美食

在加拿大东部圣劳伦斯河 (Le fleuve Saint-Laurent) 接北大西洋入海口附近，魁北克省和新不伦瑞克省的渔民们正在紧张地捕捞雪蟹 (Crabe des neiges/Snow crab)。 加拿大广播公司的Martin Toulgoat 报道说，由于雪蟹的捕捞量下降，全球市场对其需求强劲，推动雪蟹的售价不断升高。 雪蟹捕捞量减少 魁北克省北部的一个海鲜加工厂  “品尝海鲜”(Dégust-Mer)的副总裁比尔·西恩(Bill Sheehan) 告诉加拿大广播公司，今年雪蟹的捕捞量比去年减了不少。 他说，在美国阿拉斯加州，今年渔民们捕获到的雪蟹数量减少了40%，这个跌幅很大，圣劳伦斯河接北大西洋入海口的捕捞量也下降了16%。从全球市场的范围看，雪蟹的供应量下跌了大约 10%。 俗话说，物以稀为贵，数量少了，价格也就上去了。 价格为10年来最高  ICI.RADIO-CANADA.CA 报道说，在圣劳伦斯湾，目前新捕捞雪蟹下船后的批发价为3.75加元一磅，比去年同期的价格增加了1 加元，当地的一位渔民表示，这是过去5到10年来最高的价格。 比尔·西恩说，除了捕捞量下降推升了雪蟹的价格外，加元低也进一步推动了雪蟹的出口，今年雪蟹的出口市场相当不错，渔民们都很高兴。 魁北克省和新不伦瑞克省的渔民，每年大约能捕获到4000万磅的雪蟹，然后进行加工，大约80%的雪蟹运到海外市场出售。 加拿大特产 与龙虾一样，雪蟹也是加拿大的海鲜特产之一，加拿大有着干净、寒冷的水资源，是世界上龙虾和雪蟹的最大出口国。 雪蟹是加拿大大西洋沿岸能捕捞到的最多的一个螃蟹品种，渔民们对捕获的雪蟹要进行分拣，把母蟹和幼蟹放回大海，以保证捕捞的可持续性。 捕捞到的成年公蟹则被送到加工厂，通过快速预煮或冷冻，来保证其海鲜风味。 加拿大雪蟹个头比较大，蟹腿很长，蟹肉丰满紧实，富有弹性，味道浓郁，无论是清蒸整蟹，还是用蟹肉点缀的头盘、沙拉，都是加拿大人夏季的佳肴之一，华人尤为喜欢加拿大雪蟹。 所以，即使价格涨了一点，对喜欢雪蟹的食客们来说，不成问题。

提起Jerk Chicken，你是否会止不住流口水呢?Jerk Chicken中文戏谑的叫法为“挺举鸡”，是一种源于牙买加的经典美食，即用Jerk酱腌制过的熏烤鸡肉。多伦多是全世界各色美食聚集地之一，当然也少不了好吃的Jerk Chicken!那么，想吃到多伦多最地道最美味的Jerk Chicken，吃货们应该去哪寻觅呢? Rasta Pasta 参考价：Jerk Chicken配凉拌卷心菜中份$8、大份$10 天热时，这家店经常在Kensington Market 摆摊，天冷时也会继续在店内供应挺举鸡。据说这家店制作Jerk Chicken用的肉汁是独家秘诀，鸡肉用这种肉汁腌制两天才能进行烘烤撒料。如果想吃最地道的Jerk Chicken，来这家店就对啦! Jerk Joint 参考价：小份$7.50、大份$9.50 这家店不太好找，但是却不妨碍它在吃货们心中的地位。Jerk Joint只要开门就会排起长队，关门前客流量一直都爆满。这家店一直坚持品质要上乘的原则，所以这家的Jerk Chicken味道一直都是公认的一绝。 Rap’s Authentic Jamaican 参考价：Jerk Chicken米饭套餐中份$11.30、大份$14.15 位于Eglinton Avenue West这家老店已拥有30多年的历史，无论是白天还是深夜你都能到这里吃到美味的Jerk Chicken，这家店经常会营业到第二天凌晨4点，即便是这么晚的时间点，也同样会看到很多人排队的场面。鸡肉烤制烟熏相结合，它家的挺举鸡也独具风格，味道也很赞。安省很多地区的人都会驱车专门来它家吃Jerk Chicken。 Spence’s Bakery 参考价：小份$10、大份$12 同样位于Eglinton Avenue West的Spence’s Bakery也以Jerk Chicken被人熟知。它们家的挺举鸡淋上甜辣味的Jerk酱，口感鲜嫩多汁，让人回味。这家店全天24小时营业。 Albert’s Real Jamaican 参考价：午餐$7、晚餐$12.15 Albert也是一家老店，开业已有20载。一直用最地道的手工方式烤制Jerk Chicken，深受很多不同民族社区居民的喜爱。店址在St. Clair Avenue West，回头客也很多，而且分量非常实在哦! Simone’s 参考价：小份$10、大份$12.50 这家店在Greektown社区开了两年多，店老板Simone传承了老一辈的传统牙买加风味Jerk Chicken食谱，决定用最简单最原始的多汁烤鸡满足多伦多人的口腹之欲。食客们蜂拥而至，仅仅是因为这家店的鸡肉浓郁的熏烤风味和恰到好处的香味。 Cool Runnings 参考价：小份$10、大份$12 说起这家位于Upper Beaches的小店，人们最常用的三个词就是价格亲民、卖相好看和味道鲜美。而最让人记住的就是，它家的Jerk Chicken套餐分量充足，绝对会让你空着肚子来，挺着肚子离开。 Allwyn’s Bakery 参考价：小份$6.75、大份$9.65 在北约克繁华居民区一块商业区的尽头，你会发现有家小店总是食客络绎不绝，那就是Allwyn’s Bakery。它的营业历史也不短，有19年。这里早已成为居民的最爱，它们家总是提供最新鲜、最简单、最地道的无骨jerk chicken。当然，微笑服务也是这里很大的特色。 Mr. Jerk 参考价：午餐$6.79、晚餐$9.50 Mr. Jerk是少数能风生水起的jerk chicken连锁店。早在1986年这家店就开始主营挺举鸡，第一家店在北约克Peanut Plaza，当时大厨们还是用最原始的木炭烘烤机来熏制鸡肉。现如今，这家店拥有6家连锁店，提供店内和外卖服务。 Mona’s Roti Shop 参考价：$7.50 这家店已有13年历史，它们家的jerk chicken口碑也非常好，创始人Mona对美食非常热衷，对制作最好吃的jerk chicken也在一直努力。对高品质的追求使得Mona’s Roti这个品牌如今在多伦多颇有人气。

　　加拿大联邦卫生部今天批准基因改造三文鱼可以供人类安全食用，这意味着加拿大成为世界上首个在食品店中可以买到转基因三文鱼的国家。 　　“转基因食物变得越来越普及，逐渐进入加拿大人常规的食谱中。”加拿大卫生部在声明中表示，经批准的基因改造食物，在加国已消费多年，它们安全，具营养价值。“ 　　不过,加拿大的审批过程引起了环保主义者和消费者群体对鱼类的安全问题的担忧,他们称转基因鱼为“科学怪鱼”,并质疑转基因鱼会对野生鲑鱼种群造成危害。   　　明报报道，“AquaBounty”科技公司回应称,这种转基因鱼是不可育的,而且仅在加拿大和巴拿马的陆上封闭水库中养殖。该公司认为,食用这种转基因鱼可以减少对大西洋三文鱼的过度捕捞,减轻野生三文鱼种群的生存压力。   　　公司发言人康利(Dave Conley)说，目前要生产出上市产品，可能需要一年或更久。经基因改造的三文鱼，比传统上养殖的大西洋三文鱼，生长速度快一倍，这是因为帝王三文鱼 (Chinook Salmon)、大洋鳕鱼(ocean pout)的基因，被添加进去。 　　但卫生部不会要求国内杂货店销售的AquaBounty三文鱼加注基因改造产品标签。对此，一个环保组织在书面声明中表示忧虑，它指出，当局没有适当咨询消费者。 　　加拿大生物技术行动网络(Canadian Biotechnology Action Network)发言人沙拉特(Lucy Sharratt)在声明中说：“加拿大人现在要面对全球首种基因改造动物食品，它未经公众谘询被批准，且没有标签。” 　　声明说，联邦应至少建立强制性标签系统，以便消费者了解，他们吃的是什么么。

  土豆是常见的蔬菜之一，女性如果多吃土豆还会有意想不到的好处，并且土豆的吃法也有很多种。今天，要告诉大家的是如何烹饪土豆能够更营养，一起来学两招土豆的简单烹饪方法吧。 女性吃土豆的好处 土豆能留住岁月的脚步。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。 土豆是天然的美容佳品。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 土豆能减肥。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。 那么，土豆要如何烹饪最好呢？ 土豆的最佳烹饪方法 从烹饪营养的角度来说，土豆最佳的烹调方式排名：蒸、烤、煮。首先，营养素损失少；其次，避免高温加工产生致癌物质，同时，土豆中所含的碳水化合物产生的热量也会保持在最低值。最差的烹调方式则是煎、炸及高油高糖的方式，不仅会使营养素流失，热量翻倍，而且烹调不当还会增加有害物质的产生。 维生素C属于水溶性维生素，很怕热，且去皮、切、淘洗及炒食等过程都会破坏它。但土豆有点特别，据《中国食物成分表》的数据显示，蒸的方式可使土豆VC含量提高两倍以上。 如何蒸或烤土豆呢？建议把整个带皮土豆洗净，直接上锅蒸或裹上锡纸放烤箱烤，不去皮，避免土豆有破损而造成营养流失，保证完整性。蒸或烤熟后直接剥皮吃。土豆含大量抗性淀粉，放凉后会“反生”，减缓淀粉在肠道内的消化吸收。可偶尔用土豆泥代替部分主食吃，一天不超过200克。 土豆的做法十分讲究，要想最大程度地保留土豆的营养价值，我们一定要合理地烹饪，避免营养成分的流失以及有害物质的产生，对我们的身体健康造成危害。 冷藏熟土豆的好处 土豆等薯类含有丰富的抗性淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，食用后不会使血糖升高过快，有助于糖尿病人维持正常的血糖，并减少饥饿感，还有助于胆固醇和甘油三酯的排泄，减少血中胆固醇和甘油三酯的水平，可减少动脉粥样硬化，并具有一定的减肥作用。土豆中的抗性淀粉含量高达75%，但其含量受到许多因素的影响，比如煮熟的热土豆中仅含3%抗性淀粉，但是晾凉后，抗性淀粉含量又增加到12%。 因此，熟土豆在冷藏后食用更健康。但需要提醒的是，对于胃肠不好及消化能力差的人，抗性淀粉并非完美无缺，应当少吃或不吃。 土豆对女性有很多好处，可以适量食用哦。

  夏天是一个适合户外运动的季节，人们总会穿着清凉的衣服活跃在各种活动中。在这样的夏日活动中，磕磕碰碰总是难免的，一旦出现了皮肤破损，又或是刚做完了手术，人们自然很想伤口能够尽快愈合。下面小编就给大家介绍一些能促进伤口愈合的食物： 猪蹄 猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。缺锌会使纤维细胞功能下降、多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。 但由于猪蹄比较油腻，手术过后的病人不宜食用。 苦瓜 常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，同时苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃，有利于伤口恢复。 番茄 番茄中含有天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结；还含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，对伤口愈合有利。 海带 海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能。 鲈鱼 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

  二型糖尿病患者体内产生胰岛素的能力并非完全丧失，有的患者体内胰岛素甚至产生过多，但胰岛素的作用效果较差，因此患者体内的胰岛素是一种相对缺乏，可以通过某些口服药物刺激体内胰岛素的分泌。但是二型糖尿病患者在使用药物治疗之外，饮食方面也要做到以下这些事项。 二型糖尿病人饮食规则 适当吃水果：水果中含有很多微量元素，如铬、锰，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。少食：土豆、山药、藕、洋葱、胡萝卜、花生、核桃、蛋黄、肝肾、脑。在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果对人体是很有碑益的。首先就要注意忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。 限制饮水：有些患者因发病初期有多饮、多尿症状，就限制饮水，这是不妥的。口喝是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以，渴就应饮水，不必限制；否则，会引起脱水或高粘血症。 少吃粮食多吃鱼：糖尿病饮食疗法提倡平衡蛋白质，多食用食物纤维，低糖、低脂、低盐，过多的进食肉类会使总热量增加。另外，过多的蛋白质摄入会使肾小球过滤率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。 二型糖尿病饮食注意事项 上面我们说了糖友饮食的简单规则，但糖友不是遵守这几条规则就可以，在食物烹饪方式的选择已经食物的选择上也有一些需要注意，下面我们就来看看这些注意事项： 不能“吃软怕硬” 营养学家研究发现，吃较软的食物，血糖上升较快。如果将大米熬成粥，其中的淀粉已经部分转化为糊精，比淀粉更容易消化吸收，在人体内很快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的时间越长，粥越黏稠，吃后血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”，口感较硬的食物消化得比较慢，因而不容易使血糖快速上升。 不能吃“独食” 虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大，但如果专挑血糖生成指数低的食物吃，又容易导致营养不均衡。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。也就是说，将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合，以降低食物对餐后血糖的影响。 不要“望梅止渴” 有些糖尿病患者为了控制“多尿”症状，不敢多喝水，以至于“望梅止渴”。其实糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者体内处于高血糖状态，饮水后可使血浆渗透压下降或恢复正常，起到降血糖的作用。如果限制饮水，会导致血容量减少，进而升高血糖，而且会加重高渗（高于血浆渗透压）状态，对病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，为时已晚，这时血糖已经发生了一定的波动。 不要“画饼充饥” 不少糖尿病患者以为饮食治疗就是饥饿疗法，每顿饭主食（粮食类）吃得很少甚至不吃。不吃主食或进食过少，身体所需的葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪来释放能量，这时会伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。因此，无论是健康人还是糖尿病患者，每日主食不能少于150克，否则容易出现酮症。 不宜吃得过饱 许多糖尿病患者在餐后常腹胀、打饱嗝、恶心、呕吐等，还带有一股酸臭味，好像吃进去的东西堆在胃里下不去。出现这些症状，要警惕糖尿病胃轻瘫的可能。规律地进食是糖尿病胃轻瘫的基本疗法。患者应绝对避免吃得过饱，每日进食要定时、定量，早、中、晚三餐食量分配各为1/3。

原标题：夏季5种水果最应季 注意5个食用禁忌水果味道甜美多汁，而且有着丰富的营养，可以为人体补充大量的维生素和膳食纤维，因此很多人都非常喜欢。但是，水果如果吃的不对，对身体也会造成伤害。 看看吃水果的5个禁忌 一、忌饭后立即吃水果 饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。除此之外，吃水果时还要有其他注意事项，只有在正确的时间，吃合适的水果，才能健康又养颜。 二、忌吃腐烂水果 水果储存时间久了，就容易变质局部腐烂，而有时候我们觉得烂了一点用小刀削去就可以食用，其实水果腐烂后，整个水果就不能在食用了，因为水果霉变后，细菌会慢慢渗透、扩散到水果的每个角落，腐烂的水果中还含有有毒的亚硝酸盐，所以这些有害物质会损害我们的身心健康。 三、忌简单冲洗即食用 好多水果都在生长阶段被喷洒了大量的农药、催生剂等，所以水果的表面都附着大量的有毒的化学残留剂，必须严格清洗干净，尽量用食盐浸泡一下，在清水冲洗，不要用洗洁精清洗。 四、忌过量食用水果 水果好吃，但也要适量食用。如果使用大量的橘子，会发现手心皮肤都泛黄，其实无论哪一种水果食用过度，人体都无法吸收，最后还会给肠胃造成负担，遇上过酸过甜的水果还会刺激肠胃。 五、忌吃水果后不漱口 大部分人几乎都没有吃水果后漱口的习惯，其实水果大多都是酸或者甜的，如果不漱口残留物会在口腔内发酵，发酵后形成酸类物质腐蚀牙齿。 夏季吃什么水果好 芒果：适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合年轻爱美的女性。 香蕉：适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉，可让服务行业从业者保持开朗心情。 猕猴桃：适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍，多吃猕猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。 菠萝：适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用，还能改善血液循环，可促进肌腱炎症和外伤的康复。 梨：适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2，对长期处于工作状态的双眼有好处。

  每个人都怀着长高的梦想，并到处询问怎样长高，对于想长高的人来说，我们肯定是希望用科学长高的方法，而对于长高的征兆，也是大家应当多多了解的，那么，长高的征兆有哪些呢？ 长高的征兆： 一般情况下，长高的人会比平常人要饿得快，吃的多，非常容易饥饿，而且脚长的速度也特别快，仔细关注身体状况，还会发现腿有些发涨的感觉，经常会是几个月之内鞋子大几号，另外这类人还比较爱睡觉。人体长身高是在睡觉的时候，人的垂体会分泌一种生长激素促使生长，从而达到增高的效果，不过长高的尺度也是有个体差异，我们经常会在睡觉睡得迷迷糊糊的时候，梦到自己在下楼梯，然后又突然踩空了，那是因为你的骨骼在生长。 骨头痛，膝盖痛，头晕都可能是长高的前兆。一般骨头有点像风湿的样子，特别是在晚上10点左右，因为人体晚上十点是骨头增长速度最快的，比平时快好几倍。肌肉有点抽经，特别是退步膝盖处。有点痉挛等疼痛症状，但是过一下子就会好的了。 生长性疼痛多一般都是发生在夜间睡眠期间，疼痛部位主要集中在大腿股三角肌和小腿增高的腓肠肌，这是一种非关节性疼痛。疼痛的感觉大多数为酸痛，当然也可能会出现刺痛、灼痛，个别生长性疼痛的孩子还有可能会伴有小腿抽筋、腹痛、头痛等症状。 这些都是孩子长个的症状，如果发现孩子经常出现膝盖疼痛，尤其是在晚上的时候，还有最近的饭量大增，特别容易饿，那么很有可能就是出于在长个的时候。这时候家长要在这个关键时刻给孩子多补充一些维生素和营养，这样就能有利于孩子的发育了。 增高，这可不是通过主观努力能达到的，这必须从婴幼儿做起，必须在生长发育期间，通过提供充足、合理的营养，提高睡眠质量，加强运动等途径，为孩子长高创造有利条件，不为孩子留下个矮的遗憾，增高的方法有： 不能挑食：人的长高过程有两个高峰期：一个是婴幼儿时期，另一个是青春期，这个时期促进长高营养是基础。要给孩子多吃些富含各类营养的食物，如豆类制品、蛋、鱼虾、奶类、瘦肉等动物性食物，富含维生素C和A以及钙等无机盐的蔬菜、水果等，尤其是钙，给幼儿和学龄儿童添加适量的钙质和鱼肝油，这对长个子是很有益处的。 保证充足的睡眠：健美专家常说“孩子睡得好，长得高”。科学家们发现，生长激素出现分泌高峰是在孩子睡眠时――在晚十点以后，而且持续较长时间。希望孩子长个子，一定要在晚上十点以前就寝。充足的睡眠是促进宝宝长高的重要途径。 多选有利于长个的运动：孩子的活动应当选择轻松活泼、自由伸展和开放性的项目，比如游泳、舞蹈、羽毛球、乒乓球、单杠等。而那些负重、收缩或压缩性的运动，比如举重、举哑铃、拉力器、摔跤、长距离跑步等，对身高增长是不利的。 保持愉快的心情：影响孩子生长的重要的生长激素，在睡眠和运动的时候分泌较高，在情绪低落的时候分泌较少。如果您的孩子经常处于受到批评、责备，父母争吵的环境中，心情压抑、情绪低落，那会严重影响孩子长个。 要想让孩子的个子增高，家长在平时也可多为其准备以下几种有增高作用的食物： 增高食物1：黑大豆 大豆是公认的高蛋白食物，其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了，而且黑大豆的热量低，多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭，或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。 增高食物2：鸡蛋 一般孩子都不会抗拒鸡蛋，尤其是蛋白质丰富的蛋清（蛋白）。鸡蛋是高蛋白质食物，对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高，但是只要控制每天食用鸡蛋的数量，不会有太大的问题。每天吃鸡蛋控制在1-2个。 增高食物3：牛奶 想要孩子长高，牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但也会有的孩子不太喜欢牛奶里头的奶腥味，如果家中孩子不喜欢喝牛奶，不妨让他和酸奶，吃奶酪。 增高食物4：菠菜 菠菜中富含铁和钙，正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙，可以多吃菠菜。但是许多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎，混到饭团里面。

  清淡无味的减肥菜让很多减肥的朋友因此而坚持不下去，其实还是有不少美味又健康的减肥食谱的。今天小编就来为你推荐几款减肥家常菜，非常适合现在炎热的夏季，让你吃得饱又能达到减肥目的。 松仁玉米 推荐理由：玉米中含有较多的粗纤维，还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。 材料：玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水。 做法： 1、将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用； 2、大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受热均匀；当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉； 3、大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒； 4、转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟； 5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。 山楂鲤鱼减肥汤 推荐理由：山楂、鲤鱼配合可利水消肿，降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。 材料：鲤鱼1条，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1个、黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。 做法： 1、鲤鱼去鳞，肠脏洗净，切块，加黄酒、精盐浸渍15分钟； 2、将面粉加入清水和适量白糖，打入鸡蛋搅成糊； 3、将鱼块入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起； 4、将山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少许，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。 芹菜炒香干 推荐理由：芹菜是高纤维食物，含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。芹菜也是一种理想的绿色减肥食品，因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。 材料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）。 做法： 1 将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段； 2 香干先横批切成两半的片，再改刀成丝； 3 热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味； 4 倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。 酱香茄子 推荐理由：此菜甜而不腻，独具风味，因茄子所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者去脂减重的理想菜肴。 材料：紫茄子500克、肉末500克、面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。 做法： 1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺； 2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒； 3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。

按全年来讲，加拿大没有禁渔期，龙虾可以全年捕捞。加拿大大西洋沿岸龙虾捕捞的季节不同，按海域分成不同的捕捞区域（详见捕捞区域开放图），加拿大龙虾的捕捞旺季是在夏季和秋末。今年天气较去年暖和，使得加拿大东海岸龙虾捕捞季按时开始。 加拿大国际广播公司5月2日报道，加拿大东海岸爱德华王子岛省（PEI）的渔民5月2日开始下水捕捞今年的第一批龙虾，加东地区龙虾捕捞季节正式拉开序幕。爱德华王子岛省渔民协会主席在接受加广播公司电话采访表示，去年因为天气恶劣，龙虾捕捞曾一再推迟。今年天气好，捕捞龙虾季节能够按时开始。爱德华王子岛省大约有1000 名注册渔民有资格捕捞龙虾。目前国际市场对龙虾需求强劲，加之加元汇率低有利于出口，今年加拿大龙虾出口量有望继续增长。   加拿大龙虾捕捞区域开放图 为了渔业可持续发展，捕捞上来的每一只龙虾需要检查和测量龙虾头甲的长度，产卵的雌性龙虾和不符合尺寸的龙虾，都要放回到大海中。   渔船返航后，需要活鲜出售的龙虾，会被放进潮汐池或者内陆海水池，水质受到仔细监控，确保纯净和最佳温度，让龙虾短暂的休息后，一部分销往本国市场，大部分龙虾经空运销往海外。   捕捞上岸的另一部分鲜活龙虾经严格的加工工艺，煮熟急速冷冻处理后，以冻品形式经船运出口到世界各国。

美国国家科学、工程及医药学院（NASEM）最新发布的一项研究成果显示，与使用传统方法改性的作物相比，转基因作物在食用安全和环境方面并没有表现出更大的风险。但报告同时表示，无法确认这项技术是否真的提高了作物产量。   当然，这份于5月17日发表的近400页的文件并不会结束人们在转基因技术问题上意见高度两极分化的争议。   《纽约时报》称，对该技术持支持与反对态度的双方，都对报告中支撑各自观点的部分表示认同，对不符合各自意见的部分予以抨击。 2015年9月29日，墨西哥墨西哥城，墨西哥国家玉米日当天，绿色和平组织成员在司法部门前集会，抗议转基因玉米。   代表转基因种子公司的生物技术创新组织（Biotechnology Innovation Organization）说，对这项研究发现“农业生物技术给农民、消费者和环境带来了很多被证实的好处”表示欣慰。   不过，转基因作物的批评者、消费者联盟（Consumers Union）资深科学家迈克尔·汉森（Michael Hansen）则指出，目前缺少证明转基因技术能大幅提升作物产量的证据。   他在一份声明中说：“尽管业内总那样说，但这些作物显然并不是解决世界饥饿问题的答案。”   或许是出于对这一话题的敏感性和复杂性的考虑，这份报告中的一些附带说明让很多结论显得模棱两可。   报告编委会主席、来自美国北卡罗来纳州立大学的昆虫学教授弗雷德·古尔德（Fred Gould）在报告的开场白中写道：“我们收到了慷慨激昂的要求，让我们就转基因作物给公众一个简单、笼统而又权威的答案。考虑到转基因话题的复杂性，我们认为这样做并不合适。”   美国国家科学、工程及医药学院是美国国会设立的民营非营利机构，为的是给公众在有关科学、技术和医学方面的问题上提供建议。该机构在2010年发布的此前一份报告中认定，基因工程给美国农民带来了环境和经济上的好处。   这份新报告是由一个20人组成的编委会撰写的，几乎所有学者都来自学术界。《纽约时报》称，编委会中没有一个人来自像孟山都或是杜邦这样的作物生物科技公司，不过有一些成员曾研发过转基因作物，并可能做过这些公司的咨询顾问。   该委员会审阅了超过1,000份研究成果，在公开会议和网络会议上聆听了80名证人的证词，并分析了公众提交的700项评论。   委员会主要关注在美国大量种植的转基因作物，包括含有抗虫细菌基因的玉米和棉花，以及抗草甘膦等除草剂的大豆、玉米和棉花。   报告称，根据食品化学分析和动物饲养研究，使用上述转基因作物制得的食品并没有表现出对健康的威胁。一些监管机构、科学团体和健康组织也曾做出过结论，认定转基因食品是安全的。   美国科学促进会（AAAS）2012年一份有关对转基因食品进行标签标记的声明就指出，世界卫生组织、美国医疗协会（AMA）、美国国家科学院（NAS）、英国皇家学会（BRS）等备受尊重的机构都在对证据进行审视后得出了相同的结论，即食用含转基因成分的食品并不比食用以传统植物改进技术进行改性的作物风险大。   报告编委会也考察了某些疾病的发生率，将1996年便开始把转基因食品搬上餐桌的美国与并不太食用生物技术作物的西欧进行比较。比较结果发现，没有证据显示转基因作物会导致癌症、肥胖、糖尿病、肾病、自闭症、脂泻病或是食物过敏发生率的增加。   而在环境影响方面，报告认为，没有决定性证据显示转基因作物与环境问题之间存在因果关系。报告称，抗虫基因作物明显降低了化学杀虫剂的使用，相对地，抗除草剂基因作物则可能导致了一些案例中除莠剂用量的增加。对草甘膦等除草剂的使用刺激了种子抗药性的进化，让农民苦恼不堪。   报告的结论是，对转基因作物的使用总体上为农民提供了经济效益，可以增加一些案例中的产量，如保护作物免遭昆虫破坏。然而报告也称从美国全国来看，引入转基因作物并没有加速玉米、大豆和棉花的产量增长，因为这些作物的产量此前已经呈现增长态势。   “（增长）斜率没有变化，至少没有显著变化，”古尔德教授在报告发布会上说。他表示，这样的结果让人有些费解。尽管转基因技术的使用对作物产量的影响在发展中国家的表现更令人信服，但报告则质疑基因工程到底能在养活全世界不断增长的人口的问题上发挥多大作用。   不过，报告并没有在两个争议问题上得出肯定的结论——使用转基因作物支撑的食品是否应被贴上标签，以及草甘膦是否致癌。报告称，目前还没有安全方面的理由对这些食品贴标签，不过为了其他理由，比如消费者的知情权，这一要求也是公平合理。   美联社称，很多从事该领域的科学家都对报告表示赞赏，但也说他们并不对其结论感到惊讶。但也有一些像食品与水观察组织（Food and Water Watch）这样关注企业和政府责任的非政府组织和消费者权利团体，对报告的完整性表示质疑。   来自这家关注食品、水和渔业的团体的高级研究员蒂姆·施瓦布（Tim Schwab）对《基督教科学箴言报》说：“围绕这项技术的科学讨论是片面的，在不同的科学文献中存在有重大差异。很难根据这些数据，就对这项技术的安全或是价值存有信心。这是一种在农业中育种的新的极端方法，而对此的监管十分不足。”   世界卫生组织网站上的一项对热门问题的回应指出，反对者对转基因食品给健康方面带来的担忧主要集中在过敏反应、基因转移以及杂交结实。   世卫组织的资料称，事实上早在1990年代中期，当抗除草剂大豆首次被引入市场以来，政治家、活动人士和消费者就对这种食品存在担心，特别是在欧洲。在1980年代末到1990年代初，数十年来在分子研究方面的成果进入公众视野，当时消费者还不太了解这项研究的潜力，而在食品方面，消费者开始关心安全问题，是因为他们意识到现代生物科技会带来新的物种。   消费者们发问：“这给我带来的是什么？”   当新医药的使用也同样曾被担心时，很多消费者更容易接受有益于他们健康的这项生物科技，比如疫苗、有更好疗效或安全性的医药；而当首种转基因食品进入欧洲市场时，这些产品并没有为消费者带来直接的好处，它们的价格没有便宜多少，保质期没有延长，口感也没有提升。   转基因种子的潜力本该让它们在耕地上带来更高的单位产量，换来更低的市场价格，但公众则把关注放到了风险与收益方程的风险一端，经常对潜在的环境影响和公共健康影响不加区分。   1990年代后期，一系列食品恐慌事件导致欧洲消费者对食品供应安全的信心大幅下滑。尽管这些事件与转基因食品无关，但却给人们在是否接受转基因食品的讨论上带来了冲击。   消费者质疑监管风险评估的真实性，对消费者健康和环境风险都存在担忧，特别是长期的影响。其他被消费者团体辩论的话题还包括过敏性和耐药性。消费者们的担忧引发了对转基因食品实施标签化管理的要求，让消费者可以在选择时有知情权。   在美国，佛蒙特、康涅狄格和缅因州已强制对市面上含有转基因成分的食品进行标签。今年3月，美国参议院还投票否决了一项由共和党发起的寻求撤回这些要求的议案。大型包装食品公司通用磨坊和金宝汤今年也都已同意将对所有含有转基因成分的食品进行标签。   让公众在存在争议的问题上拥有知情权，让消费者可以在充分了解后做出自主选择，或许是目前推进转基因技术逐渐为人接受的一个行之有效的实践方法。   针对最新的报告，生物技术的提倡者、乔治亚大学作物与土壤科学教授韦恩·帕洛特（Wayne Parrott）在一份发表在基因专家新闻GENeS上的声明中说：“在读完报告后，一份不可避免的结论就是，转基因作物几乎就只是作物而已。它们既不是一些提倡者所说的万灵丹，也不是被其他人声称的令人畏惧的怪物。”   尽管多数科学家都在就消费者认为转基因食品会对健康和环境带来危险的说法进行辩论，但一位科学哲学家写道，对科学家们的反对“在直觉上”是讲得通的：公众认为，这些作物改变了动植物的本质，它们看上去会产生污染。   对反对转基因食品的人士进行心理学分析的斯蒂芬·布兰克（Stefaan Blancke）在科普杂志《科学美国人》上写道：“目前，扭转潮流并让公众对转基因食品产生更正面的回应的方法，就是把工作做到人们的心里。考虑到转基因技术的好处和前景，非常需要有这样的变化。

俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。其中，油可谓中国饮食的重中之重。你家最常吃哪一种油？不同油各有怎样的健康利弊？     胡麻油最好凉拌   胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒，适合生长在陕甘宁等地区。胡麻油是一种古老的植物油，其中的“胡”字指我国西北少数民族及地区。   优点：胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油”。   亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们能到达大脑细胞膜和视网膜、视杆细胞膜中，使生物电脉冲在大脑中的定向传递加快，有利于思维，并使记忆容量更大。   所以，亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻酸还能调整血脂异常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，并抑制癌细胞的产生和转移。   缺点：胡麻油易氧化聚合，最不耐热。 吃油建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。   胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，最好用于凉拌。   大豆油适合炖煮     大豆油是由黄豆压榨加工而来的，主要生产于我国东北、华北、华东各区域。   优点：大豆油中以亚油酸占绝对优势，含有少量α-亚麻酸，饱和脂肪酸非常少。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。 临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，亚麻酸恰好可减少这两种因素。   大豆油维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。   缺点：由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康十分有害。   吃油建议：大豆油最好用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物。玉米油、葵花籽油，小麦胚芽油等脂肪酸构成与大豆油类似。   如果平时豆制品吃得很多，豆油的物质从豆制品里已经摄取了，多不饱和脂肪酸摄入很充分，就没有必要天天用大豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄榄油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多单不饱和脂肪酸的油脂来烹调。   菜籽油选“双低产品”   金黄色的油菜花总是南方最美的风景。除了欣赏，油菜籽的产油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一种植物油。 优点：菜籽油有诸多营养价值：   首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。   其次，菜籽油含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。   最后，多酚含量高，多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性，是一种天然抗氧化剂来源。   此外，菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。   缺点：有研究指出，菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致动物肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育。   我国以前吃的菜籽油是传统的“双高”（高芥酸、高硫苷）油，经过连续的优质育种攻关，现已实现油菜“双低”品质改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，大家吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。   吃油建议：菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。   好在菜籽油中还有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用，使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装，买后尽快吃完。   山茶油可代替橄榄油   菜籽油选“双低产品”   金黄色的油菜花总是南方最美的风景。除了欣赏，油菜籽的产油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一种植物油。 优点：菜籽油有诸多营养价值：   首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。   其次，菜籽油含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。   最后，多酚含量高，多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性，是一种天然抗氧化剂来源。   此外，菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。   缺点：有研究指出，菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致动物肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育。   我国以前吃的菜籽油是传统的“双高”（高芥酸、高硫苷）油，经过连续的优质育种攻关，现已实现油菜“双低”品质改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，大家吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。   吃油建议：菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。   好在菜籽油中还有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用，使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装，买后尽快吃完。   山茶油可代替橄榄油   山茶油又名茶籽油，取自油茶树的种子。在湖南、江西等地的丘陵地带，漫山遍野都是油茶树，山茶油几乎成为中南乡土文化的美丽符号。   优点：山茶油中的不饱和脂肪酸高达85%~97%，高于任何油脂，而且油酸（一种单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高其中的“好胆固醇”，对控制血脂有益）含量达80%左右，甚至比橄榄油还要高。   山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油，并且价格便宜，算得上物美价廉，因此又被称为“东方橄榄油”。山茶油耐热性较好。 缺点：山茶油多不饱和脂肪酸含量相对低。   吃油建议：目前，一些小型榨油作坊采取土法热压榨方法制油，可能存在杂质多、营养损耗大、易霉变等问题，建议尽量购买大品牌山茶油。   山茶油适合日常炒菜，也可用作凉拌菜。山茶油适合与大豆油、玉米油等含多不饱和脂肪酸的油脂搭配。   花生油用于炒菜   “白房子，红帐子，里面住着白胖子”，“山东大花生”历来在国内外享有盛誉，用此榨取的花生油自然成为山东人最主要的食用油之一。   优点：花生油中各类脂肪酸比较平衡，其中还富含维生素E，这种维生素能减轻不饱和脂肪酸的氧化。   整体来说，花生油风味好，耐热性也不错。   缺点：花生油中欧米伽6脂肪酸含量相对较高，达37%，但基本不含欧米伽3脂肪酸。   花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂。   吃油建议：购买花生油一定要选择大品牌的优质产品，尽量不买小作坊产品，以防黄曲霉毒素超标。   从烹调方面来说，花生油稳定性较好，可用于日常炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。   需要提醒的是，花生油搭配欧米伽3脂肪酸丰富的食用油如核桃油、杏仁油、紫苏籽油食用，更有利于健康。

　新北市卫生局封存渔洋公司仓库内的过期水产品。(图：新北市卫生局提供) 　　“渔洋国际”公司涉嫌窜改海鲜保存期限贩售过期水产品案，新北市卫生局新闻指出，卖给福华、老爷、天籁、六福皇宫、君品及云品等知名饭店，被点名的业者一致表示自己是“受害者”，严厉谴责不法厂商，除马上将产品下架，部分业者更表示将向渔洋国际求偿。 　　卫生局表示，目前查扣冰存最久的是草虾，11年前即入库，依常理业者不可能耗费电力、场地只为单纯保存，推测应该有陆续出货，卫生局正设法从交易清册查明。因曾向渔洋进货的下游业者总数近百家，品项多达12项工程浩大。 　　卫局直呼：真的很离谱 　　卫生局副局长许朝程说，冷冻水产品有效期限通常为一至二年，渔洋公司部分水产品冰存最久的竟长达11年，“真的很离谱”，呼吁曾向渔洋进货的业者自主下架并通报，否则若被查获隐瞒贩卖过期品，将依法开罚3万(台币，下同，约919美元)到300万元。 　　许朝程指出，目前查出渔洋公司2011年以前入库的产品总计有12项，包括有2005年入库的草虾、2007年入库的花鱼一夜干，其中花鱼一夜干今年还出货30公斤，过期五年的白虾，从去年迄今至少卖出约500公斤。 　　卖多少了?可能超过2亿 　　卫生局表示，渔洋公司除有“冰存旧品”继续出货贩售的问题，稽查人员昨清点渔洋三处冷冻仓库，发现渔洋2011年至2014年入库的水产品，无法提出产品效期依据，今年仍陆续出货的有沙蟹母、冷冻鱿鱼、小卷等170项产品。 　　新北地检署表示，渔洋涉嫌违反食安法、诈欺取财、对商品为虚伪标记等罪嫌，检方正依查扣的内帐、进销存单等资料，追查贩卖逾期品的时间与销售总量;卫局人员私下透露，金额可能超过2亿。 　　老爷、君品、云品、天籁、六福等皆表示，已于第一时间清查该厂商所有产品，并集中全部产品办理下架，目前已协调替代厂商进货，正常供应饭店货源与营运。 　　六福集团则强调，以上是针对六福皇宫、六福客栈之食品使用现况进行说明，至于台北六福万怡酒店、关西六福庄、六福居公寓式酒店并没有使用渔洋国际供货，消费者可以安心使用。 　　其中，云朗观光、老爷和天籁皆表示将对厂商求偿，老爷则委请律师采取法律措施。 　　检方表示，渔洋杨姓负责人坦承窜改保存期限，检方以30万元交保，但杨仅承认把遭退货的逾期品改标，检方不排除供词避重就轻，在厘清不法所得销货数量后，若发现新事证，会再传讯杨追查，厘清是否有共犯。 　　离职员工检举 最高奖金1亿 　　“渔洋国际”涉嫌窜改海鲜保存期限案，据了解，是离职员工扮演“吹哨人”检举，才让全案曝光。根据新北市修正食安检举奖励办法，若市府裁罚这家公司最高额2亿元(台币，下同，约612万6660美元)，检举人又符合检举奖励资格，最高可获1亿元奖金。 　　不过，重大食安案件经法院判决确定有刑责，基于“一罪不二罚”原则，通常不另处行政罚锾;检举人仍可获最高100万元奖金。 　　公平交易法明订“窝里反条款”，鼓励企业内部员工扮演“吹哨人”，挺身检举不法，奖金可达罚锾一成。新北市2013年11月公布“新北市食安检举奖励办法”，将检举奖金拉高到罚金五成，去年7月修法将离职员工纳入检举奖励对象。

　　大型食品制造公司CRF Frozen Foods有超过400种产品因含有李斯特菌（listeria）而存在致病危险，在加拿大、美国及墨西哥被全部召回。目前已致多人发病，其中两人身亡。 　　此次召回的产品在加拿大也有大量销售。例如在沃尔玛销售的冷冻蔬菜Great Value Cut Green Beans、Great Value Mixed Vegetables、Great Value Peas & Carrots以及Great Value Whole Kernel Golden Corn。在Costco销售的Organic Butternut Squash和Organic Vegetable Medley。 　　这家食品制造公司位于美国华盛顿的Pasco，旗下超过40种不同品牌的食品在多家大型连锁超市销售，包括Costco、Target、Trader Joe’s 和Safeway等。 　　由于发现该公司的华盛顿工厂从2014年5月1日起生产的食品就含有致病的李斯特菌，因而此次召回的食品会有些难度，人们需要查看详细的生产日期。该厂已经在两周前被关闭。 　　目前美国已有八人因为感染了CRF蔬菜中含有的李斯特菌发病，其中六人在加利福尼亚（California）。而尽管李斯特菌并非致死主因，八个病例中的另外两人已经身亡，其中一例来自华盛顿州，一例来自马里兰州。 　　疾病控制中心（CDC）表示，李斯特菌对65岁以上、免疫系统不佳的人最为有害，而孕妇也是李斯特菌的高危人群。在美国，每年因李斯特菌引起的患病人数大约有1600人，约18%感染李斯特菌的病人身亡。

  水果是人们心目中最健康的食品之一，有些人吃水果比主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。 一、忌饭后立即吃水果 饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。 二、吃水果忌不漱口 有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较 强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。 三、忌食水果过多 过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。 四、吃水果忌不卫生 食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。 五、水果忌用酒精消毒 酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。 六、生吃水果忌不削皮 一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。 七、忌用菜刀削水果 因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。 

  很多人越来越喜欢饭后喝上一杯柠檬绿茶，目的在于有助于消化。然而，柠檬绿茶不仅仅有助于消化，对女人来说益处更是多多哦。那么，柠檬绿茶具体怎么做呢，柠檬绿茶还有什么其他功效呢？下面跟着小编一起来了解一下吧！ 柠檬绿茶的功效 1、瘦身减脂 绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。 2、防龋齿、清口臭 绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 3、美白及防紫外线作用 专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗uv-b所引发之皮肤癌。 柠檬绿茶――女人的美肤茶饮 女人如茶，茶亦能滋润女人。绿茶天然清醇，红茶高贵典雅，奶茶温柔缠绵，花茶清香委婉……不同的茶通过合理搭配，巧妙运用，还可以起到美容养颜的作用。 柠檬绿茶能温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。 柠檬绿茶的做法 原料：柠檬半个，绿茶少许，蜂蜜1大勺。 做法： 1、绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉； 2、等茶温凉之后，加入柠檬和蜂蜜，搅拌均匀； 3、直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。

  任何一种类型的糖友在任何时间都应该进行饮食治疗。特别是老年糖友，随着年纪的增长，他们身体逐渐衰老，比如胃肠消化功能会减弱，因此适宜选择吸收更好、营养更全面的食物。其中，牛奶非常适合他们。那么牛奶对糖尿病患者有什么帮助呢，糖友应该如何喝牛奶呢？ 牛奶对糖友有益 牛奶营养丰富，被推荐为最理想的天然食品之一。糖尿病患者不能充分利用葡萄糖，会燃烧脂肪和蛋白质来补充能量，因此糖友的蛋白质消耗比普通人要多，需要获取的量也更大。我们平时的饭菜，米饭、面条和各种蔬菜等植物性食物，所能提供的蛋白质含量往往并不能完全满足糖尿病患者的需求。而牛奶能提供足量的优质动物蛋白。相比于鸡蛋和肉制品，牛奶，尤其是加工后的脱脂奶的脂肪较低，并含有一定量的不饱和脂肪酸，这些好脂肪可以降低血胆固醇和甘油三酯，对预防高血压和动脉硬化有好处。 而且，牛奶中还含有大量水分，丰富的蛋白质、维生素和微量元素，还有适量的脂肪，能给糖友提供多种营养成分，但对血糖、血脂的影响又不大。更为重要的是，糖尿病人普遍缺钙，而喝牛奶是最好的补充方式。老年糖友要特别注意骨质疏松，他们骨折的情况相当普遍，所以补钙是糖友所必须的。一般推荐在早餐或加餐时，搭配一些主食、饮用牛奶，这样可使消化和营养吸收更充分；同时还应避免加糖，防止摄入过多糖分。 糖友如何科学饮奶？ 糖尿病患者不但要饮奶，而且最好是每天的饮食中都要有一定量的牛奶。那么，糖尿病病人该如何科学饮用牛奶呢？在平衡膳食的基础上，糖尿病患者可以参考以下几点建议： 1、成人糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶，而儿童I型糖尿病患者应饮用全脂牛奶，伴有肥胖的Ⅱ型糖尿病患者，应根据血脂的情况选择脱脂或半脱脂牛奶。 2、糖尿病患者应选择纯牛奶或强化奶，饮用牛奶时不能加纯糖类，否则血糖会迅速升高从而加重病情，影响糖尿病的治疗效果。 3、糖尿病患者每天饮用牛奶的时间应根据各自的习惯而定。如在早晨饮用，应同时进食谷类食品，以便起到营养素互补的作用，也有助于各种营养素的充分吸收。注射胰岛素治疗的病人，可在晚睡前作为分餐饮用，但要从晚餐中扣除牛奶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。对此，要遵从临床营养师的指导。 4、糖尿病患者不能把奶当水喝，由于牛奶属蛋白质类食物，如大量进食，可使蛋白质摄入增加，使其所占每日总能量的比例过高，增加肾脏负担，为将来并发症埋下隐患。 5、在膳食平衡的基础上，每日饮奶量以250～500毫升较合理。 6、当糖尿病患者被查出有肾脏并发症或肾功能减退时，应慎用牛奶，要由临床营养师作科学计算后再饮奶，而不可随意饮用，否则就会加重病情。

加拿大联邦卫生部今天批准基因改造三文鱼可以供人类安全食用，是加拿大第一种获批投入市场供消费者食用的基因改造动物。 联邦卫生部周四下午发表声明，称经过4年的测试，证实由AquAdvantage科技公司提供的基因改造三文鱼可以安全食用。   同为18个月大的三文鱼，野生的(小)和基因改造的(大)尺寸截然不同   美国食品及药物管理局FDA早在去年底就批准了基因改造三文鱼在美国上市，加国卫生部的举措被视为跟随美国的脚步。 卫生部表示，基因改造食物已经在全球范围内变得越来越普及，而且被证实是安全的，同时在营养方面也跟普通食物无异。 生长快1倍 营养不变 普通的大西洋三文鱼通常在春夏季节的温暖水流中发育生长，长大需时30个月。今次获得批准的基因改造三文鱼，是通过在大西洋三文鱼的受精卵中植入太平洋奇努克三文鱼(Pacific Chinook)的生长激素基因，以及大洋鳕鱼(ocean pout)的抗冻蛋白基因培育的。太平洋奇努克三文鱼是三文鱼中体型最大的一种，大洋鳕鱼的抗冻蛋白让其可以在寒冷水域中生存。这样，基改三文鱼能在寒冷环境中继续分泌生长激素，让生长周期不止局限于春夏季，令成长期缩短至约18个月。 基因改造三文鱼将只能在养殖场内养殖，美国FDA称会参与监管养殖及相关设施，并确保养殖场采取足够的保护措施，以免基改三文鱼误闯自然水域。估计加国卫生部也会采取与美国FDA差不多的措施。 卫生部的声明中没有说明基改三文鱼何时可以正式上市，之前有消息称起码需要2年时间才能养殖出足够的数量。 基因改造食物早已打入北美市场，但由此引起的争议很大。科学界普遍对基因改造三文鱼被批准投入市场表示欢迎，由于野生三文鱼越来越少，养殖基改三文鱼有助于改善环境。但是有消费者联盟对政府的决定表示失望，重审基因改造食物会影响环境和健康。尤其是基因改造三文鱼的营养与普通三文鱼一样，估计当局会允许基改三文鱼不用另加标签，损害消费者的知情权。

  食检局宣布召回桂格食品及Sea Delight的金枪鱼排。（取材自CityNews）   食安问题要注意！联邦食品检验局（Canadian Food Inspection Agency）17日宣布部分桂格食品因受李斯特菌感染，全面召回，并请民眾留意家中是否有购买该项產品。另一方面，Sea Delight的金枪鱼排因可能含有高浓度组织胺造成消费者食用后不适，也被宣布召回。   据了解，此次召回的產品為最佳食用日期在10月12日的Harvest Quinoa Yogurt and Fruit Bars以及最佳食用日期在10月16日的Harvest Quinoa Chocolate Nut Medley Bars两款產品。   食检局表示，购买该產品的民眾应尽速丢弃或到购买商店退货。目前尚未传出有食用后致病的案例。与此同时，Sea Delight品牌的金枪鱼排也因為可能含高浓度的组织胺（Histamine）被召回，问题產品為340克包装。   食检局指出，高浓度组织胺可能引起过敏反应，以及喉咙痛、消化不良、头晕、脸部肿胀和头痛等症状，目前已有一件消费者食用后身体不适的案例。

Tim Hortons是加拿大人最爱的休闲喝咖啡好去处，不过这个咖啡店连锁巨头近日将有新动作，那就是逐步撤掉所有Tim Hortons专为驾车顾客们设置的免下车(drive-thru)分类垃圾箱。这对很多经常开车族们来说并不是好消息。 Tim Hortons官方透露，本月开始将撤掉全国所有连锁店行车道上放置的分类垃圾箱，因为公司调查发现，很多开车过来买咖啡的消费者很多时候他们只是从车窗内把垃圾随手往窗外垃圾箱内一扔，并没有按照指示将不同垃圾扔进所属的垃圾箱内，后续分拣垃圾非常麻烦。Tim Hortons也强调，此次公司并非撤掉所有垃圾箱，至少会在每家店外放置两个垃圾箱，一个放在店门口旁边，一个放在免下车车道旁。   图片来源：Toronto Sun 周三下午，Tim Hortons发言人发邮件称，公司这项举措是为了鼓励消费者花多点耐心和时间学习并践行垃圾分类，由于在车来车往的店外车道上很难实现，所以才决定如此。 不过，看上去这项举措目前还未对多伦多的Tim Hortons店外车道生效，有人日前走访了多伦多6家Tim Hortons店，发现店外免下车车道边的分类垃圾箱还原封不动地呆着。 而多伦多环保联盟的Emily Alfred却对Tim Hortons此举不置可否，她认为如果这家公司真的想提倡减少垃圾鼓励循环，为环保做贡献的话，它们可以从很多其他方面入手，比如使用可循环咖啡杯和餐具等。虽然Tim Hortons官网号称使用的杯子是可循环的，但目前没有任何一家店真正去循环使用。

养肝一直是男性健康养生最重要的方面，因为肝脏不仅是关键器官，还是容易受到伤害的器官。今天，不如就来一起了解日常养肝究竟应该吃些什么。   饮食养肝吃什么好   十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。 海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。   芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。   富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。   浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。

　　编者的话：真正爱自己的女人，不会仅停留在购买时髦衣服、名牌包的外在层次上，而是懂得如何通过科学饮食、药物调理、运动和休息，让健康更加持久。“三八妇女节”之际，我们特邀权威专家根据女人的生理特点，总结出适合女性朋友的“女人菜”、“女人药”，让幸福生活从食疗开始。 　　西红柿牛腩：补铁 　　很多女性常常感到疲劳，以为这是一种正常的生理反应，殊不知，可能是缺铁性贫血在作祟。在育龄期妇女中，缺铁性贫血发生率较高，除了表现为不明原因的疲劳，还有怕冷、抵抗力下降、注意力难以集中等。研究发现，即使正常育龄女性，膳食中注意补铁，体能、情绪、注意力都会有所改善。想要补铁，女性朋友最好适量摄入肉类、动物内脏以及动物血制品，它们富含的“血红素铁”吸收利用率较高。蔬果等植物性食物中虽然也含铁，但人体利用率相对较低。 　　西红柿炖牛腩不仅好吃，补铁效果也较佳，值得推荐。牛肉富含血红素铁，而脂肪含量较低；西红柿富含番茄红素和维生素C，番茄红素能对维生素C起到保护作用，而维生素C利于铁的吸收。 　　值得提醒的是，做这道菜时最好选用颜色红艳的新鲜西红柿，番茄红素含量相对更高。其他美味、低脂的补铁搭配还有蒜苗炒鸡心、麻油拌鸡胗等，如担心脂肪过多，推荐选择蒸、煮、焖、拌等少油的烹调方式。素食的女性不妨大量食用富含维生素C的蔬菜，帮助植物性铁的吸收，同时还要常吃榛子、芝麻等富含铁的坚果。▲ 　　芹菜香干：健骨 　　钙对人体格外重要，缺钙不仅导致女性失去挺拔的身姿，还会影响脾气和气质，引发急躁、焦虑情绪。生活中，很多女性节食减肥、用蔬果代餐等错误做法都会带来钙摄入不足、钙流失增加。建议女性朋友在日常膳食中增加乳制品、豆制品、水产类、坚果类、深色富钙蔬果的摄入，达到补钙目的。 　　芹菜炒香干是道不错的补钙菜肴，以香干为代表的豆制品富含钙质和蛋白质，芹菜等绿叶蔬菜不仅含钙量较高，还富含维生素C、维生素K、钾和镁，能促进补钙效果。 　　其他补钙搭配还有海米炒香干、泥鳅烧豆腐、芝麻酱拌菠菜等。值得提醒的是，内酯豆腐含钙量极低，想用豆制品补钙记得选用北豆腐或南豆腐；菠菜、苋菜等涩口的蔬菜草酸较高，建议用沸水焯烫后去掉大部分草酸后再烹调，更利于提高钙的吸收率。▲ 　　菠菜豆腐：防癌 　　近年来，乳腺癌逐渐成为城市女性发病率最高的癌症，究其原因，和油炸食品、动物性食品摄入过多，运动不足、日照太少、焦虑等因素有关。想要预防，建议适量多吃蔬菜水果、杂粮薯类，原因在于，一方面它们能延缓餐后血糖上升速度，降低发胖风险；另一方面，富含植物化学物，具有抑制细胞过度增殖和防癌的作用。 　　研究发现，一些食物预防乳腺癌的作用尤为突出。比如常吃豆制品，利于控制雌激素水平，患上乳腺癌的风险也会随之降低，特别是绝经前妇女。比如叶酸摄入量较高的女性，乳腺癌发病率也会显著降低，而叶酸大量存在于常见的菠菜、苋菜、小油菜等绿色叶菜中。因此，清淡可口的菠菜炖豆腐可谓一款预防乳腺癌的明星组合，当然，菠菜要焯烫再烹调。需要强调的是，两者搭配还有补钙、健骨等益处，且完全不用担心导致结石的问题。 除此之外，含有“异硫氰酸酯类物质”的萝卜、芥蓝、花菜、西兰花、白菜等十字花科蔬菜，以及富含抗癌成分“芦丁”的芦笋、含有大量α胡萝卜素的胡萝卜，都是值得推荐的防癌蔬菜，可以混搭食用，比如芦笋炒胡萝卜、双色菜花等。▲ 　　香菇毛豆：护肠 　　生活中，很多女性朋友经常受到便秘的困扰，由此带来的肤色暗沉、痤疮不断、满脸长斑等问题，更让她们烦恼。一般来说，便秘多由膳食纤维摄入不足、饮水太少等不良习惯造成。因此，解决之道便是多吃富含纤维的果蔬和粗粮，促进肠道蠕动；“水杯不离手，时常喝一口”，滋润肠道。 说到膳食纤维，人们往往想到芹菜茎、韭菜筋，认为这些蔬菜才是富含膳食纤维的大户。实则不然，它们虽含一定量的纤维，但并不出众。蔬菜中，鲜豆类和菌类才是真正富含纤维的佼佼者，以毛豆和鲜香菇为例，其每百克纤维含量分别是芹菜的2.8倍和2.3倍，蚕豆、豌豆、金针菇、木耳等也都不相上下。因此，香菇炒毛豆可谓便秘女性的救星，不妨适量多吃。 　　其他类似搭配还有雪菜炒蚕豆、木耳拌金针菇等。值得提醒的是，高纤维食材都比较“喜荤”，与猪油等饱和脂肪同烹，吃起来虽然顺口，但想要护肠，还是采用低脂肪的烹调方法为好，以免增加肠胃负担。▲ 　　小米八宝粥：助眠 　　如今，失眠似乎已成为一种流行病，特别是在职场女性和中老年女性群体中，睡眠障碍十分普遍。究其原因，可能和多种因素密切相关，如精神压力太大、饮食习惯不好、居住环境影响等。长期失眠不仅影响容貌和情绪，还会增加患上心脑血管疾病和多种癌症的风险。单从饮食角度来说，适量补充钙、镁、色氨酸、B族维生素等营养，能起到助眠作用。 　　香气浓郁的小米八宝粥就是一款兼顾这些营养的助眠粥，主要原料包括：小米2份（60克）、大黄米1份、燕麦片1份、莲子1份、花生1份、桂圆1把、干枣5个（撕开）、枸杞1把；做法是：莲子先泡2小时，再和其他食材一起放入电高压锅，加约5~6碗水静置1小时，加热15分钟（普通高压锅上气后煮10分钟即可），冷却后即可食用。 这款助眠粥口感黏稠、营养丰富、饱腹感强、利于消化，适合作为夜宵食用，且四季皆宜、老少适用。▲ 　　红豆燕麦饭：瘦身 　　瘦身是女性世界永不过时的话题。为快速达到减肥目的，很多女性拒吃主食，殊不知，这样做未必让人变瘦，即使短时间减重，一旦恢复正常饮食就会马上反弹。同时，还可能出现蛋白质、维生素和矿物质摄入不足，导致衰老加速、皮肤变差、脱发严重、情绪烦躁、记忆力下降等问题，可谓得不偿失。健康减肥必须合理选择主食，既能提供热量，又不会营养失衡，苗条和美丽才会兼得。 　　适合减肥的优质主食分为三种：第一种包括红小豆、芸豆、干豌豆等富含淀粉的杂豆，其饱腹感强，消化速度慢，还能补充一定量的蛋白质；第二种减肥主食包括燕麦、荞麦、莜麦面、糙米等粗粮，其中燕麦、莜麦最值得推荐，其饱腹感大大超过精白米面，维生素、矿物质含量也是精白米面的几倍；第三种减肥主食包括土豆、红薯、山药、芋头、藕等含淀粉的薯类或蔬菜，饱腹感也很强，且含更多维生素C、钾等营养元素。 　　因此，以红豆燕麦饭为代表的主食利于瘦身，三种减肥食材还可随意搭配出丰富多彩的主食。但这类主食也不能吃多，以占到主食总量的1/3为宜。 　　消炎用薏米 　　女性私处的皮肤娇嫩、汗腺丰富，而且又与外界相通，很容易导致病菌由阴道进入体内，因此女性极易受阴道炎、宫颈炎、盆腔炎等妇科炎症侵扰。 　　彭玉清介绍，妇科炎症多与湿、热之邪有关，药物也应以除湿清热为主，薏米正是清除体内湿热的好药材。同时，马齿苋和鱼腥草与它是好搭档，一起服用效果更好。 　　代表方：薏米、马齿苋、鱼腥草各30~50克，煮粥食用，炎症期间每天坚持服用。需要注意的是，孕妇忌用薏米。另外，薏米吃多了对胃不好，不宜空腹吃。 　　黄欲晓表示，除了上述消炎基本方，不同症状或不同体质的人，还需辩证下药。如湿邪有内外之分，生于内者，常因肝经湿热下注、或肝热与脾湿相合所致，可用龙胆泻肝汤、四妙散等；生于外者，如带下病、阴痒属湿热证者，可用止带方、萆��湿汤等。此外，建议女性平日饮食忌肥甘厚腻，可在食材中加入薏苡仁、陈皮中和油腻。 　　此外，黄欲晓提醒，预防妇科炎症，良好的卫生习惯也必不可少。建议每天用温水清洗私处、保持干爽；尽量不在公共场所盆浴或游泳；经期杜绝性生活等。▲ 　　养颜用玫瑰花 　　拥有好气色是所有女性的不懈追求，但有些人却面容憔悴、脸色发黄，没有光泽，变得黯然失色。于是很多人把希望寄托在护肤品上，期望可以容颜永驻，悦人悦己。黄欲晓表示，女性养颜除了外敷，还要兼顾内调，从内而外散发的美丽才持久。 　　古人多以“面若桃花”来形容女性容颜，彭玉清介绍，玫瑰花有活血和调和气血的作用，可当做日常养颜必备，坚持服用会让面色看起来更红润。与其有同样效果的还有玳玳花和桃花。 　　代表方：玫瑰花、玳玳花、桃花各若干颗。此方作为代茶饮，适合所有女性，每日温水冲泡饮用即可。 　　此外，对于脸上有黄褐斑、痘痘的女性，取当归、白藓皮、白蒺藜各20克，小火煮炖10~20分钟，放至适宜温度后口服，每天两次，每次100毫升左右 ，一月左右即可见效。 　　除了口服，外敷中药也能帮助调理气色，润滑肌肤。可取白茯苓30克、白术15克、白芷15克打成粉，以温水调匀，用面膜纸浸润后，敷在脸上，20分钟左右后用清水洗净。需要提醒，由于每个人肤质不同，建议先在耳后等部位试一下，若无红肿、发痒等过敏症状，再用于面部。 　　最后，两位专家共同提醒，中医讲究“同病异治、异病同治”，以上药物适合绝大部分女性，但根据个人体质差异，最好咨询医生后辨证服用。▲ 　　补血用阿胶 　　血是滋养身体的源泉，尤其对于身体构造比较特殊的女性来说更是如此。在黄欲晓看来，女子“以血为用”，意思是，女人一辈子要经历月经、怀孕、分娩和哺乳四个时期，这些都能耗血伤气。若日常不注重养血，很可能出现血虚，导致头晕、乏力、月经不调、怕冷、面色萎黄等，体质也会变得很脆弱。尤其是孕期妇女，还可能会胎动不安甚至滑胎。 　　“阿胶能补血养血，滋养身体。”在彭玉清看来，女性在“经、孕、产、乳”这些“特别”的日子里吃些阿胶，能让女人更“粉嫩”。若与大枣、龙眼肉搭配，效果更好。 　　代表方：阿胶10克、龙眼肉3~5颗、大枣若干颗。大枣和龙眼肉可每天干吃，阿胶温化后服用，每日一剂。需要注意，阿胶性滋腻，患有感冒、腹泻等病或月经来潮时应停服，病愈或经停后继续服用。 黄欲晓表示，若常头晕，脸色发黄，指甲发白，月经量少、色淡等，说明血虚较严重，可用补血名方“四物汤”调理。它由熟地、当归、川芎、白芍组成：熟地滋阴补血、填精益髓；当归补血、调经；白芍柔肝养血；川芎活血行气。但本方药性偏温，会致口干舌燥等，体质热盛的人不宜用。还易滋腻脾胃，脾虚没胃口的人慎用。▲ 　　暖宫用艾草 　　子宫是上天赐予女人最奇妙的器官，不仅可以孕育生命，还可主导月经、分泌多种激素，起到维持内分泌平衡和保护卵巢的作用，堪称女性生理健康的“守门员”。但日常生活中，很多女性由于贪吃冷饮、不注意保暖等坏习惯，让怕冷的子宫着了凉，导致宫寒症状。 　　彭玉清说，宫寒的人多因寒邪侵体，血性凝滞所致，而暖宫效果最好的非艾叶莫属。艾叶性温，可温暖胞宫、散寒止痛，对因宫寒导致的月经异常、下腹疼痛、痛经等病症治疗效果非常好。此外，如果再加上小茴香和干姜辅佐，可收到事半功倍的效果。 　　代表方：艾草6克，小茴香、干姜各3~5克。服用方法为：小火煎煮20~25分钟，每日一剂，早晚各服一次。 此外，黄欲晓表示，临床上还有女性的宫寒是由脾肾阳虚所致，使其无法正常运化水湿而使寒凉之气停滞在胞宫内，严重者可导致排卵异常甚至不孕不育，在上述方子基础上，可辨证加入紫石英、附子、肉桂、补骨脂等药进行调理。 　　除药物治疗外，建议宫寒的女性，可在月经期间多喝生姜红糖水，并在膳食中加入当归、黄芪、枸杞、桑椹等药物煨汤。同时，选取中极、关元、气海等穴位进行艾灸，也是治疗宫寒的好方法。需要提醒的是，女性无论有无宫寒，都应随气候适时增减衣物，注意腹部及下肢的保暖，切忌“美丽冻人”。▲ 　　疏肝用合欢花 　　中医有“女子以肝为先天”之说，女人生理活动多以肝血为中心，而肝有“造血”、“储藏”、“调节激素”等功能，若肝气正常，可避免多种妇科病。黄欲晓表示，从临床经验上看，现代女性大多肝气郁结，就诊患者中伴有肝郁的比例占50%以上，这与女人喜欢隐忍有关，相比男人，女性容易气血失和、肝郁气滞。长此以往，不仅身体受伤，还可能影响人际交往、破坏家庭和谐。 　　彭玉清介绍，经常生闷气、容易心烦意乱的女性不妨试试合欢花，它有疏肝解郁、减压的作用。如果与茉莉花、绿萼梅搭配，效果会更好。 　　代表方：合欢花、茉莉花、绿萼梅各3~5克。该方适合所有人群，用温水冲泡，每日饮用即可。 　　此外，中医讲究“郁久化热”。黄欲晓说，若频繁出现急躁易怒、面红目赤、失眠多梦、尿黄便结等症状时，说明肝火已极其旺盛，需用川楝子、丹皮、栀子、黄芩、夏枯草、菊花等清肝泻热的药物进行调理，代表方剂还有丹栀逍遥散。 　　除了药物调理，保护肝脏还要保持心情愉快，遇到不满要通过正确的方式发泄出来，学会用平和的心态对待一切。▲ 　　静心用浮小麦 　　俗话说：“女人四十要静心。” 　　这个年龄段的女人在职场、家庭中常扮演着决策者的角色。但同时，她们也正处于更年期，身体、心理都面临着极大挑战，有时难免情绪不稳定、多愁善感，“静心”也就成了她们的必修课。 　　中医有“心主神明”、“心主血脉”之说，因此，静心的关键在于安神。彭玉清说，浮小麦具养心、安神、益气的功效，适用于失眠多梦、心烦意乱的女性，如果配上宁心安神的酸枣仁，及清心除烦的百合，效果更好。 　　代表方：浮小麦10克、酸枣仁15克、百合10克煮粥食用。需要注意，浮小麦性偏凉，虚寒体质及经期女性尽量少用。 　　此外，在黄欲晓看来，针对不同体质的人，在以上基本静心处方的基础上，调理方法也应有所侧重：如心火旺盛的女性会经常口舌生疮，面赤心烦，应以清心泻火为主，可辅用朱砂安神丸；对于阴虚内热，伴有心神不宁、浑身乏力等症状的女性，应以滋阴降火为主，并辅用天王补心丹。▲ 

  不同生活方式、肥胖类型的人适合喝不同的减肥茶来减肥，下面编辑教你专门定制最适合自己的减肥茶，清脂减腰围，赶紧看看吧。 为什么喝茶减肥呢？ 其实，喝茶能够减肥消脂在古籍中就已经有过记载，如《滴露漫录》中有“以其腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解。”《本草备要》中有“茶有解酒食油腻、烧炙之毒。”《本草拾遗》有茶“久食令人瘦”的记载等。 而据现代科学的研究，喝茶减肥也是有根据的，据研究发现，茶叶中所含有的茶多酚、咖啡因、儿茶素等，具有促进油脂皂化的作用，能消化肉食，祛脂减肥。这是由于茶咖啡碱与磷酸、戊糖等物质形成核苷酸，它对食物营养成分的代谢起着重要作用，尤其对脂肪具有很强的分解作用。其次，是茶中的儿茶素类化合物，可促进人体脂肪的分解，防止血液和肝脏中甾醇与中性脂肪的积累。其三，因为茶中咖啡碱具有兴奋中枢神经系统的功能，可提高胃酸和消化液的分泌量，使人体肠胃对脂肪的消化和吸收能力增加。由此可见，喝茶能提高人体的基础代谢率，增加了脂肪的分解，起到了良好的祛脂减肥作用。 三款清淡茶品刮油又减肥 茶品：清络茶饮 材料：干荷叶、乌龙茶、丝瓜皮、西瓜皮 制造：选用干荷叶50g、丝瓜皮和西瓜皮各10g、乌龙茶5g，将荷叶裁剪成小块，再将瓜皮切成丁，与乌龙茶一起包裹在纱布里放入沸水中熬煮5分钟，一个茶包可以熬煮3-5次，茶汤可以直接饮用，清凉解渴成效很好。 作用：丝瓜皮和西瓜皮都含有丰富的纤维质，搭配能够排毒刮油的荷叶，能帮助容易便秘和上火的女生改善体质，秋天的干燥天气很容易让内热重的女生燥热，所以这道清络茶饮一边改善肠道，一边排出毒素减少腰腹脂肪，是想要收腰收腹的女生的首选。 茶品：双乌减肥茶 材料：乌龙茶、何首乌、干山楂、冬瓜皮 制造：将何首乌30g、干山楂和冬瓜皮各20g放入锅中熬煮，炖至所有材料都松软后（大概20分钟）将药渣捞出，趁着汤汁滚烫的时候冲泡乌龙茶，乌龙茶的量不要超过5g，喜欢清淡茶味的可以冲泡10秒后将茶水倒出饮用，喜欢重口味的也可以一直把茶叶泡着。 作用：这道双乌茶是去除秋季干燥和内热的上品，何首乌和干山楂都是润肺去噪的，同时能开胃健脾，改善肠胃消化功能。搭配去水肿和消炎都很好的冬瓜皮，能帮助容易腿部和脸部水肿的女生改善体内水循环。乌龙茶是发酵型茶，其中的微量元素和茶碱度非常丰富，不过这道茶品适合两餐之间的空余时间饮用，这样才能起到最好功效而且不伤肠胃 茶品：橘皮葫芦茶 材料：乌龙茶、干荷叶、陈葫芦、干橘子皮 制造：选用干荷叶25g、陈葫芦10g、干橘子皮5g，将所有材料放入研钵中研磨成细腻的粉状，将混合粉放入25g乌龙茶中，用三层纱布包好当做茶包泡饮。第一次和第二次的茶汤可以倒掉不喝，作为洗茶的步骤。一个茶包可以反复冲泡10次左右，非常耐泡。 作用：葫芦和橘皮都是理气的佳品，到了换季的时节总是有女生消化系统出现毛病，这样很容易导致局部肥胖，这道茶品能一边调理胃部，一边疏通肠道，很适合饭后1小时饮用，能见效促进食物消化分解，预防营养过剩生成脂肪。

  猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。很多人以为是新西兰特产，其实猕猴桃的祖籍是中国，一个世纪以前才引进入新西兰。今日，奇异果供货商大力宣传 奇异果含丰富维生素C，此言非虚。据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克（甚至超过400毫克）维生素C，比苹果高出20至80倍，比 柑桔则高5至10倍。 吃猕猴桃有什么好处？ 1、猕猴桃可降低胆固醇 猕猴桃富含果胶，有助于抑制胆固醇升高，对于预防心血管疾病很有帮助。 2、猕猴桃可改善亚健康体质 猕猴桃富含钙质，有助于骨质疏松症的预防和治疗。猕猴桃也能加快肠胃蠕动，有清热下火、润肠通便的功效，能防治便秘和痔疮。 3、猕猴桃可降血脂 猕猴桃可以预防和治疗动脉硬化和心脏病。 4、猕猴桃可抑制肿瘤 猕猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮肤癌的发生率。 猕猴桃的适宜人群： 一般人群均可食用猕猴桃。情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。 猕猴桃入菜 别有风味 提起水果入菜，有很多，比如苹果、香蕉、菠萝等都可以做炒菜吃。然而猕猴桃做菜也有别具一格的风采。因为猕猴桃富含的维生素C能明显降低血清总胆固醇及甘油三酯，其次猕猴桃还富含膳食纤维，能加快脂肪分解的速度，避免体内积聚过多的脂肪，特别适合有高脂血症和高血压的朋友食用。每天100克―200克（2―3个）为宜。 猕猴桃炒肉丝 材料：猕猴桃、瘦猪肉各100克。 调料：葱花、料酒、蛋清、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。 做法： 1、猕猴桃洗净，去皮，切片；瘦猪肉洗净，切丝，用料酒、蛋清和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。 2、炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至七成热，炒香葱花，放入猪肉丝煸炒熟，放入猕猴桃翻炒1分钟，用盐和鸡精调味即可。

  作为营养学家，我们从不认为食品有好坏之分，因为一个人吃的是否营养、健康，关键在于食物搭配是否合理； 体重控制说白了就是健康生活方式的问题，仅仅把它归罪于少数食品种类，你确定不是在为自己的“懒惰”找借口？ 在生活中，我们经常会听到“垃圾食品”这个说法，也会有媒体整理出各种“垃圾食品”名单，而方便面、薯条、可乐、汉堡、炸鸡、火腿等一般都会榜上有名，不少人对“垃圾食品”真是又爱又恨，很多人干脆敬而远之。 我并非对“垃圾食品”很有兴趣或对“垃圾食品”很有研究，但在不少场合都有媒体朋友询问我对“垃圾食品”的看法，在此就把我的一些观点写出来供大家参考。 “垃圾食品”这个说法来源于英文词junk food。根据牛津词典，junk的意思是无用或无价值的东西，而junk food则为 “垃圾食品”（制作、食用方便，却有害健康的食品）。在西方，它最开始是指汉堡包、薯条等快餐食品，后来扩展到炸鸡、可乐等碳酸饮料。在中国，不知何时，方便面、油条也很荣幸地入选了。 在讨论“垃圾食品”是否有害健康之前，需要澄清的是，网络上流传的所谓“世界卫生组织（WHO）公布全球十大垃圾食品名单”并不属实，世界卫生组织自己已经辟谣，从未公布过最差食品或者垃圾食品名单。 大家之所以把汉堡包、薯条、炸鸡、可乐等食品列入“垃圾食品”名单，当然是因为它们有一个共同特点：从营养成分的角度来看，它们所含的能量高和/或脂肪高，而维生素、矿物质等其他营养素却很少；如果多吃、常吃，容易导致体重增加。 不过，是不是只有上述食品才是高能量、高脂肪的呢？ 我查阅了2002年和2004年的中国食物成分表，从中可以看出，像北京烤鸭、烤羊肉串这些很受大家欢迎的食品，它们的能量和脂肪含量相当高，看起来也符合“垃圾食品”的特点啊！例如，每100克北京烤鸭的能量含量差不多是同样重量的汉堡包的2倍，脂肪含量也是汉堡包的2倍多。烤羊肉串的能量和脂肪也不低，好在蛋白质含量比较高。 照此，我们是不是要把北京烤鸭和烤羊肉串也纳入“垃圾食品”的名单呢？继而，红烧肉、狮子头、水煮鱼等传统中国菜肴也都要上榜？要这样，“垃圾食品”的名单是不是太长了，而且有违大家的“观感”？ 我认为，应该深思一下，在中国照搬国外的名词到底是否合适。 作为营养学家，我们从不认为食品有好坏之分（即“垃圾食品”与非垃圾食品），因为一个人吃的是否营养、健康，关键在于食物搭配是否合理。比如，如果我中午吃了汉堡包，那晚上就应该多吃一点蔬菜。同样的，中午吃了方便面，那晚上就补上一点肉食和蔬菜。红烧肉脂肪太多，但也不是不能吃，只要不多吃，不天天吃，完全可以作为平衡膳食的一部分。当然，从正面来看，“垃圾食品”的说法笼统概括了某些食品能量高和脂肪高的特点，可以提醒人们要控制对它的“口腹之欲”，但并非完全不能碰。 还有一点误解需要澄清，现在越来越多地把超重和肥胖现象归罪于摄入“垃圾食品”，特别是汉堡包、热狗、薯条和可乐等甜饮料。超重和肥胖的原因是多方面的，即使从饮食方面来说，它的发生也是因为总的能量“收支不平衡”，即摄入远大于支出。因此，要保持健康体重，除了控制摄入量，还要“敢于支出”。偶尔吃多了，那就要加强运动，把多吃进去的能量消耗掉。体重控制说白了就是健康生活方式的问题，仅仅把它归罪于少数食品种类，你确定不是在为自己的“懒惰”找借口？ 总之，“垃圾食品”不是一个科学的定义，食物本身并没有“垃圾”还是“健康”之分，没有垃圾的食品，只有垃圾的搭配。当然，消费者还是可以多了解各种食物的营养特点，尽量参照《中国居民膳食指南》的建议去做，比如根据其中的“平衡膳食宝塔”做到食物多样化，每种食物都吃一些，每种食物都不多吃。