美食

  　　据680新闻报道，由于食物内含有洗手液，加拿大食物检验局召回一个牌子的巧克力牛奶。 　　具体产品资料看下：　　 加拿大食物检验局截图 　　此款牛奶在安省和魁北克省出售，购买者可带回商店退货。

原标题：春天吃草莓 清洗干净很重要 随着季节的变化，草莓逐渐开始上市了。草莓一直是受到人们所喜爱的水果种类之一，不过草莓虽然好吃又有很多功效，在清洗的时候还是有很多方面需要特别注意的，这样才能避免由于食用了不干净的草莓而出现身体异状。 春天吃草莓的好处 清热去火。中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。 调和脾胃。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。 滋阴养血。草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。 醒酒功能。酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。 草莓的正确清洗方法 洗草莓的时候不要去叶头，就算一定要去，也只拔去叶片，要保留叶柄，这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。 洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。 将草莓去叶子，用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是草莓更加鲜甜，红润。 尽量不要先将草莓浸在水中，以免农药溶在水中之后再被草莓吸收，并渗入果实内部。 把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄。 取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。 应尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。 在这里，要提醒大家的是草莓不宜多吃，否则危害很大。 草莓食用过量的危害 过敏：眼下正值草莓大量上市的时节，鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人，吃起来也是酸酸甜甜特别爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性凉，胃还没有分解，就会被吸收进入血液，有些过敏原就会导致过敏。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关，这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖，这类茸毛的性质也跟花粉一样，因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。 过敏体质的人或者对草莓过敏的人要注意，新采摘的草莓先吃少量，不要一次吃很多，如果有过敏反应，就要立即停止了。另外，在吃草莓之前建议用盐水先浸泡，再用清水冲洗，尽管比较麻烦，但盐水的杀菌效果很好，足以起到清洁草莓的作用。 腹泻：草莓表面带有许多细小的籽，这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃草莓。可是，那些肠胃较弱的，胃酸过少，吃东西容易发生腹泻，甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人，就不适合多吃草莓了，否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。 脱钙：草莓因为草酸太多，吃多了会脱钙，这点要注意。刚吃完草莓别急着刷牙。像草莓这类酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齿表面脱钙，减少牙齿表面的硬度，此时，马上刷牙会造成牙面的损伤，久而久之，还容易造成牙齿过敏。 草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。容易痛经的女性朋友月经来潮时不要吃太多，以免加重痛经。草莓草酸钙含量较高，因草酸钙引发尿路结石的病人也要适当减少食用量。 草莓虽然好吃，但是在不宜多吃，还要清洗干净哦。 

生活中我们觉得喝水是为了解渴，其实不然，喝水主要是为了维持机体生理的需要。因此如何掌握喝水的时间、数量，选择良好的水质和水温，还是有许多学问的。接下来我们看看如何健康饮水。 健康饮水学问一 饭前一小时分几次喝水 最好在饭前一小时分几次饮水，每次喝的量要少，理想的是一次200到300毫升，十多分钟喝一次。因为空腹喝下的水，在胃内只停留二到三分钟，很快进入小肠，被吸收入血液中，一小时左右就可以补充给全身的组织细胞。 由于体内水分达到平衡，吃饭时就可以保证分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。日本一些学者主张早饭前喝一杯开水。这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液，丧失了不少水分，起床后虽然无渴感，但体内仍会因为缺水而使血液粘稠。一杯水可降低血液浓度，使血管扩张，促进血液循环，对降低血压，预防脑溢血和心肌梗塞都有好处。 健康饮水学问二 勿喝长时蒸过的水 要喝无菌的含矿物质丰富的优质水，如矿泉水或新鲜开水。不要喝污染过有菌的水，也不要喝反复蒸煮过的开水，反复蒸煮过的开水，虽然无菌，但却将一些有机体所需的多种矿物质煮掉了，长时间煮沸的水含有对人体有害的某些元素及亚硝酸盐，不宜饮用。 不管天气炎热还是寒冷，都有人喜欢喝冰凉的水，太冷的水骤然进入胃肠道，会引起局部血管收缩，容易发生腹痛、腹泻。喝温开水能较快渗透到粘膜组织中，既能迅速解渴，又不会引起肠胃不适。也不可猛饮、暴饮，这样会加重胃肠负担，使胃液稀释，影响胃的杀菌功能并减低食欲和肠胃的消化吸收功能，胃内水量过多，还容易造成胃下垂。 健康饮水学问三 开水中放一点食盐 大量猛饮还会增加心脏的负担，加紧推动血液循环，心脏负担过重，还会诱发心衰。在热天大量出汗时，如果猛饮，尤其光猛喝白开水更不好。因为出汗不但损失水分，还损失盐分。光大量喝白开水就把血中的盐分冲得更淡了。另外一部分则会跑到血管外的组织里，造成水肿。因此喝大量水的人常会感到没劲，甚至反胃。 如果大量出汗后光喝不加盐的水，那么进入体内的水分不但不能保留在细胞内，反而更易成为汗液或尿排出体外，结果越喝越渴，有时会引起心慌、乏力等低钠症状。所以最好在开水里放入少量食盐，以便迅速补充失去的水分和盐分，达到消暑解渴的目的。 吃饭时喝少量的汤是有益的，但边吃边喝，或用水或用汤送饭，这是个不好的习惯，因为这时大量喝水或汤，会影响消化液的分泌，而且水会冲淡胃液酸度，导致消化不良。 

　　这家生意很红火的台湾美食店以售卖包子一样的食物 Bao 而著名。Bao长得也不太像传统的包子，更像是一种中西合璧的汉堡包，而且它总是张着嘴巴，没有很严密地包裹住肉和菜。官方解释是： Bao 的外壳用鲜奶蒸、小麦粉制成，如枕头般松软。 　　夫妻档 Wai Ting 和 Shing Tat ，再加一个妹妹 Erchen Chang 3 个人在经营这家店。开始只是东伦敦的 Netil 市场摆摊，贩售包子和炸鸡，在 2013 年才有了店铺。现在店内售卖的 Bao 有 6 种，包括经典卤肉，油封猪肉，炸鸡，孜然羊肩，香酥萝葡包和好立克冰淇淋炸。卖得最好，同时也是最贵的 Bao 是孜然羊肩，售价为 5 英镑。 　　“BAO 很棒。值得在下雨的时候还在外等待 20 分钟。” 食客 236 mathhewc 在旅行社区 TripAdvisor 上评论。的确，这家餐厅的店面很小，但 SOHO 的店门前永远排着长长的队。 　　虽然面积小，但店面设计干净清爽，还有开放式酒水台。因为 3 个创始人都是学设计出身，所以 BAO 的店铺和视觉设计都是自己一手包办。此外，BAO 还做了一些周边的设计，比如帆布包包（挺好看，有幽默感的包）。 　　除了最著名的 Bao 以外，这件店还卖一些台湾的小吃和配菜。比如，黄豆大蒜酱汁烧的扇贝、酱牛肉、盐酥鸡，比较著名的要数猪血糕。猪血糕的颜值爆表，上面还铺一颗咸蛋黄。 　　饮品售卖花生牛奶，还有复古的苹果西打，但并没有看到太猛的酒精饮料。“可能不卖酒的原因是因为，如果有人喝酒的话会降低翻台速度。” Bloomberg 的记者 Richardvines 评价。 　　这家店不接受订位。老板在微博上写了：来吃就好。 < 　　不过，可不要小看这家街边小店。米其林大厨 Karam Sethi 投资了 BAO ，此前，他曾成功经营了 Trishna, Gymkhana, Bubbledogs, Kitchen Table 和 Lyle's 五家餐厅。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 在温哥华找食吃是个幸福的烦恼，在这个世界美食聚集地有太多的好吃的等着吃货们去品尝。撇开那些大餐厅，酒店不说，光是那些听朋友们口耳相传的本地小餐馆就够吃货们探索上一阵的了。 这些隐藏在小巷，办公大楼，甚至是养老院的小餐馆，如果没有人带着，一般人真是找不着。然而即使开在那些人们根本想象不到的地方，这些隐藏的小餐馆还是每天人满为患。还是那句老话，酒香不怕巷子深。这些隐藏版的小餐馆还有一个有点就是：便宜！在这个物价飞涨的温哥华这是一个多么难能可贵的品质啊。 以下这些隐藏版小店囊括法国菜，意大利菜，日餐，韩餐等等各地美食，总有一款适合你。 Café salade de fruits，1551 West 7th Avenue 开在温哥华Francophone文化中心一层的这家小店每天都挤满了人，这里舒适放松的环境，和价格亲民的囊括早午餐，午餐和晚餐的菜单是这里的制胜法宝。这里的烟熏三文鱼沙拉，油封鸭和开心果黑鳕鱼都是法国小酒馆的经典美食。在这里你可以一边学习点简单的法语再一边享用大份的清口配超级美味的薯条。 The Centre Café，1580 West Broadway 在温哥华学校理事会建筑里的这个小馆子只提供午餐的服务。有一点像是公司食堂的感觉，这里每天提供三种沙拉（像是凤尾鱼，鹰嘴豆或者日式沙拉）；还有三种主菜的选择，有三文鱼汉堡，兰奶酪鸡肉或者菠菜派；还会有不同的例汤和三明治。每样餐点的价格都在十元以下，就算是人很多，这里训练有素的员工也不会让你等的太久。 eh! Restaurant，1050 Alberni Street 一家名字只是一个感叹词的加拿大口味休闲餐厅。在Canadian College学院边上的这个小馆主要顾客群是这里的ESL学生。这里以便宜又美味的沙拉，三明治，汉堡和各种意面赢得了不少学生族的欢迎。 H-Mart Downtown，200–590 Robson Street   在温哥华市中心的这个H-Mart一定很多人都不会陌生。不过知道这里的二层有个类似food cort的地方的人可能也不是很多。在这里有日式咖喱店，日式盖饭店，还有各种中式小炒和韩式石锅汤和面品。想要找亚洲美食的吃货不妨来这里试试。价钱也都是十分亲民的。 Hi Genki，6680 Southoaks Crescent in Burnaby   隐藏在一所日式养老院里的这个日式家庭餐馆可真是藏得够深。不过由于这里出色的食物使得这里在吃货口耳相传间也是名声不小。虽是日式餐馆，不过这里并不是寿司爱好者的地盘。这里主要提供各种日式家庭餐点，像是天妇罗，炸肉丸，日式咖喱，日式盖饭。这里菜品的分量大的惊人可是每道菜都在$8-$12之间。不过因为名声大，即使藏得深人还是很多，要来这里吃饭是要有耐心的。  

　　一项最新研究发现，美国人日常饮食中的60%是超加工的垃圾食品。这些食品包含过量的糖、盐、脂肪和其他应避免食用的物质。 　　10日发表于英国医学期刊(British Medical Journal)网路版的这项研究，是由美国和巴西的研究人员联合作出，研究结果非常明确地解释了为什么三分之二的美国人患有糖尿病或超重，和为什么糖尿病和心脏病的病发率正飞速上升。 　　波士顿塔虎兹大学和巴西圣保罗大学等研究人员共同在报告中写到：“如果按人体能量消耗来排序，最常见的超加工食品包括面包、软饮料、果汁和奶制饮料、糕饼和派、咸味小吃、速冻和耐储存食品、披萨饼和早餐麦片。在未加工或轻加工的食品中，肉类、水果和奶才是提供卡路里最多的食物。”   　　国家广播公司(NBC)新闻网报导，营养学家和公共健康官员表示，大部分食物都应该是新鲜水果和蔬菜。但本次研究发现，这些食物在人们每日平均约2000卡路里的进食量中，仅占650卡。   　　研究发现，富含淀粉和脂肪的加工食品提高了心脏病、糖尿病和癌症的病发率。经常食用水果和蔬菜的人，罹患以上三种病的机率更低。 　　他们的研究成果基于一项有关美国国民健康的大型全国调查。该调查询问了9300名成人与儿童，并收集了详细的饮食资讯。研究报告称，“人们日常获取的能量有57.9%来自超加工食品，而从添加糖中获得的能量则有89.7%来自这些食品。” 　　超加工食品所提供的卡路里有超过20%来自糖分。联邦饮食指南称，人们从糖中获取卡路里的比例不应超过10%，而有些营养学家则表示应该更低。 　　研究小组写道：“我们证明美国人日常食用过量的添加糖。我们也用新的证据再次证明，美国人从饮食中获得的卡路里有一半由超加工食品提供，而包含添加糖的卡路里则有90%来自超加工食品。”

  专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。 梨含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。   梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。   不过，专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人也不可多食。

鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。   专家指出，这道菜基本上适合所有人群。尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人，女性在经期以及经后，贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。不过需要注意的是，胃寒的人，炒西红柿鸡蛋时，一定要先把西红柿完全炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适。

  　　友人丹尼约方块君喝茶，喝就喝呗，温哥华现在连锁茶店这么多，个个摇着“Oolong”、“Pu-erh”、“Matcha”大旗，经过拗口的东亚声母、韵母一加持，大温市民好似接了一身“一茶在手、天地我有”的非凡气度。 　　O5 Tea位于Kitsilano这个痴迷于“健康”的社区，两三个街区内就有好几家瑜伽服饰店、香氛店。健康零食、冷榨果汁瞄准夹缝市场也都有各自的存活之道。这种超现实的设定让方块君不禁抬头看看天，确认自己是不是在给“楚门的世界”跑龙套。 　　在密集的“健康丛林”中行进，走过一家散发着高冷范儿的“SPA”，方块君被店里造型独特的纸灯吸引，倒退两步仔细一看，咦？门上不就写着O5吗？  　　推开厚厚的木门，仙仙的氛围音乐在流动，一条长长的吧台向内延伸。有人坐在吧台喝茶聊天，侍茶师则在对面煮水沏茶。师傅的手部动作循循有序、一起一顿，确实能看出一些门道。放眼角落，有造型各异的茶碗，还有茶筅、茶刀等器具。整间店采用大量原木，配以冷冽的不锈钢，给人一种镇定沉着之感。     　　Matcha #2 抹茶   　　八女市星野村, 日本   　　okumidori / yabukita / zairai     　　方块君点了2号抹茶，选了本地陶艺家Robert Stickney的一只外表粗糙、内里平滑并带有一抹幽蓝的茶碗。看似粗拙的茶碗体现了日本核心美学“�寂”（wabisabi）――贫瘠就以其贫瘠的形态而存在，接受并欣赏事物的缺失、无常和不完整。很多日本料理店喜欢使用“不精致”的器具，也都是受这种美学的影响。 　　方块君把碗递给侍茶师，师傅将碗连同茶筅一起用开水烫过（温碗）；在碗上支起滤网，将抹茶过筛，后在碗里加入少量的水进行调膏，以防止幼细的抹茶粉抱团；最后就是点茶，师傅拿着茶筅贴着碗底前后刷搅，拌入大量的空气，打出浓厚的泡沫。   　　丹尼给方块君科普了一下大温市面上最好的抹茶, 据说1克便值1刀，“好的抹茶不会有太多苦味，颜色比较深。”O5的抹茶初入口比较甘醇、温厚，泡沫不容易吹开，方块君为了看茶的颜色，使劲吹了好几次才见到茶色。以茶色和泡沫来说，这里抹茶的品质和技术都是比较上乘的。 　　Gyokuro 玉露茶   　　八女市星野村, 日本   　　柑橘调 / 矿石 / 旨味 　　我们还试了日本八女市星野村的“玉露”。玉露已经是日本煎茶中最上乘的一种，而八女更是顶级玉露的名产地。一口便能喝尽的鲜绿色玉露卧在一个剔透的玻璃聚口杯中，散发着香气，入口甘醇、顺滑。 　　方块君正等待丹尼评价，丹尼默默地拿起手机给方块君看她刚发的朋友圈：“来温哥华喝的最贵的一口茶，8刀。”好在这只是头冲，当丹尼喝完这一口，侍茶师就过来续上二冲了，丹尼凌乱的心情这才稍稍平复一些。　 　　品茶和品酒有很多类似之处，O5的茶单上列出了八女玉露的3个调性，分别是柑橘、矿石和旨味（umami，多用来形容米的鲜味）。除了柑橘气味，方块君还喝到了煮马铃薯皮的味道。人在非典型体验中，感官果然会变得“异常”灵敏。 　　煮马铃薯皮还好，至少还在食物的范畴内，方块君想起以前和拉面君吐槽品酒书里鬼怪的气味，例如粉笔、打火石、石油、旧袜子，甚至猫尿。作家沈宏非也曾列举过《一年好时光》里伦敦佬查理使用的奇葩形容词：“褪色的郁金香”、“沉思中的贝多芬”以及“最繁复、恢弘的哥特式建筑”。 　　看了侍茶师的展示和O5的茶单，就知道这是一家重体验的茶吧。和中高档酒吧、咖啡店一样，O5重视原料来源、味觉描述，并在过程中设计一些非典型情景，增加仪式感，以调动客人对体验的敏感度。  　　红茶菌气泡发酵茶 Kombucha 　　方块君原本要点红茶菌气泡发酵茶（Kombucha），可惜当天机器出了故障。在我们喝茶的过程中，有不少人拎着罐子想要重灌发酵茶，可惜都是空手而归。丹尼表示发酵茶富含天然的酵素、微生菌和抗氧化物，所以特别受追捧。但发酵茶带有少量的酒精，口味比较酸爽、浓烈，她建议初尝者选择比较利口的澳大利品牌búcha，而不是GT's。 　　说到O5的发酵茶，侍茶师对我们说，O5只采用有机茶叶和蔗糖，不像开架式发酵茶会加很多添加剂。不过这次太遗憾，没有喝到，下次来O5的时候，一定要试试看！   　　茶吧信息   　　地点：O5 Tea   　　地址：2208 W 4th Ave, Vancouver   　　电话：(604) 558-0500   　　时间：周一至周日上午10:00-下午10:00

　　曾表示过去十年加美关系紧张的杜鲁多，周三展开他就任总理以来的首次国事访问美国行程，周四早上将与美国总统奥巴马会面，晚上到白宫出席为他而设的国宴，将成为19年来第一位应邀在美国出席国宴的加拿大总理。 　　杜鲁多这次旋风式访美，焦点将是今早与奥巴马举行双边会谈，预期会谈及气候转变、边境保安和经济等议题，两人之后会举行联合记者会。 　　消息人士透露，两国领袖今日会公布多项协议，当中包括影响两国国民出入境的快速通关协议，把现时只限在机场的预先清关政策扩大至铁路、过境巴士同高速公路;而 　　气候转变协议将承诺减少甲烷气体排放，及帮助发展中国家应对环境变化的影响。 　　国宴以春天为主题 　　白宫周四表示，为杜鲁多所设的国宴，4道菜式将会以春天为主题，并特别采用来自加美两地的材料，寓意两国友好关系，宴会的场地也是绿色为主调。   　　宴会场地以绿色为主调，充满春日气息。 　　传媒对周四晚举行的国宴很感兴趣。今次是自从奥巴马上任以来，为外宾而设的第11次国宴。到时，会有大约200位贵宾出席，白宫东厅悉心布置，以绿色和白色作为主色，那是杜鲁多伉俪最喜爱的颜色。 　　白宫首席园艺设计师格法里安说：「走进宴会厅，会给人春暖花开的感觉，好像走进一个花园内，看到鲜花开遍。」 　　白宫国宴带加拿大元素 　　特鲁多与夫人索菲・格雷格瓦 –特鲁多和3个孩子是在星期三(3月9日)晚抵达华盛顿的，在这次出访中，白宫国宴是非常吸眼球的一个活动。   　　星期四晚上7点(ET)，奥巴马为特鲁多的到访举办国宴，约有200名嘉宾出席，其中包括加拿大代表团的20多位成员，这次随特鲁多访美的有加拿大的9位内阁部长，包括外交部长迪翁 (Stéphane Dion)，国际贸易部长弗里兰德 (Chrystia Freeland) 、遗产部部长乔利(Mélanie Joly)等待。特鲁多的母亲玛格丽特・特鲁多(Margaret Trudeau)和索菲・格雷格瓦 � 特鲁多的父母也出席国宴。   　　中新社报导，白宫主厨科默福德和甜点师莫里森透露，晚宴将融合“白宫”特色和“加拿大”元素，比如“烤阿拉斯加比目鱼”中所用的香草来自美国第一夫人蜜雪儿打理的白宫菜园，主菜科罗拉多羊排则会淋上来自加拿大的育空杰克威士忌，甜点部分手工重现了贯穿加拿大和美国的“洛矶山脉”的部分景观，包括落雪的松树、森林动物和雪球等，雪球以巧克力制作，另外还有葡萄干馅饼、蔓越莓点心等点缀其间。 　　36岁美国创作歌手Sara Bareilles将担任表演嘉宾，献唱美国第一夫人米歇尔最喜爱的一曲《Love Song》。 　　据报导，从政治履历看，杜鲁多与奥巴马有相似之处，参选时都以变革和希望为竞选基调，但执政之路绝不轻松，奥巴马去年首次会晤杜鲁多时曾向他建议，如果杜鲁多不想变得和自己一样满头灰白发，很快就得开始“染发”。 　　国宴菜品大曝光   　　奥巴马政府准备了丰盛的4道菜大餐以及加拿大特色的干酪浇肉汁土豆条(Poutine)作为小点心。 　　下面让我们来看一下，这顿大餐都包含哪些美味的佳肴吧。为了照顾杜鲁多及其妻子的口味，其中还包含着许多加拿大特色的食品，比如加拿大著名的育空威士忌。 　　第一道菜：烤制的阿拉斯加比目鱼，配有炖制的芦笋 　　第二道菜：烤杏仁沙拉，拌入蜂蜜和弗吉尼亚阿巴拉契亚奶酪 　　第三道菜：科罗拉多州嫩羊排和法式香煎千层土豆饼，配上加拿大育空威士忌 　　第四道甜品：烤德克萨斯山核桃和焦糖新英格兰枫糖浆蛋糕，还有特殊准备的由 Morrison 大厨所烘焙的22个落基山景观样式的小饼干。  

  相信大家都知道，从麦当劳买来的薯条没过多久就变软，使你胃口大减。告诉你一个麦当劳的员工们不愿让你知道的秘密：只要在点餐时，加说这样一句〝薯条不要加盐〞，店员就马上现炸一份薯条给你，那么你的薯条就一定是酥脆又热呼！另外，你可以跟他另要一个盐包，自己洒上去，这样就和平时吃薯条的时候没什么两样了。原来，炸好的薯条通常都会马上混上盐巴，所以点不加盐的薯条，店员就只好给你现炸一份了。同样，如果想要热腾腾的汉堡，也可跟店员说不加黄瓜、不加酱等，这样，店员就会为你重新做一份汉堡，而不是拿预备做好的汉堡给你了。但是，这样的要求，可能会花费比较长的时间喔。 

  到了春季，万物复苏的时候过敏体质的人群就会容易复发，有什么办法可以预防过敏呢？今天，要为大家介绍的就是饮食预防过敏的方式。一起了解了解过敏体质在春天能吃什么不能吃什么吧。 过敏体质春天吃什么好 服用红枣。红枣中含有大量抗过敏物质――环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。 喝蜂蜜。常喝蜂蜜有助远离伤风、瘙痒、咳嗽等季节性过敏症状。蜂蜜能够预防过敏的原因在于其中含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂体内的一种液体，在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。此外，蜂蜜里还含有一定的花粉粒，常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。 吃胡萝卜。胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应，所以说，如果你是过敏性体质的话，不妨在生活中多吃一些胡萝卜来抗击身体过敏，只有这样才能够最大限度的帮你预防出现花粉过敏从而导致身体不适的情况发生。 食用金针菇。经常食用金针菇有利于排除体内的重金属离子和代谢产生的毒素和废物，有效增强机体活力。金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏病症，健康人也可以通过吃金针菇来加强免疫功能。 接下来，还要为大家介绍过敏体质不能吃什么。 过敏体质春天不能吃什么 芹菜。芹菜有可能引发口腔过敏综合征，其症状并非鼻塞或打喷嚏，而是口腔或喉咙瘙痒，出现这样的症状会让患者觉得全身不适，整体感觉都非常不好了，所以说，建议有过敏性体质的朋友最好不要吃或者尽量少吃芹菜。 辣味食品。你曾因为吃了辣的东西而患上鼻窦炎吗？辣椒中的辣椒素会引发类似过敏的症状，如鼻腔充血、流眼泪、打喷嚏等等，如果你不想自己因为这些辣味食物而给自己带来一定的影响，那么，还是建议大家慎重的选择辣性食物食用，当然，如果实在想吃辣的食物，那么，就选择微辣的食物来吃吧。 酒精。你曾在喝酒之后感到鼻塞吗？酒精会让血管膨胀，就像让你的脸蛋红起来一样，也会让过敏性鼻塞越发严重。如果在喝酒之前已感觉有些鼻塞，你最好放下手中的酒杯。酒精中还包含一些在发酵过程中自然产生的组胺，也会加剧过敏反应，所以，建议过敏体质的朋友在生活中尽量不要去碰一些容易让你过敏的酒精。 避免春天过敏复发，吃对以上几种食物哦。

  肉类的营养价值很丰富，不同的肉类具有各种各样的作用。而在烹饪肉类食物时一定要和其他食物相互搭配，这样才能更美味营养。要提醒大家的是各种肉类的搭配方法也是有所不同的，下面就来一起学两招吧。 肉类的营养价值 猪肉。猪肉味苦性微寒。功效为补肾气、解热毒。猪肉含蛋白质比牛、羊肉低，脂肪比牛、羊肉高约2.5倍，胆固醇含量也略高于牛羊肉。猪肉对上气咳嗽烦满，小儿疮疖脓肿，黄疸，痔疮，赤白带下均有一定的医治效果。 鸭肉。鸭肉含蛋白质、脂肪、少量碳水化合物、无机盐及维生素B。功用为滋阴补虚，利尿消肿。对腹水病，阴虚水肿有利。 鸡肉。鸡肉味甘性微温，有温中、益气、补虚之功。鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，还有维生素B1、B2等。脂肪多含不饱及其脂肪酸，亦为老年人及心血管疾病患者的理想蛋白质肉食品。 牛肉。牛肉味甘性温，每百克含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，还附有钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸，维生素A，同猪肉一样，为全部蛋白质食品。牛肉功效安中益气，补脾胃，壮腰腿，止消渴及唾涎。牛肉能治愈腹中痞结，水肿尿涩，久病体虚，倦怠乏力，筋骨酸软，气虚自汗。 鹅肉。鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、钙、磷等通常营养成分。药用功效为养阴益气，解铅毒。补益，治消渴以白鹅为佳。对阴虚体弱，少气乏力，手足心热有利。 羊肉。羊肉因性味甘热，历来被用作补阳佳品。含优质蛋白质、脂肪。尚含无机盐、磷、铁，和维生素B、A等。功用为暖中祛寒，温补气血，开胃健脾，益胃气，补形衰，通乳治带、有益产妇。 肉类的美味搭配方法 猪肉配大蒜。民间素有“吃肉不加蒜，营养减一半”之说，确有科学道理。猪肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中的蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加人体的吸收与利用，保健效果更佳。 羊肉配生姜。羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。 牛肉配土豆。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。 猪肝配柿子椒。对贫血的人群及儿童青少年来说，补血的食物是动物肝脏和瘦肉。动物肝脏中含有丰富的铁，但是很多膳食因素影响铁的吸收和利用。铁的吸收必须由高价铁转变为低价铁的复合物，其过程需要维生素C的作用。而猪肝搭配柿子椒正是一举多得，因为柿子椒含有丰富的维生素C，100克柿子椒中维生素C含量为72毫克，是菠菜的2.3倍、西红柿的4倍。同时柿子椒中的膳食纤维素能促进食物中胆固醇排泄。还有，柿子椒和猪肝同熘炒，其中富含多种脂溶性维生素及β-胡萝卜素，能够完全被吸收利用。 甲鱼配蜜糖。不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。 鱼配豆腐。大豆中含有的脂肪成分具有降低胆固醇作用。而鱼脂肪中含有名为二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸。这种物质具有使血流更顺畅、流动不易凝聚、降低胆固醇的作用。另外，鱼肉中含有的牛黄酸成分也有降低胆固醇的作用。因此，豆腐和鱼搭配着吃，降低胆固醇的作用被大大强化了。需要提示的是，做鱼烧豆腐或鱼炖豆腐时，用老豆腐比较好，再放一些蔬菜和香菇，无论风味还是营养都更加诱人。 鸭肉配山药。老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。 鲤鱼配米醋。鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。 最后，还要为大家介绍的就是哪些人群是不宜吃肉类的。 哪些人不宜吃肉类食物 肾功能损害者。虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时暂时停止吃肉。 心血管疾病患者。研究证实，摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等，用鱼肉和豆制品来替代。 脂肪肝患者。脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。 胆囊炎和胆结石患者。过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩，而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以，这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。 糖尿病患者。可以按健康人的数量食用瘦肉，但为了避免心血管并发症，宜优先选用鱼类和禽肉。特别要注意的是肉类烹调应少油，以蒸煮方法为好，避免熏烤煎炸，避免产生过多的糖化蛋白产物。 痛风患者海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤，瘦肉中嘌呤虽然不算高，但积少成多，也不可随意多用。因此，痛风患者应对肉类限量。同时，肉类摄入过量会造成尿液酸化，尿酸溶解度低，更易沉积在体内。 健康吃肉类食物，不仅要购买优质的还要合理搭配哦。

  在女性生完小孩之后，坐月子就是一件非常重要的事情，而且坐月子期间是恢复身材的最佳时期。但是有的妈咪们并不知道坐月子的重要性，在饮食方面也不知道应该如何去搭配。那么，坐月子可以吃什么水果？ 榴连：味甘性热，盛产于东南亚，有水果之王的美誉。因其性热，能壮阳助火，对促进体温、加强血液循环有良好的作用。产后虚寒，不妨以此为补品。榴连性热，不易消化，多吃易上火。与山竹伴食，即可平定其热性。同时，剖腹产后易有小肠粘黏的产妇谨食。 苹果：苹果味甘凉，性温，主要为碳水化物。苹果能使皮肤润滑、光泽。其粘胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素，能涩肠、健胃、生津、开胃和解暑，尤其对治疗产妇腹泻效果更佳。苹果还能降低血糖及胆固醇，有利于患妊娠高血压综合症、糖尿病及肝功能不良产妇的产后恢复。 山楂：味甘酸，性温。山楂含大量碳水化物、维生素及钙、磷、铁等，其中钙含量为诸果之冠。有散瘀消积、化痰解毒、提神清脑、止血清胃和增进食欲的作用，能降低血压及血胆固醇的含量。适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化。山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。 香蕉：味甘、性寒。有清热、润肠的功效。产后食用香蕉，可使人心情舒畅安静，有催眠作用，甚至 使疼痛感下降。香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。可有效防止因产妇卧床休息时间过长，胃肠蠕动较差而造成的便秘。性寒，每日不可多食，食用前先用热水浸烫。 吃水果对坐月子的女性非常好，并且要清楚饮食方面的一些事宜。那么，女人做月子的食物有哪些？ 鲫鱼 这是最传统不过的月子菜了，鲫鱼汤一直被视为催奶圣品。传统认为，鲫鱼汤要熬得白，将鲫鱼肉炖得口感很差。其实，鲫鱼本身的营养价值很高，应该少炖些时候，让鱼肉保持鲜美，让妈妈把鱼也吃光。 黄雌鸡 具有消渴、小便频数、泄泻痢疾、补水气。治五脏虚损、肢体乏力，且能真精补髓。治疗产后体虚效果非常好。 红糖 红糖富含铁质，而且利尿，适当饮用红糖水对月子妈妈很有帮助，可以促进恶露排出、防治尿失禁。红糖属于温补的食品，吃得过多，会加速出汗，使妈妈身体更虚弱。饮糖水后不漱口，还会损害妈妈的牙齿。 猪手 猪手+通草+花生是催奶的好汤，花生能保持乳腺畅通、养血止血，可治疗贫血出血症，具有滋味养的作用。猪手富含胶原蛋白，可以帮助新妈妈保持胸部曲线，很适合产后妈妈食用哦。 女人坐月子饮食的4个禁忌 酸、辣和甜的食物 酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠，引起很多不适。甜食最好只喝红糖水，过多吃其他甜食不仅影响食欲，还易使热能过剩并转化为脂肪，引起产后肥胖。 盐渍食物 盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢，咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内，影响他们的健康发育，特别要加以注意。 味精 为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精。12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠会影响婴儿的发育，当谷氨酸钠与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅易出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。 人参 人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。如果月子期间服用人参，会因兴奋难眠而影响精力恢复。此外，分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时适量服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。人参属热，会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。

  对于产妇来说，在经历了分娩后，身体的各个机能消耗了大量的能量，产后身体要得到恢复，月子期间的饮食是很重要的，鸡汤营养丰富，对正在恢复期的妈妈很有帮助，那么产后鸡汤该怎么做？ 一、鸡块汤 准备材料：两个鸡腿，几片香茹，几片生姜，适量的酒，食用盐适量。 鸡块汤的做法：鸡腿切成块，然后也用开水焯一下去除血水，弄好了就可以把鸡块放入炖盅内，然后加入适量的水，并加入适量的酒，香菇及生姜片一同加入，然后开始炖之，差不多炖一个小时，然后再加适量的调料即可食之。 这款鸡块汤对于产妇产后食用非常之不错，不仅营养价值高，很适用产后身体能量的供应，有利于身体的复元，还可利于乳汁的分泌。 二、何首乌炖鸡汤 何首乌炖鸡汤对于产后身体虚弱的女性更是非常不错，有着很好的补虚益气之功效，对于产后补血也可以起到一定的作用，有利于身体的复元，这款汤水的营养成分也非常高，也可以很好的促进乳汁的分泌。 何首乌炖鸡汤首先要准备材料：何首乌三十克，光肉鸡一只，料酒适量，香油，葱，姜，胡椒粉，调料。 何首乌炖鸡汤的做法：先把鸡洗干净然后切成块，再放入开水焯一下去除血水，然后把何首乌用开水烫一下捞出，然后再一起把鸡、葱、姜、何首乌一大碗内放置一边待用；然后烧开一碗水，然后加入适量的精盐，再放入之前准备好的各料调品，即香油、料酒、胡椒粉一起调制均匀，调制好的，然后再浇到刚才准备好的放鸡的碗里。都弄好了，再放置锅隔水炖之，直至炖到熟烂即可食之，味道非常不错。 三、瓦罐鸡汤 瓦罐鸡汤对于产妇产后食用是一款非常棒的汤品，至于它的功效，其实也不用多说了，营养价值与在成分都是极其不错的，对于身体的恢复、乳汁的分泌都可以起到一定的作用。 鸡汤能够滋补月子时期女性对身体，在饮食上有不少需要注意的地方。那么，月子时候饮食要注意什么？ 瓦罐鸡汤需要准备的材料：最好是土家鸡（不是人工饲料饲养的），板粟（要新鲜的，然后剥好洗干净），生姜，适量的盐（如果鸡的品质非常好的话是可以不放调料的）；然后还要准备工具，那就是瓦罐（就是外表有点粗糙，然后内胆有釉的那种，瓦罐的使用年份越久，做出来的鸡汤更加的美味可口）。 一、月子里膳食营养的特点： 1、主食量要增加： 2、多吃蔬菜和水果： 我国传统坐月子以肉、蛋为主，不让吃蔬菜尤其是水果。这是一种不好的习惯，应改正。蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素，还可以防止产妇便秘。 3、多吃豆制品、多喝奶：以保证钙的摄入量。 4、多喝汤，以保证泌乳。如猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤、乌鸡汤。 二、月子里的饮食方法：要满足月子里产妇营养的需求量，饮食方法是很重要的，一般要注意以下几点： 1、少食多餐：由于产妇刚生完宝宝，胃肠功能减弱，蠕动减慢，如果一次进食过多 会增加胃肠负担，从而减弱胃肠道功能。产妇月子里每天餐次应在5―6次为宜。 2、干稀搭配：食物中的汤汁既有营养，又可以增加食欲，而单纯饮水会冲淡胃液，降低食欲。除喝汤外还可以饮用果汁、牛奶等。因此一般来说，月子里要多喝营养丰富的下奶汤和其它营养饮料，每餐食物应做到干稀搭配。 3、荤素搭配：从营养的角度来看，不同的食物所含营养成分的种类和数量都是不同的，人体需要的营养又是多方面的，为了避免偏食，要注意荤素搭配。 三、坐月子的饮食禁忌： 一、禁食寒凉、辛辣。产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃，寒凉则血凝，恶露不下，会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。产后失血伤津，多阴虚内热，故葱、姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食。如果进食辛辣的食物，不仅容易引起便秘、痔疮等，还可能通过乳汁影响婴儿的肠胃功能。 二、产后饮食不宜大补。和动物的生育一样，人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备。滋补过量的产妇易患肥胖症，从而引发多种疾病。产妇肥胖还可以造成乳汁中脂肪含量增多，最终导致婴儿的肥胖或腹泻。 三、蔬菜、水果不可少。对于蔬菜和水果，传统的观念认为，二者“水气大”，吃了会伤身体，殊不知新鲜的蔬菜和水果，不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素c和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。 四、中药食疗也要对症，不可自行乱补。专家认为，身体正常的产妇不需要药物进补，可针对症状用些中药，配合食疗调理。如缺奶可用王不留、通草、猪蹄、桔梗等以通经下乳；产后腹痛、便秘可酌加当归、桃仁、核桃仁、黄酒以活血化淤，润肠通便。

  很多白领很喜欢吃零食，尤其是含有中药成分的零食，觉得既解馋又有益身心健康一举两得。殊不知，含有中药成分的零食不能随便吃，要看个人体质。 龟苓膏 龟苓膏是用乌龟除去内脏，加入生地黄、土茯苓、金银花、甘草、火麻仁等制成，具有清热解毒、祛湿等保健功效。 但土茯苓、金银花、生地黄等均为清热解毒或清热利湿的药物，用于阴虚血热所致痤疮、口咽干燥等，不应将其当作食品甚至零食吃。 同时龟板属寒性，脾胃虚弱、腹泻、痛经等的患者不宜吃，否则可能会加重症状。 阿胶枣 阿胶枣中添加了桂花、陈皮（即橘子皮），阿胶具有滋阴、养血、补血等作用。 某种程度上能改善气虚或血虚者出现的面色苍白、浑身没劲、经常犯困等症状。在通常情况下，多数人是可以服食的。 但每次也不宜吃过多，更不宜长期吃。一般情况，尤其对于消化不良的人，最好别超过10颗。而痰湿咳嗽、感冒发烧、腹胀腹满、牙齿疼痛等患者不宜食用。 茯苓饼 茯苓饼由茯苓（打成细粉）加大米（粉）、白糖制作而成。具有健脾和胃、利水除湿、宁心安神等功效。 一般情况，茯苓饼适用较广，男女老少皆宜，但出现湿热壅盛引起的大便干结、舌红、苔黄腻等症状和肾阳虚衰而滑精的人应慎用，感冒发热、血糖过高的患者也不宜吃。 酸梅汤 夏季或初秋，很多人容易感受热邪、出汗，加之有人常贪凉饮冷，损伤脾胃，出现食欲不振等，此时可适当饮用酸梅汤。 酸梅汤中乌梅可生津止渴，山楂能健胃消食，甘草可补脾益气、清热解毒。但乌梅含酸性成分较多，故胃酸过多的人不宜多饮；手脚冰凉、胃寒、大便经常偏稀的人应当慎用。 此外，酸梅汤含糖较多，糖尿病及肥胖超重的人也不宜喝。 薄荷糖 有些人为清除口中异味，喜欢含薄荷糖，薄荷可发散风热，用于风热感冒等，但出现盗汗、干咳等症状时应谨慎食用，以免加重症状，更不可当零食大量吃，尤其对糖友而言。 山楂片 很多人都知道山楂能健脾开胃消脂，作为传统的中药零食，山楂片酸甜可口。因此，山楂片是难得的父母愿意给孩子当零嘴的小食。 山楂能促进消化，活血化瘀。但中医认为，山楂只消不补，且山楂片在制作时也加入大量糖，故脾胃虚弱的人不宜多食，健康的人食用山楂片也应有所节制。 尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂片，不但对牙齿生长不利，而且会使孩子的血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。 糖尿病患者更不宜食用。即使是原汗原味的山楂干，孕妇也不宜多吃，因干山楂的活血作用比较强，有收缩子宫平滑肌的作用，可能会诱发流产。 桂圆干 桂圆干是常用的滋补品，很多人喜欢把桂圆干剥开当零食，或用来泡茶、煲汤、煮糖水。桂圆干可养心血，安神定志，滋补效果明显，其性偏热，适合体质虚寒的人群食用。 但甘甜滋腻，容易生内热，若本身有大便干燥口干、上火等症状的人不宜食用，糖尿病患者也少吃为妙。 新疆红枣 新疆红枣在网店的销售十分红火，因其天然滋补，含有蛋白质、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等多种营养物质，被认为是最佳零食。 新疆红枣有补中益气，养血安神，缓和药性的功能，应该说适合服用的人群也较多，尤其是一些气血不足的人，但甜腻碍消化，有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者也不宜食用红枣，便秘患者更应慎食。 一般健康人食用，最好每天不要超过7颗。根据食物相克的原理，红枣忌与海鲜同食。 固元膏 每到秋冬季节，固元膏在大超市的销售就开始红红火火，更不少商场现场制作，被不少市民当作是全家老少皆宜的补品。固元膏的原料有阿胶、红枣、黑芝麻、核桃等。 固元膏不但是零食，事实上也是保健品。从其组方来看，固元膏滋阴润燥，补血力强，对于肾阳不足，血虚萎黄等体质虚弱的人群来说，确是不错的滋补品，但属于滋腻碍胃之品。对于脾胃虚弱，消化功能不好或有内热的人，固元膏并不适合他们服用。 芝麻糊 芝麻糊有养血润肠，养发通便的功效，可滋养身体，提供热量，故经常被当作早餐或宵夜食用。 芝麻糊属五谷杂粮，健康美味，适合大多数人群食用，但患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食。 俗话说，是药三分毒，含有中药成分的零食虽然有保健作用，但是还是要看个人体质区别对待，不要随便乱吃这些东西，中药零食虽然美味但是不可多吃。

  在“小V脸”盛行的时代，天生的大肥脸、大圆脸怎么看都不美丽。即使是体重偏轻的脸胖姑娘，还是经常给人一种肥胖的感觉。然而对于脸小的姑娘来说，即使是身体肥胖，还是可以呈现清瘦之感。今天为大家带来快速瘦脸的食谱，教你怎么打造零死角小V脸。 瘦脸美食之红豆芋头汤 我们都知道红豆是养颜美容的佳品。此外它还具有清热解毒、利尿消肿、通气止泻等功效，对各种类型水肿症状都有极佳帮助。而具有蔬菜和粮食双重功能的芋头营养丰富，能够产生饱胀感，有利于减肥人士代餐。美眉们多喝红豆芋头汤，对瘦脸瘦身、美肌都有很大的帮助。 做法：红豆洗净，芋头去皮切块，加清水一起投入煮锅，煮至食材软烂、茶香色浓即可。 瘦脸美食之紫菜蛋花汤 把紫菜当做一种休闲零食，此外紫菜蛋花汤美味有营养。即使加工后紫菜的碘元素依然不会被破坏。而且紫菜的热量低，最适合减肥。 瘦脸美食之苦瓜瘦肉粥 材料：猪瘦肉、苦瓜、盐等做法：首先将苦瓜去瓤切成块，猪瘦肉也切成块，将锅中放水煮开后，放入苦瓜炖煮约20分钟，加入猪肉慢炖，煮熟即可。 瘦脸原理：这款粥具有消火解热的作用，此外苦瓜还有去脂之效。让你面部的脂肪轻松燃烧，瘦出优美轮廓。 瘦脸美食之芹菜豆腐干 材料：芹菜、豆腐干、盐、花椒、姜、味精等做法：首先将豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。然后花椒泡热水制成花椒水，锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透，再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

加拿大广播公司市场天地节目组记者Virginia Smart / Marketplace报道说，鸡蛋是许多加拿大人早餐不可缺少的高蛋白食物；加拿大人每年在鸡蛋上花的钱超过20亿加元。 加拿大超市出售的鸡蛋有的来自大型机械化养鸡农场，有的是自由放养、牧场放养的走地鸡产下的鸡蛋。前者的超市售价是一打12个鸡蛋$3.69 加元，而同样大小的走地鸡鸡蛋要7.99加元才能买到。 那么，价钱翻番、用自然方式生产的鸡蛋是否物有所值呢? 加拿大广播公司英语电视台市场天地节目组在2015年秋季做了一个测试，把从超级市场购买的来自加拿大两大机械化养鸡农场Burnbrae和 Gray Ridge生产的鸡蛋，与几个自然方式生产的知名品牌“有机”鸡蛋（Gray Ridge free-run, Burnbrae organic, Organic Meadow, Small Flock’s Delight）一块送到有食品认证资格的化验室进行检测。 结果发现，虽然所有鸡蛋的营养成分都超过了包装盒上注明的营养成分，但用“自然”或“有机”方式生产的鸡蛋的营养成分明显高于大型机械化养鸡农场生产的鸡蛋。 比如，Small Flock’s Delight品牌鸡蛋中的维他命A和维他命D的含量明显高出大型机械化养鸡农场生产的鸡蛋。Organic Meadow品牌鸡蛋中的维他命D和E的含量最高，其中维他命D的含量甚至高出有些品牌鸡蛋的一倍；而且其omega-3 脂肪与omega-6脂肪的比例也比较平衡。 营养专家指出，北美大陆居民食品中的omega-6脂肪含量过高，这样的饮食会明显提高患某些慢性病的可能性。 专家们对走地鸡下的鸡蛋营养更高的解释是，走地鸡在草地上可以啄食碎草、捕食小虫，再加上奔跑运动和接触阳光，所以体内能够产生更多的维他命。相比之下，机械化笼养蛋鸡的饲料是玉米、蛋鸡缺乏阳光、无法自由奔跑。 虽然走地鸡鸡蛋营养更加丰富，但由于价格贵了一倍，所以仍然是小众市场；统计数字显示，加拿大人消费的鸡蛋有90%来自大型机械化养鸡农场。

如何让曾经犯过罪的人重新融入社会，一直是各国头疼的问题。 在意大利米兰郊外，有个囚禁着1100人的监狱Bollate。 最近他们作出了一个创新又惊人的举动...他们在自家的监狱里打造出一个餐厅，而且几乎所有的员工，都是这里服刑的囚犯.. 项目的发起人是Silvia Polleri，在04年就建立了慈善组织，旨在帮助有犯罪背景的人。 Silvia认为，只有让囚犯接触社会，重新找到自己的价值，这才能真正地改过自身。 这个想法得到不少支持，本地的知名建筑公司，普华永道等大企业都参与进来。 终于，去年10月底，这个监狱餐厅开业，名字就叫InGelara，意大利语“在狱中”的意思 各界都关注这个餐厅，当地一些官员也来参与开幕仪式。 一起进去看看这个餐厅的样子... 餐厅是监狱一楼的看守所宿舍改造而来，和关闭囚犯的监狱是两个不同的区域， 所以客人不需要像探监那样接受严格安检（谁愿意吃饭被人搜身...） 车可以直接停在餐厅门口 餐厅由本地知名建筑公司装修，完全没有监狱的样子 考虑到囚犯不懂餐饮，所以创始人Silvia 雇了一位专业厨师和领班，对上班的囚犯们进行专业培训。 除此以外，餐厅还请了几个大学生，负责在监狱门口引导客人来餐厅。 开门迎客前，都在更衣室统一换上得体的西装 （下面左边的是囚犯，右边两个是大学生...） 在这群厨师中，有杀人犯、抢劫犯... 曾经恶贯满盈的纹身大汉，在工作中却表现得十分专注和敬业 做出来的成品.. 哪怕是普通的侍应生，都表现得非常专业。 （话说，背后那个海报出自电影《逃出亚卡拉》, 关于高智商越狱的，设计师你在逗囚犯呢...） 侍应生Said说，“我曾经犯下大罪，被囚禁好多年了，重新接触到这么多社会上的人，内心真的非常紧张” 餐厅没有刻薄这些罪犯，不仅和他们签订合同，每月支付1000欧的工资，小费也是所有人一起分.. 开业前，大家都担心公众是否接受，毕竟是和囚犯共处一室。 结果开业后，餐厅几乎天天爆满，商业大亨、选美冠军都曾光顾过，所以这里成了没预约就不能进去的“监狱”... 怕你吃的太嗨，还设计了监狱照片做垫纸，时刻提醒你身在监狱哟 这个餐厅在tripadvisor里评分四星半，成绩算不错 而且价格在米兰来说挺划算，主菜12-18欧，甜品7欧左右。 看客人在点评网po的照片，满意度应该不错。 唯有美食与爱不能辜负，希望这些囚犯能重新改过吧。

他是“世界排名第一”餐厅的主理人。这个“第一”由《Restaurant》杂志评选，好比餐饮界奥斯卡。2010、2011、2012、2014 连续4年，他的餐厅连续获得这一称号，蝉联记录很是惊人。在欧洲有很长一段时间，每个人都在谈论Noma餐厅和它的明星主厨Rene Redzepi。 去年，明星大厨把位于哥本哈根的Noma关了，大举带着“整间餐厅”去旅行。一方面，Noma哥本哈根店面临生命周期的调整，另一方面，大厨表示自己无法忍受一个人在异地做客座厨师，不如携妻带子、前呼后拥几十个服务生，一起飞！Noma东京站统共持续8周，Noma悉尼持续10周（1月26日到4月2 日）。整个厨房，包括服务生，全在飞来飞去。除了菜品上玩时髦，商业理念上也是酷到没朋友。 这种pop-up餐厅（闪店餐厅），不只是Rene一个人在尝试。除他之外，能点名道姓的还有胖鸭餐厅的主厨赫斯顿·布鲁门塔尔，西班牙El Celler de Can Roca餐厅的主理人罗卡三兄弟。江湖有评：这还是烧菜的那个厨师吗？这分明是摇滚明星在巡演啊！ Noma 悉尼定价485澳币（不含酒水服务费），人民币折下来近2400一人，预订位置一经放出就被抢空，还有几万人在等候名单上。为了制定菜单，整个团队在澳洲大陆先公器私用耍了两个月，沿途顺便寻找野生的、本土的、最原汁原味的食材。除了摆盘美，Noma的情怀也是了得。在这两个月的考察过程中，Noma专挑那些在野外没有天敌，繁殖成灾的植物或者动物入菜。植物是很多都叫不出名字的野菜，下面第9道中用了不少。动物么……澳大利亚人是吃袋鼠的，我们以为它们是pet，其实在那里它们是pest，因为它们繁殖惊人。有点难以接受是吗！不过这是真的。2010年统计，澳大利亚的野生袋鼠肉出口到55个国家，大部分来自于对其数量控制的捕猎行动。Noma入乡随俗，也用袋鼠入菜，还是发酵过的。 上周，作者有幸尝试Noma澳大利亚全套菜单，快来看看都有什么。 1、未熟澳洲坚果及贵妃蟹，配玫瑰精油 你们吃过生板栗吗？“未熟澳洲坚果”和那个很像，又嫩又香。个人不是很喜欢玫瑰精油的味道，连化妆品都尽量避免。所以吃起来，有点像把不喜欢的化妆品倒进嘴里的感觉。 2、野生浆果配海藻 全菜单中最爱的一道菜。各种野生浆果在嘴里渐次爆炸，照面，再融合……脑子里回放一万遍慢动作。 3、滨藜叶包金合欢种子粥，配手指柠檬、牡蛎汁液 绿色真的是一种不太能引起食欲的颜色 4、海鲜拼盘及鳄鱼脂肪 这道菜其实舞台感特别好，我拍得不够好。各种生蛤蜊、牡蛎以及其他贝类，再加上熬成琥珀色的鳄鱼脂肪，心底在惊呼：真是开了大荤 了！ 5、深海雪蟹配蛋黄，和发酵袋鼠酱汁 终年不见天日，生活在海底的雪蟹，恐怕不会想到自己会死在一滩袋鼠酱汁中。雪蟹真的非常滑嫩，入口仿佛还在弹跳。至于袋鼠酱汁，有一点点地沟油的味感（怎么回事）。 6、干贝派配马缨花 把一束粉花摞下来洒在派上，还蛮有仪式感的。派的口感很绵密，稍咸。 7、烧烤牛奶味小龙虾鹅肉饺子 忘了这道菜的味道了…… 8、海胆配风干小番茄 我觉得用酸味来配海胆，还是一种很适口的创意。能减少一点用油会更好。 9、鲍鱼炸肉排及灌木野菜 这道菜的亮点在于各种身为害草的野菜，而不是中间那（半）头炸得不够脆的大鲍鱼！ 10、浸汁水果：芒果、西瓜、木槿花、澳大利亚北部绿蚂蚁（照片是局部，让你们看清楚蚂蚁） 绿蚂蚁的味道其实真不错，很像小柠檬。我之所以没吃完这块芒果，是因为我有密集恐惧症。 11、郎姆酒浸拉明顿蛋糕 我个人觉得这个盘子/酱汁的色彩搭配是有点问题的。 12、花生牛奶及未熟麦粒雪糕 想起小时候吃的紫雪糕。靠近树枝的地方藏着一颗太妃糖，一开始都不太甜，吃结尾的时候超开心。 用餐结束，我有3点体会： 1、找一群颜值高的服务生其实不难，可如何把他们培训成Noma的服务生那样，是个谜：自信到撩人，报菜像演讲，跑堂如走T台，整个用餐过程如身处秀场，还是非常养眼的那种。2、吃的时候好恨大厨，吃完了觉得还是可以爱。原来这就是摇滚明星的魅力！ 3、任何一道让你思念的家乡菜，在口味上都秒杀Noma。我说的是口味上。 附上大厨本尊

　　下次，当你跟朋友一起享受美味多汁的汉堡时，也许会引起一些深思：远古祖先语言能力的发展，部分得益于食肉这一行为。2位哈佛研究员最近公布了这项新的研究。 　　早期直立人类吃肉，可是他们不会做饭。研究员Katherine D. Zink 和 Daniel E. Lieberman希望找到一个合理的解释来让上述2个事实变得不矛盾。据研究，直立人最早出现在150万年前，但是所有证据表明1万年前人类才开始学会取火。 　　Zink和Lieberman对34位介于19-53岁的参与者做了实验。让参与者进食肉类和蔬菜，统计他们咀嚼这些食物需花费的时间。其中的羊肉、山药、胡萝卜和甜菜根是生的，还有些食物是烹饪过的，剩下的食物使用旧石器时代的仿制工具进行了捣碎和拍打。 　　不可思议的是，假设肉类占远古人类食物的三分之一，即使肉类完全不加工，可以减少需要咀嚼次数的13%，还能减少为了进食而耗费的工作量的15%。相比之下，如果我们只吃蔬菜块根，每天需要咀嚼4万次，相当于使用牙齿11个小时。即是说在每天醒着的大部分时间里，我们都在使用牙齿。 　　由此可见，远古祖先通过食肉，节省了大量的时间和精力。 　　将食物用工具处理可以提高我们咀嚼肉类的能力，说得具体一点，可以减少5%的咀嚼量和12%的额外工作量。 　　如果不用花上一整天像食草动物那样咀嚼蔬菜，你会做些什么?       显然是跟小伙伴聊天啊。 　　两位研究员表示，可能是由于使用工具和食肉帮助远古人类减小了面部和牙齿的大小，从而让语言能力、移动能力和体温调节能力得到了改善，甚至是影响到了大脑形状的变化。 　　总之，食肉让我们的牙齿变得更小了，从而赋予了我们语言能力，目前全世界的语言达到了6,500种。  

说到日本好吃的零食，你肯定回想起甜而不腻的冰淇淋，入口即化的丝滑巧克力，又或是人手一包从第一口后就上瘾的薯条三兄弟。然而这些日本最好吃的零食都在北海道，这不禁让人好 奇，凭什么最好吃的零食都在那里？因为北海道是日本大自然的象征，日本最鲜浓的牛乳、最优质的果蔬都荟聚在那里，自然最好吃的零食就源自北海道。   六段冰淇淋 去过北海道的人都说那里是冰激凌的天堂，特别是北海道小樽的北一哨子店，未进门前，你会发现店内摆着各式各样的琉璃制品，其实这里主要售卖的是一些玻璃的艺术品，然而到店这些精美的艺术品可以不买，但六层冰淇淋不得不吃。要说这种冰激凌有多么特别？一个蛋筒冰激凌内就含有草莓、香蕉、奇异果、巧克力、北海道特产夕张哈密瓜和北海道特选牛奶6种口味。   六花亭草莓巧克力 北海道甜品你不得不知道“六花亭”，就好像老北京的“稻香村”一样，在日本全国人气甜点NO.1，尤其是六花亭草莓巧克力。在国内，很多巧克力都是草莓口味的，但又几个是用真正的草莓做成的？六花亭草莓巧克力用一整颗烘干的草莓，包裹在巧克力里面，咬一口下去光是看整个咬开的横截面，雪白的巧克力中一大颗鲜红欲滴 的草莓，就能够让人满足了。   妖精の森年轮蛋糕 在北海道除了六花亭你还有一个地方也别错过，那就是北菓楼。这俩家的关系就想好肯德基与麦当劳一样，斗得你死我号，誓要分出个胜负来，相爱相杀，只要有六花亭的地方 准少不了北菓楼。由此，北菓楼也推出了一款甜品来跟六花亭叫板，那就是年轮蛋糕，味道比较香甜，入口即化，温润的口感和精致的卖相让人折服。   Royce巧克力薯片 当巧克力遇上薯片回事什么味道？没想到两者居然搭配去起来如此完美。口味很多样看，有黑巧克力、白巧克力、焦糖以及综合口味可以选择。然而招牌当然是Royce家的生巧克力，已经被人们推荐烂了，这里编者就不多废话了，期待你买完之后自己尝尝就能明白。   薯条三兄弟 这个还用多说吗？在众多的油炸或是非油炸的土豆零食当中，薯条三兄弟是最好吃的没有之一。仰仗北海道特殊的天气，所以马铃薯长得很新鲜，不论是日本人还是来这里旅行的游客，几乎是人手一包，如果你之前从没吃过，只要你打开了，就算是上瘾了。

  从今天起，全国又将迎来寒潮，大降温就在眼前，是不是该喝点鸡汤补补呢？春季汤水健康养生喝鸡汤的确不错，尤其是仔鸡汤还具有祛春寒的作用！除了喝汤还要喝水，毕竟春季有春寒还有春困和春燥呀。那么，春天春困春燥又该喝什么水？ 春季汤水健康养生――仔鸡汤祛春寒 春季气温变化大，人体免疫力降低，容易患感冒。春季进补汤水可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡汤，蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数。 祖国医学讲究春生夏长，秋收冬藏，认为春夏养阳，秋冬养阴。所以春季进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则，既要养阳补阳，又要温和。鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。母鸡汤脂肪较多，更为性热，仔鸡汤更适合春季饮用。 鸡汤搭配枸杞有养肝明目之功效。除了鸡汤，喝点鱼汤也是不错的选择。比如鲤鱼汤有健脾开胃的功能，可减轻水肿症状。 春季汤水健康养生――茉莉花消春困 我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。季节交替，气温升高，很多人常常会感到疲乏困倦，被“春困”缠身。 民间早有“春宜饮花”之说，而从养生和保健的角度来讲也是春饮花茶。春喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。 花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。 花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品，以茉莉花茶最为有名。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。春饮茉莉，可以提神醒脑，有“去寒邪、助理郁”功效，是春季饮茶之上品。 高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。 春季汤水健康养生――蜂蜜水润春燥 春燥是人在春季感受燥邪而发生的疾病。春季温暖而又多风，因而气候干燥，人体内很可能因为积蓄了较多的郁热或痰热而出现相应的病症，这即是所谓的“春燥”。出现春燥的人轻则头昏、烦闷、胸满、咳嗽、痰多、四肢重滞，重则形成温病甚至侵害内脏。因此，春季要特别注意及时清除体内的积热，避免“春燥”伤身。 蜂蜜味甘、性平和。《本草纲目》说，蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠，清热润肺，缓急止痛。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分。 因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可防治春燥、又可润肠通便预防感冒，还有清除体内毒素的作用。 蜂蜜大枣茶是比较好的搭配，有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。准备干红枣150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。将干红枣挖出核，和冰糖倒入小汤锅中，再加入水，大火烧沸后，转小火煮至将水分完全收干。用打蛋器在小汤锅内搅打，将熟透的红枣搅打成红枣泥，彻底放凉后，盛装入干净的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。饮用时，取2茶匙蜂蜜大枣放入杯中，再冲入温开水搅匀即可。

  在春季，天气干燥，人们很容易上火。那么，春季预防上火吃什么好呢?今天，小编就要来为大家科普春季预防上火的饮食方案，感兴趣的朋友们快来和小编一起往下看看吧。 中西医都有对应症状 虽然“上火”只是老百姓的“土叫法”，但在中西医里，都有相对应的症状。西医把上火看作炎症反应，而中医则认为，它们与人体不同脏腑的“火热之邪”有关。这把“火”常会沿着人体经络上行，主要表现在头面部、口腔、咽喉等部位，比如 口鼻干。上火最容易通过面部器官表现出来，口舌生疮、嘴角溃烂、失眠多梦、尿黄刺痛、鼻干流血、咳痰黄稠等。 吃不进。牙龈肿痛、牙根发炎、不思饮食、口干口渴等。到了春天，不少人食欲下降、牙口不好，就有可能是上火。 拉不出。主要表现为大便干结、急躁易怒、眼睛干痒、耳鸣头晕、声音嘶哑等症状。 身体虚。虚火主要表现为体型消瘦、腰膝酸软、健忘失眠、舌红少津等。阴虚导致上火症状有所不同，会心跳得不舒服，心悸，盗汗等。 春季吃什么去火 山药糯米粥 配料：山药、荸荠、大枣、糯米。做法：将山药去皮洗干净切成片备用，将鲜荸荠冲洗干净削去外皮，切成丁，再将糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分，最后将大枣洗干净备用。取锅放入冷水，加入以上材料先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时后即可饮用。喝时可放些白糖调味。适用人群：出现“春燥”状况的人群。但糖尿病患者在饮用时不要放糖。 丝瓜肉片汤 配料：精瘦肉片50克、鲜丝瓜25克，盐、味精、清汤少许。做法：将瘦肉洗净切成薄片备用，丝瓜去皮切成片备用。将炒锅洗净放入少许清汤煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入丝瓜、盐等稍煮片刻即可饮用。适用人群：出现干咳等症状的人群。 百合炖芦笋 配料：百合100克、鲜芦笋50克。做法：将百合掰成瓣，撕去内膜，用盐水浸泡后用清水洗干净备用，芦笋洗干净切成段备用。将炒锅洗干净加入适量的水和百合煮到七成熟时，加入切成段的芦笋，煮熟后即可饮用。一天一次即可。适用人群：因春燥而流鼻血、口干舌燥的人群。 玉米山芋粥 配料：玉米面50克、山芋500克、金丝枣20枚。做法：将山芋洗净，去皮切成小块和红枣一起入锅，煮至山芋七八成熟时，在玉米面中加入一点凉水，使之成糊状，倒入锅内，改小火煮。小火煮十来分钟后起锅。注意中间要不断搅动，以免煳底。适用人群：因春燥出现便秘的人食用。

  现如今，怀孕后的准妈妈总会听到各方面的关于孕期饮食的说法，这些说法究竟正不正确呢？为了可以保证母体的营养和胎儿健康发育，孕期饮食是必须要避免误区和禁忌才行的。下面为准妈妈们盘点一下孕期饮食的误区和禁忌都有哪些吧。 孕期饮食的误区 生冷食物容易导致早产甚至小产。很多人认为，孕妇不要吃生冷的食物，因为生冷食物容易造成早产甚至小产。“其实这是毫无科学依据的，并非所有的孕妇都不能吃生冷的食物。”专家说，当然，如果孕妇吃过生冷食物，觉得肠胃不舒服，最好暂停食用，尤其是生冷海鲜。 吃羊肉会使胎儿患上羊癫疯。民间有种说法认为，孕妇吃羊肉会使胎儿患上羊癫疯。其实，羊癫疯是神经系统疾病，它的发生和羊肉没有任何关系。相反，羊肉富含维他命B12和铁，对孕妇和胎儿都有好处。 维他命摄入多多益善。在很多人看来，维他命是好东西，多多益善。但是，孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全。临床上认为，孕妇每日只可摄取400～1250微克的维他命A。“日常饮食中，猪肝的维他命A含量较为丰富，孕妇切忌过量进食。” 所有鱼肉都多多益善。孕妇多吃鱼，好像已成一种共识，大家都认为所有鱼肉都可多多益善。但是，一项调查发现，有四种鱼的汞含量较高，包括鲨鱼、鲭鱼、旗鱼和方头鱼，孕妇应避免食用。此外，罐装金枪鱼也尽量不吃。 孕期饮食的禁忌 不宜高脂肪饮食。如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。 不宜高蛋质饮食。孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。 不宜高糖饮食。血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。 不宜高钙饮食。孕妃盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。 最后，要提醒准妈妈们的是有些营养元素是需要适当补充的哦。 孕期需补充的营养元素 叶酸。胎儿期是神经系统发育的重要阶段，而叶酸是胎儿神经管发育所需的重要营养成分，在孕期补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形，如果缺乏叶酸，有可能造成巨幼细胞性贫血。 铁。宝宝的血液需要从母亲的血中吸收铁、蛋白质、卟啉等来制造，所以妈妈们孕期铁的消耗量会有所增加，同时孕期又面临血液稀释的问题，更易引起血中红蛋白的下降，铁是血红细胞形成的重要元素，如果血色素持续下降，会引起机体免疫力下降，导致胎儿营养不良，发育迟缓等，重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能的障碍、大出血等危及生命的后果。 维生素A。能促进宝宝心脏发育，坚固牙齿并预防先天性视力障碍。同时能提升妈妈的抗感染能力，增强免疫力和体力。 维生素D。预防先天性佝偻病，协助钙的吸收，强化宝宝骨骼和牙齿，并减少孕妇妊娠并发症的发生。 脂肪。专家建议，适量的脂肪，即可以满足孕期能量的需求，又能使孕妇的体重增长保持在适当的水平。 在孕期，无论是补充哪种营养都应该要适量。