温哥华天空
今年寒冷潮湿的秋天导致加拿大和美国土豆产量惨淡。
这对于土豆、薯条爱好者来说是一个噩梦，因为土豆供应出现短缺情况，这意味着市场必须在两种选择中做出选择，一种是提高零售价格(你更有可能注意到这一点)，另一种是“偷工减料”，减少每份炸薯条的数量以此保证商家利润。因为今年的产量更低，而且土豆的收成也更少。
这也会影响薯片的价格，但炸薯条尤其容易受到影响。
北美部分土豆生产商指出，寒冷及潮湿的秋季，对农作物的产量造成负面影响，再加上市场对蔬菜的需求增加，令蔬菜出现供不应求的情况。
Sylvain Charlebois是Dalhousie大学农业食品分析实验室的科学主任，他表示“卖家总是不敢随意提高价格，因为他们担心可能吓到消费者。加工商现正努力寻找产品，以便供应土豆制品、炸薯条，但显然农场的收成十分艰难，因为降雪时间提早，令土豆等农作物受损害。
数据显示，截至11月初，美国最大土豆种植农场的收成量，较去年同期减少大约6.1％，且录得有史以来同期最少产量；其中，俄勒冈州受到的影响最大，土豆同期产量下跌16％。美国农民说，今年是有记录以来最糟糕的一年。
根据报道，由于恶劣天气，加国缅省土豆产量较去年同期减少18％；另外，亚省则受到霜冻影响，土豆产量亦跌6.5％。
炸薯条已处于“危险”阶段，因为大部分已收成的土豆体积比较小，而炸薯条公司一般喜欢使用体积较大的土豆。
土豆短缺可能对消费者的钱包有多大影响尚待观察，但Charlebois表示，土豆价格已在上升之中。
他表示，不少消费者都不太清楚土豆价格已经上升，以目前的平均售价，土豆已经比去年贵了20％，冷冻薯条比一年前贵了17％。
Charlebois表示，市面上可能会出现以相同价格，只能购买一份较过往数量较少的炸薯条；但他强调，这是在价格上升的情况下十分普遍的现象。
薯条爱好者表示：涨价就涨价吧！如果吃不上薯条就不能忍了！
