美食

    　　冬季吃羊肉有滋补作用，其实羊肉也有减肥的作用哦!那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。 　　羊肉为什么能够减肥 　　1、肉碱含量高利于脂肪代谢 　　羊肉的兴起，全都要归功于一种叫“Carnitine”即“肉碱”的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。 　　2、脂肪融点高不易被吸收 　　另外，羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。 　　羊肉的做法 　　炒食，炖汤或做羊排，都是常见的烹煮方式，还适合做铁板料理。烹调前先过水氽烫，可去除骚味;亦可加山楂，萝卜或用辛香料如葱，姜，茴香等来煮，以掩盖羊膻味。羊肉片可先用太白粉水，酒腌制过再炒，可使肉质较滑嫩。 　　食用羊肉禁忌 　　羊肉属温热食品，易引起痰湿上火，凡有发热，牙痛，口舌生疮，咳吐黄痰等，上火症状者不宜食用。肝病，高血压，急性肠炎或其他感染性疾病，以及发烧期间患者不宜食用。 　　如何挑选羊肉 　　羊肉应选色泽鲜红，肉质结实，大理石纹路明显，油脂分明均匀为佳。 　　羊肉肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量比牛肉和猪肉都低，请放心食用吧。

  　　女性减肥最关注的3大部位就是脸、腿和肚子，有什么办法能让这3个部位瘦下去呢？今天，就来“对症下药”，分别推荐一下瘦脸、瘦腿和瘦肚子都可以吃什么来达到目的，快来一起看看吧。 　　女性瘦脸吃什么 　　柠檬。柠檬可以同时起到养颜美容和减肥瘦身的双重效果。如果你想要打造一张吸引人的小脸，柠檬会是你的好帮手。因为柠檬可以增加脸部皮肤的弹性，这样就可以让脸上松垮下垂的赘肉在柠檬的碱性物质的代谢中慢慢消耗掉。 　　菠菜。菠菜在现代已经慢慢开始成为一种绿色蔬菜并经常出现在餐桌上。菠菜除了可以为身体提供和补充各种营养物质、促进肠胃蠕动，对于想要瘦脸的MM来说，菠菜也是不容错过的一种食物。因为菠菜中丰富的钾元素可以帮助消除脸上的水肿，当脸上的水肿现象消除后，大脸也就会慢慢变成小脸了。 　　鸡肉。鸡肉含有丰富的维生素C和蛋白质成分，这些物质很容易被人体吸收，而且对于促进脂肪分解也有良好的效果。与此同时，在吃鸡肉的时候最好去皮再吃，因为鸡皮中含有大量的脂肪，很容易会在人体内囤积脂肪。如果将鸡肉去皮食用的话，还会有意想不到的瘦脸功效。去皮的鸡肉属于低脂食品，可以帮助消除脸上出现的水肿，这样就可以轻松打造V形脸了。 　　坚果。坚果是很多女性朋友非常喜欢的一种零食，而且这种零食的营养价值极高，可以为人体补充营养。但是更加重要的是，坚果是一种瘦脸功效明显的食品。因为坚果可以有效地强健脸部的肌纤维，换句话来说，坚果实际上可以将脸上的松垮肌肉变得更加紧实，从而将脸上多余的赘肉消耗掉。 　　豆苗。绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品。 　　女性瘦腿吃什么 　　芝麻。芝麻可以提供人体需要的维生素E、维生素B1、钙等。芝麻还含有亚麻仁油酸成分，可以除去粘附站血管壁上的胆固醇。吃芝麻糊可以更加充分地吸收这样营养。 　　红豆。红豆含有石碱酸，可以增加肠胃蠕动，促进排尿。还能i型哦啊出心脏和肾脏引起的浮肿。红豆含有的纤维素可以排出体内的盐分和废物，对美腿瘦身都有不错的效果。 　　香蕉。双腿容易水肿的女生可以多吃香蕉。香蕉含有非常多的钾，对于消除体内多余的钠和水分有特别强的效果。但是一天内吃香蕉不可以过多，以免引起腹泻。 　　木瓜。别以为木瓜只有丰胸的作用，其实木瓜也能瘦腿呢。当脂肪堆积在下半身的时候，吃木瓜瘦腿就最适合不过了。木瓜含有蛋白分解酶、番瓜素，可以帮助分解脂肪，让双腿变得纤细有骨感。 　　最后，还有瘦肚子的食物，继续来看看吧。 　　女性瘦肚子吃什么 　　地瓜。地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。 　　酸奶。为什么说酸奶能减肚子呢？因为酸奶里面含有大量的活性乳酸菌，它的作用在于能调节体内菌群平衡，肠胃加速蠕动，从而就能消除便秘问题；再者酸奶有很强的饱腹感，稍微有饥饿感的时候喝一杯酸奶能缓解饥饿感，减少你吃下一餐的欲望。 　　芹菜。芹菜是高纤维食物，它不仅可以加快粪便在肠内的运转时间，在经过肠内消化作用后会还会产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种可抑制肠内细菌产生致癌物质的抗氧化剂。因此，多吃芹菜不仅可以瘦小腹，还可预防结肠癌。 　　普洱茶。只要用适量的普洱茶和5朵菊花，然后用热水冲泡，就能制成一份非常有效的瘦肚子饮品。普洱茶能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢、加速分解小腹的脂肪，能快速减少肚子上的赘肉。 　　女性想要瘦下来，不如就来试试以上食物吧。

    　　苹果，是我们经常会吃到的水果，它有着爽脆的口感，也有酸甜的味道，因此受到很多人的青睐，同时，苹果也有很多神奇的功效，下面就赶紧和小编一起来看一下吧。 　　苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;美国流传一种说法：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。此话虽然有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。 　　1、减肥 　　1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的MM来说，是再好也没有的食物了。 　　在巴西里约热内卢大学所进行的一项研究中，超重的中年女性分成3组，每组每天吃低热量饮食，并分别吃3个苹果、3个梨或3块燕麦饼干(3种食品的膳食纤维含量相等);12周后发现吃苹果和梨的女性的体重减轻了1.22kg，而吃燕麦饼干的女性体重变化不大。苹果为高纤维、低热量食品，常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。 　　2、治疗便秘 　　苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，就是果胶。因此，在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。 　　而如果把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮果泥给孩子吃。或者把苹果放入水中煎煮，取浓汁饮用。 　　3、压降血 　　苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。 　　知道了苹果的功效与作用有哪些，现在城市生活节奏十分紧张，饮食和作息不规律，常常会有便秘或是腹泻的症状，同时职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功，然后坚持每天吃一个苹果。 　　4、降低胆固醇 　　吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。现在很多人喜欢吃高脂肪、高热量的快餐，这些食物没有营养，还会提高胆固醇的含量，这时您不妨多吃些苹果。 　　5、抗癌症 　　女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观，而且还容易患有癌症。日本一研究小组对15054例成年女性进行了长达9年的随访调查，最终发现有668例女性发生癌症。经统计学分析后发现，与正常体重的女性相比，超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升29%-47%;女性体重指数越高则患乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢?确实有，可以常吃苹果。 　　意大利的研究人员调查了629例癌症患者的饮食情况，详细分析后发现，与每天吃苹果少于1个相比，每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%-42%。苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。 　　6、防中风 　　苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，假如不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。 　　7、预防心脏病 　　苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越早，就说明患心脏病的几率越大。

    　　参芪山药粥 　　材料：党参、黄芪各15克，山药半斤，糯米50克。 　　做法：把党参、黄芪洗净，加5碗水煮约一小时，捞去药渣，再放入切片山药与糯米，熬煮约30分钟。 　　功效：有助于补肺、健脾、益气，改善疲倦乏力、少气懒言、便溏腹泻等症状。 　　杏仁川贝百合粥 　　材料：杏仁、百合各30克，川贝15克，糯米50克。 　　做法：把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。 　　功效：可降气、润肺，止咳，改善咳嗽有痰、胸闷少气、口干舌燥等症状。 　　滋阴银耳粥 　　材料：沙参3克，山药250克，玉竹、麦冬各12克，红豆15克，白木耳8克。 　　做法：把沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约40分，汤汁备用。之后将红豆放入锅内，加水浸泡一小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约一小时。药汤开大火，加入红豆、山药、白木耳及适量糖，煮滚后转为小火，熄火后焖约20分钟。 　　功效：可滋阴清热，益气养血，改善疲倦少气、干咳少痰、口干舌燥、烦热多汗、排便干结等症状。 　　黄芪红枣粥 　　材料：取黄芪12克，红枣15枚，粳米60克。 　　做法：先加水煮黄芪约半小时，取汁加入红枣及粳米煮粥，早晚各服一次。 　　功效：黄芪补气，提高免疫力;红枣养血安神。 　　胡萝卜山药粥 　　材料：取胡萝卜200克，山药200克，粳米60克。 　　做法：将胡萝卜及山药切成小块状，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。 　　功效：胡萝卜可提高呼吸道抵抗力，山药健脾助消化，对脾胃弱、少食多病的人有益。 　　麦冬杞子粥 　　材料：取麦冬12克，杞子15克，粳米50克。 　　做法：麦冬加水煮20分钟，取汁加枸杞子及粳米煮粥，早晚各服一次。 　　功效：麦冬养阴补肾;枸杞子培补肝肾。对生长发育落后、易呼吸道感染的宝宝有益。

Tim Hortons一向以新鲜的甜甜圈和热咖啡闻名，然而最近网上却流传著一名无礼员工朝开车乘客扔热咖啡的视频，令该店折了不少面子。     据本地英文媒体citynews报道，这起案件发生于今年的10月份，地点是美国密歇根州一家Tim Hortons的外卖窗口(take-out window)。一则在Youtube上的监控视频显示，当时有一个顾客开车来买咖啡，可能是觉得装咖啡的纸杯显旧，要求服务员换掉杯子，遭到拒绝。 该顾客于是拒绝收下咖啡，将整个杯子从窗口里退了回去，并开车离开。这时，外卖窗口里的另一名男性员工突然暴怒，将滚烫的咖啡朝着汽车泼了出去。视频并没有声音，但是据当时的目击者表示，那名男员工的态度极其恶劣，口里还大骂“中东人在这干什么”等带种族歧视色彩语句。 顾客停车，走到窗口前怒骂，男性员工也不依不饶，抓起身旁一杯刚冲好的热咖啡朝顾客身上丢去，于是双方互相扔东西。Tim Hortons的员工由于有窗口阻隔，所以“占了上风”。视频的最后一个画面是男性员工将身体伸出窗外，指着似乎已逃离的顾客叫骂。     这段视频在Youtube上公布后，引起网民广泛关注。Tim Hortons方面已就此事郑重道歉。该公司发言人说，顾客的安全一向是他们最关注的事情，而上述涉事男员工被控严重暴行罪(felonious assault)。