健康

加拿大一些省份的公费医疗不包圆锥角膜手术　　 　　加拿大广播公司“告诉公众”Go Public节目组记者罗萨.马齐泰里Rosa Marchitelli报道说，13岁男孩巴林.沃根斯Balin Verguns的父母一想起孩子的眼疾就既伤心又郁闷。 巴林一家的伤心郁闷 　　伤心的是本来正是无忧无虑年华的孩子却患上了眼睛会变瞎的“圆锥角膜”keratoconus眼疾，也就是角膜从正常的圆形渐渐变成圆锥形；在学校里，巴林不但由于无法阅读而学习跟不上，而且由于什么都看不清楚连体育活动都参加不了。 　　郁闷的是这一可以手术治愈的疾病却不在安大略省公费医疗手术项目的名单上；除非眼睛已经失明，否则治疗圆锥角膜的手术费用要由患者的家庭自己负担。 3千加币的手术费 　　巴林.沃根斯的父母带他看了好几个眼科医生，其中一位儿童眼科专家的建议是，做一个叫“角膜胶原交联”corneal collagen cross-linking（CXL）的微创手术；并说这是一种成熟的治疗圆锥角膜疾病的手术疗法，在加拿大已经使用了多年，治愈圆锥角膜眼疾的效果良好。 　　唯一的问题是，这一眼科手术不包括在安大略省的公费医疗手术项目的清单上，所以患者家庭要自费拿出3千加元的手术费。 眼睛瞎了才能公费 　　巴林.沃根斯的父母被告知说，如果要想公费得到手术治疗，则必须等到巴林视力完全丧失、变成瞎子后才能进行手术；不过那时的手术就不是简单的微创手术了，而是比较复杂的角膜移植手术。 　　巴林.沃根斯的父母不愿意看到自己的儿子变成瞎子，向亲戚们借钱给巴林做了手术。 　　巴林.沃根斯的母亲克莉丝塔尔.塔纳说，不治眼病巴林就无法正常的上学、就会耽误他的青春岁月；既然医疗手术能够解决巴林的圆锥角膜眼疾的问题，再困难也要给巴林治好眼疾。 　　　巴林.沃根斯今年1月份在渥太华总医院做了“角膜胶原交联”眼科手术，目前他的视力正在恢复过程中。 公众缺乏发言权 　　加拿大眼科学会主席阿兰.斯洛莫维奇医生Dr. Allan Slomovic指出，加拿大过去十几年所作的“角膜胶原交联”手术证明，这是一种治疗圆锥角膜眼疾的有效手术，而且对公费医疗系统带来的负担也较小。现在的问题是，在决定什么疾病应该纳入公费医疗系统、什么疾病不应该纳入公费医疗系统的问题上，加拿大公众缺乏发言权。 　　安大略省卫生部表示，还需要对“角膜胶原交联”手术对治疗圆锥角膜眼疾的有效性问题做进一步的评估，才能决定什么时候、符合什么样的条件这一“角膜胶原交联”手术的费用才能由省政府的公费医疗系统承担。 　　安大略省政府已经出资在多伦多地区进行了公费治疗圆锥角膜眼疾的试点，但由于巴林.沃根斯住在渥太华，所以他无法受益于这一试点项目。 多数省份包CXL手术费 　　加拿大十个省中有超过一半的省份的公费医疗系统支付“角膜胶原交联”手术的费用 （见上图蓝色标记的省份）。 　　加拿大圆锥角膜基金会的数字显示，加拿大每千名居民中就有一人患有圆锥角膜眼疾。

加拿大卫生部未来将会决定，结束使用犬只进行杀虫剂的一年必需安全测试。 加拿大中文电台报导，现时当局规定所有生产商均需要做毒性测试，特别用在食物上的杀虫剂，包括农药。有动物权益人士表示，通常小猎犬会被人用作为实验对象，需要服食杀虫剂，用作为科学实验。 加拿大卫生部门向英文传媒CBC透露，自1980年开始，国际间就会使用齧齿类动物，例如犬只作出杀虫剂研究对象，但经过科学研究后，当局认为并无必要使用小猎犬作为研究用途。 据报导，当局发言人Sean Upton在一封电邮中反映，当局会终止所有非必要的动物测试。有科研人员对有关举动定表示欢迎。 加拿大卫生部未来将会决定，结束使用犬只进行杀虫剂的一年必需安全测试。(本报资料照片)

多伦多天主教大主教哥连斯枢机（Cardinal Thomas Collins）在星期日布道中，公开表明反对安乐死，形容大众对安乐死思考未够透彻，才未能认清安乐死的坏处。声明同时以文字及影片形式，在多伦多教区内发布。   哥连斯枢机在布道中宣称「甜言蜜语把大众蒙蔽」，并称安乐死「对人们、社会及社群造成最深重的破坏」。他认为，大众对安乐死的思考未够透彻，如果能再加深思，应会另作考虑。   推动安乐死合法化的组织加拿大死亡尊严（Dying With Dignity Canada）行政总裁葛奥尔（Shanaaz Gokool），反驳大主教言论，她表示上月由民调机构Ipsos Reid发表的民调报告指出，86%调查对象认同加拿大最高法院否决《刑事法》对安乐死的禁令，调查对象中83%天主教徒也赞成法院裁决。     联邦政府今年6月将推出有关安乐死的新法例，在新法生效前希望进行安乐死的人士，须向高等法院申请。安省内外科医生学会（College of Physicians and Surgeons of Ontario）已订立临时指引，为接收安乐死个案作准备。

　　受访专家：火箭军总医院副院长、全军脑卒中医疗救治研究中心主任 姜卫剑 　　姜卫剑，主任医师、教授、博士生导师，火箭军总医院副院长、全军脑卒中医疗救治与研究中心主任。 　　脑卒中（以下简称“卒中”）是近年来国人第一死亡原因。据最新统计，我国每年新发脑卒中300多万人，约有180万人死亡。目前研究发现，下面这四种食物对卒中有预防作用。 　　 　　大蒜。近年大量实验研究和临床试验发现,大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、扩张血管等作用，从而可在一定程度上预防卒中。这是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种物质，遇空气后会结合产生大蒜素，从而发挥上述作用。但它遇热时会很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好将大蒜捣碎成泥，并且先放10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。家里用生蒜拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。每顿饭可以吃3瓣以上，至少坚持三个月以上。若畏生蒜辣，可将生蒜蘸醋吃。 　　 　　葛根粉。葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善脑血液循环。可将葛根磨粉晒干，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克与粳米100克煮成粥（先煮葛根，取滤液与粳米同煮）。坚持食用至少3个月。 　　 　　松针。新近研究发现，松叶含类黄酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应、平滑肌细胞的增生，从而防止动脉粥样硬化和血栓形成。可采集嫩松叶炒着吃，每日10~20克。或将松叶阴干，每次用10克泡开水代茶饮。坚持至少半年以上。 　　 　　香蕉。香蕉可润肠通便，能避免用力排便引起的脑血管意外。每天吃4支香蕉，能抗脑动脉硬化、降血压、预防脑中风。 　　 　　此外，还要注意补充叶酸。富含叶酸的食物有叶菜类蔬菜、大豆等。研究发现，卒中与患者血浆中的高半胱氨酸含量呈正相关。每天补充5毫克叶酸可使血浆中过多的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸。每天吃1斤叶菜类蔬菜，或喝一杯（400毫升）豆浆、橙汁，就可摄取足够的叶酸。 　　运动可降低卒中风险。一般情况下，成年人每周至少有5天，每天30~45分钟的体力活动如慢跑、骑自行车等。并且饮酒者应适度，男性摄入酒精不应超过25克/天，女性减半。

　　中医理论认为，肝在五行中属木，与春季相应，通于春气。类比春天树木生长伸展和生机勃发的特性，肝同样具有条达疏畅、升发生长的特性。肝气疏通、畅达则全身气机条达，进而推动人体全身血液、营养物质运送到各个脏器，促进消化系统正常工作、胆汁的分泌排泄以及调节人的情志等。 　　春季万物复苏、阳气始发，人的肝气亦变得旺盛。若肝气不顺，与春天的生化之气不相合，就会导致肝气升发太过，进而肝气上逆、气郁化火、肝阳偏亢、肝风内动，出现烦躁、易怒、眩晕、面赤，甚至中风昏厥等症状，这也是诸多肝脏疾病容易在春天加重和复发的原因；另一方面，利用春季人体机能的生发特性，正是保持肝气升举、调畅体内气机的最佳时节，故春季最宜养肝。 　　那么，春季如何养肝？简而言之，谨记“三少三多”。 　　少“壮火”，多“少火”。中医的“火”是人体保持气血平衡的一种状态，如果“火候”掌握不好，有所偏盛或亏虚，就会导致疾病的发生。《黄帝内经》有“少火生气，壮火食气”的理论。通俗理解的话，“少火”就是人体的正常生理之火，是维持生命活动的动力，供给人体所必需；而超过人体生理需求的火便为“壮火”，属于病理之火，会消耗人体正气，导致疾病发生。 　　肝为阴脏，其性质是喜润喜柔，用阳喜温升、喜条达。按照中医“体阴而用阳”的道理，养肝一方面要适量选用温和补养之品，寓以“少火”之意，维护肝脏的正常生理功能；另一方面需注意少用助火之品，以免“壮火”食气，形成阴虚阳亢。“壮火食气”多见于嗜美食厚味、醇酒辛辣之人，因此春季养肝提倡多食谷、菽、菜、果等素食，用口味清淡的天然食品养肝滋阴。 　　对于本身存在“壮火”情况的人，如有烦躁易怒、面红目赤、头昏脑涨等表现，可适当清火，但要避免使用大寒之品，不妨试试清肝饮（夏枯草 5克、薄荷 3克、白菊花 5克；100℃开水泡5分钟），既可以清肝明目，又可以疏肝解郁，是普遍适宜的清肝降火茶饮方。 　　少酸增甘。药王孙思邈《千金食治》记载：“春，七十二日，省酸增甘，以养脾气。”根据中医五行学说，肝与酸相应，脾与甘相应；肝气过旺会制约脾的功能，出现头晕、头痛、食欲不振等一系列症状。因此，春季养肝应遵循“少酸增甘”的原则，可以抑制肝气过于亢盛，同时培补脾气的亏虚。 　　“少酸增甘”不是单纯地少吃酸味食物，多吃甘甜味食物，这里所说的“酸”和“甘”是从中医五行角度出发，凡是属收敛、固涩作用的食物皆归为酸味，如石榴、覆盆子等；具备补益、健脾、和缓作用的食物归为甘味，如山药、扁豆、核桃、菜花、莴笋、黑米、燕麦等五谷杂粮。春季饮食多以健脾益气为主，可选用大枣、山药、扁豆、瘦肉、鱼类、蜂蜜、姜、大麦、小麦等具备补益和缓功效的食物，搭配新鲜蔬菜以疏肝理气。 　　少怒多动。在春季保持心情舒畅和较高的运动量，更有利于机体适应春季的升发之象。 　　情志状态是肝疏泄功能正常与否的关键因素。中医认为怒伤肝，发怒、生闷气都易使肝气郁结，导致气郁化火，也就是人们常说的“肝火”，引发血压升高、头痛、头晕、中风、神志不清等肝火上扬的症状。 　　运动是促进气血调和、疏肝降火、气机升降相得的好方法，大家一定要利用大好春光，多进行户外活动。周末踏青、郊游，观赏自然界的绿色植物，吐故纳新，强身健体，又可以实现怡情养肝之目的。 　　另外，结合肝与春季的特性，晨起小负荷有氧运动约半小时，晚11时前入睡，也是利于保持良好情绪、颐养肝脏的好方法。

　　据《印度时报》近日报道，一项新研究发现，富含纤维素的饮食不仅能预防糖尿病和心脏病，而且可以降低罹患肺病风险。 　　为了弄清膳食纤维摄入量与肺功能之间的关联，美国内布拉斯加大学医学中心医学营养学副教授科瑞恩 汉森博士及其同事，对美国国家健康和营养调查的数据展开分析。研究人员依据参试者所吃的水果、蔬菜、豆类和粗粮的多少，计算出其膳食纤维摄入量。结果发现，其中571名参试者每天膳食纤维摄入量在17.5克以上，360名参试者不足10.75克。在呼吸测试中，膳食纤维摄入最多者的成绩都比膳食纤维摄入最少的更好。对比结果显示，膳食纤维摄入最多的参试者肺活量更大。研究人员调整了吸烟、体重等多项因素后发现，纤维素摄入量与肺功能之间存在独立关联性。 　　汉森博士分析指出，多项研究发现，多吃大米、小麦和玉米等粮食、豆类、蔬菜、水果等食物，多摄入膳食纤维有助减少体内炎症，而很多肺病与炎症关系密切。这项新研究结果表明，除了戒烟、运动，增加膳食纤维摄入量也是降低肺病风险的安全、有效措施。▲（梦 韩）  

据《中国时报》报道，台湾精神科医师陈家驹说，这男子就医时相当惊慌，但说话的逻辑清晰，并没有情绪崩溃情况，强调生怕自己会闹出大事，因此赶紧求助，判断是行为失控冲动。 常在不知不觉间损人损己 陈家驹表示，日常生活及临床诊疗中，会出现一群人，他们都曾有过行为、情绪失控，造成不同程度的自我受伤，亲人受苦受累，甚至侵犯他人权益性命。这群人似病非病，常在不知不觉间，做出损人损己的事，临床上称为行为失控、性格异常、性格疾病、极端人格或是反社会人格。 这样的状况，发生原因很多，陈家驹说，远因包括家庭教育及成长环境不良，没得到适当照顾，也未学习社会规范，加上可能生活环境处于弱势，经常面对挫折失败，进而影响人格发展。 有耐心者较有办法克制自己 在自我控制情绪方面，着名的情绪智商(EQ)论者、美国哈佛大学心理系教授丹尼尔·戈尔曼(Daniel Goleman)，在1995年发表着作中举了个很有趣例子：研究者请来了一批小孩，把他们一个个带进房间，告诉他们：「这里有棉花糖，你们可以马上吃，但如果你们等我出去办完事，回来才吃，你们可以得到双份棉花糖。」他说完走了。有些孩子看他一走，就迫不及待拿起棉花糖往口里塞；另一些孩子等了几分钟不再等，也把棉花糖吃了。剩下的孩子，决心等研究者回来。 这实验结果是，耐心等候的孩子，长大后，较适应环境、比较敢冒险、比较有信心、比较可靠；那些满足眼前欲望的孩子，EQ较低，长大后，各方面的成就都比较低。  

  去年8月，亚省警方在卡加利市一次缉毒行动中，发现合成鸦片药物W-18。卑诗省骑警认为，这种新兴毒品入侵本省只是时间问题。研究人员在动物身上进行实验后证实，W-18比芬太尼药性高出100倍，比吗啡更高出一万倍。     不在管制之列 可自由制造购买   据卑诗疾病制中心（BCCDC）指出，W-18目前不在《受管制药物及物品法》(Controlled Drugs and Substances Act) 的管制范围，因此可以自由制造和购买。   卡加利市缉毒组警官舒亚维塔（Martin Schiavetta）指出，与芬太尼一样，W-18主要来自中国，并且大多经由卑诗省港口偷运至本地。他补充说，由于货源来自国外，警方难以控制供应，只有透过教育和宣传来减少本地需求。   阿波斯福市警发言人麦克唐纳（Ian MacDonald）主张，政府应该开始为救护人员配备，用作处理服用过量W-18的解毒急救包。     另外，骑警于3月2日，在卑诗省菲尔德（Field）截查车辆期间，在一辆私家车上，检获4公斤大麻及10升高纯度大麻油，估计市值超过50万元，两个亚省男子当场被捕。  

士嘉堡医院表示，近日流感个案有上升趋势，医院急症室处理病人个案大幅增加，医护人员要面对更大的压力。 医院呼吁病情较轻的病人可转找家庭医生、前往免预约诊所(walk-in clinic)或致电安省健康热线(Telehealth Ontario)与注册护士了解及医治，又指最佳预防方法是接种流感疫苗。 在士嘉堡执业的华裔医生刘秉纯指出，近日流感个案上升，可能与天气过于反常有关。 刘秉纯医生指出，温差大令致更多人染上流感。过去数周他亦接待了较多流感病人。 他并表示，本季总括来说其实不算严重，他有服务于华埠内的老人院亦没有出现流感爆发，反映今年的疫苗非常有效。 「可能市民在2月因农历新年多了应酬，休息不足而致。」

服用预防爱滋病毒药物舒发泰膜衣锭(Truvada)，每月约有1,000元药费。 加拿大卫生部批准日用药舒发泰膜衣锭(Truvada)，预防爱滋病毒(HIV)。制药厂说，人们服用这种药物，还要结合安全性行为，才能产生最大预防作用。 加拿大吉利德制药厂(Gilead Sciences Canada)周一宣布，它的每日1粒药丸含有两种抗爱滋病毒药物，已获加拿大批准，可降低性交传播爱滋病毒的风险。 公司首席研发副总裁比朔夫贝格尔(Norbert Bischofberger)的新闻稿说：「我们乐于提供这个重要工具，预防爱滋病毒，协助加拿大高风险群组。」 加拿大爱滋病毒及丙型肝炎信息中心(Source for HIV and HEP C Information, CATIE)霍塞因(Sean Hosein)指出，爱滋病毒阴性反应者服药，减少感染风险，称为接触前预防。 加拿大卫生部批准舒发泰膜衣锭，包括： *在第一次服药前测试爱滋病毒； *检验及必要时治疗性病； *在使用舒发泰膜衣锭期间定期、频繁检测爱滋病毒； *使用避孕套。 服用新药舒发泰膜衣锭，每月大约花费1,000元。 霍塞因说：「现在，我们的保险公司、省及地区政府需要协商一套爱滋病毒预防策略，舒发泰膜衣锭应在其中。」 《新英格兰医学期刊》(New England Journal of Medicine)去年发表研究报告，指服用这种药物的人，有更高机率的恶心、呕吐及腹泻、腹部疼痛(14%)，那是相对于安慰剂(5%)。服用舒发泰膜衣锭，对肾脏有副作用，风险也比较高(18%对10%)。 多伦多大学医疗网络传染病临床及研究员伯格斯医生(Dr. Issac Bogosh)说，加拿大各地抗爱滋病毒诊所对预防药物的需求大。 伯格斯医生说：「人们需要爱滋病毒预防服务，没理由去大型转介医院，社区与那类设施应提供这类护理服务。」 他说，下一步是普及药物，例如，透过家庭医生。 伯格斯说，医生遵循指引，照顾病人预防疾病的需要，已染病者如何治疗。那么做，可以减少潜在抗药性的爱滋病毒。

加拿大卫生局日前宣布召回57447??件2013年7月-2016年2月期间销售的L'Oreal Ideal Moisture Dry and Sensitive Day cream 欧莱雅敏感肌肤保湿日霜，产品批号为20K609，印在纸包装底部封口处和瓶子标签背面。 图片来源：Healthy Canadians 欧莱雅此款保湿日霜的防腐剂MI含量超标，而MI是一种强力敏化剂，可能诱发皮肤过敏和湿疹等皮肤问题，目前尚未收到消费者投诉，已购买此款产品的朋友请尽快前往商家办理退换货。 图片来源：Healthy Canadians 更多召回详情可登陆加拿大卫生局官网查看，网址：http://healthycanadians.gc.ca/recall-alert-rappel-avis/hc-sc/2016/57378r-eng.php

震撼!在这里不仅看不好病，还有可能感染新的疾病! 医生Herman Yip-Chi Ng已经关闭了自己的诊所，并且承诺不再从医，因为他的诊所十分肮脏，病人存在感染乙型肝炎、丙型肝炎甚至耐药性的芽孢杆菌。 这家诊所缺少适当的感染控制手段，所以安省内外科医学会警告诊所可能导致病人毙命。 图片来源：torontosun 但是，似乎这里的病人并没有被警告过，甚至去年3月份位于Gerrard St.的诊所被迫关闭3周的时候，卫生局也没有提醒病人。去年3月23日，诊所重新开业的时候，这里依旧存在很大的安全隐患，缺少基本的感染防控手段。 去年9月份，在纪律听证会中，该医生的执照被吊销。 上月，Ng被判失职罪，并且其行为应该“被谴责”。而且，经过调查发现，Ng还伪造并篡改了病人的投诉单。 Ng于1973年毕业于台湾高雄医学大学，1978年在多伦多开了一家独立的诊所。 那么，这个诊所到底有多脏呢? 手卫生不足、缺乏管理、干净设备和肮脏设备未分开摆放、没有专门清理设备的水槽、消毒设备所用的材料缺少或过期。 病人回忆 马松(Sung Ma)曾是这个诊所6年的病人，他在Gerrard St. E经营一家越南餐厅。 他回忆到：“我觉得以前这里就不太好，在会客区有很多植物。他曾关闭过一段时间，似乎变的好看了些。但是检查室总是一团糟，很多文件就零零散散地放在桌子上。” 当问及Ng 医生是否是一个好医生的时候，马先生表示：“这很难说，他是一位‘友好的医生，可以说中文和粤语，主要给中国人看病。’” 图片来源：Toronto Sun

  肠道的健康一定会和日常的饮食有关系，饮食的合理安排是极为重要的。在这里，不如就来一起了解了解保证肠道健康，应该吃什么，不能吃什么，做到合理的安排日常饮食习惯吧。 保证肠道健康的原则 保持膳食结构平衡，一日三餐，粗细搭配，尤其是要常吃些土豆、番薯、芋头等富含膳食纤维的食物。 为避免便秘，尤其需要注意多喝水，每天起床后喝一杯温水，接下来的一整天至少需要补充7杯水。然后，多吃蔬菜和水果，由于蔬果等膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排便。而且吃足够的纤维，能促进肠胃蠕动。养成每天都排便的习惯，这可是避免肠道问题很重要的方法之一。 运动不仅能够。预防骨质疏松症，而且给人愉悦的心情。坚持适量的运动锻炼，还能促进肠道蠕动，以加速排便，防止肠道老化。 接下来，具体看看保证肠道健康要怎么吃吧。 保证肠道健康吃什么 奇异果：中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E、叶酸及胡萝卜素等营养物质，具有清热降火、润燥通便的作用。研究表明，吃奇异果可以促进排便，改善便秘症状。 苹果：里面含有有机酸（如苹果酸等），所以苹果具有促进肠蠕动的功效。另外苹果中含有的水溶性纤维（如果胶等）具有保护肠道黏膜、活化肠内有益菌、调整胃肠功能的功效。常吃苹果有助于肠道保健。 香蕉：具有很好的润肠通便作用，这是由于它里面含有丰富的膳食纤维和糖分。但是，只有熟香蕉才有通便的效果。人们若食用了大量的生香蕉，不但起不到通便的作用，反而会加重便秘。 蜂蜜：中含有果糖、蛋白质、转氨酶、还原酶、氧化酶、过氧化氢酶及各种维生素，具有很好的润肠通便作用，非常适合老年体弱者和小儿食用。 保证肠道健康不能吃什么 油炸食品。像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。某营养学家说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。” 辛辣食物。辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。 巧克力。大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多，每天最多只能吃两小块。 柑橘汁。酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。 土豆泥。土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。 为了肠道的健康，选择食物要当心哦。

  你是不是常常觉得自己未老先衰，还觉得这都是加班熬夜惹的祸。据英国《每日邮报》3月2日报道，剑桥大学的研究表明，衰老的种子早在你还在你妈妈肚子里的时候就在你身上播下了。母亲怀孕时任何行为都将影响小孩未来的几十年，这种影响甚至比我们自己对自己的影响还要大。 剑桥大学的研究员迪诺使用孕期的小白鼠来做实验。他将一只小白鼠置于正常环境下，将另一只小白鼠置于氧气含量有限的环境下，来模拟子宫曝露于香烟烟雾中的情况。此外，在怀孕期间体重超重也会减少子宫内的供氧，甚至可能引发先兆子痢。 生物的老化与端粒(telomeres)密不可分。端粒是存在于真核细胞线状染色体末端的一小段DNA-蛋白质复合体，它与端粒结合蛋白一起构成了特殊的“帽子”结构，作用是保持染色体的完整性和控制细胞分裂周期，就跟鞋带末端的胶帽的作用相似。 随着年龄的增长，端粒会变得越来越短，导致DNA受损，引发一些与年龄相关的疾病的产生。短于平均端粒长度被视为不健康和过早的标志。七年前发现这种结构的科学家们还被授予了诺贝尔医学奖。 在这个实验中，子宫内缺氧的成年老鼠端粒较短，代表着它们已经未老先衰。 美国实验生物学会联合会(FASEB)杂志上发表的研究中，新生的小老鼠也能够从其母亲子宫中的抗氧化剂中获得抗衰老的效果。研究人员表示，在老鼠身上实验的得出的结果很有可能也适用于人。 因此，如果孕妇在孕期多吃含抗氧化剂、促进健康的水果和蔬菜，她们的端粒会更长，她们的孩子也会比同龄人老得慢，这种效果可不是化妆品就能够达到的。 研究还显示，孕期吸烟或肥胖会对未出生小孩的心脏有长期影响，增加他们长大成人后得心脏病的风险。 现在，这些研究人员正在试着制造出抗氧化补充剂，来给那些吸烟、超重或是有妊娠并发症的准妈妈，以帮助那些未出生的孩子有一个美好健康的开始。 

  　　我们都知道压力大对身体是不好的，长期生活在压力下，会导致与情绪和认知功能障碍相关的大脑内侧前额叶皮层容量减小，进而伤害记忆力和学习能力，出现丢三落四、注意力不集中、记忆力减退等症状。但是最近竟有人因为压力大导致失聪，近日，杭州有一名IT公司的软件开发的男性，每天都在高强度用脑，由于时间很紧，他每天都要晚上一两点才睡觉，有时候写程序写得太兴奋，睡觉也不踏实。在吃方面，他就更不讲究了，饿了就随便吃点，不饿就不吃，一日三餐不定时。这样连续过了一个月，中间一天也没休息过。突然有一天他醒来之后就开始持续耳鸣。据医生说，精神压力大、听耳机时间太长都会引起这种病，现在很多年轻人工作压力大，得突发性耳聋的越来越多，这种病听着不是威胁生命的大病，但要治愈其实还很麻烦的。 　　这件事情等于给我们敲响了警钟，压力大除了精神方面，竟然还会对听力造成这种永久性损伤。 　　那么对于压力，我们要怎么样去缓解呢？ 　　1、压力大时深呼吸 　　据医生介绍，这种突发性耳聋是由于现代社会生活节奏变快，上班族压力大、辛苦、情绪紧张焦虑之后，造成耳朵里的血管一时性或者长久性的痉挛，而耳朵里的神经细胞对缺血缺氧是非常敏感的，一旦血管痉挛营养供应跟不上，神经细胞3-5分钟就会凋亡，从而造成不可挽回的听力损失。 　　所以在感觉到压力大的时候不妨多做深呼吸，一个深呼吸能够让你的压力减半，在做深呼吸的时候一定要挺直后背，两肩放松，然后由鼻将空气深深地吸入肺部，这个时候你还可以集中精力感受空气渗透到每个细胞，最后全力将空气呼出。在做深呼吸的时候你还可以想象，想象体内的压力也随着气流一起排到体外。 　　2、放松肌肉 　　让自己静卧在椅子上或者床上，然后从头到脚放松每一块肌肉：比如先放松额头，使额头舒展，肌肉都不紧张了，然后放松颈部肌肉，让头完全靠椅子或者枕头支撑，脖子不能用一点力。这样连续的放松身体的大部分肌肉，最后就能达到减压的作用。 　　3、向他人倾诉 　　向别人倾诉你的烦恼，很多时候，把一件事憋在心里很不舒服，这时候找一个人倾诉就成了最好的办法了。虽然说出来并不一定会完全解除压力，不过说出来总会舒服不少，而且还可以得到他人的安慰。 　　4、尝试打坐 　　盘坐下来，不要胡思乱想，清楚脑中所有的想法，慢慢的安静下来。这是一种平稳的缓解压力的方法，醒来之后虽不能清楚所有的压力，但是随着时间的推移，压力将逐渐的淡下去，直至消失。从佛教中的打坐来说，是为的制心一处，参究真理，以期显发智慧，彻见法性，此即所谓明心见性，解脱自在。所以，佛教的打坐观点比较适合缓解心理压力。 

  　　作为一种外来热带植物，咖啡在我国很晚才被引种，中医药典籍中也鲜有记载。不过近年来，位列世界三大饮料之一的咖啡逐渐受到国人的喜爱，成为时尚美味的重要日常饮料。今天我们就从中医角度谈谈咖啡的性味，及其与健康的关系。 　　从中医角度来讲，咖啡具有特殊的芳香与苦味，中医认为，芳香类物质多有提神醒脑的功能，苦味多入心经，常饮咖啡有提神醒脑、消除疲劳的作用，非常适合上班族。现代医学研究也认为，咖啡易通过血脑屏障，刺激中枢神经，可使头脑更为清醒，反应灵敏，提高工作效率。 　　咖啡性辛温，辛能散湿，温能助阳，因此有助肾阳、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹胀水肿。其作用与肉苁蓉等性温的中药相似，因此现代有中医配合咖啡（日常饮用）调治湿热痢疾或前列腺增生伴有湿热者，效果不错。尤其前列腺增生患者，常饮咖啡还有止痛和抗增生作用。 　　咖啡还可以加速代谢，有熄风止痉的功效。中风、帕金森等以昏厥、震颤、麻痹为主要表现的病症，均属中医风证、痉证范畴，可适量饮用咖啡。现代有中医研究认为，将蚕豆与咖啡配合服用，可以有效控制震颤，防治帕金森。 　　咖啡虽好，饮用也应有度，建议每天清晨饮用1杯即可，过量饮用会影响正常的睡眠，降低妇女受孕几率，还可能造成骨质疏松。此外，喝咖啡时最好加一点牛奶，尤其中老年人，不但能起到稀释作用，让口味更佳润滑，还可以防止骨钙流失，预防骨质疏松。

  　　想长寿，必须让身体的各个器官都减缓衰老的速度，保持活力。其中，筋骨不老、机能不老、心情不老，是保证长寿的三个关键要素。 　　动得快活，筋骨永不老。生命在于运动。老年人要选择一两项适合自己的运动，可以激发身体活力，减缓老化，还有助于增强体质，提高免疫力。运动对于筋骨也大有裨益，筋骨互相关联，筋对骨有着支撑、保护、缓冲的作用，锻炼时筋骨同练，当筋变得更为坚韧，就能对骨头起到更好的保护作用，防止骨折。 　　五六十岁的中老年人，可以选择运动量稍大的运动，比如做操、打球、跳舞、打太极拳等，运动量以微微出汗为宜；七八十岁的老人要适当减少运动量，最好的运动是散步，可以在下午三四点外出散步半小时，运动量以感到轻松、愉快为宜。天气不好时，在家里甩臂、弯腰、抬腿，也是不错的运动。 　　吃出均衡，机能永不老。老年人的消化功能逐渐减弱，更要想办法做到营养均衡。百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士，每天饮食坚持“三个一”：早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，每天吃一个苹果，而且一日三餐多吃素，少吃肉。老人也要以此为借鉴，每天吃肉、蛋、奶，但不要太油腻，不要口味太重。 　　山药、土豆、白菜、萝卜、豆浆、蜂蜜、香蕉、橘子、苹果都是比较适合老年人的食物。在做法上，要以炖菜为主，炖菜比较软烂、清淡，易于消化。历代养生家对老人喝粥都十分推崇，称粥为“世间第一滋补食物”。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺，比较适合老年人，小米粥、燕麦粥都是不错的选择。也可以把黑芝麻、核桃、薏米等按照口味调配，打成五谷米糊当晚饭吃。需要注意的是，老年人不要吃太饱，一般以七八分饱为宜，但也不要饿着，尤其是低血糖、低血压的老人更不能饿，可以在下午4点左右适当加餐，吃些点心、水果、坚果等。 　　主动交流，心情永不老。对于老人来说，不要整天把自己关在家里，要多走出家门，多参加社会活动，多和家人以外的人进行交流，比如去小区、公园散步时，主动和其他人聊天，这样大脑能积极运转，心情也会更好，能防止抑郁。研究发现，家庭社会的支持，以及亲朋好友间多交流，可以减少患病几率，有助于延年益寿。也可以培养自己的爱好，比如书法、摄影、旅游等，从中找到生活的乐趣。此外，老年人也可以尽己所能多帮助别人，比如做志愿者参与社区服务，可以提升自我价值感，帮助别人的同时快乐自己。▲ 

“手术动到一半，医生却告诉我还得再去交7000元，不交的话就再给我把伤口重新缝上。你说我能不生气吗？”谈起自己的遭遇，索先生气愤地说。 今年34岁的索先生是内蒙古呼和浩特市的一位市民。2月28日索先生来到呼和浩特平安医院做手术，呼和浩特平安医院是一家专治男科病和妇科病的私立医院。与医生袁某见面咨询过后，索先生向医院支付了检查费、手术费等费用共计1193元。之后，索先生便被推进手术室。 据索先生回忆，开始一切都比较顺利，手术医生给他打了麻药，并开了刀。但这之后，医生突然停下来对他说手术部位还有其他问题，得再交7000元才能继续手术。对于这突然多出来的费用，索先生显然没有预料到。“不交钱的话也行，我们再把割开的给你缝上。”手术医生催促着。 就这样，索先生躺在手术台上与手术医生谈起了价钱。最终，索先生将身上的2100元现金掏给了医生，医生拿走了索先生的行车本作抵押，表示付清全额后再偿还。“我虽然选择了继续做手术，但越想越气。手术都做到一半了，割开后不能再缝上吧！手术前进行检查后，医院也没跟我说过手术途中可能遇到的这些问题，咋说加钱就加钱了呢！”索先生委屈地说。 记者来到呼和浩特平安医院采访，但涉事医生袁某、手术医生席某、医院院长乌丽娜都不在医院，其办公室空无一人。院方工作人员表示，三人都“出门了”。记者致电乌丽娜，她表示，我们术前的确没有告知患者手术中可能会出现的各种情形，但开刀后发现患者还有其他7项问题，额外收取费用也是理所应当的。她还表示，医院现在已经把患者的2100元和行车本退还给了患者，有些人就是想吃“霸王餐”。记者向乌丽娜询问患者身上的7项问题是什么，对方没有详细说明。在与院方多次沟通口，记者无法与2名涉事医生取得联系。 在全国执业医师注册查询网站上，记者对涉事医生袁某和席某进行了查询，没有查询到符合条件的职业医师。呼和浩特市赛罕区卫生局卫生监督所所长武继英表示，经调查，涉事医生袁某、席某在取得医师执业证书后，没有进行医师执业注册便在医疗机构中从事医疗活动，这违反相关法律法规；手术中席某的行为也有违职业道德。卫生监督所将作出严肃处理。 一位业内人士向记者透露，现在，一些男科、妇科医院的广告铺天盖地，极具诱惑力，实际当中却存在不少欺诈行为，老百姓被坑骗的案例有不少，这种行业乱象亟需规范和整治。

哈佛大学公共卫生学院(Harvard T. H. Chan School of Public Health)的营养与流行病学教授胡丙长(Frank B. Hu)博士告诉我，“对饮食建议的过度简化导致了人们对所有脂肪都存在恐惧心理，在很大程度上造成了时下很多美国人面临的营养学困境。   从20世纪70年代起，越来越多来自动物和人类研究的证据表明，高饱和脂肪高胆固醇饮食是心血管疾病的重要风险因素，膳食指南呼吁人们少吃脂肪。 虽然健康建议都侧重于高脂肪动物食品中的饱和脂肪，有许多人都将它们外延到了所有脂肪，并选择代之以从饼干到加糖酸奶等一系列富含碳水化合物的低脂和无脂食品。他们对2种碳水化合物——精制淀粉类和糖类的摄入量增加得尤其明显，这催生了当今肥胖和2型糖尿病的流行。   专家们现在认识到，人们为了避免心脏病和中风而努力纠正既往的饮食误区，结果矫枉过正，走向了另一个错误的方向。   “早期膳食指南犯的错误在于过分强调低脂肪，而不重视碳水化合物的质量，让人们误以为所有的脂肪都是坏东西，而所有的碳水化合物都有益于健康，”胡博士说。“区分有益健康的脂肪与坏脂肪，有益健康的碳水化合物与坏碳水化合物非常重要。”   他解释说，高脂肪的动物性食物，如肉类和乳制品中的饱和脂肪会提高血液中的胆固醇，不利于健康，“但橄榄油很重要——它对心血管健康和控制体重都有益。”与菜籽油、鳄梨和坚果油一样，橄榄油也是单不饱和脂肪酸，虽然它像肉类和乳制品脂肪同属于高热量食品，但它不会提高血清胆固醇，也不会促进脂肪在血管内的堆积和堵塞。   “我们必须摆脱恐惧脂肪的心理定势，”胡博士强调，并补充说，我们也必须放弃所有复杂的碳水化合物都有益于健康的想法。   糖类是简单的碳水化合物，而淀粉是复杂的碳水化合物。但它们终将被分解为葡萄糖，作为身体的燃料存在于血液循环当中。糖类的消化速度很快，可以迅速提高血糖，而大多数淀粉需要较长的消化时间。   但精制碳水化合物，如白面包和白米饭是重要的例外。用经过高度加工的谷物制成的淀粉类食物已经丧失了原来的膳食纤维，它们在人体内的消化过程反而与糖类更加接近。它们被迅速地消化和吸收，提高血糖水平，并促进人体分泌胰岛素来应对。当你的摄入量超过了身体即时消耗和能量储存的需要，精制碳水化合物和糖类可能导致胰岛素抵抗，引起脂肪肝等疾病。   可惜，美国最受欢迎的蔬菜——土豆也跟糖类和精制碳水化合物差不多。它们都具有较高的升糖指数，也就是迅速提高血糖的能力。胡博士解释说，土豆由长链葡萄糖构成，很容易被口腔和胃部的酶消化，而炸薯条中的脂肪只能稍微减缓这一过程。   升糖指数这一概念是1981年由戴维·詹金斯(David Jenkins)及其同事们在《美国临床营养学杂志》(The American Journal of Clinical Nutrition)上提出的，其后经过反复验证，现已被公认为是区分那些促进健康（或至少也是中性）的碳水化合物与对健康有负面影响的坏碳水化合物的一种好方法。   2002年，哈佛大学公共卫生学院的教授，波士顿儿童医院(Boston Children’s Hospital)的儿科医生、内分泌学家和营养研究员戴维·S·路德维希(David S. Ludwig)博士发表了一篇关于升糖指数如何影响人体生理的全面综述，明确地阐明了升糖指数对预防和治疗肥胖症、糖尿病以及心血管疾病的重要性。要是当时美国人和他们的医生们能听从这篇综述中的劝告，很有可能我们就可以避免陷入当前的这种困境。   升糖指数可以通过比对标准剂量的碳水化合物与参比食物对葡萄糖的应答而得出，其中参比食物可以是纯葡萄糖（升糖指数为100）或白面包(71)。高升糖指数的食物包括烤土豆(111)、白法式长棍(95)、玉米片(93)、白米饭(89)、咸脆饼干(83)、即食燕麦片(83)、米饼(82)、佳得乐(78)和炸薯条(75)等，它们提升血糖水平的能力都超过了普通的白面包，最好不要经常食用，并注意只能少量食用。   而低升糖指数食物，包括燕麦片(55)、意大利面（细面为46，宽面为32）、苹果(39)、胡萝卜(35)、脱脂牛奶(32)、黑豆(30)、小扁豆(29)、西梅(29)、大麦(28)、鹰嘴豆(10)、葡萄柚(25)、花生(7)和鹰嘴豆泥(6)等对血糖的影响较小，而西兰花等绿色蔬菜对血糖的影响非常小，以至于无法测定。   升糖指数与另一个概念密切相关，那就是升醣负荷。升糖指数衡量的是某一特定食物提升血糖的快慢，而升醣负荷还考虑到了份量因素。比如，西瓜虽然升糖指数很高，但它的升糖负荷较低，因为这种水果的绝大部分成分是水。   对于试图控制体重的人来说，高升糖食物尤其是大麻烦。它们可能导致胰岛素大量释放以降低血糖，但胰岛素一旦释放过量，就会让人很快就重新感到饥饿。相反，低升糖食物就不会造成这种问题。至于那些富含健康脂肪的食物，如花生或鳄梨，其实倒可以延缓人再次饥饿的速度——不过，如果摄入过量，热量也会迅速增加。   路德维希博士在2002年写道：“近年来，由于美国人对碳水化合物摄入的增加和食品加工技术的改变，人们日常饮食的升糖指数和升糖负荷都有所上升。”在其后的十年里，这种模式仍然持续着，并在很大程度上导致了所有年龄段的美国人中超重和肥胖的增加。   此外，长期以高升糖效应的食物为主食可引发胰岛素抵抗（这也是2型糖尿病的标志），而且，血液中过量的游离脂肪酸还会导致脂肪肝等疾病。近年来这两种疾病的患病率均有所上升，而且，它们都可能导致慢性炎症，继而诱发心血管疾病。   胡博士说，他从小在中国长大，在他的童年时代，大多数人都经常从事体力活动，从而能够应对大量食用白米饭造成的升糖负荷。“然而，现在的中国人越来越爱久坐不动，却仍在食用大量白米饭，肥胖和糖尿病都呈上升趋势，”他说。

英国一批科学家声称，研究出一种革命性技术，可以寻找及攻击癌性肿瘤的「致命弱点」，为有效地治疗甚至治癒癌症，带来希望。将来，不幸患上癌症的病人只须接受「度身订造」新法疗程，医生就可以为他们找出及消灭每一个癌细胞。   进行这项研究的伦敦大学学院癌症研究院的科学家在权威《科学》杂志公布这项成果，但他们说，研究工作目前仍在早期阶段，须要进行更多试验，才可应用在真正的病人身上。   料两年内治疗首批病人   他们预计，可以在不足两年内，运用这种新方法为第一批癌症病人进行治疗。不管是早期病患者、抑或被癌魔已经折磨了很久的病人，这种方法都可以发挥功效。   资助这项研究工作的英国癌症中心一位发言人说，如果科学家所言属实的话，这个可能是治疗甚至治癒癌症的革命式方法。虽然医学昌明，科技发展一日千里，但全球每年有数以百万计的人死于癌症。科学家指，许多人以为癌症病人体内的肿瘤，是属于同一种细胞，不断分裂和增生。现时常用的药物和治疗方法，只是针对一种类型的细胞，因此如果癌细胞转变得太快的话，药物就无效。   即使接受治疗的病人康复，体内的癌细胞看来已消失，但仍有一些坏细胞可能在体内潜伏，导致癌症复发。新技术可协助医生找出每个癌细胞，理论上可针对性攻击，把它们全部消灭。科学家希望在两年内以这个方法治疗首批病人，而不论是早期或末期患者都可受惠。    

相比2014至2015年，2015至2016年度的流感潮未有造成太严重的影响，全加拿大因流感入院人数大大降低，死亡人数亦由去年接近600人，锐降至30人。卑诗省首席卫生官肯德尔（Perry Kendall）认为，除了因为流感针的保护效力提高外，也因为去年多了人患上H3N2流感，体内仍遗留抗体，能够对抗今年的流感。   肯德尔周四接受《星岛日报》记者电话访问时称，今年流感的影响的确比去年为小。今年流行的流感分H3N2和H1N1，长者比较容易染上H3N2，年轻人则较易染上H1N1。   在加拿大，流感活跃期一般为每年11月至翌年3月。     肯德尔透露：「今年市民接种的流感疫苗，远较去年的效力高，对于H1N1流感有60%的保护效力；对于H3N2也有50%的保护效力，所以有接种流感针的人，都有较高的免疫能力，令无论因流感死亡或入院的人数，都远较去年大为降低。」     去年多人染上H3N2流感   据加拿大公共共卫生局（The Public Health Agency of Canada）统计，2014至2015年度，全国因流感死亡的人数接近600人；但在2015至2016年度，只有30人，更是过去5年来最低的一年。   肯德尔相信，今年流感未有造成严重影响另一原因，是去年多了人染上H3N2流感，体内至今仍有该流感的抗体，可有效对抗这种流感。   另外，随着春季来临，花粉过敏症(Pollen Allergy)将再肆虐，肯德尔指近日大温天气潮湿，不利花粉的扩散，将降低花粉症的影响，不过当天气转为乾燥时，花粉症的影响将会提高。

多伦多怀雅逊大学（Ryerson University）一位华裔博士后研究者，在她以数学疗法控制治疗埃博拉（Ebola）病毒，听起来非常新奇和高深莫测，但数学能治病并非是天方夜谭的故事。   本科毕业于中国科技大学数学系的霍希，在美国田纳西州的Vanderbilt university大学完成研究生和博士学位。2014年毕业后来到多伦多怀雅逊大学继续博士后研究。她表示，博士后阶段主要是在教授的指导下，着手主导一些课题的研究，譬如这个控制治疗埃博拉病毒的数学模型。   霍希作为数学系博士后，由她主导的《埃博拉病毒输血治疗的人口动力学模型》课题，在怀雅逊大学兰教授（Kunquan Lan）以及约克大学吴建宏教授指导下，加上另一位来自中国的博士交流生孙晓丹的协作得以共同完成。     霍希的这个研究从2014年11月开始，从建立数学模型到论文完成只用了两个多月的时间。余下的工作是经受各路专家的评审，预计今年3月将在世界生物数学界处于顶尖地位的《生物理论》（Journal of Theoretical Biology）上刊出。该杂志是半月科学期刊，其内容涵盖细胞生物学、进化生物学、群体遗传学、形态和免疫学等，能获刊登标志着该项论文已经过世界级行业专家的认可，论文达到世界领先水平，对于各国政府防控治疗埃博拉病毒将有一定的指导意义。   埃博拉病毒2014年在西非爆发时曾导致1.1万人死亡，令世界各国如临大敌，且至今没有有效的药物和疫苗研发出来。虽然目前埃博拉疫情看起来平静下来，但随时都有可能再次爆发，各国海关在入境时都会询问旅客有无到过疫区。     料今月刊登科学期刊   霍希主导的研究，是以2014年埃博拉疫情爆发为对象，建立输血疗法相关的数学模型，总结出有效的治疗控制机制，甚至具体的治疗方法，以提高感染者的存活率。这一研究还可以运用于其他大型流行性疾病的控制，如中东呼吸综合症的防疫工作。   她表示，数学模型的应用非常广泛，在流行病防御治疗上，可以预测流行走向、爆发时间点、可控的主要元素等。在2014至15年西非的大规模埃博拉传染病爆发时期，输血疗法被世界生组织认可为当时唯一可行的治疗方法，相关的政策于2014年底出台并且很快展开了临床实验。

  有些食物所含的营养素和矿物质是如此丰富，以致于对营养最有研究的人几乎每天吃。“妇女健康杂志”指出，以下是营养师说他们尽可能常吃的食物和饮料：   开心果：NBC电视节目“今日秀”的营养师乔伊．鲍尔（Joy Bauer）说，虽然她喜欢各种坚果，但特别爱吃开心果，两把的热量只有160卡，含有健康脂肪，味道又好。另一点是你必需剥壳，所以可以慢慢品尝，又不会一下吃太多。   绿色果汁或奶昔：担任职棒费城人队和飞人冰球队营养师的凯蒂．卡伍托（Katie Cavuto）说，她每天喝绿色果汁或奶昔，这是摄取营养素的最稳妥方法。   咖啡：克利夫兰诊所安康学会的营养师克莉丝汀．克派翠克（Kristin Kirkpatrick）说，咖啡对几乎人体每个部位（大脑、皮肤、心脏等）都有好处，她也每天吃芝麻菜，因为是叶菜且味道好，她还吃爆玉米花，因为含有大量的抗氧化剂和纤维。   希腊优格、杏仁酱和巧克力：西乃山医院高级临床营养师贾克琳．伦登（Jaclyn London）说，希腊优格有高蛋白质，营养丰富又低热量。杏仁酱含大量蛋白质和单元不饱和脂肪，搭配零食或早餐增加饱足感。她爱吃巧克力，因为很美味。   沙拉：著有“The Small Change Diet”一书的营养师凯莉．甘斯（Keri Gans）说，几乎每顿晚餐，不论在家或出外，她都先吃沙拉。自制沙拉时，她爱用生菜、小黄瓜、蕃茄、红洋葱和杏仁片。   蛋：创办B Nutritious的营养师布鲁克．奥佩特（Brooke Alpert）说，她每天吃蛋，认为这是完美早餐，也是摄取蛋白质的简单方法。午餐和晚餐一定会有绿叶蔬菜。

  生活节奏快，恨不得每一分钟都过得精彩，喝水这样的小事就常常被忽略了。有多少人是不爱喝水，不到口渴的时候不喝水，而且喝的“水”还是除了白开水之外的花样水！其实，这些花样水解渴效果有限，还可能越喝越渴，更谈不上饮水健康了。 不选花样水 喝白开水健康有保障 所有的喝水健康益处只是针对狭义的“水”，即白开水。饮料、酒等花样水不在此列。目前市场上饮料种类繁多，占据了公众大部分摄水量，让很多人忽视了喝水。但是，很多饮料富含糖分，而因糖摄入超标，软饮料导致疾病致死致残的比例每年都在上升；过度饮酒易伤身，浓咖啡、浓茶刺激神经兴奋，让人难以入眠。 白开水是目前认为最符合人体需要的饮用水，清洁无菌，煮沸后，水质和水硬度得到改善，保存适量矿物质，是最经济的健康饮品。 喝白开水益健康 喝水还有这些实用的好处 当人轻度脱水时，思维就开始混乱，更危险的是，一旦脱水，其后果相当于醉酒。另外，频繁轻度脱水还会增加蛀牙、关节炎等疾病的危险。所以，在恰当的时候补水很重要，不仅能预防疾病，还能通过喝水治疗疾病。 喝水可以提高你的抗病能力 毫不夸张地说，水关系到全身的健康，饮用足量的水能够有效支撑肝脏和肾脏功能，排出有毒物质。由于水参与整个身体循环，保证身体不缺水，总体上就提高了身体抗病能力。 喝水可以解除胃溃疡引起的腹痛 美国著名医学博士巴特曼专注于研究水的治疗作用，他认为只需要两杯水就可以解除因胃溃疡引起的剧烈腹痛。他不使用药物，仅用水就治愈了3000多名患者。所以水是最好的良药，但不是每个人都知道什么情况下该喝水。广东瓶装饮用水行业协会会长罗坦专家告诉您，在以下11种情况下，怎样喝水才能达到最好的效果。 喝水可以让工作更高效 国外一所大学研究发现，对于口渴的人来说，喝水后大脑反应速度会比之前快。美国《人类神经科学前沿》刊载的一篇文章显示，如果你能在30天内只喝白水，大脑反应就会加速。因为大脑需要氧气才能运转更快，而水是供氧的最重要因素。研究结果证实，每天喝水8~10杯可以令认知能力提升30%。因为如果大脑缺水，神经海马体的神经传递就会受到影响，头脑会比较昏沉，反应慢。因此，如果您每天伏案劳累工作，办事效率特别低下，建议您走动喝喝茶，也许会让您大脑清醒很多。 喝水可以解决运动后浑身发热 间断性、小口补水为宜。当你剧烈运动后身体的温度骤然上升，大量汗液排出。这个时候人会感到疲惫，而适当饮水是对身体最紧急的呵护。水可以调节血液和组织液的正常循环，溶解营养素，但要注意的是，运动中很忌讳猛烈补水，这样会进一步增加心脏的负担，而运动前多喝水也是很不错的健康选择。

  睡不着？吃醋吧。睡不好或者有轻微的失眠症状时，吃醋就能解决。这不是开玩笑，中医与西医都认为吃醋可以稳定情绪，促进睡眠，改善睡眠状况。为什么吃醋能促进睡眠呢？改善睡眠要吃什么醋？改善睡眠该怎么吃醋？ 睡不好就吃醋 中西医是这样看待吃醋促睡眠的 很多人在遇到重要事情时会出现紧张情绪，甚至茶饭不思、彻夜难眠。其实，如果能巧妙利用家里的食醋，解决这些紧张情绪就通通不在话下。 “长期处于紧张状态下，不仅会导致紧张性疲劳，还会形成紧张性睡眠障碍。”中日友好医院神经内科副主任医师熊新英介绍，紧张性疲劳的产生，主要是遇到紧急情况时，人体内受生理条件反应，会产生大量的乳酸，甚至形成蓄积，一旦出现乳酸的大量蓄积，就会导致大脑神经受刺激而产生紧张性疲劳，这种疲劳很容易导致睡眠障碍。 而醋酸不仅能有效地抑制乳酸的生成，还可以加速乳酸的氧化，减少它在机体内的蓄积程度，从而消除或减轻紧张性疲劳感，使人轻松入眠。可见，紧张性失眠患者适当喝些醋是有助于改善睡眠质量的。 醋是酸性物质，在中医眼里，酸性物质可以化阴气，稳定情绪，从而有效促进睡眠，改善失眠症状。 吃醋改善睡眠 吃什么醋？ 醋的品种也应该选择以碎米、麸皮、高粱、玉米等粮食为原料的，如米醋等，粮食酿制的醋有较高的营养价值，它含有人体所需的各种氨基酸、维生素、矿物质及碳水化合物等营养成分。 需要注意的是，对于轻度失眠者可以尝试，但要注意有胃炎、消化道溃疡的患者谨慎服用。因为体内酸性物质过多，会加重病情。 吃醋改善睡眠 怎么吃醋？ 当然，喝醋改善紧张性失眠不是喝得越多越好。每天一匙即可，最好用温水稀释后再喝，因为醋中含有较多的醋酸，直接喝醋能够腐蚀牙齿，使之脱钙，喝完后也别忘记漱口。 睡眠频道特别推荐――热水加醋泡脚也能改善睡眠 中医认为，醋能活血散淤，用醋泡脚，能促进机体血液循环、消除疲劳、帮助入睡。因此，受失眠困扰的人，不妨每晚睡前将2500毫升40℃左右的热水倒入盆中，加食醋（陈醋、米醋均可）150毫升浸泡双脚，以改善睡眠。另外，洗澡时在浴缸中加入适量醋，也能起到很好的消除疲劳、改善睡眠的作用。