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加拿大巧克力、糖果价格为什么上涨？

如今，万圣节糖果的价格可能会让消费者的钱包感到吃紧。古尔夫大学食品经济学家迈克尔·冯·马索（Michael von Massow）在接受1130新闻网采访时表示，今年糖果涨价背后有多重原因。他指出，加拿大今年早些时候对美国实施的反制关税，正好赶上了零售商采购万圣节及年末节日零食的时间点。由于糖果属于保质期较长的商品，这些额外的关税成本可能会持续影响到明年情人节的市场价格。 “万圣节临近，糖果需求将出现明显增长。” 虽然总理马克·卡尼已经撤销了大部分反制关税，但冯·马索指出，原材料可可的情况让问题更加复杂。 “可可是全球变暖下的‘金丝雀’，”他说，“我们已经看到极端气候对食品生产的多方面影响，而可可对温度的微小变化极为敏感。哪怕只有半度或一度的升温，也可能导致病害增加、产量下降。短期内这会推高可可价格，从而带动巧克力价格上涨。” 他补充道，其他糖果，如橡皮糖，也出现了价格上升的趋势。加拿大统计局的最新数据也印证了冯·马索的观点。该机构在电邮中表示：“可可被归入‘其他杂项食品制品’指数，与蜂蜜和明胶粉等一起。2024年9月，该指数较去年同期上涨了14.4%。导致价格上升的主要原因之一，是可可原料价格的飙升。” 统计局指出，全球大部分可可产自西非国家，而近期这些地区的不良天气造成了减产，进一步推高了消费者端的价格压力。数据显示，包括巧克力棒和口香糖在内的糖果类商品，2024年9月的价格同比上涨了10.4%。针对可可价格居高不下的问题，冯·马索提出了一种可能的解决方向——实验室培养可可。 “正如我们已经看到实验室培育肉的出现，未来几年，也许我们能通过微生物培养出‘实验室巧克力’。”他说，“这对今年的节日市场不会有帮助，但未来几年，这类技术可能会让供应来源更加多元化，降低对气候和地区的依赖。” 与此同时，“缩水通胀”（Shrinkflation）现象也让消费者感到无奈。包装里的迷你巧克力数量减少、单个尺寸变小，成为了商家应对成本上涨的另一种方式。 “这其实在意料之中。”冯·马索表示，“我听到很多人抱怨那些小巧克力棒变得更小了、盒子里的数量减少了，而我们只能慢慢习惯这种变化。”

6个月前
大温本周多场风暴周末估计更强劲

低陆平原地区天气果然如上周的天气预报，本周迎来更多风暴天气。据VIA报道，加拿大环境部气象学家李尔(Derek Lee)表示，周末之前，几个强风系统将影响大温哥华地区。周三的预报显示，白天有30%的降雨机率，晚上则会转晴朗。预计周四天气将有所好转，晴间多云。然而，第二个强风系统预计将于夜间抵达，带来持续到周五的暴雨天气。李指出，两个系统都带来较大风力，但降雨量较少。万圣节前抵达的那个系统，可能“降雨结束时间不定（持续）”，因此孩子们或许可以免受暴雨侵袭。到周六，随着11月的到来，预计一股强劲的太平洋锋面系统将带来大量降雨，总降雨量在20至40毫米之间。根据规定，降雨量必须达到至少50毫米才会发布暴雨警报。然而，现在判断是否会发布预警还为时过早。当系统移出本地区后，陆上气流又将给本地区带来新一波阵雨，一直持续到周日。目前气温与往年同期水平相近，但夜间最低气温略高。李指出，虽然短时间内不会有时间的晴天，但预计低陆平原下周可能会于秋季暴风雨袭击的间隙有“短暂的喘息”。 11月的天气预报显示，气温和降水量将高于平均水平。图：加通社

6个月前
大温万圣节天气吓人！

周末影响BC省南部部分地区的强风天气预计将持续到本周部分沿海地区。加拿大环境部向温哥华岛北部、BC省中部海岸和海达瓜依地区发布了强风警报。恶劣天气预计将于周二中午开始，持续整个下午，直至傍晚才有所缓解。气象部门警告称，部分地区阵风风速可能高达 110 公里/小时。该机构周一早上发布的警报称：“周二，强劲的锋面系统将逼近BC省海岸，给沿海地区带来强劲的东南风”。当强风造成包括停电在内的损害“重大风险”时，加拿大环境部就会发出警告。（温哥华一周天气预报，来源：加拿大环境部）大温地区未来七天内气温稳定，最高气温在10度到13度之间徘徊，最低温度不低于5度。周二BC海岸遭遇狂风之际，大温地区东风30公里/小时，下午水边阵风50公里/小时。尽管一周大多数时候都有小雨或者阵雨，但周三白天晴间多云，周四白天为晴天。不过对于小朋友来说，可能最关注31日万圣节晚上的天气，然而悲剧的是，据加拿大环境部气象学家凯瑟琳·奥布里（Catherine Aubry）称，目前预计最大降雨出现在 10 月 31 日星期五晚上。这意味着不管小朋友打扮得如何花枝招展，打伞或者穿雨衣是必不可少的。据Vancouver Is Awesome报道，奥布里说：“万圣节的天气预报有点吓人”。目前，计算机模型估计大温地区的降雨量在30至50毫米之间，山区附近的降雨量更高。奥布里指出，模型并不完全一致，预测结果可能会发生变化。

6个月前
惊呆！加拿大人晒伦敦食品"有多便宜"

说到加拿大的食品杂货的价格，好像很难得到任何缓解。根据加拿大统计局最新的消费者物价指数，通货膨胀率与去年9月份相比上涨了2.4%，其中食品价格涨幅最为显著。上个月，食品杂货价格上涨了4%，而去年同期的涨幅为2.4%，这导致整体通胀率上升。数据显示，加拿大人购买农产品、牛肉和糖的价格有所上涨。更糟糕的是，一位加拿大人举例说明了加拿大的食品价格与英国相比高出多少。凯尔·布朗里格 (Kyle Brownrigg) 在一周前发布的 Instagram Reel 中说道：“我是一名加拿大人，十月份住在伦敦，我将向你们展示与加拿大相比，这里的食品杂货有多便宜”。他详细分析了去英国跨国零售商 Tesco 购买食品杂货的费用，其在加拿大的对应商店是 Loblaws，因此凯尔将 Tesco 的商品价格与这家加拿大食品杂货巨头销售的类似产品的价格进行了比较。他指出，所有价格均来自Loblaws网站当周的促销活动。他购物车里第一个放的是小番茄。在Tesco，一盒100克的小番茄售价0.80英镑（约合1.50加元），而在Loblaws，类似产品售价7加元。本地每天 Daily Hive周三在Loblaws的网站上查看了同一品牌的樱桃番茄，售价8加元。 @kylebrownrigg/Instagram 接下来，凯尔买了一袋腰果，在Tesco 售价2.60英镑（4.86加元）。在Loblaws，一袋100克的腰果售价为18加元。 @kylebrowrigg/Instagram Tesco 的一包酸奶售价为 1.75 英镑（3.28 加元），而 Loblaws 的一包酸奶售价为 5.99 加元。 @kylebrowrigg/Instagram 然后，他花2.75英镑（5.14加元）买了一些蓝纹奶酪(blue cheese)，在加拿大，类似的产品要花17.49加元。 @kylebrowrigg/Instagram 然后他在 Tesco 以2.49英镑（4.65加元）的价格买了一盒超瘦鸡肉沫，又以1.80英镑（3.36加元）的价格买了一包培根。在Loblaws，一盒超瘦鸡肉沫要花9加元，而一包培根则要花10加元。 @kylebrowrigg/Instagram 最后，这位加拿大人在他的购物车里添加了一袋白面包，价格为 0.55 英镑（1.03 加元），这在 Loblaws 超市要花 4.29 加元。 @kylebrowrigg/Instagram 他购买上述食品的总价为9英镑（约合16.82加元），“我刚刚花了九英镑买了一整个星期的晚餐，这还包括我想为自己买的额外东西”，凯尔说。 @kylebrowrigg/Instagram 成千上万的读者纷纷在他的评论下留言。有人指出，与加拿大不同，英国的食品杂货价格也包含税。他们指的是增值税 (VAT)，在英国，增值税已经包含在价格标签上了。其他居住在伦敦的加拿大人也表达了与凯尔相同的观点，有网友写道：“当我回到加拿大生活时，我对食品杂货的价格之高感到震惊！”。

6个月前
Flair恢复温哥华直飞蒙特利尔廉价航班！

Flair航空恢复温哥华至蒙特利尔的便宜直飞航班从明年春天起，前往蒙特利尔将变得更方便、更实惠。Flair航空宣布，将重新开通温哥华至蒙特利尔的低价直飞航线。这条航线将于 2026年4月15日正式启航，每周提供七趟航班，连接温哥华国际机场（YVR）与蒙特利尔皮埃尔·埃利奥特·特鲁多国际机场（YUL），让旅客更轻松地飞往“北美的巴黎”。根据Flair航空公布的价格，从温哥华飞往蒙特利尔的机票起价124加元，返程票价则从139加元起。 Flair航空的温哥华—蒙特利尔航线此前曾运营，后因调整而暂停。如今，随着市场回暖和旅客需求上升，多家航空公司都在重新恢复或推出类似的季节性航班。 Flair航空首席执行官 Maciej Wilk 表示：“通过重新开通像多伦多至圣约翰（YYZ–YYT）和温哥华至蒙特利尔（YVR–YUL）等热门航线，并新增多伦多至蒙克顿（YYZ–YQM）的航班，我们希望让加拿大人能够以更实惠的方式探索这个美丽的国家。” 此次公告也紧随公司推出的 Flair FWD计划之后。该计划旨在让加拿大人的出行“更简单、更智能，也更经济”。根据测试结果，使用Flair的基础票价套餐，选择4月15日出发、4月24日返回的往返航班，总费用约为 274.50加元（含税）。相比之下，加拿大航空相同日期的往返票价超过 500加元，价格优势十分明显。除这条航线外，Flair航空和其他航空公司近期也宣布了多条新的温哥华航线，主要集中在区域航班。例如，新增了温哥华—奎森奈尔（Quesnel）航线，以及 Seair 推出的温哥华—维多利亚快捷航线，该公司称其为“两市之间最快的空中选择”。

6个月前

年轻人在北京鼓楼排队买奶茶。在县城里为开店挤破头的奶茶店们，如今将厮杀的战场转到了港交所。随着近日古茗、沪上阿姨在香港联交所更新上市申请，奈雪的茶、茶百道已经成功上市，蜜雪冰城在2024年1月递交申请，港交所可谓是奶茶饮到撑。奶茶店曾是年轻人最青睐的创业首选赛道，没有学历门槛，启动资金低，消费复购率高。乘着近几年新消费投资的东风，茶饮赛道更是跑出了多位白手起家的亿万富豪。如专科毕业的喜茶创始人聂云宸以70亿元身家成为胡润百富榜上的90后白手起家富豪；初中未毕业就出来打工的张红超，靠蜜雪冰城和弟弟张红甫斩获450亿身家；茶百道创始人王宵锟、刘洧宏夫妇，从2008年成都一家中学门口的夫妻店，到2024年以60亿元身家跻身胡润百富榜…… 与此同时，奶茶店们同质化竞争激烈，还面临着年轻人瞬息万变的口味挑剔，九死一生。奶茶店还会是年轻人创业的好选择吗？蜂拥过香江后，奶茶店们要如何向资本市场讲好自己的故事？奶茶店涌入县城，价格打下来了在大学时期，王云安就被老师评价为“适合做经营。没必要上班，直接创业就好了。”2010年4月，即将从浙江理工大学毕业的王云安在家乡台州温岭大溪镇开出第一家古茗奶茶店。古茗招股书指出，大溪镇是典型的下沉市场，而王云安对下沉市场的机会有敏锐的洞察力。截至2024年9月末，古茗在三四线及以下城市的门店数量达到4943家，占其总门店数的51%，80%的店铺分布在二线及以下城市。到2024年末，古茗已经走过了14年，王云安准备用9778家门店、192亿元GMV（商品销售额）和64.41亿元的营收（截至2024年9月末）敲开港交所的大门。古茗强调，二线及以下城市和乡、镇，代表着庞大的尚未开发的市场，具有巨大潜力。 “雪王”蜜雪冰城也称，目前现制茶饮店在三线及以下城市覆盖程度有限，未来市场提升空间巨大。截至2022年末，三线及以下城市的现制茶饮店密度为每百万人247家店，而一线城市为每百万人460家店，预计三线及以下城市的现制茶饮店将以24.6%的复合年增长率增长。截至2023年9月末，蜜雪冰城拥有超过36000家门店，其中约4000家位于海外11个国家，位于三线及以下城市的门店有18297家，占比达56.9%。蜜雪冰城强调，其在三线及以下城市的渗透率最高，门店数也超过市场第二名至第五名之和。茶百道也指出，低线级城市仍存在较大市场空间，拟进一步对二线及以下城市进行门店加密，并鼓励现有加盟商开设多家门店。从北京回到豫东老家县城的白领唐笑也发现，近两年县城的商业主干道上挤满了奶茶店，古茗、蜜雪冰城、甜啦啦、沪上阿姨、益禾堂、茶百道等新茶饮品牌都已入驻且有多家分店，甚至还有瑞幸和蜜雪冰城旗下的幸运咖。不过，在价格带上，蜜雪冰城也牢牢卡位在“平价饮品”，其主要产品价格带在2-8元，而其他奶茶品牌产品价格均在10-22元之间。与此同时，过往走高端路线的喜茶、奈雪的茶也开始走起了亲民路线。沙利文发布的《中国新茶饮行业发展白皮书》显示，在2020年时，喜茶以52-56元的平均客单价遥遥领先其他同类品牌。而2022年开年，“喜茶告别30元时代”便冲上热搜。如今，打开喜茶小程序，仅有2款28元的经典饮品彰显其曾经的高端，其主要产品价格集中在15-22元，最低更是有8元一杯的茉莉花茶。奈雪的茶当前产品主要集中在16-22元，而其2021年初提交的招股书显示，其客单价为43.3元，茶饮平均标价为27元。 2022年以来，过往坚持直营的品牌如喜茶、乐乐茶、奈雪的茶等更是陆续开放加盟，以扩大购买便利，完成三四线城市的布局。在一线城市早已不复2017年排队盛况的喜茶，开始下沉后在县城依然受到追捧，网友称，“十八线小县城的喜茶仍然要排队”。这意味着，奶茶店们在县城里的开店大战还将持续白热化。不靠加盟费靠卖货奶茶品牌们的营业模式并无特别之处。除早前坚持直营的奈雪的茶之外，多数新茶饮品牌都以加盟连锁快速做大规模。中国连锁经营协会指出，因为投资门槛低，标准化程度高，可复制性强，饮品是所有餐饮品类中连锁化率最高的品类。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率超过80%。疯狂开店成为近年所有奶茶品牌的注脚。可以直观感受一下几家奶茶品牌们的开店速度：沪上阿姨资料显示，其2021年初门店为1994家，到2023年9月末已飙升至7297家。蜜雪冰城2021年末国内门店总数19731家，到2023年9月末飙升至32180家，相当于每天都有近20家门店开业，这还不包括调整退出的门店。霸王茶姬在2021年门店还只有420多家，到2022年底门店超过1000家，而到2024年底已超过6000家。奶茶品牌们的主要营收为向加盟店销售货品及设备、收取特许权使用费及加盟费等。以沪上阿姨为例，其向加盟商销售货物、设备的收入占比达到79.7%，加盟服务收入占比达16.4%。茶百道向加盟商销售货品和设备收入占比达94.8%，而特许权使用费及加盟费占比为3.9%。最为极致的当属蜜雪冰城，其商品销售和设备销售合计占比高达98.2%，而加盟和相关服务仅占1.8%。蜜雪冰城强调，其不以加盟费和相关服务费为主要收入。而为了保证食材的质量和供应，同时优化成本，其糖、奶、茶、咖等核心饮品食材实现了100%自产。截至2023年9月末，其商品销售收入达到145.05亿元，占比94.3%。让加盟商快速回本、赚到钱是当前奶茶品牌们共同强调的卖点，也是其快速做大门店网络、扩大原材料销售额的核心。招商证券指出，现制茶饮尤其是奶茶类品牌及产品更迭速度较快，客户黏性相对较难以维持，生命周期较为短暂，使得投资人更偏向初始投入低、回报周期短的品牌和门店。蜜雪冰城的优势是加盟费要求较低，回报周期快。招商证券指出，蜜雪冰城加盟费为7000-11000元/年，相比其他品牌具有一定的竞争优势。受益门店面积较小（20-25㎡）左右、品牌力优势和下沉市场相关成本较低，总体投资约为38-40万，不含房租为28-30万，整体回报周期较短约为12个月。古茗也在招股书中强调，其加盟商单店经营利润达到37.6万元，单店经营利润率达到20.2%，而同期市场茶饮店的单店利润率为10%-15%。为加盟商的家庭带来了可观的收入，加盟商意愿积极，平均每个加盟商经营2.9家门店。另一边，早前坚持自营模式、走高端路线的奈雪的茶，如今也开放加盟。中国连锁经营协会提到：奈雪的茶公布2024年加盟新政策显示，单店前期投资58万起。相关费用包括品牌合作费6万，开业综合服务费(选址、设计、开业辅导)4万，员工培训费3万，保证金3万，设备及道具25万起，装修费12万起，首次配货5万起，同时还有营运管理费，营业额满6万实收抽取1%。截至今年6月末，奈雪的茶有直营门店1597家，加盟门店297家，但加盟门店带来的营收贡献尚不明显。奈雪的茶单店经济模型显示，人力和租金成本最高，成本占比在2024年进一步提高至41.7%。而加盟模式下，人力成本和租金都由加盟商承担，对品牌的资本占用大幅降低。（奈雪的茶门店经济模型，截图自奈雪的茶2024年中报）年轻人快喝不动奶茶了消费者的口味喜好瞬息万变，没有哪家奶茶店可以让消费者死心塌地追随。古茗指出，人们对热量摄取量的意识日益提高，因此推出了低糖产品。同时，由于咖啡因也成为许多人的考虑因素，公司还推出了不同咖啡因含量的饮品。奶茶店的竞争对手们不止有奶茶店，甚至还有瑞幸、Manner、库迪咖啡等咖啡连锁品牌。沪上阿姨也指出，咖啡、果汁、碳酸饮品或酸奶等其他饮品掀起的热潮，都会使整个现制茶饮店行业受到影响。2024胡润百富榜上，Manner咖啡31岁的陆剑霞成为榜单中唯三白手起家的90后之一，韩玉龙、陆剑霞夫妇财富70亿元。 “某品牌降价后，我就觉得它不好喝了。”奶茶消费大户李雅介绍。选择奶茶时，“好喝”以及“还没有喝腻”是她的主要考量。“我一个消费者，不需要什么品牌忠诚度。” 另一位奶茶消费大户崔建介绍，工作后的主要饮品也从奶茶慢慢转向了咖啡，“打工人需要咖啡因提神”。奶茶店还在疯狂开店，但年轻人已经快喝不动了。今年上半年，奈雪的茶直营店客单价同比下降15.1%至27.5元，单店日订单量同比下降26.8%至265.9单。其门店经营利润率从2023年的20.1%下滑至2024年的7.8%。茶百道也提到，2024年上半年，集团营收为23.96亿元，同比减少10.0%，其中销售货品和设备的收入同比减少10.0%，特许权及加盟费的收入同比减少5.8%。但另一边，其门店数量同比增长20.6%。茶百道称，考虑到消费者习惯受外部环境变化影响，2024年上半年加大了对加盟商的政策支持和销售的优惠力度。古茗的招股书显示，2024年前三季度，其营收64.41亿元、经调整利润11.49亿元，分别同比增长15.6%和9.98%。品牌业绩增长的背后，古茗的单店GMV由去年的185.76万元小幅下滑至177.63万元，新开加盟店的日均GMV从去年的5800元下滑至今年的5200元。对此，古茗称是由于整体行业放缓及竞争加剧。在奶茶店们为资本市场描绘的蓝图中，消费者购买力不断增强，消费频率提高，外卖的便捷性、产品创新以及连锁品牌标准化，都提供了巨大的增长潜力。但另一方面，商场里各品牌的奶茶店鳞次栉比，行业调侃称加盟的老板快不够用了。 “茶饮算得上连锁产业中竞争最为激烈的行业，未来可能存在并购和产能出清。”知名消费投资人、加华资本创始人宋向前表示。宋向前表示，茶饮行业备受年轻人喜爱，市场需求大，未来可能会走出成功的品牌，例如喜茶在品牌、品质、数字化运营上的建设，蜜雪冰城走下沉市场路线，在供应链管理上很下功夫，这些都是茶饮行业可喜的变化。但宋向前也指出，茶饮赛道是绝对的同质化竞争，而且具有“类金融”属性：靠快速加盟获得供应链利润，而供应链端只是成本加成而非深度加工。行业竞争质量不高。宋向前表示，大量年轻人选择低门槛、小投入、见效快、刚需高频的赛道创业，在中国庞大的市场和海量用户基础上，造就了上述白手起家的亿万富豪们。但行业的利润含金量、稳定性都难言高质量发展。留给后来者的机会已经不多了。窄门餐饮数据显示，截至2024年12月15日，“奶茶饮品”行业门店总数41.06万家，近一年新开店12.78万家，近一年净增长少了1.78万家。 “茶饮行业真正的竞争才刚刚开始。”宋向前表示。