓜子混合，有葵花籽有南瓜籽有鼠尾草籽，香浓醇厚的口感，不含人工添加。喜欢椰子味或者天然味道的朋友可以试试，一下子吃多了会有点腻，很有饱腹感和热量，一家人分享应该还是蛮不错的 Golden Island金岛韩式烧烤味猪肉干老外的牛肉干真的是牛.肉.干.，而且只有咸味，非常野性，可能这个牌子是台湾的，所以出比较适合亚洲人口味的韩式烧烤酱味道，甜咸搭配，还有香香的芝麻，口感不算太干，偶然吃一块馋一下很okay，就是封口不太好封黄金杂梅干黄色的果子不知道学名叫什么，不过黄色的小小的取个好听的名字就叫做黄金果，大家应该是吃过它没有晒干时候的样子，其他水果包括草莓，蔓越莓和蓝莓，口感除了草莓以外都偏酸一点点，办公室随手零食，重点是不容易发胖，很怕热量高的食物，坐了一个下午的办公室，脂肪全在肚子和屁股上了，放在家里也是很好的休闲零食，一家大小都能吃

7年前

据澎湃新闻12月27日报道，近日“尼日利亚发现中国产塑料大米”的新闻被热火朝天地炒作了一番——确切说，是炒作了3轮。第一轮相对而言较不“火爆”，始作俑者是一个名不见经传的韩国新闻网站，称“尼日利亚发现中国产塑料大米”、“外包装袋标明大米，打开却是塑料颗粒”、“煮饭形状明显不对”，等等等等，这些新闻被海内外一些中文媒体、网站和网络平台转载，但基本上波澜不兴。 “塑料大米” 第二轮则是“新闻热度”承上启下的关键：某著名华裔女媒体人从海外“另类”中文传媒《大XX时报》上看到这则逸闻，在未作充分调查的情况下利用自己的平台和影响力进行“夹叙夹议”，甚至将之引申到“食品安全”等问题上，引发海内外广大华人的高度关注和热烈讨论。第三轮则是第二轮的边际效益：BBC转发了该华裔女媒体人的“夹叙夹议”，不仅令这一“火爆新闻”一下具有了“国际影响力”，还“出口转内销”在中国国内掀起更大波澜——毕竟，那位华裔女媒体人在报道素质等方面一直存在争议，但BBC却是较具公信力的老牌国际传媒。然而从第一轮起就不断有中外人士提出质疑：商人是逐利的，用塑料制造“假大米”这种“低值易耗品”，可谓用高档天然水晶冒充普通平板玻璃，数量又如此巨大，岂不是要赔得稀里哗啦？一些在西非居住、工作，或从事过这方面业务的人开始在各网络平台解读、澄清，但影响力与“塑料大米说”、“食品安全说”相比，可谓人微言轻、几乎听不见声息。那么，这到底是怎么一回事？非洲最腐败国家的“口袋规则” 笔者自1992年起就从事对西非的外贸行业，且从“伙计”到“老板”，从储运、单证到一线（西非）业务员都做过，笔者的妻子则是从事国际船务代理20年的“老资格”，对于这个“塑料大米”，是一点都不陌生的。事实上这也并不是什么“新生事物”。尼日利亚是非洲人口最多的国家，也是西非工业化程度最高、总体购买力最强的国家。但于此同时，它也是“老非洲”、“老外贸”公认的非洲最腐败国家。这个国家的腐败体现在人、货“进出口”领域，就是“口袋规则”的泛滥。什么是“口袋规则”？简单说，就是在台面规则上规定了无数的“不允许”，许多很常见的国际贸易货物，都“绝对”不允许进口或出口，但实际上这些货物一直在源源不断地进口、出口，并在当地市场占据绝对垄断地位。之所以如此，是为了给操办部门和操办者留出权力寻租的弹性，增加额外收入。就以笔者曾长期从事的纺织品而言，尼日利亚最畅销的各种亚、欧进口纺织品品种，如蜡染平纹布、绞综布、大小全面提花布等，在“台面”上都是严禁进口的，但实际上该国市场上每个月动辄上百、数百货柜的这类纺织品，绝大多数是进口的，只需要找一位神通广大的“报关人”，走一套复杂且代价不菲的“规定程序”，这些货就可以大大方方运进去了。所谓“禁令”，其实不过给经办“口”增加个收费敲章的理由罢了。但这还不是问题的全部：因为已经进口的货物在理论上仍然是“走私”的，放行单位倘和货主或其它什么关系人一时不爽，随时可能借口“缉私”来个公事公办；尼日利亚政出多门，就货物进口环节而言，海关、警察、名义上属于海关实则自行其是的“缉私大队”、商业部、州和市两级政府……都有权有能力在自己“眼皮底下”折腾那些“走私货”，笔者在尼日利亚邻国——贝宁经济首都科托努时，几位熟识的同行都在尼经济首都拉各斯碰上最倒霉的事（约2003或2004年间的事）：因为商务部和缉私大队间闹矛盾，后者将前者放行、刚刚入仓的几十个纺织品货柜查封，折腾了个把月，货主花大价钱赎出，前脚缉私大队封条揭掉，后者商务部封条又贴上——以前缴钱不算，还得再来一回。既然市场秩序如此混乱，何以还有那么多商人趋之若鹜？ “台面上”的大米，“台面下”的塑料尼日利亚是西非最具活力、市场购买力惊人的国家，且许多产品毛利很大，因此即便代价高昂、风险不菲，大多数“老非洲”仍舍不得吐掉这块不易下咽的“肥肉”。事实上笔者在贝宁科托努、多哥洛美的门市部，许多业务也仍然来自尼日利亚——本国小分销商自己过境小批量购买再自行运回，对大批发商而言风险就被转嫁和分摊了。但这种销售模式，产品价格上不具竞争优势，且并非什么商品都适合。文章开头提到的塑料就属于“不适合”的一类：它是工业原料，不是消费品，很难“零打碎敲”，只能硬着头皮“直接闯”——“塑料大米”就应运而生。简单说，“塑料大米”从一开始就是在出口塑料，而不是大米，之所以要报“大米”，则是因为大米属于尼“台面上”可以合法进口的产品，而塑料则只能像前面提到的纺织品那样走“台面下”。以塑料冒充大米看似“高风险”，实则只要“把关”这一个环节不出问题就几乎再无后患，在默认“走一步就要花一步钱”的尼日利亚不仅“多快好省”，而且简洁少风险（只和一个环节打交道）；相反，老老实实报塑料，则不仅“把关”环节分文不省（进口“假大米”是“走私”，进口“真塑料”一样是走私），而且还要额外和更多“现管”打交道、通关节，不仅花费多，而且风险控制更加困难，“两害相权取其轻”，作为西非塑料原料消费量最大的国家，进出口商如何选择，不言而喻。我个人第一次接触“塑料大米”业务，是1992年的事，当时在浙江某国营茶叶进出口公司任单证员，实际做这笔生意的，则是挂靠我公司的一个余姚个体小公司（当年外贸体制未放开，小公司无自营进出口权）。后来我一位宁波籍大学校友靠做这个还发了大财。当年的“塑料颗粒”，主要是价格和档次较低的聚丙烯颗粒，但一些仍在西非的同行介绍，随着尼日利亚工业化程度的提高，档次较高、价格较贵的各类聚乙烯颗粒，甚至号称“塑料王”的聚四氟乙烯颗粒也“加入战团”。由于风险较高，当年国内大公司很少染指这类业务，主要是“富贵险中求”的小中间商和小厂家在搞。近年来形势有很大不同，进口商常常是在非洲本地或迪拜、加那利群岛注册的，从中国订货时标明是“塑料颗粒”，但收货人却在尼日利亚境外，待货物从中国出口后，目的地更改、合同和提单转签，“塑料”摇身变作“大米”再运往真正的目的地——尼日利亚的拉各斯或哈库特港。这样的“偷梁换柱”，中国国内的厂商和出口商是否知情或配合？如前所述，最初那些“挂靠”者非但知情，而且就是实际主谋。但如今的情况照一位朋友的说法则“很复杂”，既有知情者、参与者，也有完全被蒙在鼓里、既不知自己的货物最终目的地是尼日利亚，更不知好端端塑料颗粒会被装进大米口袋的。这样的“塑料大米”生意持续了多少年？不清楚，即以本人亲历而言就有20多年历史了，且实际上来源国也远不止中国一家。尽管这期间“内涵”、“外延”都有很大变化，但“生意”本身一直存在，且“塑料大米”从来就被货主当作塑料来引进、销售或使用，而不可能去用来冒充大米——即便最便宜的丙烯颗粒，价格也数倍于大米。所谓“塑料大米”被查新媒体时代让真理“越辩越暗” 既然是心照不宣的“半黑半白买卖”，何以突然被查？如前所述，尼日利亚腐败横行且政出多门（国内某大航空公司曾开设广州-拉各斯直飞航线，首飞时尼驻华大使亲自登机随行，原因是“担心拉各斯海关官员不认北京使馆签发的签证、给首飞仪式丢脸”，相互掣肘情状可见一斑），一旦某个方面“摆不平”，就可能有人“横插一杠”，打破“潜规则”来个“公事公办”。一般而言，这种“公事公办”会随着“人情到位”，重新恢复到“潜规则”态势，毕竟尼日利亚百废待兴，实际上是需要进口各种各样的“禁止进口”产品的。但这一次“塑料大米”被不明就里的外国记者抓个正着，又被一系列更“外行”且自作聪明的“二传手”、“三传手”渲染演绎，最终弄出这么个“惊天新闻”来。连日来某些出面“澄清”的媒体、部门吞吞吐吐，原因复杂，既有“不熟悉”、“不专业”的问题，也有某些实际上熟悉且专业的部门、人士不便启齿的关系（虽然尼日利亚的“黑清关”问题和俄罗斯类似问题一样，是和当地市场实际情况息息相关的“潜规则”，圈内一般是能够谅解的，但毕竟“上不得台面”），而“新媒体时代”媒体专业素质、尤其专业态度的严重“返祖”，则让真理再次“越辩越暗”。很显然，这次事件和“食品安全”无关，因为不论买家、卖家，都没打算将“塑料大米”这么贵的货物当粮食吃掉或卖掉。中国是尼日利亚最重要的贸易伙伴，如果说，昔日对“黑清关”、对尼日利亚奇特的“口袋规则”，几乎所有尼日利亚的洲外贸易伙伴选择默认情有可原，那么时至今日，或许既有必要、也有能力依托国际通行的贸易规则，和这个非洲第一人口大国“好好谈谈”，唯如此，才能让今后输往该国的塑料依旧做塑料，大米依旧做大米。