Dine Out Vancouver 2016几大亮点！

由2016年1月15—31日，一共17天的Dine Out Vancouver Festival 盛宴又开始了。由2003 年只有57 家餐厅参与，发展到如今有超过288 家餐厅，分别以$20、$30 或$40 三款不同价位的餐单共襄盛会，而且有多家酒店共同组成'Dine and Stay' 餐食及住宿套餐；美食节期间，加航会为来参与的加国各城市及美国部份城市来客提供15% 机票优惠，再加上如今加元汇率如斯低迷，Dine Out Vancouver 肯定不止是本地人的美食节，越境游客必然一面参加一面盘算着﹕划算!!划算!!

更何况， Dine Out Vancouver 有多个event 同期举行，因而让这美食节更为全面多元，如'Street Food City V' 是街头美食一箩筐，把本市约20 辆餐车集中在同一地点，让你方便「扫街」一次吃过够。其次是从早吃到晚，由'Brewmaster's Breakfast'、'Brunch Crawl' 以至不少餐厅都有Dine Out lunch menu，完全是老饕的喜讯。对爱好奇探新鲜的食客来说，世界名厨cross over，来温哥华与本地大厨联手炮制晚餐的'World Chef Exchange' 更值得早早「扑飞」了。

至 于品酒之会、烹饪课、晚餐加电影的package 等等的美酒美食活动，在在等着你来参与。其中较为特别是以鸡尾酒来配美食，'Cocktail Masterclasses' 是由UVA Wine & Cocktail Bar 调酒师Lauren Mote 调制各式鸡尾酒作主导，然后由Cibo Trattoria 总厨来配对美食。

说 回今年的各餐厅餐单，$20 的我会建议Banana Leaf 的各区餐厅；$30 的我会建议Cactus Club Cafe 各区餐厅特别是English Bay 及市中心Bentall 的分店，还有Guu Garden 及Hapa Izakaya亦可考虑；至于$40 的则是粒粒巨星了，值得推荐的有Yew 的头盘creamy PEI clam chowder 及甜品lemon drop。

再如华埠西湖(Sai Woo) 的头盘vegetarian laksa，以甚有弹性的粉粿条配在椰酱中，加入豆腐干、芫荽、香草各物，粉粿口感在滑腻椰奶衬托下非常突出。

Sai Woo 另一主菜seared ling cod 是把龙趸煎香配薯茸及脆薯片，全碟灵魂居然是伴碟的皇帝菇，大厨把皇帝菇切块后以烧炉轻轻煎烤至起金黄色边即成，当阁下咬下去时那有如荤肉的口感，一刹时你会错觉地以为是肉肠煎香了!

素食人士大?更有兴趣于他们的beet salad，由渍红菜头、燕麦脆片、黑莓酱汁、刁草油等组成，最后加入自制奶酪配味。

一向以海鲜作主打的Coast Restaurant 自以海产挂帅，corn & Yukon gold potato soup 加入滋味smoked creme fraiche 美味无限，只想多多添食。

若头盘想吃寿司，加$13 的sushi duo 有青瓜甜虾及三文鱼牛油果两种口味。

主菜在三文鱼、牛排选择之外，加二十大洋可添龙虾尾一条，再要豪华一点，加廿八大洋则另有四份一磅皇帝蟹奉上。