医院CEO尝过后决定进行伙食改革 确实很难吃

报道说，渥太华医院将首先从改变患者菜单入手，加上藜麦沙拉等更现代的料理，去掉鸡皇饭等不得人心的食物，今后还要发展到让患者可以在病房里点餐。

这次改革的缘起是一位名叫吉莉安.华莱士的渥太华居民给基茨写信投诉。她说，她作为患者和患者的亲友，多次出入渥太华医院，对病房伙食非常熟悉。曾经在一次手术后，一个查房的医生问她胃口如何。她回答“糟透了”并让他看床头的餐盘。医生的反应是“别吃这种sh–。让你先生给你带点吃的来。”

最近一次轮到她丈夫住院。一个来探望的朋友对他盘子里的鸡蛋评论说，“就像一堆令人悲哀的黄色呕吐物。”

基茨在回信中说，他在自己尝过医院的饭菜后，还让伙食管理人员吃了一个星期。结论是她所言不虚，确实需要改革。

渥太华医院餐饮服务部负责人凯文.彼得斯承认，医院提供的大部分饭菜没味道，大批量制作，不是大家平常愿意吃的东西。不过他也指出，医院一天要给上千患者做饭，许多人的饮食有特殊要求，情况比较复杂，改变起来有相当难度，不会一朝一夕就能看出效果。

他说，医院已经把炸薯条等不健康食物从餐厅的菜单上去掉了，下一步要改善患者吃的食物。在五年内，医院将向患者提供点餐服务和自助餐活动，供应有族裔特色的食物，并让就餐时间更加灵活。