健康

美国弗吉尼亚州一名男孩Austin喜欢各种高热量的快餐食品和碳酸饮料，于是他17岁就有300斤，在学校有了这个显而易见简单粗暴昵称：“死胖子”。 和之前所有逆袭的故事情节一样，哥们当时因为身材在学校遭到了霸凌，他被逼得不敢去学校，于是翘课在家把自己锁在房间里打游戏，一打就是一整天，然后更加疯狂的吃。 “上学时期简直就是一段糟糕的回忆，那段时间我见到人就怕，那些人每天都在嘲笑我”。   于是他要疯狂地减肥。第一周他减了4公斤，三个月后他甩掉了36公斤，十个月后他瘦了几乎半个自己——70公斤。准备好感受哥们减肥后的画风了吗？？ 是的！！这是他！   是他是他还是他！   是他是他还是他！   哥们表示瘦了以后自己整个人生都改变了，人变得健康自信了，关键是身边妹子也多了。   是他是他还是他！“减肥之前，女孩们从不屑和我说话，减完肥之后有很多人都想和我约会了”   以前霸凌过他的同学，有些甚至现在跑来求瘦身秘诀。   这也是他！   能蜕变成一个全新的自己，小哥最感谢的是他的奶奶，是奶奶一直支持鼓励他   你会发现这哥们只是瘦身，但是还不敢露肉。现在他正在计划做手术，割掉瘦下来后多余的皮肤，还打算研究运动医学，希望未来能帮助像他一样的人健康瘦身“我对减肥有很深刻的体会，你不是一天就突然变得很胖，所以也不会一天就变瘦”。

据路透社3月6日报道，《亚特兰大宪法日报》报道称，卡特患有的黑色素瘤之前已经扩散到肝脏和大脑，但他目前已不再需要治疗。 报纸援引卡特中心（由卡特设立的非营利公共政策中心）的话说，医生将继续观察这位91岁高龄的诺贝尔和平奖得主，但不再需要使用一种帮助机体免疫系统锁定癌细胞的免疫疗法药物。 卡特中心的发言人说，如果医生觉得前总统的癌症有复发迹象，他将恢复治疗。 报纸还援引卡特侄女曼迪·弗林的话说，卡特已经把这个消息告诉家乡佐治亚州普莱恩斯小镇上他课的学生。 报道称，卡特是在8月份进行黑色素瘤的治疗的。当时癌细胞已经从肝脏扩散到大脑。12月，卡特说体内已经没有癌细胞，但他还将继续接受治疗。 当时，卡特说他将继续注射常规剂量的pembrolizumab。这是一种新药，属于一类能控制机体免疫系统杀灭癌症的药物。该免疫疗法药物是由默沙东公司生产的，品牌为Keytruda。 克利夫兰诊所陶西格癌症研究所黑色素瘤项目主任马克·恩斯托夫说，虽然30％使用过该药的病人肿瘤都明显缩小，但只有约5％的人完全消失。 卡特说他之前在埃默里大学温希普癌症研究所接受治疗。 报道称，民主党人卡特于1976年当选总统，只有一任任期。他促成了1978年阿以之间达成戴维营协议。但在他在任期间，美国遭遇经济问题和伊朗人质危机，1980年竞选连任期间败给了共和党人里根。 2002年，卡特获得诺贝尔和平奖。

刘凤和曾经在女友的病床前百般照顾。 故事还要从2014年讲起。那一年，大连瓦房店小伙叫刘凤和，不知感动了多少滨城百姓。“举债20万对植物人女友不离不弃”的故事，演绎的正是“执子之手，与子偕老”的爱情传奇。如今，女孩竟奇迹般苏醒，全家人欢喜之余，女孩却道出了惊人“内幕”。而那位感天动地的“痴情”男友刘凤和却神秘消失。他去了哪里？女孩摔伤是否与他有关？是意外还是谋害？事情错综复杂，真相扑朔迷离！ 医学奇迹 植物人女孩苏醒开口说话了 2015年1月份，植物人女孩林莺莺在医院治疗近半年之久，病情逐渐稳定后可以出院了。“城里楼房的温度和环境总比农村强，也有利于女儿病情的恢复。”正是抱着这样的想法，莺莺出院后直接被男友刘凤和接回了瓦房店市内临时租住的房子。虽然有刘凤和对女儿的“贴心”照顾，但对女儿放心不下，林父林树清还是多次到女儿的住处进行探望。 据林树清回忆，自己和妻子每次去看望女儿，刘凤和总会推三阻四，甚至拒绝让家人看望莺莺。“那年的二月二，莺莺她妈过去看女儿，林凤和还跟她吵了一架。”采访中，林树清这样说，也是从那以后，林树清就将莺莺接回了自己家，由70多岁的老母亲照顾。林树清记得，2015年5月的一天，女儿莺莺忽然张口喊了一声“奶”。女儿能开口说话了！虽然语速迟缓，但足以让林家人震惊。 女孩道出惊人内幕，“烤焦20多个面包，引发‘致命一击’” “莺莺，你说实话，你这病到底是咋回事，怎么会无端摔的这么重？”自从女儿入院开始，林树清每次问刘凤和莺莺是如何摔伤时，刘凤和总是吞吞吐吐。医生讲过，能把头骨摔碎，最起码是从五楼掉下来的。莺莺病情逐渐稳定直至出院后，林凤和对林家人的态度十分冷淡甚至极端，这些都让林树清困惑不已。 自打女儿开口后，林树清和家人几乎每日都会重复问莺莺同样的问题，可家人这么一问，还不能说出整句的林莺莺却泪流不止。“你都死过一次了，你还怕什么呢？要勇敢面对现实。”在父亲的鼓励下，奇迹般苏醒过来的莺莺道出了惊人内幕。 莺莺在与林凤和相识后不久，两人经营了一间蛋糕店。据林莺莺回忆，2014年9月29日上午，正因为自己一时粗心，烤坏了店里的20多个面包。而刘凤和对此大发雷霆，抓起粗大的擀面杖，狠狠朝林莺莺的后脑勺打去，莺莺在林凤和的重击下应声倒地，右耳血流不止，整个人昏厥过去。林凤和见状大惊失色，喊来了救护车。而林树清得到的消息竟是，“莺莺在蛋糕店发生意外，摔倒重伤！” 曾经的“痴情”男友，原来“家暴”成性 在医院里，刘凤和对莺莺惊心照料，日夜不离。甚至为莺莺倾其所有，举债20万元来挽救莺莺的性命。曾经的痴情的男友，为何会对自己如此深爱的女友大打出手？在莺莺可以开口说话的几日里，陆续的向父亲讲述了自己的遭遇，原来刘凤和早就对她下过“毒手”。 最早还在2013年，9月的一天，莺莺在刘凤和的住处玩手机游戏，刘凤和觉得玩游戏很幼稚，就呵斥莺莺：“不要玩了！”看莺莺没有及时停止，刘凤和突然起身，冲上去夺过手机，一把摔在地上，并挥着拳头吓唬林莺莺：“以后再不听我的，看我敢不敢打你！”当天，虽然刘凤和并没真正动手，但第二天，却又旧事重提，“什么都不会做，光知道玩”，林莺莺刚一辩解，刘凤和就一拳打在她胸口。 第一次遭遇“家暴”，林莺莺吓坏了。她想打电话告诉父母，却又怕他们担心。过了两天，刘凤和喝醉酒，哭着给林莺莺道歉。林莺莺心软选择了原谅。只是，她没想到，自己的原谅，竟成了一次次的纵容。再后来，刘凤和稍不顺心就会对林莺莺动手。有一次，林莺莺被打后跑了出去，却被刘凤和撵回来又打了一顿。还有一次，因为一件小事，林莺莺被打得嘴脸乌青，怕被亲人朋友看到，刘凤和让莺莺在宾馆住了几天，等伤情缓解后才让她回家。 一开始，林莺莺遭遇“家暴”后还会反抗，后来她退缩了，她安慰自己：刘凤和除了打人，其他都挺好的，忍忍，也就过去了。然而，正是她的隐忍和懦弱，悲剧终于发生了。 是意外？还是谋害？“痴情”男为何神秘消失！ 在人前，刘凤和的痴情男友身份，不知道感动了多少人。而莺莺说，到了没人时，刘凤和伪装的嘴脸就便会现出原形，甚至不止一次恐吓早已经醒来的莺莺，“如果告诉家人，就灭你全家”，让莺莺承认“是自己摔的，而不是打的”。在恐惧中，林莺莺选择了沉默。被父亲接回家后，终于逃脱刘凤和的魔掌，在家人的保护下，莺莺才终于说出了这一切。 听到女儿的讲述，林树清和家人都流下了眼泪，既愤怒又震惊。“难怪当初在医院，我女儿身上有淤青，那完全是被打出来的，而不是摔出来的啊！莺莺被接回家后，刘凤和也从未看望。”前前后后仔细回忆刘凤和的种种，林树清越想越气愤。“我家五个孩子，莺莺虽然排行老大，但我却十分疼爱她，从小到大没有动手打过她，她高中毕业，要出去打工，怕她吃苦，家里没钱也坚持送她去学校读书，我就是希望将来她能幸福啊！”得知真相后，林树清整夜整夜睡不着觉，他决定找到刘凤和问问清楚，可此时刘凤和却早已经不知去向，其母亲也不知其所踪。 林父报警，要刘凤和给个交代！ “2014年9月，21岁的女子林莺莺摔倒跌伤头部，经过两次开颅手术，她终于保住了生命，但是却成为了‘植物人’。在医院100多天的治疗中，24岁男友刘凤和不离不弃，为了救治女友，小伙子东凑西借到目前20多万元已经花光，他已经倾尽所有家财。‘有女友这个人我就认，我要照顾她一辈子，哪怕是用轮椅推着她我也会感觉幸福。’”这是此前，多家媒体报道过的文字。 林树清也一度被“准女婿”的坚持所深深的感动。可如今，林树清怎么也没有想到，刘凤和毁了女儿的一切。今日，记者联系到莺莺的父亲林树清时，他告诉记者，自己已经向辖区瓦房店站前派出所报警，警方已经立案，追查刘凤和的下落。“做人要讲良心，他为何要对我女儿施暴？如果是他打的就应该站出来承认。”林树清说。莺莺的伤，到底是意外？还是谋害？谁在说谎？待警方调查后，事情的真相就会水落石出。 给女儿继续治疗 决不放弃 “如果当初彻底阻止这段恋情，或者在他们恋爱时多过问几句，多去学校看女儿几次，或许事情就不会是现在的样子。”林树清说，女儿刚开始与刘凤和恋爱时，他就反对过，一是女儿年龄小，认识刘凤和时才20岁，二是他见刘凤和第一面就有一种说不出的异样。刘树清说，他从小到大都没动过女儿一根手指头，因为女儿对爱情的坚持，他打了一女儿一顿，可即便如此，也没能阻止女儿与刘凤和恋爱。如今，一切都已经晚了。 看着女儿莺莺一天天的好转，45岁的林树清也终于舒了一口气，为了让女儿练习站立，他和家人在靠墙的床角焊接了一个围栏。目前康复之路充满未知，但林树清和家人从未想过放弃。林树清家里一共他全家七口人，最小的女儿才1岁多。家里靠在农村种田为生，收入有限。莺莺出院后这段时间，家里花了好几万，以后的治疗费还是个无底洞，林树清发愁但却非常坚持。“只要我有一口气在，我就要给我女儿继续治疗。” 事件回顾： “曾经的爱情传奇” 2013年2月15日，刘凤和与林莺莺因网络结缘，成为一对恋人。那是情人节的第二天，独自在瓦房店市内打工的刘凤和特别孤独，打开手机微信后，在“附近的人”里搜到一个漂亮的年轻女孩，这个女孩就是林莺莺。“开始只是想找个人说说话，后来发现这个陌生女孩和我是同一天生日，竟然还和我是同一个村的。”这诸多的巧合，让两个年轻男女觉得这就是上天注定的缘分。 随着感情深入，两个年轻人开始为未来筹划。2014年6月，两人在瓦房店水果新城小区开了一家蛋糕店，他们干劲十足，一切都朝着美好的方向发展。9月29日晚上8点，林树清忽然接到刘凤和电话：“爸，莺莺摔着了，现在正在医院，需要做手术，你们赶紧过来吧！”赶到医院后，刘凤和递上了一份病历单，只见上面密密麻麻写着“急重型颅脑损伤、广泛性脑挫裂伤、继发脑干损伤”等六条病症。 而对于这些，唯一的目击者刘凤和则总结为“意外”。每天跑着交钱、换药、替女友换10次尿布、打6次打饭、一遍遍地翻身、按摩。用“同意，眨一下眼；不同意，眨两下眼”的方式跟恋人沟通……莺莺入院后，林凤和贴着陪伴，患难见真情的故事不知感动了多少人。 如今，莺莺已经醒来，爱情的故事里，我们每个人都憧憬着“王子和公主从此过上幸福生活”的美好结局，可有时悲情就是这样始料不及，我们都等待着真相，刘凤和，请站出来！

　　广东肇庆17岁少女李思欣，不幸患上急性骨髓性白血病(俗称血癌)，其癌症治疗费用高达120万元(人民币.下同)，李家经济陷入困境。无奈之下，思欣 日前在网络发文求助，未料不足一日，获捐逾123万元。思欣立即再发贴，感谢各热心网友帮助之余，因已筹够医疗费用，唿吁民众不要再捐款，及会交代款项用 途。 　　据悉，李思欣就读肇庆中学高中二年级，她今年1月常感到疲惫、气血虚弱，上月到当地医院检查，最终确诊患上血癌。原本好动外向的思 欣，自此需以医院为家。住院两日后，思欣开始接受为期7日、每日一次的第一期化疗。可惜思欣接受化疗后，其白血球数量仍然过低，要靠输血和血小板维持生 命。 　　思欣每次化疗费用高达7000元，而且往后还要接受骨髓移植手术等，连同后续治疗，所需医疗费用共约120万元。不菲的医疗费，及思欣健康状况，让她家人身心疲惫，束手无策。 　　经多日休息后，身体情况已有好转的思欣，为筹医药费，上周五在微信发贴求助，幸获肇庆市民伸出援手，在短短两个多小时内，已筹得50万元;在大批网民广传下，截至昨日下午，就获捐逾123万元，完全出乎思欣意料之外。 　　在思欣昨日所发的感谢贴文中，她唿吁网民不要再捐款，及称用捐款治病后，剩下的会悉数捐给慈善机构，并会适时公布医疗费使用情况。乐观的思欣现时病情稳定，需静养以准备下一阶段化疗，她表示，非常庆幸这个世界善良的人甚多，而网民留言就犹如暖流般，让她感激流涕。

  　　据CBC报道，卑诗的一家健康护理协会（The North Shuswap Health Care Society）“悬赏”5千元，希望有人能找到一名医生到该协会在Scotch Creek社区的诊所来行医。  　　能拿到这笔奖金者需要能找到一位愿意签合同在该诊所工作三年的医生。 　　常住在 the North Shuswap 的人口有2,300人，他们自2014年9月起就没有医生。 　　该地区的夏季人口会增加到30,000人。

据《科学》杂志消息，科学家们发明了一种能让免疫系统攻击肿瘤内某一特定类型的、引发癌症的突变细胞的方法，他们相信这将是攻克癌症的突破点。   不过这项方法目前还没有进入人体测试阶段，而且操作成本昂贵，具体操作方法需要因人而异。       相关专家介绍说，该方法从理论上来说可行，但实际操作起来要复杂得多。不过科学家们相信这一发现将成为治疗癌症的重要手段，预计最快能在两年内展开人体测试。   此前人们也尝试过引导免疫系统消灭肿瘤，然而没有一个癌症疫苗成功过。   癌症疫苗无效的一种解释是说，癌症细胞太狡猾了，它会不停地突变，引导人体免疫系统攻击错误目标。   科学家在研究癌症时面临的最大一项问题是，癌症不是由单一类型的细胞组成的，即使在同一个肿瘤内，癌症细胞也会产生各种各样不同的突变，其遗传物质和外观也各不相同。   “令人激动”   癌症细胞扩散时就像一棵生长的大树，它会从“躯干”开始突变，然后向四面八方伸出长长的分枝。这被称作癌细胞的异质性。   目前科学家已经能识别出可以改变抗原的癌细胞“躯干”突变了，抗原是癌细胞表面伸出的一种蛋白质，这是一种可诱发免疫反应的物质。   伦敦大学癌症研究所Charles Swanton教授说，“这项发现令人激动。”   “现在我们可以识别和定位每个癌细胞中的肿瘤抗原了，对于构成极其复杂的癌细胞来说，这就是它们的阿喀琉斯之踵。”   “这个发现太了不起了，它会将个人化医疗推向极致，每个病人都将获得独特的、定制的治疗。”   科学家说有两种方法可以定位癌细胞“躯干”突变。   一种办法是让患者接受癌症疫苗，通过疫苗训练免疫系统找到突变。   另一种办法是将那些已经定位了部分突变的癌细胞取出来，放到实验室里培养繁殖，然后再放回患者体内。   “起步阶段”   伦敦大学癌症研究所的Marco Gerlinger博士说，“这是重要的一步，这让我们开始更多思考异质性这个问题，以及异质性为什么会让癌症这么棘手。”   “从多种角度来看，定位躯干突变都很有意义。但是目前我们还处于起步阶段，还不确定问题是否会更加复杂。”   “许多癌细胞不是一成不变的，它们一直都在不停地突变，就像是一个个快速移动的靶子，我们很难去瞄准它们。”   “癌细胞突变后可能会失去原来的抗原，或给好的抗原施加障眼法，从而混淆免疫系统。”   因此，一些针对癌症的免疫疗法现在几乎已经销声匿迹了。这种疗法会通过人工干预激活人体内的免疫细胞对抗癌症，就像是把免疫系统的“刹车”抽掉了。   现在科学家们希望能进一步改善这一疗法，一面打开免疫系统的“刹车”，一面控制“方向盘”。   英国癌症研究院的Peter Johnson教授说，“这项发现能让我们更好地了解应该如何针对患者的免疫系统制定合适的疗法。”   “优雅的研究”   爱丁堡大学癌症医学实验临床科学家Stefan Symeonides博士说，目前为患者定制个性化疫苗还不现实，特别是在患者需要立即治疗的情况下。   不过他还说这项“优雅的”研究结果确实是目前癌症免疫疗法上的重大突破。现在免疫疗法对绝对大部分患者都不起作用。   “重点不在于抗原的数量，而在于拥有抗原的癌细胞的数量。”   “这项研究肯定会在今后多年被全世界科学家引用和探讨，这有助于我们理解什么样的病人才能从免疫疗法中获益，什么样的不能，以及我们该怎样改进免疫疗法。”

加拿大一些省份的公费医疗不包圆锥角膜手术　　 　　加拿大广播公司“告诉公众”Go Public节目组记者罗萨.马齐泰里Rosa Marchitelli报道说，13岁男孩巴林.沃根斯Balin Verguns的父母一想起孩子的眼疾就既伤心又郁闷。 巴林一家的伤心郁闷 　　伤心的是本来正是无忧无虑年华的孩子却患上了眼睛会变瞎的“圆锥角膜”keratoconus眼疾，也就是角膜从正常的圆形渐渐变成圆锥形；在学校里，巴林不但由于无法阅读而学习跟不上，而且由于什么都看不清楚连体育活动都参加不了。 　　郁闷的是这一可以手术治愈的疾病却不在安大略省公费医疗手术项目的名单上；除非眼睛已经失明，否则治疗圆锥角膜的手术费用要由患者的家庭自己负担。 3千加币的手术费 　　巴林.沃根斯的父母带他看了好几个眼科医生，其中一位儿童眼科专家的建议是，做一个叫“角膜胶原交联”corneal collagen cross-linking（CXL）的微创手术；并说这是一种成熟的治疗圆锥角膜疾病的手术疗法，在加拿大已经使用了多年，治愈圆锥角膜眼疾的效果良好。 　　唯一的问题是，这一眼科手术不包括在安大略省的公费医疗手术项目的清单上，所以患者家庭要自费拿出3千加元的手术费。 眼睛瞎了才能公费 　　巴林.沃根斯的父母被告知说，如果要想公费得到手术治疗，则必须等到巴林视力完全丧失、变成瞎子后才能进行手术；不过那时的手术就不是简单的微创手术了，而是比较复杂的角膜移植手术。 　　巴林.沃根斯的父母不愿意看到自己的儿子变成瞎子，向亲戚们借钱给巴林做了手术。 　　巴林.沃根斯的母亲克莉丝塔尔.塔纳说，不治眼病巴林就无法正常的上学、就会耽误他的青春岁月；既然医疗手术能够解决巴林的圆锥角膜眼疾的问题，再困难也要给巴林治好眼疾。 　　　巴林.沃根斯今年1月份在渥太华总医院做了“角膜胶原交联”眼科手术，目前他的视力正在恢复过程中。 公众缺乏发言权 　　加拿大眼科学会主席阿兰.斯洛莫维奇医生Dr. Allan Slomovic指出，加拿大过去十几年所作的“角膜胶原交联”手术证明，这是一种治疗圆锥角膜眼疾的有效手术，而且对公费医疗系统带来的负担也较小。现在的问题是，在决定什么疾病应该纳入公费医疗系统、什么疾病不应该纳入公费医疗系统的问题上，加拿大公众缺乏发言权。 　　安大略省卫生部表示，还需要对“角膜胶原交联”手术对治疗圆锥角膜眼疾的有效性问题做进一步的评估，才能决定什么时候、符合什么样的条件这一“角膜胶原交联”手术的费用才能由省政府的公费医疗系统承担。 　　安大略省政府已经出资在多伦多地区进行了公费治疗圆锥角膜眼疾的试点，但由于巴林.沃根斯住在渥太华，所以他无法受益于这一试点项目。 多数省份包CXL手术费 　　加拿大十个省中有超过一半的省份的公费医疗系统支付“角膜胶原交联”手术的费用 （见上图蓝色标记的省份）。 　　加拿大圆锥角膜基金会的数字显示，加拿大每千名居民中就有一人患有圆锥角膜眼疾。

加拿大卫生部未来将会决定，结束使用犬只进行杀虫剂的一年必需安全测试。 加拿大中文电台报导，现时当局规定所有生产商均需要做毒性测试，特别用在食物上的杀虫剂，包括农药。有动物权益人士表示，通常小猎犬会被人用作为实验对象，需要服食杀虫剂，用作为科学实验。 加拿大卫生部门向英文传媒CBC透露，自1980年开始，国际间就会使用齧齿类动物，例如犬只作出杀虫剂研究对象，但经过科学研究后，当局认为并无必要使用小猎犬作为研究用途。 据报导，当局发言人Sean Upton在一封电邮中反映，当局会终止所有非必要的动物测试。有科研人员对有关举动定表示欢迎。 加拿大卫生部未来将会决定，结束使用犬只进行杀虫剂的一年必需安全测试。(本报资料照片)

多伦多天主教大主教哥连斯枢机（Cardinal Thomas Collins）在星期日布道中，公开表明反对安乐死，形容大众对安乐死思考未够透彻，才未能认清安乐死的坏处。声明同时以文字及影片形式，在多伦多教区内发布。   哥连斯枢机在布道中宣称「甜言蜜语把大众蒙蔽」，并称安乐死「对人们、社会及社群造成最深重的破坏」。他认为，大众对安乐死的思考未够透彻，如果能再加深思，应会另作考虑。   推动安乐死合法化的组织加拿大死亡尊严（Dying With Dignity Canada）行政总裁葛奥尔（Shanaaz Gokool），反驳大主教言论，她表示上月由民调机构Ipsos Reid发表的民调报告指出，86%调查对象认同加拿大最高法院否决《刑事法》对安乐死的禁令，调查对象中83%天主教徒也赞成法院裁决。     联邦政府今年6月将推出有关安乐死的新法例，在新法生效前希望进行安乐死的人士，须向高等法院申请。安省内外科医生学会（College of Physicians and Surgeons of Ontario）已订立临时指引，为接收安乐死个案作准备。

　　受访专家：火箭军总医院副院长、全军脑卒中医疗救治研究中心主任 姜卫剑 　　姜卫剑，主任医师、教授、博士生导师，火箭军总医院副院长、全军脑卒中医疗救治与研究中心主任。 　　脑卒中（以下简称“卒中”）是近年来国人第一死亡原因。据最新统计，我国每年新发脑卒中300多万人，约有180万人死亡。目前研究发现，下面这四种食物对卒中有预防作用。 　　 　　大蒜。近年大量实验研究和临床试验发现,大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、扩张血管等作用，从而可在一定程度上预防卒中。这是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种物质，遇空气后会结合产生大蒜素，从而发挥上述作用。但它遇热时会很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好将大蒜捣碎成泥，并且先放10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。家里用生蒜拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。每顿饭可以吃3瓣以上，至少坚持三个月以上。若畏生蒜辣，可将生蒜蘸醋吃。 　　 　　葛根粉。葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善脑血液循环。可将葛根磨粉晒干，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克与粳米100克煮成粥（先煮葛根，取滤液与粳米同煮）。坚持食用至少3个月。 　　 　　松针。新近研究发现，松叶含类黄酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应、平滑肌细胞的增生，从而防止动脉粥样硬化和血栓形成。可采集嫩松叶炒着吃，每日10~20克。或将松叶阴干，每次用10克泡开水代茶饮。坚持至少半年以上。 　　 　　香蕉。香蕉可润肠通便，能避免用力排便引起的脑血管意外。每天吃4支香蕉，能抗脑动脉硬化、降血压、预防脑中风。 　　 　　此外，还要注意补充叶酸。富含叶酸的食物有叶菜类蔬菜、大豆等。研究发现，卒中与患者血浆中的高半胱氨酸含量呈正相关。每天补充5毫克叶酸可使血浆中过多的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸。每天吃1斤叶菜类蔬菜，或喝一杯（400毫升）豆浆、橙汁，就可摄取足够的叶酸。 　　运动可降低卒中风险。一般情况下，成年人每周至少有5天，每天30~45分钟的体力活动如慢跑、骑自行车等。并且饮酒者应适度，男性摄入酒精不应超过25克/天，女性减半。

　　中医理论认为，肝在五行中属木，与春季相应，通于春气。类比春天树木生长伸展和生机勃发的特性，肝同样具有条达疏畅、升发生长的特性。肝气疏通、畅达则全身气机条达，进而推动人体全身血液、营养物质运送到各个脏器，促进消化系统正常工作、胆汁的分泌排泄以及调节人的情志等。 　　春季万物复苏、阳气始发，人的肝气亦变得旺盛。若肝气不顺，与春天的生化之气不相合，就会导致肝气升发太过，进而肝气上逆、气郁化火、肝阳偏亢、肝风内动，出现烦躁、易怒、眩晕、面赤，甚至中风昏厥等症状，这也是诸多肝脏疾病容易在春天加重和复发的原因；另一方面，利用春季人体机能的生发特性，正是保持肝气升举、调畅体内气机的最佳时节，故春季最宜养肝。 　　那么，春季如何养肝？简而言之，谨记“三少三多”。 　　少“壮火”，多“少火”。中医的“火”是人体保持气血平衡的一种状态，如果“火候”掌握不好，有所偏盛或亏虚，就会导致疾病的发生。《黄帝内经》有“少火生气，壮火食气”的理论。通俗理解的话，“少火”就是人体的正常生理之火，是维持生命活动的动力，供给人体所必需；而超过人体生理需求的火便为“壮火”，属于病理之火，会消耗人体正气，导致疾病发生。 　　肝为阴脏，其性质是喜润喜柔，用阳喜温升、喜条达。按照中医“体阴而用阳”的道理，养肝一方面要适量选用温和补养之品，寓以“少火”之意，维护肝脏的正常生理功能；另一方面需注意少用助火之品，以免“壮火”食气，形成阴虚阳亢。“壮火食气”多见于嗜美食厚味、醇酒辛辣之人，因此春季养肝提倡多食谷、菽、菜、果等素食，用口味清淡的天然食品养肝滋阴。 　　对于本身存在“壮火”情况的人，如有烦躁易怒、面红目赤、头昏脑涨等表现，可适当清火，但要避免使用大寒之品，不妨试试清肝饮（夏枯草 5克、薄荷 3克、白菊花 5克；100℃开水泡5分钟），既可以清肝明目，又可以疏肝解郁，是普遍适宜的清肝降火茶饮方。 　　少酸增甘。药王孙思邈《千金食治》记载：“春，七十二日，省酸增甘，以养脾气。”根据中医五行学说，肝与酸相应，脾与甘相应；肝气过旺会制约脾的功能，出现头晕、头痛、食欲不振等一系列症状。因此，春季养肝应遵循“少酸增甘”的原则，可以抑制肝气过于亢盛，同时培补脾气的亏虚。 　　“少酸增甘”不是单纯地少吃酸味食物，多吃甘甜味食物，这里所说的“酸”和“甘”是从中医五行角度出发，凡是属收敛、固涩作用的食物皆归为酸味，如石榴、覆盆子等；具备补益、健脾、和缓作用的食物归为甘味，如山药、扁豆、核桃、菜花、莴笋、黑米、燕麦等五谷杂粮。春季饮食多以健脾益气为主，可选用大枣、山药、扁豆、瘦肉、鱼类、蜂蜜、姜、大麦、小麦等具备补益和缓功效的食物，搭配新鲜蔬菜以疏肝理气。 　　少怒多动。在春季保持心情舒畅和较高的运动量，更有利于机体适应春季的升发之象。 　　情志状态是肝疏泄功能正常与否的关键因素。中医认为怒伤肝，发怒、生闷气都易使肝气郁结，导致气郁化火，也就是人们常说的“肝火”，引发血压升高、头痛、头晕、中风、神志不清等肝火上扬的症状。 　　运动是促进气血调和、疏肝降火、气机升降相得的好方法，大家一定要利用大好春光，多进行户外活动。周末踏青、郊游，观赏自然界的绿色植物，吐故纳新，强身健体，又可以实现怡情养肝之目的。 　　另外，结合肝与春季的特性，晨起小负荷有氧运动约半小时，晚11时前入睡，也是利于保持良好情绪、颐养肝脏的好方法。

　　据《印度时报》近日报道，一项新研究发现，富含纤维素的饮食不仅能预防糖尿病和心脏病，而且可以降低罹患肺病风险。 　　为了弄清膳食纤维摄入量与肺功能之间的关联，美国内布拉斯加大学医学中心医学营养学副教授科瑞恩 汉森博士及其同事，对美国国家健康和营养调查的数据展开分析。研究人员依据参试者所吃的水果、蔬菜、豆类和粗粮的多少，计算出其膳食纤维摄入量。结果发现，其中571名参试者每天膳食纤维摄入量在17.5克以上，360名参试者不足10.75克。在呼吸测试中，膳食纤维摄入最多者的成绩都比膳食纤维摄入最少的更好。对比结果显示，膳食纤维摄入最多的参试者肺活量更大。研究人员调整了吸烟、体重等多项因素后发现，纤维素摄入量与肺功能之间存在独立关联性。 　　汉森博士分析指出，多项研究发现，多吃大米、小麦和玉米等粮食、豆类、蔬菜、水果等食物，多摄入膳食纤维有助减少体内炎症，而很多肺病与炎症关系密切。这项新研究结果表明，除了戒烟、运动，增加膳食纤维摄入量也是降低肺病风险的安全、有效措施。▲（梦 韩）  

据《中国时报》报道，台湾精神科医师陈家驹说，这男子就医时相当惊慌，但说话的逻辑清晰，并没有情绪崩溃情况，强调生怕自己会闹出大事，因此赶紧求助，判断是行为失控冲动。 常在不知不觉间损人损己 陈家驹表示，日常生活及临床诊疗中，会出现一群人，他们都曾有过行为、情绪失控，造成不同程度的自我受伤，亲人受苦受累，甚至侵犯他人权益性命。这群人似病非病，常在不知不觉间，做出损人损己的事，临床上称为行为失控、性格异常、性格疾病、极端人格或是反社会人格。 这样的状况，发生原因很多，陈家驹说，远因包括家庭教育及成长环境不良，没得到适当照顾，也未学习社会规范，加上可能生活环境处于弱势，经常面对挫折失败，进而影响人格发展。 有耐心者较有办法克制自己 在自我控制情绪方面，着名的情绪智商(EQ)论者、美国哈佛大学心理系教授丹尼尔·戈尔曼(Daniel Goleman)，在1995年发表着作中举了个很有趣例子：研究者请来了一批小孩，把他们一个个带进房间，告诉他们：「这里有棉花糖，你们可以马上吃，但如果你们等我出去办完事，回来才吃，你们可以得到双份棉花糖。」他说完走了。有些孩子看他一走，就迫不及待拿起棉花糖往口里塞；另一些孩子等了几分钟不再等，也把棉花糖吃了。剩下的孩子，决心等研究者回来。 这实验结果是，耐心等候的孩子，长大后，较适应环境、比较敢冒险、比较有信心、比较可靠；那些满足眼前欲望的孩子，EQ较低，长大后，各方面的成就都比较低。  

  去年8月，亚省警方在卡加利市一次缉毒行动中，发现合成鸦片药物W-18。卑诗省骑警认为，这种新兴毒品入侵本省只是时间问题。研究人员在动物身上进行实验后证实，W-18比芬太尼药性高出100倍，比吗啡更高出一万倍。     不在管制之列 可自由制造购买   据卑诗疾病制中心（BCCDC）指出，W-18目前不在《受管制药物及物品法》(Controlled Drugs and Substances Act) 的管制范围，因此可以自由制造和购买。   卡加利市缉毒组警官舒亚维塔（Martin Schiavetta）指出，与芬太尼一样，W-18主要来自中国，并且大多经由卑诗省港口偷运至本地。他补充说，由于货源来自国外，警方难以控制供应，只有透过教育和宣传来减少本地需求。   阿波斯福市警发言人麦克唐纳（Ian MacDonald）主张，政府应该开始为救护人员配备，用作处理服用过量W-18的解毒急救包。     另外，骑警于3月2日，在卑诗省菲尔德（Field）截查车辆期间，在一辆私家车上，检获4公斤大麻及10升高纯度大麻油，估计市值超过50万元，两个亚省男子当场被捕。  

士嘉堡医院表示，近日流感个案有上升趋势，医院急症室处理病人个案大幅增加，医护人员要面对更大的压力。 医院呼吁病情较轻的病人可转找家庭医生、前往免预约诊所(walk-in clinic)或致电安省健康热线(Telehealth Ontario)与注册护士了解及医治，又指最佳预防方法是接种流感疫苗。 在士嘉堡执业的华裔医生刘秉纯指出，近日流感个案上升，可能与天气过于反常有关。 刘秉纯医生指出，温差大令致更多人染上流感。过去数周他亦接待了较多流感病人。 他并表示，本季总括来说其实不算严重，他有服务于华埠内的老人院亦没有出现流感爆发，反映今年的疫苗非常有效。 「可能市民在2月因农历新年多了应酬，休息不足而致。」

服用预防爱滋病毒药物舒发泰膜衣锭(Truvada)，每月约有1,000元药费。 加拿大卫生部批准日用药舒发泰膜衣锭(Truvada)，预防爱滋病毒(HIV)。制药厂说，人们服用这种药物，还要结合安全性行为，才能产生最大预防作用。 加拿大吉利德制药厂(Gilead Sciences Canada)周一宣布，它的每日1粒药丸含有两种抗爱滋病毒药物，已获加拿大批准，可降低性交传播爱滋病毒的风险。 公司首席研发副总裁比朔夫贝格尔(Norbert Bischofberger)的新闻稿说：「我们乐于提供这个重要工具，预防爱滋病毒，协助加拿大高风险群组。」 加拿大爱滋病毒及丙型肝炎信息中心(Source for HIV and HEP C Information, CATIE)霍塞因(Sean Hosein)指出，爱滋病毒阴性反应者服药，减少感染风险，称为接触前预防。 加拿大卫生部批准舒发泰膜衣锭，包括： *在第一次服药前测试爱滋病毒； *检验及必要时治疗性病； *在使用舒发泰膜衣锭期间定期、频繁检测爱滋病毒； *使用避孕套。 服用新药舒发泰膜衣锭，每月大约花费1,000元。 霍塞因说：「现在，我们的保险公司、省及地区政府需要协商一套爱滋病毒预防策略，舒发泰膜衣锭应在其中。」 《新英格兰医学期刊》(New England Journal of Medicine)去年发表研究报告，指服用这种药物的人，有更高机率的恶心、呕吐及腹泻、腹部疼痛(14%)，那是相对于安慰剂(5%)。服用舒发泰膜衣锭，对肾脏有副作用，风险也比较高(18%对10%)。 多伦多大学医疗网络传染病临床及研究员伯格斯医生(Dr. Issac Bogosh)说，加拿大各地抗爱滋病毒诊所对预防药物的需求大。 伯格斯医生说：「人们需要爱滋病毒预防服务，没理由去大型转介医院，社区与那类设施应提供这类护理服务。」 他说，下一步是普及药物，例如，透过家庭医生。 伯格斯说，医生遵循指引，照顾病人预防疾病的需要，已染病者如何治疗。那么做，可以减少潜在抗药性的爱滋病毒。

加拿大卫生局日前宣布召回57447??件2013年7月-2016年2月期间销售的L'Oreal Ideal Moisture Dry and Sensitive Day cream 欧莱雅敏感肌肤保湿日霜，产品批号为20K609，印在纸包装底部封口处和瓶子标签背面。 图片来源：Healthy Canadians 欧莱雅此款保湿日霜的防腐剂MI含量超标，而MI是一种强力敏化剂，可能诱发皮肤过敏和湿疹等皮肤问题，目前尚未收到消费者投诉，已购买此款产品的朋友请尽快前往商家办理退换货。 图片来源：Healthy Canadians 更多召回详情可登陆加拿大卫生局官网查看，网址：http://healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/hc-sc/2016/57378r-eng.php

震撼!在这里不仅看不好病，还有可能感染新的疾病! 医生Herman Yip-Chi Ng已经关闭了自己的诊所，并且承诺不再从医，因为他的诊所十分肮脏，病人存在感染乙型肝炎、丙型肝炎甚至耐药性的芽孢杆菌。 这家诊所缺少适当的感染控制手段，所以安省内外科医学会警告诊所可能导致病人毙命。 图片来源：torontosun 但是，似乎这里的病人并没有被警告过，甚至去年3月份位于Gerrard St.的诊所被迫关闭3周的时候，卫生局也没有提醒病人。去年3月23日，诊所重新开业的时候，这里依旧存在很大的安全隐患，缺少基本的感染防控手段。 去年9月份，在纪律听证会中，该医生的执照被吊销。 上月，Ng被判失职罪，并且其行为应该“被谴责”。而且，经过调查发现，Ng还伪造并篡改了病人的投诉单。 Ng于1973年毕业于台湾高雄医学大学，1978年在多伦多开了一家独立的诊所。 那么，这个诊所到底有多脏呢? 手卫生不足、缺乏管理、干净设备和肮脏设备未分开摆放、没有专门清理设备的水槽、消毒设备所用的材料缺少或过期。 病人回忆 马松(Sung Ma)曾是这个诊所6年的病人，他在Gerrard St. E经营一家越南餐厅。 他回忆到：“我觉得以前这里就不太好，在会客区有很多植物。他曾关闭过一段时间，似乎变的好看了些。但是检查室总是一团糟，很多文件就零零散散地放在桌子上。” 当问及Ng 医生是否是一个好医生的时候，马先生表示：“这很难说，他是一位‘友好的医生，可以说中文和粤语，主要给中国人看病。’” 图片来源：Toronto Sun

  肠道的健康一定会和日常的饮食有关系，饮食的合理安排是极为重要的。在这里，不如就来一起了解了解保证肠道健康，应该吃什么，不能吃什么，做到合理的安排日常饮食习惯吧。 保证肠道健康的原则 保持膳食结构平衡，一日三餐，粗细搭配，尤其是要常吃些土豆、番薯、芋头等富含膳食纤维的食物。 为避免便秘，尤其需要注意多喝水，每天起床后喝一杯温水，接下来的一整天至少需要补充7杯水。然后，多吃蔬菜和水果，由于蔬果等膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排便。而且吃足够的纤维，能促进肠胃蠕动。养成每天都排便的习惯，这可是避免肠道问题很重要的方法之一。 运动不仅能够。预防骨质疏松症，而且给人愉悦的心情。坚持适量的运动锻炼，还能促进肠道蠕动，以加速排便，防止肠道老化。 接下来，具体看看保证肠道健康要怎么吃吧。 保证肠道健康吃什么 奇异果：中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E、叶酸及胡萝卜素等营养物质，具有清热降火、润燥通便的作用。研究表明，吃奇异果可以促进排便，改善便秘症状。 苹果：里面含有有机酸（如苹果酸等），所以苹果具有促进肠蠕动的功效。另外苹果中含有的水溶性纤维（如果胶等）具有保护肠道黏膜、活化肠内有益菌、调整胃肠功能的功效。常吃苹果有助于肠道保健。 香蕉：具有很好的润肠通便作用，这是由于它里面含有丰富的膳食纤维和糖分。但是，只有熟香蕉才有通便的效果。人们若食用了大量的生香蕉，不但起不到通便的作用，反而会加重便秘。 蜂蜜：中含有果糖、蛋白质、转氨酶、还原酶、氧化酶、过氧化氢酶及各种维生素，具有很好的润肠通便作用，非常适合老年体弱者和小儿食用。 保证肠道健康不能吃什么 油炸食品。像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。某营养学家说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。” 辛辣食物。辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。 巧克力。大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多，每天最多只能吃两小块。 柑橘汁。酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。 土豆泥。土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。 为了肠道的健康，选择食物要当心哦。

  你是不是常常觉得自己未老先衰，还觉得这都是加班熬夜惹的祸。据英国《每日邮报》3月2日报道，剑桥大学的研究表明，衰老的种子早在你还在你妈妈肚子里的时候就在你身上播下了。母亲怀孕时任何行为都将影响小孩未来的几十年，这种影响甚至比我们自己对自己的影响还要大。 剑桥大学的研究员迪诺使用孕期的小白鼠来做实验。他将一只小白鼠置于正常环境下，将另一只小白鼠置于氧气含量有限的环境下，来模拟子宫曝露于香烟烟雾中的情况。此外，在怀孕期间体重超重也会减少子宫内的供氧，甚至可能引发先兆子痢。 生物的老化与端粒(telomeres)密不可分。端粒是存在于真核细胞线状染色体末端的一小段DNA-蛋白质复合体，它与端粒结合蛋白一起构成了特殊的“帽子”结构，作用是保持染色体的完整性和控制细胞分裂周期，就跟鞋带末端的胶帽的作用相似。 随着年龄的增长，端粒会变得越来越短，导致DNA受损，引发一些与年龄相关的疾病的产生。短于平均端粒长度被视为不健康和过早的标志。七年前发现这种结构的科学家们还被授予了诺贝尔医学奖。 在这个实验中，子宫内缺氧的成年老鼠端粒较短，代表着它们已经未老先衰。 美国实验生物学会联合会(FASEB)杂志上发表的研究中，新生的小老鼠也能够从其母亲子宫中的抗氧化剂中获得抗衰老的效果。研究人员表示，在老鼠身上实验的得出的结果很有可能也适用于人。 因此，如果孕妇在孕期多吃含抗氧化剂、促进健康的水果和蔬菜，她们的端粒会更长，她们的孩子也会比同龄人老得慢，这种效果可不是化妆品就能够达到的。 研究还显示，孕期吸烟或肥胖会对未出生小孩的心脏有长期影响，增加他们长大成人后得心脏病的风险。 现在，这些研究人员正在试着制造出抗氧化补充剂，来给那些吸烟、超重或是有妊娠并发症的准妈妈，以帮助那些未出生的孩子有一个美好健康的开始。 

  　　我们都知道压力大对身体是不好的，长期生活在压力下，会导致与情绪和认知功能障碍相关的大脑内侧前额叶皮层容量减小，进而伤害记忆力和学习能力，出现丢三落四、注意力不集中、记忆力减退等症状。但是最近竟有人因为压力大导致失聪，近日，杭州有一名IT公司的软件开发的男性，每天都在高强度用脑，由于时间很紧，他每天都要晚上一两点才睡觉，有时候写程序写得太兴奋，睡觉也不踏实。在吃方面，他就更不讲究了，饿了就随便吃点，不饿就不吃，一日三餐不定时。这样连续过了一个月，中间一天也没休息过。突然有一天他醒来之后就开始持续耳鸣。据医生说，精神压力大、听耳机时间太长都会引起这种病，现在很多年轻人工作压力大，得突发性耳聋的越来越多，这种病听着不是威胁生命的大病，但要治愈其实还很麻烦的。 　　这件事情等于给我们敲响了警钟，压力大除了精神方面，竟然还会对听力造成这种永久性损伤。 　　那么对于压力，我们要怎么样去缓解呢？ 　　1、压力大时深呼吸 　　据医生介绍，这种突发性耳聋是由于现代社会生活节奏变快，上班族压力大、辛苦、情绪紧张焦虑之后，造成耳朵里的血管一时性或者长久性的痉挛，而耳朵里的神经细胞对缺血缺氧是非常敏感的，一旦血管痉挛营养供应跟不上，神经细胞3-5分钟就会凋亡，从而造成不可挽回的听力损失。 　　所以在感觉到压力大的时候不妨多做深呼吸，一个深呼吸能够让你的压力减半，在做深呼吸的时候一定要挺直后背，两肩放松，然后由鼻将空气深深地吸入肺部，这个时候你还可以集中精力感受空气渗透到每个细胞，最后全力将空气呼出。在做深呼吸的时候你还可以想象，想象体内的压力也随着气流一起排到体外。 　　2、放松肌肉 　　让自己静卧在椅子上或者床上，然后从头到脚放松每一块肌肉：比如先放松额头，使额头舒展，肌肉都不紧张了，然后放松颈部肌肉，让头完全靠椅子或者枕头支撑，脖子不能用一点力。这样连续的放松身体的大部分肌肉，最后就能达到减压的作用。 　　3、向他人倾诉 　　向别人倾诉你的烦恼，很多时候，把一件事憋在心里很不舒服，这时候找一个人倾诉就成了最好的办法了。虽然说出来并不一定会完全解除压力，不过说出来总会舒服不少，而且还可以得到他人的安慰。 　　4、尝试打坐 　　盘坐下来，不要胡思乱想，清楚脑中所有的想法，慢慢的安静下来。这是一种平稳的缓解压力的方法，醒来之后虽不能清楚所有的压力，但是随着时间的推移，压力将逐渐的淡下去，直至消失。从佛教中的打坐来说，是为的制心一处，参究真理，以期显发智慧，彻见法性，此即所谓明心见性，解脱自在。所以，佛教的打坐观点比较适合缓解心理压力。 

  　　作为一种外来热带植物，咖啡在我国很晚才被引种，中医药典籍中也鲜有记载。不过近年来，位列世界三大饮料之一的咖啡逐渐受到国人的喜爱，成为时尚美味的重要日常饮料。今天我们就从中医角度谈谈咖啡的性味，及其与健康的关系。 　　从中医角度来讲，咖啡具有特殊的芳香与苦味，中医认为，芳香类物质多有提神醒脑的功能，苦味多入心经，常饮咖啡有提神醒脑、消除疲劳的作用，非常适合上班族。现代医学研究也认为，咖啡易通过血脑屏障，刺激中枢神经，可使头脑更为清醒，反应灵敏，提高工作效率。 　　咖啡性辛温，辛能散湿，温能助阳，因此有助肾阳、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹胀水肿。其作用与肉苁蓉等性温的中药相似，因此现代有中医配合咖啡（日常饮用）调治湿热痢疾或前列腺增生伴有湿热者，效果不错。尤其前列腺增生患者，常饮咖啡还有止痛和抗增生作用。 　　咖啡还可以加速代谢，有熄风止痉的功效。中风、帕金森等以昏厥、震颤、麻痹为主要表现的病症，均属中医风证、痉证范畴，可适量饮用咖啡。现代有中医研究认为，将蚕豆与咖啡配合服用，可以有效控制震颤，防治帕金森。 　　咖啡虽好，饮用也应有度，建议每天清晨饮用1杯即可，过量饮用会影响正常的睡眠，降低妇女受孕几率，还可能造成骨质疏松。此外，喝咖啡时最好加一点牛奶，尤其中老年人，不但能起到稀释作用，让口味更佳润滑，还可以防止骨钙流失，预防骨质疏松。

  　　想长寿，必须让身体的各个器官都减缓衰老的速度，保持活力。其中，筋骨不老、机能不老、心情不老，是保证长寿的三个关键要素。 　　动得快活，筋骨永不老。生命在于运动。老年人要选择一两项适合自己的运动，可以激发身体活力，减缓老化，还有助于增强体质，提高免疫力。运动对于筋骨也大有裨益，筋骨互相关联，筋对骨有着支撑、保护、缓冲的作用，锻炼时筋骨同练，当筋变得更为坚韧，就能对骨头起到更好的保护作用，防止骨折。 　　五六十岁的中老年人，可以选择运动量稍大的运动，比如做操、打球、跳舞、打太极拳等，运动量以微微出汗为宜；七八十岁的老人要适当减少运动量，最好的运动是散步，可以在下午三四点外出散步半小时，运动量以感到轻松、愉快为宜。天气不好时，在家里甩臂、弯腰、抬腿，也是不错的运动。 　　吃出均衡，机能永不老。老年人的消化功能逐渐减弱，更要想办法做到营养均衡。百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士，每天饮食坚持“三个一”：早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，每天吃一个苹果，而且一日三餐多吃素，少吃肉。老人也要以此为借鉴，每天吃肉、蛋、奶，但不要太油腻，不要口味太重。 　　山药、土豆、白菜、萝卜、豆浆、蜂蜜、香蕉、橘子、苹果都是比较适合老年人的食物。在做法上，要以炖菜为主，炖菜比较软烂、清淡，易于消化。历代养生家对老人喝粥都十分推崇，称粥为“世间第一滋补食物”。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺，比较适合老年人，小米粥、燕麦粥都是不错的选择。也可以把黑芝麻、核桃、薏米等按照口味调配，打成五谷米糊当晚饭吃。需要注意的是，老年人不要吃太饱，一般以七八分饱为宜，但也不要饿着，尤其是低血糖、低血压的老人更不能饿，可以在下午4点左右适当加餐，吃些点心、水果、坚果等。 　　主动交流，心情永不老。对于老人来说，不要整天把自己关在家里，要多走出家门，多参加社会活动，多和家人以外的人进行交流，比如去小区、公园散步时，主动和其他人聊天，这样大脑能积极运转，心情也会更好，能防止抑郁。研究发现，家庭社会的支持，以及亲朋好友间多交流，可以减少患病几率，有助于延年益寿。也可以培养自己的爱好，比如书法、摄影、旅游等，从中找到生活的乐趣。此外，老年人也可以尽己所能多帮助别人，比如做志愿者参与社区服务，可以提升自我价值感，帮助别人的同时快乐自己。▲ 

“手术动到一半，医生却告诉我还得再去交7000元，不交的话就再给我把伤口重新缝上。你说我能不生气吗？”谈起自己的遭遇，索先生气愤地说。 今年34岁的索先生是内蒙古呼和浩特市的一位市民。2月28日索先生来到呼和浩特平安医院做手术，呼和浩特平安医院是一家专治男科病和妇科病的私立医院。与医生袁某见面咨询过后，索先生向医院支付了检查费、手术费等费用共计1193元。之后，索先生便被推进手术室。 据索先生回忆，开始一切都比较顺利，手术医生给他打了麻药，并开了刀。但这之后，医生突然停下来对他说手术部位还有其他问题，得再交7000元才能继续手术。对于这突然多出来的费用，索先生显然没有预料到。“不交钱的话也行，我们再把割开的给你缝上。”手术医生催促着。 就这样，索先生躺在手术台上与手术医生谈起了价钱。最终，索先生将身上的2100元现金掏给了医生，医生拿走了索先生的行车本作抵押，表示付清全额后再偿还。“我虽然选择了继续做手术，但越想越气。手术都做到一半了，割开后不能再缝上吧！手术前进行检查后，医院也没跟我说过手术途中可能遇到的这些问题，咋说加钱就加钱了呢！”索先生委屈地说。 记者来到呼和浩特平安医院采访，但涉事医生袁某、手术医生席某、医院院长乌丽娜都不在医院，其办公室空无一人。院方工作人员表示，三人都“出门了”。记者致电乌丽娜，她表示，我们术前的确没有告知患者手术中可能会出现的各种情形，但开刀后发现患者还有其他7项问题，额外收取费用也是理所应当的。她还表示，医院现在已经把患者的2100元和行车本退还给了患者，有些人就是想吃“霸王餐”。记者向乌丽娜询问患者身上的7项问题是什么，对方没有详细说明。在与院方多次沟通口，记者无法与2名涉事医生取得联系。 在全国执业医师注册查询网站上，记者对涉事医生袁某和席某进行了查询，没有查询到符合条件的职业医师。呼和浩特市赛罕区卫生局卫生监督所所长武继英表示，经调查，涉事医生袁某、席某在取得医师执业证书后，没有进行医师执业注册便在医疗机构中从事医疗活动，这违反相关法律法规；手术中席某的行为也有违职业道德。卫生监督所将作出严肃处理。 一位业内人士向记者透露，现在，一些男科、妇科医院的广告铺天盖地，极具诱惑力，实际当中却存在不少欺诈行为，老百姓被坑骗的案例有不少，这种行业乱象亟需规范和整治。

哈佛大学公共卫生学院(Harvard T. H. Chan School of Public Health)的营养与流行病学教授胡丙长(Frank B. Hu)博士告诉我，“对饮食建议的过度简化导致了人们对所有脂肪都存在恐惧心理，在很大程度上造成了时下很多美国人面临的营养学困境。   从20世纪70年代起，越来越多来自动物和人类研究的证据表明，高饱和脂肪高胆固醇饮食是心血管疾病的重要风险因素，膳食指南呼吁人们少吃脂肪。 虽然健康建议都侧重于高脂肪动物食品中的饱和脂肪，有许多人都将它们外延到了所有脂肪，并选择代之以从饼干到加糖酸奶等一系列富含碳水化合物的低脂和无脂食品。他们对2种碳水化合物——精制淀粉类和糖类的摄入量增加得尤其明显，这催生了当今肥胖和2型糖尿病的流行。   专家们现在认识到，人们为了避免心脏病和中风而努力纠正既往的饮食误区，结果矫枉过正，走向了另一个错误的方向。   “早期膳食指南犯的错误在于过分强调低脂肪，而不重视碳水化合物的质量，让人们误以为所有的脂肪都是坏东西，而所有的碳水化合物都有益于健康，”胡博士说。“区分有益健康的脂肪与坏脂肪，有益健康的碳水化合物与坏碳水化合物非常重要。”   他解释说，高脂肪的动物性食物，如肉类和乳制品中的饱和脂肪会提高血液中的胆固醇，不利于健康，“但橄榄油很重要——它对心血管健康和控制体重都有益。”与菜籽油、鳄梨和坚果油一样，橄榄油也是单不饱和脂肪酸，虽然它像肉类和乳制品脂肪同属于高热量食品，但它不会提高血清胆固醇，也不会促进脂肪在血管内的堆积和堵塞。   “我们必须摆脱恐惧脂肪的心理定势，”胡博士强调，并补充说，我们也必须放弃所有复杂的碳水化合物都有益于健康的想法。   糖类是简单的碳水化合物，而淀粉是复杂的碳水化合物。但它们终将被分解为葡萄糖，作为身体的燃料存在于血液循环当中。糖类的消化速度很快，可以迅速提高血糖，而大多数淀粉需要较长的消化时间。   但精制碳水化合物，如白面包和白米饭是重要的例外。用经过高度加工的谷物制成的淀粉类食物已经丧失了原来的膳食纤维，它们在人体内的消化过程反而与糖类更加接近。它们被迅速地消化和吸收，提高血糖水平，并促进人体分泌胰岛素来应对。当你的摄入量超过了身体即时消耗和能量储存的需要，精制碳水化合物和糖类可能导致胰岛素抵抗，引起脂肪肝等疾病。   可惜，美国最受欢迎的蔬菜——土豆也跟糖类和精制碳水化合物差不多。它们都具有较高的升糖指数，也就是迅速提高血糖的能力。胡博士解释说，土豆由长链葡萄糖构成，很容易被口腔和胃部的酶消化，而炸薯条中的脂肪只能稍微减缓这一过程。   升糖指数这一概念是1981年由戴维·詹金斯(David Jenkins)及其同事们在《美国临床营养学杂志》(The American Journal of Clinical Nutrition)上提出的，其后经过反复验证，现已被公认为是区分那些促进健康（或至少也是中性）的碳水化合物与对健康有负面影响的坏碳水化合物的一种好方法。   2002年，哈佛大学公共卫生学院的教授，波士顿儿童医院(Boston Children’s Hospital)的儿科医生、内分泌学家和营养研究员戴维·S·路德维希(David S. Ludwig)博士发表了一篇关于升糖指数如何影响人体生理的全面综述，明确地阐明了升糖指数对预防和治疗肥胖症、糖尿病以及心血管疾病的重要性。要是当时美国人和他们的医生们能听从这篇综述中的劝告，很有可能我们就可以避免陷入当前的这种困境。   升糖指数可以通过比对标准剂量的碳水化合物与参比食物对葡萄糖的应答而得出，其中参比食物可以是纯葡萄糖（升糖指数为100）或白面包(71)。高升糖指数的食物包括烤土豆(111)、白法式长棍(95)、玉米片(93)、白米饭(89)、咸脆饼干(83)、即食燕麦片(83)、米饼(82)、佳得乐(78)和炸薯条(75)等，它们提升血糖水平的能力都超过了普通的白面包，最好不要经常食用，并注意只能少量食用。   而低升糖指数食物，包括燕麦片(55)、意大利面（细面为46，宽面为32）、苹果(39)、胡萝卜(35)、脱脂牛奶(32)、黑豆(30)、小扁豆(29)、西梅(29)、大麦(28)、鹰嘴豆(10)、葡萄柚(25)、花生(7)和鹰嘴豆泥(6)等对血糖的影响较小，而西兰花等绿色蔬菜对血糖的影响非常小，以至于无法测定。   升糖指数与另一个概念密切相关，那就是升醣负荷。升糖指数衡量的是某一特定食物提升血糖的快慢，而升醣负荷还考虑到了份量因素。比如，西瓜虽然升糖指数很高，但它的升糖负荷较低，因为这种水果的绝大部分成分是水。   对于试图控制体重的人来说，高升糖食物尤其是大麻烦。它们可能导致胰岛素大量释放以降低血糖，但胰岛素一旦释放过量，就会让人很快就重新感到饥饿。相反，低升糖食物就不会造成这种问题。至于那些富含健康脂肪的食物，如花生或鳄梨，其实倒可以延缓人再次饥饿的速度——不过，如果摄入过量，热量也会迅速增加。   路德维希博士在2002年写道：“近年来，由于美国人对碳水化合物摄入的增加和食品加工技术的改变，人们日常饮食的升糖指数和升糖负荷都有所上升。”在其后的十年里，这种模式仍然持续着，并在很大程度上导致了所有年龄段的美国人中超重和肥胖的增加。   此外，长期以高升糖效应的食物为主食可引发胰岛素抵抗（这也是2型糖尿病的标志），而且，血液中过量的游离脂肪酸还会导致脂肪肝等疾病。近年来这两种疾病的患病率均有所上升，而且，它们都可能导致慢性炎症，继而诱发心血管疾病。   胡博士说，他从小在中国长大，在他的童年时代，大多数人都经常从事体力活动，从而能够应对大量食用白米饭造成的升糖负荷。“然而，现在的中国人越来越爱久坐不动，却仍在食用大量白米饭，肥胖和糖尿病都呈上升趋势，”他说。