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温哥华的厨师、食谱收藏者以及无法抗拒齐全厨房用品销售的朋友们，这次活动一定要提前到场。
Les Dames d’Escoffier BC分会的烹饪义卖回归，定于2026年8月22日（星期六）在温哥华拉萨尔学院（LaSalle College Vancouver）举办。
活动将于上午10点至下午2点举行，免费入场，届时将有大量炊具、餐具、小电器、食谱及其他烹饪好物供大家挑选。对于热衷购物的人来说，提前1小时开放的早鸟时段（上午9点至10点）将优先接待，售价为提前购票15加元，现场购票20加元。
这可不是一般的小区义卖。此次活动汇聚了由厨师、餐厅、食品专业人士以及温哥华的烹饪界人士捐赠的物品。今年的贡献者包括Bao Bei、Fanny Bay Oysters、Maenam、St. Lawrence和Stem Japanese Eatery，以及厨师Bruno Feldeisen和Karen Barnaby。
购物者可以找到从日常厨房必需品到带有一点烹饪历史的独特物品。
选择将包括餐具、咖啡和茶具、玻璃器皿、酒吧设备、刀具、餐具、锅具、烘焙用具、餐盘、砧板、桌布、桌 décor以及正常工作的 小家电。此外，还有一些古董和复古收藏品。
对于食谱爱好者来说，这次义卖可以说是相当“危险”，但却是最好的方式。桌子上将会摆满新的、二手的、 vintage、签名版及可收藏的食谱，还有获奖书籍和烹饪传记。
这场义卖长期以来受到专业厨师和家用厨师的欢迎，同时也是烹饪学生装配厨房的绝佳资源，让他们不必花全价购买。
义卖所得将支持Les Dames d’Escoffier BC分会的奖学金以及为在卑诗省的烹饪、饮品、农业和酒店行业工作的女性提供的教育项目。
今年迁至拉萨尔学院也让此次活动与其中一位前奖学金获得者重聚。
拉萨尔学院的设施负责人及烘焙与糕点课程主管Mandy Vial早在其职业生涯早期就曾获Les Dames BC奖学金。如今，她正担任学院与此次义卖的联络人，帮助该组织为未来的受助者筹集资金。
Vial表示：“我获得了Les Dames的奖学金，以推动我的烹饪事业，而我的参与现在让我可以表达感激，并筹款帮助其他不列颠哥伦比亚的女性在烹饪、饮品和酒店行业发展她们的事业。”
成立于1992年的卑诗省Les Dames d’Escoffier分会，现有近70名女性在该省的食品、饮品、农业、酒店、教育和媒体领域工作。该组织提供奖学金、指导以及旨在帮助女性推进职业发展的其他支持。
无论你是需要为学生厨房添置用品，替换心爱的平底锅，还是想要扩大已有的食谱收藏，亦或只是享受寻找意外发现的乐趣，这次烹饪义卖都提供了许多理由供你流连。
只要记得，最好的宝物往往是留给早到者的。
时间： 2026年8月22日（星期六）
早鸟专享时段： 上午9点至10点；提前购票15加元，现场购票20加元
普通入场： 上午10点至下午2点；免费
地点： LaSalle College Vancouver，Bradfield Court 2808号
购票信息： Les Dames d’Escoffier BC分会
编辑注：作者是Les Dames d’Escoffier BC分会的一员。
作为温哥华食品与酒店领域的资深人士，Cassandra Anderton讲述着定义我们城市的厨师、生产者和场所的故事。她是Good Life Vancouver的出版人和编辑，也是卑诗省Les Dames d'Escoffier与厨师桌协会的成员。无论她是在探索不列颠哥伦比亚的葡萄酒地区，还是在寻找城里最新的餐厅，Cassandra的作品都是真挚的“美好生活”致敬信，展现着604乃至更远的地区的美好。
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