干旱致BC省食品价格飞涨 资深厨娘教你省钱6招

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        今年由于加利福尼亚遭遇旱灾，导致农作物大量减产，BC省食品价格飞涨，想要用便宜价格做顿营养美味的饭似乎也变难了。

        厨师Karen Dar Woon分享了她对抗食物涨价的6个妙招：

         1、三块钱解决一周的沙拉

         对于寻求低卡路里或无麸质食材的人来说，生菜卷和豆腐皮是替代面包的好材料。

        混合蔬菜沙拉养眼又健康，别再流连于食品车之间吃那些快餐食品了，花上3块钱，你就可以买到足够两个人吃一周的芝麻菜和甜豆。

        2、自制草莓酱

        现在草莓正当季，有很多的农场都开放草莓采摘。如果遇到稍软的草莓，你可以把它们变成非常美味的调味汁。

        把捣烂的草莓混上一些普通香醋，密封好在阴凉处隔上一星期，你就有了一罐子美味的调味醋。

         3、买当季急冻鱼

         现在左口鱼以及白色和红色的鲑鱼正当季。从价格和品质方面整体考虑，急冻的海鱼是最佳的选择。

        4、少吃牛排，多吃猪肉

        对我来说，用猪肉代替牛肉是个不错的选择，大大减少了饮食成本，而且减少食用牛肉也不会让生活品质有太大下降。

        本地有大量的猪肉生产商，如果你正喜欢容易煮熟的嫩肉，试试猪里脊肉。有时候，我也会到屠夫那儿直接选购猪肉。

        5、团购买食材

        在我参加一些小型研讨会时，我们不但讨论烹饪技巧，还会研究如何减少食品开销，联合起来共同购买食材是个很好的主意。肉类占人们食物预算的很大一部分，奶酪、面粉和糖等材料也适合团购。

        6、成为厨房高手

        掌握更多烹饪和储存食物的知识，减少浪费的同时可以增加在厨房里烹饪的乐趣。即便有预算的压力，我们自己也会感觉好点。