健康

　　多伦多近日发生一宗非常不幸的事情，一名26岁的华人妈妈前几天因为煮饭炸东西的时候，不小心被油溅到脸上，先后两次到士嘉堡慈恩医院急诊，最后于1月9日早上宣布不幸身亡。留下3名年幼的孩子，家人悲痛万分。 　　 陈晶晶被油溅伤，急诊3天后去世 　　这名26岁华人妈妈名叫陈晶晶，4个月前诞下第三个孩子，一家居住在多伦多士嘉堡区。 　　今天（1月13日），加国君联系上陈晶晶丈夫，详细了解整件事件。 　　1月4日在家做饭，油炸食物时，陈晶晶不小心被油溅到脸上。 　　当天晚上，陈晶晶在患处抹了点药。 　　1月7日，陈晶晶感觉脸有点肿，可能有过敏现象，早上就去离家不远的Birchmont & Finch的士嘉堡医院（The Scarborough Hospital）急诊。 　　据称，医生说她的情况要连续六天打点滴（IV，静脉注射），而且每天24小时不停。有专门的护士上门帮忙打点滴。 　　1月7日回家后，陈晶晶开始接受上门护士的点滴。 　　但是，第一天打完点滴，陈晶晶就感觉不适。 　　1月8日早上，陈晶晶再次回到士嘉堡医院急诊，陪同一起去医院的丈夫称，当时又挂点滴，但是，5分钟左右，陈晶晶呼吸困难，头晕。 　　医院发现情况不对，急忙推去抢救，并且需要插喉管。icu宣布接手，称情况稳定。 　　1月8日晚上，病人需要继续留意观察，由于要照顾家中年幼小孩，病人丈夫当晚没有在医院陪同妻子。 　　1月9日早上六点多，医院通知病人丈夫，陈晶晶心脏停跳，医院一直抢救到九点左右，最后宣布陈晶晶身亡。 　　陈晶晶留下3名年幼小孩，年龄分别只有4岁、2岁以及4个月大，丈夫目前不知如何是好。 　　陈晶晶一家陷入困境 　　26岁的陈晶晶因为皮肤过敏选择走进士嘉堡慈恩医院求医，3天后不幸病逝于士嘉堡慈恩医院。 　　目前，死因报告还没出，院方也没有个明确说法。 　　陈晶晶丈夫称，妻子突然去世对他们一家打击甚大，  由于3名小孩年纪尚小，家庭瞬时陷入困境。 　　今天（1月13日），多伦多有华人团体已经与陈晶晶丈夫接触，想方设法希望能够帮助陈晶晶一家度过难关，不排除会设立筹款账号。

　　警员量度购物车。（陈志强摄）  警员量度梯阶高低。（陈志强摄） 　　去年底温市一名86岁长者在超市外遇袭伤头后，延至近日终告不治；袭击案转为误杀案，警方再次呼吁目击者与警方联络。 　　温市警方发言人卢比雅(Jason Robillard)昨日透露，该案发生在12月20日早上11时之后不久，地点位于市中心的Costco外的世博大道(Expo Blvd.)。受害人先是与一名57岁男子发生争执，其后遭到袭击，头部承受创伤，而且一直未能复元，延至近日不治。 　　卢比雅未有透露两人当初为什么会发生争执，但他指出，已经掌握疑人身分，并相信对公众安全并不构成威胁。卢比雅又透露，警方初步未有对疑人提出起诉，但市警已经循"误杀案"的方向对该案展开调查，目前正与检控官沟通，为落案检控作好准备。 　　昨日案发现场所见，温市警的鉴证人员再次到场，以拉尺量度梯级高度，以及购物车的大小，但不知道是否与该案有关。卢比雅再次呼吁目睹该案发生或者知道内情者与警方联系。

　　眼看着渥太华就要被即将到来的大雪覆盖，谁也不想迎风冒雪的出门买吃的。所以!ZINE君早早就囤好食物啦，只等25cm大雪降落之后窝在家里吃吃吃。 　　作为一个酷潮Girl，ZINE君的零食包里肯定少不了当下最Fashion的网红美食呀。不不不，不是吃的满手满脸的脏脏包，而是――洗衣球! 　　吃货网友们综合了各种口味，认为汰渍牌的洗衣球最好吃。而且这款洗衣球看上去就像个软绵绵的糯米糍，还是葡萄和橙子双口味的呢! 　　作为网红“美食”，洗衣球怎么可能没有烹饪攻略呢? 　　芝士控可以选择洗衣球披萨，浓郁的芝士配上清凉的洗衣球，口感上的冲击令人回味无穷。 　　烤洗衣球三明治，酥脆的吐司配上多口味的洗衣球，简单的早餐也能精彩纷呈。 　　奶制品控可以选择洗衣球泡牛奶，浸泡在热牛奶中的洗衣球虽然不会想麦片一样沁入奶香，但洗衣球的甜味会流入牛奶之中，一碗糯米糍口味的牛奶唤醒新的一天。 　　另外，据Tide Pods官推透露，汰渍接下来会和饼干大佬奥利奥合作，推出洗衣球口味的奥利奥~看来牙膏味奥利奥马上就要有一个强大的对手噜。 　　技能树点满的洗衣球爱好者们还给汰渍洗衣球绘制了娘化形象，是个穿着制服的双马尾的小姐姐哟。 　　不过，加拿大卫生部显然不喜欢吃洗衣球，直接冷冰冰的甩出了一个链接，警告吃货们洗衣球对健康的危害。别看洗衣球还没有乒乓球大，胆只要吃到肚子里，就有可能导致恶心呕吐、腹痛，甚至窒息…  

　　卑诗卫生当局呼吁尚未接种流感疫苗的省民尽快接种。（资料图片） 　　卑诗省内陆及温岛均爆发流感，卫生当局指，内陆至今已录得4宗死亡个案。菲沙卫生局亦确认，自上月底菲沙地区已有5宗在护理院舍爆发的流感病例，另加4宗怀疑爆发个案。多个卫生局均呼吁公众，在流感爆发高峰期应注意预防感染，并尽快接种流感疫苗。 　　岛屿卫生局(Island Health)昨日表示，本省纳奈莫(Nanaimo)及温岛帕斯维尔市(Parksville)地区，均有护理院舍爆发甲型流感。 　　而在内陆地区，内陆卫生局(Interior Health Authority)确认自去年12月至今，已有12间护理院舍爆发流感疫情，并有4人死亡。根据内陆卫生局的数字，在去年的流感高峰期，该地区共录得37宗与流感相关的死亡个案。 　　菲沙卫生局(Fraser Health)则指，自去年12月28日至今，已确认五宗在护理院舍爆发的流感个案，另外有四宗则属怀疑个案。该局医务卫生官拉瓦耶(Martin Lavoie)表示，上星期在菲沙地区录得的流感爆发个案明显增加。他指出，虽然季节性的流感爆发是意料之内，但仍提醒公众注意卫生。 　　菲沙卫生局指，流感的主要征状包括发烧、头痛、肌肉疼痛及咳嗽等，而流感亦有机会引发其他疾病如肺炎，尤其是原本已患有心脏或肺部疾病的长者，风险更高。 　　由于流感能轻易人传人，而受传染者在发现病征前，亦已有能力传染他人，因此当局呼吁市民小心提防，以及接种流感疫苗。 　　卫生当局并提醒流感患者，如无紧急健康问题，不应前往急症室，而可以在社区内的诊所或向家庭医生求医，以让有需要人士使用急症服务。 　　卫生当局建议任何6个月大或以上的省民接种免费流感疫苗，以及注意卫生，例如勤洗手、在咳嗽或打喷嚏时用上臂或纸巾遮掩口鼻，以及生病时留家休息等。 　　加拿大卫生部资料显示，流感已成为本国主要死亡原因之一，每年有超过1.2万人因流感入院，而因为流感死亡的人数，则有3500人。

　　 　米饭是中国人餐桌上的主食，很多人经常将营养关注在米饭的好搭档——菜肴上面，却忽视了对米饭的关注。 　　据英国《每日邮报》报道，美国得克萨斯大学MD安德森癌症研究中心研究人员说，米饭这样的高升糖指数（GI）食品会令患肺癌的几率增加49%。研究称，白米饭之所以会增加肺癌的风险主要是因为白米饭含糖高，会导致血压和高血糖，从而引发胰岛素样生长因子摄动。 　　白米饭的最主要营养就是糖分。白米饭吃多了会导致糖分摄入过量，增加患糖尿病、高血压等疾病的风险。经过加工的白米缺少了膳食纤维，其饱腹感远不及加工较为粗糙的大米。并且白米饭主要为身体提供碳水化合物。米饭吃多了，会增加碳水化合物量，增加热量摄入，导致人们肥胖。 　　怎么吃米饭才健康？ 　　1.米饭不要煮太软 　　浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间，都会加快米饭的淀粉消化速度，更容易引发高血糖等疾病。建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。 　　2.往米饭中加入一把粗粮 　　粗粮富含膳食纤维素，饱腹感强。在煮饭的时候，往里面添加一下把的糙米、大豆等粗粮，能够降低米饭的GI值，减缓消化速度。 　　3.变换主食吃 　　除了白米饭，土豆、燕麦和荞麦面等都适合用来做主食。米饭不必餐餐吃，有时候可以换换口味。 　　总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。