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  • 多伦多以优秀餐厅众多而闻名，但你知道还有什么让这座城市如此独特吗？是咖啡店。 多伦多的咖啡店是 6ix 中非官方的“聚会场所”，但他们的口味和环境并没有被忽视。   近期Yelp 公布了“加拿大排名前 25 的咖啡店”，而多伦多占据了榜首。   多伦多的 Fahrenheit Coffee 被评为前第4 名，仅次于温哥华的 Incognito Coffee、蒙特利尔的 Café de Mercanti 和魁北克市的 Cantook。 Fahrenheit Coffee 自 2011 年以来一直为多伦多人服务，并教会他们如何掌握拿铁艺术。这家咖啡店在多伦多市中心有两个地点：120 Lombard St. 和 529 Richmond St W.，并提供各种饮品供顾客选择。 根据 Yelp 的说法，Fahrenheit Coffee最出名的是“季节性浓缩咖啡和 Instagram 上的拿铁艺术”。 因此，如果您希望在早上用一杯很棒的拿铁给您的伴侣留下美好印象，请务必报名参加他们的拿铁课程。 “我和我的搭档不仅喜欢他们的咖啡，而且他们的巧克力曲奇也非常棒（我认为是城里最好的），我们也喜欢在这里工作的人，”Yelper 补充道。 虽然多伦多没有赢得加拿大顶级咖啡店的称号，但多伦多有九个咖啡店进入了前 25 名榜单。考虑到加拿大有这么多咖啡店，这令人印象深刻。 以下是 上榜Yelp 的多伦多其他咖啡店，供大家在多伦多选择： Piedmont Coffee Bar, 多伦多, 安大略 Tandem Coffee, 多伦多, 安大略 Mallo, 多伦多, 安大略 Duo Patisserie & Cafe, 安省万锦市 Rooster Coffee House, 多伦多,安大略 Duo Patisserie & Cafe, 安省万锦市 Black Cat Espresso Bar, 多伦多, 安大略 Himalayan Coffee House, 多伦多, 安大略 Oakwood Espresso, 多伦多, 安大略 Sanremo Bakery, 怡陶碧谷, 安大略 大家喜欢喝咖啡的可以去这些上榜的咖啡店试一试~   欢迎大家反馈！
  • 想不到就为一顿龙虾晚餐起争执，一名UBC华裔女学生于昨天周二在列治文省级法院出庭受审，被指控在吃龙虾晚餐时推搡和掌掴一名女室友。 根据列治文新闻的报道，法庭文件显示事件发生在2022年2月24日，被告UBC华裔女大学生C某在UBC的一处住所，和其室友、另一位UBC女大学生D某一起共进晚餐。 当时D某的拇指被龙虾壳划伤，并向C某要创可贴时，两人就创可贴发生争执，之后冲突很快升级。 当两人就 "龙虾味道不好 "和”煮得不好 "等话一出后，两人的口角就变成了一场肢体冲突。 在暴怒之下，C某把厨房台上的龙虾盘子和其他物品扔到地上，还把D某推进对面的房间。 据称，C某当时用双手卡在D某的脖子上，导致D某咳嗽，尽管她没有提出窒息的指控。 期间，其他室友也进行干预，要求C某穿上拖鞋，因为地上到处都是碎玻璃。 当室友们把C某拉开时，据称C某拉住D某的衣领，还打了她的脸。 随后，C某被逮捕，并于第二天2月25日被释放。 根据列治文新闻的报道，昨天周二下午，C某和一名普通话翻译一起在列治文法院出庭。 检察机关在法庭上称事发后D某对C某一直心存恐惧，要求法院对C某出示和平保障令（ peace bond），远离受害人。 列治文省法院法官对此也同意，称2月24日的事件“已经失去控制"，并把C某的和平保障令定为12个月。 但检察机关称C某没有对任何刑事犯罪认罪，和平保障令不是一种判决，这意味着不会留下犯罪记录。 // 根据和平保障令的条件，陈某也被禁止在未经丁某同意的情况下与她联系，并承诺在两人一起就读的UBC上学时，如果遇上要保持距离。 如果陈某违反条件或犯有其他罪行，她可能面临刑事定罪、监禁或罚款。 看来和其他人一起合租，遇上好室友太重要了。如果不走运，分分钟像下面这位女士一样，希望租约早点结束。 今年3月，新加坡一位华裔女子也在网上曝光她在早上5点做饭，被其女室友打了一巴掌的事件。
  • 一份加拿大餐馆的年度报告《Foodservice Facts》指出，餐馆行业正面临严峻的形势。由于受到通货膨胀和劳动力短缺的影响，加拿大餐馆和酒吧的菜单价格在过去几个月不断上调，预计到年底涨幅将高达15%。 报告发现，截至2022年7月（这通常是一年中最繁忙的月份之一），一半的餐馆处于亏损状态或仅仅达到收支平衡。由于成本上升，超过三分之一的餐馆计划涨价超过7%，许多涨幅都在10%至15%之间。   Dalhousie大学农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois表示，本周发布的这份报告是了解餐厅转折点的最新窗口，他认为许多餐馆无法度过难关。   加拿大餐馆协会中部地区的副主席James Rilett称，“客流量仍在下降，通货膨胀使销售额回到了2019年的水平，而不是顾客的回归。” Rilett说，导致这一现象的罪魁祸首有多种因素：劳动力人口变化、移民减少以及大流行期间工人的大量流失。 报告称，虽然加拿大消费者更喜欢外出就餐，但是他们现在对每一笔支出都变得更加谨慎，因为不仅仅是餐馆，所有东西的价格都在飙升。当人们感到经济压力时，外出就餐通常就是第一件可以避免的事。 加拿大餐馆协会的高级经济学家Chris Elliott表示，“从表面上看，确实感觉我们已经恢复正常了。走在街上，你会看到人们坐在露台，在酒吧喝一杯，或者和朋友共进午餐。但是，对于餐馆老板来说，事实并非如此。重新开业并不意味着重新开始赚钱，而且许多餐馆不确定他们是否能够重新获得成功。” 今年，通货膨胀推高了物价，包括肉类、面粉、菜籽油等食品价格纷纷上涨，而这些都是餐馆所需的重要食材。面临更高的成本，餐馆不得不谨慎地提高价格，以及简化菜单并减少浪费以削减成本。 与此同时，在大流行期间，成千上万的工人从餐馆行业离职，寻求更高的薪酬和更稳定的工作条件。餐馆正在提高工资、缩短营业时间以应对工人短缺。 报告称，截至2022年5月，餐馆行业的工作岗位相比大流行之前减少171,300个。据统计，加拿大每10家餐馆中就有9家正在努力招聘厨师或洗碗工等后厨人员。由于劳动力短缺，餐馆行业现在的平均产能只能达到正常产能的80%，低于产能的运营意味着可能在关键时刻损失数千元的潜在收入。 除此之外，许多加拿大人继续在家工作也影响了他们的消费习惯。数据显示，加拿大人在零食、饮料和膳食上的花费减少了，仅仅是因为他们没有外出，而且在可预见的未来，这种情况很可能会持续下去。 报告称，在2021年4月至2022年7月期间，近3,800家餐厅永久关闭，而且这个数字可能会更高，并且在未来几个月内还会攀升。
  • 多伦多有13家餐厅被授予著名的米其林星级，成为加拿大第一批获得全球认可的餐厅。 周二晚上，在 Evergreen Brick Works举行的特别推介会上，米其林国际总监格Gwendal Poullenec透露，有13家餐厅入选美食界著名的《米其林指南》。 图源：CP24 截至今年5月，检查人员一直在匿名进入多市餐厅，以一种“独特的”和“苛刻的”秘密方法评判。他们会根据餐厅独特的烹饪风格，评出一星、两星或三星。 以下是获得米其林一星的餐厅名单： Aburi Hana (102 Yorkville Ave)--日餐 Alo (163 Spadina Ave)--法式菜 Alobar Yorkville (162 Cumberland St)--欧洲和亚洲菜式 Don Alfonso 1890 (1 Harbour Square)--地中海菜式 Edulis (169 Niagara St)--加拿大海鲜菜 Enigma Yorkville (23 St Thomas St)--欧式菜 Frilu (7713 Yonge St)--日法融合菜 Kaiseki Yu-zen Hashimoto (6 Garamond Ct)--日餐 Osteria Giulia (134 Avenue Rd)--意大利餐 Quetzal (419 College St)--墨西哥餐 Shoushin (3328 Yonge St)--日餐 Yukashi (643a Mt Pleasant Rd)--日餐 多伦多只有一家餐厅获得了米其林两星-- Avenue Road上的Sushi Masaki Saito。 厨师Masaki Saito在接受授星时对人群说：“我爱多伦多。我爱加拿大。” 图源：Sushi Masaki Saito 获得三星荣誉是很罕见的。在米其林指南收录的16000多家餐厅中，只有137家获得了这一殊荣。 周二，获得认可的餐厅共有74家，代表了27种不同的菜系。其中有17家餐厅获得Bib Gourmand称号，这一称号是对提供优质食物的餐厅的认可，而且在这些餐厅可以花不到60元吃到两道菜、一杯葡萄酒或甜点。这些餐厅是： The Ace Alma Bar Raval Campechano Cherry St. Bar-B-Que Chica’s Chicken Fat Pasha Enoteca Sociale Favourites Thai Fonda Balam Grey Gardens Indian Street Food Company La Bartola Puerto Bravo R&D Sumilcious Smoked Meat & Deli Wynona 多伦多市长庄德利在颁奖前强调，被列入《米其林指南》是“一件大事”。 他说：“这是一件大事，因为它将让多伦多再一次，以一种方式，像TIFF那样，在地图上出现。” “我认为这对在疫情期间遭受巨大损失的行业的福祉很重要，但我认为这对城市的福祉、增长、成功和声誉也很重要。” 这13家多伦多餐厅是加拿大第一批被列入《米其林指南》的餐厅，未来几个月温哥华的餐厅也将被列入《米其林指南》。
  • 上个月，多伦多餐馆The Beacher Cafe因在账单上强制收取一项新的通货膨胀费（inflation fee）引起了消费者的强烈不满。近日，餐馆老板做出了回应。 图源：BlogTO 该餐馆位于Maclean Avenue和Queen Street，在社区经营超过35年，自1986年以来一直供应经典早餐和早午餐。 根据一名顾客提供的照片，总消费金额42.12元的账单上，有一项强制收取的通胀费1.44元（约 3%）。 图源：BlogTO 这张照片被发布到当地的一个社区团体后，很快引起了讨论，大多数的评论都是负面的。BlogTO联系了该餐厅以了解情况。 对此，该餐厅的老板Peter Martineau回应说这是一个“非常非常简单”的情况。 Martineau表示，“通货膨胀可能是暂时的，而重新打印我们的菜单非常昂贵，如果我们现在调整价格，每件商品将涨价1.5至2元。增收这笔小额费用，其实是在为我们的客户以及我们自己省钱”。 Martineau称增收通胀费只是一个临时进行价格调整的计划，该餐厅最终将重新打印菜单。 “我和新厨师正在审查当前所有的食品成本、水电费成本并制定新的价格。等新菜单出了，有些菜品的价格可能会涨价超过2元，到时候我们会取消通胀费”。 Martineau告诉BlogTO，在过去三年中这家咖啡馆遭受了巨大的损失。 “我们不知道我们是否能挺过这场可怕的大流行。我们只能等待，看看我们能不能活下来。” “在这个行业工作了40年，我理解消费者的观点，那些接受不了的人永远不会接受，他们永远不会说‘谢谢你没有把每件商品的价格提高2元’”。 对于该餐馆的回应，大家怎么看？
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