夏季最动人下午茶：酸酸甜甜李子挞

　　这世上，

　　能让眼睛、心头、舌尖都愉悦，

　　“一点”就能点燃心情的事物，

　　除了爱情，大抵只有——

　　下午茶啦！

　　这个缤纷的夏季，

　　狠狠地爱上了美艳的李子挞，

　　连着做了三次，

　　酸酸甜甜地，

　　像极了初恋的味道，

　　真的太美妙哦！

　　下午茶从来都是浪漫优雅的代名词，

　　在这个尽情的夏日午后，

　　动手做一份沁香又酸甜的李子挞，

　　配一杯喜爱的果汁或花茶，

　　享受一段惬意时光，

　　是多么幸福呐！

　　挞皮材料：黄油70克、低粉110克、盐1克、细砂糖50克、蛋黄1个

　　挞馅材料：李子8个、细砂糖40克

　　1、黄油切小块隔水溶化。

　　2、加入细砂糖搅匀，倒入蛋黄，加倒边搅拌。

　　3、放盐，放入低粉，拌成面团。

　　4、拌好的面团盖保鲜膜放冷藏半小时，李子切成厚片，放入细砂糖腌一会儿。

　　5、取出面团擀成薄饼状切成长方形，四边翻上来。

　　6、挞皮用叉子叉出小孔，把腌好的李子撇去水分平铺上挞皮上，四周刷上蛋液，烤箱预热200度烤20分钟。