人吃人赞的脆皮小蛋糕

　　街口卖小蛋糕的店十里飘香，一点都不夸张，因为他肯定加不少的香料添加剂，所以在家里自己做是最实在的。操作简单，只是在打发全蛋的时候时间有点长，需要一点耐心。为了健康，为了家人，这都不是事儿啦~

　　材料：

　　低粉 150克

　　细砂糖 100克

　　全蛋液150克

　　蜂蜜 20克

　　操作步骤：

　　1、鸡蛋打散后加入糖跟蜂蜜

　　2、用电动打蛋器全程高速打发至浓稠

　　3、然后再低速打发整理气泡，使滴落的蛋液不会马上消失即可

　　4、筛入低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀

　　5、拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入高温纸杯8分满左右（使用模具的话建议提前刷上一层黄油）

　　6、面上撒上适量杏仁片跟白芝麻

　　7、送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤15分钟即可

　　成品欣赏