用料：
1.直条干意面：250克
2.番茄：两个
3.洋葱：1个
4.大蒜：3瓣
5.猪肉末：一小碗
6.蘑菇：6个
7.黑胡椒粉，黑胡椒碎，蚝油，番茄沙司，黄油，盐，红酒，橄榄油：适量
做法：
1.番茄洗净，开水烫一下去皮切碎。大蒜，洋葱去皮洗净切碎。蘑菇洗净切碎。
2.锅里煮水加一匙盐一点点橄榄油，水开后放意面搭在锅边均匀斜插至锅中，煮至意面变软自行完全滑入水中，继续煮十分钟左右，至意面没有硬芯，装盘。
3.煮面同时，另起一锅放入两匙黄油，油热后放蒜末煸香，放入肉末加一匙盐，翻炒至变白，加入洋葱丁，翻炒至洋葱变半透明，放入蘑菇番茄碎，加一匙红酒，（没有也可不加）翻炒出香味，加一匙蚝油，五匙番茄沙司，翻拌小火熬煮两分钟至汤汁浓稠，浇在意面上，完成。
温哥华天空
