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去哪吃早午餐? 推荐温哥华5间热门餐厅

从自助早午餐到高级餐厅，温哥华不乏令人垂涎的早午餐餐厅。无论你是想要班尼迪蛋和煎饼等经典选择，还是尝试一些不同的东西，如红烧羊肉北非蛋、炸肉饼和奶油布丁法式多士，温哥华的餐厅都能提供！以下是大温哥华一些备受好评的早午餐餐厅，这个周末不妨去试试！ 1. ARC Restaurant ARC Restaurant每个周末从上午11:30到下午2:30，都是早午餐任食时段，提供免费咖啡或茶。早午餐菜单包括：烟三文鱼班尼迪蛋、红烧羊肉北非蛋、辣乳酪炸鸡和法式多士，也可以加点其它菜式，例如凯撒沙律。价格：自助早午餐$65 地址：900 Canada Pl, Vancouver 网址：https://www.arcdining.com/ 2. Café Medina Café Medina是温哥华最受欢迎的早午餐地点之一，以地中海风味的早午餐闻名。这家餐厅在Google Review上获得了4.5星的好评，如果你想去试试，记得一定要预订。菜单上有特色料理如炖牛肋排配烤马铃薯与太阳蛋的「Fricassée」，以及加入烟熏烟肉与安杜耶香肠的「Cassoulet」。此外，他们的列日松饼也是一大亮点，并提供多种配料，如咸焦糖和混合莓果酱。餐厅还提供各式咖啡、茶和创意鸡尾酒。价格：$10-$50 地址：780 Richards St, Vancouver 网址：https://www.medinacafe.com 3. Botanist 位于费尔蒙特酒店内的这家高阶餐厅的菜肴为你带来视觉震撼，周末早午餐期间供应的餐点也绝不马虎。在Botanist，你可以尽情享受奶油法式多士、牛油水煮龙虾、班尼迪蛋、牛扒。这间餐厅还有一个专为早午餐而设的鸡尾酒餐单，当中有「Poetry in Motion」和「Velvet Morning」等听起来相当梦幻的饮品。餐厅在Google Review上获得了4.6星评级和超过1400条评论，可以肯定地说，许多去过Botanist的人都很喜欢他们的体验。价格：周末早午餐期间，两份餐点$65，三份餐点$71 地址：Fairmont Pacific Rim, 1038 Canada Pl, Vancouver 网址：https://www.botanistrestaurant.com 4. Notch 8 Restaurant & Bar 在温哥华的Notch 8 Restaurant，每周末上午11:15至下午2:15提供自助早午餐。菜单包括冷盘，例如海鲜、冰沙、新鲜水果和沙律。此外也有热腾腾的自助餐餐点，里面有可丽饼、法式多士和巧克力香蕉面包布丁等美食。另外还有烤肉区和鸡蛋区，桌子前的厨师会根据你的要求，即席烹调。你也可以额外加配鸡尾酒。价格：自助早午餐$65 地址：900 W Georgia St, Vancouver 网址：https://www.notch8-dining.com/ 5. Jam Cafe Jam Cafe有你想要的所有经典美食，毫无疑问是周末早午餐的经典之选。菜单上有各种各样的班尼迪早餐，咸味的菜点有手撕猪肉煎饼、煎蛋卷和西班牙烘蛋等。还有一系列甜点，如法式多士、肉桂面包煎饼、窝夫饼。价格：$10-$30 地址：多个地点；温哥华分店：556 Beatty Street, Vancouver, BC V6B 2L3 / 2153 West 4th Avenue, Vancouver, BC V6K 1N7 网址：https://jamcafes.com/ 撰文：Billie (图：官网)

1年前
炸裂！加拿大印度送餐哥往饮料吐痰！被逮住

根据多伦多网红大V的报道，多伦多一名 Door Dash 送餐司机在收到小费后仍向一名男子的饮料吐痰，因此被罚款 500 元并被禁止提供送货服务。据6ixBuzzTV报道，一名 Door Dash 司机在收到小费后仍向一名顾客订单吐痰，因此被罚款 500 元并被禁止提供送餐服务。据称，一名在多伦多东面惠特比（Whitby）的男子为儿子定了两杯水果饮料。结果，这名大叔在家居监控视频看到了惊人一幕。这名送餐小哥竟然打开其中一杯饮料，然后往杯里猛吐了一口碳。这名男子拿起送来的饮料，发现盖子的密封胶纸已经撕开。打开后，隐约还看到被人吐过痰的痕迹。于是，这名大叔发火了，把送餐小哥喊了回来这名大叔质问这位送餐小哥，为什么要往他儿子的饮料里吐痰？然后把饮料递给他，怒气冲冲地说：“喝掉它，你往里面吐痰，喝掉它。”送餐员自知理亏，不敢喝这杯饮料。而房主大叔则不断叫他喝：“喝掉它，喝掉你自己的痰。” 然后，这名送餐员说他儿子在车里，不能长时间在停留，要赶着离开。随后，顾客来到送餐员车前，发现后座竟然坐了两个小孩。没坐安全座椅，也没有系安全带。他们临走前，顾客愤怒地警告他：“不要再来我的房子了，好吗？”视频播出后，网友们气炸了。 “往别人的饮料里吐痰？极其卑鄙的行为。这不仅仅是一个错误，而是一种令人不安的心态的反映。这种行为能有什么好处？”

1年前
加拿大著名美食节出事了！550人发烧、呕吐、腹泻！原因可怕

据爱德华王子岛省首席公共卫生官员称，上周末参加该省（PEI）举行的国际贝类节上，超过550名有症状的人回答了关于胃肠道疾病的在线问卷，报告生病。本周早些时候，有人报告称参加该活动后出现了恶心、呕吐、腹泻、胃痉挛和发烧等症状。随后，首席公共卫生办公室对 9 月 19 日至 22 日期间爱德华王子岛国际贝类节上可能爆发的疫情展开调查。根据卫生和健康部的新闻稿，有四人被送往急诊室，一人住院。组织者表示，仅周六一天就有超过 3,200 人参加国际贝类节，为期四天的参加人数超过 9,000 人。「人数比我们最初想象的还要多。我大胆猜测，患病的人数可能比回答问卷的人数还多。」首席公共卫生官 Heather Morrison 博士周五告诉加拿大广播公司新闻：「这是我们有记录以来最大的一次胃肠道疾病爆发。」」诺如病毒通常通过受污染的食物传播，例如生贝类或进口水果，并且在封闭环境中也极易传播，包括家庭、养老院、游轮和日托设施。」卫生局从有症状并曾参加过该节日活动的人的粪便样本中发现了诺如病毒。诺如病毒通过以下方式传播：食用被病毒污染的食物或饮用被病毒污染的液体与感染病毒的人直接接触，例如与他们共享食物或餐具触摸被病毒污染的表面或物体，然后将手指放入嘴里爱德华王子岛国际贝类节，是席卷全岛的盛会，每年9月举行。汇聚餐饮届达人，汇聚知名厨艺秀、料理比拼等等。曾宣传为加拿大大西洋省份最大的厨房派对。参加节日活动的 Holly Noël 和她 24 岁的儿子在活动中生病了，但现在感觉好多了。「但是，有三天情况不太好，」诺埃尔说。她的症状是呕吐、腹泻、身体疼痛、发冷和极度疲劳。「我甚至有几天都不能起床，」她说。这位医护人员对于省政府认定诺如病毒是致病原因并不感到惊讶，因为她早就知道这种疾病的症状。诺埃尔希望能够采取预防措施，防止节日期间再次发生大规模疾病。「我非常喜欢贝类节。我们度过了一段美好的时光，我认为这座城市继续推广这样的节日非常重要。我认为这对旅游业很重要，所以我当然不希望看到这个行业受到影响。但这也关系到人们的健康和安全，这也非常重要，未来肯定应该采取更好的预防措施，」诺埃尔说。卫生办公室指出，该节日是一个大型活动，其中「有大量高风险食品」。它对未来的活动提出了六项建议，包括：节日前和节日期间加强卫生检查活动结束后，将准备好的食物样品冷藏保存至少 48 小时加强食品准备区和常见接触表面的卫生，以防止交叉污染与一家卫生公司合作，确保每天对洗手间常见的接触表面进行消毒制定政策，禁止生病的员工和食品处理人员工作，并安排专人检查员工是否可能患病所有洗手间均应设有显眼的洗手台，并确保在活动期间补充洗手液至于她是否会再次参加该音乐节，诺埃尔并不确定。「我喜欢再次参加。我不知道我的心理是否已经恢复到可以回答这个问题的程度，」诺埃尔说。

1年前
知名炸鸡连锁店将在列治文这社区开新店

列治文的特拉诺瓦(Terra Nova)社区即将开设一个新的炸鸡店。位于西敏高速公路(Westminster Highway)附近一号路的特拉诺瓦广场，之前有一家Church's Chicken，现装修后改为Popeyes炸鸡。这是继Bridgeport和Ironwood Plaza之后，在列治文开设的第3家Popeyes。虽然Popeyes以其路易斯安那风格的肉汁炸鸡和配菜而闻名，但几年前，这家快餐连锁店以其炸鸡三明治引起了轰动。该菜单项目导致排长队、供应短缺。在经历了因疫情造成的短暂延误后，这款三明治终于在2020年来到加拿大。最近在大温开设的第一家Popeyes餐厅位于高贵林港。该餐厅于2018年底首次亮相。 (图：Facebook)

1年前
快查冰箱：加拿大Costco宣布另一起酸奶召回

如果你经常在Costco加拿大购物，你可能需要检查一下你的冰箱，因为Costco再次发布了酸奶召回通知。图源：51记者拍摄在9月23日发布在其网站上的公告中，Costco加拿大表示，此次召回适用于2024年9月3日至2024年9月19日购买的Kirkland Signature益生菌酸奶（Costco商品编号1264134）。该产品以24包形式出售，每个容器含100克酸奶。图源：Costco 该公告指出，召回原因是Danone加拿大公司发现该产品可能含有酵母菌，可能会让免疫系统较弱的人感到不适。不过食品安全风险被列为“低”，因为酵母菌在冷藏温度下通常不会生长。你可以通过查看以下三个适用的最佳食用日期来确定你是否购买了受影响的产品： 2024年10月18日2024年10月20日2024年10月22日 Costco表示，如果顾客购买了该产品，不应食用，而是应将其退回到Costco以获得全额退款。这是该零售商在两周内发布的第二次酸奶召回。 9月10日，加拿大食品检验局（CFIA）对Kirkland Signature品牌希腊酸奶发布了召回，原因是发现霉菌。根据召回通知，微生物污染“无害”，但基于质量和变质原因进行召回。受影响的产品是24 x 100克包装的Kirkland Signature希腊酸奶，其UPC编号为0 96619 22215 5，最佳食用日期为2024年8月10日。该产品在阿尔伯塔省、BC省、曼尼托巴省、新不伦瑞克省、纽芬兰和拉布拉多省、新斯科舍省、安大略省、魁北克省和萨斯喀彻温省有售。

1年前

作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。 4月14日，一篇名为《手擀面加工过程中的非线性力学及热力学原理》在高校朋友圈火了，文章点击量突破十万加。一位西工大的教师在文章后留言：在西安之外吃面，大部分时候是后悔的。其根本的原因是西安人一般只吃现做的手工面。如果不是酷爱吃面又在西安有多年吃面的经历，估计根本不可能写出这篇文章。西工大的学生除了研究造飞机、造导弹、造鱼雷，还有此热情研究手擀面问题，国之幸也! 这篇论文，发讲的是老陕熟悉的手擀面，将和面、擀面、煮面的全过程展示出来，从科学的角度回答了为什么要饧(xíng)面、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加少量凉水。论文讲述的几大问题： >>和面和面食为啥要饧面? 会使水分得以均匀扩，面团塑性大幅提升文章中称，和好面后首先形成一个粗结构面团，远未达到擀面要求，但且其精加工十分困难。经过约10分钟左右的时效成形(即“饧面”，以下统称时效)，面团塑性大幅度提升，揉面过程变得省时省力，面团很快即达到细光态，之所以会这样，是因为和面过程中，水和面粉混合，面粉中蛋白质吸水形成面筋，在揉面过程中面筋相互粘连最终形成粗结构面团。由于初始揉面过程中，水分并不是均匀分布的。经过时效处理后，水分得以均匀扩散，其塑性性能大幅度提升，从而使揉面变得十分容易，很快达到细光态。 >>擀面原理：体积不变厚度减小平面扩展从面团到面片包含着什么道理呢?文章中称，平面擀面法其塑性流动法则遵循体积不变假设，所以厚度的减小必然意味着平面的扩展。面片在擀面杖的压迫作用下，沿擀面方向延展，最终达到擀薄的目的。为何要卷着擀面?文章图文分析，沿砧板法线方向对在某一擀面时刻的卷积面片作以分割，法线左侧已擀区厚度较薄，法线右侧未擀区厚度较厚;与平面擀面法类似，未擀区在法线方向接触区域内受压迫变薄，根据体积不变条件，材料向前延展，从而达到擀薄目的。由于卷积擀面法具有多层次擀面、多周期循环的优点，其擀面效率大为提高。为啥面片边缘会翘起? 弹性恢复导致面片边缘回弹为什么擀面的过程中，面饼和面片的边缘会翘起?文章回答称，以平面擀面法为例，在擀面过程中，面片上表面在擀面杖作用下延展，延展后的上表面有弹性恢复的趋势，故在上表面会产生一个拉应力。在面片边缘区域，由于局部塑形流动，上表面的材料会补偿到下表面，从而导致下表面弹性收缩趋势远小于上表面。另外，上表面是自由面，下表面与砧板接触，面片与砧板间的摩擦力会进一步阻碍下表面的弹性恢复。由于上表面的弹性恢复，擀面后面片会产生回弹现象，即表现为边缘的翘曲。显然，面片越厚，上述效果越显著。在实际擀面过程中，初始阶段的平面擀面法回弹量大，中后期的卷积擀面法回弹量小，直至最后回弹完全消失。为啥面片中心最易擀薄? 每次都处在主变形方向上为何擀面时面片中心最容易擀薄?文章称，这是擀面过程中材料塑性流动的另一个必然结果。面片沿擀面杖擀进方向的塑性流动最大，即擀面杖擀进方向是面片的主变形方向。根据体积不变条件，延展越大，厚度减小越大。以平面擀面法为例，不论擀面方向如何变化，面片中心区域一直处在主变形方向上。显然，在同等的擀面条件下，面片中心厚度减小最大。为了改善这一现象，初始擀面过程中，往往遵循先边缘、后中心的原则，以便在中心地带形成高地，形似富士山，我们将其命名为“富士山擀面法”。在具体实践中，富士山擀面法已得到广泛应用。 >>煮面为啥煮面时沸腾后要加冷水? 减缓沸腾程度利于将面条尽快煮熟很多人煮面时沸腾后会加冷水，除了为了防止溢锅外，还有什么原因呢? 文章介绍，煮面的实质是面条和环境介质发生热交换，从而使面条由生变熟，所以面条吸收热量的快慢则成为煮面的关键。热交换除了与温度有关外，还与不同介质间的传热效率有关。处在剧烈沸腾态时，大量气泡产生。沸水与气泡温度一致，然而，液体的传热效率远远大于气体(液体的热量密度远高于气体)，剧烈沸腾状态下面条与水气混合介质的传热效率反而会降低。所以，此时少量添加冷水减缓沸腾程度有利于将面条尽快煮熟。但也不应该添加冷水过多，否则显著降低水温又会降低传热效率。所以，正确的煮面方法应该为：旺火快煮，剧烈沸腾时应添加少量冷水，加水量以恰好减缓沸腾又不降低水温为宜。论文是怎么产生的：留法博士: 写论文只是为了幽默一把昨日，华商报记者电话连线了论文的作者张亚辉，他本科和研究生就读于西北工业大学，专业为飞行器设计，三年前赴法国巴黎萨克雷大学攻读博士，专业为固体力学。昨日，他向华商报记者讲述了这篇论文的产生过程。张亚辉说，在法留学吃西餐吃多了就会腻，于是他就自己学着做饭，晚饭和周末都自己做饭吃。张亚辉家在宝鸡，和所有老陕一样从小吃面长大，虽然在家里很少擀面，但看着妈妈擀面也学了几手。大约半年前，他开始自己擀面，刚开始和面擀面把握不好，后来经过多次练习，掌握了擀面的要领，“不敢说全法最正宗，全巴黎最正宗肯定是没问题的。” “我其实本意是为了幽默一把，这些科学原理本科生都懂的。”张亚辉说，这篇文章严格意义上来说不算论文，只能算是一篇科普文章。 4月13日，张亚辉将这篇论文发到了自己的微信公众号上，截至昨日，这篇文章的点击量已经突破十万加。而且很多人指出了文章的一些瑕疵。张亚辉说，虽然有的问题并非他的专业领域，他不一定能回答上来，但是能获得这样的关注度他很高兴，这也为他今后的研究提供了更强的动力。张亚辉说，他并非此类论文第一人，科研圈很多人都在做类似的研究，有人分析怎么穿秋裤更利于保暖、有人研究女孩子跑步时马尾的摆动频率的力学原理，这种从日常题材入手，用专业的研究方法进行定量研究，价值在于科学研究方法。他的这篇论文并没有进行定量分析，所以严格来说不能算是一篇论文。张亚辉说，这篇文章受到广泛关注给他的一个启发是，科研并不一定都是“卫星上天”。从某种角度来讲，“有用”和“没用”不是科学研究价值衡量的绝对标准，能通过日常的素材让更多的人获得科学道理，这也是科研的价值所在。 >>专家学者介入研究利于面条文化推广西北大学文化遗产学院教授、博士生导师赵丛苍是面条文化研究领域的专家，昨日，不少人将这篇文章发给了赵丛苍，“我虽然没有仔细看，但我觉得这是个好事，我国的面条文化历史悠久，需要更多的关注和推广。” 赵丛苍说，有学者从自然科学方面对面条进行研究，说明擀面过程是有科技含量的，而且他们得出的结论更为准确科学，可以拓宽人们认识面条的维度，进而增加社会对面条文化的关注度，对面条本身的研究，也能起到推进作用。对于这个现象他感到很高兴也很关注，“希望不止这一个人，未来能有更多其他领域的专家对面条进行多方位的研究。希望这样的讨论更为热烈，对我们推广面条、弘扬面条文化起到推动作用。” >>现状我省已有面条博物馆在建 “吃面不仅仅是吃这么简单，还应是一种文化的享受过程。”据统计，全世界60%以上的人都喜欢吃面，这是一个非常大的群体。随着人们生活水平的提高，整体素质的提高，吃面已经从仅仅满足饥饿感提升到文化层次，人们需要在吃面的过程中增加文化享受，这是和社会发展所匹配的。另外，站在历史的角度上，如果把吃面的过程变成享受文化、传承文化的过程，就会得到积极传承，如果不传承不重视这种文化可能就会消失。赵丛苍说，要对面条文化进行传播，博物馆是一个好的选择，这一点赵丛苍经过几十年的研究近年来一直在呼吁。他说，意大利面条博物馆已经有了400年历史，而他们的面条历史只有2000年，我们国家却长达4000年。陕西面条文化博大精深，建立面条博物馆，会鞭策我们做的更快更好。赵丛苍称，目前省内已经有不少人在付诸行动做这件事，位于太乙宫的一个面食博物馆已经进入装修阶段。还有其他三四个博物馆也在进行中，他相信这件事的前景一定会很广阔，因为任何东西都需要文化，他希望今后能够将这些博物馆整合起来，形成集团化的模式，产生足够大的影响力。