龙虾冰淇淋 每份11元

图为OpenEats餐厅推出的甜品龙虾冰淇淋。（网上图片）

爱德华王子岛省萨默赛德(Summerside)一间餐厅别出心裁，制作出独树一帜的龙虾冰淇淋。餐厅老板说，这款产品看似受到顾客追捧。

OpenEats餐厅的老板克拉克(Alex Clark)周四表示：「它似乎销售不错。游客肯定喜欢龙虾，我想像，他们离开时会说，『那些疯狂的岛民，他们将龙虾放在所有东西中！』」

这个主意来自克拉克与大厨，他们想为当地一场促销龙虾的庆典，开发一款新食物。克拉克说，他们最初设计了另一款菜肴，但在最后一刻改变主意，因为，「我们并不觉得，那非常独特。我们想让食客有完全不同的体验，那么，为何不将龙虾放入冰淇淋中？」

他们在一个午后产生这个新颖主意，次日便制作出龙虾冰淇淋。他承认，最初并不知道，这款甜点味道会是怎样。这名27岁的萨默赛德居民说，他首次品尝时，对浓郁的龙虾口味感到诧异。

克拉克说，他的厨师将龙虾放入糖浆中烹煮，提取出龙虾口味，然后将它放在自家制作的松饼上，再在上面加入草莓、太妃糖、碎薯片。

该款甜点每份11元。该家餐厅于去年12月开张，专门供应新鲜、当地食材的食物，大约有40个座位。

他说，有一日，一名来自多伦多的客户犹豫，是否午餐后，再要一款甜品。

他描述：「结果，他要了一份，当我回来时，他已经吃得一点不剩，还一边点头，一边微笑，表示满意。」