美食

炒饭大概无人不爱吧！一碗简简单单的白米饭，搭配喜欢的食材炒一炒，立刻变成了香喷喷、令人食欲大增的炒饭。小时候，妈妈总会用炒饭为我们解决一顿早餐或晚餐，哪怕只有米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿肠等家常食材，我们却吃得无比香甜！ 　　 炒饭是难得怎么做都好吃的食物，百搭的米饭里，鸡蛋、蔬菜、肉类、酱料...想放什么就放什么，最常见的食材却能做出最丰富多变的美味！ 今天小果儿就给大家带来了最简单的炒饭做法，没吃完的白米饭别扔掉，加点料炒一炒，就解决了一个人或是全家人的快手早餐和晚餐，方便省时，美味可一点不打折～ 1 黄金蛋炒饭 ▽ 　　 by 猫儿妈 ·主料· 米饭｜一大碗 鸡蛋｜2个 ·辅料· 芦笋｜1根 胡萝卜｜1根 火腿肠｜1小块 小葱｜1根 盐｜适量 食用油｜适量 ·做法· 1. 两个鸡蛋打散，与米饭拌匀。 2. 芦笋、胡萝卜、火腿肠切小丁，小葱切葱花。 3. 锅烧热，倒少许食用油，先将芦笋、胡萝卜、火腿丁炒一下，盛出备用。 4. 将拌好的米饭倒入锅中炒，一直炒到粒粒分离，大概炒了10分钟不到就好了。 5. 倒入之前炒好的三丁，继续炒一小会儿，撒盐，就ok了。 6. 盛盘，撒葱花。漂亮好吃的蛋炒饭就做好了，早饭时间绝对来得及。 小贴士 1. 炒饭要用不粘锅。 2. 鸡蛋要打散和米饭拌匀噢。 3. 芦笋、胡萝卜也可以换成其它蔬菜，如黄瓜等。 2 酱油炒饭 ▽ 　　 by 小黠大痴 ·主料· 隔夜米饭｜1碗 鸡蛋｜2个 ·辅料· 小葱｜3根 酱油｜1勺 红烧酱油｜适量 ·做法· 1. 剩米饭加一勺酱油和一点红烧酱油（因为红烧的颜色比较深）、一点点白糖提鲜、少许植物油，充分拌匀备用。 2. 热锅放油，鸡蛋打散入锅里炒熟，划散盛出。 3. 锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。 4. 再把炒好的鸡蛋倒进去，如果颜色不够可以再调些酱油或者蚝油都可以，咸度自己掌握。 5. 最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。 6. 十分钟绝对能解决的早餐OK了～ 小贴士 米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭。 3 番茄虾仁炒饭 ▽ 　　 by 幸福de眼泪爱美食 ·主料· 米饭｜300g 番茄｜1个 鲜虾｜10只 培根｜3片 鸡蛋｜2个 ·辅料· 盐｜1小勺 洋葱｜半个 青豆｜20g 油｜20ml 番茄酱｜20g ·做法· 1. 热锅倒油，鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用。 2. 番茄去皮切块备用。虾去壳洗净去虾线，放锅中煎一下，煎至变色即可。 3. 平底锅中放入少量橄榄油，放入培根翻炒，炒至微黄，培根中的油炒出来。 4. 放入洋葱碎翻炒均匀。 5. 放入去皮的番茄块翻炒均匀。 6.放入青豆翻炒均匀。 7. 放入米饭，再放入少量番茄酱，将食材和米饭都翻炒均匀。 8. 放入炒熟的鸡蛋和煎过的虾翻炒片刻，出锅前放入盐调味即可。很美味噢～ 小贴士 1. 做炒饭要选用隔夜米饭，最好不是蒸的很软的米饭，蒸米饭时米饭和水的比例是1:1就好。 2. 米饭放入锅里后，刚开始是一块一块的，用铲子将米饭压平，再翻炒就可以松散了。 4 五彩素炒饭 ▽ 　　 by 飘雪厨房 ·主料· 米饭｜1大碗 熟玉米粒｜60g 胡萝卜｜40g 紫甘蓝｜40g 青椒｜半个 香菇｜4个 ·辅料· 油｜2勺 盐｜1勺 酱油｜2勺 葱｜1根 ·做法· 1. 备料，蔬菜全部切小丁。 2. 先把葱段放入油中，中小火熬出葱油。 3. 热锅，锅中放葱油，放入全部蔬菜翻炒一会 4. 倒入米饭炒散，放盐翻炒。 5. 放酱油翻炒，使米粒全部裹上酱油即可。 6.又香颜色又好看的五彩素炒饭就可以出锅了～

意大利面是风靡全球的西餐美食，之所以有这么多人喜欢，除了因为它各式各样的造型（直粉形，还有螺旋形、空心粉形等）给餐食增添了不少趣味外，最重要的还是因为它的酱！番茄肉酱、黑胡椒汁、蘑菇奶油酱等等，不同搭配口味有别，色泽各异，但都别具一番风味。 酱，才是意面美味的核心。今天我要为你分享的是番茄肉酱意面的做法，这是各种口味中我最喜欢的，我家小瑶也特别爱吃。 这次我用新鲜番茄汁代替了常用的番茄沙司，口感清甜不少，牛肉的鲜和黄油的浓浓奶香混合的恰到好处，鲜红的胡萝卜和嫩绿的芹菜使肉酱的色泽清爽不少，最后搭配上Q弹筋道的意面，口感真是一流！ 食材 【主材】 牛后腿肉......200克 芹菜......1小把 胡萝卜......1根 洋葱......1个 番茄......2个 【配料】 糖......1小勺 盐......1勺 黄油......10克 橄榄油......适量 黑胡椒粉......少许 步骤 1/芹菜、胡萝卜、洋葱洗净切细末；牛腿肉洗净剁成肉末。（芹菜不要菜叶部分，洋葱留小部分切条备用。） 　　 2/番茄去皮后放入破壁机中，加少许水，点动搅拌成番茄汁。（我食谱中使用的是“欧诺华VK-6002破壁机”；番茄去皮方法详见文末小贴士。） 　　 3/ 不粘锅烧热后倒入少许橄榄油，倒入牛肉末煸炒熟，捞出备用。 　　 4/ 锅洗净后放入黄油，中小火加热融化成液态后倒入洋葱、胡萝卜、芹菜末，翻炒出香味。 　　 5/ 倒入牛肉末，翻炒均匀后倒入番茄汁。 　　 6/ 大火烧开后转中小火熬至粘稠。 　　 7/ 调入糖和盐，翻炒均匀，盛出备用。（熬酱需用小火，防止糊底。整个熬酱的过程大约需要30分钟。） 　　 8/ 另取锅中倒入适量水，烧开后下入意面，煮约8分钟后捞出沥水。（以意面包装上注明的煮制时间为准；煮时可放少许盐和橄榄油防止粘锅，也能使意面口感更筋道。） 　　 9/ 不粘锅中倒入少许橄榄油，下入洋葱条和意面翻炒均匀。 　　 10/ 盛入碗中，洒少许黑胡椒粉，淋上酱汁即可。 　　 11/ 浓郁诱人，好好吃！ 　　 Tips 【番茄去皮方法】1.在番茄底部轻划“十字”；2.放入热水中开小火煮2-3分钟，煮至表皮变松变皱，即可捞出；3.晾凉后就可以轻易的撕下外皮了。 　　 意面装盘后可撒少许芝士粉和罗勒碎提香。 肉酱是非常好的佐餐美食，可以一次性多熬一些，煮好后晾凉，密封冷藏保存3天左右。 成品展示 　　 　　

带鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。烹饪方法也是多样化，有时候特别新鲜的带鱼就清蒸吃，一般般的就红烧或者干煎，每一道都是下饭，佐酒的美味小菜。 带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 每天围着灶边转的人难免手上或者身上会有多多少少被油爆到的伤痕，特别是煎炸食物的时候，一不小心会油花四溅，教你一招能让沸腾的油不再油花四溅，而且还使得鱼皮更完美，有兴趣的请往下看。 需要的食材和调料；带鱼500克油50毫升蒜瓣10克小葱10克生姜10克黄酒40毫升红烧酱油30毫升生粉少许 带鱼洗净后沥干水分切成段 备好调料 热锅倒油，油温7分热加入少许生粉（这样就不会油花四溅了） 把带鱼逐块下锅 煎至两面变色后捞起 把葱白，生姜，蒜瓣下入爆出香味 再把带鱼回锅倒入黄酒 倒入红烧酱油翻炒均匀 再加入开水烧制入味后撒入葱花熄火出锅 温馨提示；.海鲜有自然的咸味，红烧带鱼加入的酱油我家觉得味道够了，没加盐，各家的口味不同，按照自家的口味调整

带子，物美价廉的海产品，带子的肉圆形，扁状，可鲜食，也可晒干食（晒干则成为干贝），营养价值高，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。常见的做法是蒜蓉粉丝蒸带子，今天换个花样，来个中西结合的香煎带子，不仅仅是美味，而且有视觉的惊艳。普通的食材也可以蜕变成压轴的主菜。 【食材】带子2个、盐2g、料酒1/2汤匙、独蒜4个、食用油1汤匙、椒盐适量 【做法】 带子撬开，取出带子肉，切成薄片；带子肉用盐轻轻揉搓，冲洗干净，加入料酒腌制10分钟，取出沥干水分；独蒜去皮，切成片；锅中热油，下蒜片；用小火将蒜片煎至两面金黄；将蒜片取出，原锅下带子；煎至两面金黄；取出带子，与蒜片一起摆盘，撒上适量的椒盐粉，即可食用。 【小五食记】 腌制好的带子肉一定要沥干水分才进行煎制。  

6月9日，雷军前往自家位于成都的新网银行视察，工作结束后，新网银的同事请雷军吃火锅。 然而，大家没料到的是，火锅店生意超级火爆，雷军一行人排了三个多小时的队，到晚上十一点多才吃上火锅。雷军发微博感慨：太离谱了，实在无法理解成都人。 结果，此番话让网友炸开了锅，有机智网友趁机调侃雷军：我们排了三个月的队，三个月后十点，我们才在网上买到小米6。 太离谱了，实在无法理解米粉。 其他网友也纷纷跟风： @mi-胡小米：小米手机抢不到其实也离谱哦不，我说了什么 @o大白羊o：抢了一个月也没抢到小米6，太离谱了，实在无法理解小米公司。 稍后，雷军还吐槽成都火锅的味道，发微博称：大家怕我受不了，选了微辣，我说我们湖北人不怕辣！结果，我快哭了，太辣了。 网友调侃：震惊全宇宙，亿万富翁半夜吃火锅被辣哭，十三亿中国人看完沉默了！！！！！！！！！！！！！！！！！  

  　　《还珠格格》 　　6月13日报道 据台湾媒体报道，《还珠格格》在1998年开播，距今已经19年，仍是许多人儿时的回忆。不过近日有网友晒出截图，内容是剧中乾隆皇帝下江南时在草地上野餐的菜色，当时主角帮菜肴取了很多浪漫的名称，如今回头再看，网友忍不住吐槽童年又被毁了。 　　 　　《还珠格格》里的野餐佳肴 　　剧中乾隆皇帝带着心腹大臣及小燕子、紫薇等人下江南，一行人在野餐时帮食物取了各种诗情画意的名字，在天愿做比翼鸟、红嘴绿鹦哥、燕草如碧丝、秦桑低绿枝、漠漠水田飞白鹭、阴阴夏木啭黄鹂，就连烤鸡都被取名为凤凰台上凤凰游，完全是琼瑶式的浪漫。 　　不过19年后再重新拿出来看，网友把重点转放在菜色上面，忽然觉得当年看起来充满诗意的一幕，如今竟然迷之尴尬，明明看起来是再普通不过的菜色，在演员的演技下竟然可以吃得津津有味，网友笑称小时候隔着屏幕明明觉得很好吃，长大再看，我小时候到底都看了什么、此刻心情复杂。

  德庄火锅的经典正宗味道已经深入人心，但是你能想到火锅这个火辣辣的料理可以吃出甜美可爱的感觉吗？来德庄你就知道啦~   全新的超萌牛油锅底造型，是大厨将纯天然牛油经8小时古法熬制，迅速低温冻干，再开模压制，最终变身可爱的Hello Kitty和小熊维尼！快来德庄约饭，让实力担当的牛油锅底用颜值融化你的心~ 点击进入约饭专区约起来吧！！ 地址：1200-4540 NO. 3rd Richmond BC 电话：778-237-3737  

最近特别想吃肉末茄子！ 　　 氮素，想想茄子那么吸油， 在减肥中的小卷儿那是万分纠结啊， 吃、不吃、吃、不吃... 但其实，炒茄子也是有小窍门的， 只要在炒之前多加一步， 炒茄子一点不费油而且还敲好吃~ 方法一：用微波炉 微波炉直接加热 炒茄子前，先将洗净切块的茄子， 放入微波炉中加热一分钟。 这样处理过后，再将茄子入锅炒制。 不仅更容易熟，在减少烹调时间的同时， 还能减少和盐油的吸入啦~ 微波蒜泥烤茄 蒜泥茄子除了蒸后凉拌， 还能用微波炉做着吃~ 首先将茄子洗净切半， 放入微波炉高火加热5分钟。 然后再转入炒锅， 油热后，炒制葱姜蒜蓉， 再加适量辣椒、蚝油、生抽、食盐调味。 将炒制好的酱料铺在茄子上，用筷子戳几下， 再放入微波炉加热5分钟方便入味。 比肉还好吃的蒜泥茄子就做好了！ 哇咔咔~要流口水了... 方法二：放蒸锅 蒸锅直接蒸制 不过，可能很多人家里都没有微波炉， 那么蒸锅也是可以的。 只需将洗净切块的茄子， 放入蒸锅中蒸制10分钟左右。 这时，再将半熟的茄子入锅炒制或是煎炸。 茄子都不会很油腻啦， 健康入味还下饭~ 凉拌茄子 当然啦，最适合春夏吃的爽口菜， 就是凉拌蒜泥茄子啦！ 首先将茄子洗净切片， 用蒸锅蒸10分钟，晾凉后撕条。 再根据口味用蒜末、葱末、辣椒， 生抽、醋、食盐、香油等调制一碗酱汁。 将酱汁倒在撕条后的茄子中搅拌均匀， 微辣爽口的凉拌茄子就做好啦！ 方法三：用烤箱 无油烤茄 如果家中有烤箱，做个蒜汁茄泥就简单多了， 只需将茄子戳几个洞放入烤箱烤熟。 将烤熟的茄泥取出，做成条状， 拌上调配好的蒜泥汁。 最后撒上些香油和葱花 营养美味的蒜汁茄泥就做好了！ 烤茄片 喜欢吃零食的， 还能用烤箱给自己做点烤茄片， 绝对健康又好吃！

炎炎夏日里 绿豆汤深受大家喜爱 不仅甘凉可口、防暑消热 还有促进食欲、降血脂的作用 ▼ ➤绿豆汤不宜冰镇饮用 ●冰镇过的绿豆汤易伤脾胃，对于本身就寒凉体质的人群则更加危险！ ▼ ➤绿豆汤不能与药物同食 　　 ●清热解毒是绿豆汤的特性，但不可以与药物一同食用，因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解，从而降低药性！ ▼ ➤不宜喝绿豆汤的人群 　　 ●月经期的女性 月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。 ●体质寒凉的人 绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。 ●体质虚弱的人 体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。 ▼ ➤绿豆+海带 　　 ●清凉解热，解毒利尿 绿豆300克、海带20克、薏仁10克、陈皮1块、冰糖适量、水适量 1、绿豆、薏仁、海带、陈皮都浸泡好。 2、锅里放进适量的清水，再倒进绿豆、薏仁一同煲。 3、陈皮去掉白色层；绿豆、薏仁煲至1小时左右，加进海带和陈皮一同煲。 4、绿豆、薏仁煲至软烂，最后加上适量的冰糖即可。 ▼ ➤绿豆+薏米 ●祛湿清热 薏米100克、绿豆100克、清水适量 1、薏米用清水浸泡8小时。因薏米较硬，所以可提前一晚泡上。 2、绿豆用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。 3、半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后，转中火烧30分钟。 4、加入少量冰糖，搅拌至融化即可关火放凉。 5、食用时，可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。 ▼ ➤绿豆+白菜 　　 ●清热解毒、消肿止痛 绿豆50克、白菜150克 1、绿豆淘洗干净，提前用水泡发一夜。 2、泡发的绿豆放入煮锅里，加入适量水煮沸后，改小火煮半小时。 3、白菜放入水里洗净后，用手撕成小块，把菜梆和菜叶分开。 4、绿豆煮10分钟后，放入白菜梆子同煮，至菜熟豆烂。, 5、再放入菜叶煮沸，调入适量盐搅匀，即可关火食用。 ▼ ➤绿豆+荷叶 ●降脂、减肥、消暑 绿豆 100克、百合 80克、荷叶 1张、大米 100克 1、绿豆、大米洗净，清水中浸泡1小时；百合去根，掰成一片片，洗净待用。 2、将洗净的荷叶放锅中煮10分钟，取出荷叶。 3、将大米、绿豆放入荷叶水中，大火煮沸，改小火煮约30分钟。 4、放入百合煮8分钟，最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可。

“最难不过鸡蛋羹 蒸鸡蛋羹很多人从小就吃过，鸡蛋羹细腻软滑，营养足，可称得上“全民宝宝辅食”。 推味君还是个小朋友时，我妈也会蒸鸡蛋羹给我吃，但我觉得那时候她蒸鸡蛋羹的时候一定没走心，大概也就是随便搅个鸡蛋液就上锅蒸了。 蒸出来的鸡蛋全是蜂窝眼眼，反正小孩子好糊弄……导致我很长时间都认为，蜂窝状就是鸡蛋羹本来有的样子。 所以，妈妈们做饭一定要用心啊，你们做的每一餐饭，都是在搭建孩子的吃货世界啊！ 今天就是一个技术贴，如何蒸出一碗滑嫩的鸡蛋羹！ 其实鸡蛋羹的材料特别简单，就是鸡蛋和水，但操作难度系数可不低，失败的情况经常有。 有的是鸡蛋羹成不了型。 有时候是外圈都老了，中间的却还没有熟。 有的时候蛋羹蒸出来，挖一勺里面全是“小蜂窝”。 失败类型千奇百怪，但最常见的还是蒸蛋有气孔，对此推味君总结了一些几点来拯救你们的蜂窝蛋！ 蒸蛋要加温开水。 很多人不注意这一点，随便加加自来水就上锅蒸，还很有理的“反正上锅都能蒸熟，没差多少啦”别讲什么没差多少，用自来水和用温开水就是差很多！ 自来水中含有气体，和鸡蛋搅匀后上火蒸，水被烧沸后，空气排出，就会导致蛋羹出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感。 当然你也不能用热水，水温度超过70度，在你搅蛋液的时候，基本就完成一碗蛋花汤的制作了。 别偷懒，提前烧一壶开水，静置放凉，再搅蛋液，蒸出来的效果会好很多。 顺便说一说，蛋水比例吧。 按照推味君的口味，蛋水比例为1:2，蒸出来的鸡蛋羹最好吃。 其实加水量控制在1~3 倍都可以，无非就是1比1的鸡蛋羹硬一点，1比3的鸡蛋羹嫩一点，按照自己的口味来定！ 别怕麻烦，要过筛。 我们希望把鸡蛋搅得非常均匀，非常细腻。但事实是，无论你怎么搅，鸡蛋里总有一些东西是搅不散的，这个就是鸡蛋的系带。 鸡蛋系带的作用是把鸡蛋黄维持在蛋清的中央，起到一定的减震作用，利于孵化。 所以想要鸡蛋羹有一个极致的口感，没有小结块，那就需要用网筛把鸡蛋液过滤一下。 另外过筛还能把蛋液中的大气泡筛掉，更是加了一层保障。 蒙上保鲜膜，别忘了扎小洞。 蒸的时候蒙一层保鲜膜，戳几个小孔通气，蒸馏水不会落入碗内产生小坑。要是不扎小洞通气，蒙保鲜膜也没什么必要了…… 蒸的时间也很重要。 蒸制时间过长，蒸气太大的话，不仅吃起来口感硬，组织也会粗糙一些。 时间也要把握好，蒸几分钟主要看蛋液量，一般平常的吃饭的碗，沸水入锅只要蒸10-13分钟，如果蛋液多可以延长蒸鸡蛋羹多几分钟：15-18分钟。 鸡蛋蒸好之后稍稍调味就好了！ 来点生抽，葱花，和香油，简直不要太滑嫩！  

参考消息网6月12日报道 印度执政党人民党的一位议员要封杀饺子，百姓非常不买账。 据英国广播公司网站6月11日报道，这个饺子当地人称“馍馍”：是菜馅或者肉馅的蒸饺。 阿罗拉是印度议员， 他说，饺子里含有味精（味素），吃了可能有患致命性疾病的危险。 不过，已经有一些研究发现，味精的害处没有传说的那么严重。美国食品药物监督管理局FDA说，添加味精“一般认为安全”。 阿罗拉议员的“好心”，印度百姓好像比较不领情：网上出现不少调侃、嘲讽留言—— “馍馍。饺子是灵魂美食，高原上让人生存可能也只能靠这个了。” “封杀馍馍？休……想……” “呵呵。人民党说了，馍馍是杀手，不能让杀手存在于文明社会。” 据印度媒体报道，阿罗拉把“封杀”饺子当作一项很严肃的任务看待，至少在过去五个月内一直在积极活动，宣讲饺子的害处，游说决策人，还曾面见印度卫生部长进言，争取取缔饺子。 而且，他担心的还不仅仅是饺子。阿罗拉说，还有其他一些大排档的中餐小吃。他认为这里面含有大量味精，吃了可能患胃癌、偏头痛、肥胖症。 不过，饺子、中餐小吃深受印度百姓欢迎，他们虽然知道其中一些含有味精，但是看起来，相当一大批人还没有做好放弃吃的准备。

在中国，这饭该怎么吃？其实也不复杂，综合起来就是“三大纪律、八项注意”。     纪律一：守时   现在的城市都拥堵，除非你是桌上最大的老板、最大的领导，如果不是就别迟到。中国是个礼仪之邦，一般都会等人齐了才开饭，十几个人等你一个，等的越久，就越讨厌你，这样的事儿多了，干脆就不叫你。   千万不要玩“狼来了”，明明40分钟才能到，明明你还根本没出门，非要说自己马上到！---- 这若干个马上到加起来，就再也没人信你了。   另外东道主应该是第一个到场，其他人既不能去太早显得几个月没吃了，也不能比大领导来的晚。宁可提前到饭店玩手机，离约定时间早个五分钟进场，不能让所有人都欢迎你的到来。   纪律二：友尚往来   在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃;吃什么不重要，关键是吃的开心;谁买单不重要，重要的是同级别的人应该轮流坐庄。当然，有两种人永远不用买单：大领导和被求之人。   一般的原则是：谁喊吃饭谁买单，在谁的地盘上谁买单，谁钱多谁买单，不然这个圈子不如第一次就A了，或者自觉轮流坐庄。   也许某人和你吃饭他掏了十次钱，但你也必须回请个三四次，再或者你和东道主每次都为了买单拉拉扯扯，但是三四次强行把小单给买了。   纪律三：守纪律   别人端杯你端杯，别人干了你扭捏两下再装作不会喝酒慢慢干了，别人夹菜你夹菜，别人站起来你就站起来，大老板敬酒一圈后你再敬，别人安静你也安静，别人喝汤你也喝汤。   但凡吃饭，都一定是有组织有目的有主有次的一场局部战争，子弹都是打那些显眼的人，好印象也总是给那些守纪律的人，这样下次别人才会喊你。   中国人请客，还有八大注意事项：   01、谁买单，谁安排座次   基本上中国式的吃饭，都不要做第一个坐下去的人。如果你位尊权重，如果你是甲方，如果别人有求于你，别人自然是把主位给你，即便如此，也得在东道主请求下再三推辞方可入座。   其他人只管站着等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀请到某个位置上。你永远不知道来宾之间是什么关系，你如果硬是插在夫妻，情侣之间，你就看脸色吃饭吧。   02、谁买单，谁就有话语权   如果你只是一个列席的食客，不要比主人说话更多，除非你是小品相声打鼓说唱演员节目主持人什么的，而别人希望听你来一段，除此之外，就是看买单的表演了 。   你如果不服，先把钱包拿出来把单买了。人家请客，总不能自己埋头苦吃把自己那一份吃回来吧?人家花了钱自己又不能多吃，你还和人抢着说话，有没有天理了?   03 、夹菜这种事情，要慎重处理   你是个男的，不要给人随便夹菜，尤其是给女性。如果你是个女的，也许特讨厌别人用口水筷子给你夹菜，可以说自己在减肥，然后把硬塞给你的东西放骨碟里不吃。   现在人生活水平提高了，什么都吃过，不像困难时期家里打个牙祭生怕客人没吃好，一阵乱夹。   04 、搞清楚状况，再行动   身边坐一异性，搞清楚她是一个人来还是两个人来，和桌上谁的关系如何再说话，不然会有麻烦。   桌上有大老板在，就别谈自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有没有大领导和更大的老板再吹牛，你得明白，这是别人的饭局，不是你的演讲会，周围坐的也不是你的下属和员工。   05 、人抬人高   这吃饭不是好声音，不是智力竞赛，不是急转弯，不是连连看，也不是爱消除……   PK起来并不精彩！大家是来找乐的，不是来拼命的，不是花钱花时间来听你吹牛的。别人讲，你夸，再有人讲，你也夸，总之，把别人点赞点够了，自然别人也会过来找你点赞，你这时候需要的就是一点点谦虚，就可以深不可测了。   好戏都是在后头，除非你想让别人看你的戏演砸了。   如果您觉得这些太假，那就大可以不做声，只对发言人微笑一下，开席二十分钟后下位把每个人挨个敬一下，问别人怎么称呼，然后把对方级别扩大个1——5级(比如业务员喊某总)，并且牢记对方名字及级别即可。   06 、保守秘密   也许你会发现朋友的老婆也被邀请来吃饭，并且和某领导某总很熟的样子；也许你会发现领导在酒桌上喝多了称兄道弟，和你说些你不该知道的秘密，你都必须保持缄默，如果你还想和他们一起吃饭，并且顺利打入他们的另一个圈子。   哦，忘记说了，往往熟人、老乡、同学或者同事关系，会在酒桌上被人多灌几杯。旧日糗事也不要再提，除非你真是来踢馆的。   07 、不要随便劝酒和醉酒   等级不够就没资格劝酒，劝酒都是在熟人和同级别的人之间，你一小跑龙套的逼着领导干了，你是找干。   另外开车的，不喝酒的，酒量小的，异性的，说不喝，你就不能劝，消除尴尬的方法只有一个“我干了，您随意”。   额，你要知道，一人醉驾，全桌遭殃啊！如果你有酒后多话多动症，请严格控制您的酒量，切记。   08 、点单和买单都需要智慧   别人请客，就别点菜，真要自己点，就问问服务员有什么特色菜然后挑个便宜的点了，然后让给女士或者东道主。   自己请客，那务必得有一两道印象深刻的“狠菜”，免得别人嫌菜档次不高格调不高就不和你玩了。   该你买单，就自觉趁上厕所偷偷买了，不该你买单，你就可以装傻趴桌上睡觉。别每次都装作掏钱包手卡兜里不动还空喊不行动，只需要说声“谢谢某总，下次我请”就行了。   认识人最快是在酒桌上，得罪人最快也是在酒桌上，且吃且饮且珍惜。

丝瓜能润肤美白保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，现在正是丝瓜上市季节，不妨在家常菜里多加入一些丝瓜，对身体益处多多。 材料。 丝瓜，鸡蛋，小葱，盐，鸡精，花生油。 做法。 1，丝瓜去皮，洗净。 2，丝瓜切片，各种材料备用。 3，鸡蛋打散。 4，锅里放入花生油，把蛋液倒入。 5，鸡蛋炒成块后，加入葱末煸炒。 6，把丝瓜片倒入。 7，把鸡蛋反倒上面，加适量的水稍微炖2分钟。 8，加盐和鸡精调味。 9，就可以炒匀出锅了。 家常吃法，拌米饭，拌面都很不错哦。 峰儿话语。 丝瓜炖熟一些好吃，炖时开中火，不喜欢鸡精的可以不放。

焖米饭焖多了，难免会剩下一些。这不，家里的菜也不多了，米饭还有一大碗，总不能再做新的吧！中午就我和老妈在家，我们就凑合着弄点吃，等晚上老公儿子都回来，我们再好好整几个菜。 炒米饭，是我爱吃的。鸡蛋只剩下一个了，不够我们娘俩吃的，刚巧，昨天从稻香村买的小香肠，正好可以炒饭。说干就干，想着香喷喷的香肠炒饭出锅，口水都要流出来了。 【香肠黄瓜炒饭】 材料：剩米饭一大碗，香肠数根，黄瓜一条，小葱一根，油少许，盐少许，酱油少许 制作过程： 1. 冰箱冷藏过的剩米饭一碗，香肠、黄瓜、小葱准备好； 2. 香肠、黄瓜切小粒，小葱段； 3. 炒锅中倒少许油，将香肠、小葱入锅中煸炒到香肠透明，小葱出香味； 4. 将打散的剩米饭入锅中，转小火，待米粒都分散开，再转大火； 5. 米粒充分吸收了香肠的油脂，并且呈散粒状，根据口味撒少许盐，香肠是咸的，所以盐要酌量加噢； 6. 再加少许酱油调个色，将黄瓜丁入锅中，翻炒均匀就关火，让黄瓜保持清脆的口感和颜色。 烹饪小技巧： 1. 用冰箱冷藏过的剩米饭炒饭最香，粒粒分明，不粘； 2. 香肠有咸味，所以盐要酌量加； 3. 想吃的，加点辣椒也是不错的。

  美国人最浪费钱的方面显而易见，那就是食物，包括经常上餐馆。(Getty Images) 美国人有很多方法来浪费钱、避免存钱、或不愿负责任的花钱，使得很多人成为月光族。根据求职网站Hloom的调查，美国人最浪费钱的方面显而易见，那就是食物。 这种浪费能把你吃穷。Hloom的调查发现，美国人在食物的挥霍，不仅是经常到餐馆吃饭，也是因为爱（电视剧）买"方便包装"的现成食物，以及经常扔掉在超市买的菜。 Hloom调查指出，多数民众说，他们花钱在不必要的开销：太常上餐馆、浪费买的菜、以及信用卡利息。更糟的是从扔掉食物到丢弃塑胶水瓶，许多这些习惯还伤害环境。 在民众愿意减少浪费钱的十大项目中，68.89%表示愿意减少外食，接下来是愿意减少喝酒、信用卡利息、衣服、电费、香菸等。 在民众不愿减少浪费钱的十大项目中，占第一的也是食物，32%的人说，他们不愿减少未吃或过期而扔掉的食物，接下来不愿减少在超市买菜、嗜好、娱乐、串流服务、有线或数位电视、手机等。 若以世代来分，婴儿潮 (52.21)、X世代 (62.35%)和千禧世代(72.36%)都把外食列为最浪费钱的项目，婴儿潮世代将未吃或过期而扔掉的食物，列为第三浪费钱的项目，但是X世代和千禧世代都列为第二。 Hloom调查表示，做出小小改变，长期下来能省大钱。例如，每周少上一次餐馆，一年就可省600元。每周少上一次酒吧喝啤酒，一年可省300元，同时改掉喝瓶装水的习惯，因为比自来水贵2000倍。

万万没想到！ 川大的食堂师傅，竟然征服了复旦学子的胃！ 事情是这样的，6月5日，复旦大学的学生发现食堂里面悄咪咪多了一个川菜窗口，要命的是，窗口居然一口气提供了12道菜！ 菜单长这样，还附上了两位掌勺大师傅的靓照…… 随后，凭借超高的颜值和过硬的炒菜技术，两位大师傅迅速征服了复旦学子的胃，让他们心甘情愿地成为免费水军，开始在朋友圈和微博进行大肆宣传…… 这一消息瞬间传遍朋友圈，然后，噩梦开始了，窗口前开始排起长队…… 隔壁窗口：我感受到了绝望…… 再然后，如狂风过境般，刚刚出锅的菜下一秒就被抢光了。 其中，鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片尤其抢手，当之无愧成为了学生们心目中的头牌！ 而且不仅仅是学生，老师也被大厨的锅铲征服，微博认证为“东吴大学副教授”的曾泰元，连续两天去川大窗口蹲点…… 曾老师打回来的菜是这样， 不一会儿就变成了这样…… 正当复旦学子沉浸在川菜的美味中不可自拔时，上海其他学校的学生们坐不住了，纷纷眼红掀桌怒吼“嘴馋”，并且反复不断地询问： 上海其他学校还有机会吗？ 上海其他学校还有机会吗？ 上海其他学校还有机会吗？ @Alcide_Lau：上海其他学校有机会吗 @楼兰来的风：我就问你们啥时候来厦大！的！翔安校区！ @bingbing的哒哒：竟然还有这种操作 @社会主义接班银：微笑中隐藏不住的双下巴 @Jupiter：再这样子下去，我的体测是过不了了…… @kasssy：这么对一个毕业党真的好吗 @大虾：深夜自习回来默默给自己冲一杯燕麦，微笑中透露着眼红 @未名：默默咽了咽口水 @700：毕业生看了想掀桌！ @笛笛：每个大学都是养猪场 @PoppinXiu：别的学校投来艳羡目光 据澎湃新闻网报道，近年高校间的餐饮交流渐成一种常规活动，互派厨师交流一两个星期，为对方带去各自的特色餐饮。复旦已和同济、南航等高校有合作。 当然，这次跟着川菜一起火的，还有两位从川大饮食服务中心来到复旦的大师傅。 倪先敏和王大兵这几天，他们的日常基本就是：炒菜炒菜炒菜，炒完一轮炒第二轮。炒完二轮接下来还有……每天饭点都要被窗口的工作人员狂轰乱炸，“xxxx还有没有，不够了不够了，再炒一锅！” 基本上11点放饭，不到12点窗口就连渣渣都不剩了…… 其他窗口的大师傅们怕是要哭了。大师傅：我在川大炒一年的菜都没有今天多…… 而对于自己如今红遍复旦，刷屏好友圈的节奏，两位大师傅也是万万没有想到的。 他们说为了保证川菜的地道，他们全程参与了选菜、配菜、切菜到炒菜。不过这次还是有点遗憾，他们决定下盘再带点正宗的海椒面儿和豆瓣，让大家尝到最正宗的味道。 据了解，为了满足所有吃货们的要求，两位大师傅的巡回演出要一直持续到15号，囊括了复旦的三个餐厅！ 2017年6月5日至6月9日 旦苑二楼3号窗口 2017年6月12日至6月13日 江湾一楼2号窗口 2017年6月14日至6月15日 枫林校区一餐二楼9、10号窗口交流 客座厨师声势简直不输客座教授啊，在这个吃货的世界，老师们要加油了~ 6月8日,复旦的两位大师傅也会到川大露一手，给川大的学生带去糖醋小排、扣三丝、翡翠火锅豆腐、哈密瓜年糕等等非常具有代表性的上海菜。 其实，想想复旦学子的激动之情，商妹儿也很是能理解了，毕竟川大的食堂在成都也是一股传说……光是望江校区就有11个食堂…… 人家的早餐是这样的↓ 人家的夜宵是这样的↓ 咱们大四川的川菜大概都是这个感觉，你们随意感受一下↓

　　外卖送货员在暴雨中坚持工作。新华社记者陈诚摄 　　6月9日报道台媒称，越来越多外籍人士喜欢住在中国大陆，他们爱上大陆有千百个理由，而便宜、方便的外卖美食正逐渐俘获外国人的心。 　　据台湾中时电子报6月8日报道，美国网站上，许多在华外国人称赞，大陆的外卖美食好吃又便宜，同时保证按时送达，令人无法拒绝。 　　美国知名的问与答网站上有个网友问：为什么那么多人喜欢中国？于是住在大陆的外国人纷纷上网为他解惑。答案有计程车不可思议的便宜、交通四通八达，高速火车可通往任何地方、治安很好，半夜出门都不必担心、24小时有地方可以吃饭等，但最受大家推崇的还是方便的外卖网站。 　　报道称，大陆发达的手机外送APP配合手机支付系统可以找到各种美食，外国网友称大陆人用不可思议的严谨态度，在预约时间内送达。 　　外国网友表示，更不可思议的是，网络外卖餐点什么都有、什么都不奇怪。有外国人订过云南汽锅鸡，有人订过烤鸭（带面皮、甜面酱），还有人订麻辣火锅（不含锅）。至于卖披萨、面条、水饺什么的，外国网友称毫无技术含量。 　　特别是在大陆读书的外国人纷纷表示，他们在宿舍内可以吃到各省甚至各国美食，外卖小哥会用尽一切办法送到校园里。然后在接到食物的剎那，再用手机一滑，钱就支付了，他们竟然还给我打折优惠！ 　　一位麻省理工学院毕业的美国人自称在大陆住了6年，至少有10种香菇的价格仅需美国的1/10，街头各种美食多到令人讶异。他强调：朋友合点3个中国菜的外卖，人均只要3至4.5美元，有时甚至只需2美元。食物准时送达、好吃，而且也不像美国需要另外给小费。  

海外网6月9日电 在印度东部和北部，一种被称为“馍馍”的中国食物已经成为了当地人的街头小吃首选。它其实就是国内的蒸饺，是印度最为家喻户晓的中餐。但最近，一位议会成员认为这种主食不利于健康而且会让人上瘾，不过，相关的营养专家很快就对他的说法予以了否定。 《印度快报》8日撰文称，印度对馍馍的吃法是将带有多汁肉馅的热馍馍沾上超级辣的红辣椒酱以及蛋黄酱食用。由于这种食物是蒸出来的，所以很多人都认为这是一种相当健康的主食。 但最近，查谟和克什米尔地区的一位印度人民党议会成员阿罗拉（Arora）却唱起了反调。他认为中国的主食对印度的饮食文化具有明显不利的影响，且会威胁人们的健康。而首当其冲遭到责难的就是被阿罗拉称作是在印度的中式菜肴代表——馍馍。 阿罗拉对《印度快报》表示：“这些（中式）食物里含有味精，添加该物质会使人们上瘾。”他甚至还表示，有研究发现这些被称作是馍馍的蒸饺类食物要比酒精和毒品更为危险。 6月4日，阿罗拉及其支持者为此还组织了一场研讨会，包括食品药物监管部门的官员、医生、地区行政官员、商人以及当地民众都予以了参会。阿罗拉声称，这些人都认为食用馍馍是危险的。 不过，他的这番言论很快得到了专业人士的“打脸”回应。阿曼迪普医院的营养师和营养学家莎玛（Sharma）博士就表示：“（蒸饺）中的味精和精制小麦面粉确实不会对健康有好处，但是每周适量吃一次并没有什么问题。因此就说中国食物对健康不好是不对的。” 新德里Sitaram Bhartia科学研究所的首席医疗官保沃（Pahwal）博士也表示，中国美食绝对不具有成瘾性。他解释说：“它们只是在大脑中引发了一种令人非常满意的感觉，这也就是中国食物非常受欢迎的原因。” 阿罗拉反对馍馍的另一个原因则是关于卫生。他表示，用于制作该种食物的精制面粉仅仅是蒸了一下，很难消化。他甚至还夸张的形容称，吃中国食物会使偏头痛演变为轻度头痛，还会导致大肠和直肠发炎。 对此，保沃博士称精制面粉确实很难消化。但专家莎玛则认为，许多中餐通过蒸或煮的方式制作会使食物具有一定的营养价值。但他最后也表示，还是印度的小吃和食物更好。

加拿大食品检验局(CFIA)宣布，全面回收在卑诗省出售的Rogers牌一款面粉，原因是该产品可能受到了大肠杆菌污染。   CFIA表示，已收到有消费者怀疑因食用后不适报告，但仍有待进一步化验后，才能确定是否有关。   回收的Rogers牌All-Purpose Flour面粉，在卑诗省Costco有售，每包10公斤重，生产日期为2017年1月19日，UPC编码0 60179 10231 8。   有关回收详情，公众可登入CFIA官网:http://www.inspection.gc.ca/about-the-cfia/newsroom/food-recall-warnings/complete-listing/2017-06-07/eng/1496896334668/1496896336875浏览。   卫生官员称，大肠杆菌感染的徵状，包括：恶心、呕吐、轻微至严重腹部痉挛，以及流血性腹泻。     

Ultima Foods食品公司生产的7款iogo系列酸奶饮品疑含有塑料碎片，日前被紧急召回。这些酸奶在卑诗省、阿尔伯塔省、萨省、曼尼托巴省、安省和魁北克省均有销售。 此次被召回的7种酸奶品名、口味、包装、商品编码等资料在下方图片中已详细列出，Ultima公司发出召回通知后，加拿大食品安全局(CFIA)也已介入调查，并透露后续可能还会有更多该公司生产的问题食品加入召回行列。 目前，加拿大并未出现因食用该问题酸奶饮品而出现的消费者受伤或患病事件。

包馄饨很考验手艺，主要体现在，总是会多下几张馄饨皮！不知该如何处置。厨友@峻熙妈妈厨房想出了一个妙主意。只要家里有 2 根香蕉，几张馄饨皮，就能做出非常好吃的香蕉派。煎好的香蕉派，外皮酥脆，内陷香甜，大人孩子都会爱上它～ －快手香蕉派－ by 峻熙妈妈厨房 　　 Photo by 峻熙妈妈厨房 －用料－ 香蕉2 根 馄饨皮 数张 －做法－ ❶ 准备好香蕉和馄饨皮。 　　 ❷香蕉对半切开后再分四段，分小段切片。并将香蕉片放置馄饨皮中，用手轻推，使其均匀铺在馄饨皮上。 　　 ❸馄饨皮对折，四边粘紧。 　　 ❹用叉子再按一下四周，加固，防止煎的过程中漏馅。 　　 ❺平底锅刷一层植物油，包好的香蕉派放入。 　　 ❻煎到一面金黄后，翻面继续煎至两面金黄就能出锅了。 　　 ❼煎好的香蕉派，外皮酥脆，内陷香甜，非常可口。 　　 －小贴士－ 包香蕉馅的时候注意不要包太满，防止馅外漏，容易煎糊，宁少勿多哦。

还在胡萝卜炒青椒、胡萝卜炒肉片？没吃腻也看腻啦~其实胡萝卜做美味很简单，丢进微波炉，洋气得你认不出来，好吃得你停不下~不信快来试试吧！ 　　 1、烤胡萝卜片 既保留了胡萝卜营养，又能随时做零嘴补充能量，健康美味必须来一份！ 　　 材料：胡萝卜、烤箱、蜂蜜 1、将胡萝卜切成薄片，依次放在烤盘上。 　　 2、喜欢甜食的朋友可以在胡萝卜片上刷一层蜂蜜，偏咸口感的朋友可以撒上食盐或烧烤料，制成不同的口味！ 　　 烤箱中火烤至胡萝卜干脆即可！代替薯片美味营养！ 　　 2、胡萝卜蓉 香甜不输红薯，暖糯适宜老小，营养还一点儿不破坏，饿了就来点儿胡萝卜蓉吧~ 　　 材料：胡萝卜、芝士片或酸奶、砂糖、微波炉或蒸锅 1、把胡萝卜切成薄片，放在微波炉中中火烤至熟软，或是在蒸锅中蒸熟也可。 　　 2、把熟软的胡萝卜装入碗中压成胡萝卜泥，喜欢甜味的朋友可以加入砂糖一起搅拌。 　　 3、在胡萝卜容上盖一片芝士片，再放入微波炉加热一分钟就能吃啦!没有芝士的朋友可以直接加入酸奶搅拌食用哦！ 3、胡萝卜南瓜粥 煮好的胡萝卜南瓜粥，不管是做早餐还是宝宝辅食，都营养又美味！ 材料：胡萝卜、南瓜、糯米、清水 1、首先将南瓜和胡萝卜去皮切块准备。 2、把切块的南瓜和胡萝卜用料理机搅碎，没有料理机的朋友可以放入蒸锅蒸熟，放入碗中捣成糊状即可。 　　 　　 3、将糯米放入锅中加水炖煮，煮到快要熟时将准备好的胡萝卜南瓜糊加入其中，煮熟即可。 4、胡萝卜小饼 胡萝卜美味可口，做成小饼既能佐餐还能当小吃，一举两得！ 　　 材料：胡萝卜、青瓜、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒、蒜蓉、油 1、将胡萝卜和青瓜切丝，加入胡椒、蒜蓉和食盐搅拌调味。 　　 2、搅拌好后打入两颗鸡蛋，加入面粉继续搅拌成糊状，然后放入油锅中煎熟即可。 　　 出锅以后看着都要流口水！ 　　 5、胡萝卜肉丝 胡萝卜做家常小炒，味道好又下饭，一学就会做！ 　　 材料：胡萝卜、肉丝、芝麻油、淀粉、盐、酱油、辣椒粉、生姜 1、将肉丝中加入芝麻油、食盐、淀粉、酱油和辣椒粉腌制半个小时。 　　 2、将生姜在热油锅中炸一炸，将腌制好的肉放入锅中翻炒。 　　 3、肉炒至七八分熟时加入胡萝卜丝和青菜，继续翻炒，计入少许盐调味。 　　 4、炒熟以后出锅装盘，一道可口下饭菜就做好啦！ 　　 6、胡萝卜羊肉 家里来客人了，一道胡萝卜大菜也能招待好，温补滋养第一菜！ 　　 材料：羊肉、胡萝卜、盐、辣椒粉、生姜、胡椒 1、羊肉和胡萝卜切块，羊肉放入沸水中汆烫焯水，然后取出沥干放在锅中，加入清水和姜片炖煮。 　　 2、煮到六七分熟时，在羊肉中加入胡萝卜，盐、胡椒粉调味，喜欢啦的朋友可以加入辣椒粉。 　　 3、等食材完全煮好以后就能出锅啦！喜欢清汤的朋友不加辣椒就行！ 　　 这样吃胡萝卜简直太美味，赶紧学起来！

原创作者 格格And浅唱 看似其貌不扬的焦糖戚风，尝一口会让你惊喜不已。烘烤的时候满屋焦糖香味~ 食材 鸡蛋4个 玉米油35g 低筋面粉70g 细砂糖60g 焦糖液部分： 细砂糖40g 清水15g 热水45g 盐2g   步骤 1. 烘烤的时候满屋焦糖香味呢，来跟我一起做做看吧 　　 2. 焦糖液熬制： 将细砂糖和清水倒入小奶锅中以中火加热。并不时转动锅子直到呈现金黄色后离火， 　　 3. 加入热水搅拌，加入盐搅拌均匀，放凉称重大概是65克左右。 　　 4. 玉米油倒入焦糖液里用手动打蛋器拌均匀，充分乳化，这个过程需要搅打2-3分钟。 　　 5. 筛入低筋面粉，用打蛋器画Z字搅拌到看不到干面粉即可，这个时候应该是比较粘稠的状态 　　 6. 分次加入蛋黄继续搅拌均匀。蛋黄糊部分就做好了，盖上保鲜膜备用。 　　 7. 细砂糖分三次加入蛋清中打发，把蛋清打散起鱼眼泡时第一次加糖，蛋白霜起纹路时第二次加糖，提起打蛋器能拉起小弯勾时第三次加糖，直至把蛋白霜打发到提起打蛋头能拉出小弯勾，就打发好了。打蛋白霜我一般采取的速度是：低速打散蛋清，然后开高速把蛋白霜打发好，最后开慢速一分钟打发掉蛋白霜中的大气泡。 　　 8. 取三分之一的打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊内，用切拌和翻拌的手法拌均匀，后倒回到剩余的三分之二的蛋白霜内，继续拌均匀。 　　 9. 拌好的蛋糕糊应该是有光泽的，细腻的，稍具流动性的。 　　 10. 把蛋糕糊倒入模具内，轻震几下模具消除大气泡，然后放入烤箱170度度烘烤45分钟 　　 11. 出炉倒扣，放凉后再脱模。 　　 12. 好了，切开看看，烘烤成功的戚风组织细腻，每个气孔都张开的， 　　 13. 尝一口。如云朵一般轻盈，还有焦糖独特的甜美~ 小贴士 1，熬制焦糖加入热水的时候要小心防止烫到。 2，制作戚风蛋糕除了蛋白霜的打发要注意之外，蛋黄糊的液体部分充分乳化也很重要，充分拌匀2-3分钟制作出来的蛋糕会更细腻。

哈妹爱吃肉，家里总是备着一些肉或者肉馅，这样想吃的时候随时解冻、或者直接使用，而肉丸子是最方便的做法哦，煎炒烹炸怎么做都好吃。 夏天天气炎热让人口干舌燥，最适合吃些清淡的。今天哈妹教你做几款弹牙爽口的肉丸子，做法借鉴的是清蒸狮子头的做法，配上哈妹的独家秘方，一口下去，肉质Q弹有韧劲，汁水在口中四溅，鲜的舌头都要打结了。做法简单快手，大家赶紧来尝尝吧。 菠菜蘑菇汆丸子汤 配料: 猪肉馅150克、菠菜100克、香菇4朵、盐3克、鸡精少许、胡椒粉少许、鸡蛋液一大勺、淀粉一大勺、香油几滴、虾皮少许 烹饪步骤: 1.菠菜洗净备用 2.香菇盖切花刀 3.肉馅加入盐，鸡精和鸡蛋液搅拌均匀 4.再加入淀粉，搅拌均匀 5.利用小勺整成圆形 6.锅里先下入难熟的香菇 再慢慢下入小丸子 全程小火 7.待丸子全部成熟后，下入菠菜和虾皮同煮 8.碗里放入少许香油，胡椒粉和盐 放入少许汤搅拌均匀 9.把汤盛入碗里，就可以吃啦 菜谱小贴士: 丸子可以一次多做出来些，随用随取。煮丸子时全程小火 以免煮散，我是做点心剩下的鸡蛋液 用蛋清会更好 冬瓜丸子汤 配料: 猪肉300克、冬瓜200克、淀粉适量、鸡蛋半个、姜3片、酱油适量、鸡精适量、枸杞6～7粒、盐适量、芝麻油适量、饮用水适量、胡椒粉少许、葱少许 烹饪步骤: 1.将冬瓜洗干净切成1.厘米厚的片备用。 2.将肉洗干净剁成肉馅一样细腻。（如图所示） 3.接下来调料。剁好肉以后放入胡椒粉，盐、鸡蛋、酱油、芝麻油、淀粉抓匀备用。 4.备好调料。 5.锅里置水烧沸转小火，放入姜片、肉丸子捏成圆形放锅里煮。 6.陆续放入盐，冬瓜片煮5～7分钟，起锅前放入少许的芝麻油，胡椒粉、鸡精、枸杞。 7.装盘后撒上适量的葱花即可。 菜谱小贴士: 冬瓜不易煮太久，煮久了易烂，影响美观。祝友友们用餐愉快！！ 牛肉丸子汤 配料: 牛肉陷400克、花椒10克、八角2粒、鸡蛋1个、盐6克、生抽20克、葱1棵、姜末20克、香油20克、鸡精适量 烹饪步骤: 1.牛肉让商家搅成陷，放入生抽，鸡蛋朝一个方向搅拌！ 2.花椒用开水泡至一会儿，花椒捞出不要！ 3.将花椒水一点点加入肉馅，搅拌均匀一次加入一次，搅拌到肉馅成团比较软的时候就不要加了！ 4.放入剁碎的葱姜沫，盐，香油继续朝一个方向搅拌均匀上劲！ 5.搅拌好的肉馅！ 6.水一直保持微开的状态，用汆丸器逐个下入丸子，没有汆丸器用勺子团圆也可以！ 7.水里放两粒八角，丸子全部汆完开大火，撇去浮沫！ 8.煮至几分钟放入小白菜！ 9.煮至小白菜变软放入鸡精出锅！ 10.出锅啦！ 菜谱小贴士: 肉馅在搅拌时放入足够盐，要的就是丸子咸汤淡，所以汤里不用放盐了，因为丸子里的咸味会渗入汤里，用花椒水活陷为的去腥肉软，菜可以随意放自己喜欢的叶菜！

根据医学期刊《The Lancet》调查，“全球最不爱运动的国家”日本排到第 11 名。但是日本人却身材很苗条，就连大叔也很少有大腹便便的。 其中很重要一个原因在于他们的饮食生活很健康，很少外食，便当文化丰富，自己做的饭不仅合胃口，而且相对健康，避免了过多摄入油脂和糖分。 　　 现在工作占据了人们大部分的时间，早上出门随便买个早餐就去上班；中午懒得出办公室，常常是一个外卖就搞定；晚上也懒得下厨房，街边走走随便又是一顿。 而真正热爱生活的人，上班时有自己的山川湖海，下班在家也能囿于厨房与爱。 　　 为自己和爱的人做一顿热气腾腾饭，就是在钢筋铁骨的城市中最暖心的慰藉。 　　 就有这么一位年轻主妇，平日在一家饮食店工作，回到家摇身一变就是知名美食博主。因为她做的便当总是食材丰富，颜值爆表，让人胃口大增。 　　 　　 　　 Tami 如今在 Ins 凭着每日色彩鲜艳的便当搭配，已经吸引了近 20 万粉丝。 　　 　　 其实一开始Tami对厨艺也是一窍不通，她是个爱十分爱睡懒觉的大姑凉，一切的转变在她2010 年结婚以后。 她和老公都是普通的上班族，喜欢睡懒觉的Tami 根本没办法一大早起床做早餐。 但为了健康，她开始摸索如何做一些便于保存的食物，慢慢地竟然一周都可以做不重样的便当，成了做饭的老司机，把每一天都活得闪闪发亮。 　　 　　 　　 当一个女人为心爱的人拿起锅铲，那就是最美的情话。 烤青花鱼，加点葱花鸡蛋卷和水煮豆，炒点青菜，分量不多，但有足够的蛋白质和膳食纤维，能量充足。 　　 玉米饭粒便当。玉米和米饭，鸡蛋卷+莲菜+新鲜西红柿等新鲜配菜，元气满满。 　　 饭团肉卷便当。饭团用毛豆、鲑鱼碎、梅干、昆布等食材制成，肉卷用的是荠菜、胡萝卜、云豆等，营养搭配均衡。 　　 平时吃多了大鱼大肉，可以尝试一下清淡的便当，煮一点时令蔬菜，玉米代替米饭，配上煮鸡蛋，不仅能摄入足够的能量和营养，还有利于减肥呢。 　　 三明治便当。分量超足的三明治，搭配草莓和橙子，相当诱人。 　　 三明治便当可谓是外出野餐最好的选择，不用加热，吃起来超方便。 　　 　　 寿司饭团。用鸡蛋卷、油菜、胡萝卜等新鲜食材做寿司，西兰花、莲菜、胡萝卜等有营养的蔬菜做配料。 　　 　　 Tami 做便当或者家庭餐的食谱很多，但营养搭配均衡，保证健康饮食是根本的追求。她做的饭菜一般都少不了鸡蛋、米饭、蔬菜这些健康食材。 　　 　　 　　 　　 幸福感是自己给予的，即便夫妻二人都是上班族，但也从不亏待自己的胃，每天认真做好每顿饭，开开心心地吃完。 　　 　　 　　 爱不是一时之欢，米饭亦不止一餐之食。浓烈的爱一时刺激褪去也快，不如和深爱的人，细细做一顿最简单的饭。 　　 　　 Tami 通常会提前准备好一周需要用的食材，放在保鲜盒里冷藏好，需要用的时候拿出来，简直不要太方便。 　　 沙拉和鸡蛋的保质天数大概在3~4日左右，其他的食物可以分成小份进行冷冻保存。 　　 食材从蔬菜到肉类、鱼类都有，西蓝花只需要用水焯好，需要的时候直接加进沙拉里面，或者做装饰点缀。 　　 　　 　　 容易坏的食材，一买回来就可以先煮好再保存，避免浪费。 　　 　　 提前准备好食材，Tami 做一个便当只需要短短 15分钟。 　　 她还会根据不同形状的便当盒，来决定每天食材种类与数量，不仅要好吃，还要好看。 让每一顿饭保持新鲜感，把吃饭变成每天都期待的事情，而不是到了饭点就发愁到底这顿要吃啥。 　　 外出野餐如果不想洗饭盒，还可以选择可爱的一次性食品餐盒，用完直接扔进垃圾箱，超级实用。 　　 你看，只要自己用心，一切都是很简单的不是么？ 　　 2010 年，Tami 还出了一本名为「今日のおべん」的书籍，记录着自己肆意潇洒的生活方式，被众多粉丝追随。 　　 人生在世，无非“吃喝”二字。Tami 用一颗浸透人间烟火的心，将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。 　　 　　 　　 　　 　　 　　 摆满锅碗瓢盆、各种调料的厨房也被她拾掇井井有条，要用的东西伸手可及。 　　 整理厨房也是整理自己的心情，带着轻松愉悦的一颗心去煮饭，自然也乐趣多多。 　　 他们住的是四十多年历史的房子，经过巧手改造，充满了自然淳朴的气息，怡然自得，小确幸满满。 　　 　　 她还喜欢养绿植，老房子里都是养眼的花花草草，生活简直就是一首田园诗。 　　 　　 　　 　　 　　 理想的生活也少不了养一只可爱的狗狗，伤心快乐都有它的安静陪伴。 　　 　　 　　 最理想的生活，无非是做喜欢的事，和爱自己的人在一起。养只汪，养个baby，偶尔吵架，偶尔欢笑，把日子过得充满烟火气！ 　　 Tami 的全家福漫画便是如此，拿着蓝色花纹盘子的是 Tami 本人，右边抱着狗狗的是她的老公皮埃尔先生，干净的画面，淡淡的温馨。 　　 夏尔丹齐格说：当生活沉寂孤单得如同坟墓的时候，有食物给我最真实，最原始的快乐，同时还有一个人陪着我一起体验这份快乐，甚至创造这份快乐，让我就像看到冬日漫天的枝枝桠桠，在等待下一个绿叶葱茏。 愿你也能找到那个爱的人，在一起吃好多好多好多饭。