这排骨为啥简单却最好吃？原因就是加了这些！

　　排骨的做法非常多，叶子也分享了不少，

　　今天再来分享一个韩式辣小排的做法，

　　做出来颜色非常漂亮，

　　而且只有微微的那么一点点辣，

　　味道非常非常棒，

　　即使是新手也零失败哟......

　　一份辣小排，不仅排骨招家人喜欢，

　　连汤汁都一滴不剩，用来拌饭简直太香啦，

　　当然，这做法还是有那么一点点窍门在里面，

　　为啥简单又好吃，

　　原因就是加了它、它、还有它！

　　三种秘密材料哟，

　　赶紧来看看吧！

　　【主料】

　　排骨500克

　　【配料】

　　紫皮洋葱四分之一个

　　【调料】

　　韩式辣酱一大勺、生姜一块、香葱葱白适量、大蒜四瓣、熟芝麻适量、油适量、老抽几滴、米酒汁适量

　　制作步骤

　　准备好原材料。

　　排骨用清水浸泡一个小时后放入锅里焯水，温水入锅，焯水过程中去掉浮沫。

　　洋葱、生姜、大蒜、葱白，都切成末。

　　用一个碗，加入韩式辣酱、米酒汁、洋葱末、葱姜蒜末、几滴老抽、熟芝麻，拌匀。

　　锅烧热，加入适量油，倒入一半调好的酱料，炒出红油。

　　加入焯好水的排骨翻炒出香味。

　　加入适量开水，大火烧开后改中小火焖煮约40分钟。

　　汤汁烧到浓稠的时候加入剩下的一半酱料，大火翻匀收汁出锅。

　　成品图。

　　【小贴士】

　　一、酱料分两次添加味道更有层次，第二次添加的多少要根据实际咸淡程度来定。

　　二、加入米酒汁不仅可以去腥，还可以提鲜，做法可以参阅我公众号里特色小吃菜单里的米酒做法，米酒汁就是做的米酒里面的汤，超市也有卖。