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住加拿大不同地区，选择健康饮食难易程度不一样

居住的地方不同，生活的健康程度也可能不大一样。根据一项最新研究，在加拿大的不同地区，一些外在因素会影响到居民们的生活方式，影响到居民们在饮食健康上的选择，比如，各地区在新鲜水果和蔬菜的价格以及供应上存在的差异，而且有时差异还不小。北部地区新鲜水果价格昂贵 (Nick Murray/CBC News) 调查10省 2千多个社区由加拿大麦克马斯特大学（McMaster University ）主导的这项研究调查了全国 10 个省的 2,074个社区，目的是确定可能影响当地居民是否容易选择健康生活方式的一系列因素。研究报告的主作者、麦克马斯特大学的助理教授 Russell de Souza 表示，我们发现，在城市与乡村之间，在加拿大的东部与西部，南部与北部之间，的确存在可影响人们生活方式的一些因素。 Russell de Souza (McMaster University) 他说，我们认为，这些信息显示，由于一些外在因素，人们会因自己居住的地方，而有不同的生活方式，而这些生活方式会影响到一个人的健康。本周发表在 “城市与健康” 杂志上的这个报告，评估了 2014 – 2016 年期间不同地区的食品店里是否容买到新鲜的农产品，香烟和酒精的供应情况和价格，以及餐馆里对健康食品的推广程度，参与调查的社区中约 84% 属于城市社区。乡村地区新鲜蔬果少 Russell de Souza 在接受媒体采访时说，如果我们告诉人们每天应该吃 5 到 10 个水果，那么我们想知道，加拿大各地的人是否能够很容易的得到这些水果和蔬菜，还有在价格上有什么样的差异。 (Nick Murray/CBC News) 调查发现： – 与城市相比，农村地区食品店里的新鲜农产品不但数量少，品种少，而且更贵。 – 农村地区餐馆里提供健康食品的选择往往少于城市的餐馆。 – 农村地区含糖饮料和垃圾食品的广告比城市的要多。 (Nick Murray/CBC) 麦克马斯特大学的助理教授 Russell de Souza 表示，了解这些信息是重要的，将有助于人们在改善社区人口的健康方面做出决策。大家都知道，饮食不健康、缺乏运动以及吸烟喝酒等生活方式更可能导致心血管疾病、2 型糖尿病和某些癌症。城市与乡村的不平衡 (Nick Murray/CBC News) 麦克马斯特大学的研究项目属于 Canadian Alliance for Healthy Hearts and Minds 的项目之一，该联盟由麦克马斯特的博士索尼娅·阿纳德（Sonia Anand）负责。阿纳德说，这项研究具有独一无二的意义，因为它在全国的省、地区、社区之间进行了比较。安妮·西玛德（Anne Simard）是加拿大心脏和中风基金会（The Heart and Stroke Foundation）的首席研究官，她说，这项研究表明，农村和偏远社区 “在得到健康食品的问题上仍然面临着不公平待遇，由此可以看出修改偏远社区营养政策的必要性。

7年前
对中国出口增加，加拿大的大龙虾供不应求

如果你想在今年的圣诞节期间买到来自加拿大大西洋地区的两磅重的大龙虾，大概不那么容易，即便有，也会价格不菲。当地的零售商说，市场上龙虾的价格目前徘徊在每磅11 至 13 加元左右，两磅或两磅以上龙虾的价格，可达每磅 18 加元。加拿大龙虾理事会（Lobster Council of Canada）的执行主任杰夫•欧文（Geoff Irvine）表示，市场上对两磅以上大龙虾的需求很强，尤其是中国和美国的市场。出口中国的龙虾增加 (Shutterstock) 欧文说，由于与美国之间的贸易纠纷，中国正在从加拿大购买更多的龙虾，而中国人在用餐时常常是大家一起吃，因此更喜欢购买个头大的龙虾。他说，中国人愿意以更高的价格来购买更大的龙虾，这意味着如果把大龙虾投入我们的当地市场，价格也会升高。

7年前
这位妈妈做了十年早餐每天不重样！吸百万粉丝

只要一点点创意，一点点用心就好！故事开始之前阿光先问大家一个问题 “你坚持得最久的一件事是什么？” 抛开吃饭睡觉打豆豆这些我们日常生活中必须去做的事情对于“这件事” 你真的做好了么？天底下绝大多数的妈妈坚持做的最久的一件事估计就是每天为家人制作丰盛的早餐、午餐和晚餐了从小到大，每天早上都能吃到妈妈亲手做的早餐这是儿女的幸福也是爱的味道不过，如果每天的早餐都像下面这样的话那会是一种多么美妙的感觉上面这些并非是艺术品都是实实在在的食物制作而成做出这么精美早餐的人也并非什么大厨而是位马来西亚全职妈妈萨曼莎·李 Samantha Lee 她每天用的都是最普通的食材却能够做出如此诱人同时又富有故事的早餐而之所以这么做仅仅是为了让孩子做到 “好好吃饭” 在10年前萨曼莎与很多普通家长一样为了让大女儿好好吃饭她也是操碎了心每一餐都要追着喂而且孩子一下要玩玩具一下又看着窗外注意力完全不在吃饭上面然而，更让她感到要命的是大女儿才19个月时她又怀上了二宝挺着大肚子追着女儿喂饭的场景几乎每天都会发生一次这让她感到实在力不从心为了解决这个问题萨曼莎也想了很多办法但大多数都没效果直到有一天萨曼莎追着女儿喂饭时只见女儿目不转睛的盯着电视看着里面播放的动画片这让萨曼莎灵光乍现 “既然大女儿那么喜欢动漫故事，那就把早餐变成童话主题的拼盘试试？” 抱着这样的想法萨曼莎先做了一个女儿最喜欢的白雪公主主题拼盘结果真的有效女儿非常喜欢这早餐不知不觉地自己就吃完了一整盘饭菜还有寓言故事：猴子捞月而后她又做了小黄人主题第一次做动漫主题拼盘时可是难坏了萨曼莎她首先找来了一本漫画书依葫芦画瓢花了一个多小时才弄好不过随着萨曼莎做的次数多了她做早餐的速度也越来越快了造型要美还要考虑营养搭配关键是绝不用任何色素所有的色彩都取自天然食材让女儿吃得开心的同时吃得健康萨曼莎表示把食物做成这样并不需要什么特殊工具、昂贵食材只要一点点创意一点点用心就好甚至不用做得特别完美只要捕捉到人物和场景的精髓传神地表达出来就可以了可就是这一点点需要的不仅是耐心更是巧思和百分百的投入面包切出各种建筑物形状用奶油、果酱、巧克力在面包上画出几何图案蓝莓、猕猴桃、香蕉、苹果、柠檬切成各种形状做装饰为了防止浪费并且还要让每天的早餐都显得别具一格萨曼莎会在前一天就计划好第二天主食吃什么然后再根据食材画好草图并扫描进Ipad里而且画的同时原材料也会列出来设计好用什么材料、用料多少都要准备，再进行创作萨曼莎说这样有计划地准备无论做什么样的餐盘都不会浪费粮食原本萨曼莎的工作就与儿童派对策划有关因此她比较清楚孩子们都喜欢什么然后再运用食物来调动孩子对食物的兴趣每天吃饭的时候还可以跟女儿讨论童话故事因此她总能想到新奇的创意并在第二天的早上将这些创意一一实现卓别林阿黛尔李小龙后来，萨曼莎将这些早餐的照片分享到INS上供网友观看结果大大地出乎她的意料吸引了全世界一大批网友围观在这其中不仅有美食爱好者还有很多为孩子吃饭问题而烦恼的宝妈们萨曼莎说我从没上过烹饪课也没参加过任何培训我就是一位普通妈妈我也没想过那么多人会喜欢我的作品我很感激现在发生的一切对于网友们关心最多的： “你好有创意，怎么想到这么多花样的？” 她总会笑盈盈地回答：艺术来源于生活呀！和女儿们一起聊天时看动画片时，散步时甚至看到女儿们画的画日常的一切美好都是激发她花色创作的灵感以女儿为模特的早餐除此之外配合节日萨曼莎也会做不同主题的早餐比如万圣节、圣诞节，儿童节等等不过，这样每天不重样做早餐的确也很花时间和精力所以萨曼莎严格自己的作息时间： “我通常晚上11点到12点上床睡觉早上7点半起床每天保证睡6~7个小时” 虽然每天起来做早餐会感到辛苦但是回头想想每天还有百万粉丝等着更新萨曼莎就精神抖擞格外用心地开始做早餐就这样，从一个普通的全职主妇到做一顿早餐就有几十万人围观美国ABC News、英国Daily Mail都来报道成为一位妥妥地网红博主不过，与这些比起来更让她欣慰骄傲的是：两个小妞在她的精心陪伴下健康快乐地长大乖巧懂事，珍惜食物再也不挑食了她们不仅成了妈妈的超级粉丝还喜欢每天围着妈妈争着要帮妈妈打下手坚持做好一件事不求与贾达夫·佩恩一样创造沙洲奇迹但只要一点点创意一点点用心一点一滴的积攒我们平淡的生活也能够被点亮散发出独一无二的光芒

7年前
中国又一"神药"攻入美利坚! 结果快被美国人玩坏

止咳糖浆奶茶，来一杯吗？枇杷露止咳糖浆大家感冒时都喝过的吧？但！止咳糖浆奶茶你敢想吗？最近，美国加利福尼亚一家奶茶店为了圣诞冲销量也是很拼。止咳糖浆奶茶就是他家研发出的圣诞新品。而且不是通过化学药剂调和出的相似味道，而是实实在在用止咳糖浆配的！店家在脸书上发布了新品，因为猎奇十足，大家都跃跃欲试当勇者。到底啥滋味呢？呃，据喝过的人的评价，就那样吧...... 好不好喝咱另说，但店家说了，止咳糖浆奶茶有助于缓解喉咙痛和咳嗽。其实，这个中国“神药”今年年初就在美国火过一阵。那时美国正闹季节性流感，《华尔街日报》2018年2月22日一篇文章就给大家介绍了中国“神药”川贝枇杷膏，说它缓解了一些名人明星的咳嗽症状，之后在大家的口口相传之下迅速走红，成为纽约热门话题。 “打败咳嗽！这个中草药剂成了纽约客们的焦点” 毕竟药不能乱吃，美国医学界也担心大家这样喝会有健康风险，但川贝枇杷膏在美国的名气还是打响了，价格翻倍，纽约唐人街中药店的销量也大幅提升。而且这款“神药”在美国还圈了一票狂热粉丝，大家已经不满足于拿它来当药喝了...... 有人要随身携带枇杷糖...... 还有人开发了枇杷膏酒... 现在，这不，功能性奶茶也出来了。可别说，上一次征服美国的中国“神药”，还是——六神。美版花露水属于古龙水的一种，并不能驱蚊…… 所以，六神的出现，就成功引起了美国人民的注意。尤其是六神的驱蚊作用，让他们万分震惊！而美国人主要是将六神花露水作为男性须后水使用的。。。还有人想拿它来举行宗教仪式，据说能通灵。。。总之，在美国人眼中，花露水的功效有很多，有人用它来舒缓头痛、肌肉痛，用它做SPA，甚至拿它来拖地和清洗衣物，但他们就是不用它来驱蚊止痒...... 除了中国神药，中国食物在美利坚也被玩坏了。国民零食——辣条，在美国也是个王者。首先人家辣条在美国可是价值不菲，能卖到12美元一包。廉价零食摇身一变成了奢侈品。而且美国佬吃起辣条来，那可是五花八门、中西结合、与时俱进。生菜配辣条，有滋有味吐司配辣条，凑一个主食很稳辣条实力夹心辣条姐妹花—— 老干妈也不甘示弱。亲测美味：烤吐司配老干妈可是绝世美味不过还是美国美女猛，直接生吃，还吃得性感又可爱说起来自东方的神秘力量，当然少不了枸杞。俗话说：人到中年不得已，威士忌里放枸杞。养生枸杞到了美利坚，简直走出了花路。枸杞蛋糕也能颜值逆天看着并不美味的枸杞巧克力饼干枸杞炒饭，一准当饱但最绝的还是要数——枸杞面膜！！将养生运用到面部护理，爱美的女生自然愿意掏腰包......（密集恐惧者慎入）话说，我上次的老干妈、枸杞、四川辣酱还没有卖完，现在这是又想骗我去美国卖止咳糖浆奶茶吗？！

7年前
周末星巴克买一送一节日饮品都参与！

12月14日至16日，下午15:00过后前往加拿大的星巴克，点上一杯大杯或者更大杯的饮品，将可以享受一杯免费的假日手工浓缩咖啡饮料或热巧克力。所以无论你是想要普通咖啡的还是季节性的特色咖啡，比如焦糖拿铁，薄荷摩卡，栗子果仁拿铁，还是广受欢迎的杜松拿铁，你都可以免费享用第二杯。但需要注意的一点事，你必须使用注册的星巴克卡或选择在app中注册一张星巴克卡来进行支付，而且会有积分存入你的账户。

7年前

2016国内生猪价格走势及猪肉进口量今年前10个月，中国生猪产业链表现吊诡：猪价从年初起飞，并于5月达到历史高位；与此同时，往年“猪周期”常见的散户追高并未同步出现。据农业部数据，今年10月生猪存栏37709万头，同比下降3.4%。伴随上述现象，今年以来“洋猪肉”进口也达到历史性高位。而巨量进口的背后，是悬殊的生猪内外价差。事实上，横亘中国生猪产业链20年的“猪周期”，眼下正受到有史以来最高进口量的“洋猪肉”的挑战。“洋猪肉”咄咄来袭，市场又将几分天下？生猪产业链表现吊诡，潮水退去都有谁在裸泳？《每日经济新闻》记者试图从这些数据以及现象的背后，挖掘出中国生猪产业链向规模化演进的真实图景。今年前10个月，共有139.4万吨猪肉漂洋过海，进口到中国。据海关数据显示，2016年10月我国进口猪肉共11.54万吨，环比下降17.8%，但与去年同期相比上涨仍43.5%，而1~10月份累计进口猪肉量更是比去年同期大幅增长132.8%。 “美国目前生猪价格约为每斤2.5元，中国则是每斤8.5元。”美国肉类出口协会副总裁何嘉德告诉《每日经济新闻》记者，“进入中国的猪肉，还会按屠宰分割后的不同部位价格不同。目前，美国生猪养殖者每卖一头猪，会亏损约140元人民币。” 中美两国间生猪价格相差6元/斤，为何会形成如此大的价差，是否又会对市场上的国内生猪价格产生巨大影响呢？ “一头猪大约可以屠宰出体重70%以上的猪肉，现价每斤8.5元的生猪，可得出的猪肉成本约为12元，进入批发环节后还要再加上屠宰企业的利润。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉告诉《每日经济新闻》记者，“这也意味着，粗略计算美国生猪屠宰后猪肉成本约在每斤3.6元，即使按照不同部位分别计算，绝大部分进口猪肉也都会比中国更便宜。” “洋猪来了”绞杀国内猪价以一种廉价进军的姿态，今年以来“洋猪肉”大量涌入中国。据弘羊生物数据监测，今年前9个月，猪肉进口量比上年全年进口量还多出了64.4%，1~9月生猪产品贸易逆差达到36.21亿美元，同比增长2.6倍。而“洋猪肉”大举进军中国，其原因在于今年以来我国生猪产能与实际消费需求出现了缺口。以粮农组织的历年统计数据来看，我国是世界第一大猪肉生产国以及消费国，每年我国都生产出占到全球产量一半的猪肉，同时也大致消费掉全球消费量的一半。每年，中国的猪肉消费量都在5500万吨上下，根据粮农组织的预测，到2022年，中国猪肉消费需求有望达到6078万吨。而今年我国生猪产能是多少呢？根据兴业银行首席经济学家鲁政委此前撰文，2015年我国国内猪肉供给缺口达80万吨，美国农业部预测数据显示，2016年中国这一缺口将进一步扩大至107万吨。现在，猪肉生产和消费的第一大国，开始成为全球猪肉进口第一大国。在市场观察人士看来，量价齐增，成为缠绕在进口猪肉项目上的一道“魔咒”。统计近3年猪肉进口数据，《每日经济新闻》记者发现，中国进口猪肉呈现出“单价、数量、总价齐增”的局面：2014年，进口量为56万吨，到岸单价为每斤5.7元；2015年，进口量为77.8万吨，单价为每斤5.8元；今年前10个月，进口139.4万吨，单价为每斤6.5元。据农业部统计的每月第四周全国生猪平均价格数据，再对比今年每月猪肉进口数据，《每日经济新闻》记者发现：“洋猪肉”不仅来了，而且立刻便展开了对国内猪肉市场的“绞杀”。农业部数据显示：我国生猪价格在今年5月份达到每斤10.3元的顶峰后，便开始进入下滑区间。海关数据显示：今年前十个月中，猪肉的进口量在6月份达到峰值，为19.4万吨，同比增长达214.6%，也是增量的最高值。在此之后，进口量与进口增量均出现了逐月下滑。两个数据周期叠加对比，不难发现：今年的5~6月份，一方面出现了国内生猪价格高点，一方面进口猪肉量骤然翻番，随后，洋猪肉边涨价边加量涌入中国市场，而国内生猪价格曲线随之下跌。这其中的逻辑何在呢？ “我们所看到的海关每月猪肉进口数据，实际上反映的是至少两个月前中国猪肉贸易商在国外所下的订单，也就是说，我们看到6月份猪肉进口量达到峰值，实际上至少也是三四月份所下的订单，并在4月份发货。”冯永辉告诉《每日经济新闻》记者，“一般来说，（进口猪肉）从美国发来中国，需要一个半月以上的航运，加上清关的时间，差不多在两个月。” 这意味着，猪肉进口量在6月达到峰值，在年初生猪价格出现上涨信号后，国内猪肉贸易商即行动起来大量进口“洋猪肉”，而随着国内生猪价格在6月左右开始回落，猪肉进口量亦随之逐月下降。 “洋猪肉”何以廉价 “洋猪肉”之所以会翻倍涌入中国市场，两国间较高的差价起到了决定性作用。 “美国目前的生猪价格约为每斤2.5元，中国则是每斤8.5元。”何嘉德告诉《每日经济新闻》记者，今年中国进口猪肉相比去年出现很大增幅，主要原因还是较大的生猪价格差异。出现如此大的价格差异原因何在？多位业内人士认为，规模化程度的高低是其中的主因。农业部数据显示，中国目前还有55%的生猪由年出栏500头以下的养殖散户来提供。而在美国，根据美国农业部2012年的报告显示，从2007年至2012年6年间美国猪场数量减少了29%，而规模化集约化程度却不断上升，目前80%以上的美国生猪由规模化猪场提供。在规模化养殖程度比较高的美国，生猪饲养成本会大大降低。如果按照生猪出栏体重为240斤的平均数据粗略换算一下，美国生猪养殖的成本约在每头740元人民币，即每斤3.1元。中国农科院农经所副研究员郭静利告诉《每日经济新闻》记者，“在中国，不同的养猪形式有着不同的成本构成，从个人散养、公司规模化到公司加农户，不同模式下的成本构成又有着不同计算。根据我们的调研，散养户的成本大概是每斤5.8元到6.6元之间。” 那么，规模化养殖场的成本如何呢？根据温氏集团披露的上半年财报，温氏上半年共出栏生猪804.89万头，营业成本为1371元/头，如按每头生猪出栏体重为240斤计算，则其上半年生猪出栏营业成本约为每斤5.7元。而借助较高的规模化养殖水平，美国也实现了对境内生猪养殖信息的及时掌握。在美国农业部及政府相关行业网站，《每日经济新闻》记者发现其对生猪存栏信息的统计细致到了按照所在州、仔猪与母猪、育肥猪不同体重组、不同产能下繁育能力的划分，信息的细分带来信息的高信任度，进而促进生猪市场的相对稳定。 “对任何市场而言，信息的及时与透明都很重要，将生猪养殖信息细化到这种程度，有利于养殖企业之间把握市场趋势。比如得知仔猪存量普遍过高的信息，那么可以安排不同出栏时间以错开生猪供应高峰期。”郭静利告诉《每日经济新闻》记者，“过多的散户，将导致信息难以及时统计和传导，市场信息以讹传讹，网络消息层出不穷真假难辨。” 另一方面，先进的养殖技术有助于带来产能效率的绝对提升。河北廊坊养猪大户孙少志进入生猪养殖行业已有20年，其养殖规模在京津冀地区位列前五强。在他看来，规模化猪场的技术优势，带来成效显著的成本控制。 “为什么进口猪肉能这么便宜？技术差距太大。美国一头母猪，平均一年可产23头小猪，在欧洲甚至可产28头，在中国呢？大型猪场才能做到平均17~18头。即使按照最近的生猪产业五年规划，到2020年，目标也只是年产19头小猪。”孙少志告诉《每日经济新闻》记者，“生猪控制成本与实现盈利的关键，就在于技术。” 温氏集团种猪分公司一位负责人曾表示，成本控制的目的就是要让单头成本降下来，首先分子要减小，分母增大，把分母无限增大才能够降低单头饲料成本。养殖生猪的成本中，饲料占了六至七成，疫苗兽药、人工场地水电等合计占约三成。对于年出栏500头以下的养殖散户来说，无论是对饲料等生产资料的议价能力，还是对先进技术的采纳能力，都因受限于资本和规模实力而无力承担。 “与散户不同，规模化养殖带来专业化，专业化才有利于育种、防疫、人工授精、饲养管理新技术的使用，新技术又有利于降低死亡率、提升生产力，比如场内保持光照和温湿度恒定，这种系统便不是普通养殖散户有实力上马的。”冯永辉表示，“并且，美国已经实现了完整的纵向产业链整合，也就是说从育种、饲料、机械化饲养、屠宰、配送已经实现了整合，可以说目前美国大型肉类生产企业已经控制了绝大部分肉类生产的全过程。”