挂羊头卖狗肉 多伦多豪华餐厅大量造假

多伦多的小伙伴也许对Azure Restaurant & Bar并不陌生，很多人可能还经常光顾这家餐馆，只因这家店菜单上的菜品号称都是“自制”“野生”“天然有机”的，看上去对消费者来说很是诱人。然而，消费者们可要擦亮眼睛了，你所以为的上等食材，实际上可能就是一堆普通的廉价批发货。

这家餐馆位于Front St.上的多伦多中心洲际酒店(Intercontinental Hotel Toronto Centre)，2013年到2015年间，加拿大食品检验局(CFIA)对这家价格不菲的豪华餐厅进行了三次菜单核查检验，发现至少20处菜品配料食材描述与实际不符的问题。

经调查，菜单上宣城的“野生”三文鱼实际上是渔民养殖的大西洋品种鱼类，“天然有机”麦片实际上Quaker Harvest Crunch的加工包装食品，还有餐馆的“自制”配料实际上是从Renée’s Gourmet购买的现成材料。另外，餐馆所谓的珍贵绝味日本牛肉(一小片标价高达200加元)其实只是奶牛身上的普通无骨牛肉，只不过这种牛肉并不是市场上最常卖的。

洲际酒店经理Alexi Hakim表态说，食监局每次提出的菜单菜品不符问题他们基本都及时予以更换解决，与监管部门非常配合。但同时他也提到，作为每年要接待成千上万顾客的大型餐厅，要做到每样配料改变时都仔细及时更换菜单，确实不太容易，而且他认为这些都是“无心之失”，餐馆对消费者并无恶意。

近日，酒店负责人再次表态，称将出台更细致完善的管理机制，确保餐馆菜单上所有菜品食物描述都与实际完全匹配。

不管怎么说，挂羊头卖狗肉确实有损大餐厅大品牌的声誉，做的菜好吃是一回事，做到对消费者的负责更重要。