美食

  广州的夏季白天的气温居高不下。这时候，防暑工作还是得做好。很多老人到了夏季节都会觉得食欲不振、全身乏力，这是因为气温高，水分流失多，胃肠道血液相对减少，机体失调造成的。而喝粥在补充水分的同时，可以滋养肠胃，帮助睡眠，温和调理机体，对老人来说是个不错的选择。 春天宜喝青菜粥，夏秋则以豆粥为主，尤其是绿豆粥，能很好地改善老年人常有的便秘等症状。绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定疗效。此外，喝绿豆汤还有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化的功效。 绿豆和不同的食材搭配有不同的食疗效果。如老年性贫血患者，可以煮绿豆红枣粥，有补血益气的功效。对于脾胃不好的老人，可以选择绿豆薏米粥，能健脾益胃，利水消肿。需要提醒的是，脾胃虚寒腹泻的老人不适合食用这道粥。 研究表明，科学饮食是预防动脉硬化的主要措施，下面为大家推荐几种有助于预防动脉硬化，保持人体血液“运输线”畅通无阻的食物： 【防动脉硬化 多吃5类食物】 1、大豆 大豆所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，可以减少人体动脉壁上的胆固醇沉积，对防治动脉硬化、高血压、冠心病很有帮助。大豆含有一种皂苷物质，可以降低血液中胆固醇的含量。 2、洋葱 洋葱可降低血中总胆固醇，有良好的调脂减肥作用，因而被称为“餐桌上最好的调脂药”。洋葱所含的二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物，不但有杀菌作用，而且对预防动脉硬化、脑血栓、冠心病、心肌梗死等也很有益。 3、木耳 研究证明，木耳有抗凝血和抗血小板聚集的作用，能阻止血栓形成，防止动脉硬化。 4、红薯 红薯含有胶原与黏多糖，能抑制胆固醇在动脉壁沉积，保持血管弹性，使血流畅通，从而减少心血管疾病的发生。 5、燕麦 燕麦所含不饱和脂肪酸与可溶性纤维及皂苷等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，防止动脉硬化，调脂减肥，并可起到降低血糖的作用。 动脉硬化饮食指导： 1、合理供应能量 摄入与消耗的热量必须相平衡，最好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增加体力活动，增加能量消耗。 2、少吃甜食 不食或少食奶油、糖果或碳酸饮料，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。 3、控制食物中脂肪和胆固醇的摄入 每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10%～20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。鸡皮尽可能不吃或少吃，因为鸡皮所含脂肪比例高。每星期内吃猪、牛肉不超过3次，其它时间最好是鸡或鱼（不包括水生贝壳类），后者所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。少吃肝、肾和其它内脏，因为内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。 4、选择合适的烹调方式 对肉或鱼最好采取烧、煮或蒸，不要用油煎或炸。应用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。 5、吃饭要定时 两顿饭之间不要加零食小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其它脂肪含量低的食品。

  皱纹几乎是女性的天敌，随着年龄的增长就会在脸上出现皱纹，有什么办法可以除皱纹呢？如果你不想用具有副作用的化妆品外不如就试试饮食去除皱纹的方法吧。接下来，一起看看哪些食物可以帮你去除皱纹，千万别错过了。 女性去皱纹的食物 多吃富含核酸的食物。科学试验证明，女性每天服用核酸约800毫克，4周后脸部皱纹大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细腻，老年斑也部分逐渐减少，所以人体只能依靠从食物中摄取核酸。含核酸丰富的食物有鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。 多吃富含硫酸软骨素的食物。只要多吃含软骨素丰富的食物，就可以消除皱纹，使皮肤保持细腻，富有弹性。软骨素主要存于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部、鸡与鲨鱼等的软骨内。 多吃水果蔬菜。一些水果、蔬菜直接接触面部皮肤，受到最自然的滋润，去皱纹效果好。 多吃酸牛奶和肉皮。人体皮肤的外层每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，去掉死皮的旧细胞，在此过程中皱纹也随着消除。多吃肉皮，则可以通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，从而减少皱纹，使皮肤保持光滑。 下面还有几款可以去皱纹的食谱推荐给大家，继续来看看吧。 女性去皱纹的食谱 水煮鱼 材料：鲜鱼1条，盐、料酒、粉、红辣椒、姜、蒜各适量。 做法：将鱼杀好切片，然后将鱼片放盐、料酒、粉搅拌均匀，放半个小时左右。将油在锅中烧热，然后加入红辣椒、姜、蒜、花椒（可以买一包鱼佐料）。加水然后烧开，加入豆芽，同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩。最后将做好的辣椒油倒在鱼上面即可食用。 功效：鱼含有的硒元素，长期吃鱼有抗衰老、养颜的功效等等，达到去除皱纹的效果。 白菜炖豆腐 材料：大白菜250克，盐适量，豆腐80克，酱油适量，姜片5克。 做法：将大白菜洗净切成小段、豆腐切成块状。锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入酱油拌炒一下。加入豆腐，加些清水盖过大白菜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅。 功效：具有润泽与美白皮肤的美容效果。 桑椹葡萄粥 材料：桑椹子、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。 做法：将桑椹子、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米，置铁锅中，加桑椹子、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。 功效：滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤。适应症：适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。 薏苡仁山药粥 材料：薏苡仁、淮山药各30克，大枣12枚，小米100克，白糖20克。 做法：将大枣洗净去核，切细条；将淮山药研成细末；将小米洗净置于沙锅中，加入大枣、薏苡仁、淮山药末及适量水，文火煨粥，粥成时加入白糖拌匀即可。 功效：健脾和胃，益气悦肤，清利湿热。适应症：适用于脾胃两虚而颜面多皱者，以及脾胃功能较差的中老年人。 女性去除皱纹方法一定要科学，才能避免适得其反。

  豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成形等工序加工而成为最广、最大众化的烹饪原料之一。由于价格低廉和营养丰富，一直以来都深受大众的喜爱。但豆腐虽好，进食还是需要有度，否则可能带来以下4大麻烦： 促使肾功能衰退 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 加重痛风 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。 促使动脉硬化形成 豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。 引起消化不良 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

  很多人都很喜欢吃饺子，里面的馅料多种多样，一张饺子皮内简直无所不包。如何调出好吃的饺子馅，该如何才能吃得健康呢，一起来看看吧。 如何调出营养均衡饺子馅 带馅食品营养均衡 馅类食品中既有粮食，也有肉类和蔬菜，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人容易塞牙的青菜，都可以用馅巧妙地藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时，一种馅中可以加入七八种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便得多。 无论包子还是饺子，常见的馅料只有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中，为了让馅料香浓味美，生产者总会多放肉馅，少放蔬菜，避免产生太“柴”的感觉。同时，制作蔬菜原料时，传统上要挤去菜汁，会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。 少放肥肉多放菜 按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡。比如，在制作馅料时，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，才能得到较为合理的组合。然而在现实中，肉、菜的数量往往相当，甚至肉多于菜。在“三鲜馅”之类组合中，原料中的蔬菜更是少得可怜。 而且，为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于消费者的健康。 要达到带馅食品的真正营养平衡，首先要从原料入手，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。 海带、木耳做馅最好 肉类馅料尽量多的搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。同时还要注意，食用这些馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴，而应搭配清爽的凉拌蔬菜。 相比之下，蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康，其中的油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋中含磷较多，这类馅料应当注意配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。 从烹调方法来说，蔬菜较多、肉很少的带馅食品水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差一些，可以考虑水煎、蒸等方法；而肉类较多的带馅食品适合用来煮食、蒸食，尽量少用油煎、炸等烹调法，避免额外增加脂肪。 调馅儿时要注意什么 调馅时：如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。 饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当：一般以1：1或1：O、5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收。 避免维生素的损失：为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁“杀”出来。 肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌：馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤），边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口。 在调剂饺馅时：加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味。 针对羊肉馅、牛肉馅中的腥膻味，可在调制时加大姜葱的用量，同时还可加入花椒水、黄酱等。另外，在羊肉馅、牛肉馅中加入韭菜、芹菜、洋葱、香菜等配料，还能起到减少甚至消除腥膻味的作用。 调制三鲜馅可选用鸡肉、猪肉、鱼肉、海参、鱿鱼、虾仁、鲜贝、蟹肉、冬笋、香菇、蘑菇等等。其中的海鲜原料如果是干货，则需先进行涨发，有的涨发后还要“喂”入味。冬笋、香菇、蘑菇等切细后，都需要汆水，然后再用于馅料的调制。 包饺子别用这6种肉馅 1、肉馅中含动物淋巴 淋巴是人和动物身体上用于抵抗疾病入侵和排泄毒素的一部分。如果经常去菜场的人会发现肉中会存在一些灰白色疙瘩状的东西，这就是淋巴结。动物体内的淋巴结含有大量的激素，以甲状腺素为代表，会扰乱人体的激素分泌平衡，尤其影响儿童身体发育，造成早熟。如果使用过多会造成腹泻、呕吐等中毒现象。而甲状腺素在600摄氏度以上才会失去作用，平时煮饺子的温度最高为100摄氏度，即使是蒸包子也不会超过600摄氏度，由此可见这些淋巴结中的甲状腺激素是不会被破坏，最容易吃进肚子中。 同时淋巴最为抵抗病毒和细菌免疫屏障，淋巴结中含有大量的病毒和细菌，如果加热时间短也不会被杀灭，食入容易造成感染。 2、肉馅含过期肉，变质肉 一些不法商家会在卖不完的过期肉、变质肉再次加工成肉馅，进行出售。有事为使消费者难以分辨其新鲜层度，会见这些肉和新鲜肉一同加工二次出售。 过期和变质肉中会因为生物污染，造成细菌多；脂肪的氧化产生有害于身体的过氧化物。食用过期和变质肉，其中的甲胺、尸胺和肉毒素等容易造成人体呼吸和消化粘膜伤害，同时影响人体中枢神经造成呕吐、呕心、腹泻等。这些肉馅比吃错药的危害还要大。 3、所谓的手工肉馅 爱吃一族都知道，手工剁出来的肉馅口感更好，所以一些商家会现场售卖手工肉馅。其实这种肉馅的肉多属于健康新鲜肉，但是用于剁肉馅的砧板却是难以直视。不注意砧板卫生，很少引起国人的注意。砧板中含有大量的大肠杆菌、葡萄球菌等致病菌，在这样砧板上剁出的肉馅，携带大量的病菌，危害使用者的胃肠道。 4、肉馅中含有创伤肉 “创伤肉”很多人不是很了解，这里的创伤不是指屠宰时造成的伤口。而是动物注射疫苗，治疗疾病时注射器造成的伤。为了食品安全，养殖的使用动物必须注射疫苗。同时一些这些养殖动物患有疾病时也需要注射药物进行治疗。早期注射伤痕容易消失，而近屠宰期注射伤痕会容易被看出，所以这一部分肉多被加工成肉馅。这些注射伤中会残留一些有不利于身体健康的药物，这些都是不宜食用的部分，食用会给加重肝、肾代谢。 5、调配好的肉馅 现代人为了节省时间，会购买一些商家配制好的肉馅。往往这一类肉馅经过长时间盐的腌制，容易产生亚硝酸盐这类致癌物质。同时调制好的肉馅中的植物成分容易腐败，产生细菌，危害胃肠道健康。 6、所谓的现场加工肉馅 大多消费者都了解肉馅的猫腻，所以多会选择现场购买肉，现场加工。而且很多商户也提供这样的服务，但是这样也很难避免肉馅不被细菌污染。现场加工肉馅的机器很少进行消毒和清洗，一般只是在一天结束时用清水冲洗，甚至不洗。动物肉含有大量的油脂，容易吸附在机器内部，同时也容易滋生和吸附空气中的尘埃。水并不能将油脂清洗掉，这是常识，所以也就造成新鲜的肉被机器污染。 想要做出一份好的饺子馅，以上问题可要避免哦。

  民谚曰：热天半块瓜，药物不用抓。西瓜是清热解暑佳品，吃完西瓜后大家往往将瓜皮扔掉。殊不知，西瓜皮有很高的药用价值。西瓜皮又称西瓜翠衣，其味甘，性凉。有清热解暑、止渴利尿功效，还有消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢的作用。 西瓜皮的多种创意吃法： 爆炒西瓜皮：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水滤去盐分，挤干水分；锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。 西瓜皮果酱：西瓜皮600克，白糖100克，柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎；倒进锅中，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，煮开后转小火，至水收干，即可关火；晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后，酱变得比之前黏稠，就可以吃了，吃时用干净无水的勺子舀取。 凉拌西瓜皮：西瓜皮400克，酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器加盐腌片刻；瓜皮倒去盐水，调味拌均，即可食用。 西瓜皮炖排骨：西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。排骨用沸水汆一下；汤煲中倒入水，放排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟；将西瓜皮块放入汤煲转大火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可。 橙汁莲藕西瓜皮：西瓜皮250克，莲藕250克，橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条；莲藕切成片，泡在凉水盆中；将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下，沥干；加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。 这些特殊人群不宜多吃： 1、糖尿病人不宜多吃 西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒。 2、肾功能不全者不宜多吃 肾功能不全的患者，排出体内水分的能力降低，常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水且不能及时排出致使水分在体内超量储存，血容量增多，使水肿加重，诱发急性心力衰竭。 3、感冒初期不宜吃 中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情，而西瓜有清热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。 4、口腔溃疡病人不宜吃 西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴虚的状态，西瓜含糖量较高，也容易延长溃疡面的愈合时间。 5、产妇不宜多吃 产妇不宜多吃产妇体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会因过寒而损伤脾胃。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。而西瓜有利尿功能，若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使得溃疡不易愈合。

  鸡蛋该如何保鲜？很多人买到鸡蛋，就放进冰箱里，并且以为保质期很长，但其实，鸡蛋保存不当，坏掉的可能性很大，不仅是浪费，吃了也影响口味和健康。 不要冲洗要保存的鸡蛋 鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。 鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。 需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。 鸡蛋储存该如何摆放 鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。 新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。 储存鸡蛋不可直接放冰箱 夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。 鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。 鸡蛋忌与挥发性物质同装 鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。 食用油保存法 在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。 以上是保存鸡蛋的几个小方法，试试看吧。

  近日，毛主席的堂侄女毛小青来到北京心灵呼唤残疾人艺术团，看望特殊的艺术群体。   在艺术团，毛小青用手语主动问候孩子们，并用手语和她们交流，还为孩子们送去了礼品。她说，残疾人是社会大家庭的一员，愿更多热心人、热心事温暖残疾人，她鼓励孩子们要树立生活的勇气和信心，实现自我价值。 记者注意到，毛小青的父亲毛泽连，是毛泽东排行老九的堂弟，比毛泽东小20岁。《长沙晚报》曾报道，从1949年到1960年，毛泽东每年都要从自己的稿费中寄300元钱，接济毛泽连一家的生活。 如今，被称为“毛家第一位商人”的毛小青，有多个社会头衔：红色伟业文化传播有限公司董事长、毛小青红星韶膳国际餐饮养生会馆董事长、红色伟业爱国主义教育基地专项基金执行主任、毛泽东诗词研究会理事、中国红色文化联合会会长、毛泽东养生饮食文化研究会副秘书长等。同时，她还是湖南省政协第十届、十一届政协委员。 记者注意到，作为中共流动党员的毛小青在创办红色伟业公司后，在公司成立了党支部。去年9月，她在公司里召开了党风廉政会议，探讨党风廉政与团支部建设问题。去年12月，公司的各党支部还开展党团活动，组织深入学习十八大精神，开展三严三实教育活动。她曾评价当下的反腐败工作，“十八大以后，在习近平总书记的带领下，共产党的反腐工作又上了一个新的台阶，作为党员我们积极支持，腐败成风的现象阻碍了社会的发展，这是我们痛恨的。” 15岁向毛泽东“走后门”被拒绝 记者查阅毛小青微博资料显示，她生于1954年1月。毛家“泽”字辈总共10男1女，惟一的女性是23岁当游击队队长时牺牲的毛泽建，毛小青的父亲毛泽连是主席排行第九的堂弟。解放后，只剩下毛泽东、毛泽连、毛泽青、毛泽荣几兄弟。 毛小青在韶山长大，1969年国庆20周年之际，15岁的她曾随父亲到中南海住了两个月。毛小青在接受网络访谈时回忆，自己曾向毛主席要求要当兵，“正好那一年苏联跟我们发生了冲突、有争端，当时我就和主席说我想当兵，主席说，你这个年代跟你姑姑那个年代不一样了，你姑姑那个年代是军阀混乱，半封建半殖民地的中国，当时是没有条件读书，所以姑姑没有读过书，14岁就嫁人了。现在年代不同了，已经是新中国了，在部队也要有文化，没有文化的军队是愚蠢的军队，你还是回去多读点书，再过两年到部队去也不晚。当时我就听了主席的话，回去继续读我的书，到1970年我都已经进高中读了一年以后才到部队去。” 16岁参军后，毛小青进入桂林陆军学校学习有线电载波专业。1976年，毛小青从部队回到湖南，在湖南广播设备厂当工程技术人员。 进入上世纪90年代，毛小青被调到湖南省旅游局下属的东方宾馆，主管餐饮。而在当时，北京兴起“毛家菜”热，不少人邀请毛小青利用自身的餐饮优势进京试水。1996年，在毛泽东女儿李讷的鼓励下，她终于下定决心辞职，找亲朋好友东拼西凑借了12万元，带着一干追随她的餐饮部同事北上，在北京市中心开出第一家“毛小青美食城”。 创业经历：遭遇诈骗、被断水电、被砸店 谈起自己的从商之路，毛小青2012年接受媒体专访时说，“开饭店，真的是靠我自己。” 毛小青回忆起自己创业的经历时说，“我这个人没有那种习惯，因为我是毛泽东主席的亲属、毛主席是我伯伯，我就想要背靠这棵大树，就要有人帮我，我从来没有这种想法。和从小受的影响和教育（有关），毛主席跟我爸爸说过，不要给人家添麻烦，我从小就被灌输这种教育：要夹着尾巴做人，要老实本分。” 创业伊始，毛小青曾经历诈骗、饭店被断水断电、甚至被砸店等遭遇。 谈起自己被骗的经历，毛小青说，自己当时没经验，在签合同的时候被骗，后来虽然官司打赢了，但“赶上了非典，还是损失很多”。对此，有些曾在毛泽东身边工作过的老同志，也曾愤愤不平地对毛小青说：只要你亮明身份，谁还敢欺负你呢？何苦什么事情都自己扛着，这么窝囊？ 在经营餐饮单位时，“碰到的事特别多”，她自述，自己的一家饭店开在一楼，楼上三楼是一家洗浴中心。有一次，“洗浴中心老板怀疑我们后厨给他扎了车胎，来了十几个人拿着木棍，进来就把我们店砸得一塌糊涂，把我们的厨师打伤了三个”。毛小青赶到饭店后，看到店里一片狼藉，之后“派出所就把我叫过去，做工作要我私了、和解。我说这个事情我不能私了，我必须得搞清楚。”最后，毛小青选择诉诸法律讨回公道。 记者注意到，毛小青还“吐槽”过经营过程中遇到困难：“管我们的'婆婆'、'妈妈'有多少？至少有三十几个单位来管我们。吃霸王餐的也有很多。” 曾建议在韶山建立“毛泽东城” 记者注意到，毛小青还有一个身份，是湖南省政协第十届、第十一届委员。 在今年1月的湖南省两会上，毛小青提出在有条件的学校逐步推行“为每个孩子提供一张午休床”的呼声。 2015年，毛小青喜抱孙儿，“希望等到孙儿上学的时候，可以有个午休床，休息好了才能学好东西。”她希望各个学校能够配备午休床，“家里有爷爷奶奶可以帮着带小孩，那么双职工家庭怎么办，请不起保姆的家庭怎么办？”毛小青说，孩子自主性差，住得远的没人接送中午就直接属于放羊状态，这期间吃的住的都没有保障，存在很大的安全隐患，就算家长接送，中午时段来回倒耽误了时间，推行午休床制度需要整合社会各界资源，“能够引入社会资源介入更好”。 2014年的湖南两会，她建议各级政府要提高银行支持中小企业发展的专业水平，引导中小企业加强自身信用建设。“中小企业发展中面临的最大问题仍是融资难的问题，'融资难、抵押难、担保难'已成为当前阻碍它们稳步发展的'三座大山'。” “目前大部分中小企业融资渠道都很狭窄，主要依靠企业自身内部积累。30%以上的企业因为缺乏资金，无力进行生产经营设备的升级换代和员工的培训，在激烈的市场竞争和遇到经营风险时，别说敢于应对挑战，就连招架之力都没有。”毛小青还“吐槽”了商业银行由于规避风险，将客户主要锁定在大型企业、品牌企业身上，“有钱的能用最少的钱贷到更多的钱，缺钱的要用最多的钱贷到很少的钱。银行也是嫌贫爱富啊”。 记者(微信ID:gcxxjgzh)注意到，毛小青最受关注的建议，则是2009年的湖南两会上，她提出在韶山建立“共产主义示范区”或者“毛泽东城”。“毛泽东城”在她看来，应该是老有所养，无后顾之忧。 此外，毛小青还认为，部分官员利用手中的职权“折腾”群众，很大程度上就是为了个人私利，“期待反贪反腐和廉政建设的阳光法案”。在她的阐述中，她觉得公布官员财产是一项重要的工作。她说，“这种做法可以让官员的收入置于阳光之下，大家的财产都是光明的，那就廉洁了”。 “主席没有给自己家人特殊的待遇” 记者注意到，除了创业，毛小青还兼任毛泽东诗词研究会理事、毛泽东养生饮食文化研究会副秘书长等，推广红色文化。 2013年，毛小青接受人民网采访时曾回忆伯父毛泽东的养生十六字口诀：遇事不怒，基本吃素、多多散步、劳逸结合。 谈起毛泽东对她和家人的照顾，毛小青说：毛主席虽然是一个大国的领袖，但是对家里的亲情，兄弟之情一直没有丢掉。我父亲因为眼睛看不见，没有劳动能力，主席一直在资助我们，而且主席在1949年的时候跟我父亲说，你为革命付出了很多，眼睛也付出了，但是毕竟你还留了一条命，像你的姐姐泽建，哥哥毛泽华、毛泽民连生命都失去了。主席还说你回去以后千万不要给地方增加负担，不要给地方找麻烦，也不要问地方要待遇，你的困难我会帮你的。

夏天是最适合满世界吃喝玩乐享受生活的季节。说到吃这方面，别说出国，单单吃遍加拿大就是一个令人非常刺激和满足的挑战!尤其是夏天，户外就餐是颇受欢迎的形式，晒晒日光浴吹吹自然风品尝加拿大各地不同的美味，想想就让人心动。 图片来源：opentable 下面就倾情推荐2016年提供绝佳室外就餐体验的加拿大餐厅前100强，这些餐厅是由OpenTable官网根据该网站2015年5月1日-2016年4月30日之间用户发布的27万多条评论中计算出的结果，排名不分先后且按首字母（A-Z）顺序排列，查询起来非常方便，千万收藏好哦!（温哥华和多伦多两地的已标记） 19 Okanagan Grill + Bar – West Kelowna, British Columbia Amsterdam Brewhouse & Restaurant – Toronto, Ontario Arms Reach Bistro – Vancouver, British Columbia Ar?me – Casino du Lac Leamy – Gatineau, Québec Aura Waterfront Restaurant + Patio – Victoria, British Columbia The Bavarian Inn Restaurant – Bragg Creek, Alberta Bazille – Nordstrom Rideau Centre – Ottawa, Ontario The Beach House Restaurant – Victoria, British Columbia Bella Gelateria & Pizzeria – Vancouver, British Columbia Biff’s Bistro – Toronto, Ontario Bistro Nolah – Dollard-Des-Ormeaux, Québec Blue Canoe Waterfront Restaurant – Richmond, British Columbia Boathouse Horseshoe Bay – West Vancouver, British Columbia Boathouse on Kits Beach – Vancouver, British Columbia Boathouse New Westminster – New Westminster, British Columbia Boathouse Port Moody – Port Moody, British Columbia Boathouse White Rock – White Rock, British Columbia Bonterra Trattoria – Calgary, Alberta Bow Valley Ranche Restaurant – Calgary, Alberta Brasserie T! – Montréal, Québec Bridges – Vancouver, British Columbia The Butchart Gardens – The Dining Room – Brentwood Bay, British Columbia Cafe Belong – Toronto, Ontario charbar – Calgary, Alberta The Chase – Toronto, Ontario Chez Piggy – Kingston, Ontario Cibo – Calgary, Alberta Cilantro – Calgary, Alberta Crème Brasserie – Toronto, Ontario Dockside Restaurant & Brewing Company – Vancouver, British Columbia Dolcetto – London, Ontario Drake Devonshire Inn – Wellington, Ontario Edible Canada at the Market – Vancouver, British Columbia El Catrin – Toronto, Ontario F’Amelia Ristorante – Toronto, Ontario The Farmhouse – Barrie, Ontario The Fifth Grill & Terrace – Toronto, Ontario Firestone Restaurant and Bar – Lethbridge, Alberta Glow Fresh Grill & Wine Bar – North York, Ontario Glowbal – Vancouver, British Columbia Grapevine Restaurant and Patio at Gray Monk Estate Winery – Lake Country, British Columbia Harpers Landing – Oakville, Ontario Hart House Restaurant – Burnaby, British Columbia Harvest Room – Fairmont Hotel Macdonald – Edmonton, Alberta Hooded Merganser at Penticton Lakeside Resort – Penticton, British Columbia Il Buco – Barrie, Ontario Iron Goat Pub & Grill – Canmore, Alberta Italian Farmhouse Restaurant & Bar – Bragg Creek, Alberta Juniper Bistro – The Juniper Hotel – Banff, Alberta Kasa Moto – Toronto, Ontario The Keg Steakhouse + Bar – Windsor Riverside – Windsor, Ontario The Keg Steakhouse + Bar – Yaletown – Vancouver, British Columbia Kitchen76 at Two Sisters Vineyards – Niagara-on-the-Lake, Ontario L’Antipasto – Vancouver, British Columbia La Veranda Osteria – Etobicoke, Ontario Lake House Restaurant – Vineland, Ontario Lakeside Dining Room – Hotel Eldorado – Kelowna, British Columbia Le Chien Noir – Kingston, Ontario Liquidity Bistro – Okanagan Falls, British Columbia The Living Room Restaurant – Calgary, Alberta Lure Restaurant & Bar – Delta Victoria Ocean Pointe – Victoria, British Columbia Maison Boulud – Montréal, Québec Marben – Toronto, Ontario Mavor’s Restaurant and Bar – Charlottetown, Prince Edward Island Miller Tavern – Toronto, Ontario Miradoro at Tinhorn Creek Winery– Oliver, British Columbia ONE Restaurant – Toronto, Ontario The Parlour Italian Kitchen & Bar – Edmonton, Alberta Peller Estates Winery Restaurant – Niagara-on-the-Lake, Ontario Pepperwood Bistro – Burlington, Ontario PIER 7 restaurant + bar – North Vancouver, British Columbia Pineridge Hollow – Springfield, Manitoba Port – Dining, Bar, Patio – Pickering, Ontario Pure Spirits – Toronto, Ontario Quails’ Gate Estate Winery – Old Vines Restaurant – Kelowna, British Columbia Ravine Vineyard Winery Restaurant – Niagara-on-the-Lake, Ontario Redwater Rustic Grille – Aspen Estates – Calgary, Alberta Restaurant at Peninsula Ridge – Beamsville, Ontario Restaurant Leméac – Montréal, Québec The Restaurant at Redstone – Beamsville, Ontario River Café – Calgary, Alberta Rouge – Calgary, Alberta Scopa Neighbourhood Italian – Calgary, Alberta Seasons in the Park – Vancouver, British Columbia Sidecar – Toronto, Ontario Solē Restaurant – Waterloo, Ontario Sonora Room Restaurant – Burrowing Owl Estate Winery – Oliver, British Columbia Spencer’s at the Waterfront – Burlington, Ontario Steamship Grill & Bar – Victoria, British Columbia Symons Roadhouse – Calgary, Alberta Tapenade Bistro – Richmond, British Columbia The Teahouse Restaurant – Vancouver, British Columbia The Terrace – Mission Hill Family Estate Winery – Kelowna, British Columbia TERRONI– Queen – Toronto, Ontario TERRONI – Yonge – Toronto, Ontario Treadwell Farm to Table Cuisine – Niagara-on-the-Lake, Ontario Trius Winery Restaurant – Niagara-on-the-Lake, Ontario Uli’s Restaurant – White Rock, British Columbia Vineland Estates Winery Restaurant– Vineland, Ontario Zees Grill – Niagara-on-the-Lake, Ontario

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 温哥华好餐厅遍地，环境好，服务好和食物好的同时价钱一般也是与餐厅整体水平持平的高高的。吃一顿饭，从前菜到甜点，如果助助兴再喝两杯，人均怎么也得$100。好餐厅好是好，可是这动不动一顿饭就好几百也有点受不了不是。别急啊，凤尾鱼小编这就教你好办法，让你进出高级餐厅不用荷包鼓鼓也毫无压力。 温哥华的许多高级餐厅都渐渐开始引入“Happy Hour”这个概念，直译过来就是欢乐时光。Happy Hour这段时间通常是餐厅客流较少的下午三点到五点之间，也有的餐厅是在晚餐时间过后提供。Happy Hour的概念就是对餐厅的酒精类饮料，小吃，有的时候是特定餐点提供很好的折扣，以在用餐淡季吸引顾客。那么在温哥华那些餐厅有这么物美又价廉的Happy Hour呢？ Ancora - 1600 Howe Street, Unit #2 加拿大今年最佳新餐厅之一，Ancora就在温哥华DT附近，有着令人窒息美景的海景露台来配合美食。想要避开人群独享美景，又能以最便宜的价格享用美食，在Happy Hour的时段来这里绝对是个好主意。 卖点：$2一个的肥美生蚝，$6一杯的红酒和各种店家独有的鸡尾酒伴你度过个轻松的午后。 Happy hours: 每日下午3 点到 5 点.   Cafe Medina - 780 Richards Street   每次要等到晚餐时间才能没有愧疚感的小酌，是不是太痛苦了。Cafe Medina餐厅的午间“golden hour”让你名正言顺的小酌一番。各种红茶鸡尾酒，柚子鸡尾酒和新鲜水果果汁绝对是健康又解饱的佳品，在午间不饿肚子轻松愉快的同时还不会影响各位吃货晚餐的食欲。 卖点：$7的鸡尾酒包括店家独有的红茶鸡尾酒和红酒的鸡尾酒。$5的本地啤酒。   Happy hours: 周一到周五, 2 p.m. 到 3 p.m. Forage - 1300 Robson Street   这家以早午餐出名的餐厅（早午餐还可以，晚餐真的很一般很一般。）把他家的Happy Hour也设计给了早午餐时段。他家在早午餐时段提供经典又实惠的早午餐套餐来帮助食客从前一夜的激动和疲劳中清醒过来。 卖点：$12一套经典火腿蛋松饼加一杯鸡尾酒或啤酒。 Happy hour: 周末, 9 a.m. 到10 a.m. Juniper - 185 Keefer Street   Juniper也是温哥华新餐厅的代表之一，坐落于唐人街的拐角处。他家主要经营的就是酒吧轻食餐厅，所以他家的Happy Hour理论上来说应该是最值得尝试的，毕竟，Happy Hour的最主要的目的就是小酌嘛。 卖点：$5的扎啤，$7红酒和鸡尾酒不定期更换。 Happy Hour: 每日, 4 p.m. 到6 p.m.   L'Abattoir - 217 Carrall Street   温哥华老牌高级餐厅，各种综合属性绝对是前几名，凤尾鱼最爱的餐厅之一。L'Abattoir是法国菜餐厅，价钱也是可想而知的不便宜。自从他家有了“Happy Hour”这个选项了之后，基本就是天天到点就排大队。各种便宜又有质量的美酒和食物，谁也抵抗不了啊。 卖点：$5啤酒，$6的红酒，$7的鸡尾酒和各种半价开胃菜和下酒菜。 Happy hours: 每日, 5:30 p.m. 到 6:30 p.m. （只限吧台）

　　为什么720 Sweets的身影频频在Instagram , Facebook ,朋友圈出现? 　　这家店的特色不仅仅是口感各异、颜值超高的手工霜冰淇淋，还有氮气。当你的冰淇淋上桌时，里面的氮气飘出来，Wow，好炫!仙气十足，充满了惊喜。   　　为了让更多的食客品尝到这精致的冰淇淋，店址在 West Broadway上的720 Sweets准备新开3家店，分别位于2675 Kingsway, Metrotown, 和列治文(1121-8328 Capstan Way)。   　　Richmond 和 Metrotown的店面计划在8月中旬左右开业。其中，Richmond的新店有1000平方英尺，为食客们提供了座位;Metrotown的新店将坐落在大统华里面，面积为100平方英尺。 　　至于Kingsway上的新店，将仿照Richmond的门店确定大小以及座位数，预计10月初开门营业。 　　除了已有的产品，720 Sweets计划还将推出更多口味的冰淇淋以及饮品组合。 　　720 Sweets 　　Twitter: @720sweets 　　Instagram: @720sweets  

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 记得小时候觉得最没道理的一句话就是“时间过得真快“，总想快点长大，总嫌时间过得太慢。现在自己也到了时不时就会把这句话挂在嘴边的年龄了。时间真是过得太快。来温哥华五年了，想想五年前初来温哥华的不安和寂寞，除了朋友，陪伴我度过最难时候的也就是美食了。除了透亮的蓝天和洁净的空气，温哥华最让我满意的就是这里汇集的各地美食了。因为是移民国家，各地移民在来到温哥华安家的同时也带来了自己最拿手也最地道的家乡味道。而这些味道又互相融合取长补短，就成就了温哥华独特的美食体验。说到温哥华美食就不得不提温哥华的日本料理，温哥华人对日料的喜爱从遍布大街小巷的日料餐厅就可见一斑。温哥华的日料餐厅不光数量惊人，质量也是首屈一指。鱼儿经常跟朋友半开玩笑，说这辈子顶多再去日本吃寿司，别的地方都不会超过温哥华了。十一看着北京的家人用大闸蟹发朋友圈气我，实在忍无可忍。吃不着河鲜我守着太平洋，还不能吃海鲜嘛！抱着这个信念和钱包，鼓起勇气去了慕名已久的温哥华第一日料：Tojo's。Tojo师傅1971年来的温哥华创建了餐厅，因为发明了有名的加州卷寿司而出名。此后Tojo's就成为了大温乃至整个西岸最有名的高级日料餐厅之一。跟温哥华多数日料餐厅窄小的结构不同，一进Tojo第一感觉就是宽敞。整个餐厅以寿司吧台为中心，从高挑的天花板到古典日式的装潢都透出温哥华日料餐厅少有的大气和文化气息。服务员和寿司师傅都是日本人，日本人的服务自是无话可说，去过的馆子，只要是日本人开的，服务都是五星的。坐定之后，我们的server是一个50多岁的阿姨，热情的给我们介绍当天没有在菜单上的特色菜。我们很幸运，当天有新鲜的蓝鳍金枪刺身！这种紾馔怎能错过！这里蓝鳍金枪刺身选的是鱼肚子上最厚实饱满的部分，入口即化，香中带一点点微甜。真是极好的。由各种生鲜拌成的海鲜沙拉倒是没有什么特点，中规中矩而已。 寿司的摆盘小惊喜了一下，并没有选择加州卷和BC卷。与传统寿司店主打手握寿司不同，Tojo可能因为是加州卷的发明者的缘故，这里主推的都是寿司卷。寿司卷的搭配和创意很新奇，味道只能是个中评。最后主菜选的是味噌烤黑雪鱼。黑雪鱼肥而不腻配上味噌咸甜的调配，要不爱真的很难啊～总的来说，作为号称温哥华第一的日料还是可以体验一下的。如果幸运赶上供应平常很难找到的食材还是值得尝尝的。

  “春乏秋困夏打盹”进入夏季之后，天气炎热、湿度比较大，很多人都会出现疲乏困倦的状态，整个人就像棉花一样提不起精神来，尤其是在午后，很多人更感到困乏，想要睡觉，大大降低了工作效率。下面小编就针对夏季犯困给大家推荐几种解乏提神的食物，困了就吃这些准没错。 老犯困多半是暑湿作怪 专家从中医角度解释了天热引起犯困的原因：由于夏天天气比较湿热，是容易伤津耗气的季节。“暑”是夏天的主气，为“阳邪”，暑气容易损伤人体的津液。一旦发生损伤就容易产生犯困、乏力、气短、汗多等症状。很多时候，这种不适感就是来自“中暑”，专家表示，中暑状态可以持续很长时间，因此容易让人忽视。这个时候，不妨吃一些藿香正气丸、避瘟丹等家常药品来改善。 另外，夏天由于雨水多、湿气大，人体内还容易“积湿”。特别是现在大家都使用空调，一冷一热后，往往会使得湿气“重浊”。具体表现出来的症状有胸闷、头晕、肢体困倦等。专家说，如果是体内湿气重导致的不适，则可以吃一些去湿的食物来改善，比如薏米、莲子、红豆等。 犯困吃什么好 1、草莓 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。不仅如此，草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。昏昏欲睡，吃的草莓也不错。 2、金枪鱼 金枪鱼中含有丰富的DHA，DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。DHA可通过血液脑屏障进入脑中使脑神经细胞突触增加并延伸，进而提高脑容量，增强记忆力、理解力，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。此外DHA可使视网膜变软，提高视网膜反射机能，强化视力，预防近视，EPA则可促进DHA在体内发挥作用。 而且，金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。不仅如此，在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。 3、葡萄柚 葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。葡萄柚不但有浓郁的香味，更可以净化繁杂的思绪，提神醒脑。葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。葡萄柚所含的高量维生素C，不仅可以使身体有抵抗力，还可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。

  虽然明知道喝酒对身体没什么好处，但在日常生活里，工作应酬或是亲友聚会，餐桌上总少不了酒的身影。当白领丽人避免不了喝酒这件事的时候，就要备好解酒的小贴士了。特别在喝醉以后反胃想吐的时候，以下4种食物就能帮到你了： 葡萄 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。 陈皮 中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及湿阻中焦所致的纳呆倦怠、大便溏薄及痰湿壅滞之咳嗽痰多等症。陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。 小米 又名粟米，味甘、咸，性微寒。粟米的食疗功效是补中益气，健脾益肾之功效。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。 蜂蜜 蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，减少反胃酸、呕吐。喝酒后泡点蜂蜜喝，能够加速酒精排除体外，特别是对红酒引起的头痛有很好的缓解效果。

  夏季天气炎热，人们衣着清凉，不少女性都会关注减肥瘦身的问题，不吃当然不行，但要吃什么才能健康瘦身却是十分值得考虑。小编建议想要减肥的女性不妨试试红豆薏米粥，美味可口之余还可以起到瘦身解毒的功效哦~ 红豆，在中药里称作“赤小豆”，富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。 薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。 实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好，使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。 做法很简单，把红豆和薏米洗干净放到锅里加入足够的水然后加热，烧开后关火焖半个小时，再开火烧开焖半个小时即可。

  学生要怎么吃才能补脑呢？有些家长为了给孩子补脑会盲目相信一些保健品的宣传而给孩子进行药物补脑，其实这是一种完全错误的方法。饮食补脑对孩子的帮助才是最大的，下面就来学两招吧。 学生补脑吃什么 龙眼：中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。 大豆及其制品：大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。 动物内脏类：动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂（磷脂和卵磷脂等），是 补脑 的上乘 食物 。 红枣：红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。 芝麻：芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。 核桃：核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。 蜂蜜：蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。还含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。 葱和蒜：葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑。另外，对于脑力劳动者有哪些食物应禁忌偏食呢？一般而言，脑力劳动者应禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性的食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。结果易使人疲劳，抵抗力降低，特别是使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合症。 除此之外，鱼头豆腐汤也具有补脑的功效哦。 鱼头豆腐的做法 食材：鲢鱼头1个，干香菇适量，北豆腐1块，食盐、生姜、大葱、食用油 做法：将鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分，豆腐洗净后切成约1厘米的方块，香菇用温水泡发后去蒂洗净，姜切成姜片，大葱切葱段备用；在煎锅中倒入适量油，不要太多，待七成热时将鱼头放入锅中，小火煎炸至双面煎黄后将鱼摆到锅的一边或捞出，将火调大，用锅中的油爆香葱段与姜片后倒入清水，水量要没过鱼头；放入香菇，加盖小火炖煮50分钟后，调入适量食盐，放入豆腐后再煮3分钟即可盛出食用。 哪种鱼头补脑最好 鲢鱼鱼头的肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂。该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鲢鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鲢鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退。 鲢鱼鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。烹制鲢鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保安全。将鱼头洗净后入淡盐水中泡一下，还能去除土腥味。鲢鱼头最适合和豆腐、火腿、白菜等食材一起炖汤，味美营养丰富。 给孩子补脑需适量，否则就会适得其反。

  炎炎夏季，要问什么最能俘虏男女老少的胃，非烧烤无疑。但是也有一些人忧虑于户外烧烤的健康问题，让我们一起看看，该如何才能健康吃烧烤吧。 夏季吃烧烤十二大注意事项 一、青菜水果不宜烤 碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。 二、啤酒不和烧烤同食 啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当；烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。 三、尽量不吃明火烧烤 铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。 四、烧烤酱料有讲究 酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。 五、海鲜类烤久些 碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。 六、用眼睛和手指了解熟度 烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟； 表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。 七、烤肉用菜卷着吃 用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。 八、多吃新鲜生蔬菜 新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。烧烤加啤酒的老“食谱”可以改变一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麦茶和果汁等饮品。 九、撒盐均匀、放凉再吃 烧烤时油和盐很容易多放。有人在烧烤时怕食物干燥，就不停地往上面抹油。撒盐要均匀，一不小心也容易多放。其实，无论烧烤什么食物，油涂抹一遍最多两遍就够了，用小号刷子，每次少蘸油，涂抹均匀即可。把盐、胡椒粉、芝麻、鸡精之类混合在一起，适当加大芝麻的比例，烤熟之前一起撒在表面，这样自然减少了盐和鸡精的用量。还有一种方法是提前半小时把鱼、肉用盐、料酒、酱油、葱花、姜末等腌制好，烧烤时就不用再放盐了。 十、烧烤做熟后要放一放再吃 朋友相聚，烤熟一批食物后往往会一拥而上，特别是孩子多了更会哄抢食用。但要谨记，吃太热的食物，不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。有专家认为，一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系。烫食习惯还会破坏舌面的味蕾，影响人的味觉神经。 十一、夏天烧烤不宜常吃 作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。 十二、选择卫生条件合法的场所 人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟。避免吃露天烧烤，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，不但不卫生还不健康。 夏季吃烧烤要多注意，才能吃得健康，您记住了吗？

  想要拥有明晰动人的好肌肤，除了做好护肤工作，饮食上多加注意，也会让肌肤饱满，美艳动人。今天就推荐几款适合女性养护肌肤的靓汤，喝出好气色。 推荐：六款靓汤帮女性养护肌肤 1、薏仁枸杞茶 材料：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量 做法： 1、将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分。 2、将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火。 3、将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。 功效：治疗脸色发黄。 2、蜜汁花生枣 材料：红枣100克，花生仁100克，蜂蜜200克。 制法：红枣，花生仁温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜，至汁液黏稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。 功效：红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。 3、莲藕红花炖排骨 材料：排骨500克，鲜藕300克，红花5克，料酒5克，盐适量。 制法：排骨、藕切块，放入沙锅中，加红花、料酒、盐和适量水，烧开后撇去浮沫，小火炖至肉烂即可。（注意：月经期、孕期女性禁吃此方。） 功效：活血化瘀、通经排毒。 4、猪皮蹄筋大枣汤 材料：猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚。 做法：将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。 功效：给皮肤补水。 5、补血红颜汤 材料：大白菜，红枣8粒，牛奶，鸡蛋一个，米酒，盐，葱花等各适量。 做法：1、将大白菜用水清洗干净之后切成长段，用煮开的沸水氽一下捞出来。 2、红枣加适量的清水，煮半个小时左右加入牛奶，盐，米酒，葱花，等煮沸后放上切好的白菜心，再烧开后打入鸡蛋，把鸡蛋搅成蛋花就可以出锅了。 功效：此汤能消渴利水，消食下气，和胃除烦，化痰解毒，是补血养颜，滋润皮肤的良方，适用于脸色憔悴，皮肤粗糙之人食用。 6、养颜银耳汤 材料：银耳，鸡清汤，盐，味精，料酒，胡椒粉等各适量。 做法：1、将银耳洗干净后用水泡发，将鸡清汤倒进无油腻的锅里，加入盐，料酒，胡椒粉后烧开，倒在炖汤的器皿中，放上泡发好的银耳，上笼用大火蒸熟，最后加点味精就可以食用了。 吃法：一天吃两次，连续吃一个礼拜。 功效：此汤有益气补肺，滋阴润肤的功效，肌肤粗糙没光泽，脸上有皱纹的女性朋友可以经常喝此汤，而且前列腺肥大的患者也可以喝此汤，此汤也可以做为日常美容保健的一道汤品。 根据自己的需求，好皮肤靓汤养出来。

　　为什么720 Sweets的身影频频在Instagram , Facebook ,朋友圈出现? 　　这家店的特色不仅仅是口感各异、颜值超高的手工霜冰淇淋，还有氮气。当你的冰淇淋上桌时，里面的氮气飘出来，Wow，好炫!仙气十足，充满了惊喜。 　　为了让更多的食客品尝到这精致的冰淇淋，店址在 West Broadway上的720 Sweets准备新开3家店，分别位于2675 Kingsway, Metrotown, 和列治文(1121-8328 Capstan Way)。 　　Richmond 和 Metrotown的店面计划在8月中旬左右开业。其中，Richmond的新店有1000平方英尺，为食客们提供了座位;Metrotown的新店将坐落在大统华里面，面积为100平方英尺。 　　至于Kingsway上的新店，将仿照Richmond的门店确定大小以及座位数，预计10月初开门营业。 　　除了已有的产品，720 Sweets计划还将推出更多口味的冰淇淋以及饮品组合。 　　720 Sweets 　　Twitter: @720sweets 　　Instagram: @720sweets  

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 温哥华刚获得全球最健康城市排名前十，健康生活健康饮食的温哥华人对素食餐厅也可谓是趋之若鹜。每每在路上看到有餐厅排起长龙，上网一搜就是个素食馆子。西方人的素食与我们所说的吃素有相似地方，不过与宗教信仰原因吃素不同，西方人的素食大多是一种生活理念。有机和素食常常是捆绑在一起的健康生活标准。凤尾鱼其实是个地地道道地肉食动物，以至于在温哥华这么久到前两天才去尝试了纯素食的餐厅。与中国素食餐厅一定要把素菜做的像肉菜的理念不同，西方人在做素食的时候更多是追求食材的原味，尽量减少烹调对食材的影响。所以其实西方素食料理会清淡和健康很多。   凤尾鱼去的这家素食餐厅从名字到店面都秉持了简单可爱的原则。Acorn意思是橡果，店面的招牌就真的是一个大大的橡果。   受某动画片影响，一看到橡果的形象就会想起那只贱贱的松鼠，还没进去店里就已经好感度大增。温哥华多说素食餐厅不知道为什么都是不能提前订位的，只能尽量早去，不然就要在门口排队。凤尾鱼晚上六点多到的时候，店门口已经是门庭若市。还好我们只有两位，就被漂亮的服务员姑娘领到窗边的吧台坐下，没有排队。     因为是素食餐厅，店面装潢也是主打自然简单，材料基本是木质和藤编，装饰也都是绿色植物和干花。我们坐定后，美女服务员开始给我们介绍菜单。这里每天都有一道主菜叫harvest，意思是收割，也就是用每天新近的食材和创意做的菜。我们去的这天的harvest是以宝塔菜花为主，配以用紫色豆子腌制的白色芸豆，甜土豆和豆泥的创意菜。整道菜基本用烤和蒸的手法保持了食材的原味，宝塔菜花味道和普通菜花差不多，倒是铺在底下的青豆泥更为抢眼。   凤尾鱼点的主菜是胡萝卜。他家主菜都有纯素食和无麸质的选项。纯素食也就是在烹制过程中不加一点动物油脂，如cheese,牛油之类的。无麸质就是针对减肥人群的没有碳水化合物的意思。凤尾鱼对这些都没有特殊要求，所以我的胡萝卜主菜里既有羊酪也有胡萝卜面团。所谓胡萝卜主菜，就是整道菜以胡萝卜为主，配上各种方法烹调。煎胡萝卜，烤胡萝卜，腌酸胡萝卜等。对于胡萝卜爱好者小兔子（也就是凤尾鱼……）来说也算是一场盛宴了。   最后强烈推荐的是他家的一道前菜。本来我们都在减肥没想点前菜的，可是在点菜之前，美女服务员居然端着他家一道前菜到我们吧台上给菜照相，说是要给一家杂志的。看到那道菜的品相之后就决定非点不可了。菜的名字很有意思，beach mushroom，海滩蘑菇。酸甜的菜泥上摆着开胃酸爽的蘑菇和香味扑鼻的烤腰果片。绝对是这顿饭的点睛菜肴。 还值得一提的是他家的鸡尾酒，虽然没有点，不过看见隔壁桌的饮料还是有喝一杯的冲动的。一顿素食下来觉得整个人都健康了好多。味道好的菜肴是即使没吃到肉也可以给人以饱足感的，吃腻了大鱼大肉，来点小清新的素食换换口味也不错哦。

　　相信有不少人都深受“美式中餐”之毒。尤其是如果地处Ohio,Illinois这样的不毛之地，对于中餐的记忆，也许就只有文中这些不伦不类的菜了。美式中餐到底是个什么？中餐又是从什么时候开始变异的呢？ 　　美式中餐最早要追溯到美国的西海岸淘金时代1800s。随着大批中国南方移民来到美国，而他们中大批人刚到美国时又找不到合适的工作，因此很多人把目光投向了食品行业。为了迎合美国人的口味，中国移民在菜式中加入了很多美式元素，也用到了一些中餐中没有用过的食材，这便是美式快餐的起源。 　　第一批中餐馆被叫做chow chow，它们以低价和黄色旗子做的宣传标而闻名。当时它们的目标客户是中国人，所以都是用当地的食材尽量做地道的中国菜。于是就有了这些替代品，也是在后来的美式中餐中经常出现的：西兰花，豌豆，白底的蘑菇。当时的西方人很害怕中餐馆，认为里面都是吃整鸡整鸭的，吃动物的脚，鸟的巢。传闻还说，中国人吃老鼠和青蛙。但是很快，1880s纽约来了一批波西米亚作家和学者开始大胆尝试外来美食，他们对中餐好评如潮。中餐的口碑很快被树立起来，到20世纪末，chow chow开在了美国的每一个主要城市。 　　于是，就有了今天的，Americanized Chinese food(美式中餐)。前方高能预警！ 　　Top10. Egg FooYoung(芙蓉蛋) 　　本来应该边缘呈荷叶状、外酥内滑的芙蓉蛋怎么来了美国变成了omelette？！据说这道菜是印尼华人发明的，然后从粤语取了这个名字。其实这道菜说白了就是omelette加酱配米饭。嗯，酱与米饭为美式中餐之精髓。 　　Top9. Crab Rangoon（美国版蟹肉馄饨） 　　这道菜其实就是包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨。然而它一开始跟中国菜也没有半毛钱关系。最初起源于一家位于三藩市，名叫Trader Vic's的波利尼西亚风味餐厅。可能因为很受欢迎，后来经常在中餐馆和泰国餐馆供应，就成了一道“中国菜”。不过不好意思，中国没有啊！第一次在美国吃这种黑暗料理简直吓尿了。 　　Top8.Chow mein（炒面） 　　你以为这真的是炒面？那就太天真了！有的时候老板会告诉你，这个不是炒面，是带面片儿的一道菜，然后配米饭吃。只有傻眼的份儿了。 　　Top7. Eggroll(蛋卷) 　　这道菜其实就是美国人改良过的春卷，其实味道还是可以接受的。好像成都的路边小摊还有专门卖的。不过这也是美国人自己攥出来的一道菜。里面通常会卷进去虾、猪肉、鸡肉、卷心菜、胡萝卜、豆芽和各种蔬菜，然后大火炒熟。顺便说一句，美国的春卷可都是蘸番茄酱吃的。 　　Top6. Beef/Chicken/Shrimp with Broccoli(西兰花炒牛肉/鸡肉/虾) 　　好像只要和西兰花沾边就是中餐，于是就有了：Beef with Broccoli（西兰花炒牛肉）和Chicken with Broccoli（西兰花炒鸡肉）有的时候还会有虾。这里所谓的“炒”，其实无非是把肉弄熟了浇点汤汁，至于西兰花，则沿袭美国人的习惯，几乎是生的。此外，还有鸡肉、牛肉以及虾肉和其他几种蔬菜的组合，但也不外乎青椒、雪豆和蘑菇这几种。所有这些菜的味道也都差不多。然而其实我们中国并不产西兰花，我们只有Chinese Broccoli (芥蓝)。 　　Top5. Egg Drop Soup(蛋花汤) 　　美国的蛋花汤和中国的蛋花汤并不一样，美版的蛋花汤里含有玉米淀粉，更加粘稠，喝起来、闻起来还会有点酸。第一次喝的时候有种黑暗料理的感觉。 　　Top4. Chop suey(杂碎或李鸿章杂碎） 　　李鸿章杂碎这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋，好了，一碗李鸿章杂碎就完成了。这道菜被认为就是19世纪在横贯大陆铁路工作的一名华裔发明的。人类学家 E.N. Anderson 还认为这道菜就是地道的中国菜大杂烩。 　　据说1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“李鸿章杂碎”名声大嘈，风行全美。 　　Top3. General Tso's chicken(左宗棠鸡) 　　终于进入前三甲啦！看起来很像糖醋里脊吧，真的跟左宗棠没有半毛钱关系。这道菜其实是标准的美式菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。美剧里时不时的会出现这道听起来很牛的菜，但是湖南人在1970年以前从没听过这道菜！后来由于已经名噪海外，就收录到湘菜行列啦。在李安的电影《推手》和《喜宴》中也出现过。这道菜是用大块去皮的鸡肉裹上面粉，油炸后浇上浓稠的糖醋酱，味道又酸又甜，口感有点像上海名菜咕老肉。 　　Top2. Fortune Cookie(签语饼） 　　这个在任何一所中餐馆都会有的幸运饼干其实是彻彻底底的美国产物。与其说是中国特色不如说是美国特色。它里面一般都会夹着一段话或者一个数字，能为你带来好运或者预测。一般都能在吃完饭以后，随便拿或者赠送。其实还挺好吃的，有淡淡的奶香。 　　Top1. Kung Pao Chicken/shrimp(宫保鸡丁/虾球) 　　这道菜并非我们常吃的宫保鸡丁。而是用橙汁、陈皮和各种甜酱翻炒过的。原本是一道香辣可口的川菜，可是现在一点辣味儿都没了。不过这还真是当之无愧的TOP1美式中餐，老外眼中的中国食谱，排名第一的永远是宫保鸡丁。经常在美剧里看到的take-outbox里，90%装的也是宫保鸡丁。 　　小结：美式中餐更像是亚洲各国风味的大杂烩。还有很多因为食材受限的无奈之举，比如出镜率最高的西兰花其实中国根本不产。当然，最重要的是为了服务于美国人的口味做出的改良，还有更多“雷人”的美式中餐，比如炒面三明治，密苏里州芙蓉三明治等等。为了不被多油多糖困扰，以后再去中餐馆，记得问问老板有没有给中国同胞准备的Plan B呀!

  作为现代都市女性，生活和工作都给我们带来了巨大压力，让我们老是觉得身心俱疲。如果遇上了失恋，更是容易崩溃，心情郁闷之下，不是暴饮暴食，就是干脆不吃。这样对身体自然没有好处，失恋也不用怕，小编这就给你介绍几款可以赶走抑郁的食物。 猕猴桃 细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物和多种植物营 养素外，其钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需多种氨基酸、维生素含量也非常丰富。尤其是维生素C与微量元素硒的含量极高（鲜果的维生素C含量约 100-400毫克/100克，硒约2.9毫克/100克），被称为“营养金矿”、“保健奇果”。 葡萄柚 葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂的思绪，也可以提神。此外，葡萄柚里高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，增强身体的抵抗力，而且维生素也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C可以使学龄儿童的智力平均提高5分。 巧克力 复合胺由色氨酸形成，人体自身无法制造，只能依靠从外界摄入的食物。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引发胰岛素的生成。胰岛素确保糖分进入细胞中，留下来的色氨酸进入大脑，被合成为复合胺。当复合胺停留在脑神经键中就会对人的情绪产生积极的影响。 胡萝卜 胡萝卜中富含的维他命A有助于恢复疲劳。同时，其中含有的钾能够使神经保持兴奋状态，促进肌肉纤维收缩，消除因压力所产生的焦躁感及不安感。 深海鱼 哈佛大学的科研人员指出，海鱼中的OMEGA-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似功效，能阻断神经传导路径，提高血清素的分泌。因此常吃深海鱼可以帮助人们保持良好心情。 南瓜 南瓜富含多种胡萝卜素，其中含有的抗氧化剂β胡萝卜素能够有效去除有害酸素，其抗氧化成分还能防止老化，预防癌症、心脏病和中风等成人病。此外，南瓜还能有助于加强体内的神经组织，消除因各种事物导致的压力以及失眠症。

  日本《读卖新闻》6月16日报道称，朝鲜在中国各地经营的餐馆饭店从6月上旬开始拒绝招待韩国人。 报道称，自今年4月份开始，相继发生两起在华朝鲜餐厅工作人员前往韩国事件，有证据表明“脱北”背后有韩国人的策划。 报道援引消息人士的话称，朝鲜在华餐馆饭店共有100多家，目前北京和辽宁丹东等主要城市的朝鲜餐厅饭馆已经开始拒绝韩国人入内。 沈阳某朝鲜餐厅工作人员表示，朝鲜餐厅不欢迎韩国人，这是原则问题。

  　　现如今，辣味食物已经成为了很多地区日常饮食的主题，受到人们的喜爱。而酸辣汤独特的味道更加是大多数人的最爱，并且在夏天喝酸辣汤还有你意想不到的好处哦。一起看看怎么做酸辣汤吧。 　　夏天喝酸辣汤消暑开胃 　　有个有趣的现象，似乎在气候越热的地方，人们夏天越不怕吃辣。比如在武汉、重庆等著名的“火炉”，人们到了夏天依然“无辣不欢”。这已不只是一种饮食习惯，更多的是在长年生活中，他们发现夏天吃辣对身体大有好处。首先，夏天人们食欲大大下降，而辣味能刺激消化液分泌，增加食欲，帮助消化。其次，食辣能祛暑。研究显示，吃辣可以促进脂肪燃烧，让人体各个部位的血管扩张，身体散热变得更快。最后，吃辣能使气血通畅。特别是长时间在空调房里的人，气血容易流通不畅，觉得憋气发闷，吃些辣食可促进消暑防病。 　　辣有香辣、麻辣、糊辣、酸辣之分，其中最适合夏天吃的是酸辣。因为酸能开胃清火，去腻除燥，消暑健体的功效更强。炎炎夏日，喝碗酸辣汤、来碗酸辣粉，可开胃消食，生津补液。 　　知道看夏天喝碗酸辣汤能开胃消暑，但并非所有人夏天都应多吃辣。热性体质的人，比如常小便热赤、口渴怕热的人就不宜多吃。此外，吃辣不应太多，一周一两次为宜。吃时最好搭配些凉性蔬菜，如苦瓜、黄瓜、生菜、芦笋等。 　　既然夏天和酸辣汤好处多，就来学学怎么做吧。 　　酸辣汤的简单做法 　　主料：内脂豆腐（350克）、瘦肉（100克）、鲜木耳（50克）、竹笋（100克）、红萝卜（半根）、高汤（500ml）、葱（1根）、蒜末（半汤匙） 　　腌料：海天海鲜酱油（1汤匙）、白糖（1/4汤匙）、生粉（1/2汤匙）、鸡蛋清（1汤匙）、料酒（1/2汤匙） 　　酸辣汁：山西老陈醋（5汤匙）、白糖（1/3汤匙）、盐（1/2汤匙）、辣椒油（3汤匙） 　　调料：油（2汤匙）、生粉水（1/2杯）、白胡椒粉（1/2汤匙）、香油（1/3汤匙） 　　做法：洗净瘦肉，切成肉丝，加入腌料抓匀，腌制20分钟。分别将木耳、竹笋和红萝卜切成丝；内脂豆腐切成块，葱切成葱花。取一空碗，加入5汤匙山西老陈醋、1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐和3汤匙辣椒油，调匀成酸辣汁备用。烧开锅内的水，放入木耳、竹笋和红萝卜丝焯1分钟，捞起过冷河沥干水。烧热2汤匙油，炒香蒜末，倒入瘦肉丝炒至色变白，注入高汤煮沸，然后放入木耳、竹笋和红萝卜丝搅匀。加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟，浇入酸辣汁调味，倒入豆腐块轻轻搅匀煮沸。淋入1/2杯生粉水勾芡，洒上1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙香油和葱花，即可出锅。 　　酸辣汤的做法是不是很简单呢？快来试试看吧。 

　　这个夏天，除了一杯冰饮、一根吸管这样的标配，想要更独特的享受吗?就在星巴克! 　　为了庆祝日照时间更长，加拿大星巴克将从14日起推出两款新品Granitas(意式刨冰) 和 Trifles(松糕)，每天下午3点开始供应。 　　Granita有3种口味：Caramel Espresso Granita, Strawberry Lemon Limeade Granita, Youthberry White Tea Granita。每杯tall size售价4.25加元。 　　Trifles根据订单量制作，提供2种味道：Chocolate Brownie 和 Strawberry Shortcake，一杯tall size售价3.75加元。 　　看着图片就幸福满溢甜蜜蜜，等你来high哟!

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 勤劳的凤尾鱼小编为了大家的胃和朋友圈，每天都奔波在为大家拔草的道路上。前段时间在小编在国内休假，刷微博（对，凤尾鱼我就是还在用微博，怎么着吧！）的时候突然发现耶鲁镇居然在我不在温哥华的时候偷偷新开了一家日式居酒屋，而且看评价还不错的样子。作为居酒屋爱好者的凤尾鱼小编当时心中就默默种下了草。说实话，温哥华几家有名的居酒屋也都吃遍了，纯属个人意见哈，凤尾鱼对大火的Kingyo的印象实在是超级不好，绝对是又贵又贵又难吃的代表。不过他家旗下的Rajio到是性价比相当高，而且同样的菜品也比他的姐妹店suika味道要好很多。老牌居酒屋GUU旗下的几家店，凤尾鱼现在只会去robson上的guu garlic了。 以上那几家日式居酒屋都是日本人在经营的，而这家Kuma Izakaya的老板却是个韩国人。虽然温哥华大多数日料店的老板都是中国人或是韩国人，不过韩国人开的居酒屋可是不太多。本来凤尾鱼对韩国人看居酒屋是抱着怀疑心态的，不过据说这家Kuma Izakaya老板的来头可是不小，在自己开店之前曾经在加州NAPA valley米其林餐厅和温哥华本地名店miku都做过主厨，凤尾鱼小编还是决定去拔个草。 因为去的早，店里人不算多，小小的店面配上耶鲁镇上餐厅标准的大露台，毕竟因为地理位置好，餐厅装修虽然简单不过环境总体来说还是不错的，并不会有其他日式居酒屋的局促感。服务人员也都是韩国人，小编和朋友点餐的时候，服务员还会提醒说他认为已经够吃了，可以先这样就好。服务态度还是不错的。事实证明人家是正确的哈。 最先上的是小编去居酒屋必点的ebi mayo，他家的ebi mayo在菜单上写的是mango ebi mayo，小编本以为会有芒果粒在上面呢，可是上菜的时候发现，是小编想多了，只是配了芒果酱而已……不过还好，味道不错，就是名字有点让人想太多。 鱼生部分，因为是韩国人开的店，自然是会有辣味鱼生，凤尾鱼点了spicy associate sashimi和salmon carpaccio。个人还是比较喜欢那个spicy associate sashimi的，辣酱不是很辣而且带点酸味，不会像其他韩国店的辣酱会有辣嘴的感觉。可是那个salmon carpaccio就不敢恭维了，三文鱼火候有点过了，本应是生鱼带点torch感觉的salmon carpaccio却基本变成了全熟的三文鱼片。每份鱼生都有配上分量不小的沙拉，这点还是值得表扬的。 他家的招牌菜之一是kuma tart（好像是叫这个），点的时候凤尾鱼以外是只有鱼生和牛油果来的，菜单上好像也没写有米饭，菜一上来才明白服务员说我们点多了是什么意思，这么大坨的米饭真是没有想到啊。味道和spicy associate sashimi差别不大，可是米饭的量实在是太大，个人不太喜欢。 只点了一份寿司，就是普通加州卷上加了一块儿鱼生和牛油果，中规中矩。 最后点多的一份海鲜意面，芝士味很浓，海鲜分量也很够，算是日式意面的标配吧。 拔草心得：这家新店总的来说中规中矩，价钱跟其他居酒屋也差不多，要说有什么一定要推荐的菜凤尾鱼还真没找到，只能说如果你刚好在耶鲁镇附近想吃日料又不想去那么贵的minami，还可以去一下他家，专门去就没有必要了。