“一直觉得墨西哥鸡肉卷很难做，每回都只是看看而已，昨天无意中发现了做法，发现很简单啊，那就可以做啦~墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，是墨西哥的传统食品，用一张墨西哥薄饼（tortilla）将肉馅、蔬菜等卷起来食用。”
主料
- 翅根 (2个)
- 胡萝卜 (1根)
- 生菜 (半棵)
- 面粉 (80g)
- 玉米面 (80g)
辅料
- 食盐 (2g)
- 蚝油 (2g)
- 老抽 (2g)
- 料酒 (2ml)
- 黑胡椒 (1g)
- 生姜 (1小块)
- 烤肉料 (5g)
- 面包糠 (10g)
- 番茄酱 (5g)
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生姜切小条放入碗中，放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。
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210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。
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擀开，尽量擀成圆形。（哎呦我这个手残党，擀的不圆，见谅。。。）
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烙好的饼子都取出来。准备好生菜和番茄酱，胡萝卜（我用的是红色和黄色的）、鸡肉切条。
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小窍门：
1.卷饼中的调料有萨尔萨辣酱（salsa sauce）、鳄梨酱（guacamole）、碎番茄粒（pico de gallo）等。我妈只喜欢番茄酱，所以我就只用了番茄酱。 2.烤箱设置仅供参考哈~
温哥华天空
