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欧洲，世界美食的荒漠。素材只有两种做法：煮熟和生吃。煮熟的加点油盐，放点培根丁和玉米粒、配肉。生吃就是沙拉，配各种各样的沙拉酱，让你恍惚间以为吃得很丰富。所以说欧洲的人民，味蕾在心灵。
因为我随老公帕崔克嫁到了德国，就先跟大家说说那些极度”黑暗“的德国料理：
第一次在德国看到西蓝花披萨的时候，其实我心里是不相信的。但它真实的存在着，还作为一种老少皆宜的量贩式快餐出现在Donner店里，堪称德国快餐界大杀器。只要孩子不听话，哭闹不止，家长一句”再闹我们就去吃西蓝花披萨“，孩子的吵闹就戛然而止，所以说西蓝花披萨的威力可见一斑。
不管你拍的多么美丽，都不能改变它是“西蓝花+芝士+披萨”的诡异组合。当然，这个也未免对西兰花批萨不太公平。因为信仰原因，欧洲的素食者很多。而在绿叶蔬菜种类非常缺乏的德国，西兰花批萨就成为了素食者们的快餐盛宴。
还有德式火锅，跟瑞士传统的奶酪火锅不同的是，德式火锅是用黄油煮。差不多1kg黄油倒进锅里，慢慢融化至透明，滋滋冒烟，一股油香的时候开始烫菜。你没有看错，这就是全部的步骤，锅里没有任何的佐料（盐、香料都没有），所以没有任何味道，然后把牛肉片、培根和其他所有你想煮进去的东西，串在一根铁签上烫熟，直接吃。
配菜差不多就是这样：煮熟的土豆（沾酱），生菜沙拉（沾酱），培根，火腿片，腌黄瓜（甜的），粗面包。
正宗德式吃法。大家可以想象一下，作为一个重庆人，第一次吃这道家宴时，我是什么心情。我拿着烫熟的没有任何味道的牛肉片，味同嚼蜡一般的吃着。感受着食物的本香，心中怀念着四川火锅。
大同小异的奶酪火锅，卡路里爆表，天天这么吃，脂肪肝就在不远处等着你。
在寒冷的瑞士吃吃看还行，为了暖和身体，主人一般还会在火锅底料里加入红酒调味。煮好以后，可以说是一股鬼魅的奇香。喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人就像闻到榴莲。简而言之，如果你不喜欢奶酪，你就不要尝试了。
让德国人引以为傲的，是他们有一百种对土豆的不同做法。这个事情有一个辩证看法：德国人对土豆有超乎想象的执着情怀；绿色蔬菜种类少到什么地步，才会让整个民族跟土豆死磕。即使在这一百种方法里面，也没包括红烧和醋溜。一个传统中式土豆烧牛肉和醋溜土豆丝，我就征服了帕崔克所有的朋友和家人。
这是《德国式土豆100种做法》其中一个我比较喜欢的土豆制品：土豆面。算是比较典型的德味。
但是说到真正的德国特色食物，那还是要数香肠了。看起来是不是很有食欲呢？
是的，其实味道也很不错。为什么我要在这里讲出来，是因为有一个槽点。
我嫁来德国以后，帕崔克非常骄傲的跟我说，亲爱的，我们德国的香肠，有一百多种。我当时心想，哇，真的有一百多种的话，那怎么也找得到喜欢的口味，不用担心吃的不习惯。转眼几年过去，我算是上了一个“洋当”！
德国的香肠真的有一百多种，但是香肠的口味却只有不到十种罢了。大品种就是红肠、白肠、辣肠、杂碎肠和清真牛肉肠。按照出品的农场有不同的灌装法，有细微的味觉差异，其他的都是一样一样一样的。
我对帕崔克说，你知道吗，如果我们中国人说，我们有一百多种不同的香肠，我们的意思是，我们有一百多种不同的口味，而不是一百多种不同的品牌。
烧烤吃法
传统的搭配德国酸菜（相信我，一点都不酸）、培根肉和土豆泥
年轻人的吃法：长款+薯条+粗面包
接下来让我们用包容的心态，来关注一下邻国英格兰的料理：
享誉世界的仰望星空派（Stargazy Pie)，可以说是前无古人，后无来者，既无卖相，也无口感的自虐式菜式。之所以这么出名，不仅是因为这个文艺的菜名，更主要的是它那副可以说是英国暗黑料理界代表作的尊荣。
巧克力茄子，内填奶油。我真的想不出来这个搭配是个什么味道。
羊奶酪裹巧克力碎。重口味小清新。像不像泥巴里捡起来的糖果？
你以为英格兰人民对于巧克力的探索就到此为止了吗？你还是太年轻了。
这不是红烧鱼、烤鱼、炖鱼，而是巧克力鲶鱼。
我来告诉你这杯“小清新饮料”的成分是什么：辣酱+番茄酱+迷迭香（欧洲香菜）+腌黄瓜+牛油果。
这是“小清新饮料”的无汤料版本，仅仅是看着还可以，如果实在吃不下的话，可以选择搭配番茄酱哦！
青椒填奶油进烤箱，有网友评论说：像不像雪地里的杀人现场？！
和一大拨的黄瓜片放在一起，死不瞑目已经不能用来形容这条三文鱼了。
再来感受一下英国人民改良版的意大利面+蛋糕。
找一个锅，放上意大利面、奶酪、黄瓜条，一切你想要混合在一起吃的东西。
直接拿去烤，烤完之后，翻过来倒到盘子里。
当当当当，这一坨就是成品。
再看看甜品有些什么特殊的玩意。
甜菜根水泡豆腐。要不，你还是杀了豆腐吧！
棉花糖水果冰淇淋，据说吃着还不错，就是看着像冰淇淋发了霉，或者是谁家被子里的棉花跑出来了？
今年伦敦非常流行的彩虹甜甜圈，连我们大天朝现在都不这样用色素了，好嘛？
此时此刻，这杯饮料的成分已经不重要了，大家只需要看那一片傲然挺立的娃娃菜就好了。
这个菜的名字叫 7 Cup Salad，土豆以及各种果冻跟果泥的混合物。你们接着往下看，我去厕所里吐一会儿先！
国人对于欧洲美食的想象，一如欧洲人的“东方想象”，那是猎奇和近视相混杂的视角。今天国内大城市的欧洲菜式，依然和欧洲本土化的吃食大相庭径。（有些城市的麦当劳里，汉堡里面不夹菜，或者夹的压根就不是生菜，也让老外跌破眼镜）。就好比欧洲遍地开花的中国菜馆，那些奇怪的食材，雕龙刻凤的装修，正是迎合了这种病态心理的审美。
而如今欧洲的主流吃食，遍地而起的连锁快餐，则是大众饮食口味和选择崩塌后的废墟，只剩下亮堂的装修，和极度偏食的营养搭配，卡路里爆表的甜品……在这样的大环境之下，看看那些让人惊叹的本土食品，又何尝不是一种混不吝的生活态度呢！
温哥华天空
