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导读：淀粉一直被很多人认为是减肥的大敌，而美国医学博士麦克杜格最近发现某些淀粉食物不但让人健康，还能帮助减肥。 许多人常把“碳水化合物”和“淀粉”画上等号，其实两者不尽相同。台湾营养基金会执行长吴映蓉指出，碳水化合物是指所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解，以快速提供能量。 淀粉则属于复合碳水化合物，必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解，才能逐渐释放到血液中，转化为养分，也正因如此，吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。除了提供身体的饱足，淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素。 以下几种淀粉食物最值得推荐： 1.糙米：(全谷物淀粉)：比起白米，糙米含有更多的营养，包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。研究发现，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。糙米中含木酚素，英国研究发现，停经后的妇女吃富含木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数比较低。 2.山药(根茎类淀粉)：蛋白质含量高，但脂肪很低，水溶性纤维也带来饱腹感，是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。 3.莲藕(根茎类淀粉)：莲藕堪称中医养生好食材，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人；煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。 4.糙薏仁(杂粮类淀粉)：薏仁本就有降血脂、血糖功效，而未经精制的糙薏仁保留更多营养，包括B族维生素，及钙、磷、镁、铁、钾等矿物质。台湾大学研究发现，糙薏仁可调整免疫机能，有抗过敏效果。 5.玉米(杂粮类淀粉)：富含维生素B，可刺激肠胃蠕动，加速排便代谢。玉米中的玉米黄素和叶黄素是强而有力的抗氧化剂，可在眼睛黄斑部累积，吸收光线中有害蓝光，保护视网膜。 6.绿豆(杂粮类淀粉)：虽名为“豆”，但其实属于淀粉类食物。富含膳食纤维，能降低胆固醇，有助于肠胃蠕动及促进排便。 7.芋头(根茎类淀粉)：含丰富膳食纤维，可吸附胆酸，加速胆固醇代谢，也可促进肠胃蠕动。含钾量较其他根茎类食物高，有助身体排出多余的钠，降低血压。 

英国《每日邮报》走进英国最著名贵族中学--伊顿公学（Eton College）餐厅，向读者们展示了其内的高档学生餐，奢华程度堪比米其林酒店。 在伊顿公学内，学生们可以享受到皇家贵族般的待遇。除了能享受油焖鸭、红薯、羊乳酪沙拉等传统美食之外，学生们还可以在主题之夜内享受中国美食、摩洛哥美食等异域风味。不过，跟公立中学相比，这里的学费高到离谱，每年近34万元人民币。 据悉，伊顿公学被公认为是英国最好的中学，由亨利六世于1440年创办。这里曾造就20位英国首相，培养出了诗人雪莱、经济学家凯恩斯，演员汤姆·希德勒斯顿等，也是英国王位第二号继承人，剑桥公爵威廉王子和哈里王子的母校。 不过，这里的学费也高到离谱，每年近34万人民币。   伊顿公学餐厅内的圣诞布丁。   一筐圣诞肉馅饼搭配绿叶，充满节日的气氛。   无花果与山羊奶酪沙拉（左）以及红薯和羊乳酪沙拉（右）。 在主题之夜推出的芝麻鸡餐。 餐厅内的杯子蛋糕看上去非常美味。 英国经典食物炸鱼薯条在这里也看上去非常高档。 两名厨师正在准备周日的食物。 餐厅内的意大利风味食物。 餐厅内当然少不了水果。 对于素食主义者，餐厅也有不少选择。

  　　据680新闻报道，由于食物内含有洗手液，加拿大食物检验局召回一个牌子的巧克力牛奶。 　　具体产品资料看下：　　 加拿大食物检验局截图 　　此款牛奶在安省和魁北克省出售，购买者可带回商店退货。

　　这家生意很红火的台湾美食店以售卖包子一样的食物 Bao 而著名。Bao长得也不太像传统的包子，更像是一种中西合璧的汉堡包，而且它总是张着嘴巴，没有很严密地包裹住肉和菜。官方解释是： Bao 的外壳用鲜奶蒸、小麦粉制成，如枕头般松软。 　　夫妻档 Wai Ting 和 Shing Tat ，再加一个妹妹 Erchen Chang 3 个人在经营这家店。开始只是东伦敦的 Netil 市场摆摊，贩售包子和炸鸡，在 2013 年才有了店铺。现在店内售卖的 Bao 有 6 种，包括经典卤肉，油封猪肉，炸鸡，孜然羊肩，香酥萝葡包和好立克冰淇淋炸。卖得最好，同时也是最贵的 Bao 是孜然羊肩，售价为 5 英镑。 　　“BAO 很棒。值得在下雨的时候还在外等待 20 分钟。” 食客 236 mathhewc 在旅行社区 TripAdvisor 上评论。的确，这家餐厅的店面很小，但 SOHO 的店门前永远排着长长的队。 　　虽然面积小，但店面设计干净清爽，还有开放式酒水台。因为 3 个创始人都是学设计出身，所以 BAO 的店铺和视觉设计都是自己一手包办。此外，BAO 还做了一些周边的设计，比如帆布包包（挺好看，有幽默感的包）。 　　除了最著名的 Bao 以外，这件店还卖一些台湾的小吃和配菜。比如，黄豆大蒜酱汁烧的扇贝、酱牛肉、盐酥鸡，比较著名的要数猪血糕。猪血糕的颜值爆表，上面还铺一颗咸蛋黄。 　　饮品售卖花生牛奶，还有复古的苹果西打，但并没有看到太猛的酒精饮料。“可能不卖酒的原因是因为，如果有人喝酒的话会降低翻台速度。” Bloomberg 的记者 Richardvines 评价。 　　这家店不接受订位。老板在微博上写了：来吃就好。 < 　　不过，可不要小看这家街边小店。米其林大厨 Karam Sethi 投资了 BAO ，此前，他曾成功经营了 Trishna, Gymkhana, Bubbledogs, Kitchen Table 和 Lyle's 五家餐厅。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 在温哥华找食吃是个幸福的烦恼，在这个世界美食聚集地有太多的好吃的等着吃货们去品尝。撇开那些大餐厅，酒店不说，光是那些听朋友们口耳相传的本地小餐馆就够吃货们探索上一阵的了。 这些隐藏在小巷，办公大楼，甚至是养老院的小餐馆，如果没有人带着，一般人真是找不着。然而即使开在那些人们根本想象不到的地方，这些隐藏的小餐馆还是每天人满为患。还是那句老话，酒香不怕巷子深。这些隐藏版的小餐馆还有一个有点就是：便宜！在这个物价飞涨的温哥华这是一个多么难能可贵的品质啊。 以下这些隐藏版小店囊括法国菜，意大利菜，日餐，韩餐等等各地美食，总有一款适合你。 Café salade de fruits，1551 West 7th Avenue 开在温哥华Francophone文化中心一层的这家小店每天都挤满了人，这里舒适放松的环境，和价格亲民的囊括早午餐，午餐和晚餐的菜单是这里的制胜法宝。这里的烟熏三文鱼沙拉，油封鸭和开心果黑鳕鱼都是法国小酒馆的经典美食。在这里你可以一边学习点简单的法语再一边享用大份的清口配超级美味的薯条。 The Centre Café，1580 West Broadway 在温哥华学校理事会建筑里的这个小馆子只提供午餐的服务。有一点像是公司食堂的感觉，这里每天提供三种沙拉（像是凤尾鱼，鹰嘴豆或者日式沙拉）；还有三种主菜的选择，有三文鱼汉堡，兰奶酪鸡肉或者菠菜派；还会有不同的例汤和三明治。每样餐点的价格都在十元以下，就算是人很多，这里训练有素的员工也不会让你等的太久。 eh! Restaurant，1050 Alberni Street 一家名字只是一个感叹词的加拿大口味休闲餐厅。在Canadian College学院边上的这个小馆主要顾客群是这里的ESL学生。这里以便宜又美味的沙拉，三明治，汉堡和各种意面赢得了不少学生族的欢迎。 H-Mart Downtown，200–590 Robson Street   在温哥华市中心的这个H-Mart一定很多人都不会陌生。不过知道这里的二层有个类似food cort的地方的人可能也不是很多。在这里有日式咖喱店，日式盖饭店，还有各种中式小炒和韩式石锅汤和面品。想要找亚洲美食的吃货不妨来这里试试。价钱也都是十分亲民的。 Hi Genki，6680 Southoaks Crescent in Burnaby   隐藏在一所日式养老院里的这个日式家庭餐馆可真是藏得够深。不过由于这里出色的食物使得这里在吃货口耳相传间也是名声不小。虽是日式餐馆，不过这里并不是寿司爱好者的地盘。这里主要提供各种日式家庭餐点，像是天妇罗，炸肉丸，日式咖喱，日式盖饭。这里菜品的分量大的惊人可是每道菜都在$8-$12之间。不过因为名声大，即使藏得深人还是很多，要来这里吃饭是要有耐心的。